Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Hướng dẫn chế biến cá điêu hồng nướng giấy bạc

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá điêu hồng nướng giấy bạc
Từ những nguyên liệu dễ tìm, với bàn tay khéo léo, bạn có thể nấu món cá ngon này đãi gia đình.

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị

tinybook tinybook
3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị
Thỉnh thoảng thay đổi cách làm đậu nhồi thịt để bữa cơm thêm ngon và phong phú hơn nhé chị em!

Thơm lừng tôm hấp sả

tinybook tinybook
Thơm lừng tôm hấp sả
Đây là món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Măng tươi xào tôm ấm bụng ngày đông

tinybook tinybook
Măng tươi xào tôm ấm bụng ngày đông
Món măng xào giòn, thịt tôm ngọt, quyện với vị cay cay của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

Hướng dẫn chế biến rong biển cuộn tôm thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến rong biển cuộn tôm thịt
Bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức món ăn lạ này vào dịp cuối tuần cùng cả gia đình mà không cần phải vào nhà hàng.

2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn

tinybook tinybook
2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn
Chuyến picnic cuối tuần cùng bạn bè ở một vùng núi, hay biển vắng là gợi ý không thể tuyệt vời hơn trong mùa hè. Nhân dịp này, các người đẹp hoàn toàn có thể trổ tài bếp núc.

Hướng dẫn làm món Salad jambon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Salad jambon
Tiết trời mùa hè nóng bức cũng khiến bạn ngại chế biến những món ăn cầu kỳ. Nhưng chỉ cần nguyên liệu rất đơn giản từ thịt xông khói, xúc xích, giò sống…, bạn cũng có thể chế biến thành những món ngon, nhanh gọn, tiện lợi, tiết kiệm thời gian để bạn có thể thư giãn.

Ngon tuyệt với món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm

tinybook tinybook
Ngon tuyệt với món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm
Vào những ngày tiết trời chuyển mùa như thế này mà được thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của món sườn hầm vừa hấp dẫn vừa đủ chất dinh dưỡng thì còn gì bằng phải không? Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm nhé.

Cách để tiết kiệm thời gian khi nấu nướng ?

tinybook tinybook
Cách để tiết kiệm thời gian khi nấu nướng ?
Bạn muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng bạn hãy thực hiện những việc sau. Đảm bảo bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!

Hướng dẫn làm món đậu hũ nhồi tôm hấp xì dầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món đậu hũ nhồi tôm hấp xì dầu
Món này ăn mùa hè hợp lắm bởi vị thanh mát và khá lạ miệng, các bạn cùng thử nhé!

Hướng dẫn làm món cơm Ý Risotto

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cơm Ý Risotto
Đây là món ăn đậm tính dân tộc của Ý . Nó có thể hơi phúc tạp nhưng ngon tuyệt.

Cách làm món chay rau cuộn thanh mát

tinybook tinybook
Cách làm món chay rau cuộn thanh mát
Vào cuối tuần rảnh rỗi, nhiều thời gian hay trong những ngày rằm bạn có thể làm món chay hấp dẫn này. Món chay rau cuộn hình thức bắt mắt, vị thanh mát còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt đầu.

Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt
Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớp sốt chua ngọt đậm đà. Đậu phụ non nhiều chất, dùng làm món mặn ăn cơm rất hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món cá hấp củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá hấp củ sen
Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức.

Nui xào thịt bò đậm đà

tinybook tinybook
Nui xào thịt bò đậm đà
Món nui xào bò đơn giản nhưng ngon miệng và đủ chất. Cùng học cách xào nui theo kiểu mới với thịt bò để cả nhà ngon cơm nhé!

Mực muối kho rim ăn cơm cực vào

tinybook tinybook
Mực muối kho rim ăn cơm cực vào
Những ngày trời lạnh, món kho được các bạn nội trợ lựa chọn nhiều vì rất ngon và đưa cơm. Vì vậy, chắc chắn món mực muối kho rim thơm lừng dưới đây sẽ khiến cả gia đình xuýt xoa vì ngon trong bữa cơm đấy!

Hướng dẫn cách làm món Thịt ba chỉ kho hành củ kiểu nhật.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Thịt ba chỉ kho hành củ kiểu nhật.
Món thịt ba chỉ kho hành củ ăn rất ngon miệng mà chế biến lại rất đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm giò hoa ngũ sắc ngon thật ngon cho mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Cách làm giò hoa ngũ sắc ngon thật ngon cho mâm cỗ Tết
Giò hoa là món ăn ngày Tết không thể thiếu với các gia đình. Cách làm giò hoa ngũ sắc có nhiều công thức, với biến tấu làm giò hoa độc đáo, thơm ngon dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng làm giò hoa cho mâm cỗ Tết nha!

Cá bống trắng kho nước dừa thơm lừng, béo ngậy

tinybook tinybook
Cá bống trắng kho nước dừa thơm lừng, béo ngậy
Những con cá bống trắng tròn mẩy được tẩm ướp gia vị, đun liu riu cùng nước dừa sẽ cho gia đình bạn món cá kho ngon tuyệt, nóng hổi thật ngon.

Làm món sườn non hấp bí ngọt ngon

tinybook tinybook
Làm món sườn non hấp bí ngọt ngon
Tạm quên món chiên rán, chúng ta cùng làm món sườn non hấp bí nhé! Sườn non hấp bí không hề ngấy mà vô cùng ngon ngọt và đưa cơm cho cả gia đình.

Hướng dẫn chế biến món Cá ướp chiên Trung Hoa.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Cá ướp chiên Trung Hoa.
Nếu bạn đã chán ngấy với các món chế biến từ thịt thì món cá chiên ròn theo kiểu Trung Hoa sẽ là gợi ý đặc biệt cho bạn và cả gia đình.

Thịt viên trứng cút sốt ngon lạ

tinybook tinybook
Thịt viên trứng cút sốt ngon lạ
Món thịt viên trứng cút này rất ngon cơm bởi hương vị thơm ngon từ trứng cút, thịt và nước sốt sánh ngậy

Hướng dẫn chế biến cá trình nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá trình nướng
Cá nướng thơm phức có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt, bùi, béo rất hấp dẫn. Mời bạn tham khảo cách làm của các chuyên gia nấu ăn để trổ tài đãi gia đình.

Hướng dẫn chế biến mực nhúng giấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực nhúng giấm
Món ăn này góp thêm vào danh sách các món ăn cuộn bánh tráng cho bạn trong những ngày nghỉ ngơi cuối tuần.

Hướng dẫn chế biến thịt bò nấu sốt vang

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò nấu sốt vang
Món ăn này mà ăn nóng với bánh mì thì ngon tuyệt. Dưới đây là cách làm món này.

Cách làm sushi maki cho người sợ ăn gỏi cá

tinybook tinybook
Cách làm sushi maki cho người sợ ăn gỏi cá
Món sushi thơm ngon này sẽ không còn những miếng cá tươi khiến bạn sợ ăn cá sống nữa, thay vào đó thanh cua ngọt tự nhiên. Cùng làm sushi với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món thịt viên nướng kiểu Nhật

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt viên nướng kiểu Nhật
Sốt teriyaki mang hương vị đặc trưng của nước Nhật hóa ra chẳng hề khó làm, chính bạn cũng có thể tự chế sốt teriyaki cho các món nướng tuyệt ngon hè này. Món nướng này rất ngon nhưng không hề khó làm, có thể ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu.

Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon

tinybook tinybook
Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon
Bát canh cải thịt bò ấm nồng mùi gừng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp sau một ngày làm việc vất vả.

Cà chua xanh chiên xù lạ miệng

tinybook tinybook
Cà chua xanh chiên xù lạ miệng
Món cà chua xanh chiên xù này chắc chắn sẽ đem đến một sự bất ngờ về hương vị mới cho cả nhà.

Bông hành xào thịt bò thơm ngon

tinybook tinybook
Bông hành xào thịt bò thơm ngon
Món ăn có hương vị thơm nồng của hành, ngọt của thịt bò tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat