Cách làm kẹo mè xửng dẻo dai đãi khách ngày Tết

Cách làm kẹo mè xửng dẻo dai đãi khách ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Kẹo mè xửng là món đặc sản nổi tiếng của Huế. Cách làm kẹo mè xửng không khó, Tết này làm kẹo mè xửng thơm ngon, dai dai đãi khách đến nhà nào!
Nguyên liệu

Ngày Tết, bên cạnh những loại bánh kẹo hiện đại đầy màu sắc, bạn hãy bổ sung thêm những món kẹo truyền thống để tăng hương vị tết nhé. Cách làm kẹo mè xửng sẽ giúp bạn có món kẹo truyền thống dai ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Kẹo mè xửng là đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích. Cách làm kẹo mè xửng không hề khó, nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài nội trợ với món kẹo này nhé. Để làm kẹo mè xửng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

-1 chén vừng (mè) đen rang (bạn có thể thay thế bằng vừng trắng)

- 70ml mật ong (3 muỗng canh ăn phở)

- 35gr đường, -50ml nước

- 1 muỗng cà phê dầu ăn hay bơ nhạt

- 1 chút muối

Nguyên liệu cần có trong cách làm kẹo mè xửng
Cách Làm 
1

Để làm kẹo mè xửng, trước tiên bạn cần cho nước, đường, muối cho vào nồi hòa tan rồi bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho đường tan.

Cho nước, đường và muối vào nồi rồi đun đến khi tan
2

Bạn cho mật ong vào tiếp tục nấu 15-20 phút nữa cho nước đường hơi sánh lại và có màu cánh gián đẹp mặt là được. Mật ong là nguyên liệu chính của kẹo, bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất, sánh và thơm thì kẹo sẽ ngon hơn.

Cho tiếp mật ong vào đun trong 15 đến 20 phút


3

Cho dầu hay bơ vào hỗn hợp kẹo mè xửng đun đến khi chảy để kẹo thêm ngon. Phần dầu hoặc bơ này sẽ giúp cho món kẹo có thêm vị béo béo, ngậy ngậy và dậy mùi thơm hơn.

Thêm dầu hoặc bơ vào hỗn hợp
4

Cuối cùng cho vừng đen vào đảo cùng kẹo thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Cho vừng đen vào đảo với hỗn hợp kẹo
5

Cho hỗn hợp kẹo mè xửng đang nóng ra khay có lót giấy dầu và dàn mỏng ra. Bạn cần dàn nhanh tay, bởi mật ong và đường rất nhanh sẽ keo đặc lại và rất khó dàn.

Dàn mỏng hỗn hợp kẹo
6

Để 1-2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt kẹo thành miếng xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc riêng từng miếng kẹo lại để bảo quản cho dễ nhé.

Đợi thêm 1 đến 2 tiếng cho hỗn hợp kẹo nguội

Cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn
Thành phẩm

Cách làm kẹo mè xửng khá dễ, bạn có thể làm nhiều và bảo quản rồi ăn dần. Kẹo mè xửng là đặc sản nổi tiếng của Huế, ăn rất thanh, không ngọt khé, lại thơm hương vị vừng đen. Tết này bên cạnh món kẹo lạc, mứt tết thì đĩa kẹo mè xửng sẽ làm phong phú thêm khay bánh mứt kẹo đấy. Ăn kẹo mè xửng, ngấp một ngụm trà xanh cũng là ý hay để bạn đãi khách ngày Tết đấy chứ! 

 

Kẹo mè xửng không ngọt khé mà rất thanh

Chúc các bạn thành công với món kẹo mè xửng nhé!Ngoài cách làm kẹo mè xửng, Tết này bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhé:

>> Cách làm kẹo lạc giòn tan thơm ngon khó cưỡng

>> Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

>> Cách làm mứt táo ta chua ngọt cho Tết sum vầy đầm ấp

 

 

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về

tinybook tinybook
Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về
Khác với các loại mứt quen thuộc mà bạn vẫn hay làm, cách làm mứt xoài dẻo sẽ cho bạn món chua ngọt, thơm ngon. Chỉ nhìn một lần thôi đã "chảy nước miếng". Cùng xem mứt xoài này làm như thế nào nhé!

5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine

tinybook tinybook
5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine
Chocolate là một trong những nguyên liệu không thể nhắc tới trong ngày Valentine. Valentine sắp tới bạn sẽ làm món gì dành tặng cho người ấy. Hãy cùng xem gợi ý dưới đây để dành tặng cho người yêu nhé!

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc sốt kem nấm ăn ngon cực kì

tinybook tinybook
Cách làm bánh gạo Hàn Quốc sốt kem nấm ăn ngon cực kì
Có đủ từ cách làm bánh gạo đến làm sốt kem nấm ngon tuyệt luôn đó! Cùng thử nha

Tự làm bánh Purin kiểu Nhật thật thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm bánh Purin kiểu Nhật thật thơm ngon
Vị ngọt mềm của sữa tan chảy trong từng chiếc bánh thơm ngon.

Làm bánh thỏ xinh yêu mời cả nhà vào cuối tuần

tinybook tinybook
Làm bánh thỏ xinh yêu mời cả nhà vào cuối tuần
Sáng cuối tuần thảnh thơi, hãy trổ tài làm bánh thỏ đẹp mắt để cả nhà nhâm nhi cùng ly cafe cho bữa sáng nhẹ nhàng mà đầy ấn tượng bạn nhé!

Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3

tinybook tinybook
Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3
Cùng làm món pancake sữa thơm ngon hấp dẫn cho người phụ nữ bạn yêu vào bữa sáng ngày 8/3 này nhé!

Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân
Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn!

Cách làm bánh dẻo Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo Trung thu
Khi làm bánh dẻo, bạn không cần chuẩn bị lò nướng, mà cần sự kiên nhẫn cũng như cách pha trộn nguyên liệu chính xác.

Cách làm bánh táo cực thơm ngon đổi vị cho gia đình

tinybook tinybook
Cách làm bánh táo cực thơm ngon đổi vị cho gia đình
Bánh táo có hương vị cực thơm ngon và cũng có rất nhiều cách làm bánh táo. Vào bếp với tinybook.net để học cách làm bánh táo cực ngon cho gia đình thôi nào!

Làm bánh cam cá hồi với vị ngon ấn tượng

tinybook tinybook
Làm bánh cam cá hồi với vị ngon ấn tượng
Bánh cam là một món bánh tuổi thơ mà ai cũng biết và được ăn. Tuy nhiên, bánh cam có thêm cá hồi với vị ngon độc đáo sẽ khiến bạn muốn thử ăn ngay.

Hướng dẫn làm bánh Muffin bí ngồi siêu ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh Muffin bí ngồi siêu ngon
Làm món bánh này để mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé.

Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết

tinybook tinybook
Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết
Khi làm bánh, mọi người thường tìm công thức làm ở nhiều nguồn khác nhau, và nhiều khi nguyên liệu được đong theo nhiều hệ thống đo lường khác nhau khiến cho chúng ta khó hiểu. Hãy cùng lamsao tìm hiểu cách quy đổi chuẩn nhất nhé!

Làm bánh dẻo hai màu đón rằm tháng 8

tinybook tinybook
Làm bánh dẻo hai màu đón rằm tháng 8
Rằm tháng 8 lại sắp đến, hãy cùng vào bếp để tự tay làm những chiếc bánh dẻo hai màu nào.

Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

tinybook tinybook
Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng
Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây đơn giản, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.

Bánh quy phô mai hình cá cho bé

tinybook tinybook
Bánh quy phô mai hình cá cho bé
Thỉnh thoảng chị em hãy thử làm món bánh quy phô mai hình cá để bé thưởng thức cùng với sữa nhé!

Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát

tinybook tinybook
Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát
Một mùa trung thu nữa lại về, bánh trung thu là món không thể thiếu được. Thay vì chọn mua những loại bánh trung thu truyền thống, các bạn hãy thử làm bánh trung thu rau câu flan theo những hướng dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo ngon tuyệt không thể nào quên.

Lạ miệng với công thức chế biến chocolate và cam

tinybook tinybook
Lạ miệng với công thức chế biến chocolate và cam
Vị chua của cam hòa quyện với vị ngọt của chocolate tạo thành món ăn ngon tuyệt.

Cách làm bánh rán Doremon nhân mặn cho bé cưng

tinybook tinybook
Cách làm bánh rán Doremon nhân mặn cho bé cưng
Bánh rán Doremon nhân mặn được biến tấu từ món bánh dorayaki nổi tiếng của chú mèo máy mà chắc chắn bé nào cũng thích. Lúc nào rảnh rỗi, hãy vào bếp làm món bánh này cho bé yêu nhé!

Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng

tinybook tinybook
Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng
Bạn có thể tự nấu món ngon bổ dưỡng này cực kỳ nhanh chóng lại rất đơn giản!

Làm bánh chocolate từ bột nếp thơm ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Làm bánh chocolate từ bột nếp thơm ngon lạ miệng
Bánh chocolate từ bột nếp dẻo dẻo, thơm thơm... ăn mãi không chán...

Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt đu đủ sấy rất đơn giản. Rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết sắp đến nhé! Bắt tay làm ngay nào các bạn!

Hướng dẫn làm món bánh rán lúc lắc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh rán lúc lắc
Có lẽ các bạn đều đã từng nếm món bánh rán ngọt, béo ngậy và rất thơm rồi chứ. Với các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể làm được món bánh rán lúc lắc rồi đấy. Tên gọi của nó xuất phát từ việc khi cầm lên lắc lắc có thể thấy nhân chạy lòng vòng, lúc lắc bên trong, rất thú vị phải không?

Bánh dừa trái tim tặng chàng nhé

tinybook tinybook
Bánh dừa trái tim tặng chàng nhé
Tự tay làm những chiếc bánh dừa hình trái tim xinh lung linh này để tặng chàng chắc chắn chàng sẽ thích mê cho mà xem.

Cách làm bánh quy không béo từ khoai lang

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy không béo từ khoai lang
Cách làm bánh quy này đơn giản, không hề sử dụng bơ hay dầu ăn nên ít béo và không gây ngán.

Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời

tinybook tinybook
Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời
Những chiếc bánh nướng bánh dẻo không thể thiếu mỗi mùa Trung thu, hôm nay tinybook.net.com xin giới thiệu cho các bạn 1 loại bánh Trung thu kiểu mới nhé! Bánh Trung thu làm từ rau câu với nhân bánh là caramel ngọt ngào. Đặc biệt lắm đấy nha!

Khéo tay làm bánh donut chocolate ngon như tiệm

tinybook tinybook
Khéo tay làm bánh donut chocolate ngon như tiệm
Làm bánh donut chocolate không hề khó, chỉ cần áp dụng đúng công thức sau đây đảm bảo bạn sẽ có những chiếc bánh donut thơm ngon đãi cả nhà

Cách làm bánh pudding nho tráng miệng mỗi ngày

tinybook tinybook
Cách làm bánh pudding nho tráng miệng mỗi ngày
Bánh được làm từ rau câu đấy các ấy, chỉ vài 'biến tấu' nho nhỏ nhưng chúng mình sẽ có được nhiều món ngon từ rau câu đó. Chúng ta hãy cùng làm bánh pudding nho khô nhé.

Bánh muffin cà rốt mix chà là độc lạ

tinybook tinybook
Bánh muffin cà rốt mix chà là độc lạ
Chúng mình thử làm món bánh mới này xem sao. ^^ Ngon lắm đấy các nàng nhé!

Làm quà tặng Giáng sinh bằng socola que

tinybook tinybook
Làm quà tặng Giáng sinh bằng socola que
Đây sẽ là một món quà Noel ngọt ngào và vô cùng ấm áp đấy! Cùng làm socola que làm quà tặng Giáng sinh với chúng tớ nhé!

Cupcake vani thơm ngon dễ làm

tinybook tinybook
Cupcake vani thơm ngon dễ làm
Chúng mình cùng vào bếp trổ tài ngay thui nào. ^^ Đơn giản dễ làm mà ngon lắm nhé
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat