Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
Thể loại: Nấu Ăn
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn.
Nguyên liệu

Nếu người miền Bắc khi Tết đến có hũ dưa hành muối chua chua thì người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng. Hiện nay, món dưa món chua ngọt đã nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ đến dịp xuân về các chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm dưa món ngon chua ngọt để dành đến Tết. Mâm cỗ Tết mà có đĩa dưa món chua ngọt thì chắc chắn, nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đu đủ: 200g

Cà rốt: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Đường: 500g

Nước mắm: 0.5 lít

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm. Củ kiệu bạn nhớ bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

2

Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chọn rau củ thật tươi ngon sau đó sơ chế sạch và thái miếng từng loại ra thế này nhé!
3

Bạn dùng một chậu sạch, đổ nước lạnh và đổ muối vào hòa tan. Cho toàn bộ rau củ mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm món dưa món sẽ ngon hơn về hương vị.

Để cho món dưa món chua ngọt được ngon hơn, nhất định bạn phải ngâm rau củ quả qua nước muối để loại bỏ hết mùi hăng nhé!
4

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để cho ra lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Sau đó bạn đem đi phơi nắng rau củ. Nếu không có nắng, bạn có thể tận dụng lò sấy để làm cho rau củ khô vợi nước đi nhé!
5

Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Sau đó bạn pha hỗn hợp ngâm dưa món theo đúng công thức như trên để món dưa món có hương vị hài hòa nhé!
6

Rau củ bạn phơi khô sẽ được trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch những bụi bẩn khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Bạn chọn hũ thủy tinh sạch, có nắp đạy kín. Lần lượt xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy  tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị  nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Sau đó bạn đổ toàn bộ rau củ đã phơi khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào để ngâm nhé!
Thành phẩm

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Cách làm dưa món ngon cực dễ nên hầu như Tết năm nào các chị em cũng thi nhau làm dưa món cho mâm cỗ Tết thêm đầy đủ.

Dưa món chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà, ăn kèm gì cũng ngon.

Chúc các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!

Đừng quên chia sẻ ngay bài viết này để bạn bè của bạn tự làm được những hũ dưa món thật ngon cho ngày Tết nhé!

Tham khảo ngay một số món dưa món ngon cho ngày Tết nha:

>>> Cách muối hành củ thật ngon đón Tết về!

>>> Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

>>> Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn
Ngày cuối tuần chúng ta sẽ cùng làm một món ăn thật ngon, thật mới lạ.

Hướng dẫn làm gà nướng xiên sả tỏi thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm gà nướng xiên sả tỏi thơm lừng
Món gà nướng xiên sả tỏi siêu ngon này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!
Măng tây và ngô ngọt là 2 thành phần quen thuộc trong món ăn của phương tây. Bạn hãy thử sử dụng chúng trong món ăn của người Việt xem sao!

Cách làm bún canh chua thịt nạc

tinybook tinybook
Cách làm bún canh chua thịt nạc
Đây là một món bún rất đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua này rất ngon và dễ ăn.

Dưa chuột xào nấm đông cô - món rau xào ngon cho gia đình

tinybook tinybook
Dưa chuột xào nấm đông cô - món rau xào ngon cho gia đình
Mùa hè, chế biến những món ăn ngon với các loại rau xanh ăn vừa ngon vừa mát. Làm quen với món dưa chuột xào nấm đông cô để bữa ăn gia đình thêm ngon bạn nhé!

Hướng dẫn làm món gà nấu mẻ cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà nấu mẻ cho cuối tuần
Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ rất ngon!

Lạ miệng salad bí ngô chế biến kiểu Nhật

tinybook tinybook
Lạ miệng salad bí ngô chế biến kiểu Nhật
Bí ngô vừa mát lại vừa giúp bạn hạn chế đau đầu trong những giờ học căng thẳng nữa chứ.

Hướng dẫn chế biến lẩu cá hồi ngon ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cá hồi ngon ngọt
Món lẩu cá hồi ngon ngọt này dùng chung với bún tươi là hợp nhất, rất nhẹ nhàng và dễ ăn sau mấy ngày Tết với nhiều giò chả, bánh chưng. Hãy cùng xem để làm nhé!

Cách chế biến canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị

tinybook tinybook
Cách chế biến canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị
Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua.

Hướng dẫn chế biến món bún mắm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món bún mắm
Công thức nấu món này đơn giản mà sẽ giúp các bà nội trợ đỡ tốn thời gian hơn khi đột xuất có việc bận. Nồi canh vẫn để đun trên bếp, ăn nóng, vừa đun, vừa chan, sẽ thật tuyệt vời.

Món ghẹ luộc bia, sả cho dân nghiền hải sản

tinybook tinybook
Món ghẹ luộc bia, sả cho dân nghiền hải sản
Ghẹ là món ăn yêu thích của bất cứ tín đồ hải sản nào. Món ghẹ luộc này làm cho chồng nhâm nhi là nhất!

Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong
Từng miếng củ cải hấp đường mật ong trông giống như những ngọn nến lung linh. Đây là món ăn đặc biệt dành cho những người "hảo ngọt".

Tự làm món cá lóc chiên xốt kiwi ngon

tinybook tinybook
Tự làm món cá lóc chiên xốt kiwi ngon
Cá lóc xốt kiwi không chỉ giúp bạn làm mới thực đơn gia đình, nó còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu nướng đãi cả nhà bằng món cá lóc xốt kiwi bạn nhé!

Cách làm bánh cuốn chay

tinybook tinybook
Cách làm bánh cuốn chay
Bánh cuốn chay chín vừa, không bị khô mà trông ươn ướt rất đẹp, nhân bánh thì khỏi chê, chả lụa, củ sắn, cà rốt, nấm mèo, nấm hương xào lẫn vào nhau tạo thành một loại nhân thơm ngon, chấm cả miếng bánh vào chén nước tương có ớt xắt lát thơm lừng… Ôi thôi mới nghe thôi đã thèm lắm rồi.

Đậu phụ kho nấm giản dị

tinybook tinybook
Đậu phụ kho nấm giản dị
Tuy đơn giản nhưng chắc chắn món đậu phụ kho nấm sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho bữa cơm nhà bạn.

Cách luộc vịt ngon, không hôi, thịt chín mềm

tinybook tinybook
Cách luộc vịt ngon, không hôi, thịt chín mềm
Cách luộc vịt ngon, thịt vịt chín mềm, không hôi, không phải ai cũng biết đâu nhé! Với món thịt vịt luộc chấm với nước mắm tỏi ớt bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn.

Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon

tinybook tinybook
Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon
Bát canh cải thịt bò ấm nồng mùi gừng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp sau một ngày làm việc vất vả.

Cá viên xốt cà đậm đà đưa cơm

tinybook tinybook
Cá viên xốt cà đậm đà đưa cơm
Với cách làm này món cá viên xốt cà có vị gừng, tỏi và rau sẽ làm cho cá không có mùi tanh lại ngon miệng, ăn với cơm trắng thật đưa cơm.

Miến sò điệp cho bữa ăn gia đình thêm ngon

tinybook tinybook
Miến sò điệp cho bữa ăn gia đình thêm ngon
Món miến sò điệp không chỉ ngon mà còn vui miệng trong bữa ăn cuối tuần nữa đó! Cùng chúng tôi làm món miến sò điệp cực hấp dẫn này nhé!

Mì hoành thánh chay ngon cho ngày rằm tháng 7

tinybook tinybook
Mì hoành thánh chay ngon cho ngày rằm tháng 7
Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.

Hướng dẫn làm hoa quả chấm sốt chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm hoa quả chấm sốt chua ngọt
Mùa hè nóng nực sẽ mát mẻ hơn với hoa quả chấm sốt chua ngọt cực ngon này

Cá hồi nướng cam dậy mùi thơm cho ngày gió rét

tinybook tinybook
Cá hồi nướng cam dậy mùi thơm cho ngày gió rét
Cá hồi nướng cam thơm nức mũi, vị ngọt của cam thấm vào từng thớ thịt cá thơm ngon đến tận miếng cuối cùng. Ngày lạnh, làm món cá hồi nướng cam sẽ cho bữa cơm thêm tươm tất hơn.

Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn ngon mê ly

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn ngon mê ly
Tự chế biến thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc, rồi tỉ mỉ cuộn từng lá xà lách, hay rau diếp, cùng các loại rau khác, thêm tỏi và ớt xanh trông hết sức ngon miệng. Cùng làm nhé!

Cá chim kho riềng độc đáo

tinybook tinybook
Cá chim kho riềng độc đáo
Thịt cá chim ngọt, đậm đà gia vị, thơm mùi riềng là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy. Thử xem nhé!

Làm món cá thu sốt me đậm đà

tinybook tinybook
Làm món cá thu sốt me đậm đà
Cá thu nổi tiếng là loài cá có thịt thơm ngon. Cá thu sốt me là một món mặn mà bạn đáng thử trong những ngày trời lạnh như thế này.

Hướng dẫn chế biến vịt nướng sa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến vịt nướng sa tế
Hãy vào bếp trổ tài món ăn này cho ông xã nhà bạn. Hẳn anh ấy sẽ rất thích thú hơn khi ngồi nhậu cùng với vài người bạn vào dịp cuối tuần.

Hướng dẫn chế biến bí đao nhồi nấm hương xốt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bí đao nhồi nấm hương xốt
Không chỉ dùng trong các bữa ăn hàng ngày, món bí đao nhồi còn thích hợp với các buổi tụ tập, rất lạ miệng và mang lại nhiều cảm giác thích thú.

Cách làm mỳ xào hải sản Hàn Quốc nhanh gọn

tinybook tinybook
Cách làm mỳ xào hải sản Hàn Quốc nhanh gọn
Cùng bỏ túi thêm một công thức món mỳ xào hải sản theo phong cách xứ Hàn cho những ngày giá lạnh nhé!

Thịt heo quay kho trứng cho bữa cơm đậm đà

tinybook tinybook
Thịt heo quay kho trứng cho bữa cơm đậm đà
Thịt heo quay kho trứng vịt có vị rất khác lạ so với món thịt kho trứng thông thường bởi có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thịt heo quay; bạn sẽ thử chứ?

Hướng dẫn rán bánh chưng giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn rán bánh chưng giòn
Với kiểu rán này, bạn sẽ có một đĩa bánh chưng rán vàng với phần nhân được trải đều, thật mỏng và thật giòn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat