Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán
Thể loại: Nấu Ăn
Cũng như giò lụa, chả quế, giò xào là món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Cách làm giò xào rất đơn giản, chỉ cần có đủ dụng cụ và nguyên liệu là chị em có thể hoàn thành.
Thành phẩm

Muốn làm giò xào ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau đây

- Tai lợn: 400 gr

- Thịt chân giò: 700 gr

- Lưỡi lợn: 400 gr

- Mộc nhĩ: 80 gr

- Nấm hương: 30 gr

- Hạt tiêu, hành khô, nước mắm

Cách làm giò xào từ thịt tái, mũi, lưỡi lợn

1

Nguyên liệu chính để làm giò xào là lưỡi lợn và tai mũi. Khi mua lưỡi lợn để làm giò xào bạn nên chọn phần lưỡi thịt săn chắc, sờ không nhão, không bở.  Đem lưỡi lợn chần qua nước sôi cho dễ cạo, rồi đem cạo bỏ phần trắng trên mặt lưỡi. Thịt chân giò và tai lợn cũng cạo cho hết lông và khử mùi hôi.

2

Đun sôi một nồi nước với một thìa ăn cơm dấm và 1 thìa cà phê muối. Cho tất cả các loại thịt tai, mũi, lưỡi lợn để làm giò xào vào chần nhanh trong 2 phút.

3

Vớt thịt ra khỏi nồi, xả qua nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn và thịt đỡ bị thâm. Muốn món giò xào ngon và khi gói giò trông đẹp mắt, bạn nên thái thịt thành những miếng mỏng, không quá dày nhưng cũng không quá bé sẽ làm thịt bị nát.

4

Đem ướp thịt với 1 ít muối, hạt tiêu, mỳ chính trong khoảng 30 phúthị để hỗn hợp giò xào được ngấm gia vị và đậm đà hơn.

5

Khi gói giò xào không thể thiếu nấm hương và mộc nhĩ. 2 loại nguyên liệu này cùng với thịt tai mũi giúp cho giò xào có vị sần sật, ăn giòn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô đem bóc vỏ, băm nhỏ.

6

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu để làm giò xào, bạn cho thịt vào chảo đảo đều cho săn rồi trút nấm hương và mộc nhĩ vào, thêm nước mắm cho vừa miệng. Xào tới khi các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị thì rắc thêm hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

7

Với cách làm giò xào bằng khuôn kiểu này bạn sẽ không cần mất công chuẩn bị thêm nhiều nguyên liệu khác như lá chuối, nẹp tre. Bạn chỉ cần nhồi thịt xào vào khuôn, vặn vít chặt tay. Đợi cho khuôn giò nguội thì cho cả khuôn vào tủ lạnh tầm 2 tiếng cho giò xào đông lại.

8

Lấy giò xào ra khỏi khuôn, dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò lại. Sau đó lại cất vào tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn giò xào, cắt giò thành từng khoanh, thái miếng vừa ăn nhé!

Thành phẩm

Cách làm giò xào kiểu này khá dễ không mất nhiều thời gian đúng không. Khi làm giò xào tại nhà bằng khuôn, bạn cần vệ sinh khuôn sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho món ăn nhé. Từ đời xưa, đĩa giò xào đã là món ăn ngon, quen thuộc trên mâm cơm ngày Tết của người Việt. Cũng như món giò lụa, chả lụa, giò xào là món ăn dân dã được lưu truyền từ đời này sang đời khác mỗi khi Tết đến xuân về.

Khi ăn, chỉ cần thái một khoanh giò xào, bày ra đĩa, chấm với nước mắm nguyên chất thơm ngon, ăn cùng cơm nóng nữa vậy đã đủ ấm bụng ngày Tết rồi. Hay những khi bạn đã quá chán với nhiều món thịt ngày Tết, thì miếng bánh chưng xanh ăn với giò xào sẽ giúp bạn xua tan cảm giác ấy. Giò xào ăn lạnh sẽ ngon, vì vậy không nên đun hoặc hấp giò nhé như vậy miếng giò xào sẽ bị nát, ăn mất vị giòn, thiếu ngon.

Cách làm giò xào truyền thống là dùng lá chuối bóc và nẹp bằng que tre xung quanh, tuy nhiên cách ấy chỉ dành cho ai khéo tay thôi nhé. Còn với cách làm giò xào bằng khuôn kiểu này, giò vẫn ngon, chắc thịt mà ai cũng có thể làm được.

Để bữa cơm ngày Tết thêm đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm các cách trang trí đĩa giò xào như sau:

Chúc bữa cơm ngày Tết của bạn và gia đình ngon hơn với món giò xào nhé!

Mách bạn cách rán xúc xích ngon hơn cả ngoài quán

tinybook tinybook
Mách bạn cách rán xúc xích ngon hơn cả ngoài quán
Chắc hẳn chẳng em nhỏ nào có thể từ chối món xúc xích rán thơm ngon đâu nhỉ. Các mẹ thường rán xúc xích cho bé ở nhà, nhưng có một cách rán xúc xích vừa ngon vừa lạ mà không phải ai cũng biết đâu nhé!

Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7

tinybook tinybook
Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7
Nem chay được làm từ các loại nấm vừa ngon lại rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7. Cùng làm nem nấm chay với chúng tôi nhé!

Cách để hấp cá thơm ngon?

tinybook tinybook
Cách để hấp cá thơm ngon?
Hấp được xem là cách chế biến có thể giữ lại được nhiều nhất những dưỡng chất của món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách hấp thì món này sẽ có mùi tanh và khó ăn

Hướng dẫn chế biến món cà tím tay cầm lạ lạ ngon ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cà tím tay cầm lạ lạ ngon ngon
Món cà tím luôn được giữ nóng trên bếp bằng nồi đất, với cà tím thấm mềm, đậm đà gia vị, mùa lạnh vừa ăn vừa hít hà thật ngon.

Cách để chế biến món trứng tráng hành tây ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món trứng tráng hành tây ?
Hành tây là một trong những món ăn hàng ngày được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít ai có thể nghĩ đến sự kết hợp giữa hành tây và trứng lại làm nên món ăn ngon đến vậy.

Đậu phụ sốt chay ngon cơm cho rằm tháng 7

tinybook tinybook
Đậu phụ sốt chay ngon cơm cho rằm tháng 7
Đậu phụ sốt chay là gợi ý mới mẻ cho bạn trổ tài làm cỗ cúng rằm tháng 7. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, vị ngon đậm đà, đậu phụ sốt chay sẽ làm nức lòng người thưởng thức.

Làm món gà nướng xiên đãi khách

tinybook tinybook
Làm món gà nướng xiên đãi khách
Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn

Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư

tinybook tinybook
Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư
Buổi sáng tiết trời se lạnh, được thưởng thức một bát cháo thơm ngon, nóng hổi với vị béo của sườn và vị ngọt của nấm sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới đầy năng động.

Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà
Vị giòn của củ cải quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ với thời gian kho không quá lâu, là bạn đã có nồi thịt ngon làm món mặn ăn kèm với cơm.

Tự làm miến ngan ngon tuyệt tại nhà

tinybook tinybook
Tự làm miến ngan ngon tuyệt tại nhà
Chẳng cần phải ra hàng ra quán, ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món miến ngan ngon ngất ngây do chính tự tay mình làm.

Cách nấu canh cua rau rút ngon khó cưỡng cho bữa cơm hè

tinybook tinybook
Cách nấu canh cua rau rút ngon khó cưỡng cho bữa cơm hè
Rau rút thường được nấu nhiều nhất với cua đồng. Đây không chỉ là món canh ngọt mát dễ ăn, mà rau rút nấu cua đồng còn có hàm lượng dinh dưỡng cao nữa. Cùng chúng tôi thực hiện món canh này ngay bây giờ nhé!

Hướng dẫn chế biến món cá chim sốt trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cá chim sốt trái cây
Đây là một món ăn ngon,với nguyên liệu là cá,có nước xốt trái cây chua ngọt,rất hấp dẫn,cách chế biến cũng không tốn nhiều thời gian,lại ngon miệng.

Thăn lợn xốt gừng xì dầu

tinybook tinybook
Thăn lợn xốt gừng xì dầu
Hương vị đặc biệt của nước xốt ngấm vào từng thớ thịt khiến món ăn trở nên vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Cách làm món cánh gà nướng chao

tinybook tinybook
Cách làm món cánh gà nướng chao
Cánh gà nướng chao đặc biệt bắt mắt ở màu đỏ của loại chao đỏ và cũng đặc biệt thơm ngon bởi vị cay đặc trưng của thứ chao này.

6 điều bạn cần biết khi bắt đầu học nấu ăn

tinybook tinybook
6 điều bạn cần biết khi bắt đầu học nấu ăn
Nắm được những nguyên tắc cơ bản này, việc học nấu ăn của bạn sẽ trở nên dễ dàng, suôn sẻ và tràn đầy hứng thú!

Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

tinybook tinybook
Cách làm bắp cải, củ cải muối chua
Để món bắp cải muối chua có màu sắc hấp dẫn chị em hãy muối cùng củ cải đường nhé! Món này bắp cải, củ cải muối chua ăn kèm trong bữa cơm sẽ rất ngon.

Hướng dẫn làm món bánh ngọt nhân sô cô la chuối

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh ngọt nhân sô cô la chuối
Món bánh ngon với hương vị hấp dẫn dành cho bạn thưởng thức

Hướng dẫn chế biến món Bò cuộn nấm sốt thịt cua

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Bò cuộn nấm sốt thịt cua
Sự kết hợp giữa thịt bò, nấm và thịt cua sẽ mang đến cho bạn một món ngon có hương vị mới lạ, dễ ăn.

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ và cà pháo om nồi đất

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ và cà pháo om nồi đất
Cùng thử vào bếp làm món ăn mới lạ này trong những này trời trở gió.

Cách làm nộm su hào cà rốt

tinybook tinybook
Cách làm nộm su hào cà rốt
Với món nộm su hào cà rốt này sẽ giúp bữa cơm có nhiều thịt cá đỡ ngán hơn rất nhiều.

Thèm thuồng món thịt heo nướng phô mai cho bữa tối

tinybook tinybook
Thèm thuồng món thịt heo nướng phô mai cho bữa tối
Thịt heo nướng phô mai là món ăn thơm ngon và dễ làm để bạn có thể trổ tài đãi cả nhà trong bữa cơm tối. Mùi vị thơm ngon của thịt heo nướng quyện cùng phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm cả gia đình ăn ngon miệng trong bữa cơm tối nay.

Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm

tinybook tinybook
Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm
Bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn và tuyệt vời hơn nếu được đổi vị với món mực ống nhồi thịt sốt sa tế. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn tối ngon không cưỡng nổi đấy nhé!

Hướng dẫn chế biến món vịt quay

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món vịt quay
Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất đơn giản và thuận tiện.

Nấu xôi lá cẩm thắp hương ngày mùng 1

tinybook tinybook
Nấu xôi lá cẩm thắp hương ngày mùng 1
Trong tâm linh của người Việt, ngày mùng 1 đầu tháng thường có hoa quả hay xôi oản thắp hương cúng tổ tiên. Món xôi lá cẩm tím hồng đẹp mắt, thơm ngon này sẽ giúp bạn nấu một món xôi thật ngon để thắp hương ngày mùng 1. Đặc biệt bạn vẫn nấu được xôi lá cẩm ngon bằng nồi cơm đi

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm
Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.

Chả gà cuốn nóng hổi cuối tuần

tinybook tinybook
Chả gà cuốn nóng hổi cuối tuần
Biến tấu cho món thịt gà bằng cách cuốn chả thế này sẽ khiến bạn muốn ăn hơn và bớt ngán.

Nấu cá bạc má kho cà ngon cơm ngày rét

tinybook tinybook
Nấu cá bạc má kho cà ngon cơm ngày rét
Cá bạc má kho cà nóng hổi và ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!

Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh
Cá hồi nướng chanh có hương vị thơm ngon cực hấp dẫn cho ngày lạnh. Học cách làm cá hồi nướng chanh đơn giản mà rất ngon miệng cho cả gia đình bạn nhé!

Cách làm nộm đu đủ ngon mát giòn chống ngấy sau Tết

tinybook tinybook
Cách làm nộm đu đủ ngon mát giòn chống ngấy sau Tết
Sau Tết, những món nộm ngon mát giòn được mọi người ưa thích hơn cả. Nộm đu đủ vừa giòn lại chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn để chống ngán cho bữa cơm sau Tết. Cùng học cách làm nộm đu đu ngon mà đơn giản nhé!

Cá hấp trứng ngon mắt

tinybook tinybook
Cá hấp trứng ngon mắt
Công thức làm món cá hấp trứng này rất độc đáo, dễ làm mà lại không có dầu mỡ.








Chat