Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Hấp dẫn với canh cá quả chuối xanh

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hấp dẫn với canh cá quả chuối xanh
Canh chua cá quả nấu chuối xanh sẽ là món canh cá tuyệt ngon cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn. Canh cá chua chua, thịt cá ngọt, chuối chín mềm thật hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món Cà ri đậu và sashimi bò trộn.

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món Cà ri đậu và sashimi bò trộn.
Thay đổi bữa ăn hàng ngày với những lát thịt bò tươi hay món cà ri đậu với những nguyên liệu tưởng chừng như không thể kết hợp.

5 mẹo nhỏ cho món thịt quay thơm ngon giòn bì

tinybook tinybook
Nấu Ăn
5 mẹo nhỏ cho món thịt quay thơm ngon giòn bì
Món thịt quay với phần bì giòn, phần thịt mềm là món ăn ngon quen thuộc. Tuy nhiên, khi làm thịt quay tại nhà, làm thế nào để phần bì vẫn giòn mà không cứng và vàng như ở ngoài hàng lại là thử thách khá khó khăn cho các nàng nội trợ đấy nhé!

Hướng dẫn món thịt chuột hấp xả ớt

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn món thịt chuột hấp xả ớt
Thịt chuột là món ăn khoái khẩu của nhiều ngườ, đặc biệt là dân nhậu. Có các món thịt chuột nướng, thịt chuột xào lăn.... nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn món thịt chuột hấp xả ớt

Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng
Trời nắng nóng, ăn cơm với cá basa kho riềng cùng canh cua thì ngon tuyệt. Cách kho cá basa với riềng cũng không khó, các bạn làm thử nhé!

Hướng dẫn làm món chân giò muối đơn giản

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món chân giò muối đơn giản
Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!

Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh
Món đùi lợn muối trong ngày Giáng sinh là một món ăn Giáng sinh truyền thống. Miếng thịt đùi lợn muối đã làm mê hoặc bao người trong bữa tiệc Giáng Sinh. Cùng học cách làm đùi lợn muối cho Giáng sinh nhé!

Hướng dẫn làm món gà rang hạt điều húng quế

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món gà rang hạt điều húng quế
Với những gia vị thông thường, chế biến khéo léo thì sẽ đem lại một hương vị hấp dẫn. Món ăn này vừa thích hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình vừa thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ.

Cách luộc trứng vịt lộn luôn ngọt ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách luộc trứng vịt lộn luôn ngọt ngon
Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, không những ngon mà còn rất dinh dưỡng. Thay vì phải mua sẵn trứng luộc ngoài tiệm, tinybook.net.com mách bạn cách lựa và luộc trứng sao cho thơm ngon nhất.

Cách nấu xôi ngon kiểu Đài Loan bằng nồi cơm điện

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách nấu xôi ngon kiểu Đài Loan bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon cũng không khó lắm đâu. Học cách nấu xôi bằng nồi cơm điện hương vị Đài Loan nhé! Thực hiện cách nấu xôi ngon này nào!

Cách để nấu cải thảo xào thịt nạc?

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách để nấu cải thảo xào thịt nạc?
Cải thảo ngọt, giàu dinh dưỡng, xào với thịt nạc sẽ khiến món ăn của bạn không bị ngấy, thơm mùi rau và rất ngon.

Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Nấu súp kiểu Nga cho ngày giá lạnh
Tên gọi món súp Borshch này bắt nguồn từ tên của một loại thực vật yêu thích của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).

Gà nướng BBQ làm không hề khó

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Gà nướng BBQ làm không hề khó
Gà nướng thơm phức và đậm đà hương vị thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

Cách làm thịt bò khô ăn Tết

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm thịt bò khô ăn Tết
Làm thịt bò khô có nhiều cách, nhưng cách chế biến dưới đây được coi là đơn giản nhất, giúp nhà bạn đổi khẩu vị trong ngày Tết cổ truyền.

Thịt viên trứng muối chiên cực ngon, ăn cực đã

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Thịt viên trứng muối chiên cực ngon, ăn cực đã
Thịt viên bọc trứng muối là một món ăn khá mới, sẽ làm bạn thích ngay bởi hương vị thơm ngon và cảm giác giòn tan thật đã miệng. Một kiểu làm thịt viên cực sáng tạo nhá!

Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt
Món cá nướng vừa thơm, vừa cay, thay đổi khẩu vị cho món ăn gia đình.

Hướng dẫn làm rau câu cam nhân bánh flan ngày Tết

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm rau câu cam nhân bánh flan ngày Tết
Rau câu cam nhân bánh flan lạ miệng, đỡ háo nước là món ăn vặt miễn chê. Trong ngày Tết, đây sẽ là một món chống ngấy rất tốt nhé!

Bún bò xào tuyệt ngon cho bữa trưa

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Bún bò xào tuyệt ngon cho bữa trưa
Bún bò xào là món ăn rất thích hợp cho bữa trưa của bạn. Bún bò với cách làm nhanh, ăn ngon sẽ đổi vị cho bạn ngon miệng hơn trong những ngày chán cơm.

Cách làm đậu đũa xào thịt ăn không cũng thấy ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm đậu đũa xào thịt ăn không cũng thấy ngon
Với món đậu đũa xào thịt dân dã, bạn sẽ có món ăn ngon miệng cho bữa cơm hàng ngày. Cách làm đậu đũa xào thịt không khó đâu, cùng làm ngay nhé!

Hướng dẫn chế biến nấm kim châm xào thịt bò satế

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn chế biến nấm kim châm xào thịt bò satế
Món ăn này thích hợp vào dịp cuối tuần dành cho cả gia đình bạn. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ có thể xào riêng một phần không có satế.

Hướng dẫn cách nấu món Súp sữa gà.

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn cách nấu món Súp sữa gà.
Philippines cùng với Đông Timor là hai nước tại châu Á có cộng đồng Công giáo La Mã chiếm đa số dân và là một trong những nước có mức độ Tây phương hoá cao. Món súp sữa gà là món ăn rất phổ biến trong dịp lễ Noel của người dân Philippines.

Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ
Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng ăn lại vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát
Salad ca chua dua chuot là món ăn ngon. Học cách làm salad dưa chuột cà chua tươi ngon cho bữa cơm nhà. Cùng làm salad dưa chuột cà chua với tinybook.net nhé!

Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn
Ngày cuối tuần chúng ta sẽ cùng làm một món ăn thật ngon, thật mới lạ.

Bí quyết nấu cháo ngon, nhanh nhừ

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Bí quyết nấu cháo ngon, nhanh nhừ
Làm cách nào để cháo thơm ngon, chóng nhừ và không tràn ra ngoài lúc sôi? Xin gửi đến các bạn một số bí quyết sau.

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!

Hướng dẫn làm món cá sốt lòng đỏ trứng

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món cá sốt lòng đỏ trứng
Có nhiều cách để làm mới một món ăn quen thành món ăn lạ, ngon, hấp dẫn mà lại rất đơn giản. Các bà nội trợ cùng vào bếp trổ tài nhé!

Cật nướng tiêu mềm thơm cho bữa cơm thêm ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cật nướng tiêu mềm thơm cho bữa cơm thêm ngon
Cật heo nướng tiêu chế biến vừa dễ lại ăn rất ngon. Cùng làm món cật heo nướng tiêu mềm thơm cùng chúng tôi nhé!

Cách làm đậu hũ xào tôm thanh mát, ngọt lành cho bữa tối

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm đậu hũ xào tôm thanh mát, ngọt lành cho bữa tối
Cách làm đậu hũ xào tôm rất đơn giản, với những nguyên liệu quá quen thuộc cùng với sự sáng tạo trong việc kết hợp giữa đậu hũ và tôm, bạn đã có ngay món đậu hũ xào tôm chua cay thật lạ miệng cho bữa tối rồi.

Bề bề xóc bơ tỏi ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Bề bề xóc bơ tỏi ngon ngất ngây
Đầu xuân, cùng thưởng thức món bề bề xóc bơ tỏi với hương vị đậm đà khó quên.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat