Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Canh bồng khoai nấu tôm dân dã

tinybook tinybook
Canh bồng khoai nấu tôm dân dã
Canh bồng khoai nấu tôm là một món canh dân dã, ngon miệng. Cùng nấu món canh này cho những ngày trời nắng lên, bạn nhé!

Cách làm thịt hấp hạt sen ngon miễn chê

tinybook tinybook
Cách làm thịt hấp hạt sen ngon miễn chê
Thịt hấp hạt sen làm không quá phức tạp, nhìn đẹp mắt, ăn lại rất ngon miệng, bạn hãy thử ngay nhé!

Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua
Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua ngon lành là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.

Hướng dẫn cách làm Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc
Món trứng cuộn kiểu Hàn Quốc rất ngon và giầu dinh dưỡng. Chế biến lại không quá phức tạp. Các bạn thử một lần nhé.

Lòng gà xào rau cải ngon giòn, ăn phát mê luôn

tinybook tinybook
Lòng gà xào rau cải ngon giòn, ăn phát mê luôn
Cách làm lòng gà xào rau cải cực đơn giản, bữa cơm hôm nay bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món xào lòng gà kiểu mới này nhé! Sự kết hợp hoàn hảo giữa lòng gà và rau cải sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình một hương vị khá mới mẻ đấy!

Nấu cơm bí đỏ bổ dưỡng

tinybook tinybook
Nấu cơm bí đỏ bổ dưỡng
Cơm bí đỏ rất thích hợp làm thực đơn cho các bé bởi bí là loại thực phẩm bổ dưỡng, rất nhiều vitamin A. Vị ngọt của cơm hòa quyện cùng vị ngọt của bí sẽ khiến bé ngon miệng.

Cách làm món bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm món bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức ngày Tết
Món bắp bò kho ngũ vị được coi là một trong những món mặn tinh tế, ngon cơm ngày Tết. Cùng xem cách làm món bắp bò kho ngũ vị để nấu trong những ngày Tết nguyên đán sắp tới gần, bạn nhé!

Gà que chiên giòn - món ăn khoái khẩu

tinybook tinybook
Gà que chiên giòn - món ăn khoái khẩu
Gà que chiên giòn vốn là món ăn khoái khẩu đối với nhiều bé, vì vậy vào những khi rảnh rỗi, bạn hãy dành chút thời gian để các bé được thỏa miệng nhé!

Hướng dẫn làm cơm chiên trong dáng kem que cực hay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm chiên trong dáng kem que cực hay
Phải thay đổi "xì tai" một chút cho hợp với mùa hè chứ nhỉ?

Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích

tinybook tinybook
Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích
Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn dễ làm, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn cơm. Với cách làm củ cải chua ngọt dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt với cơm nóng hoặc chống ngán cho ngày Tết đấy nhé!

Cách làm mứt nho cho ngày Tết (Video)

tinybook tinybook
Cách làm mứt nho cho ngày Tết (Video)
Chỉ dẫn cho các bạn cách làm nước nho và mứt nho từ quả nho. Hương vị rất lạ và rất ngon.

Món chay cà tím kho đậu hủ

tinybook tinybook
Món chay cà tím kho đậu hủ
Xin giới thiệu với các bạn món ăn chay cà tím kho đậu hủ dễ làm mà rất ngon nhé.

Tôm viên chiên, cách làm tôm viên chiên kiểu mới thật hấp dẫn

tinybook tinybook
Tôm viên chiên, cách làm tôm viên chiên kiểu mới thật hấp dẫn
Tôm viên chiên là món chế biến từ tôm được nhiều người thích. Với cách làm tôm viên chiên dưới đây, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hòa cùng vị thơm cay của hành tây, cực ngon đấy.

Mề gà xào sả ớt giòn giòn cay cay cho ngày gió lạnh

tinybook tinybook
Mề gà xào sả ớt giòn giòn cay cay cho ngày gió lạnh
Món mề gà xào sả ớt giòn giòn cay cay ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhậu cho ông xã của bạn thì còn gì bằng. Cách làm món mề gà xào sả ớt siêu đơn giản và nhanh chóng là đã tạo ra đĩa mề gà xào sả ớt thơm ngon, cực hấp dẫn rồi!

Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.
Món súp rong biển hải sản rất ngon và giàu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Canh măng chua thoảng hương thìa là

tinybook tinybook
Canh măng chua thoảng hương thìa là
Nguyên liệu đơn giản lại dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua nấu thìa là lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Cách làm gà sốt teriyaki ngon phát hờn

tinybook tinybook
Cách làm gà sốt teriyaki ngon phát hờn
Gà sốt teriyaki là món ăn quen thuộc trong hộp cơm của dân văn phòng và học sinh Nhật Bản. Không cần quá cầu kỳ, lamsao xin bật mí cho bạn cách làm gà sốt teriyaki ngon tuyệt. Hãy cùng lấy giấp bút ra và chép ngay công thức này nhé.

Cách làm đậu phụ chiên lạc

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ chiên lạc
Đậu phụ là một trong những món ngon ở Châu Á, và được biết đến là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác khi kết hợp trong cùng một món ăn.

Cách nấu xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối ăn Tết

tinybook tinybook
Cách nấu xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối ăn Tết
Bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của xôi ngũ vị và thịt gà săn thơm!

Hướng dẫn làm món thịt gà chiên tỏi xì dầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt gà chiên tỏi xì dầu
Dùng xì dầu trong khi chiên sẽ làm cho gà có vị thơm ngon hơn rất nhiều các bạn ạ!

Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng

tinybook tinybook
Lạ miệng ngon cơm với gà xào đậu phộng
Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.

Rau cải xào tôm cực đơn giản mà ngon cơm

tinybook tinybook
Rau cải xào tôm cực đơn giản mà ngon cơm
Món này đơn giản chưa từng thấy, chỉ mất 5 phút thôi bạn nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn với món rau cải xào tôm này đấy!

Sườn chiên mayonnaise sa tế

tinybook tinybook
Sườn chiên mayonnaise sa tế
Món Sườn chiên mayonnaise sa tế ngon tuyệt này có thể dùng như một món mặn thay cho các món sườn chiên thông thường trong gia đình đó các chị em ạ!

Tự tay làm cơm hình gấu dễ thương cho con yêu ngày 1/6

tinybook tinybook
Tự tay làm cơm hình gấu dễ thương cho con yêu ngày 1/6
Ngày 1/6 sắp tới rồi cùng vào bếp và tự tay làm cho con yêu món cơm hình gấu cực kỳ dễ thương này nhé. Hẳn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích thú đấy

Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ

tinybook tinybook
Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá. Đổi món cơm chiên thông thường với Cơm chiên trứng cá là sáng kiến không tệ chút nào!

Cách làm katsudon ngon như đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm katsudon ngon như đầu bếp
Món cơm sườn Nhật Bản này có vị ngon ngọt đặc trưng của nước tương và vị hành cay cay. Cùng mang hương vị Nhật Bản vào bữa cơm gia đình nhé!

Cách luộc thịt heo ngon chuẩn như đầu bếp chuyên nghiệp

tinybook tinybook
Cách luộc thịt heo ngon chuẩn như đầu bếp chuyên nghiệp
Tưởng chừng như đơn giản, song không chắc bạn đã biết hết những mẹo để có món thịt heo luộc ngon đấy. Trổ tài làm thử món thịt heo luộc này xem sao nhé!

Hướng dẫn chế món cà tím nướng hành mỡ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế món cà tím nướng hành mỡ
Từng miếng cà mềm, béo ngậy, thơm lừng mùi hành mỡ lại được chấm vào chén nước mắm tỏi ớt đậm đà khiến hương vị của nó trở nên thật hài hòa, ngon miệng.

Hướng dẫn cách làm món Súp khoai tây hầm thịt bò.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Súp khoai tây hầm thịt bò.
Khoai tây hầm thịt bò là món đơn giản, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có nồi áp suất. Nhất là tiết trời thu man mát thì canh bò hầm là rất thích hợp.

Hướng dẫn chế biến tôm xiên cốt dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm xiên cốt dừa
Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc buffet hoặc các bữa tiệc gia đình cuối tuần.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat