Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn
Thể loại: Nấu Ăn
Bên cạnh giò lụa, giò xào thì giò bò cũng là món ăn quen thuộc dịp Tết. Thay vì ra ngoài mua, bạn có thể tự làm giò bò cực thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt, không thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và giò chả. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây. Với món giò bò này, mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ thêm đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn.

Cùng xem với cách làm giò bò ngon này, bạn cần có những gì:

- Thịt bò tươi loại ngon nhất

- Thịt nạc heo tươi

- Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn có thể dùng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn)

- Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt

- Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm giò bò ngon là phải chọn được thịt bò thật tươi ngon.
Cách Làm 
1

Sơ chế nguyên liệu làm giò bò

Để làm giò bò, thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò. Khi chọn thịt bò làm giò bò, nên chọn mua loại thịt dẻo, mềm, sờ có độ đàn hồi. Chỉ cần thịt không đạt chuẩn, khi xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng.

Muốn làm giò bò ngon, bạn phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch.

Mỡ phần được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ. Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch.

Mỡ phần rửa sạch rồi bỏ vào ngăn đá cho đông lại.
2

Xay giò bò

Bây giờ bạn cho tất cả cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Xay giò bò là quá trình rất quan trọng, phụ thuộc rất lớn vào trình độ của người thợ, giò bò xay khó hơn giò lụa, do đó, phải quan sát được khi nào là giò đạt tới độ chảy để dừng lại.

Xay giò bò khó hơn giò lụa, bạn cần chú ý độ chảy của thịt để dừng lại nhé.
3

Bó giò bò

Cách bó giò bò làm tương tự như giò lụa. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. Nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây.

Chú ý khi làm giò bò bạn phải làm thật khéo, không để hở hai đầu cây giò. Nếu khéo tay và muốn cây giò bò tròn hơn bạn có thể dùng nẹp tre để nẹp xung quanh cây giò bò. Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn.

Bó giò bò tương tự như bó giò nạc.
4

Luộc giò

Sau khi bó giò xong, bạn chỉ cần luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1h, sau thời gian này các bạn có thể vớt ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Khi hoàn thành cách làm giò bò ngon này, bạn sẽ thấy nó cũng tương tự như cách làm giò lụa, hay cách làm giò xào mà thôi, chỉ khác nhau ở nguyên liệu chính. Đặc biệt, muốn món giò bò ngon bạn phải bó chắc tay, ấn chặt để miếng giò tròn đều, không méo. Sau khi giò chín bạn hãy để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản nhé.

Muốn học cách làm giò bò ngon cũng rất đơn giản.

Muốn có giò ăn trong mâm cơm Tết, bạn nên làm giò bò trước 1, 2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. Với món giò này, bạn có thể ăn thoải mái trong vài ngày Tết đấy. Mỗi loại giò đều có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng, bạn có thể làm giò nạc hay giò xào để bữa cơm ngày Tết thêm đa dạng hơn. Giò bò đạt chuẩn là khi món ăn có thơm mùi hạt tiêu, có màu hồng của thịt, ăn với cơm nóng hoặc bánh chưng đều rất tuyệt đấy.

Món giò bò có vị thơm của hạt tiêu vị hồng của thịt ăn với cơm nóng hay bánh chưng đều rất tuyệt.

Bên cạnh cách làm giò bò, bạn có thể làm rất nhiều loại giò khác cũng rất ngon mà đơn giản để mâm cơm ngày Tết thêm phong phú nhé:

* Cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon hảo hạng đón Tết về

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

* Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm giò bò ngon và ăn Tết vui vẻ nhé!

Cách phi hành giòn ngon

tinybook tinybook
Cách phi hành giòn ngon
Hành phi tự chiên ở nhà ăn béo béo, giòn tan vì không dùng đến chất bảo quản, tươi ngon hơn ngoài tiệm.

Cách chế biến ốc mỡ xào sa tế cho bữa tối nồng ấm

tinybook tinybook
Cách chế biến ốc mỡ xào sa tế cho bữa tối nồng ấm
Ốc mỡ thơm nồng mùi sả và ớt cay, vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon. Món ốc mỡ xào sa tế chắc chắn sẽ để lại dư vị khó quên với mỗi người thưởng thức.

Trứng chim cút rim mặn ngày mưa

tinybook tinybook
Trứng chim cút rim mặn ngày mưa
Món trứng cút rim màu cánh gián, thơm ngon, mằn mặn rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng.

8-3: Đãi vợ yêu 2 món hàu, sò

tinybook tinybook
8-3: Đãi vợ yêu 2 món hàu, sò
Mùng 8-3 chính là cơ hội để các ông xã trổ tài khả năng bếp núc của mình với vợ.

Cách làm gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng gian bếp nhỏ

tinybook tinybook
Cách làm gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng gian bếp nhỏ
Một biến tấu mới cho món ngon từ gà sẽ được chúng tôi giới thiệu ngay sau đây. Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng, nóng hổi, chấm với tương ớt hẳn sẽ làm cả nhà thích mê. Cùng học cách làm món ngon gà cuộn kiểu mới này hôm nay nhé!

Canh kim chi đậu phụ thật hợp cho ngày mưa

tinybook tinybook
Canh kim chi đậu phụ thật hợp cho ngày mưa
Chỉ một chút cay nhẹ thôi nhưng cũng đủ để xua đi cái lạnh trong ngày mưa.

Cách làm thịt viên kiểu mới ngon cơm bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm thịt viên kiểu mới ngon cơm bữa tối
Món thịt viên từ lâu đã rất quen thuộc đối với bữa cơm của mỗi gia đình. Những viên thịt ngọt mềm, rất hấp dẫn và cách làm thịt viên cũng không quá khó, bạn có thể làm món thịt viên kiểu mới theo cách mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé!

Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà
Nước canh trong, chua dìu dịu, thịt ngao ngọt. Tiết trời nóng nực được ăn bát canh ngao chua này thì còn gì bằng, vào mùa lạnh chỉ cần thêm vài lát ớt tươi vào bát canh cũng thật ngon hết xẩy.

Tự làm nem chua nhậu Tết

tinybook tinybook
Tự làm nem chua nhậu Tết
Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!

Cách để làm bánh Chưng?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh Chưng?
Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở

Làm tép rang húng quế dân dã ngon cơm

tinybook tinybook
Làm tép rang húng quế dân dã ngon cơm
Tép rang húng quế là món ăn dân dã rất lạ miệng. Ngày thường ăn nhiều thịt cá, bạn hãy đổi món cho cả nhà với món tép rang thơm ngon này nhé!

Cách làm chả bắp

tinybook tinybook
Cách làm chả bắp
Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách nấu canh chua chay

tinybook tinybook
Cách nấu canh chua chay
Món ăn chay ngày càng được nhiều người yêu thích và đưa vào món ăn thường ngày của gia đình. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh chua chay.

Ngon cơm với củ sen hầm xương và lạc non

tinybook tinybook
Ngon cơm với củ sen hầm xương và lạc non
Thêm một công thức mới cho món củ sen thêm ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn phương pháp nấu đậu đen đúng cách

tinybook tinybook
Hướng dẫn phương pháp nấu đậu đen đúng cách
Đỗ đen được sử dụng trong rất nhiều món ăn như chè, cháo, súp, xôi, các món hầm…bởi chúng là loại hạt giàu chất xơ và chất dinh dưỡng. Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn nấu đậu đen đúng cách.

4 bước đơn giản để có một chiếc bánh kem tặng nàng 8/3

tinybook tinybook
4 bước đơn giản để có một chiếc bánh kem tặng nàng 8/3
Mách nước cho các teen boys muốn ghi điểm nhân ngày 8/3 nà!

Cách làm nước mắm chay ngon hoàn hảo cho mùa Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm nước mắm chay ngon hoàn hảo cho mùa Vu Lan
Nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, bởi các món ăn tuy hấp dẫn nhưng vẫn sẽ kém vị nếu không được ăn cùng với một loại nước chấm phù hợp.

Cơm chiên bí đỏ kiểu mới cho bữa ăn ngon

tinybook tinybook
Cơm chiên bí đỏ kiểu mới cho bữa ăn ngon
Món cơm chiên bí đỏ này có vị ngọt bùi của bí hoà quyện vào từng hạt cơm, cho cảm giác món cơm thật béo, thật bùi.

Xúc xích xào rau củ cay cay lạ miệng

tinybook tinybook
Xúc xích xào rau củ cay cay lạ miệng
Một chút vị cay cho món ăn xúc xích xào rau củ thêm đậm đà đưa cơm.

Hướng dẫn chế biến mực nướng sa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực nướng sa tế
Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món Mực nướng ta tế.

Hướng dẫn làm món Salad tôm, măng và bắp cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Salad tôm, măng và bắp cải
Trưa nay tôm rồi, tối lại tôm nữa, (tranh thủ tôm tươi) thế mà ăn vẫn thấy ngon. Hôm nay, mình đổi món sẽ làm salad tôm, măng và bắp cải để mời bạn bè đến ăn tối. Nào cùng chuẩn bị và làm thôi

Làm thịt thưng cho ngày Tết cổ truyền

tinybook tinybook
Làm thịt thưng cho ngày Tết cổ truyền
Không phải vô cớ mà các bà nội trợ miền Trung rất chuộng món thịt thưng cho dịp Tết. Đó là món ăn dùng với cơm trắng cũng ngon, với xôi cũng hợp, với bánh mì cũng “êm”, cuốn với bánh tráng, rau sống thì tuyệt vời!

Cách để nấu cà ri gà cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để nấu cà ri gà cho ngày Tết?
Cà ri vị hơi cay, khoai, thịt gà và cà rốt mềm thơm quyện trong nước súp sánh ngọt. Món ăn này sẽ là sự lựa chọn thú vị cho ngày Tết!

Hướng dẫn bạn cách làm ruốc thịt chuẩn và ngon nhất

tinybook tinybook
Hướng dẫn bạn cách làm ruốc thịt chuẩn và ngon nhất
Ruốc thịt là món khô yêu thích của nhiều người. Thay vì mua ruốc ở ngoài hàng thì bạn có thể tự làm ruốc thịt ở nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã

tinybook tinybook
Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã
Khác với các món quẩy bạn đã khá quen thuộc, món quẩy vòng này có vị mặn cùng chút cay nhẹ của bột ớt khiến nó trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn nhiều!

Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu

tinybook tinybook
Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu
Rượu vang, nhất là vang đỏ từ lâu đã là một loại gia vị không thể thiếu của các đầu bếp chuyên nghiệp, đặc biệt là khi nấu các món Âu. Mùi rượu vang thơm phức làm các món bò, gà, tráng miệng… tăng thêm phần quyến rũ.

Nem chua rim tỏi ớt cay cay ngày đông

tinybook tinybook
Nem chua rim tỏi ớt cay cay ngày đông
Nem chua rim thấm đẫm gia vị thơm ngon, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon miệng.

Cá lăng kho chuối hột giản dị

tinybook tinybook
Cá lăng kho chuối hột giản dị
Mùi vị thơm ngon và mới lạ của món ăn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Cách làm món khai vị kiểu Việt

tinybook tinybook
Cách làm món khai vị kiểu Việt
Gỏi xoài, bò lá lốt, gỏi cuốn và tôm chiên giòn đều là những món ăn chơi thú vị, hãy cùng biến tấu chúng thành một món ăn khai vị đặc biệt nhé!

Hướng dẫn chế biến phi lê cá điêu hồng xốt pate gan heo

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến phi lê cá điêu hồng xốt pate gan heo
Một sự kết hợp mới lạ tạo cho món cá sự thú vị và hấp dẫn. Thịt cá giòn quện với xốt patê thơm nồng, ăn nóng với cơm ngon tuyệt. Hướng dẫn bạn cách chế biến phi lê cá điêu hồng xốt pate gan heo thơm ngon đậm đà.








Chat