Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết

Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Mứt bí đao vừa ngon lại vừa thơm, sẽ cho món mứt Tết của gia đình bạn thêm phong phú. Cùng làm mứt bí đao để chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới và mang ra đãi khách nhé!
Nguyên liệu

Nếu nói đến các loại mứt Tết ngon mà quen thuộc của người Việt thì không thể không nói đến mứt bí đao. Đây là loại mứt không thể thiếu trong khay bánh kẹo mỗi khi có khách đến. Tuy nhiên, mứt bí trên thị trường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể tìm hiểu cách làm mứt bí đao siêu đơn giản dưới đây.

Với cách làm mứt bí đao này, bạn sẽ có món mứt thơm mùi bí, thanh mát mà lại không hề ngọt và ngấy ngúa như các loại mứt mua ngoài thị trường đâu nhé. Nhâm nhi mứt bí với trà nóng thì còn gì bằng.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt bí đao này nhé:

- 1kg bí đao già

- 350-400gr đường trắng

- 1 muỗng canh vôi

- 1 cục nhỏ phèn chua

- 1 muỗng cà phê dầu hoa bưởi.

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt bí đao.
Cách Làm 
1

Bạn cho vôi vào khuấy đều với 1,5 lít nước rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía bên trên rồi cho cục phèn chua vào âu nước vôi trong. Phần nước vôi trong và phèn chua sẽ giúp món mứt bí đao của bạn được cứng hơn không bị nát khi sên.

Bước đầu tiên, bạn cho vôi vào nước, khuấy đều chờ gạn lấy nước vôi trong.
2

Bí đao già bạn gọt vỏ, cắt bỏ phần ruột mềm, thái miếng có chiều dài và to cỡ ngón tay. Bạn dùng dao thái có hoa văn sẽ giúp món mứt bí đao của bạn thêm đẹp mắt hơn đấy!

Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rồi thái miếng bí đao.

Rửa bí qua nước lạnh và ngâm bí vào nước vôi trong ít nhất 8 tiếng hay qua đêm.

Ngâm bí vào nước vôi.
3

Sau thời gian ngâm nước vôi và phèn chua, bạn cho bí đao ra rửa thật sạch nhiều lần cho hết mùi nồng của vôi nhé! Sau đó bạn cho bí hong khô nhé!

Cho bí ra rửa sạch và hong khô.
4

Cho 150gr đường, 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi cho bí vào luộc với lửa nhỏ cho đến khi bí chín.

Cho bí vào luộc qua.

Bí chín bạn vớt ra, rồi đem sấy khô hoặc phơi nắng cho đến khi bí se mặt lại. Chỉ cần hong khô từ 1-2 tiếng thôi nha!

Hong khô cho mặt bí se lại.
5

Cho đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, sên cho đến khi đường hơi sánh là cho nước hoa bưởi vào.

Cho đường và bí vào chảo sên đều tay.

Sau đó, bạn giảm thật nhỏ lửa, tiếp tục sên đến khi mứt bí thành phẩm, có phần đường trắng kết tinh ngoài miếng mứt bí đao là được. Phần sên mứt này thật kiên nhẫn vì lửa nhỏ, bạn sẽ phải đứng trông chừng khi mứt đang sên để đảo nhẹ nhàng, liên tục tránh mứt bí cháy.

Giảm lửa thật nhỏ sên đến khi đường bám vào mứt bí là được.
Thành phẩm

Mứt bí đao đạt yêu cầu khi từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm giòn bên ngoài và mềm bên trong, vừa thơm vừa mát. Nếu như ngại mua mứt Tết ở bên ngoài vì lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm, sao bạn không thử làm món mứt bí đao tại nhà?

Cách làm mứt bí đao có thể phức tạp hơn các loại mứt khác, nhưng với công thức của chúng tôi, chắc chắn là bạn không ngại làm mứt bí đâu, đúng không nào? Từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm lừng sẽ làm phong phú cho khay mứt Tết năm nay của gia đình bạn.

Sau khi mứt bí đao đã sên xong, bạn đổ mứt ra cho nguội rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilong kín để dành đến Tết. Nhớ là phải bảo quản mứt bí đao ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp đó nhé!

Nhìn miếng mứt bí trông rất hấp dẫn phải không nào?

Mứt bi đao trắng tinh, thanh mát nhâm nhi với trà nóng vô cùng tuyệt cho ngày Tết.Khi hoàn thành xong, bạn hãy bảo quản mứt bí cẩn thận để ăn dần ngày Tết nhé!

Ngoài mứt bí, bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác tại đây:

* Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Chúc bạn thành công với cách làm mứt bí đao này và đón Tết vui vẻ!

Hướng dẫn cách làm bánh quy mềm phủ ca cao

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh quy mềm phủ ca cao
Một chút trắng xen phủ chút nâu nâu ấm áp của ca cao sẽ làm món bánh quy mềm xinh xắn của bạn thêm độc đáo và ngọt ngào. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm, và khó thất bại, món bánh quy mềm phủ ca cao sẽ là một món bánh khiến bạn thật sự hài lòng.

Hướng dần làm bánh tình yêu hình núi lừa.

tinybook tinybook
Hướng dần làm bánh tình yêu hình núi lừa.
Nếu tặng chiếc bánh này, đảm bảo các chàng cũng muốn nổ tung như núi lửa phun trào vì sướng

Cách làm nama chocolate cực ngon cho Valentine

tinybook tinybook
Cách làm nama chocolate cực ngon cho Valentine
Cách làm nama chocolate không khó đâu bạn nhé! Nama chocolate làm xong cho vào hộp, thắt nơ đem tặng chắc chắn sẽ khiến người ấy cảm động.

Làm mứt dừa trà xanh hấp dẫn đón Tết về

tinybook tinybook
Làm mứt dừa trà xanh hấp dẫn đón Tết về
Một chút biến tấu với mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc trở nên mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn bắt mắt hơn! Cùng làm mứt dừa trà xanh độc đáo này với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu
Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc.

Cách làm mứt dừa vị cam ngon lạ cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt dừa vị cam ngon lạ cho ngày Tết
Tết đến rồi, hãy cùng làm mứt dừa vị cam để cho cả gia đình thưởng thức thôi nào. Loại mứt này ngọt nhưng lại có thêm vị chua mang lại nét đặc trưng riêng, rất lạ miệng

Cách làm bánh nho hấp ngon như bánh nướng

tinybook tinybook
Cách làm bánh nho hấp ngon như bánh nướng
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì cứ thử công thức bánh nho hấp này đi! Ngon lắm đấy!

Làm bánh gato cốm cực ngon mừng sinh nhật

tinybook tinybook
Làm bánh gato cốm cực ngon mừng sinh nhật
Bánh ga-tô cốm này còn được gọi là bánh Funfetti, thường được sử dụng làm bánh sinh nhật. Cùng học cách làm gato cốm với chúng tôi nhé!

Cách làm bánh mì kẹp hiệu cầu vồng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì kẹp hiệu cầu vồng
Bánh mì kẹp mở đầu ngày rực rỡ nà..

Tự làm bánh mì hình miếng dưa hấu đang gây sốt dân mạng

tinybook tinybook
Tự làm bánh mì hình miếng dưa hấu đang gây sốt dân mạng
Bánh mì hình miếng dưa hấu đang là món bánh gây sốt trên khắp các diễn đàn và mạng xã hội. Thay vì đi mua, bạn có thể tự làm bánh mì hình miếng dưa ngay tại nhà đó nha! Vừa ngon, vừa chất lượng lại tránh khỏi việc bị mua nhầm bánh mì hình dưa hấu của Trung Quốc.

Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon, bùi bùi ăn Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon, bùi bùi ăn Tết
Cách làm mứt đậu đỏ không khó, rất giống với cách làm mứt đậu ngự. Bạn chỉ cần chọn những hạt đậu đỏ thơm ngon để làm mứt đậu đỏ đón Tết thôi. Cùng học cách làm mứt đậu đỏ nhé!

Bí quyết nấu nước đường làm bánh trung thu

tinybook tinybook
Bí quyết nấu nước đường làm bánh trung thu
Trung thu đến rồi. Hãy cùng vào bếp làm những chiếc bánh nướng xinh xắn thơm ngon cho gia đình và những người thân yêu nhé bạn. Công thức và cách làm đều có trên các diễn đàn, nhưng hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu nước đường làm bánh nướng đơn giản và dễ làm cho những người ở xa không có điều kiện mua được nước tro tầu.

Mứt chuối vừa thơm ngon lại dễ làm

tinybook tinybook
Mứt chuối vừa thơm ngon lại dễ làm
Chỉ mất khoảng 35 phút là bạn đã có một lọ mứt chuối để ăn với bánh mì hoặc để làm bánh quy, hoặc bánh ngọt rồi.

Hướng dẫn làm bánh cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh cuốn
Bánh cuốn là loại bánh làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, để ăn khi còn ướt, bên trong cuốn nhân thịt. Khi ăn thì có thêm nước dùng được pha chế đặc biệt đi kèm. Qua clip này, bạn sẽ có dịp trổ tài làm món bánh cuốn để chiêu đãi gia đình mình dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công!

Cách làm thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan cực ngon
Thạch dẻo chanh dây mát lạnh là sự kết hợp giữa bánh flan và vị chua chua của chanh dây. Bạn có thể tham khảo cách làm thạch dẻo chanh dây theo công thức dưới đây để làm cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà
Bạn hãy tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích.

Làm bánh bí ngô cho ngày Halloween

tinybook tinybook
Làm bánh bí ngô cho ngày Halloween
Bánh bí ngô là món bánh rất ngon. Đặc biệt trong ngày Halloween, nó còn là một biểu tượng đặc biệt. Bạn có thể tự tay làm chiếc bánh bí ngô thật hấp dẫn cho ngày Halloween với công thức sau:

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng
Buổi sáng của bạn và gia đình sẽ trở nên tuyệt hơn với món bánh mì chuối lạ miệng, hấp dẫn mà hoàn toàn rất dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông

tinybook tinybook
Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông
Cùng với bánh khoai, bánh ngô thì bánh chuối là món ăn vặt mùa lạnh mà bất kể teen nào cũng yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món bánh chuối rán ngon ngọt, thơm giòn để ngồi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!

Cách làm mứt phật thủ ngon lạ cho Tết Nguyên Đán

tinybook tinybook
Cách làm mứt phật thủ ngon lạ cho Tết Nguyên Đán
Cách làm mứt phật thủ vừa dễ vừa ngon sẽ cho bạn món mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả phật thủ đấy! Thử xem và làm bổ sung cho đĩa mứt Tết của gia đình bạn nhé!

Cách làm bánh mì nướng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì nướng thơm ngon
Món bánh mì nướng với sốt pho mát vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, rất hợp để cả nhà lót dạ trong buổi chiều lạnh giá như thế này.

Làm bánh đúc mặn ăn sáng

tinybook tinybook
Làm bánh đúc mặn ăn sáng
Miếng bánh đúc mặn dẻo thơm, béo ngậy sẽ giúp bàn ăn gia đình thêm ấm cúng và rộn rã tiếng cười đấy nhé! Cùng làm bánh đúc mặn cùng chúng tôi.

Cách làm bánh ngón tay mừng lễ Halloween

tinybook tinybook
Cách làm bánh ngón tay mừng lễ Halloween
Thử làm món bánh "rùng rợn" mà ngon cho cả nhà nhân Halloween nhé.

Cách làm bánh cupcake kem Boston cực ngon cho Noel

tinybook tinybook
Cách làm bánh cupcake kem Boston cực ngon cho Noel
Món bánh kem Boston truyền thống thường được làm với 2 bạt bánh gato, lớp kem trứng custard ở giữa thơm ngon, béo ngậy cùng lớp phủ socola ngọt ngào.

Cách để bánh flan ngon

tinybook tinybook
Cách để bánh flan ngon
Bánh flan là món ăn thơm ngon, có vị ngậy từ sữa và trắng, mùi thơm đặc trưng của caramen. Làm bánh flan không khó nhưng để làm được những chiếc bánh flan ngon, mềm bạn cần chú ý một vài chi tiết sau.

Cách làm bánh trôi lá dứa thanh mát đón Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Cách làm bánh trôi lá dứa thanh mát đón Tết Hàn thực
Bánh trôi lá dứa là một món bánh mới lạ cho Tết Hàn thực. tinybook.net.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh trôi lá dứa thanh mát này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ tươi tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh mỳ tươi tại nhà
Tự làm bánh mì ở nhà, bạn sẽ được tận hưởng mùi thơm nức mũi khi bánh ra lò, xé lớp vỏ giòn tan để nếm ruột bánh mềm dai của bánh mì tươi.

Chén bánh flan chocolate siêu ngon cuối tuần

tinybook tinybook
Chén bánh flan chocolate siêu ngon cuối tuần
Lớp bánh mềm, mịn tan dần trong miệng đấy. Mau bắt tay vào làm thui nào.^^

Tự làm bánh gạo chiên hành ngon lành mà đơn giản

tinybook tinybook
Tự làm bánh gạo chiên hành ngon lành mà đơn giản
Món bánh gạo chiên hành có nguyên liệu dễ kiếm, cách làm siêu đơn giản sẽ là gợi ý thú vị cho bạn những lúc đói bụng. Những chiếc bánh gạo chiên giòn, thơm nức mùi hành gừng sẽ khiến bạn cứ ăn không ngừng đấy nhé!

Làm bánh pudding - món bánh Giáng sinh truyền thống

tinybook tinybook
Làm bánh pudding - món bánh Giáng sinh truyền thống
Một chiếc bánh đặc biệt không thể thiếu trong dịp Noel tới! Đó chính là bánh pudding truyền thống của ngày Giáng sinh. Xem người ta làm chiếc bánh truyền thống của Giáng sinh cầu kì này như thế nào nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat