Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết

Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Mứt bí đao vừa ngon lại vừa thơm, sẽ cho món mứt Tết của gia đình bạn thêm phong phú. Cùng làm mứt bí đao để chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới và mang ra đãi khách nhé!
Nguyên liệu

Nếu nói đến các loại mứt Tết ngon mà quen thuộc của người Việt thì không thể không nói đến mứt bí đao. Đây là loại mứt không thể thiếu trong khay bánh kẹo mỗi khi có khách đến. Tuy nhiên, mứt bí trên thị trường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể tìm hiểu cách làm mứt bí đao siêu đơn giản dưới đây.

Với cách làm mứt bí đao này, bạn sẽ có món mứt thơm mùi bí, thanh mát mà lại không hề ngọt và ngấy ngúa như các loại mứt mua ngoài thị trường đâu nhé. Nhâm nhi mứt bí với trà nóng thì còn gì bằng.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt bí đao này nhé:

- 1kg bí đao già

- 350-400gr đường trắng

- 1 muỗng canh vôi

- 1 cục nhỏ phèn chua

- 1 muỗng cà phê dầu hoa bưởi.

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt bí đao.
Cách Làm 
1

Bạn cho vôi vào khuấy đều với 1,5 lít nước rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía bên trên rồi cho cục phèn chua vào âu nước vôi trong. Phần nước vôi trong và phèn chua sẽ giúp món mứt bí đao của bạn được cứng hơn không bị nát khi sên.

Bước đầu tiên, bạn cho vôi vào nước, khuấy đều chờ gạn lấy nước vôi trong.
2

Bí đao già bạn gọt vỏ, cắt bỏ phần ruột mềm, thái miếng có chiều dài và to cỡ ngón tay. Bạn dùng dao thái có hoa văn sẽ giúp món mứt bí đao của bạn thêm đẹp mắt hơn đấy!

Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rồi thái miếng bí đao.

Rửa bí qua nước lạnh và ngâm bí vào nước vôi trong ít nhất 8 tiếng hay qua đêm.

Ngâm bí vào nước vôi.
3

Sau thời gian ngâm nước vôi và phèn chua, bạn cho bí đao ra rửa thật sạch nhiều lần cho hết mùi nồng của vôi nhé! Sau đó bạn cho bí hong khô nhé!

Cho bí ra rửa sạch và hong khô.
4

Cho 150gr đường, 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi cho bí vào luộc với lửa nhỏ cho đến khi bí chín.

Cho bí vào luộc qua.

Bí chín bạn vớt ra, rồi đem sấy khô hoặc phơi nắng cho đến khi bí se mặt lại. Chỉ cần hong khô từ 1-2 tiếng thôi nha!

Hong khô cho mặt bí se lại.
5

Cho đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, sên cho đến khi đường hơi sánh là cho nước hoa bưởi vào.

Cho đường và bí vào chảo sên đều tay.

Sau đó, bạn giảm thật nhỏ lửa, tiếp tục sên đến khi mứt bí thành phẩm, có phần đường trắng kết tinh ngoài miếng mứt bí đao là được. Phần sên mứt này thật kiên nhẫn vì lửa nhỏ, bạn sẽ phải đứng trông chừng khi mứt đang sên để đảo nhẹ nhàng, liên tục tránh mứt bí cháy.

Giảm lửa thật nhỏ sên đến khi đường bám vào mứt bí là được.
Thành phẩm

Mứt bí đao đạt yêu cầu khi từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm giòn bên ngoài và mềm bên trong, vừa thơm vừa mát. Nếu như ngại mua mứt Tết ở bên ngoài vì lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm, sao bạn không thử làm món mứt bí đao tại nhà?

Cách làm mứt bí đao có thể phức tạp hơn các loại mứt khác, nhưng với công thức của chúng tôi, chắc chắn là bạn không ngại làm mứt bí đâu, đúng không nào? Từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm lừng sẽ làm phong phú cho khay mứt Tết năm nay của gia đình bạn.

Sau khi mứt bí đao đã sên xong, bạn đổ mứt ra cho nguội rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilong kín để dành đến Tết. Nhớ là phải bảo quản mứt bí đao ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp đó nhé!

Nhìn miếng mứt bí trông rất hấp dẫn phải không nào?

Mứt bi đao trắng tinh, thanh mát nhâm nhi với trà nóng vô cùng tuyệt cho ngày Tết.Khi hoàn thành xong, bạn hãy bảo quản mứt bí cẩn thận để ăn dần ngày Tết nhé!

Ngoài mứt bí, bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác tại đây:

* Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Chúc bạn thành công với cách làm mứt bí đao này và đón Tết vui vẻ!

Cách làm bánh xèo kim chi thật ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh xèo kim chi thật ngon
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể làm bánh xèo kim chi mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc rồi, rất ngon và lạ miệng!

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

tinybook tinybook
Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu
Cuối tuần mà có món này thì cả nhà thích mêBánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.

Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết

tinybook tinybook
Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết
Khi làm bánh, mọi người thường tìm công thức làm ở nhiều nguồn khác nhau, và nhiều khi nguyên liệu được đong theo nhiều hệ thống đo lường khác nhau khiến cho chúng ta khó hiểu. Hãy cùng lamsao tìm hiểu cách quy đổi chuẩn nhất nhé!

Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt
Bữa sáng ngon lành, hấp dẫn thế này thì ai chẳng muốn chứ!

Làm bánh chả ngọt bùi tặng mẹ ngày 20/10

tinybook tinybook
Làm bánh chả ngọt bùi tặng mẹ ngày 20/10
Chắc hẳn khi bạn tặng mẹ đĩa bánh chả này ngày 20.10, mẹ sẽ cảm động lắm đấy! Với những người thế hệ trước, bánh chả là thứ bánh vô cùng thơm ngon và đặc biệt. Đó là mùi thơm hăng hăng của lá chanh, mùi ngọt ngào của các loại mứt bí và chút béo ngậy của mỡ lợn khiến bánh chả có mùi vị đặc trưng không thể lẫn.

Bánh tart trứng thơm ngon cho đầu tuần hứng khởi

tinybook tinybook
Bánh tart trứng thơm ngon cho đầu tuần hứng khởi
Ôi chao, sao mà ngon thế không bít nữa, thơm quá. Cùng chúng tớ làm bánh tart trứng nhé!

Năm mới làm bánh viên chiên đãi cả nhà

tinybook tinybook
Năm mới làm bánh viên chiên đãi cả nhà
Thưởng thức những miếng bánh viên chiên vào mùa này thật thích. Món bánh này có thể làm để đãi khách cũng tuyệt lắm nhé!

Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen
Bạn sẽ không mất nhiều thời gian và cũng không cần tới lò nướng mà vẫn có được một khay bánh đẹp, lạ cho các bé hoặc để dành tiếp khách tới chơi nhà.

Cách làm bánh quy ngon, đẹp mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy ngon, đẹp mắt
Với cách làm bánh và tạo hình rất đơn giản, không cần dụng cụ chuyên dụng nào bạn cũng có thể tự làm được những chiếc bánh hình bông hoa xinh xắn! Cùng bắt tay vào làm bánh quy thôi nào

Cách làm socola bọc dâu tây cho ngày Valentine thêm ấm áp

tinybook tinybook
Cách làm socola bọc dâu tây cho ngày Valentine thêm ấm áp
Bạn không có thời gian để làm món bánh kem dành tặng người ấy thì bạn có thể tự tay dành tặng người ấy socola bọc dâu tây vô cùng đơn giản nhưng vẫn thể hiện được tình cảm của mình.

Cách làm bánh tôm dẻo

tinybook tinybook
Cách làm bánh tôm dẻo
Món bánh này có vẻ hơi giống với bánh trôi các bạn ạ!

Cách làm bánh Trung thu nhân custard thơm mềm, béo ngậy

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu nhân custard thơm mềm, béo ngậy
Cách làm bánh Trung thu nhân custard không khác cách làm bánh truyền thống là mấy nhưng hương vị thì vô cùng lạ miệng đấy nhé. Nhân custard béo ngậy, mềm thơm khiến món bánh nướng Trung thu custard của chúng ta sẽ thơm ngon hơn bao giờ hết.

Cách làm mứt khế dẻo ngon tuyệt nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt khế dẻo ngon tuyệt nhâm nhi ngày Tết
Nếu như các loại mứt khác mang đến cho bạn cảm giác ngọt đậm, chóng ngấy thì với cách làm mứt khể dẻo dưới đây, bạn sẽ có món mứt chua ngọt tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết mà không sợ chán.

Làm bánh bao trứng vịt muối cho bữa sáng

tinybook tinybook
Làm bánh bao trứng vịt muối cho bữa sáng
Bánh bao nhân trứng vịt muối là món ăn của người Hoa nhưng lại được nhiều người Việt ưa thích. Bạn có thể tự tay làm món bánh bao nhân trứng vịt muối này cho gia đình theo hướng dẫn dưới đây.

Bánh xoài dẻo thơm ngon đãi khách dịp Tết

tinybook tinybook
Bánh xoài dẻo thơm ngon đãi khách dịp Tết
Tết đang cận kề rồi, cùng vào bếp trổ tài làm món bánh xoài dẻo dẻo thơm thơm hấp dẫn để đãi khách trong dịp Tết này thôi nào.

Cách để chế biến món kẹo gum dễ thương cho ngày valentine ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món kẹo gum dễ thương cho ngày valentine ?
Valentine đã đến khá gần, bạn hãy làm một món quà thật ngọt ngào để tặng người bạn yêu. Màu hồng cũng dịu dàng cho một Valentine đáng yêu và dịu dàng. Nhớ thắt thêm một chiếc nơ xinh xinh hồng hồng trên gói quà nữa nha.

Làm bánh cupcake cầu vồng cho Tết thêm sắc màu

tinybook tinybook
Làm bánh cupcake cầu vồng cho Tết thêm sắc màu
Những chiếc bánh cupcake nhìn thật vui mắt với những lớp màu rực rỡ chắc chắn sẽ khiến các vị khách nhí đến chơi nhà bạn vào dịp Tết vô cùng thích thú đấy!

Bánh canh tôm cua đậm đà hấp dẫn

tinybook tinybook
Bánh canh tôm cua đậm đà hấp dẫn
Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.

Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng
Thời tiết mát dịu như thế này mà nhấm nháp món bánh xèo thì thật là tuyệt. Nhưng lê la quán xá mãi rồi, thỉnh thoảng chúng ta cũng nên tự tay chế biến những món ăn mà hàng ngày vẫn quen "ăn sẵn" ở ngoài đường.

Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ)

tinybook tinybook
Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ)
Bánh tẻ ngon nhất là khi ăn nóng, ăn ngay khi lúc bánh vừa vớt ở nồi ra, khói lên nghi ngút; thêm chút hành chưng mỡ, chấm nước mắm pha giấm ớt. Thế nhưng ăn lúc bánh nguội cũng lại có cái thú riêng, bạn hãy cũng tham khảo công thức bánh tẻ cho ngày Tết nguyên đán của gia đình nhé.

Làm kẹo dẻo Marshmallow cực dễ

tinybook tinybook
Làm kẹo dẻo Marshmallow cực dễ
Những chiếc kẹo marshmalow mềm mại như bông gòn sẽ là món quà đáng yêu bạn dành tặng cho bạn bè đấy! Cùng học cách làm marshmalow với chúng tôi nhé!

Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn
Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn nhẹ cực hấp dẫn. Cùng thực hiện cách làm bánh mỳ bơ tỏi mềm thơm với tinybook.net các bạn nhé!

Thơm ngon dâu tây nhúng chocolate và hạnh nhân

tinybook tinybook
Thơm ngon dâu tây nhúng chocolate và hạnh nhân
Nếu bạn nghiền cả dâu tây lẫn chocolate thì đây là món ăn kết hợp tuyệt vời dành cho bạn.

'Học lỏm' cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết

tinybook tinybook
Học lỏm cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết
Ô mai me là một trong số những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn gái, vì cách làm cũng đơn giản. Tết này, hãy trổ tài làm ô mai me cho cả nhà thưởng thức nhé!

Làm bánh bao nhân nấm cho bữa sáng ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh bao nhân nấm cho bữa sáng ngon miệng
Chị em hãy làm món bánh bao nhân nấm cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng nhé! Món bánh bao được hấp mềm kết hợp với vị nấm ngọt sẽ cho bạn một bữa sáng ngon tuyệt.

Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng

tinybook tinybook
Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng
Cùng với phần sốt caramel, khó ai có thể cưỡng lại món cheesecake hấp dẫn này đâu!

Cách làm bánh cupcake dễ thương cho Valentine trắng

tinybook tinybook
Cách làm bánh cupcake dễ thương cho Valentine trắng
Cách làm bánh cupcake hoa hồng không khó. Học cách làm bánh cupcake đơn giản cho ngày Valentine trắng nhé. Bắt tay với cách làm cupcake dễ thương này thôi!

Cách làm bánh ít trần giản dị

tinybook tinybook
Cách làm bánh ít trần giản dị
Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!

Cách làm ô mai khế xào gừng thơm ngọt nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm ô mai khế xào gừng thơm ngọt nhâm nhi ngày Tết
Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất đơn giản, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Hướng dẫn làm cake pops Valentine trắng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cake pops Valentine trắng
Cùng làm cake pops thật xinh để chào đón ngày Valentine trắng sắp đến nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat