Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm
Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó! Món sườn kho đường phèn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình vì mùi vị thơm ngon đậm đà lại rất đưa cơm.

Canh khoai thịt băm hấp dẫn

tinybook tinybook
Canh khoai thịt băm hấp dẫn
Món canh khoai thịt bằm nóng hổi sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

Hướng dẫn chế biến mực xào dưa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực xào dưa chua
Làm món dưa xào kiểu này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Chân gà trộn cay ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Chân gà trộn cay ngon khó cưỡng
Chân gà được ngâm trong nước gia vị suốt một đêm nên thấm vị vừa vặn, đượm thêm cái cay nồng của dầu ớt khiến bạn không khỏi xuýt xoa.

Cách để làm chả thịt nướng riềng mẻ?

tinybook tinybook
Cách để làm chả thịt nướng riềng mẻ?
Có thề nói đây là món ăn làm giả chả thịt chó,món ăn đặc trưng cuả miền bắc.Các ông xã của các bà nội trợ đảm đang sẽ rất yêu thích món ăn này.

Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa
Với người miền Nam, canh chua từ bông so đũa trắng nhân nhẫn đắng quyện với độ ngon ngọt của những con tôm tươi rói luôn chiếm một phần đặc biệt trong tâm hồn.

Cá lóc phi lê xốt gừng

tinybook tinybook
Cá lóc phi lê xốt gừng
Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước xốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!

Công thức làm bí đao cuộn thịt ăn ít cũng thấy ngon

tinybook tinybook
Công thức làm bí đao cuộn thịt ăn ít cũng thấy ngon
Bí đao cuộn thịt là món ăn ngon dễ làm để các chị em trổ tài bất cứ khi nào. Nếu mới chỉ nghe qua và chưa bao giờ thực hiện thì bạn hãy thử ngay món bí đao cuộn thịt này nhé!

Hướng dẫn nấu bún bò viên và gân bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu bún bò viên và gân bò
Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thơm mùi sả, cay của ớt, được dùng kèm với thịt bò viên dai và gân bò giòn, rất hấp dẫn khi thưởng thức.

Gỏi bò bóp thấu

tinybook tinybook
Gỏi bò bóp thấu
Đây là món ăn sống với thịt bò tái chanh, kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành sim hòa lẫn vừng rang vàng.

Làm chả cá viên chiên giòn

tinybook tinybook
Làm chả cá viên chiên giòn
Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng. Cùng làm món chả cá viên chiên giòn nhé!

Hướng dẫn chế biến salad thịt gà - súp lơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad thịt gà - súp lơ
Món trộn súp lơ xanh với thịt gà, cà chua sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này.

Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ

tinybook tinybook
Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ
Thịt viên chiên chua ngọt ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon. Cách làm thịt viên chiên kiểu BBQ này không khó đâu bạn nhé, bạn hoàn toàn có thể làm thịt viên tại nhà để đãi cả gia đình.

Sườn bò nướng kiểu Âu dễ làm

tinybook tinybook
Sườn bò nướng kiểu Âu dễ làm
Nếu bạn đang muốn bổ sung thêm nguồn protein cần thiết cho cơ thể, món sườn bò nướng ngon tuyệt dưới đây là gợi ý thú vị dành cho bạn.

Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt
Hương vị thơm ngon của món vịt xào khiến chẳng ai có thể chối từ được.

Cách để chế biến món trứng chưng mắm cá lóc

tinybook tinybook
Cách để chế biến món trứng chưng mắm cá lóc
Mắm cá lóc là một trong những đặc sản của Châu Đốc, hôm nay các bạn cùng mình làm món trứng chưng mắm cá lóc nhé, món này đưa cơm lắm đấy.

Cách để làm món cua nướng lá lốt?

tinybook tinybook
Cách để làm món cua nướng lá lốt?
Cua nướng lá lốt là món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Món này ăn kèm với bánh hỏi mỡ hành và các loại rau thơm, khế chua, chuối chát...

Cách nấu cháo ếch thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu cháo ếch thơm ngon
Món này có cách chế biến khá giống với cháo ếch Singapore nhưng đã được điều chỉnh để hợp khẩu vị của người Việt Nam.

Hướng dẫn làm quẩy khoai tây ăn vặt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm quẩy khoai tây ăn vặt
Nhâm nhi từng miếng quẩy khoai tây nóng hổi thật ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món Xôi ngũ vị hấp tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Xôi ngũ vị hấp tôm
Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng thịt tôm để nấu, có người dùng nguyên con tôm... Dưới đây là cách nấu của món xôi này, cũng tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon để đãi gia đình hay bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ nhé.

Cách nấu ốc bươu kho gừng

tinybook tinybook
Cách nấu ốc bươu kho gừng
Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.

Đậm đà gà nấu nấm và rượu vang trắng

tinybook tinybook
Đậm đà gà nấu nấm và rượu vang trắng
Món thịt gà nấu với nấm hương và rượu vang trắng dễ làm, có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hy vọng đây sẽ là món yêu thích của gia đình bạn trong dịp nghỉ lễ sắp tới.

Lạ miệng tôm tẩm dừa nạo chiên vàng

tinybook tinybook
Lạ miệng tôm tẩm dừa nạo chiên vàng
Tôm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và ta có thể làm nhiều món ngon khác nhau từ tôm. Dưới đây là món tôm tẩm dùa nạo chiên vàng, thơm phức...giúp cho bữa tối của bạn ngon hơn

Xôi gà hấp lá sen ngon mê hấp dẫn bữa sáng cuối tuần

tinybook tinybook
Xôi gà hấp lá sen ngon mê hấp dẫn bữa sáng cuối tuần
Với thời tiết dịu nhẹ không nắng gắt như hôm nay, làm món xôi gà hấp lá sen cho bữa sáng là một ý tưởng tuyệt vời nhất. Nghĩ đến thôi cũng đã thấy ấm lòng cho một ngày cuối tuần thư giãn.

Cách để làm thịt lợn rim nước tương?

tinybook tinybook
Cách để làm thịt lợn rim nước tương?
Thịt lợn rim nước tương tránh cảm giác nhàm chán với các món thịt lợn luộc, chiên,...Hương vị thơm ngon của tương và vị lạ của quế chắc chắn sẽ làm cho bữa tối của bạn thêm ngon miệng.

Nấu canh cải thảo chuẩn vị Hàn

tinybook tinybook
Nấu canh cải thảo chuẩn vị Hàn
Canh cải thảo là món canh nổi tiếng của người Hàn Quốc. Món canh cải thảo nóng hổi thêm vị cay nhẹ sẽ khiến bữa cơm thêm ấm áp, dễ chịu.

Làm món gà nướng chanh vừa quen vừa lạ

tinybook tinybook
Làm món gà nướng chanh vừa quen vừa lạ
Cùng làm món gà nướng chanh vừa quen vừa lạ sau đay đãi cả nhà bữa tối hôm nay nhé!

Bí quyết chế biến nước hầm xương

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến nước hầm xương
Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn đòi hòi phải có nước như súp, canh hay lẩu… Cách chế biến nước hầm xương thông thường của các bà nội trợ chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước.

Cách để nấu cà rốt hầm thịt bò cho ngày lạnh?

tinybook tinybook
Cách để nấu cà rốt hầm thịt bò cho ngày lạnh?
Với nguyên liệu chính là cà rốt và thịt bò, sau 1 giờ chuẩn bị, bạn có thể có món cà rốt hầm thịt bò ngon lành cho 4 người dưới đây.

Hướng dẫn chế biến lẩu cá hồi ngon ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cá hồi ngon ngọt
Món lẩu cá hồi ngon ngọt này dùng chung với bún tươi là hợp nhất, rất nhẹ nhàng và dễ ăn sau mấy ngày Tết với nhiều giò chả, bánh chưng. Hãy cùng xem để làm nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat