Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
Thể loại: Nấu Ăn
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn.
Nguyên liệu

Nếu người miền Bắc khi Tết đến có hũ dưa hành muối chua chua thì người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng. Hiện nay, món dưa món chua ngọt đã nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ đến dịp xuân về các chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm dưa món ngon chua ngọt để dành đến Tết. Mâm cỗ Tết mà có đĩa dưa món chua ngọt thì chắc chắn, nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đu đủ: 200g

Cà rốt: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Đường: 500g

Nước mắm: 0.5 lít

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm. Củ kiệu bạn nhớ bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

2

Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chọn rau củ thật tươi ngon sau đó sơ chế sạch và thái miếng từng loại ra thế này nhé!
3

Bạn dùng một chậu sạch, đổ nước lạnh và đổ muối vào hòa tan. Cho toàn bộ rau củ mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm món dưa món sẽ ngon hơn về hương vị.

Để cho món dưa món chua ngọt được ngon hơn, nhất định bạn phải ngâm rau củ quả qua nước muối để loại bỏ hết mùi hăng nhé!
4

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để cho ra lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Sau đó bạn đem đi phơi nắng rau củ. Nếu không có nắng, bạn có thể tận dụng lò sấy để làm cho rau củ khô vợi nước đi nhé!
5

Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Sau đó bạn pha hỗn hợp ngâm dưa món theo đúng công thức như trên để món dưa món có hương vị hài hòa nhé!
6

Rau củ bạn phơi khô sẽ được trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch những bụi bẩn khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Bạn chọn hũ thủy tinh sạch, có nắp đạy kín. Lần lượt xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy  tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị  nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Sau đó bạn đổ toàn bộ rau củ đã phơi khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào để ngâm nhé!
Thành phẩm

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Cách làm dưa món ngon cực dễ nên hầu như Tết năm nào các chị em cũng thi nhau làm dưa món cho mâm cỗ Tết thêm đầy đủ.

Dưa món chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà, ăn kèm gì cũng ngon.

Chúc các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!

Đừng quên chia sẻ ngay bài viết này để bạn bè của bạn tự làm được những hũ dưa món thật ngon cho ngày Tết nhé!

Tham khảo ngay một số món dưa món ngon cho ngày Tết nha:

>>> Cách muối hành củ thật ngon đón Tết về!

>>> Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

>>> Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

Nấm đùi gà kho gừng, chay mặn đều ngon

tinybook tinybook
Nấm đùi gà kho gừng, chay mặn đều ngon
Nấm giòn ngọt, thơm mùi gừng và gia vị thật thấm, ăn không bị ngấy.

Cách để làm chả mực?

tinybook tinybook
Cách để làm chả mực?
Những miếngchả mực giòn ngọt, khi ăn giòn giòn sẽ là món hấp dẫn trong thực đơn bữa tối cho gia đình bạn.

Cách xào su hào với tỏi ngon cơm cho bữa ăn giản dị

tinybook tinybook
Cách xào su hào với tỏi ngon cơm cho bữa ăn giản dị
Cách xào su hào có rất nhiều, nhưng món su hào xào tỏi tuy giản dị vậy mà vô cùng ngon cơm. Cùng chúng tôi thực hiện món su hào xào tỏi thơm nức cho bữa cơm ngày lạnh nhé!

4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân

tinybook tinybook
4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân
Không biết tự bao giờ, giò, nem, ninh, mọc đã trở thành các món truyền thống không thể thiếu của người Việt trong mâm cỗ đón Tết.

Hướng dẫn chế biến món nem cá.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món nem cá.
Món nem rán là một món quốc hồn quốc tuý của người Việt, xin giới thiệu với các bạn món nem cá rất thú vị bổ sung cho thực đơn của gia đình bạn.

Hướng dẫn làm quẩy khoai tây ăn vặt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm quẩy khoai tây ăn vặt
Nhâm nhi từng miếng quẩy khoai tây nóng hổi thật ngon và hấp dẫn.

Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm

tinybook tinybook
Cá viên chiên nấu măng và cà chua dễ làm
Thử đổi món cho bữa cơm với cá viên chiên nấu măng và cà chua, ăn lạ lạ mà ngon.

Khéo tay làm món ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Khéo tay làm món ngon ngày Tết
Với những nguyên liệu có sẵn như chả và nem chua, bạn chỉ cần thêm một chút thời gian và khéo léo kết hợp các nguyên liệu lại với nhau là đã có những món ăn ngon, hấp dẫn cho ngày Tết.

Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ

tinybook tinybook
Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ
Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng ăn lại vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Cách nấu canh nấm đậu phụ

tinybook tinybook
Cách nấu canh nấm đậu phụ
Món canh đậu nấu nấm không hề có thịt, tuy nhiên không vì thế mà thiếu chất đâu bạn nhé!

Cách làm bắp bò kho khô

tinybook tinybook
Cách làm bắp bò kho khô
Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.

Món chay cà tím kho đậu hủ

tinybook tinybook
Món chay cà tím kho đậu hủ
Xin giới thiệu với các bạn món ăn chay cà tím kho đậu hủ dễ làm mà rất ngon nhé.

Canh bồng khoai nấu tôm dân dã

tinybook tinybook
Canh bồng khoai nấu tôm dân dã
Canh bồng khoai nấu tôm là một món canh dân dã, ngon miệng. Cùng nấu món canh này cho những ngày trời nắng lên, bạn nhé!

3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi

tinybook tinybook
3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi
Những món bún tươi ngon này bạn có thể chế biến vào buối sáng hay trưa hàng ngày cũng rất tuyệt.

Hướng dẫn chế biến bò nướng cam

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bò nướng cam
Nếu bạn có ý định gây bất ngờ cho cả gia đình bằng một món ăn mới vào dịp cuối tuần này, thì món bò nướng cam là một gợi ý hoàn hảo cho bạn.

3 món ăn sáng kiểu Tây nấu bằng lò vi sóng nhanh gọn

tinybook tinybook
3 món ăn sáng kiểu Tây nấu bằng lò vi sóng nhanh gọn
Buổi sáng, đừng để bụng đói đến công ty. Nhưng nếu bạn cũng không có thời gian chuẩn bị bữa sáng thì 3 món ăn sáng kiểu tây nấu bằng lò vi sóng tuyệt ngon và giàu dinh dưỡng sau đây có thể giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian đấy. Cùng học cách làm nhé!

Làm khoai tây cuốn cho bữa cơm thêm ngon miệng

tinybook tinybook
Làm khoai tây cuốn cho bữa cơm thêm ngon miệng
Món khoai tây cuốn có màu sắc hài hòa và tươi tắn sẽ khiến gia đình bạn trầm trồ khen cho mà xem. Cách làm không khó lại cải thiện cho bữa cơm gia đình. Cùng làm khoai tây cuốn với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu
Thỉnh thoảng nếu thấy ngán cơm bạn có thể nấu món này thay đổi để các thành viên trong gia đình được ngon miệng hơn.

3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè
Những món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon hơn trong mùa hè.

Làm món sườn non hấp bí ngọt ngon

tinybook tinybook
Làm món sườn non hấp bí ngọt ngon
Tạm quên món chiên rán, chúng ta cùng làm món sườn non hấp bí nhé! Sườn non hấp bí không hề ngấy mà vô cùng ngon ngọt và đưa cơm cho cả gia đình.

Cách làm nộm cải canh lạ miệng dễ ăn

tinybook tinybook
Cách làm nộm cải canh lạ miệng dễ ăn
Nộm cải canh lạ miệng khiến bạn muốn ăn hoài không thôi. Miếng nộm cải canh ngòn ngọt, chua cay hài hòa với cái bùi thơm của lạc giã, sẽ thật tuyệt đấy. Học cách làm nộm cải canh ngay thôi.

Cách làm khoai lang kén ngon thơm, giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm khoai lang kén ngon thơm, giòn rụm
Khoai lang kén đang là món ăn vặt được các bạn trẻ cực kỳ yêu thích bởi vị thơm ngon của nó. Cách làm khoai lang kén cũng khá đơn giản và ai cũng có thể làm được.

Cách làm cơm xoài: món ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm cơm xoài: món ngon hấp dẫn
Món cơm xoài cay nóng vừa ngon vừa lạ này chắc chắn sẽ lôi cuốn những ai mê khám phá hương vị Ấn Độ.

Hướng dẫn làm món gỏi dạ dày ngó sen cho cuối tuần sum họp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi dạ dày ngó sen cho cuối tuần sum họp
Cuối tuần, muốn giữ chân chồng ở nhà cũng không khó. Có một cách đơn giản giúp bạn giữ chồng bằng "con đường dạ dày". Và món Gỏi dạ dày ngó sen là gợi ý hay cho bạn đấy.

Cách muối củ cải và cà rốt chua giòn ăn dần dịp Tết

tinybook tinybook
Cách muối củ cải và cà rốt chua giòn ăn dần dịp Tết
Cách muối củ cải và cà rốt này sẽ thay cho những món muối cổ truyền như dưa muối hay hành muối. Không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn, củ cải và cà rốt muối sẽ giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn nhờ màu sắc của chúng mang lại.

Đậu rim trứng cá đậm đà cho bữa cơm ngày gió

tinybook tinybook
Đậu rim trứng cá đậm đà cho bữa cơm ngày gió
Món đậu rim trứng cá ngon nhất khi ăn nóng bởi khi đó, trứng cá và đậu được chiên vàng ươm, thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon không chê vào đâu được...

Hướng dẫn chế biến tôm xiên cốt dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm xiên cốt dừa
Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc buffet hoặc các bữa tiệc gia đình cuối tuần.

9 mẹo cho món nướng ngon

tinybook tinybook
9 mẹo cho món nướng ngon
Các món nướng ngày nay rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích giữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng:

Bắp cải cuộn chay thanh đạm bổ dưỡng ngày Rằm tháng 8

tinybook tinybook
Bắp cải cuộn chay thanh đạm bổ dưỡng ngày Rằm tháng 8
Bắp cải cuộn rau củ thanh đạm rất thích hợp vào những ngày rằm, mùng một. Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm rau củ và nấm, cuộn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay cho ngày rằm tháng tám sắp tới rồi.

Cánh gà chiên gạo rang thơm giòn khó cưỡng

tinybook tinybook
Cánh gà chiên gạo rang thơm giòn khó cưỡng
Cái bùi, béo của gà lẫn vị thơm của gạo rang, chút cay nồng của ớt trong gia vị tẩm ướp... khiến món ăn ngon khó cưỡng! Khi bạn cắn một miếng, chạm vào lớp vỏ giòn giòn sẽ bắt gặp ngay cái bùi của gạo rang lẫn chút cay nồng của ớt trong gia vị tẩm ướp và vị chanh chua nhẹ vắt sau cùng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat