Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu thơm ngon
Với món đuôi cá vược sốt xì dầu nhanh gọn, dễ làm như thế này sẽ mang lại cho gia đình một bữa cơm ngon miệng.

Hướng dẫn làm món thịt nướng ngũ vị thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt nướng ngũ vị thơm lừng
Thịt nướng ngũ vị là món mặn đơn giản, làm nhanh và với những nguyên phổ biến lại rất rẻ nhưng mùi vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ.

Cách làm mứt dẻo cho ngày Tết (Video)

tinybook tinybook
Cách làm mứt dẻo cho ngày Tết (Video)
Món mứt là món không thể thiếu trong các gia đình mỗi dịp Tết đến. Xin giới thiệu với các bạn một cách làm mới lạ về loại mứt dẻo, hãy cùng trổ tài cho Tết mới này nhé.

Nấu súp óc heo bổ dưỡng

tinybook tinybook
Nấu súp óc heo bổ dưỡng
Óc heo được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho các bé đang tuổi ăn dặm, giúp các bé hấp thụ được nhiều dinh dưỡng hơn. Cách nấu súp óc heo vừa đơn giản lại nhanh gọn, bạn hãy thử xem.

Món ngon cuối tuần sushi cuộn bơ tươi

tinybook tinybook
Món ngon cuối tuần sushi cuộn bơ tươi
Đang mùa bơ nên chúng mình tranh thủ làm mấy món ngon cho cả nhà đi nhỉ?

Hướng dẫn làm món bột lọc xào nấm ngon lạ lùng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bột lọc xào nấm ngon lạ lùng
Ăn rất chi là ngon nha các bạn! Cùng xắn tay làm thử xem nào!

Lạ miệng với món tôm chiên cốm

tinybook tinybook
Lạ miệng với món tôm chiên cốm
Tôm được kết hợp với những hạt cốm thơm giúp bạn có được món ăn cực kỳ bổ dưỡng và hấp dẫn.

Cải xoăn nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Cải xoăn nướng lạ miệng
Món cải xoăn nướng vừa giòn vừa lạ miệng sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món Heo quay kho cải chua.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Heo quay kho cải chua.
Món heo quay kho cải chua sẽ bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.

Cách làm món thịt rang cháy cạnh

tinybook tinybook
Cách làm món thịt rang cháy cạnh
Món thịt lợn rang cháy cạnh dễ ăn, lại dễ làm. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn ngon nhưng đơn giản này.

Hướng dẫn cách chọn và chế biến lươn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chọn và chế biến lươn
Bạn thích ăn lươn nhưng ngại ngùng trong việc mua và nấu nướng chỉ bởi nó quá nhớt! Đừng lo lắng! Chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn và chế biến lươn một cách thật đơn giản mà lại ngon lành.

Hướng dẫn làm món gà nấu mẻ cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà nấu mẻ cho cuối tuần
Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ rất ngon!

Hướng dẫn làm món gà xào rau cải xốt dầu hào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà xào rau cải xốt dầu hào
Độ tươi ngon của rau cải và vị bùi bùi của gan gà càng được tôn thêm nhờ xốt dầu hào. Món xào này mâm cơm không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bắt mắt.

Su su cà rốt xào thịt - món xào ngon cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Su su cà rốt xào thịt - món xào ngon cho bữa cơm gia đình
Đừng bỏ qua món su su xào thịt này nhé, dù là đã rất quen thuộc nhưng hương vị của nó thì vẫn rất ngon cơm!

Cách làm thịt gà khô ngon bá cháy cực dễ thực hiện

tinybook tinybook
Cách làm thịt gà khô ngon bá cháy cực dễ thực hiện
Thịt gà khô là một món tuy mới nhưng ai đã một lần được ăn thử thì khó có thể quên vị ngon ngọt của thịt gà, vị thơm ngon của nước tương, cay nồng của tiêu và ớt. Hãy cùng thử cách làm thịt gà khô dưới đây để đãi cả nhà vào những dịp đi chơi cuối tuần nhé!

Cách nấu món hủ tiếu xào sò huyết

tinybook tinybook
Cách nấu món hủ tiếu xào sò huyết
Món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, rất ngon và hấp dẫn .

Cách nấu canh riêu cua chuẩn vị

tinybook tinybook
Cách nấu canh riêu cua chuẩn vị
Thời tiết đang giao mùa, một bát canh riêu cua chua chua sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.

Hướng dẫn làm món sườn cừu đút lò

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn cừu đút lò
Chắc chắn ở các cửa hàng ăn sẽ phục vụ món sườn cừu đút lò rồi. Thế còn ngay tại nhà bạn thì sao? Chúng ta cũng có thể làm món ăn ngon tuyệt này mà!

Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng

tinybook tinybook
Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng
Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt
Hương vị vừa thanh nhưng cũng vừa đậm đà của bát canh dưa leo nhồi thịt sẽ khiến bữa cơm chiều giữa tiết trời mùa hè nóng nực trở nên dịu lại.

Làm salad gà cay hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm salad gà cay hấp dẫn
Món salad gà cay với vị cay của ớt và sa tế, sẽ cho bạn món salad gà thơm ngon đây. Món salad gà cay kiểu mới này sẽ rất hợp với những ngày se lạnh sắp tới đấy!

Cách làm tương ớt

tinybook tinybook
Cách làm tương ớt
Trong bữa cơm có thêm tí tương ớt làm cho món ăn thêm phần hương vị và đậm đà, tuy nhiên bạn lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua sẵn. Vậy sao không tự mình làm món tương ớt cho cả gia đình bạn nhỉ?

Cách làm chả cá thác lác hồng

tinybook tinybook
Cách làm chả cá thác lác hồng
Bạn đã bao giờ tự làm chả cá thơm ngon như thế này chưa? Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng cách tự tay làm món chả cá thác lác hồng nhé!

Hướng dẫn làm hoành thánh tôm chiên giòn rụm!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm hoành thánh tôm chiên giòn rụm!
Với món hoành thánh tôm chiên cực dễ này bạn có thể làm cho con ăn bữa đệm hàng ngày hoặc dùng như món khai vị khi nhà có khách cũng là một ý hay.

Đậm đà đùi vịt kho măng khô

tinybook tinybook
Đậm đà đùi vịt kho măng khô
Thịt vịt khi kho thấm gia vị đậm đà, nước kho có vị béo vừa miệng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Cách làm thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái

tinybook tinybook
Cách làm thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái
Món Thái thường có vị cay nhẹ, thịt mềm, thấm được xào cùng với đậu, bắp cải và thơm thơm mùi lá chanh.

Nấu bún riêu ngao nóng hổi

tinybook tinybook
Nấu bún riêu ngao nóng hổi
Một bát bún riêu ngao nóng hổi chắc chắn bạn không từ chối trong những ngày trời lạnh vậy đâu. Cuối tuần chị em hãy nấu món bún riêu ngao vừa ngon ngọt lại nóng hổi này cho cả nhà nhé!

Cách làm món mít non kho chay lạ miệng cho ngày Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm món mít non kho chay lạ miệng cho ngày Vu Lan
Món mít non chay là món khá lạ miệng và nghe tên của nó rất lạ, ít người biết tới. Đặc biệt không có món chay nào sánh bằng vì hạt mít béo, bùi, ăn lại rất ngon miêng

Mùng một làm nem chay giòn rụm

tinybook tinybook
Mùng một làm nem chay giòn rụm
Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé!

Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

tinybook tinybook
Cách làm bắp cải, củ cải muối chua
Để món bắp cải muối chua có màu sắc hấp dẫn chị em hãy muối cùng củ cải đường nhé! Món này bắp cải, củ cải muối chua ăn kèm trong bữa cơm sẽ rất ngon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat