Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
Thể loại: Nấu Ăn
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn.
Nguyên liệu

Nếu người miền Bắc khi Tết đến có hũ dưa hành muối chua chua thì người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng. Hiện nay, món dưa món chua ngọt đã nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ đến dịp xuân về các chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm dưa món ngon chua ngọt để dành đến Tết. Mâm cỗ Tết mà có đĩa dưa món chua ngọt thì chắc chắn, nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đu đủ: 200g

Cà rốt: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Đường: 500g

Nước mắm: 0.5 lít

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm. Củ kiệu bạn nhớ bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

2

Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chọn rau củ thật tươi ngon sau đó sơ chế sạch và thái miếng từng loại ra thế này nhé!
3

Bạn dùng một chậu sạch, đổ nước lạnh và đổ muối vào hòa tan. Cho toàn bộ rau củ mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm món dưa món sẽ ngon hơn về hương vị.

Để cho món dưa món chua ngọt được ngon hơn, nhất định bạn phải ngâm rau củ quả qua nước muối để loại bỏ hết mùi hăng nhé!
4

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để cho ra lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Sau đó bạn đem đi phơi nắng rau củ. Nếu không có nắng, bạn có thể tận dụng lò sấy để làm cho rau củ khô vợi nước đi nhé!
5

Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Sau đó bạn pha hỗn hợp ngâm dưa món theo đúng công thức như trên để món dưa món có hương vị hài hòa nhé!
6

Rau củ bạn phơi khô sẽ được trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch những bụi bẩn khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Bạn chọn hũ thủy tinh sạch, có nắp đạy kín. Lần lượt xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy  tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị  nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Sau đó bạn đổ toàn bộ rau củ đã phơi khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào để ngâm nhé!
Thành phẩm

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Cách làm dưa món ngon cực dễ nên hầu như Tết năm nào các chị em cũng thi nhau làm dưa món cho mâm cỗ Tết thêm đầy đủ.

Dưa món chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà, ăn kèm gì cũng ngon.

Chúc các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!

Đừng quên chia sẻ ngay bài viết này để bạn bè của bạn tự làm được những hũ dưa món thật ngon cho ngày Tết nhé!

Tham khảo ngay một số món dưa món ngon cho ngày Tết nha:

>>> Cách muối hành củ thật ngon đón Tết về!

>>> Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

>>> Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

Hướng dẫn cách chế biến món bún bung

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món bún bung
Bún bung là một thứ quà rất ngon mà lại rất dân giã. Trong những trang viết, bún bung hiện lên như một món ăn đặc biệt, một thứ ẩm thực giản dị mà hấp dẫn nhiều người ưa thưởng thức. Cách nấu bún bung cũng không khó lắm đâu, mời các bạn tham khảo.

Nụ mướp xào tôm

tinybook tinybook
Nụ mướp xào tôm
Hương vị thơm ngon và giản dị của món xào sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.

5 món canh chua ngon không thể thiếu trong hè này

tinybook tinybook
5 món canh chua ngon không thể thiếu trong hè này
Mỗi bà nội trợ đều bỏ túi cho mình những bí quyết nấu ăn riêng, và trong mùa hè này thì những món ăn như canh chua, canh sấu, các món luộc thì đều rất dễ ăn. Nhưng cách nấu các món canh chua ngon thì không phải ai cũng biết, chúng ta hãy cùng tham khảo một số món canh chua ngon và hết sức hấp dẫn để đãi chồng con nhé!

Cách làm pate ngon, thành phần chính trong món pate

tinybook tinybook
Cách làm pate ngon, thành phần chính trong món pate
Có rất nhiều cách làm pate nhưng để làm được pate ngon cần có những tỉ lệ thành phần phù hợp, như thế khi ăn pate mới dậy mùi thơm bùi, đặc trưng của gan - thành phần chính trong món pate. Dưới đây là cách làm pate ngon mà bạn nên tham khảo.

Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương
Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.

Cách làm món tu hài nướng nhìn chảy nước miếng

tinybook tinybook
Cách làm món tu hài nướng nhìn chảy nước miếng
Không phải chỉ đến nhà hàng mới được thưởng thức món ngon vị biển này mà với cách đơn giản sau đây bạn cũng đã có thể chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần món tu hài nướng làm cho mọi người chảy nước miếng.

Kho cá nục với dứa đậm đà, ngon cơm

tinybook tinybook
Kho cá nục với dứa đậm đà, ngon cơm
Món cá nục kho dứa sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Cá nục kho dứa sẽ át đi vị tanh của cá tươi, chua chua, đậm đà ăn cực ngon.

Canh ngao nấu nấm nóng hổi đón gió mùa về

tinybook tinybook
Canh ngao nấu nấm nóng hổi đón gió mùa về
Món canh ngao nấu nấm nóng hổi cho gia đình bạn thưởng thức trong những ngày gió mùa về. Cùng học cách nấu canh ngao chua chua cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm 2 món siêu ngon từ tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm 2 món siêu ngon từ tôm
Tôm là món ăn ngon và hấp dẫn đối với nhiều người. Hơn nữa tôm cũng nhiều canxi, giàu chất dinh dưỡng vì thế nên bổ sung tôm và thực đơn của gia đình.

Cách để xào rau bí thịt bò?

tinybook tinybook
Cách để xào rau bí thịt bò?
Bữa cơm có đĩa rau bí non xanh mướt xào với thịt bò mềm ngon thì còn gì bằng.

Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng
Cách làm món gà rán cay cay kiểu Hàn không những đơn giản mà lại tạo ra món gà chiên giòn cay cực ngon. Cùng học cách làm gà rán ngon dưới đây bạn nhé!

Cá thu kho tiêu thơm nức ngày rét mướt

tinybook tinybook
Cá thu kho tiêu thơm nức ngày rét mướt
Món cá thu kho tiêu hấp dẫn người thưởng thức bởi những khúc cá được kho kĩ, màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng của tiêu...Cá thu kho là món mặn hoàn hảo dùng cùng cơm nóng trong những ngày trở rét của gia đình bạn.

3 món rang ngon mà dễ làm

tinybook tinybook
3 món rang ngon mà dễ làm
Đôi khi chỉ cần những món thịt rang đơn giản này thế là đã đủ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Miến trộn hải sản ăn tuyệt ngon

tinybook tinybook
Miến trộn hải sản ăn tuyệt ngon
Trời nắng nóng, thử làm miến trộn tôm mực đổi món cho cả nhà xem sao. Món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực tươi, bạch tuộc tươi ngon đấy!

Chạo bò, chạo dê vô cùng hấp dẫn

tinybook tinybook
Chạo bò, chạo dê vô cùng hấp dẫn
Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng các món chạo tươi ngon này nhé!

Thịt ba chỉ rán sả ớt

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ rán sả ớt
Thêm một món mặn ăn với cơm rất ngon, cách làm lại không quá khó. Khi rán miếng thịt mềm, bì lợn ăn hơi giòn, ăn lẫn cả sả.

Cải chíp xào nấm dầu hào giản dị

tinybook tinybook
Cải chíp xào nấm dầu hào giản dị
Món cải chíp xào nấm và dầu hào tuy rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.

4 món canh ngon ngọt nhờ tôm tươi

tinybook tinybook
4 món canh ngon ngọt nhờ tôm tươi
Vị ngọt thịt của tôm tươi làm cho những món canh quen thuộc trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

4 bước đơn giản để có một chiếc bánh kem tặng nàng 8/3

tinybook tinybook
4 bước đơn giản để có một chiếc bánh kem tặng nàng 8/3
Mách nước cho các teen boys muốn ghi điểm nhân ngày 8/3 nà!

Bánh bèo chén đơn giản dễ làm

tinybook tinybook
Bánh bèo chén đơn giản dễ làm
Trong những buổi chiều trời trở gió, bạn hãy tự tay vào bếp làm món bánh bèo chén truyền thống xứ Huế làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm thạch dừa trái cây ngọt mát

tinybook tinybook
Cách làm thạch dừa trái cây ngọt mát
Thạch dừa mát lịm ăn với trái cây chua chua và nước đường ngòn ngọt hấp dẫn vô cùng!

Hướng dẫn làm salad que tươi ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad que tươi ngon hấp dẫn
Nếu có thời gian, bạn cũng có thể làm món salad này để chống ngán cho ngày Tết.

Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật 'phê'

tinybook tinybook
Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật phê
Sườn nướng muối ớt vơi vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.

Bê xào lá ngổ xuýt xoa ngày gió rét

tinybook tinybook
Bê xào lá ngổ xuýt xoa ngày gió rét
Thịt bê xào lá ngổ mềm ngọt, thơm nhẹ mùi sả, lá ngổ giòn và thơm tổng hòa thành một món ăn rất đậm đà hấp dẫn.

Canh sườn nấu măng chua - món ăn 'cứu cánh' cho ngày nắng nóng

tinybook tinybook
Canh sườn nấu măng chua - món ăn cứu cánh cho ngày nắng nóng
Canh sườn nấu măng chua bạn có thể ăn cùng với cơm hay bún đều rất dễ nuốt. Nắng nóng như này, với bát canh sườn nấu măng chua bạn sẽ có món ăn vừa đủ chất vừa ngon miệng cho cả nhà!

Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt

tinybook tinybook
Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt
Trứng tấm tiêu ớt là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, chưa nói đến độ đẹp mắt. Bạn có thể trổ tài làm món ăn này theo công thức dưới đây:

Cá kèo kho rau răm

tinybook tinybook
Cá kèo kho rau răm
Món ăn dân dã có hương vị đồng quê, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của người Việt .

Cách làm thịt ba chỉ ngâm giấm đón Tết sum vầy

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ ngâm giấm đón Tết sum vầy
Nếu bạn vẫn phân vân về một món lạ miệng đãi khách dịp Tết thì thịt ba chỉ ngâm giấm có thể là một gợi ý hay.

Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh

tinybook tinybook
Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh
Chỉ cần chưa đầy 5 phút bạn đã có thể chế biến ra những món ăn vặt táo tàu áo đường phèn thú vị, vừa có thể mang theo đến văn phòng, vừa có thể nhâm nhi với gia đình.

Thứ 5 đổi món cho cả nhà với Gà quấn sả nướng

tinybook tinybook
Thứ 5 đổi món cho cả nhà với Gà quấn sả nướng
Vị thơm của sả quện với vị đậm đà của thịt gà quết nước xốt và tương ớt bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Thời tiết mát mẻ mà được ngồi cùng gia đình thưởng thức món này thì còn gì bằng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat