Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn
Thể loại: Nấu Ăn
Bên cạnh giò lụa, giò xào thì giò bò cũng là món ăn quen thuộc dịp Tết. Thay vì ra ngoài mua, bạn có thể tự làm giò bò cực thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt, không thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và giò chả. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây. Với món giò bò này, mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ thêm đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn.

Cùng xem với cách làm giò bò ngon này, bạn cần có những gì:

- Thịt bò tươi loại ngon nhất

- Thịt nạc heo tươi

- Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn có thể dùng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn)

- Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt

- Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm giò bò ngon là phải chọn được thịt bò thật tươi ngon.
Cách Làm 
1

Sơ chế nguyên liệu làm giò bò

Để làm giò bò, thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò. Khi chọn thịt bò làm giò bò, nên chọn mua loại thịt dẻo, mềm, sờ có độ đàn hồi. Chỉ cần thịt không đạt chuẩn, khi xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng.

Muốn làm giò bò ngon, bạn phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch.

Mỡ phần được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ. Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch.

Mỡ phần rửa sạch rồi bỏ vào ngăn đá cho đông lại.
2

Xay giò bò

Bây giờ bạn cho tất cả cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Xay giò bò là quá trình rất quan trọng, phụ thuộc rất lớn vào trình độ của người thợ, giò bò xay khó hơn giò lụa, do đó, phải quan sát được khi nào là giò đạt tới độ chảy để dừng lại.

Xay giò bò khó hơn giò lụa, bạn cần chú ý độ chảy của thịt để dừng lại nhé.
3

Bó giò bò

Cách bó giò bò làm tương tự như giò lụa. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. Nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây.

Chú ý khi làm giò bò bạn phải làm thật khéo, không để hở hai đầu cây giò. Nếu khéo tay và muốn cây giò bò tròn hơn bạn có thể dùng nẹp tre để nẹp xung quanh cây giò bò. Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn.

Bó giò bò tương tự như bó giò nạc.
4

Luộc giò

Sau khi bó giò xong, bạn chỉ cần luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1h, sau thời gian này các bạn có thể vớt ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Khi hoàn thành cách làm giò bò ngon này, bạn sẽ thấy nó cũng tương tự như cách làm giò lụa, hay cách làm giò xào mà thôi, chỉ khác nhau ở nguyên liệu chính. Đặc biệt, muốn món giò bò ngon bạn phải bó chắc tay, ấn chặt để miếng giò tròn đều, không méo. Sau khi giò chín bạn hãy để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nhé.

Muốn học cách làm giò bò ngon cũng rất đơn giản.

Muốn có giò ăn trong mâm cơm Tết, bạn nên làm giò bò trước 1, 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. Với món giò này, bạn có thể ăn thoải mái trong vài ngày Tết đấy. Mỗi loại giò đều có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, bạn có thể làm giò nạc hay giò xào để bữa cơm ngày Tết thêm đa dạng hơn. Giò bò đạt chuẩn là khi món ăn có thơm mùi hạt tiêu, có màu hồng của thịt, ăn với cơm nóng hoặc bánh chưng đều rất tuyệt đấy.

Món giò bò có vị thơm của hạt tiêu vị hồng của thịt ăn với cơm nóng hay bánh chưng đều rất tuyệt.

Bên cạnh cách làm giò bò, bạn có thể làm rất nhiều loại giò khác cũng rất ngon mà đơn giản để mâm cơm ngày Tết thêm phong phú nhé:

* Cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon hảo hạng đón Tết về

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

* Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm giò bò ngon và ăn Tết vui vẻ nhé!

Làm món canh măng gà viên ngọt thanh thanh ngày Tết

tinybook tinybook
Làm món canh măng gà viên ngọt thanh thanh ngày Tết
Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon, thấm gia vị. Măng dậy mùi đặc trưng. Món canh này ăn với cơm thì ngon hết biết.

Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"

tinybook tinybook
Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"
Món "gỏi" kiểu Tây này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa cơm gia đình.

Cách làm sườn non nấu đậu cho bữa tối thêm ngon

tinybook tinybook
Cách làm sườn non nấu đậu cho bữa tối thêm ngon
Cách làm sườn non nấu đậu rất đơn giản, món ngon này mềm với nước dùng sánh, có vị chua nhẹ của cà chua cùng gia vị vừa miệng rất thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món sườn non nấu đậu thơm ngon này nhé.

Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon

tinybook tinybook
Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon
Sườn hấp được ướp gia vị đậm đà, ăn vừa mềm vừa thơm sẽ là món ngon hấp dẫn đãi cả nhà vào các bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng học cách làm sườn hấp với chúng tôi nhé!

Cơm nắm kim chi cá ngừ tuyệt ngon cho ngày thu se lạnh

tinybook tinybook
Cơm nắm kim chi cá ngừ tuyệt ngon cho ngày thu se lạnh
Món cơm nắm kim chi cá ngừ dẻo thơm không chỉ thơm ngon mà còn rất thích hợp để các mẹ làm cho bé con biếng ăn nhà mình đấy! Cách làm cơm nắm kim chi cá ngừ không hề khó, hãy tham khảo công thức dưới đây nha!

Ngô nướng mật ong thơm lừng cho buổi tối mát trời

tinybook tinybook
Ngô nướng mật ong thơm lừng cho buổi tối mát trời
Ngô nướng mật ong bạn đã từng thử chưa. Thời tiết mát trời làm món này rất phù hợp đấy đặc biệt là những bạn đi du lịch. Cùng nhau nướng ngô mật ong cùng nói chuyện thì thú vị biết bao

Gà rang lá chanh truyền thống

tinybook tinybook
Gà rang lá chanh truyền thống
Gà rang lá chanh là món ăn truyền thống cực thơm ngon. Câu "Con gà cục tác lá chanh" đã nói lên sự hoàn hảo trong sự kết hợp nguyên liệu của món gà rang lá chanh này rồi! Cách làm món gà rang lá chanh tại đây nhé!

Đổi bữa cơm chiều với món cá cuốn cà ri cay

tinybook tinybook
Đổi bữa cơm chiều với món cá cuốn cà ri cay
Cá cuốn có vị cà ri cay lạ miệng, hợp với tiết trời lạnh ngày đông. Bữa cơm tối nhà bạn sẽ thêm phần ấm áp nhé!

Hấp dẫn với canh cá quả chuối xanh

tinybook tinybook
Hấp dẫn với canh cá quả chuối xanh
Canh chua cá quả nấu chuối xanh sẽ là món canh cá tuyệt ngon cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn. Canh cá chua chua, thịt cá ngọt, chuối chín mềm thật hấp dẫn.

Cơm rang tôm dứa kiểu Thái siêu ngon

tinybook tinybook
Cơm rang tôm dứa kiểu Thái siêu ngon
Món cơm rang tôm dứa kiểu Thái này sẽ đem lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn.

Gà tẩm lạc xiên que nướng thơm ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Gà tẩm lạc xiên que nướng thơm ngon hấp dẫn
Mùa này, được ngồi với bạn bè ăn đồ nướng là thích nhất, vui ơi là vui, ngon ơi là ngon. Nếu được cùng nhau làm đồ ăn rùi thưởng thức thì còn vui hơn nữa cơ. Bắt tay vào làm gà xiên nướng rắc lạc thơm lừng đi.

Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm

tinybook tinybook
Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm
Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng mà vẫn thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi rất hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến bún cua lá chanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bún cua lá chanh
Vị thanh mát của bún kết hợp với vị thơm đặc trưng của cua sẽ mang đến bữa sáng tuyệt vời dành cho bạn

Hướng dẫn chế biến salad thịt nguội

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad thịt nguội
Món này rất dễ làm, lại không mất nhiều thời gian, là món ăn nhanh, thuận tiện và chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người.

Hướng dẫn cách chế biến món bún bung

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món bún bung
Bún bung là một thứ quà rất ngon mà lại rất dân giã. Trong những trang viết, bún bung hiện lên như một món ăn đặc biệt, một thứ ẩm thực giản dị mà hấp dẫn nhiều người ưa thưởng thức. Cách nấu bún bung cũng không khó lắm đâu, mời các bạn tham khảo.

Thịt bò sốt đậu phụ non nóng hổi cho bữa cơm

tinybook tinybook
Thịt bò sốt đậu phụ non nóng hổi cho bữa cơm
Bạn chỉ cần mất công chế biến một đĩa món mặn vừa có cả thịt, đậu, rau củ này thôi là đã đủ chất cho cả bữa ăn rồi.

Công thức nấu lẩu gà nấm ngon - bổ - rẻ ăn mùa nào cũng hợp

tinybook tinybook
Công thức nấu lẩu gà nấm ngon - bổ - rẻ ăn mùa nào cũng hợp
Cách nấu lẩu gà nấm tuy không khó nhưng bí quyết để nấu ngon lại là điều mà không phải ai cũng biết. Vậy còn chần chừ gì mà không bỏ túi ngay cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon khó cưỡng dưới đấy nào các bạn!

Hướng dẫn làm mứt bí đao (Video)

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt bí đao (Video)
Mứt bí dễ dùng vì có tính thanh nhiệt. Tuy nhiên, đây cũng là loại mứt khó làm, vì thời gian thực hiện kéo dài, loại bí để làm mứt cũng khó tìm và đòi hỏi sự khéo tay để mứt có độ trắng trong, đẹp mắt.

Canh khoai sọ nấu lạc và đậu phụ

tinybook tinybook
Canh khoai sọ nấu lạc và đậu phụ
Món canh chay đơn giản nhưng bổ dưỡng dành cho ngày rằm với mùi thơm của mùi tàu, lạc và khoai bùi.

Hướng dẫn chế biến bóng cá chiên tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bóng cá chiên tôm
Bạn hãy trổ tài món ăn đặc sản này vào dịp cuối tuần để chiều đức ông chồng của mình nhé.

Làm món sườn non hấp cơm cho bữa trưa thêm đậm đà

tinybook tinybook
Làm món sườn non hấp cơm cho bữa trưa thêm đậm đà
Món sườn non hấp cơm sẽ cho bạn bữa cơm nhanh gọn với đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng, bữa trưa này hãy thử làm món sườn non hấp cơm của chúng tôi nhé!

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn đảm bảo cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn đảm bảo cực ngon
Thịt bò khô là món ăn vặt hay món nhậu ngon ai cũng thích thưởng thức, đặc biệt là cánh mày râu. Khi bạn muốn thay đổi khẩu vị, có thể sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính để thực hiện món ăn ngon này. Cùng học làm món ngon này ngay bây giờ nhé!

Cách làm món gà nướng Hàn Quốc

tinybook tinybook
Cách làm món gà nướng Hàn Quốc
Các bạn nghĩ thế nào về món gà nướng được tẩm ướp đậm hương, đậm vị?

Cá cơm kho xơ mít - món cá kho ngon ngày lạnh

tinybook tinybook
Cá cơm kho xơ mít - món cá kho ngon ngày lạnh
Thịt cá cơm chắc, kho với xơ mít hơi cay cay, mở nắp nồi ra thơm ngào ngạt mùi mít vô cùng hấp dẫn. Cá cơm kho xơ mít không tanh, là gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm ngày lạnh.

Salad súp lơ xanh đơn giản, chống ngán

tinybook tinybook
Salad súp lơ xanh đơn giản, chống ngán
Món salad súp lơ này vừa ngon, dễ làm lại có thể giúp chống ngán cho những bữa cơm nhiều thịt cá nhé! Cách làm salad súp lơ xanh vô cùng đơn giản, chỉ vài bước là đã hoàn thành và có món ăn ngon để gia đình thưởng thức rồi.

15 phút có ngay sốt cà chua tự chế

tinybook tinybook
15 phút có ngay sốt cà chua tự chế
Tự chế sốt cà chua rất nhanh mà lại rất an toàn để "măm măm" nữa.

Cách nấu bún măng vịt cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

tinybook tinybook
Cách nấu bún măng vịt cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
Một trong các món ăn sáng ngon được nhiều người yêu thích là bún măng vịt. Nếu không có thời gian, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước. Hãy tự vào bếp trổ tài nấu bún măng vịt cho cả nhà thưởng thức nha!

Bí quyết nấu giả cầy dễ lại cực ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu giả cầy dễ lại cực ngon
Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.

Canh mọc nấu măng tươi đậm đà

tinybook tinybook
Canh mọc nấu măng tươi đậm đà
Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc.

Dưa chuột muối tẩm bột nướng độc đáo ngon miệng

tinybook tinybook
Dưa chuột muối tẩm bột nướng độc đáo ngon miệng
Dưa chuột muối chế biến kiểu này sẽ đem một hương vị mới cho bữa cơm nhà bạn.








Chat