Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Chả cá kho vân trứng

tinybook tinybook
Chả cá kho vân trứng
Các chị em đã hơi ngán với các bữa cơm hàng ngày quanh quẩn thịt kho, cá hấp, chiên xào đủ kiểu, thì hôm nay hãy trổ tài làm mónChả cá kho vân trứng lạ miệng với sự kết hợp của chả cá ba sa và trứng này nhé.

Cách để làm món chả chay khoai môn?

tinybook tinybook
Cách để làm món chả chay khoai môn?
Món chả chay khoai môn đơn giản dễ làm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa điểm tâm tuần cuối tuần của gia đình bạn !

Thịt ba chỉ kho nước dừa

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ kho nước dừa
Thịt kho tàu ninh nhừ với nước dừa, thêm bát cơm trắng, một bát canh chua nữa cho bữa tối ngày hè thì không gì ngon bằng.

Làm món mì Ý sốt kem tươi và thịt hun khói ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Làm món mì Ý sốt kem tươi và thịt hun khói ngon khó cưỡng
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và 15 phút chế biến, bạn đã có ngay món mì Ý sốt kem tươi và thịt hun khói hấp dẫn. Món mì Ý này còn có tên gọi là Spaghetti Carbonara.

Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng
Cách làm gỏi mực táo xanh rất dễ thực hiện. Đổi gió cho bữa cơm gia đình với cách làm gỏi mực tươi này bạn nhé! Thực hiện cách làm gỏi mực ngon này thôi!

Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm

tinybook tinybook
Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm
Bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn và tuyệt vời hơn nếu được đổi vị với món mực ống nhồi thịt sốt sa tế. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn tối ngon không cưỡng nổi đấy nhé!

Làm chả cá rô phi thơm ngon

tinybook tinybook
Làm chả cá rô phi thơm ngon
Chả cá làm từ cá thác lác là ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể tự làm chả cá từ cá rô phi hay cá thu cũng rất ngon nếu biết cách làm!

Cách làm lươn om riềng mẻ siêu ngon

tinybook tinybook
Cách làm lươn om riềng mẻ siêu ngon
Bạn đã bao giờ thưởng thức món lươn om như thế này chưa? Cùng biến tấu sẽ bất ngờ lắm nhé!

Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn
Trời lạnh có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm cá kho chuối thơm ngon cho cả nhà ngon cơm ngày lạnh nhé!

Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói
Bên cạnh những món quen thuộc, thịt vịt còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác, như món Salad ức vịt xông khói mà chúng tôi giới thiệu cho bạn hôm nay.

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

tinybook tinybook
Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận
Miếng thịt vịt áp chảo vàng ươm, giòn giòn sẽ ngon hơn khi rưới thêm nước sốt mận đậm đà, đặc quánh. Món thịt vịt rưới sốt mận sẽ ngon lắm khi bạn trổ tài nấu ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Hướng dẫn làm sò huyết xào rau răm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sò huyết xào rau răm
Sò huyết ngọt xào cùng với rau răm, thêm một chút tương sa tế thơm dậy mùi và cay cay, làm món nhắm cho chồng rất ngon vào ngày cuối tuần.

Thịt lợn xé sợi xào khô ngon miễn chê cho bữa cơm ngày rét

tinybook tinybook
Thịt lợn xé sợi xào khô ngon miễn chê cho bữa cơm ngày rét
Những ngày rét mướt, bận rộn, có món thịt lợn xé sợi xào khô đậm đà này ăn cơm thì ngon phải biết. Thịt lợn xé sợi xào khô có hương vị cay cay, ngọt ngọt, đậm đà rất hợp khẩu vị với gia đình bạn đấy!

Thơm lừng tôm hấp sả

tinybook tinybook
Thơm lừng tôm hấp sả
Đây là món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Cách làm mỳ vằn thắn ngon tuyệt cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm mỳ vằn thắn ngon tuyệt cho bữa sáng
Mì vằn thắn mềm, thơm mùi tôm thịt và nấm hương ngon không khác gì ngoài tiệm. Bữa sáng được một bát mỳ thì còn gì bằng?

Cách làm mứt đậu trắng

tinybook tinybook
Cách làm mứt đậu trắng
Còn hơn 1 tháng nữa là tới Tết rồi, các bạn hãy thử làm món mứt đậu trắng này để đãi khách ngày Tết xem sao nhé!

Rau cải xào tôm cực đơn giản mà ngon cơm

tinybook tinybook
Rau cải xào tôm cực đơn giản mà ngon cơm
Món này đơn giản chưa từng thấy, chỉ mất 5 phút thôi bạn nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn với món rau cải xào tôm này đấy!

Hướng dẫn làm món cà rốt halwa Ấn Độ khai vị

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cà rốt halwa Ấn Độ khai vị
Vị ngọt thơm là nét đặc sắc của món khai vị đến từ Ấn Độ này.

Đậu đũa xào tôm thịt kiểu mới cho gia đình

tinybook tinybook
Đậu đũa xào tôm thịt kiểu mới cho gia đình
Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, các Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món mới và lạ này nha!

Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong
Chiếc bánh khô ráo vừa phải, không bị quá ướt, mùi mật ong thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa phải, ăn kèm với kem hoặc mứt và uống một tách trà sẽ rất hợp!

Bò cuộn rau củ thập cẩm nướng thơm nức mũi

tinybook tinybook
Bò cuộn rau củ thập cẩm nướng thơm nức mũi
Món bò cuốn rau củ thập cẩm nướng rất thích hợp cho các bữa liên hoan hoặc đãi tiệc của gia đình. Bò cuốn rau củ nướng hấp dẫn thực khách bởi mùi thịt bò nướng thơm nức mũi.

Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm

Cánh gà nướng tương - mật ong

tinybook tinybook
Cánh gà nướng tương - mật ong
Món ăn này có vị chua ngọt lạ, dùng với cơm trắng hoặc ăn như món ăn chơi cũng rất ngon.Nếu dùng làm món finger food thì có thể ướp sẵn gà trước, sau đó nướng thôi, cũng nhanh. Nếu đi cắm trại có thể xiên que nướng rất vui đấy.

Công thức thịt xào hai lần chín cực ngon cho bữa cơm ngày mát

tinybook tinybook
Công thức thịt xào hai lần chín cực ngon cho bữa cơm ngày mát
Xào thịt thì quá đơn giản, nhưng công thức thịt xào hai lần chín thì khá lạ đúng không nào? Cùng tinybook.net tìm hiểu công thức mới lạ này nhé!

Hướng dẫn làm món vịt khìa nước dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món vịt khìa nước dừa
Vịt khìa nước dừa ăn với bánh mì hay cơm trắng thay cho cơm là một gợi ý hay cho các bà nội trợ.

Cách để làm mực nướng muối ớt?

tinybook tinybook
Cách để làm mực nướng muối ớt?
Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có món mực nướng muối ớt hấp dẫn cho ông xã nhậu với bạn bè.

Bữa sáng với nui nấu tôm thịt

tinybook tinybook
Bữa sáng với nui nấu tôm thịt
Thử làm món nui nấu tôm thịt này cho cả nhà vào bữa sáng xem sao nhé!

Rau muống xào mực Singapore

tinybook tinybook
Rau muống xào mực Singapore
Rau muống xào mực hay còn gọi là Cuttle-fish Kangkong là món ăn phổ biến của mọi người dân Singapore. Rau muống thanh ăn cùng với mực giòn cay và cơm nóng sẽ làm ấm bụng và ngon miệng trong những ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn chế biến món ngon ngày Tết 3 miền

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món ngon ngày Tết 3 miền
Bò nướng kiệu, gỏi tôm bưởi, thịt thưng là ba món đặc trưng hay được sử dụng trong những bữa ăn ngày Tết. Mời bạn tham khảo để thử trổ tài nhé.

Sườn kho nước dừa đậm đà, dễ nấu ai ăn cũng khen

tinybook tinybook
Sườn kho nước dừa đậm đà, dễ nấu ai ăn cũng khen
Sườn kho nước dừa là một món ăn ngon không chê vào đâu được. Với vị béo của nước dừa hòa quyện vào hương vị mềm thơm đậm đà của sườn non chắc chắn sẽ đem đến cho bữa cơm ngày mát trời một món ăn tuyệt hảo.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat