Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
Thể loại: Nấu Ăn
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn.
Nguyên liệu

Nếu người miền Bắc khi Tết đến có hũ dưa hành muối chua chua thì người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng. Hiện nay, món dưa món chua ngọt đã nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ đến dịp xuân về các chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm dưa món ngon chua ngọt để dành đến Tết. Mâm cỗ Tết mà có đĩa dưa món chua ngọt thì chắc chắn, nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đu đủ: 200g

Cà rốt: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Đường: 500g

Nước mắm: 0.5 lít

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm. Củ kiệu bạn nhớ bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

2

Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chọn rau củ thật tươi ngon sau đó sơ chế sạch và thái miếng từng loại ra thế này nhé!
3

Bạn dùng một chậu sạch, đổ nước lạnh và đổ muối vào hòa tan. Cho toàn bộ rau củ mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm món dưa món sẽ ngon hơn về hương vị.

Để cho món dưa món chua ngọt được ngon hơn, nhất định bạn phải ngâm rau củ quả qua nước muối để loại bỏ hết mùi hăng nhé!
4

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để cho ra lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Sau đó bạn đem đi phơi nắng rau củ. Nếu không có nắng, bạn có thể tận dụng lò sấy để làm cho rau củ khô vợi nước đi nhé!
5

Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Sau đó bạn pha hỗn hợp ngâm dưa món theo đúng công thức như trên để món dưa món có hương vị hài hòa nhé!
6

Rau củ bạn phơi khô sẽ được trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch những bụi bẩn khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Bạn chọn hũ thủy tinh sạch, có nắp đạy kín. Lần lượt xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy  tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị  nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Sau đó bạn đổ toàn bộ rau củ đã phơi khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào để ngâm nhé!
Thành phẩm

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Cách làm dưa món ngon cực dễ nên hầu như Tết năm nào các chị em cũng thi nhau làm dưa món cho mâm cỗ Tết thêm đầy đủ.

Dưa món chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà, ăn kèm gì cũng ngon.

Chúc các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!

Đừng quên chia sẻ ngay bài viết này để bạn bè của bạn tự làm được những hũ dưa món thật ngon cho ngày Tết nhé!

Tham khảo ngay một số món dưa món ngon cho ngày Tết nha:

>>> Cách muối hành củ thật ngon đón Tết về!

>>> Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

>>> Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

Nộm mướp đắng giòn ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Nộm mướp đắng giòn ngon hấp dẫn
Món nộm mướp đắng làm theo cách này vừa giòn ngon vừa không quá đắng, rất hợp với những ai mới tập ăn mướp đắng.

Nấm nhồi cua lạ mà hấp dẫn

tinybook tinybook
Nấm nhồi cua lạ mà hấp dẫn
Thỉnh thoảng thử đổi món cho cả nhà bằng món nấm nhồi cua này nhé đảm bảo ai cũng sẽ thích.

Hướng dẫn cách làm món Tôm chiên rong biển

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Tôm chiên rong biển
Ngoài món tôm kho và hấp, bạn hãy thử chế biến cho gia đình mình món tôm chiên rong biển này nhé!

Hướng dẫn làm món tôm xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm xốt cà chua
Món này pha chút vị ngậy ngậy của phô mai và vị chua của cà nên rất ngon và có phần đặc biệt.

Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh

tinybook tinybook
Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh
Chỉ cần chưa đầy 5 phút bạn đã có thể chế biến ra những món ăn vặt táo tàu áo đường phèn thú vị, vừa có thể mang theo đến văn phòng, vừa có thể nhâm nhi với gia đình.

Hướng dẫn chế biến hủ tíu xào hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến hủ tíu xào hải sản
Món này thu hút người ăn không chỉ ở vẻ đẹp mắt của cọng hủ tíu vàng nuột mà còn từ hương vị hải sản tươi.

Hướng dẫn 3 món ngon từ trứng vịt lộn

tinybook tinybook
Hướng dẫn 3 món ngon từ trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn thường được dùng khi trứng đã ấp khoảng 18 – 20 ngày. Trứng vịt lộn từ xưa đã là món ăn dân dã bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích.

Dưa chuột xào nấm đông cô - món rau xào ngon cho gia đình

tinybook tinybook
Dưa chuột xào nấm đông cô - món rau xào ngon cho gia đình
Mùa hè, chế biến những món ăn ngon với các loại rau xanh ăn vừa ngon vừa mát. Làm quen với món dưa chuột xào nấm đông cô để bữa ăn gia đình thêm ngon bạn nhé!

Đậu phụ chua ngọt hấp dẫn bữa cơm

tinybook tinybook
Đậu phụ chua ngọt hấp dẫn bữa cơm
Món “pho mát của châu Á” này là thực phẩm giàu protein và rất bổ dưỡng.

Tự làm miến ngan ngon tuyệt tại nhà

tinybook tinybook
Tự làm miến ngan ngon tuyệt tại nhà
Chẳng cần phải ra hàng ra quán, ở nhà bạn cũng có thể thưởng thức món miến ngan ngon ngất ngây do chính tự tay mình làm.

Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"

tinybook tinybook
Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"
Món "gỏi" kiểu Tây này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa cơm gia đình.

Canh cua bí xanh - món canh ngon ngày hè

tinybook tinybook
Canh cua bí xanh - món canh ngon ngày hè
Canh cua là một món canh hấp dẫn và dễ ăn nhất trong những ngày hè. Ngoài nấu canh cua với mồng tơi, rau đay, rau nhút... bạn còn có thể nấu canh cua bí xanh tuyệt ngon nữa nhé!

Hướng dẫn làm món gan gà nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gan gà nướng
Món gan gà nướng này thật sự rất đặc biệt và ngon đấy! Cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy bớt chút thời gian để làm và thưởng thức nhé!

Cách làm món sườn nấu dưa chua

tinybook tinybook
Cách làm món sườn nấu dưa chua
Trời lạnh thế này mà được bát canh sườn dưa chua nóng hổi thì còn gì bằng. Món sườn nấu chua này vừa ngon, vừa rẻ lại dễ làm. Cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần này bạn nhé!

Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất

tinybook tinybook
Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất
Gà nấu tỏi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó tỏi có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe trong cuộc sống của chúng ta ...qua món ăn này, hy vọng chúng ta sẽ được tận hưởng thêm những món ngon nước nhà

Cách nấu bún lòng dai giòn ngon tuyệt để ăn sáng

tinybook tinybook
Cách nấu bún lòng dai giòn ngon tuyệt để ăn sáng
Một bát bún lòng nóng hổi, thơm ngon là thực đơn không thể hoàn hảo hơn cho bữa sáng bổ dưỡng, giàu năng lượng. Vậy nên, bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách nấu bún lòng ngay tại nhà, vừa không phải mất tiền ra quán, vừa sạch sẽ, tươi ngon mà vẫn dai giòn đúng chuẩn.

Hướng dẫn chế biến bầu hấp tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bầu hấp tôm
Với công dụng giải nhiệt tốt, những món ăn chế biến từ quả bầu sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng hơn trong tiết trời oi bức.

Hướng dẫn chế biến xúp lơ xanh xào tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến xúp lơ xanh xào tôm
Súp lơ xanh xào tôm chứa rất nhiều vitamin nhóm B và cả chất xơ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai và các bé. Đặc biệt trong thực đơn của gia đình đĩa rau xanh sẽ làm chúng ta ăn ngon miệng hơn khi trong cái nắng nóng oi bức của mùa hè.

Gỏi su hào dễ làm mà bổ dưỡng

tinybook tinybook
Gỏi su hào dễ làm mà bổ dưỡng
Cuối năm là dịp để tổ chức những bữa tiệc liên hoan gặp gỡ gia đình, bạn bè. Bên cạnh những món ăn chính với rất nhiều chất đạm và chất béo, bạn cũng có thể làm thêm món gỏi su hào tuyệt ngon này để bổ sung vitamin và cân bằng dinh dưỡng nhé!

Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép
Tiết trời đầu thu dịp cuối tuần này rất phù hợp để gia đình bạn thưởng thức món lẩu hấp dẫn này.

Hướng dẫn làm trứng chiên kiểu mới cho cơm chiều

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trứng chiên kiểu mới cho cơm chiều
Món ăn có nguồn gốc từ Tây Ban Nha này sẽ giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng, đầy đủ chất với các thành phần trứng, khoai tây, thịt xông khói và rau ngò tây.

Cách chọn và chế biến ốc

tinybook tinybook
Cách chọn và chế biến ốc
Các món ăn được chế biến từ ốc đã trở nên quen thuộc với nhiều gia đình vì chế biến đơn giản, ngon mà lại rẻ. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn ốc ngon hay là cách chế biến chúng để món ăn trở nên ngon hơn.

Cơm nị - sức hấp dẫn ma mị

tinybook tinybook
Cơm nị - sức hấp dẫn ma mị
Món cơm nị có màu vàng rất đẹp mắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấp dẫn khiến ai đã từng thưởng thức dù chỉ 1 lần cũng không thể nào quên.

Thịt ram quen thuộc với hương vị mới lạ

tinybook tinybook
Thịt ram quen thuộc với hương vị mới lạ
Đảm bảo món thịt ram mới vẫn cực kì chuẩn nhá!

Hướng dẫn làm món tráng miệng từ nha đam

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tráng miệng từ nha đam
Món tráng miệng từ nha đam có vị chua thanh, thơm thơm của chanh, xoài, vị giòn giòn man mát của nha đam rất thú vị. Các bạn thử trổ tài với món tráng miệng này nhé!

Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ
Miếng thịt giòn tan, có vị ngọt tự nhiên của thịt và vị đậm đà của mỡ hành - một sự kết hợp rất hài hòa, mang lại cho bữa tối của gia đình một hương vị mới, lạ miệng, ngon cơm hơn.

Hướng dẫn làm caramen dừa - ngọt ngào hương vị Pháp!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm caramen dừa - ngọt ngào hương vị Pháp!
Lại một cách làm caramen tuyệt cú mèo nữa dành tặng cho teens nè.

Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa

tinybook tinybook
Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa
Mực xào thập cẩm với đủ loại màu sắc của rau, củ sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Học ngay cách làm món mực xào thập cẩm đẹp mắt ngon miệng dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

3 bát canh chua tuyệt hảo

tinybook tinybook
3 bát canh chua tuyệt hảo
Vị chua chua, thanh thanh, dịu nhẹ của những món canh này khiến bữa cơm hấp dẫn hơn nhiều.

Làm món trứng nướng ngon lạ

tinybook tinybook
Làm món trứng nướng ngon lạ
Món trứng nướng kiểu này sẽ đem một trải nghiệm hương vị mới mẻ trong bữa ăn gia đình bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat