Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Lạp xưởng không chỉ là món ăn ngon cho ngon cho ngày Tết mà còn trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn nhé!
Nguyên liệu

Trước đây, lạp xưởng chỉ được dùng trong ngày Tết, nhưng cuộc sống ngày càng phát triển, bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong các bữa cơm gia đình. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon vô cùng đơn giản nhưng rất đảm bảo và ngon miệng với chúng tôi nhé.

Cách làm lạp xưởng ngon không khó, chỉ cần ban tỉ mỉ trong các khâu chế biến là bạn có món ăn màu đỏ tươi trông rất đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết rồi.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm lạp xưởng ngon nhé:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200g mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100g đường

- 50g bột nêm

- 20g tiêu hạt

- 5g muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ

Nguyên liệu để bạn học cách làm lạp xưởng ngon.
Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, là bạn thái mỡ lợn thành hạt lựu rồi ướp với 100g đường. Sau đó, mang phơi nắng trong vòng 4 tiếng.

Mỡ lợn thái hạt lựu, ướp đường và phơi nắng.
2

Với thịt đùi, bạn lọc bỏ phần mỡ thừa, sau đó, thái miếng nhỏ cho vào máy xay.

Thịt đùi xay nhỏ.
3

Sau khi xay thịt, bạn trộn cùng mỡ heo đã phơi nắng. Say đó trộn cùng 20g tiêu hạt, 50g bột nêm, 5g muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Bạn ướp tất cả trong 3 tiếng nhé.

Trộn thịt xay với mỡ heo và các gia vị.
4

Bây giờ, bạn ngâm lòng non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch chất nhầy bên trong.

Ngâm lòng non với muối hạt và rượu trắng.
5

Bây giờ, bạn nhồi thịt vào trong lòng non bằng cách dùng phễu hoặc phần đầu chai nhựa để cho thịt vào. Rồi lấy tăm xăm lỗ trên thân lạp xưởng để xả bớt khí bên trong nhé. Khi hoàn thành, bạn mang lạp xưởng đi phơi khoảng 4 nắng.

Nhồi thịt vào lòng non.
6

Sau khi phơi nắng, trước khi ăn, bạn mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng nhé.

Trước khi ăn, mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng.
Thành phẩm

Lạp xưởng dù không còn là món ăn xa lạ với người Việt, nhưng nó cũng là một trong những món ăn không thể thiếu vào dịp Tết. Lạp xưởng mua ở ngoài thường không đảm bảo vệ sinh và giá thành khá cao nên bạn có thể tự làm lạp xưởng cho cả nhà thưởng thức vừa đảm bảo lại tiết kiệm chi phí.

Những miếng lạp xưởng đỏ tươi, khi ăn có vị dai dai, béo béo được ướp cẩn thận với các loại gia vị và ăn kèm với dưa chua chống ngán trong ngày Tết sẽ rất tuyệt vời đấy.

Lạp xưởng làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm lạp xưởng khác trên chuyên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

* Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

* Cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay

Chúc các bạn thực hiện thành công món lạp xưởng này và đón Tết vui vẻ!

Cuối tuần đổi vị với món tôm rang kiểu mới

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cuối tuần đổi vị với món tôm rang kiểu mới
Thay vì món tôm rang truyền thống, chỉ bằng vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm rang kiểu mới nhanh gọn mà không kém phần hấp dẫn.

Làm sao để chọn được thịt tươi ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Làm sao để chọn được thịt tươi ngon
Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, dưới đây là một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon.

Bí quyết lựa chọn trái ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bí quyết lựa chọn trái ngon
Mùa hè là mùa của rất nhiều loại hoa quả. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chọn loại trái cây ngon. Dưới đây là một số cách chọn trái cây tươi ngon đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn và tránh lãng phí khi mua phải những trái cây cũ, hỏng.

Cách lựa chọn loại trứng phù hợp

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách lựa chọn loại trứng phù hợp
Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và bổ dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để quyết định loại trứng nào thích hợp với bạn, bạn cần dựa vào những thông tin dinh dưỡng và sức khỏe hữu ích dưới đây.

Bí quyết để có món salad ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bí quyết để có món salad ngon
Phong phú về nguyên liệu, nước sốt phải có vị hài hòa giữa mặn, chua, ngọt... giúp tạo nên món salad hoàn hảo.

Cách tỉa hoa từ quả bầu

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách tỉa hoa từ quả bầu
Ngoài cách tỉa hoa từ quả đu đủ, cà rốt, su hào…, còn có thể tỉa hoa từ quả bầu cũng rất đẹp mắt.

Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt

tinybook tinybook
Bí Quyết
Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt
Món cá chiên giòn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, để có được đĩa cá chiên giòn ngon, không bị dính chảo thì lại là cả một nghệ thuật.

Mẹo tráng bánh cuốn nồi hơi ngon nhất

tinybook tinybook
Bí Quyết
Mẹo tráng bánh cuốn nồi hơi ngon nhất
Với những mẹo dưới đây, món bánh của bạn sẽ không thua kém ngoài hàng đâu nhé!

Bí quyết nướng bánh ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bí quyết nướng bánh ngon
Dịp Noel và năm mới sắp đến gần, chắc hẳn bạn sẽ muốn trổ tài làm những chiếc bánh thật ngon và đẹp. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn vừa ý!

Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
Bánh bột lọc làm từ bột năng, có nhân tôm thịt, dùng với nước chấm chua ngọt, được trang CNNGo giới thiệu là một trong 30 món bánh hấp ngon trên thế giới, bên cạnh bánh bao Thượng Hải, bánh ravioli (Italia)...

Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc
Có nhiều loại bàn tiệc như bàn dài, bàn vuông, bàn tròn, bàn chữ T, bàn chữ U …. Việc chọn kiểu bàn này tùy thuộc vào tính chất cuộc chiêu đãi, số lượng và thành phần thực khách. Về cách sắp chổ ngồi quanh bàn tiệc, cần tôn trọng một số qui tắc.

Những lưu ý với dưa muối

tinybook tinybook
Bí Quyết
Những lưu ý với dưa muối
Trong bữa cơm của người Việt, dưa muối là món ăn kèm, giải ngán cho những món quá nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, có những điều cần lưu ý khi ăn dưa muối tưởng chừng vô hại này.

Làm chocolate truffle cực ngon bằng bánh oreo

tinybook tinybook
Bí Quyết
Làm chocolate truffle cực ngon bằng bánh oreo
Từ bánh oreo bạn có thể làm chocolate truffle cực ngon. Món đồ ngọt này sẽ được cả nhà yêu thích vô cùng đấy!

Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành cho bạn

tinybook tinybook
Bí Quyết
Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành cho bạn
Để công việc bếp núc trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn, hãy tham khảo những mẹo bếp núc dưới đây nhé

Mẹo cắt dứa hình bướm đẹp mắt mà lại nhanh

tinybook tinybook
Bí Quyết
Mẹo cắt dứa hình bướm đẹp mắt mà lại nhanh
Chúng ta thường cắt dứa với những cắt truyền thống, cầu kỳ và mất rất nhiều thời gian. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn mẹo cắt dứa tạo hình bướm khá đẹp mắt mà lại đơn giản. Cùng theo dõi các bước dưới đây nhé.

Cách trang trí cupcake cho Halloween

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách trang trí cupcake cho Halloween
Ngày lễ Halloween gần kề rồi, mẹ sẽ chuẩn bị cho bé một bữa tiệc thật ấn tượng với nhiều món hấp dẫn, những cách trang trí bánh cupcake vô cùng đơn giản và hiệu quả sau sẽ giúp sức cho mẹ bé đấy.

Những gia vị ngon miệng và có ích cho sức khỏe

tinybook tinybook
Bí Quyết
Những gia vị ngon miệng và có ích cho sức khỏe
Gia vị, thảo mộc không chỉ giúp làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Cách để nấu ngon các món luộc?

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách để nấu ngon các món luộc?
Món luộc vốn tưởng chừng đơn giản. Nhưng thật ra, để làm món luộc ngon cũng cần những bí quyết riêng. Tham khảo những phương cách đơn giản mà hữu dụng dưới đây nhé!

Bí quyết bảo quản việt quất dùng dần

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bí quyết bảo quản việt quất dùng dần
Quả việt quất là loại quả được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ vì chúng ngon mà còn bởi chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả việt quất là loại quả tốt nhất cho sức khỏe con người.

Những sai lầm cần tránh khi sử dụng mỳ chính

tinybook tinybook
Bí Quyết
Những sai lầm cần tránh khi sử dụng mỳ chính
Mỳ chính có nhiều tác dụng đối với món ăn và cơ thể nhưng nếu dùng không đúng cách không chỉ làm hỏng món ăn ngon mà thậm chí nguy hại đến sức khỏe.

Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu
Đây sẽ là một món đồ trang trí vô cùng độc đáo của bạn đó

Cách sử dụng bếp điện từ

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách sử dụng bếp điện từ
Bếp điện từ có cơ chế hoạt động đơn giản, dễ sử dụng tuy nhiên người tiêu dùng cũng nên tuân thủ những quy tắc sau:

Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn

tinybook tinybook
Bí Quyết
Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn
Nếu bạn là người mới tập nấu ăn, đây là bước khởi đầu cần thiết. Còn nếu bạn vẫn thường nấu ăn trong gia đình, hãy tham khảo thêm để hoàn thiện kỹ năng nấu ăn nhé!

Canh chua cá bớp ngon miệng cuối tuần

tinybook tinybook
Bí Quyết
Canh chua cá bớp ngon miệng cuối tuần
Món ăn hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị.

Mách bạn cách nấu món kho cực ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Mách bạn cách nấu món kho cực ngon
Cá kho, thịt kho...là những món kho mà bạn hay ăn nhất trong mùa lạnh. Vậy bạn đã biết cách kho để món kho ngon đúng điệu chưa? Hãy tham khảo những bí quyết món kho ngon từ chúng tôi, đảm bảo các món kho bạn nấu sẽ thật sự tuyệt vời.

Hướng dẫn món cá kho dưa cải chua

tinybook tinybook
Bí Quyết
Hướng dẫn món cá kho dưa cải chua
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

Cách bảo quản nấm tươi lâu

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách bảo quản nấm tươi lâu
Nấm tươi con chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP…Nấm tươi cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến và bảo quản.

4 món ngon được biến tấu từ măng

tinybook tinybook
Bí Quyết
4 món ngon được biến tấu từ măng
Măng tươi hoặc khô là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh, xào, sốt hay kho.

Cách bảo quản bánh chưng ngày tết

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách bảo quản bánh chưng ngày tết
Ngày tết hầu như nhà nào cũng có nhiều bánh chưng, bánh tét nhưng cách bảo quản bánh chưng để tránh bị mốc, thiu và tránh cho bánh chưng bị "lại gạo" thì không phải ai cũng biết.

Bí quyết tránh mua gà, vịt mắc bệnh

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bí quyết tránh mua gà, vịt mắc bệnh
Gà, vịt sống nên chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tương hồng, hai cánh ép sát mình, lông trơn mượt, mắt có thần. Nếu gà vịt có màu biến sắc thành thâm đen, hai cánh rủ xuôi, lông xù, lông quanh hậu môn có dính phân màu lục, diều tích thức ăn cứng lại là gà vịt có bệnh.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat