Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy
Thể loại: Nấu Ăn
Trong những ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị giò chả và các loại thức ăn khác trong đó có lạp xưởng. Thay vì ra chợ mua, bạn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh!

Trong những ngày giáp Tết, nhà nào cũng nhanh chóng chuẩn bị các loại đồ ăn để dự trữ trong tủ lạnh từ giò, chả, đến các loại rau củ...Lạp xưởng cũng là món ăn được sử dụng nhiều trong dịp này.

Tuy nhiên, nếu mua lạp xưởng ngoài chợ, không ai dám đảm bảo rằng món ăn đó đảm bảo vệ sinh. Chính vì thế, bạn có thể học cách làm lạp xưởng ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!

Lạp xưởng làm tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinhNguyên liệu

2kg thịt nạc heo

150ml rượu Mai Quế Lộ

1/2kg mỡ heo

5m ruột heo khô

4 ống rượu trắng

200g đường cát

50g muối

2 thìa canh hạt tiêu

Cách làm lạp xưởng ngon
1

Bước đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ lợn rồi thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó, cho đường vào trộn đều rồi mang đi phơi nắng trong 1 ngày cho đường tan và mỡ lợn trong là đạt yêu cầu.

Tiếp đến, bạn mang thịt nạc heo đi xay nhuyễn rồi cho thêm rượu Mai Quế Lộ vào trộn đều (làm lạp xưởng bắt buộc phải có rượu Mai Quế Lộ mới thơm). Tiếp đến, bạn cho mỡ lợn đã phơi nắng vào trộn đều với thịt xay. Sau đó, cho muối, tiêu hột và tiêu xay vào trộn đều với hỗn hợp thịt.

Mỡ heo thái hạt lựu trộn với đường mang phơi rồi mang trộn với thịt nạc xay cùng gia vị
2

Bây giờ, bạn cắt ruột heo khô thành 4 đoạn bằng nhau. Sau đó, đổ rượu trắng vào bóp sạch để khử mùi. Tiếp đến, bạn cho phần thịt đã tẩm ướp gia vị nhồi vào trong ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại. Bạn có thể chia ruột heo ra thành những đoạn ngắn hơn nữa để nhồi thịt cho dễ.

Bước tiếp theo của cách làm lạp xưởng ngon này là bạn cho thịt vào ruột heo
3

Bạn nhồi thịt vào ruột heo đến khi nào hết phần nhân và ruột heo thì mang lạp xưởng đi phơi nắng trong khoảng 4 ngày cho bề mặt lạp xưởng se lại.

Mang đi phơi nắng
4

Sau 4 ngày, nếu thấy lạp xưởng còn ướt, bạn phơi tiếp tục đến khi nào bề mặt lạp xưởng hơi khô lại mới được nhé. Sau đó, chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp là có món ăn tuyệt ngon cho ngày Tết rồi.

Sau 4 ngày, mang lạp xưởng đi chiên hoặc hấp
Thành phẩm

Lạp xưởng là một trong những món ngon ngày Tết mà không ít gia đình đã chuẩn bị để đãi khách. Tuy nhiên, để yên tâm hơn, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm lạp xưởng tại nhà mà không mua ở ngoài.

Với cách làm lạp xưởng ngon này, tuy không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng bạn lại mất thời gian chờ để phơi lạp xưởng. Nhưng dù có làm theo công thức nào, bạn cũng cần đến công đoạn phơi để lạp xưởng se bề mặt. Vì thế, hãy cố gắng chờ đợi nhé.

Với món lạp xưởng, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon, không chỉ dùng trong ngày Tết, lạp xưởng còn được dùng ăn với xôi hoặc cơm trắng hàng ngày nữa. Chính vì thế, bạn có thể làm và bảo quản để ăn dần nha.

Lạp xưởng làm tại nhà ăn béo béo dai dai cực hấp dẫn

Bạn có thể làm và bảo quản trong tủ để ăn dần với cơm trắng hoặc xôi

Xem thêm:

Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng
Món thịt ba chỉ luộc sẽ thơm ngon rất nhiều nhờ nước sốt tỏi chua chua ngọt ngọt, thơm lừng rưới lên phía trên. Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm đó.

Hướng dẫn chế biến bồ câu nhồi nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bồ câu nhồi nấm
Món bồ câu nhồi nấm ăn rất ngon mà lại giàu dinh dưỡng. Chế biến lại ko quá phức tạp. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn nấu canh chua giò heo

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua giò heo
Bà nội trợ nào cũng thích những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại ngon. Canh chua giò heo hội đủ các tiêu chuẩn đó.

Bò kho tộ đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Bò kho tộ đậm đà ngon cơm
Bạn đang phân vân không biết làm như thế nào để biết cách nấu bò kho ngon, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Cách nấu canh kim chi cải thảo

tinybook tinybook
Cách nấu canh kim chi cải thảo
Đây là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích đặc biệt vào những lúc cơ thể mệt mỏi, chán ăn.

Những món ăn cầu may ngày Tết ở một số nước Châu Á

tinybook tinybook
Những món ăn cầu may ngày Tết ở một số nước Châu Á
Những món ăn cầu may trong ngày Tết của một số dân tộc ở châu Á được xem là nét văn hóa độc đáo mà không phải châu lục nào cũng có được.

Cách làm nộm đu đủ tôm khô lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm nộm đu đủ tôm khô lạ miệng
Món nộm đu đủ tôm khô là món ăn được làm theo hương vị của người Thái. Đu đủ giòn ăn kèm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Hướng dẫn chế biến xôi gà lạp xường

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến xôi gà lạp xường
Mùa đông thưởng thức bát xôi nóng hổi với gà và lạp xường hấp dẫn khó quên.

Cách làm mứt đậu trắng

tinybook tinybook
Cách làm mứt đậu trắng
Còn hơn 1 tháng nữa là tới Tết rồi, các bạn hãy thử làm món mứt đậu trắng này để đãi khách ngày Tết xem sao nhé!

Hướng dẫn làm hoa quả chấm sốt chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm hoa quả chấm sốt chua ngọt
Mùa hè nóng nực sẽ mát mẻ hơn với hoa quả chấm sốt chua ngọt cực ngon này

Hướng dẫn làm món Cá nục nướng ớt kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Cá nục nướng ớt kiểu Hàn Quốc
Món cá nướng này mới chỉ nghe tên gọi thôi nhưng dường như cũng đã có thể cảm nhận được mùi thơm sực nức, quyến rũ khó chối từ, đặc biệt trong những ngày đông giá rét này.

Cách để nấu vịt om cốt dừa?

tinybook tinybook
Cách để nấu vịt om cốt dừa?
Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.

Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

tinybook tinybook
Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm
Su hào giòn thanh kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của mực khô khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đưa cơm hơn.

Tự làm nem chua nhậu Tết

tinybook tinybook
Tự làm nem chua nhậu Tết
Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!

Đổi bữa với cá lăng nướng muối ớt chuẩn vị đón thu sang

tinybook tinybook
Đổi bữa với cá lăng nướng muối ớt chuẩn vị đón thu sang
Thu sang, thời tiết thay đổi khiến khẩu vị của cả gia đình cũng trở nên khó chiều. Hết xào, chiên, luộc, hầm…bạn đã thử bao nhiêu món mà vẫn chẳng đưa cơm. Sao bạn không thử ngay món cá lăng nướng muối ớt đậm đà, vừa đơn giản dễ làm, lại ngon líu lưỡi.

Canh bí nấu mọc ngọt mát

tinybook tinybook
Canh bí nấu mọc ngọt mát
Bí đao thanh nhiệt giải độc. Món canh bí đao sẽ thêm ngon bởi các viên mọc mềm từ thịt, hấp dẫn không thể chối từ.

Cách nấu súp cua ngon

tinybook tinybook
Cách nấu súp cua ngon
Cuối tuần, bạn có thể tranh thủ đổi bữa cho con bằng cách nấu món cua biển giàu canxi và các chất dinh dưỡng.

Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải

tinybook tinybook
Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải
Thời tiết nóng trở lại, một bát canh ngao nấu ngồng cải sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ăn uống, bổ sung lượng nước cũng như chất dinh dưỡng bị mất vì mồ hôi ra nhiều.

Bột chiên vàng ươm ngon miệng

tinybook tinybook
Bột chiên vàng ươm ngon miệng
Không mất nhiều thời gian vào bếp là bạn đã có món bột chiên trứng vàng ươm làm món ăn chơi cho cả gia đình.

Bánh canh bột lọc nóng hổi đổi gió cho bữa tối

tinybook tinybook
Bánh canh bột lọc nóng hổi đổi gió cho bữa tối
Bánh canh bột lọc là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng ngày hè, bạn có thể làm món ngon hấp dẫn này cho cả nhà khi có thời gian rảnh rỗi. Bánh canh bột lọc mềm mượt, hơi dẻo dai, ăn cùng với cá lóc xào cay cay, thơm thơm thì thật là tuyệt vời.

Hướng dẫn làm món Sò huyết luộc sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Sò huyết luộc sả
Sò huyết là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Chỉ vói không đầy 15 phút, bạn đã có thể thực hiện xong món sò huyết luộc sả rất đơn giản để lai rai vào những buổi tối cuối tuần.

Hướng dẫn làm xôi Tứ Bảo để ăn sáng hoặc khi đi chơi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm xôi Tứ Bảo để ăn sáng hoặc khi đi chơi
Món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi picnic hay đem đi làm hoặc ăn sáng rất tiện lợi.

Nấu bún riêu ngao nóng hổi

tinybook tinybook
Nấu bún riêu ngao nóng hổi
Một bát bún riêu ngao nóng hổi chắc chắn bạn không từ chối trong những ngày trời lạnh vậy đâu. Cuối tuần chị em hãy nấu món bún riêu ngao vừa ngon ngọt lại nóng hổi này cho cả nhà nhé!

4 món xào ngon cho ngày mưa lạnh

tinybook tinybook
4 món xào ngon cho ngày mưa lạnh
Các món xào nóng hổi được ăn với cơm trắng thì còn gì tuyệt hơn trong những ngày mưa rét này. Hãy trổ tài cho bữa cơm ngày cuối tuần, bạn nhé!

15 phút có ngay sốt cà chua tự chế

tinybook tinybook
15 phút có ngay sốt cà chua tự chế
Tự chế sốt cà chua rất nhanh mà lại rất an toàn để "măm măm" nữa.

Bún xào cua ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Bún xào cua ngày cuối tuần
Trong thịt cua có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng... Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển..

Cách để nấu xôi khúc cho mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để nấu xôi khúc cho mùa đông?
Xôi khúc vốn là món quà đặc trưng của miền đồng bằng Bắc Bộ. Cái tên của xôi khúc bắt nguồn từ thành phần chính không thể thiếu của nó: rau khúc. Đó là loài cỏ dại mọc ở triền đê, bờ mương hay ruộng đã gặt lúa. Điều đặc biệt là rau khúc chỉ mọc vào độ tháng 9 tháng 10 trở đi khi trời hanh khô, nên người sành ăn sẽ biết ăn xôi khúc vào lúc này là ngon nhất mà đúng vị.

Cách làm thịt viên ngon đặc biệt cho bà nội trợ

tinybook tinybook
Cách làm thịt viên ngon đặc biệt cho bà nội trợ
Thịt viên là món dễ ăn và được nhiều người ưa thích.Với đôi chút biến tấu, bạn có thêm 3 công thức thịt viên đổi món cho gia đình.

Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc

tinybook tinybook
Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc
Nếu bạn thích ăn xôi gà thì món gà bó xôi này quả thật thích hợp với bạn. Miếng thịt gà mềm thơm ăn kèm với từng miếng xôi giòn bùi được chiên vàng ươm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Món gà bó xôi rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan hay các bữa cơm họp mặt gia đình. Cùng làm nhé!

Cà pháo muối mắm đậm đà

tinybook tinybook
Cà pháo muối mắm đậm đà
Cà pháo giòn giòn xen lẫn vị cay của ớt và thơm mùi riềng, tỏi.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat