Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Yến mạch nướng - món ăn vặt hấp dẫn

tinybook tinybook
Yến mạch nướng - món ăn vặt hấp dẫn
Yến mạch nướng giòn giòn quyện lẫn trong hương thơm nức chắc chắn ai cũng sẽ bị hút hồn.

Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt
Chân gà là món nhậu ngon và hấp dẫn cho tất cả những ai thưởng thức. Với những bí quyết dưới đây, bạn dễ dàng làm được món chân gà nướng ngon như ngoài hàng nhé!

Hướng dẫn làm món canh mướp nấu tôm khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh mướp nấu tôm khô
Những quả mướp đầu mùa có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

Salad súp lơ trắng lạ miệng

tinybook tinybook
Salad súp lơ trắng lạ miệng
Thử một lần làm món salad súp lơ trắng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà xem sao nhé!

Hướng dẫn làm món cá lóc hấp nha đam

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá lóc hấp nha đam
Những món ăn nóng hôi hổi có thể làm cho bữa cơm thêm ấm cúng. Điều có thể cảm nhận được là hương vị tươi mới của nguyên liệu gần như được giữ lại trọn vẹn.

Nấu phở chay cho sáng Rằm tháng giêng

tinybook tinybook
Nấu phở chay cho sáng Rằm tháng giêng
Nếu thích, bạn có thể tự tay làm món phở chay cho bữa sáng trong ngày Rằm tháng Giêng hôm nay nhé! Cách nấu phở chay cũng rất đơn giản đó nhé!

Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

tinybook tinybook
Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết
Sự độc đáo của món chả hoa ngũ sắc giúp mâm cỗ Tết thêm đẹp mắt. Cách làm chả ngũ sắc không giống như giò chả thông thường, cùng làm món chả hoa đẹp mắt, thơm ngon này nhé!

Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn
Là người Việt, chắc hẳn không ai là chưa từng ăn món bánh cuốn. Món này ngon và đậm hương vị Việt. Nhưng chế biến thế nào, bạn đã biết chưa?

Hướng dẫn nấu cháo vừng đen ăn chay ngày rằm

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu cháo vừng đen ăn chay ngày rằm
Cháo vừng đen đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, bổ thận, sáng mắt. Với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ có thai thì đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng và cần thiết.

Hướng dẫn chế biến món Tràng lợn hấp gừng.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Tràng lợn hấp gừng.
Món tràng lợn hấp gừng chế biến rất đơn giản mà rất ngon. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn làm mứt rau câu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt rau câu
Cứ đến Tết thì nhà nào cũng vậy – bên cành hoa đào hoặc chậu mai đua sắc, cũng đều có một khay mứt (mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai, các loại mứt dẻo như mãng cầu, tắc, me, thơm, khế…) kèm theo đĩa hạt dưa đỏ để khách khứa đến nhâm nhi bên tách trà lài, trà sen thơm ngát. Xin giới thiệu các bạn một loại mứt đặc biệ lạ này nhé! đó là mứt rau câu.

Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu

tinybook tinybook
Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu
Rượu vang, nhất là vang đỏ từ lâu đã là một loại gia vị không thể thiếu của các đầu bếp chuyên nghiệp, đặc biệt là khi nấu các món Âu. Mùi rượu vang thơm phức làm các món bò, gà, tráng miệng… tăng thêm phần quyến rũ.

Cách làm trứng hấp vân ngon, ai cũng tấm tắc khen

tinybook tinybook
Cách làm trứng hấp vân ngon, ai cũng tấm tắc khen
Trứng hấp vân là một món ăn ngon mà mọi người ai cũng yêu thích và rất dễ chế biến. Không chỉ là món ăn cho gia đình mà các bé cũng rất mê khi được thưởng thức món ăn đã mắt, đã miệng này. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Hướng dẫn làm món gà chiên giòn như KFC đây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà chiên giòn như KFC đây
Mình hay làm cách này thấy vừa dễ, vừa nhanh lại ngon giòn bọn trẻ ở nhà thích lắm, cứ khen là "ngon hơn cua KCF". Hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn nhé!

Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm thêm ngon

tinybook tinybook
Tôm chiên ngũ vị đổi món cho bữa cơm thêm ngon
Tôm chiên ngũ vị rụm lại đậm đà, quyện hương thơm của tỏi, chút nồng của gừng, cay nhẹ của tiêu làm nên một món ăn mới thật hấp dẫn cho cả nhà đổi vị.

Hướng dẫn chế biến tôm sú chấy tỏi ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm sú chấy tỏi ớt
Vị cay của ớt khô, thơm của bơ quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm sú thuyết phục vị giác.

Thịt bò khoai tây viên chiên vàng

tinybook tinybook
Thịt bò khoai tây viên chiên vàng
Chắc chắn dạ dày của bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được sự "mời gọi" đầy hấp dẫn từ các viên thịt bò khoai tây chiên vàng đâu nhé.

Canh rau cần nấu khoai tây - món canh nhiều dinh dưỡng cho bạn

tinybook tinybook
Canh rau cần nấu khoai tây - món canh nhiều dinh dưỡng cho bạn
Canh khoai tây nấu rau cần là món canh bổ dưỡng cho bạn trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa này. Học cách nấu canh khoai tây rau cần với chúng tôi nhé!

Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ

tinybook tinybook
Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ
Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm mứt lạc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt lạc
Lạc chọn rang chín, chao qua nước đường thắng. Mứt lạc giòn, béo, thơm mùi vừng.

Hướng dẫn làm món Tôm sống ngâm mắm kiểu Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Tôm sống ngâm mắm kiểu Thái
Món này rất ngon và dễ làm. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm Cua rang me

tinybook tinybook
Cách làm Cua rang me
Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.

Cách làm nem chua cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm nem chua cực ngon
Có lẽ nem chua là món ăn vặt được yêu thích nhất nhì. Đó là món ăn chắc chắn được duỵêt vào menu ăn uống của chúng ta mỗi khi tụ tập đấy nhỉ. Nem chua làm có khó không mà sao ăn ngon thế không biết? Ôi chả khó lắm đâu, các bạn xem nhé!

Cách làm món Lươn om chuối đậu

tinybook tinybook
Cách làm món Lươn om chuối đậu
Món lươn om chuối đậu ăn với cơm nóng vào mùa mưa lạnh thì ngon tuyệt. Sau đây là cách làm món lươn om chuối đậu cực ngon cho bạn.

Cách làm món củ sen chiên tôm kiểu mới bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm món củ sen chiên tôm kiểu mới bổ dưỡng
Củ sen chiên tôm là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng chữa chứng mất ngủ, rất ngon và dễ chế biến.

Miến xào tôm thanh đạm

tinybook tinybook
Miến xào tôm thanh đạm
Từng sợi miến mềm, dai, thơm ngon quyện với vị ngọt của tôm, của nấm, của món miến xào tôm sẽ kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn.

Hướng dẫn chế biến gà hầm hoa hồi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà hầm hoa hồi
Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà, nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị thơm và đậm đà. Món này thích hợp cho ngày cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức.

Hướng dẫn làm món Cà ri đậu và sashimi bò trộn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Cà ri đậu và sashimi bò trộn.
Thay đổi bữa ăn hàng ngày với những lát thịt bò tươi hay món cà ri đậu với những nguyên liệu tưởng chừng như không thể kết hợp.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

tinybook tinybook
Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Để thay đổi khẩu vị cho món pate truyền thống, bạn hãy thử cùng làm pate gan gà với công thức đơn giản sau đây nhé! Hãy trổ tài đảm đang để làm món pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng mà tuyệt đối đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình bạn nhé!

Mách bạn 2 món cơm tiện lợi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Mách bạn 2 món cơm tiện lợi cho bữa sáng
Tận dụng lại phần cơm còn thừa từ tối hôm trước, mình chế biến lại một chút là có bữa sáng ngon lành rồi!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat