Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần

Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần
Thể loại: Nấu Ăn
Thời tiết dịu nhẹ như hôm nay mà có nồi lẩu vịt om sấu thì thật là tuyệt vời. Món lẩu vịt om sấu khá đơn giản, nguyên liệu không cần phải cầu kì, thịt vịt nhanh chín nên bạn cũng không cần phải đợi cả buổi như các món lẩu khác đâu nhé!
Nguyên liệu

Vào những ngày mát trời như thế này khiến người ta thường nghĩ đến việc được cùng bạn bè rủ nhau ngồi vây quanh một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói vừa thưởng thức, vừa ngân nga những câu chuyện cuộc sống, việc làm, hay chỉ đơn giản là xả stress. Vậy tại sao bạn không học cách làm lẩu vịt om sấu để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Nhìn nồi lẩu vịt om sấu sánh vàng, thơm nức mùi sa tế thật không cảm giác nào diễn tả được.

Hãy cùng học cách làm lẩu vịt om sấu với chúng tôi nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lẩu vịt om sấu (Nguyên liệu cho 5 người ăn)

- Một con vịt khoảng 1,2 kg.

- Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế.

- Rau muống, cải cúc….

- Nấm: Tùy theo sở thích ăn từng người mà chọn mua nấm.

- Bún.

- Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh..

- Khoai sọ

Xem ngay: Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm lẩu vịt om sấu
Cách Làm 
1

Bước đầu tiên là làm sạch vịt, nếu bạn mua vịt làm sẵn ngoài chợ thì cách làm sạch vịt rất đơn giản, còn nếu bạn mua vịt còn sống thì thực hiện theo cách sau. Vịt cắt tiết, nhổ lông, làm sạch vịt như bình thường. Khi cho vịt vào nước sôi nóng để làm lông bạn nên cho một ít rau muống vào việc nhổ lông sẽ được đơn giản hơn. Sau đó làm sạch nội tạng, dùng muối xát đều lên mình vịt để làm sạch lông tơ, lông măng vịt. Tiếp đến, bạn sát với chút gừng + rượu trắng để khử mùi hôi của vịt. Đây cũng chính là bí quyết chế biến lẩu vịt om sấu thơm ngon và không hôi đó bạn ạ.

Tiếp theo, bạn chặt miếng vừa ăn đừng chặt nhỏ quá (Mách nhỏ, chặt miếng vịt mỏng dài, vì như thế vịt sẽ không bị dai). Nhớ cắt phần trên phao câu vứt bỏ.

Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. Rồi ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Ướp vịt và để ngấm gia vị trong 30 phút
2

Bước tiếp theo là rau muống, cải cúc bạn làm sạch rễ, rửa sạch sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng hoặc bổ thành múi cau. Nấm làm sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra. Khoai sọ bạn cạo hết vỏ rồi rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

Gọt vỏ khoai sọ và rửa sạch
3

Tiếp đến, bạn cạo sạch vỏ sấu rồi ngâm với nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. 

Ngâm sấu trong nước lạnh
4

Đặt nồi lên bếp thêm dầu ăn và chờ dầu nóng thì bạn cho hành tỏi và sả băm vào phi thơm tiếp tục trút thịt vịt đã được ướp gia vị vào xào săn, (có thể cho thêm sấu vào đảo cùng luôn). Sau đó ăn bao nhiêu thả vịt vào bấy nhiêu. Bạn thêm nước  sôi + cà chua thái lát + sấu + sa tế + gia vị mắm, muối nêm vừa ăn.

Xào săn vịt

Cho vịt còn lại và sấu vào nồi lẩu

Khi vịt đã chín mềm bạn đặt nồi lên bếp từ để ăn lẩu đến lúc này bạn mới thêm khoai, váng đậu sa tế và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút bạn thêm nấm, đậu non, rau thơm và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.

Nêm nếm gia vị nồi lẩu cho vừa miệng
Thành phẩm

 Như vậy là đã hoàn thành xong món lẩu vịt om sấu. Rất nhanh và đơn giản phải không các bạn. Với món lẩu vịt om sấu này, bạn có thể ăn kèm cùng với tất cả các loại rau, đậu phụ, nấm, bún…Bạn nhớ pha thêm nước chấm xì dầu hoặc hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt để chấm vịt sẽ rất ngon.Thịt vit ngon, mềm, không bị dai. Đặc biệt ăn nhiều không bị ngán. Với nước dùng ngọt của thịt và đậm đà của các gia vị. Có vị hơi chua chua, cay cay của sấu và sa tế sẽ làm giảm bớt vị ngấy của món ăn. Món lẩu vịt này rất thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè, hay quây quần bên gia đình trong ngày cuối tuần mát trời đấy!

Hi vọng với cách làm lẩu vịt om sấu đơn giản trên đây bạn sẽ chế biết thành công cho cả nhà mình thưởng thức.

Xem ngay các món lẩu ngon trên tinybook.net nhé!

>>> Lẩu ghẹ măng chua cay ngon, nóng hổi xuýt xoa ngày se lạnh

>>> Nấu lẩu chả cua bắp bò

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu vịt om sấu

Tuyệt chiêu nấu vịt ninh khoai sọ cho ngày gió mùa

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu nấu vịt ninh khoai sọ cho ngày gió mùa
Món vịt nấu khoai sọ ngon nhất khi thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Thịt vịt tươi non mềm mại cùng vị béo bùi của khoai sọ sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn.

Cách để làm món cá thu kho riềng?

tinybook tinybook
Cách để làm món cá thu kho riềng?
Các bạn tham khảo để trổ tài làm món ăn này cho bữa cơm trưa nay nhé!

Mực cơm xóc tỏi cực ngon miệng cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Mực cơm xóc tỏi cực ngon miệng cho bữa cơm gia đình
Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món mực cơm xóc tỏi. Những miếng mực tươi ngon giòn thơm chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Cùng vào bếp với tinybook.net nào!

Hướng dẫn làm sandwich kem sữa ngọt ngào cho bé

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sandwich kem sữa ngọt ngào cho bé
Món bánh kẹp kem thơm hương caramel và sô-cô-la chắc chắn sẽ khiến bé mê tít.

Hướng dẫn chế biến gà xào đậu, nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà xào đậu, nấm
Vị thơm của nấm rất hợp với các món gà, đặc biệt khi xào với đậu quả. Bạn và gia đình hãy thưởng thức nhé.

5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn

tinybook tinybook
5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn
Vừa nhanh, vừa dễ, vừa ngon, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có được món gà xào rau củ siêu hấp dẫn sau đây:

Cách để làm Sushi kiểu Nhật?

tinybook tinybook
Cách để làm Sushi kiểu Nhật?
Sushi là món ăn nổi tiếng của người Nhật Bản và cũng khá quen thuộc với các bạn trẻ người Việt. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món ăn này nhé!

Xôi nếp lá cẩm sữa chua dẻo thơm

tinybook tinybook
Xôi nếp lá cẩm sữa chua dẻo thơm
Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của nhân đậu và vị béo của sữa chua hòa quyện vào nhau đem đến món xôi có vị lạ nhưng ngon miệng.

Cách làm thịt kho tôm kiểu Huế cay nồng

tinybook tinybook
Cách làm thịt kho tôm kiểu Huế cay nồng
Thịt kho tôm còn có một tên gọi khác là tôm kho đánh Huế - món ăn này được nhiều người ưa thích bởi vị cay nồng đậm đà đặc trưng của ẩm thực đất Cố Đô.

Cách để làm món phượng vũ nghinh xuân?

tinybook tinybook
Cách để làm món phượng vũ nghinh xuân?
Yêu cầu thành phẩm gà phải có màu da vàng óng, trông rất hấp dẫn với thịt mềm, béo và thơm. Trang trí với dâu tây và trứng luộc chín cắt đôi, bạn sẽ có một món ăn đặc biệt dành cho những buổi lễ, tiệc.

Chả đậu phụ trộn tôm ngọt mát

tinybook tinybook
Chả đậu phụ trộn tôm ngọt mát
Đổi vị một chút cho món đậu phụ vào ngày cuối tuần thử xem sao nhé!

Cánh gà nướng tẩm rượu sốt mật ong cực ngon cơm

tinybook tinybook
Cánh gà nướng tẩm rượu sốt mật ong cực ngon cơm
Với các tín đồ yêu thích món nướng thì cánh gà nướng có lẽ là món không thể bỏ qua. tinybook.net.com giới thiệu đến bạn món cánh gà nướng tẩm rượu với công thức nước sốt cực ngon khiến miếng gà giòn ngon khó cưỡng.

Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá ướp tỏi ớt rán
Đầu tuần mà làm món này thì quá ngon các bạn ạ. Nếu không tin hãy thử làm xem nhé!

Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói
Bên cạnh những món quen thuộc, thịt vịt còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác, như món Salad ức vịt xông khói mà chúng tôi giới thiệu cho bạn hôm nay.

Cách làm mắm kho miền Tây Nam bộ

tinybook tinybook
Cách làm mắm kho miền Tây Nam bộ
Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Món thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngày Tết

tinybook tinybook
Món thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngày Tết
Dịp Tết mà được thưởng thức món bánh cuốn thì còn gì bằng.

Cách nấu cháo trai ngon bổ

tinybook tinybook
Cách nấu cháo trai ngon bổ
Theo đông y, trai có tác dụng thanh nhiệt cực tốt cho trẻ nhỏ vì tránh đổ mồ hôi trộm. Thêm vào đó lại rất giàu canxi, đạm, kẽm… Vì những tác dụng trên nên bạn hãy học cách nấu cháo trai để bồi bổ cho gia đình nhé!

Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng
Ngon đậm đà lại đẹp mắt. Khó có ai cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món ăn này. Có thể nói là ăn rồi nhớ mãi!

Súp nui gà xé cho bé yêu

tinybook tinybook
Súp nui gà xé cho bé yêu
Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui gà mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản.

Cách nấu xôi ngon kiểu Đài Loan bằng nồi cơm điện

tinybook tinybook
Cách nấu xôi ngon kiểu Đài Loan bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon cũng không khó lắm đâu. Học cách nấu xôi bằng nồi cơm điện hương vị Đài Loan nhé! Thực hiện cách nấu xôi ngon này nào!

Bánh đa xào lòng gà hấp dẫn

tinybook tinybook
Bánh đa xào lòng gà hấp dẫn
Đây là một món xào rất ngon và hấp dẫn với bánh đa. Thay vì làm món bánh đa cua nổi tiếng, chúng ta có thể sáng tạo với món bánh đa xào lạ miệng này nhé

Dạ dày lợn hấp hạt tiêu - món ăn cực tốt, mẹ ăn con khỏe

tinybook tinybook
Dạ dày lợn hấp hạt tiêu - món ăn cực tốt, mẹ ăn con khỏe
Dạ dày lợn hấp hạt tiêu là món ăn được nhiều bà bầu truyền tai nhau trong thời gian gần đây. Nếu ăn 2 chiếc dạ dày hấp hạt tiêu vào tuần thứ 32 - 33 thai kỳ thì đứa trẻ sinh ra sẽ có đường tiêu hóa khỏe mạnh.

Bánh quy cuộn sô cô la thơm giòn

tinybook tinybook
Bánh quy cuộn sô cô la thơm giòn
Được cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những chiếc bánh quy thơm lừng, giòn tan cùng trà nóng thì chẳng còn gì bằng. Cùng bắt tay học cách làm bánh quy cho cả nhà thưởng thức nào

Nấu canh cua mướp đắng giải nhiệt

tinybook tinybook
Nấu canh cua mướp đắng giải nhiệt
Món canh cua mướp đắng có hương vị rất hài hòa, độc đáo. Vị đắng nhẹ của mướp đắng hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt tự nhiên của thịt cua sẽ cho cả nhà một món canh ngon miệng.

Cách nấu canh ớt chuông nhồi thịt đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Cách nấu canh ớt chuông nhồi thịt đẹp mắt ngon miệng
Món canh ớt lạ miệng với từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt, ngon miệng và đủ chất.

Cách làm nộm tôm thịt và khế

tinybook tinybook
Cách làm nộm tôm thịt và khế
Món nộm với vị chua nhẹ của khế, giòn mát của dưa leo, vị cay của ớt, thêm thịt ba chỉ và tôm ngọt, không ngán lại ngon miệng.

Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã

tinybook tinybook
Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã
Khác với các món quẩy bạn đã khá quen thuộc, món quẩy vòng này có vị mặn cùng chút cay nhẹ của bột ớt khiến nó trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn nhiều!

Hướng dẫn chế biến món Ốc dừa xào bơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Ốc dừa xào bơ
Món ốc dừa xào bơ giòn giòn, đậm đà và thơm mùi bơ, khiến cả người lớn và trẻ em đều "khoái".

Mách bạn 2 món cơm tiện lợi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Mách bạn 2 món cơm tiện lợi cho bữa sáng
Tận dụng lại phần cơm còn thừa từ tối hôm trước, mình chế biến lại một chút là có bữa sáng ngon lành rồi!

Cách làm cơm rượu nếp miền Bắc đón Tết Đoan Ngọ

tinybook tinybook
Cách làm cơm rượu nếp miền Bắc đón Tết Đoan Ngọ
Tết Đoan Ngọ đang đến rất gần, một trong các món ăn không thể thiếu trong ngày này là cơm rượu. Với cách làm cơm rượu nếp theo kiểu miền Bắc dưới đây, bạn sẽ có món cơm ngọt mềm, mọng nước cực hấp dẫn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat