Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Lạp xưởng không chỉ là món ăn ngon cho ngon cho ngày Tết mà còn trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn nhé!
Nguyên liệu

Trước đây, lạp xưởng chỉ được dùng trong ngày Tết, nhưng cuộc sống ngày càng phát triển, bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong các bữa cơm gia đình. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon vô cùng đơn giản nhưng rất đảm bảo và ngon miệng với chúng tôi nhé.

Cách làm lạp xưởng ngon không khó, chỉ cần ban tỉ mỉ trong các khâu chế biến là bạn có món ăn màu đỏ tươi trông rất đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết rồi.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm lạp xưởng ngon nhé:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200g mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100g đường

- 50g bột nêm

- 20g tiêu hạt

- 5g muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ

Nguyên liệu để bạn học cách làm lạp xưởng ngon.
Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, là bạn thái mỡ lợn thành hạt lựu rồi ướp với 100g đường. Sau đó, mang phơi nắng trong vòng 4 tiếng.

Mỡ lợn thái hạt lựu, ướp đường và phơi nắng.
2

Với thịt đùi, bạn lọc bỏ phần mỡ thừa, sau đó, thái miếng nhỏ cho vào máy xay.

Thịt đùi xay nhỏ.
3

Sau khi xay thịt, bạn trộn cùng mỡ heo đã phơi nắng. Say đó trộn cùng 20g tiêu hạt, 50g bột nêm, 5g muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Bạn ướp tất cả trong 3 tiếng nhé.

Trộn thịt xay với mỡ heo và các gia vị.
4

Bây giờ, bạn ngâm lòng non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch chất nhầy bên trong.

Ngâm lòng non với muối hạt và rượu trắng.
5

Bây giờ, bạn nhồi thịt vào trong lòng non bằng cách dùng phễu hoặc phần đầu chai nhựa để cho thịt vào. Rồi lấy tăm xăm lỗ trên thân lạp xưởng để xả bớt khí bên trong nhé. Khi hoàn thành, bạn mang lạp xưởng đi phơi khoảng 4 nắng.

Nhồi thịt vào lòng non.
6

Sau khi phơi nắng, trước khi ăn, bạn mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng nhé.

Trước khi ăn, mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng.
Thành phẩm

Lạp xưởng dù không còn là món ăn xa lạ với người Việt, nhưng nó cũng là một trong những món ăn không thể thiếu vào dịp Tết. Lạp xưởng mua ở ngoài thường không đảm bảo vệ sinh và giá thành khá cao nên bạn có thể tự làm lạp xưởng cho cả nhà thưởng thức vừa đảm bảo lại tiết kiệm chi phí.

Những miếng lạp xưởng đỏ tươi, khi ăn có vị dai dai, béo béo được ướp cẩn thận với các loại gia vị và ăn kèm với dưa chua chống ngán trong ngày Tết sẽ rất tuyệt vời đấy.

Lạp xưởng làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm lạp xưởng khác trên chuyên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

* Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

* Cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay

Chúc các bạn thực hiện thành công món lạp xưởng này và đón Tết vui vẻ!

Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?
Mùa hè có lẽ là mùa các loại hoa quả có nhiều và ngon nhất trong năm, nhưng bảo quản chúng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.

Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt cực hấp dẫn
Củ cải luộc được tỉa hoa đẹp mắt, ăn kèm với thịt bò xào chua ngọt, ngon miệng lắm nhé!

Cách làm hoa hồng bằng socola nhân dâu tây tuyệt đẹp

tinybook tinybook
Cách làm hoa hồng bằng socola nhân dâu tây tuyệt đẹp
Socola hoa hồng ngọt ngào và vô cùng quyến rũ. Biến tấu một chút để tạo ra những bông socola hoa hồng tuyệt đẹp dành tặng nửa kia bạn nhé!

Thực đơn “fun-nì” dành tặng bố nhân Ngày của Cha

tinybook tinybook
Thực đơn “fun-nì” dành tặng bố nhân Ngày của Cha
Một bữa ăn gồm có "Hamburger" và "khoai tây chiên" đặc biệt! Đảm bảo rằng papa của tụi mình sẽ cực kì bất ngờ lun!

Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon
Cá là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách để chế biến cá sao cho ngon. Chúng tôi xin "bật mí" cho bạn 8 chiêu sau đây, nó sẽ giúp bạn chế biến món cá ngon hơn.

Sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu mới đổi vị cho thứ 4

tinybook tinybook
Sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu mới đổi vị cho thứ 4
Thứ 4 đẹp trời, vào bếp nấu những món ăn đưa cơm cho bữa tối các bạn nhé! Menu tối nay sẽ gồm có sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu cầm tay và canh cua đồng ngon mát.

Bí quyết chọn mua cá tươi

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua cá tươi
Cũng giống như các loại thực phẩm khác, để chế biến được những món ngon từ cá, bạn phải biết cách chọn lựa những loại cá có chất lượng tốt. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua những phần thịt cá tươi ngon.

Cách làm món chiên rán giòn, ngon hơn

tinybook tinybook
Cách làm món chiên rán giòn, ngon hơn
Có rất nhiều cách giúp các bạn Eva làm món chiên rán được thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt. 4 cách dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng thành công hơn nữa trong việc chế biến món chiên rán các loại.

Hướng dẫn muối dưa chuột chua giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn muối dưa chuột chua giòn
Chỉ có vài bước với nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món dưa chuột bao tử chua chua giúp ăn ngon cơm hơn.

Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá dùng cả năm không hết

tinybook tinybook
Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá dùng cả năm không hết
Bơ là loại trái cây được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như sinh tố bơ, kem bơ... Tuy nhiên, thời vụ bơ trong năm cũng chỉ kéo dài khoảng 3 - 4 tháng. Vì thế, hãy học ngay cách bảo quả quản bơ trong ngăn đá dưới đây để có bơ ăn quanh năm nhé.

Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản

tinybook tinybook
Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản
Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngàyTết Nguyên Đán thật không khó chút nào đâu các bạn ạ! Cùng học cách luộc gà đơn giản mà tuyệt ngon với chúng tôi nhé!

Cách khắc hình mặt cười ngộ ngĩnh trên quả dưa hấu

tinybook tinybook
Cách khắc hình mặt cười ngộ ngĩnh trên quả dưa hấu
Dưa hấu là loại quả ngon và còn thường được dùng để tạo hình trang trí rất đep. Sau đây lamsao.com mách bạn thêm một bí quyết khéo tay từ quả dưa hấu nữa, đó là: Cách khắc hình mặt cười trên dưa hấu

Tìm ăn đặc sản thật và chất ở các lễ hội

tinybook tinybook
Tìm ăn đặc sản thật và chất ở các lễ hội
Tới các lễ hội nổi tiếng, ngoài tham quan thì thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương cũng là một cách để du khách hiểu hơn về vùng đất mà mình đang đặt chân khám phá.

Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp

tinybook tinybook
Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp
Những dụng cụ trong nhà bếp cũng cần vệ sinh thường xuyên, bạn hãy tham khảo một số mẹo sau đây:

Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi
Loại hành, tỏi nào là thơm và ngon nhất, bạn đã biết chưa?

Bento và câu chuyện thẩm mỹ ẩm thực xứ mặt trời mọc

tinybook tinybook
Bento và câu chuyện thẩm mỹ ẩm thực xứ mặt trời mọc
Dù trong bất kì lĩnh vực nào, người Nhật vẫn đặt tiêu chuẩn về cái đẹp, sự hoàn mĩ lên hàng đầu. Từ món cơm hộp nhỏ nhắn mang theo phục vụ bữa ăn trong xã hội bận rộn, Bento – món cơm hộp đẹp mắt của xứ mặt trời mọc cũng không vì thế mà đơn điệu. Cùng bước vào thế giới đầy màu sắc của cơm hộp Bento, khám phá tính thẩm mỹ và tinh hoa tuyệt diệu của ẩm thực Nhật Bản.

Cách bảo quản, chọn sữa chua ngon

tinybook tinybook
Cách bảo quản, chọn sữa chua ngon
Tốt nhất nên sử dụng sữa chua trong vòng 1-2 tuần lễ sau khi mua. Hộp ăn thừa đậy kín nắp cho vào tủ lạnh.

Cách chọn mua bánh kẹo và mứt Tết an toàn, tiết kiệm

tinybook tinybook
Cách chọn mua bánh kẹo và mứt Tết an toàn, tiết kiệm
Mua bánh kẹo, mứt tết là thói quen của nhiều gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên hiện nay có nhiều loại bánh mứt kẹo giả, kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nên chị em cần cảnh giác khi mua.

Hướng dẫn cách gọt dứa (Video)

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách gọt dứa (Video)
Nhiều bạn gái khi cầm quả dứa lên lúng túng không biết phải gọt vỏ, bổ rồi cắt miếng thế nào. Giờ bạn không còn phải lo lắng nữa, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm đơn giản và nhanh gọn.

Đầu tuần thịnh soạn với tôm sốt cà chua và canh cá quả chuối xanh

tinybook tinybook
Đầu tuần thịnh soạn với tôm sốt cà chua và canh cá quả chuối xanh
Bữa cơm đầu tuần ngon ngây ngất với tôm sốt cà chua, canh cá quả chuối xanh và mướp hương xào hến. Thực đơn này chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nhỉ?

Hướng dẫn làm và bảo quản dấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm và bảo quản dấm
Dấm được các bà nội trợ sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hàng ngày. Vậy chế biến và bảo quản dấm như thế nào mới đúng cách? tinybook.net xin giới thiệu với bạn qua bài viết dưới đây.

Làm chocolate truffle cực ngon bằng bánh oreo

tinybook tinybook
Làm chocolate truffle cực ngon bằng bánh oreo
Từ bánh oreo bạn có thể làm chocolate truffle cực ngon. Món đồ ngọt này sẽ được cả nhà yêu thích vô cùng đấy!

Hướng dẫn cách nấu bún mọc

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách nấu bún mọc
Bún mọc, hay bún mộc, là món ăn có nguồn gốc miền Bắc Việt Nam, trong đó thành phần chính làmọc (mộc) là thịt lợn xay nhuyễn rồi trộn thêm mộc nhĩ, nấm hương. Qua clip này, bạn sẽ học được cách nấu bún mọc để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công !

Những món ăn mang lại may mắn cả năm

tinybook tinybook
Những món ăn mang lại may mắn cả năm
Cá, quả lựu, bánh mỳ bắp đều được coi là những thực phẩm đem tới sức khỏe, tiền tài cho bạn.

Cách làm gỏi mực rong biển giòn ngon, hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm gỏi mực rong biển giòn ngon, hấp dẫn
Cách làm gỏi mực rong biển không quá cầu kỳ. Vào những ngày hè, bạn có thể làm món ngon này để giúp cả nhà xua tan cái nóng. Đĩa gỏi mực rong biển thật đẹp với đầy đủ sắc màu, mang phong vị biển cả rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn món thịt hầm su su cho bữa chiều

tinybook tinybook
Hướng dẫn món thịt hầm su su cho bữa chiều
Mùi thơm hấp dẫn của món su su hầm thịt thật chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Mẹo hay với trứng chiên, rau luộc

tinybook tinybook
Mẹo hay với trứng chiên, rau luộc
Dùng dầu ăn trong quá trình đánh trứng, luộc rau sẽ giúp món trứng mềm, không bị khô, rau sẽ xanh mướt hơn.

Cách để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng

tinybook tinybook
Cách để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng
Để có một bữa ăn ngon tại nhà thì việc học cách kiêm nhiệm là điều bắt buộc. Nói cách khác điều này có nghĩa là bạn phải thực hiện nhiều công việc cùng lúc một cách có hiệu quả. Sau đây là một số chỉ dẫn để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng

Cách bảo quản mực trứng lâu ngày

tinybook tinybook
Cách bảo quản mực trứng lâu ngày
Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng. Khi chọn được những con mực tươi ngon nhất, bạn muốn mua nhiều nhưng lại sợ không bảo quản được?

Bí quyết luộc các loại thịt ngon

tinybook tinybook
Bí quyết luộc các loại thịt ngon
Dù đã nấu nướng nhiều nhưng để thịt luộc có màu đẹp mắt, không bị chín hay sống quá không phải dễ. Luộc thịt gà sao cho không bị co, luộc thịt lợn sao cho trắng...là mong muốn của rất nhiều bà nội trợ.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat