Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Cách làm lạp xưởng ngon cho cả nhà thưởng thức ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Lạp xưởng không chỉ là món ăn ngon cho ngon cho ngày Tết mà còn trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn nhé!
Nguyên liệu

Trước đây, lạp xưởng chỉ được dùng trong ngày Tết, nhưng cuộc sống ngày càng phát triển, bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong các bữa cơm gia đình. Tết năm nay, cùng học cách làm lạp xưởng ngon vô cùng đơn giản nhưng rất đảm bảo và ngon miệng với chúng tôi nhé.

Cách làm lạp xưởng ngon không khó, chỉ cần ban tỉ mỉ trong các khâu chế biến là bạn có món ăn màu đỏ tươi trông rất đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết rồi.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm lạp xưởng ngon nhé:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200g mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100g đường

- 50g bột nêm

- 20g tiêu hạt

- 5g muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ

Nguyên liệu để bạn học cách làm lạp xưởng ngon.
Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, là bạn thái mỡ lợn thành hạt lựu rồi ướp với 100g đường. Sau đó, mang phơi nắng trong vòng 4 tiếng.

Mỡ lợn thái hạt lựu, ướp đường và phơi nắng.
2

Với thịt đùi, bạn lọc bỏ phần mỡ thừa, sau đó, thái miếng nhỏ cho vào máy xay.

Thịt đùi xay nhỏ.
3

Sau khi xay thịt, bạn trộn cùng mỡ heo đã phơi nắng. Say đó trộn cùng 20g tiêu hạt, 50g bột nêm, 5g muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Bạn ướp tất cả trong 3 tiếng nhé.

Trộn thịt xay với mỡ heo và các gia vị.
4

Bây giờ, bạn ngâm lòng non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch chất nhầy bên trong.

Ngâm lòng non với muối hạt và rượu trắng.
5

Bây giờ, bạn nhồi thịt vào trong lòng non bằng cách dùng phễu hoặc phần đầu chai nhựa để cho thịt vào. Rồi lấy tăm xăm lỗ trên thân lạp xưởng để xả bớt khí bên trong nhé. Khi hoàn thành, bạn mang lạp xưởng đi phơi khoảng 4 nắng.

Nhồi thịt vào lòng non.
6

Sau khi phơi nắng, trước khi ăn, bạn mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng nhé.

Trước khi ăn, mang lạp xưởng đi chiên hoặc nướng.
Thành phẩm

Lạp xưởng dù không còn là món ăn xa lạ với người Việt, nhưng nó cũng là một trong những món ăn không thể thiếu vào dịp Tết. Lạp xưởng mua ở ngoài thường không đảm bảo vệ sinh và giá thành khá cao nên bạn có thể tự làm lạp xưởng cho cả nhà thưởng thức vừa đảm bảo lại tiết kiệm chi phí.

Những miếng lạp xưởng đỏ tươi, khi ăn có vị dai dai, béo béo được ướp cẩn thận với các loại gia vị và ăn kèm với dưa chua chống ngán trong ngày Tết sẽ rất tuyệt vời đấy.

Lạp xưởng làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm lạp xưởng khác trên chuyên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon để dành ăn Tết

* Cách làm lạp xưởng ngon cho gia đình đón Tết sum vầy

* Cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay

Chúc các bạn thực hiện thành công món lạp xưởng này và đón Tết vui vẻ!

Cách để chống ngán trong những ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để chống ngán trong những ngày Tết?
Mâm cơm ngày Tết thường nhiều thịt, bánh và những món nhiều mỡ dễ ngán, chán ăn cho các thành viên gia đình. Một số món dưa sau đây sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày Tết.

Những hoa quả không nên giữ lạnh

tinybook tinybook
Những hoa quả không nên giữ lạnh
Nguyên tắc cơ bản là hãy bảo quản hoa quả trong khăn sạch và ấm, đừng để chúng nằm chồng lên nhau. Giữ đúng nhiệt độ bảo quản cho từng loại quả. Nếu cho hoa quả vào hộp bảo quản, nhớ đóng nắp cẩn thận.

Cách bày mâm cỗ Trung thu

tinybook tinybook
Cách bày mâm cỗ Trung thu
Không giống với những lễ hội khác, Trung thu có một nét đặc thù riêng ở màu sắc, không khí và những phụ kiện trang trí riêng biệt. Tất cả tạo ra cho bạn một cảm giác thân quen, ấm cúng với sự sum họp của gia đình. Đêm Trung thu còn đặc biệt có ý nghĩa đối với trẻ con.

Cách để rút xương gà cho đẹp?

tinybook tinybook
Cách để rút xương gà cho đẹp?
Gà là thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương gà trong quá trình chế biến món ăn. Dưới đây là một số cách đơn giản để rút xương gà:

Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon

tinybook tinybook
Mách bạn thêm một cách muối dưa cực ngon
Với cách muối dưa này bạn không những giữ được độ giòn cho dưa mà dưa lại rất thơm nữa. Bạn hãy thử nhé!

Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết

tinybook tinybook
Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết
Giáp Tết là khoảng thời gian táo ta đang độ chín và ngon nhất. Những quả táo chua dịu chấm với muối ớt ngon tuyệt cú mèo khiến ai cũng muốn "chảy nước miếng". Ngoài ra, bạn có thể học cách làm mứt táo ta cho dịp Tết này nữa đấy.

Cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả hơn mong đợi

tinybook tinybook
Cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả hơn mong đợi
Trước khi chế biến món ăn, bạn cần phải làm sạch hết cát bên trong con ngao, nếu không, món ăn sẽ bị sạn và mất đi vị ngon của nó đấy.

Cách để khử mùi cháy trong thức ăn

tinybook tinybook
Cách để khử mùi cháy trong thức ăn
Thức ăn khi đã bị cháy thường có vị đắng và mùi khét rất khó chịu. Cách xử lý phổ biến nhất trong trường hợp này là vứt bỏ món ấy đi. Nhưng để tránh lãng phí, bạn có thể khử bớt mùi cháy theo trình tự dưới đây:

Tiệc Giáng sinh ở các quốc gia trên thế giới

tinybook tinybook
Tiệc Giáng sinh ở các quốc gia trên thế giới
Hãy thử tìm hiểu về những bữa tiệc Giáng sinh ở các quốc gia để có thể biết thêm về truyền thống ẩm thực trong nhiều nền văn hóa của thế giới.

Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản

tinybook tinybook
Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản
Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngàyTết Nguyên Đán thật không khó chút nào đâu các bạn ạ! Cùng học cách luộc gà đơn giản mà tuyệt ngon với chúng tôi nhé!

Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới

tinybook tinybook
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
Bánh bột lọc làm từ bột năng, có nhân tôm thịt, dùng với nước chấm chua ngọt, được trang CNNGo giới thiệu là một trong 30 món bánh hấp ngon trên thế giới, bên cạnh bánh bao Thượng Hải, bánh ravioli (Italia)...

Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc

tinybook tinybook
Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc
Để rau luôn có màu xanh sau khi luộc, các chị em đã biết bí quyết chưa?

Cách làm chó bưởi Trung Thu cực dễ thương, nhìn là yêu ngay

tinybook tinybook
Cách làm chó bưởi Trung Thu cực dễ thương, nhìn là yêu ngay
Trong mâm cỗ Trung Thu truyền thống, không thể thiếu được những chú chó bưởi xinh xắn. Với cách làm chó bưởi Trung Thu dưới đây, đảm bảo, bạn sẽ nhận được ánh mắt ngưỡng mộ của không ít người đặc biệt là những đứa con của mình đấy.

Cách chế biến thịt ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt ngon
Thịt là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, nhưng liệu bạn đã biết cách chế biến để không làm mất đi các chất dinh dưỡng từ thịt chưa? Hãy tham khảo các cách dưới đây để có món thịt chế biến thật ngon nhé!

Cách luộc rau ngon và không bị mất màu

tinybook tinybook
Cách luộc rau ngon và không bị mất màu
Rau là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt. Và bạn vẫn thường làm món rau luộc cho cả gia đình mình. Vậy thì hãy tham khảo qua clip này để biết được bí quyết luộc rau ngon và không bị chuyển máu. Chúc các bạn thành công !

Cuối tuần đổi món cho cả nhà bằng cách làm vịt kho bia lạ miệng

tinybook tinybook
Cuối tuần đổi món cho cả nhà bằng cách làm vịt kho bia lạ miệng
Vịt là món ăn có tính mát nên rất được ưa chuộng vào mùa hè. Ngoài các món phổ biến như vịt om sấu, vị khìa nước dừa, thì cuối tuần này, bạn có thể học cách làm vịt kho bia xem sao nhé!

Hướng dẫn tỉa hoa súng bằng quả đu đủ.

tinybook tinybook
Hướng dẫn tỉa hoa súng bằng quả đu đủ.
Bạn hãy thử tài khéo léo bằng cách tỉa những bông súng từ quả đu đủ xanh, cắm thành một bát hoa đẹp để trang trí trong phòng ăn của gia đình.

Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em nội trợ

tinybook tinybook
Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em nội trợ
Việc nội trợ sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều nếu bạn có trong tay nhiều bí quyết nhỏ mà hữu ích. Xin được mách bạn một số bí kíp nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn giữ cho căn bếp của mình tinh tươm, chọn được thực phẩm tươi và chế biến phù hợp, ngon miệng.

Cách làm sạch nội tạng lợn

tinybook tinybook
Cách làm sạch nội tạng lợn
Khi ăn nội tạng lợn, bạn thường lo không thể làm sạch chúng hoàn toàn. Vậy thì bạn hãy thử những mẹo dưới đây nhé!

Những món ăn 'rợn tóc gáy' của người Việt

tinybook tinybook
Những món ăn rợn tóc gáy của người Việt
Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn…

5 cách trang trí hoa quả tráng miệng trong tiệc Halloween

tinybook tinybook
5 cách trang trí hoa quả tráng miệng trong tiệc Halloween
Những món ăn độc đáo, được trang trí ghê rợn là điều không thể thiếu trong bữa tiệc Halloween. Cùng nhau bỏ túi những mẹo trang trí hoa quả để mâm cỗ của bạn thêm lạ mắt trong đêm Halloween nhé!

Bắp cải cuộn thịt, canh su hào mực khô thanh mát cho tối thứ 6

tinybook tinybook
Bắp cải cuộn thịt, canh su hào mực khô thanh mát cho tối thứ 6
Món bắp cải cuộn thịt, canh su hào mực khô ngọt tự nhiên cùng món đậu phụ tươi sẽ cho gia đình bạn bữa cơm tối thứ 6 thanh mát và gọn nhẹ. Nào, cùng vào bếp với chúng tôi nha!

Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón Tết Giao thừa

tinybook tinybook
Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón Tết Giao thừa
“Happy New Year” là từ mà mọi người đều chúc mừng nhau vào đêm Giao thừa ngày 31 tháng 12. Hy vọng rằng những vị khách của bạn tham gia buổi tiệc đón năm mới tại buổi tiệc mà bạn tổ chức đều nhận thấy rằng buổi tiệc thật có ý nghĩa. Sau đây là 5 bí quyết thiết kế bạn cần quan tâm:

Bánh gai quê nhà

tinybook tinybook
Bánh gai quê nhà
Còn gì bằng khi ngồi nhấm nháp chiếc bánh gai với hương vị ngây ngất cộng thêm một tách trà mạn phảng phất hương sen để bên.

Bí quyết cho món vịt nấu chao

tinybook tinybook
Bí quyết cho món vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, hấp dẫn ai cũng thích. Để trổ tài nấu một nồi vịt nấu chao thật ngon thì các bà nội trợ cần dắt túi vài bí quyết nhỏ sau đây nhé!

Thịt bò xào súp lơ xanh kiểu Thái

tinybook tinybook
Thịt bò xào súp lơ xanh kiểu Thái
Xào là một loại phương pháp đơn giản nhất và nhanh nhất trong nấu ăn. Công thức này tuy đơn giản nhưng sẽ trở thành món ăn ưa thích trong nhà bạn. Hãy thưởng thức món thịt bò xào súp lơ xanh của chúng tôi.

Cách bày đĩa trái cây hình rubic mời gia đình dịp Tết

tinybook tinybook
Cách bày đĩa trái cây hình rubic mời gia đình dịp Tết
Cách bày đĩa hoa quả không khó lắm đâu. Học cách bày đĩa trái cây đẹp mắt để gia đình thưởng thức trong Tết nhé. Thực hiện cách bày đĩa trái cây ngay nào!

Hướng dẫn món ngón cuối tuần: Thịt bò xào bí non

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ngón cuối tuần: Thịt bò xào bí non
Bắt gặp một gánh hàng rau rong bán một ít quả bí non (hay gọi là bí bao tử cũng được), mình thích quá bèn mua luôn về làm món thịt bò xào bí non

Tôm nướng tỏi - món ngon cuối tuần

tinybook tinybook
Tôm nướng tỏi - món ngon cuối tuần
Không khí sum họp của ngày cuối năm sẽ càng trở nên đầm ấm hơn nữa với món tôm nướng tỏi này. Cùng với chúng tôi làm tôm nướng tỏi nhé!

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết
Dưa món là món ăn quá quen thuộc trong mâm cỗ Tết của người Việt. Làm dưa món ngon cũng là bí quyết của mỗi người phụ nữ. Tết năm nay, bạn hãy thử học cách làm dưa món miền Trung đổi vị cho cả nhà nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat