Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm trứng chần đúng kiểu cực nhanh và đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm trứng chần đúng kiểu cực nhanh và đơn giản
Cách làm trứng chần tuy đơn giản nhưng đúng cách thì chưa chắc ai cũng biết. tinybook.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng chần chuẩn nhất. Thực hiện thôi!

Nấm kim châm chiên giòn lạ miệng mà thơm phức

tinybook tinybook
Nấm kim châm chiên giòn lạ miệng mà thơm phức
Cách làm nấm kim châm khá đơn giản, bạn hãy làm món ngon này khi có thời gian rảnh rỗi nhé. Chỉ cần sử dụng nấm kim châm được cuộn trong lớp lá rong biển chiên mà hương vị của nấm kim châm chiên giòn mang lại bất ngờ, sẽ khiến bạn và gia đình thích thú đây.

Hướng dẫn chế biến món Cá thu hấp bông hẹ.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Cá thu hấp bông hẹ.
Món cá thu hấp bông hẹ sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và ấm áp.

Gà nướng hương thảo ngon miệng cơm chiều

tinybook tinybook
Gà nướng hương thảo ngon miệng cơm chiều
Miếng gà thơm, vỏ ngoài giòn tan chấm cùng nước sốt mù tạt mix cùng mật ong cực lạ nhé.

Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết
Một đĩa dưa hành tím được muối chua sẽ giúp bạn đỡ bị ngán ăn trong ngày Tết. Cùng học cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn để Tết này bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ nhé!

Làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt

tinybook tinybook
Làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt
Gỏi ngó sen tai lợn mới nhìn đã thấy đẹp mắt, ăn thử một miếng cảm nhận được đầy đủ vị giòn ngọt của ngó sen thơm mát và độ giòn bùi của tai lợn luộc...

Hướng dẫn cách làm 3 món hầm thơm ngon nóng hổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm 3 món hầm thơm ngon nóng hổi
Thỉnh thoảng chúng mình nên chế biến các món hầm thơm ngon nóng hổi cho cả nhà nhé! Vừa bổ dưỡng lại tuyệt ngon, rất thích hợp cho mùa xuân này đấy!

Món chay ngon cho bạn: Salad bơ đậu hũ

tinybook tinybook
Món chay ngon cho bạn: Salad bơ đậu hũ
Đậu hũ kết hợp với bơ, nghe có vẻ lạ lùng nhưng lại tạo hiệu ứng cực kì thú vị, lại rất dễ làm và ngon mắt. Món này không chỉ dành cho các bạn ăn chay mà ăn mặn cũng cực kì hợp nhé!

Sườn rim mật ong đậm đà cho ngày Tết ngon miệng

tinybook tinybook
Sườn rim mật ong đậm đà cho ngày Tết ngon miệng
Bữa cơm mùa đông, ai cũng muốn được ăn cùng những món vừa nóng vừa ngon, vừa đậm đà. Tối nay, hãy thử nấu cho gia đình món sườn rim mật ong vị mặn ngọt cho ngon cơm nhé.

Hướng dẫn làm salad bắp cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad bắp cải
Chỉ cần một bát salad này là cả nhà bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và rất là mát ruột rồi.

Làm mì xào tốc hành cực ngon miệng

tinybook tinybook
Làm mì xào tốc hành cực ngon miệng
Với cách làm mì xào thế này bạn có món mì với những sợi mì vừa mềm vừa dai, kết hợp cùng các loại rau củ giòn ngọt đầy màu sắc bắt mắt thật tươi ngon!

Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon

tinybook tinybook
Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon
Sườn hấp được ướp gia vị đậm đà, ăn vừa mềm vừa thơm sẽ là món ngon hấp dẫn đãi cả nhà vào các bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng học cách làm sườn hấp với chúng tôi nhé!

Salad tôm nướng và rau quả

tinybook tinybook
Salad tôm nướng và rau quả
Hương vị ngon lạ của món salad tôm nướng này chắc chắn sẽ hút hồn những ai thưởng thức.

Món gà nướng sa tế thơm nức đãi cả nhà

tinybook tinybook
Món gà nướng sa tế thơm nức đãi cả nhà
Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn, thơm ngon, đây là món ăn mà bạn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.

Giò lợn ninh sả tỏi nóng hổi

tinybook tinybook
Giò lợn ninh sả tỏi nóng hổi
Với những phụ nữ Việt, món chân giò ninh luôn có trong thực đơn ngày Tết. Hương thơm nồng của sả gia giảm thật khéo với vị đậm đà của thịt heo, giúp món ăn ngon mà không ngấy, thuyết phục những thực khách khó tính nhất.

Hướng dẫn làm lẩu xí quách cho ngày gió mùa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm lẩu xí quách cho ngày gió mùa
Gió mùa về cùng bạn bè và người thân ngồi xì xụp, quây quần bên nồi lẩu nóng thật tuyệt vời.

Cách để làm chân giò hầm măng?

tinybook tinybook
Cách để làm chân giò hầm măng?
Chân giò hầm măng là món nấu thông dụng ngày Tết vì dễ ăn, đỡ ngán nấu lại đơn giản. Măng khô là nguyên liệu nhiều chất sơ biết pha chế với chân giò nhiều chất béo tạo thành một món ăn thật độc đáo.

Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế đậm đà nóng hổi

tinybook tinybook
Thưởng thức canh bầu nấu tôm kiểu Huế đậm đà nóng hổi
Canh bầu nấu tôm kiểu Huế được nêm thêm mắm ruốc tạo ra vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Bát canh bầu nấu tôm kiểu Huế có vị ngọt ngon đậm đà khó cưỡng.

Cuối tuần làm món dồi dào vitamin

tinybook tinybook
Cuối tuần làm món dồi dào vitamin
Cuối tuần đến, dành chút thời gian chế biến những món ăn đủ chất dinh dưỡng đãi cả nhà nhé!

Cách để làm thịt bò xào măng cay?

tinybook tinybook
Cách để làm thịt bò xào măng cay?
Món ăn có vị giòn của măng, vị ngon ngọt của thịt bò và vị cay cay của sa tế, rất đưa cơm đấy bạn.

Cách làm khoai lang lắc phô mai nóng hổi cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Cách làm khoai lang lắc phô mai nóng hổi cho ngày lạnh
Cách làm khoai lang lắc phô mai rất đơn giản và sử dụng các nguyên liệu rất dễ kiếm. Mời bạn hãy cùng vào bếp học cách làm khoai lang lắc phô mai thơm ngon hấp dẫn với tinybook.net.com nhé.

Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh
Món súp này là món khai vị đặc biệt ngon cho ngày hè bởi vị đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.

Hướng dẫn chế biến thỏ và nấm sauce gấc tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thỏ và nấm sauce gấc tươi
Bạn có thích ăn thịt thỏ? Nếu có hãy vào bếp cùng ông xã để chế biến món ăn này nhé.

Hướng dẫn làm món Cà tím kho tỏi ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Cà tím kho tỏi ớt
Bạn đã thưởng thức món Cà tím rán, cà tím nướng... nhưng đã thử làm món cà tím kho để ăn với cơm trắng vào mùa đông lạnh này chưa? Rất hấp dẫn đấy nhé!

Đùi gà rim nước xốt đặc biệt hấp dẫn

tinybook tinybook
Đùi gà rim nước xốt đặc biệt hấp dẫn
Trời mát, hãy thử làm món ăn nóng hổi đầy hấp dẫn này xem sao nhé.

Hướng dẫn chế biến món Thịt heo kho nhừ hương vị Nga.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt heo kho nhừ hương vị Nga.
Nếu bạn thích ăn thịt heo kho nhừ thì nên thử dùng gia vị thịt hầm kiểu Nga để cảm nhận hương vị mới lạ.

Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen
Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác.

Hướng dẫn nấu canh rau rút hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh rau rút hải sản
Vị thơm mát của rau rút và hương vị đậm đà của hải sản khiến cho món canh trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị và chế biến chỉ khoảng 20 phút

Thịt ba chỉ quay húng lìu giòn ngon

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ quay húng lìu giòn ngon
Thịt quay giòn bì, thơm mùi gia vị húng lìu sẽ giúp gia đình bạn thêm ngon cơm. Ăn món thịt quay húng lìu vào ngày trời mát thế này thì ngon phải biết. Cùng làm nhé!

Cách làm salad bơ với đậu phụ ngon và nhiều dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm salad bơ với đậu phụ ngon và nhiều dinh dưỡng
Cách làm salad bơ mix đậu phụ rất đơn giản. Cách làm salad bơ đậu phụ mang đến cho bạn một món ăn nhiều dinh dưỡng. Bắt tay với cách làm món salad bơ nào!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat