Cách làm kẹo mè xửng dẻo dai đãi khách ngày Tết

Cách làm kẹo mè xửng dẻo dai đãi khách ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Kẹo mè xửng là món đặc sản nổi tiếng của Huế. Cách làm kẹo mè xửng không khó, Tết này làm kẹo mè xửng thơm ngon, dai dai đãi khách đến nhà nào!
Nguyên liệu

Ngày Tết, bên cạnh những loại bánh kẹo hiện đại đầy màu sắc, bạn hãy bổ sung thêm những món kẹo truyền thống để tăng hương vị tết nhé. Cách làm kẹo mè xửng sẽ giúp bạn có món kẹo truyền thống dai ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Kẹo mè xửng là đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích. Cách làm kẹo mè xửng không hề khó, nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài nội trợ với món kẹo này nhé. Để làm kẹo mè xửng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

-1 chén vừng (mè) đen rang (bạn có thể thay thế bằng vừng trắng)

- 70ml mật ong (3 muỗng canh ăn phở)

- 35gr đường, -50ml nước

- 1 muỗng cà phê dầu ăn hay bơ nhạt

- 1 chút muối

Nguyên liệu cần có trong cách làm kẹo mè xửng
Cách Làm 
1

Để làm kẹo mè xửng, trước tiên bạn cần cho nước, đường, muối cho vào nồi hòa tan rồi bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho đường tan.

Cho nước, đường và muối vào nồi rồi đun đến khi tan
2

Bạn cho mật ong vào tiếp tục nấu 15-20 phút nữa cho nước đường hơi sánh lại và có màu cánh gián đẹp mặt là được. Mật ong là nguyên liệu chính của kẹo, bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất, sánh và thơm thì kẹo sẽ ngon hơn.

Cho tiếp mật ong vào đun trong 15 đến 20 phút


3

Cho dầu hay bơ vào hỗn hợp kẹo mè xửng đun đến khi chảy để kẹo thêm ngon. Phần dầu hoặc bơ này sẽ giúp cho món kẹo có thêm vị béo béo, ngậy ngậy và dậy mùi thơm hơn.

Thêm dầu hoặc bơ vào hỗn hợp
4

Cuối cùng cho vừng đen vào đảo cùng kẹo thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Cho vừng đen vào đảo với hỗn hợp kẹo
5

Cho hỗn hợp kẹo mè xửng đang nóng ra khay có lót giấy dầu và dàn mỏng ra. Bạn cần dàn nhanh tay, bởi mật ong và đường rất nhanh sẽ keo đặc lại và rất khó dàn.

Dàn mỏng hỗn hợp kẹo
6

Để 1-2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt kẹo thành miếng xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc riêng từng miếng kẹo lại để bảo quản cho dễ nhé.

Đợi thêm 1 đến 2 tiếng cho hỗn hợp kẹo nguội

Cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn
Thành phẩm

Cách làm kẹo mè xửng khá dễ, bạn có thể làm nhiều và bảo quản rồi ăn dần. Kẹo mè xửng là đặc sản nổi tiếng của Huế, ăn rất thanh, không ngọt khé, lại thơm hương vị vừng đen. Tết này bên cạnh món kẹo lạc, mứt tết thì đĩa kẹo mè xửng sẽ làm phong phú thêm khay bánh mứt kẹo đấy. Ăn kẹo mè xửng, ngấp một ngụm trà xanh cũng là ý hay để bạn đãi khách ngày Tết đấy chứ! 

 

Kẹo mè xửng không ngọt khé mà rất thanh

Chúc các bạn thành công với món kẹo mè xửng nhé!Ngoài cách làm kẹo mè xửng, Tết này bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhé:

>> Cách làm kẹo lạc giòn tan thơm ngon khó cưỡng

>> Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

>> Cách làm mứt táo ta chua ngọt cho Tết sum vầy đầm ấp

 

 

Bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức

tinybook tinybook
Bánh bao nhiều lớp nóng hổi thơm phức
Kiểu bánh bao tròn trĩnh và giản dị mà lại có hương thơm của bánh nướng, gọn gàng, tươi sắc như hamburger nhỏ xinh và đáng yêu.

Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ
Vị bơ tươi mát, béo ngậy sẽ khiến món bánh trung thu rau câu trở nên ngon hơn bao giờ hết. Bạn có thể thử làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon mê mẩn này cho dịp Trung thu năm nay nhé!

Làm bánh bông lan xốt dâu mayonnaise cực ngon

tinybook tinybook
Làm bánh bông lan xốt dâu mayonnaise cực ngon
Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Cùng làm bánh bánh bông lan xốt dâu với chúng tớ nhé!

Bí quyết làm mứt đậu trắng ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết làm mứt đậu trắng ngon cho ngày Tết
Mứt đậu trắng là một trong những món mứt Tết rất đơn giản, dễ làm và không cần vôi hay đường phèn. Món mứt đậu trắng sẽ rất thích hợp khi ngày Tết đang cận kề.

Tự tay làm món bánh nếp táo tàu tặng thầy cô 20/11

tinybook tinybook
Tự tay làm món bánh nếp táo tàu tặng thầy cô 20/11
Ngày 20/11- ngày nhà giáo Việt Nam sắp tới. Bạn hãy tự tay làm món bánh nếp táo tàu dành tặng các thầy cô nhé

Hướng dẫn làm bánh quy bơ mật ong nào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh quy bơ mật ong nào
Trong thời tiết này, được nhâm nhi từng chiếc bánh quy với trà hoặc sữa thì thật là tuyệt!

Làm quà tặng Giáng sinh bằng socola que

tinybook tinybook
Làm quà tặng Giáng sinh bằng socola que
Đây sẽ là một món quà Noel ngọt ngào và vô cùng ấm áp đấy! Cùng làm socola que làm quà tặng Giáng sinh với chúng tớ nhé!

Cách làm bánh cuốn bằng chảo cực nhanh cho gia đình bận rộn

tinybook tinybook
Cách làm bánh cuốn bằng chảo cực nhanh cho gia đình bận rộn
Bữa sáng rất quan trọng với tất cả mọi người, nhưng không phải ai cũng có thời gian nấu nướng cho cả nhà mỗi người một khẩu vị được. Chính vì vậy, với cách làm bánh cuốn bằng chảo dưới đây, sẽ giúp những gia đình bận rộn tiết kiệm được thời gian nấu nướng.

'Học lỏm' cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết

tinybook tinybook
Học lỏm cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết
Ô mai me là một trong số những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn gái, vì cách làm cũng đơn giản. Tết này, hãy trổ tài làm ô mai me cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm bánh flan chocolate

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh flan chocolate
Bánh flan chocolate làm nhanh, dễ mà ăn mãi không chán, bạn cứ muốn xúc hết thìa này đến thìa khác bởi vị đắng ngọt ngào của chocolate quyện với vị béo của kem tươi thật hấp dẫn.

Hướng dẫn làm bánh Crepe Pháp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm  bánh Crepe Pháp
Bánh Crepe thơm mùi bơ sữa, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu lại vô cùng dễ làm.

Cách làm cupcake chanh chua hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm cupcake chanh chua hấp dẫn
Cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường.

Chẳng cần lò nướng vẫn có cách làm bánh phô mai chanh leo thơm lừng

tinybook tinybook
Chẳng cần lò nướng vẫn có cách làm bánh phô mai chanh leo thơm lừng
Có rất nhiều loại bánh không cần lò nướng, bánh phô mai là một trong những loại bánh như thế. Với sự khéo léo của mình, bạn có thể làm nhiều vị bánh phô mai khác nhau. Nếu chưa có gợi ý nào, bạn có thể tham khảo cách làm bánh phô mai chanh leo dưới đây.

Cách làm pizza bằng chảo thơm ngậy siêu đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm pizza bằng chảo thơm ngậy siêu đơn giản
Thời gian gần đây, cách làm pizza bằng chảo đang trở thành cơn sốt với các tín đồ đam mê nội trợ. Tuy nhiên công thức làm món khoái khẩu này vẫn khá phức tạp khiến bạn không mấy hứng thú. Hãy cùng ẩm thực tinybook.net thực hiện một cách đơn giản và thành công ngoài mong đợi nhé.

Cách làm kẹo mè đen đơn giản cực thơm ngon đón Tết đến

tinybook tinybook
Cách làm kẹo mè đen đơn giản cực thơm ngon đón Tết đến
Cách làm kẹo mè den rất đơn giản. Bạn có thể thực hiện cách làm kẹo mè đen này tại nhà để tạo ra những chiếc kẹo mè đen thơm ngon cho gia đình đón Tết.

Cách làm bánh gạo kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cách làm bánh gạo kiểu Nhật
Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng!

Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng
Không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng!

Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng
Những chiếc bánh oreo bơ đậu phộng homemade với hương vị thơm ngon, siêu hấp dẫn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nào, cùng vào bếp làm món bánh ngon và lạ này nhé!

Hướng dẫn làm bánh dày "tốc hành" cho bữa sáng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh dày "tốc hành" cho bữa sáng
Với nguyên liệu chính là bột nếp, mình có thể tự tay làm những cái bánh dày bé bé rồi. Bánh rất thơm nhờ có sữa tươi, dẻo dẻo của bột nếp.

Cách làm bánh bao đậu đỏ đem may mắn cả năm

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao đậu đỏ đem may mắn cả năm
Vào ngày đầu năm, những món ăn có đậu đỏ là biểu tượng cho sự tốt lành, may mắn đấy!. Cùng xem cách làm bánh bao đậu đỏ để đem may mắn cho cả năm nhé

Làm macaroons dừa cho người ăn kiêng

tinybook tinybook
Làm macaroons dừa cho người ăn kiêng
Không có nhiều món bánh trái dành cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng lowcarb. Nếu bạn trót mê mẩn macaroons, hãy thử món macarons dừa sau đây nhé.

Đội mũ giáng sinh cho bánh quy thêm hấp dẫn

tinybook tinybook
Đội mũ giáng sinh cho bánh quy thêm hấp dẫn
Còn gì tuyệt vời hơn vào ngày giáng sinh cả gia đình được quây quần cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh quy ngộ nghĩnh dành cho giáng sinh phải không

Cách làm bánh táo nướng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh táo nướng thơm ngon
Người Nga gọi chiếc bánh táo nướng này là Sharlotka, một phiên bản của bánh pie táo. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ vài bước là bạn có thể thưởng thức những miếng bánh táo thơm lừng.

Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi

tinybook tinybook
Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi
Bánh flan vốn đã thơm ngon, giờ thêm chút phô mai vào, bạn sẽ có món tráng miệng béo ngậy mà rất giàu dinh dưỡng. Cùng xem cách làm bánh flan phô mai này nhé!

Cách làm bánh quy bơ đơn giản chuẩn vị cho dịp Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy bơ đơn giản chuẩn vị cho dịp Tết
Cách làm bánh quy bơ không khó nhưng để thực hiện cách làm bánh quy ngon thì chưa chắc nhiều người đã biết. Cùng học cách làm bánh bơ chuẩn vị sau nhé!

Bánh vị rượu Rhum đón Giáng sinh

tinybook tinybook
Bánh vị rượu Rhum đón Giáng sinh
Thay vì chỉ có bánh khúc cây truyền thống như mọi Giáng sinh, bạn hãy trổ tài làm chiếc bánh vị rượu rhum lạ miệng và rất thơm này.

Thêm một công thức bánh sô cô la siêu dễ làm

tinybook tinybook
Thêm một công thức bánh sô cô la siêu dễ làm
Chiếc bánh thơm lừng mùi sô cô la và rất đẹp mắt sẽ làm mọi người trong gia đình trầm trồ khen ngợi!

Các món tráng miệng ngọt ngào ngày Valentine (Phần 2)

tinybook tinybook
Các món tráng miệng ngọt ngào ngày Valentine (Phần 2)
Các món tráng miệng như bánh ngọt, socola... với những hình trái tim ngọt ngào sẽ khiến cho ngày Valentine của bạn thêm phần lãng mạn.

Làm bánh bao hình chú heo siêu dễ thương

tinybook tinybook
Làm bánh bao hình chú heo siêu dễ thương
Chỉ mất ít thời gian cùng nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm những chiếc bánh bao chú heo siêu dễ thương danh cho con yêu. Cùng với cách làm dưới đây bạn có thể làm được nhiều loại bánh khác với nhiều hương vị khác nhau

Cách làm bánh tart xoài chua ngọt đổi vị cho gia đình

tinybook tinybook
Cách làm bánh tart xoài chua ngọt đổi vị cho gia đình
Bánh tart xoài là một ý tưởng thú vị để làm bánh cho gia đình bạn. Vào bếp thực hiện cách làm bánh tart xoài chua ngọt với lớp vỏ giòn thơm siêu hấp dẫn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat