Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn
Thể loại: Nấu Ăn
Bên cạnh giò lụa, giò xào thì giò bò cũng là món ăn quen thuộc dịp Tết. Thay vì ra ngoài mua, bạn có thể tự làm giò bò cực thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt, không thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và giò chả. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây. Với món giò bò này, mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ thêm đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn.

Cùng xem với cách làm giò bò ngon này, bạn cần có những gì:

- Thịt bò tươi loại ngon nhất

- Thịt nạc heo tươi

- Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn có thể dùng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn)

- Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt

- Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm giò bò ngon là phải chọn được thịt bò thật tươi ngon.
Cách Làm 
1

Sơ chế nguyên liệu làm giò bò

Để làm giò bò, thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò. Khi chọn thịt bò làm giò bò, nên chọn mua loại thịt dẻo, mềm, sờ có độ đàn hồi. Chỉ cần thịt không đạt chuẩn, khi xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng.

Muốn làm giò bò ngon, bạn phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch.

Mỡ phần được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ. Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch.

Mỡ phần rửa sạch rồi bỏ vào ngăn đá cho đông lại.
2

Xay giò bò

Bây giờ bạn cho tất cả cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Xay giò bò là quá trình rất quan trọng, phụ thuộc rất lớn vào trình độ của người thợ, giò bò xay khó hơn giò lụa, do đó, phải quan sát được khi nào là giò đạt tới độ chảy để dừng lại.

Xay giò bò khó hơn giò lụa, bạn cần chú ý độ chảy của thịt để dừng lại nhé.
3

Bó giò bò

Cách bó giò bò làm tương tự như giò lụa. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. Nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây.

Chú ý khi làm giò bò bạn phải làm thật khéo, không để hở hai đầu cây giò. Nếu khéo tay và muốn cây giò bò tròn hơn bạn có thể dùng nẹp tre để nẹp xung quanh cây giò bò. Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn.

Bó giò bò tương tự như bó giò nạc.
4

Luộc giò

Sau khi bó giò xong, bạn chỉ cần luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1h, sau thời gian này các bạn có thể vớt ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Khi hoàn thành cách làm giò bò ngon này, bạn sẽ thấy nó cũng tương tự như cách làm giò lụa, hay cách làm giò xào mà thôi, chỉ khác nhau ở nguyên liệu chính. Đặc biệt, muốn món giò bò ngon bạn phải bó chắc tay, ấn chặt để miếng giò tròn đều, không méo. Sau khi giò chín bạn hãy để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nhé.

Muốn học cách làm giò bò ngon cũng rất đơn giản.

Muốn có giò ăn trong mâm cơm Tết, bạn nên làm giò bò trước 1, 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. Với món giò này, bạn có thể ăn thoải mái trong vài ngày Tết đấy. Mỗi loại giò đều có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, bạn có thể làm giò nạc hay giò xào để bữa cơm ngày Tết thêm đa dạng hơn. Giò bò đạt chuẩn là khi món ăn có thơm mùi hạt tiêu, có màu hồng của thịt, ăn với cơm nóng hoặc bánh chưng đều rất tuyệt đấy.

Món giò bò có vị thơm của hạt tiêu vị hồng của thịt ăn với cơm nóng hay bánh chưng đều rất tuyệt.

Bên cạnh cách làm giò bò, bạn có thể làm rất nhiều loại giò khác cũng rất ngon mà đơn giản để mâm cơm ngày Tết thêm phong phú nhé:

* Cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon hảo hạng đón Tết về

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

* Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm giò bò ngon và ăn Tết vui vẻ nhé!

Cách làm món salad trái cây hấp dẫn bé yêu

tinybook tinybook
Cách làm món salad trái cây hấp dẫn bé yêu
Các bé luôn là những thành viên khó tính trong việc chọn các món ăn phải không nào? Vậy các mẹ hãy cùng xắn áo chế biến món salad trái cây ngon tuyệt hấp dẫn các bé nhé!

Hấp dẫn thịt bò cuộn cà rốt

tinybook tinybook
Hấp dẫn thịt bò cuộn cà rốt
Màu cam của cà rốt cuộn trong màu nâu của thịt bò làm nên món ngon vừa thơm ngon vừa đẹp mắt.

Cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng

tinybook tinybook
Cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng
Biến tấu chút xíu với món cá rán thông thường, bạn sẽ có đĩa cá chiên giòn bày hình hoa mẫu đơn ngon đẹp như nhà hàng.

Chả nhái lá lốt chiên thơm lừng

tinybook tinybook
Chả nhái lá lốt chiên thơm lừng
Ngoài món cháo nhái, nhái chiên giòn hay nhái bằm xúc bánh đa... bạn hãy thử đổi vị với món chả nhái lá lốt chiên thơm lừng, lạ miệng.

Khai vị với bánh mì tôm cua

tinybook tinybook
Khai vị với bánh mì tôm cua
Những món “bốc nhón” như bánh mì nhân tôm thích hợp cho bữa tiệc nhỏ, hoặc các cuộc gặp gỡ bạn bè.

Cách làm sushi maki cho người sợ ăn gỏi cá

tinybook tinybook
Cách làm sushi maki cho người sợ ăn gỏi cá
Món sushi thơm ngon này sẽ không còn những miếng cá tươi khiến bạn sợ ăn cá sống nữa, thay vào đó thanh cua ngọt tự nhiên. Cùng làm sushi với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món bò xào rau củ kiểu Hàn quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào rau củ kiểu Hàn quốc
Không chỉ thịt bò, bạn còn có thể biến tấu món ăn này với thịt heo, thịt gà hoặc thậm chí nếu ăn chay bạn thay thịt bò bằng đậu phụ cũng rất ngon đấy nhé!

Thịt ba chỉ kho nước dừa

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ kho nước dừa
Thịt kho tàu ninh nhừ với nước dừa, thêm bát cơm trắng, một bát canh chua nữa cho bữa tối ngày hè thì không gì ngon bằng.

Hướng dẫn muối sung

tinybook tinybook
Hướng dẫn muối sung
Sung là thứ quả dân giã, mọc tự nhiên đây đó nhưng nếu biết sử dụng thì nó có thể biến thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn, ngon lạ. Nào hãy cùng vào bếp muối một lọ sung thật ngon để thưởng thức kèm với canh trong ngày hè oi bức này nhé!

Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn

tinybook tinybook
Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn
Phở gà trộn là một món ăn đơn giản, dễ làm. Vị chua chua, ngọt ngọt cực dễ ăn rất thích hợp cho bữa cơm trưa nay của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món phở gà trộn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Cách làm pancake khoai lang thơm bùi ngòn ngọt

tinybook tinybook
Cách làm pancake khoai lang thơm bùi ngòn ngọt
Vị ngọt bùi của khoai lang hòa cùng vị thanh thanh của chuối sẽ khiến chúng mình thòm thèm không ngớt ý!

Cách để nấu món Tôm xào kim chi Hàn Quốc ?

tinybook tinybook
Cách để nấu món Tôm xào kim chi Hàn Quốc ?
Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp

Cách làm sườn chiên đậu phộng mềm thơm

tinybook tinybook
Cách làm sườn chiên đậu phộng mềm thơm
Sườn đậm đà kết hợp với vị béo bùi của đậu phộng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sườn rang muối thơm ngon

tinybook tinybook
Sườn rang muối thơm ngon
Món sườn rang muối rất thích hợp để thưởng thức trong ngày mát trời.

Làm thịt heo quay giòn bì siêu ngon cho bữa trưa

tinybook tinybook
Làm thịt heo quay giòn bì siêu ngon cho bữa trưa
Chỉ cần một số bí quyết đơn giản, chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không cần sử dụng lò nướng mà vẫn ngon và hấp dẫn

Làm hành muối chua ngọt để dành ăn Tết

tinybook tinybook
Làm hành muối chua ngọt để dành ăn Tết
Khi muối theo cách này hành hết hẳn mùi hăng, lại có màu hồng rất đẹp nữa. Ăn với đồ chiên rán hoặc đồ nướng là hợp nhất đấy!

Nấu canh ngao đậu phụ với nấm thanh mát

tinybook tinybook
Nấu canh ngao đậu phụ với nấm thanh mát
Canh ngao đậu phụ nấu nấm sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon đấy! Các chị em thử xem nhé!

Làm thịt kho trứng tuyệt ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Làm thịt kho trứng tuyệt ngon ngày Tết
Thịt kho trứng là món ăn dễ dàng được tìm thấy trong bữa ăn ngày Tết của người dân Nam Bộ. Cùng làm món thịt kho trứng cho những ngày Tết đậm đà, bạn nhé!

Đậu xốt kiểu Tứ Xuyên cay nóng

tinybook tinybook
Đậu xốt kiểu Tứ Xuyên cay nóng
Vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác hòa quyện vào nhau ngon tuyệt!

Cách tẩm ướp thịt nướng Hàn Quốc

tinybook tinybook
Cách tẩm ướp thịt nướng Hàn Quốc
Không biết họ tẩm ướp thế nào mà thịt vừa thơm, vừa ngọt lại không bị khô các bạn nhỉ?

3 cách kho cá đậm đà, ngon cơm

tinybook tinybook
3 cách kho cá đậm đà, ngon cơm
Chắc chắn cả nhà sẽ thích hương vị của những món cá kho này cho mà xem.

Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy

tinybook tinybook
Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy
Bữa cơm gia đình với những món ăn quen thuộc có thể sẽ mang đến cảm giác ngấy cho bạn. Hãy đổi vị với món cơm chiên cua tôm, vừa đơn giản vừa ngon miệng.

Hướng dẫn chế biến sứa trộn

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến sứa trộn
Mùa hè giải nhiệt với sứa mát kèm rau xanh húng lủi, chuối chát, khế, bạc hà... Món hấp dẫn người thưởng thức bởi màu sắc hài hoà bắt mắt.

Làm khoai tây cuốn cho bữa cơm thêm ngon miệng

tinybook tinybook
Làm khoai tây cuốn cho bữa cơm thêm ngon miệng
Món khoai tây cuốn có màu sắc hài hòa và tươi tắn sẽ khiến gia đình bạn trầm trồ khen cho mà xem. Cách làm không khó lại cải thiện cho bữa cơm gia đình. Cùng làm khoai tây cuốn với chúng tôi nhé!

Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon lạ miệng
Ba chỉ cuốn ngũ vị hương chấm với nước sốt ăn với cơm nóng hoặc bún thì còn gì ngon bằng. Tranh thủ thời gian làm ngay món thịt ba chỉ cuốn này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý

tinybook tinybook
Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý
Hãy thử làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý thơm ngon và nóng hổi kiểu Ý này xem sao nhé!

Cách làm giò sống thơm ngon, an toàn

tinybook tinybook
Cách làm giò sống thơm ngon, an toàn
Bạn có thể hấp hay chiên giò để có món giò gà ngon tuyệt; ghim vào que nướng để có món nem nướng của người Huế; hoặc dùng làm món canh bắp cải cuộn giò sống cũng rất ngon!

Bắp non xào mực cay

tinybook tinybook
Bắp non xào mực cay
Mực thấm vị vừa ăn, đặc biệt là vị cay nồng của sa tế, mùi thơm thoang thoảng của gừng và hành lá. Bắp non và cà rốt ngọt ơi là ngọt, giòn ơi là giòn, món này ăn chơi cũng được mà ăn với cơm cũng rất ngon!

Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng
Ngon đậm đà lại đẹp mắt. Khó có ai cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món ăn này. Có thể nói là ăn rồi nhớ mãi!

Cá lóc chiên sả thơm giòn ngon cơm ngày rét

tinybook tinybook
Cá lóc chiên sả thơm giòn ngon cơm ngày rét
Trời rét, đĩa cá lóc chiên giòn thơm thơm mùi sả sẽ đưa cơm lắm đây. Từng miếng cá chiên giòn, được ướp gia vị đậm đà ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt trong những ngày trời rét.








Chat