Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán

tinybook tinybook
Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán
Cá nướng cuộn bánh tráng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chị em nội trợ khi không biết ăn gì. Cá nướng ngọt thơm ăn kèm với rau củ tươi mát, chút bún và bánh tráng sẽ khiến mọi người gắp chẳng ngừng tay.

Cá chẽm chiên giòn cho bữa cơm thêm thú vị

tinybook tinybook
Cá chẽm chiên giòn cho bữa cơm thêm thú vị
Món cá chẽm chiên giòn mà chấm với nước sốt chua ngọt thì sẽ đưa cơm lắm đấy! Đổi món cho cả nhà bằng món cá chẽm chiên giòn nha!

Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng

tinybook tinybook
Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng
Trời nắng nóng, ăn cơm với cá basa kho riềng cùng canh cua thì ngon tuyệt. Cách kho cá basa với riềng cũng không khó, các bạn làm thử nhé!

Hướng dẫn cách làm món Xà lách cá thu kiểu Pháp.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Xà lách cá thu kiểu Pháp.
Món Xà lách cá thu kiểu Pháp sẽ làm gia tăng sự phong phú trong thực đơn bữa cơm gia đình bạn.

Cánh gà kho hạt dẻ ngon bùi

tinybook tinybook
Cánh gà kho hạt dẻ ngon bùi
Món cánh gà kho hạt dẻ được chế biến xong có phần thịt gà thấm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần hạt dẻ bùi bùi, mặn mà của gia vị, thoang thoảng mùi gừng.

Cách làm chả cốm tôm thịt nhân trứng cút

tinybook tinybook
Cách làm chả cốm tôm thịt nhân trứng cút
Từng viên chả cốm gồm có tôm thịt quyện với cốm dẻo, bọc bên ngoài quả trứng cút, dùng kèm với tương ớt, lạ miệng và hấp dẫn.

Điểm tâm sáng: Nấm mỡ nhồi thịt băm bỏ lò

tinybook tinybook
Điểm tâm sáng: Nấm mỡ nhồi thịt băm bỏ lò
Sự kết hợp giữa vị bùi bùi, beo béo của nấm mỡ với vị ngọt, thơm của thịt bằm và phô mai sẽ giúp bữa sáng của bạn có đủ dinh dưỡng lại cực ngon miệng.

Thịt chiên rau củ cho bữa tối thêm ngon

tinybook tinybook
Thịt chiên rau củ cho bữa tối thêm ngon
Thịt chiên xào rau củ thực ra là món ăn khá đơn giản nhưng tuyệt ngon cho bữa cơm tối nhà bạn!

Bí quyết muối cà giòn, thơm

tinybook tinybook
Bí quyết muối cà giòn, thơm
Những quả cà muối giòn tan, thơm mùi riềng, tỏi, thêm vị cay cay của ớt, mặn mặn đậm đà ăn cùng các món canh rau, canh cua rất dễ vào cơm khi thời tiết oi bức.

3 món lẩu bò xua tan lạnh giá

tinybook tinybook
3 món lẩu bò xua tan lạnh giá
Với những món lẩu nóng hổi từ thịt bò này thì bữa cơm gia đình bạn còn sợ gì mùa đông!

Nấu cơm hải sản cực ngon

tinybook tinybook
Nấu cơm hải sản cực ngon
Món cơm hải sản có màu sắc thật đẹp mắt và hương vị thì thật tuyệt vời với vị ngọt đậm đà từ các loại hải sản và rau củ giúp món cơm trở nên lạ miệng hơn rất nhiều!

Vịt om nước cốt dừa thơm ngon cho bữa cơm chiều

tinybook tinybook
Vịt om nước cốt dừa thơm ngon cho bữa cơm chiều
Món vịt om nước cốt dừa sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng!

Hướng dẫn làm mực nhồi thịt hấp nhâm nhi cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mực nhồi thịt hấp nhâm nhi cuối tuần
Cuối tuần làm món mực kiểu này đãi cả nhà nhé.

Giản dị món gan xào cần tỏi thơm ngon đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Giản dị món gan xào cần tỏi thơm ngon đưa cơm ngày lạnh
Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, cách chế biến món gan xào cần tỏi lại nhanh gọn nên thật phù hợp cho bữa tối của gia đình bạn.

Canh cua nấu rau - món canh ngon dân dã

tinybook tinybook
Canh cua nấu rau - món canh ngon dân dã
Canh cua nấu rau là món canh mát bổ và dễ ăn. Món canh cua dân dã được rất nhiều người ưa thích. Học cách nấu canh cua thật ngon nhé!

Canh măng chua thoảng hương thìa là

tinybook tinybook
Canh măng chua thoảng hương thìa là
Nguyên liệu đơn giản lại dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua nấu thìa là lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Rau xanh xào dễ ăn, dễ làm

tinybook tinybook
Rau xanh xào dễ ăn, dễ làm
Rất nhanh thôi, chỉ mất khoảng 5 phút là có ngay món rau xào cho cả nhà, ăn lại chẳng ngán chút nào.

Hướng dẫn làm các món ngon từ rong biển

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm các món ngon từ rong biển
Rong biển là thức ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Xin chia sẻ với bạn một số món ngon được chế biến và sử dụng rong biển khô như một nguyên liệu chủ lực, biến hóa bữa ăn của gia đình bạn thêm phần thú vị.

Mề vịt hầm bát vị - món nhậu ngon miệng

tinybook tinybook
Mề vịt hầm bát vị - món nhậu ngon miệng
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi trong ngày hè oi nóng.

Hướng dẫn nấu món canh hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu món canh hoa quả
Chúng ta có thể dùng hoa quả ăn tươi, hoặc biến tấu thành nhiều món ngon lạ miệng mà lại đơn giản. Bạn hãy thử xem

Tôm xào đậu cô ve - món xào ngon cho Tết

tinybook tinybook
Tôm xào đậu cô ve - món xào ngon cho Tết
Làm món tôm xào đậu cô ve là một ý kiến hay cho bữa cơm Tết vì nó khá tiết kiệm thời gian mà thành phần dinh dưỡng của món ăn cũng rất đầy đủ.

Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng

tinybook tinybook
Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng
Bạn muốn ăn khoai tây nướng nhưng lại không có lò nướng? tinybook.net hướng dẫn bạn cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng rất đơn giản sau đây:

Bí kíp nịnh chồng bằng cách làm chân gà ngâm giấm ngon tuyệt

tinybook tinybook
Bí kíp nịnh chồng bằng cách làm chân gà ngâm giấm ngon tuyệt
Chân gà ngâm dấm là món ăn có sự kết hợp của vị chua, cay, mặn, ngọt rất hài hòa. Đây là món ăn được nhiều gia đình ưa thích trong thời gian gần đây đặc biệt trong mùa lạnh này.

Cách để làm món nộm bò khô?

tinybook tinybook
Cách để làm món nộm bò khô?
Nộm bò khô là thứ quà vặt rất đỗi thân quen trong thực đơn quà rong vốn rất phong phú của người Hà Nội.

Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà
Nước canh trong, chua dìu dịu, thịt ngao ngọt. Tiết trời nóng nực được ăn bát canh ngao chua này thì còn gì bằng, vào mùa lạnh chỉ cần thêm vài lát ớt tươi vào bát canh cũng thật ngon hết xẩy.

Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa
Không còn là món tôm chiên giòn truyền thống, với chút biến tấu bạn sẽ có ngay một món ăn cực ngon đó là tôm chiên tẩm vừng giòn rụm. Cùng làm nhé!

Cách nấu canh song thủy

tinybook tinybook
Cách nấu canh song thủy
Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.

Khoai tây nướng thơm nức

tinybook tinybook
Khoai tây nướng thơm nức
Làm món khoai tây nướng kiểu này để cả nhà ăn vặt vào buổi chiều cũng rất thú vị.

Canh chả cá xiên Hàn Quốc

tinybook tinybook
Canh chả cá xiên Hàn Quốc
Trời mát thế này mà được măm 1 bát canh chả cá xiên thì còn gì bằng!

Hướng dẫn chế biến hủ tíu xào hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến hủ tíu xào hải sản
Món này thu hút người ăn không chỉ ở vẻ đẹp mắt của cọng hủ tíu vàng nuột mà còn từ hương vị hải sản tươi.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat