Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết

Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Mứt bí đao vừa ngon lại vừa thơm, sẽ cho món mứt Tết của gia đình bạn thêm phong phú. Cùng làm mứt bí đao để chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới và mang ra đãi khách nhé!
Nguyên liệu

Nếu nói đến các loại mứt Tết ngon mà quen thuộc của người Việt thì không thể không nói đến mứt bí đao. Đây là loại mứt không thể thiếu trong khay bánh kẹo mỗi khi có khách đến. Tuy nhiên, mứt bí trên thị trường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể tìm hiểu cách làm mứt bí đao siêu đơn giản dưới đây.

Với cách làm mứt bí đao này, bạn sẽ có món mứt thơm mùi bí, thanh mát mà lại không hề ngọt và ngấy ngúa như các loại mứt mua ngoài thị trường đâu nhé. Nhâm nhi mứt bí với trà nóng thì còn gì bằng.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt bí đao này nhé:

- 1kg bí đao già

- 350-400gr đường trắng

- 1 muỗng canh vôi

- 1 cục nhỏ phèn chua

- 1 muỗng cà phê dầu hoa bưởi.

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt bí đao.
Cách Làm 
1

Bạn cho vôi vào khuấy đều với 1,5 lít nước rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía bên trên rồi cho cục phèn chua vào âu nước vôi trong. Phần nước vôi trong và phèn chua sẽ giúp món mứt bí đao của bạn được cứng hơn không bị nát khi sên.

Bước đầu tiên, bạn cho vôi vào nước, khuấy đều chờ gạn lấy nước vôi trong.
2

Bí đao già bạn gọt vỏ, cắt bỏ phần ruột mềm, thái miếng có chiều dài và to cỡ ngón tay. Bạn dùng dao thái có hoa văn sẽ giúp món mứt bí đao của bạn thêm đẹp mắt hơn đấy!

Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rồi thái miếng bí đao.

Rửa bí qua nước lạnh và ngâm bí vào nước vôi trong ít nhất 8 tiếng hay qua đêm.

Ngâm bí vào nước vôi.
3

Sau thời gian ngâm nước vôi và phèn chua, bạn cho bí đao ra rửa thật sạch nhiều lần cho hết mùi nồng của vôi nhé! Sau đó bạn cho bí hong khô nhé!

Cho bí ra rửa sạch và hong khô.
4

Cho 150gr đường, 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi cho bí vào luộc với lửa nhỏ cho đến khi bí chín.

Cho bí vào luộc qua.

Bí chín bạn vớt ra, rồi đem sấy khô hoặc phơi nắng cho đến khi bí se mặt lại. Chỉ cần hong khô từ 1-2 tiếng thôi nha!

Hong khô cho mặt bí se lại.
5

Cho đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, sên cho đến khi đường hơi sánh là cho nước hoa bưởi vào.

Cho đường và bí vào chảo sên đều tay.

Sau đó, bạn giảm thật nhỏ lửa, tiếp tục sên đến khi mứt bí thành phẩm, có phần đường trắng kết tinh ngoài miếng mứt bí đao là được. Phần sên mứt này thật kiên nhẫn vì lửa nhỏ, bạn sẽ phải đứng trông chừng khi mứt đang sên để đảo nhẹ nhàng, liên tục tránh mứt bí cháy.

Giảm lửa thật nhỏ sên đến khi đường bám vào mứt bí là được.
Thành phẩm

Mứt bí đao đạt yêu cầu khi từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm giòn bên ngoài và mềm bên trong, vừa thơm vừa mát. Nếu như ngại mua mứt Tết ở bên ngoài vì lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm, sao bạn không thử làm món mứt bí đao tại nhà?

Cách làm mứt bí đao có thể phức tạp hơn các loại mứt khác, nhưng với công thức của chúng tôi, chắc chắn là bạn không ngại làm mứt bí đâu, đúng không nào? Từng miếng mứt bí trắng tinh, thơm lừng sẽ làm phong phú cho khay mứt Tết năm nay của gia đình bạn.

Sau khi mứt bí đao đã sên xong, bạn đổ mứt ra cho nguội rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilong kín để dành đến Tết. Nhớ là phải bảo quản mứt bí đao ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp đó nhé!

Nhìn miếng mứt bí trông rất hấp dẫn phải không nào?

Mứt bi đao trắng tinh, thanh mát nhâm nhi với trà nóng vô cùng tuyệt cho ngày Tết.Khi hoàn thành xong, bạn hãy bảo quản mứt bí cẩn thận để ăn dần ngày Tết nhé!

Ngoài mứt bí, bạn có thể tham khảo một vài cách làm mứt Tết khác tại đây:

* Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Chúc bạn thành công với cách làm mứt bí đao này và đón Tết vui vẻ!

Cách làm pizza chay cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm pizza chay cực ngon
Tự làm pizza chay nóng hổi thơm phức đãi cả nhà là một ý tưởng tuyệt hay đấy! Cách làm pizza chay với rau củ vừa đơn giản lại ít béo; chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích pizza chay cho xem!

Làm kẹo socola bọc nhân bạc hà mát lạnh

tinybook tinybook
Làm kẹo socola bọc nhân bạc hà mát lạnh
Món kẹo socola bọc nhân bạc hà mát lạnh sẽ cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị trong mùa hè này. Nhân bạc hà mát lạnh với mùi vị béo ngậy của socola đang chờ bạn thưởng thức. Cùng làm kẹo với chúng tôi thôi nào.

Làm bánh dẻo Trung thu nhân xoài ăn mãi không thấy chán

tinybook tinybook
Làm bánh dẻo Trung thu nhân xoài ăn mãi không thấy chán
Bánh Trung thu dẻo nhân xoài với lớp vỏ bánh dai dai cộng thêm phần nhân xoài thơm lừng vị chua ngọt dịu nhẹ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn và đặc biệt là không hề có cảm giác ngấy ngán

Thử làm bánh eclair nhân kem cafe ngọt ngào

tinybook tinybook
Thử làm bánh eclair nhân kem cafe ngọt ngào
Vào bếp làm bánh éclair thơm phức cho cả nhà bạn nhé! Bánh éclair với phần nhân kem café mát lạnh, đượm hương chocolate sẽ làm mê mẩn bất cứ ai.

Mẹ khéo tay học ngay cách làm bánh trung thu con heo tặng bé yêu

tinybook tinybook
Mẹ khéo tay học ngay cách làm bánh trung thu con heo tặng bé yêu
Các bé yêu chắc chắn sẽ thích mê và vô cùng tự hào về những chiếc bánh trung thu ngộ nghĩnh mẹ làm đấy nhé. Học ngay cách làm bánh trung thu con heo vô cùng đáng yêu dưới đây để tặng bé yêu nhà bạn nhé!

Sandwich kẹp thịt cho bữa sáng

tinybook tinybook
Sandwich kẹp thịt cho bữa sáng
Món sandwich kẹp thịt nguội này sẽ giúp cho cả nhà bạn có một bữa sáng hoàn hảo.

Tự làm bánh Purin kiểu Nhật thật thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm bánh Purin kiểu Nhật thật thơm ngon
Vị ngọt mềm của sữa tan chảy trong từng chiếc bánh thơm ngon.

Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại

tinybook tinybook
Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại
Nếu là tín đồ của bánh ngọt, nhất là bánh gato, chắc hẳn, bạn không thể không biết đến bánh gato Hồng Kông. Đây là loại bánh khá khó để đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, với công thức dưới đây, bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Cách làm bánh tôm giòn thơm hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm bánh tôm giòn thơm hấp dẫn
Với cách làm bánh tôm này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi... vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh sừng bò thật ngon!

tinybook tinybook
Cách làm bánh sừng bò thật ngon!
Làm bánh sừng bò không dễ, nhưng nếu thành công thì lần sau bạn sẽ thấy rất rất bõ công bởi hương vị thơm ngon vô cùng đặc biệt của món bánh này.

Bánh mỳ chuối nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Bánh mỳ chuối nướng lạ miệng
Chiếc bánh mỳ chuối nướng với bơ đậu phộng béo ngậy, hương chuối thơm ngọt, cắn vào một miếng thấy ấm áp mà lại vừa miệng nhờ vị ngọt tự nhiên. Đây là sẽ gợi ý cho bữa sáng đủ dinh dưỡng của bạn đấy!

Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)

tinybook tinybook
Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)
Những chiếc bánh cupcake đáng yêu dưới đây sẽ là món quà rất ngọt ngào cho người ấy vào ngày Valentine đấy!

Cách làm bánh Mochi trà xanh nhân vừng đen

tinybook tinybook
Cách làm bánh Mochi trà xanh nhân vừng đen
Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh mochi trà xanh, chinh phục những viên bánh xinh xắn này nhé, đảm bảo không chỉ các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích bởi mochi dễ làm, dễ ăn lại đa dạng về hương vị.

Cách làm mứt cà rốt ngon đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt cà rốt ngon đãi khách ngày Tết
Mứt cà rốt là món mứt Tết tuyệt ngon. Cũng như các món mứt khác, làm mứt cà rốt khá đơn giản. Cùng học cách làm mứt cà rốt thơm ngon đãi khách ngày Tết nhé!

Làm bánh quy trái tim cho lễ Valentine

tinybook tinybook
Làm bánh quy trái tim cho lễ Valentine
Những chiếc bánh trái tim sô cô la ngọt ngào thật thích hợp để chị em làm tặng người thương. Hãy tự tay làm các chiếc bánh quy trái tim để tặng những người yêu thương để ngày valentine thêm ý nghĩa, bạn nhé!

Hướng dẫn làm bánh socola xốp mềm trong 10 phút

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh socola xốp mềm trong 10 phút
Socola cho bữa sáng giúp bạn minh mẫn cả ngày. Đặc biệt hơn là bánh socola do chính tay bạn làm, chỉ với 10'. Chuẩn bị nhanh làm bánh ăn sáng cũng được các bạn nhỉ?

Công thức làm kẹo táo dẻo ngon đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Công thức làm kẹo táo dẻo ngon đãi khách ngày Tết
Miếng kẹo táo mềm, dẻo dẻo, sẽ là món ngon đãi khách trong những ngày Tết. Tết này ở nhà cùng học cách làm kẹo táo dẻo để ăn dần và đãi bạn bè đến chơi nhé!

Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen
Bạn sẽ không mất nhiều thời gian và cũng không cần tới lò nướng mà vẫn có được một khay bánh đẹp, lạ cho các bé hoặc để dành tiếp khách tới chơi nhà.

Cách làm bánh tiramisu ngon tuyệt cú mèo

tinybook tinybook
Cách làm bánh tiramisu ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bánh tiramisu dưới đây có phần hơi công phu chút nhưng bánh sẽ có hương vị và cực kỳ đẹp mắt.

Làm kẹo Oreo theo phong cách Giáng Sinh

tinybook tinybook
Làm kẹo Oreo theo phong cách Giáng Sinh
Đến ngay cả kẹo Oreo bạn cũng có thể biến chúng trở nên thật đặc biệt trong mùa Giáng Sinh nhé!

Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết
Ô mai xoài chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn thích thú. Sắp đến Tết rồi hãy học cách làm ô mai xoài thơm ngon để đãi bạn bè đến nhà chơi nhé! Cách làm ô mai xoài chua ngọt không hề khó đâu.

Hướng dẫn làm bánh cà rốt chiên bổ dưỡng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh cà rốt chiên bổ dưỡng
Chỉ với chút thời gian, bạn sẽ có món ăn vặt cực kỳ ngon và bổ dưỡng trong những ngày đông. Món bánh cà rốt chiên ăn vào bữa sáng sẽ cực kỳ hợp nhé!

Làm bánh mì sandwich ăn kèm thịt bò và trứng ốp la

tinybook tinybook
Làm bánh mì sandwich ăn kèm thịt bò và trứng ốp la
Thay cho món bánh mì ốp la đơn điệu vào buổi sáng, bạn có thể kết hợp thêm rau sống và thịt bò để có món ăn mới lạ, thơm ngon.

Làm mứt đậu ngự đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Làm mứt đậu ngự đãi khách ngày Tết
Mứt đậu ngự vừa ngon vừa bùi lại rất dễ làm nhé chị em! Cùng học cách làm mứt đậu ngự với chúng tôi nhé!

Làm kẹo dẻo Marshmallow cực dễ

tinybook tinybook
Làm kẹo dẻo Marshmallow cực dễ
Những chiếc kẹo marshmalow mềm mại như bông gòn sẽ là món quà đáng yêu bạn dành tặng cho bạn bè đấy! Cùng học cách làm marshmalow với chúng tôi nhé!

Mứt dứa, chanh leo phết bánh mì cực ngon

tinybook tinybook
Mứt dứa, chanh leo phết bánh mì cực ngon
Mứt dứa chanh leo ăn với bánh mì rất ngon mà lại dễ làm. Mứt thơm mùi dứa, chua thanh vị chanh leo chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn.

Cách làm bánh bông lan ngon, mềm, xốp như ở tiệm

tinybook tinybook
Cách làm bánh bông lan ngon, mềm, xốp như ở tiệm
Bánh bông lan có khá nhiều công thức, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan dưới đây để ăn sáng hay là món ăn vặt cho các bé nhâm nhi sau buổi đi học về.

Cách làm cupcake chanh chua hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm cupcake chanh chua hấp dẫn
Cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường.

Làm bánh táo ngọt ngào thơm phức

tinybook tinybook
Làm bánh táo ngọt ngào thơm phức
Món bánh táo thơm phức chắc chắn sẽ là một trong những món ngon của mùa thu bạn không thể bỏ qua!

Cách làm dứa sấy thơm phức cực đơn giản cất đi ăn dần

tinybook tinybook
Cách làm dứa sấy thơm phức cực đơn giản cất đi ăn dần
Những miếng dứa sấy vàng ươm thơm phức sẽ là món quà vặt tuyệt vời cho các bạn hảo ngọt. tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm dứa sấy dể cất đi ăn dần nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat