Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
Thể loại: Nấu Ăn
Dưa món là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi mỗi độ Tết về. Cách làm dưa món ngon chua ngọt có vị chua giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn nhiều dầu mỡ thì ngon vô cùng. Sau đây là cách làm dưa món ngon nhất cho các bạn.
Nguyên liệu

Nếu người miền Bắc khi Tết đến có hũ dưa hành muối chua chua thì người miền Nam, miền Trung lại có hũ dưa món chua chua ngọt ngọt ngon vô cùng. Hiện nay, món dưa món chua ngọt đã nổi tiếng khắp mọi miền nên cứ đến dịp xuân về các chị em lại chia sẻ cho nhau cách làm dưa món ngon chua ngọt để dành đến Tết. Mâm cỗ Tết mà có đĩa dưa món chua ngọt thì chắc chắn, nhiều bánh chưng bánh tét, thịt cá đến đâu gia đình bạn cũng sẽ không thấy ngán.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đu đủ: 200g

Cà rốt: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Đường: 500g

Nước mắm: 0.5 lít

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon cho ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ở giữa. Không nên chọn củ kiệu to, tròn, chứa nhiều nước, kiệu loại này sẽ hao rất nhiều sau khi ngâm, làm cho kiệu mềm và ăn không thơm. Củ kiệu bạn nhớ bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

2

Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn.

Để học cách làm dưa món ngon chua ngọt, bạn cần chọn rau củ thật tươi ngon sau đó sơ chế sạch và thái miếng từng loại ra thế này nhé!
3

Bạn dùng một chậu sạch, đổ nước lạnh và đổ muối vào hòa tan. Cho toàn bộ rau củ mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại bỏ hết vị hăng trong củ quả để khi làm món dưa món sẽ ngon hơn về hương vị.

Để cho món dưa món chua ngọt được ngon hơn, nhất định bạn phải ngâm rau củ quả qua nước muối để loại bỏ hết mùi hăng nhé!
4

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào để muối dưa món nhé! Bước phơi nắng này khá kì công để cho ra lọ dưa muối giòn ngon bạn nhé!

Sau đó bạn đem đi phơi nắng rau củ. Nếu không có nắng, bạn có thể tận dụng lò sấy để làm cho rau củ khô vợi nước đi nhé!
5

Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Sau đó bạn pha hỗn hợp ngâm dưa món theo đúng công thức như trên để món dưa món có hương vị hài hòa nhé!
6

Rau củ bạn phơi khô sẽ được trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch những bụi bẩn khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Bạn chọn hũ thủy tinh sạch, có nắp đạy kín. Lần lượt xếp nguyên liệu rau củ vào hũ thủy  tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị  nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi thời gian để nguyên liệu thấm với nước mắm là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Sau đó bạn đổ toàn bộ rau củ đã phơi khô, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đường vào để ngâm nhé!
Thành phẩm

Dưa món là một món ăn truyền thống ngày Tết của người miền Trung, miền Nam. Dưa món thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giòn giòn hấp dẫn người thưởng thức đến mê mẩn. Màu sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn mang lại may mắn cho  ngày đầu năm. Bạn có thể cất giữ dưa món trong khoảng thời gian dài, để ăn kèm cơm hoặc bánh chưng ngày Tết thì ngo tuyệt vời. Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Cách làm dưa món ngon cực dễ nên hầu như Tết năm nào các chị em cũng thi nhau làm dưa món cho mâm cỗ Tết thêm đầy đủ.

Dưa món chua chua ngọt ngọt cay cay đậm đà, ăn kèm gì cũng ngon.

Chúc các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!

Đừng quên chia sẻ ngay bài viết này để bạn bè của bạn tự làm được những hũ dưa món thật ngon cho ngày Tết nhé!

Tham khảo ngay một số món dưa món ngon cho ngày Tết nha:

>>> Cách muối hành củ thật ngon đón Tết về!

>>> Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

>>> Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm ăn Tết

Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ
Món salad nấm, cần tây rất đơn giản, phù hợp với bà nội trợ ít thời gian rảnh. Không những thế, đây sẽ là một món mới và ngon cho bữa cơm gia đình bạn nữa đấy!

Hướng dẫn cách chế biến món Súp mì ý nấu bí đỏ cà rốt.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món Súp mì ý nấu bí đỏ cà rốt.
Món súp này nổi bật vị ngọt của bí đỏ và cà rốt. Súp mềm, thơm ngon nhưng vẫn giữ đúng tính chất nấu pasta – đó là không nấu kĩ quá pasta sẽ bị bở mềm. Nếu dùng sợi mì dài như spaghetti thì bạn cũng có thể bẻ ngắn sợi mì ra để nấu

Cách nấu cơm rang thịt gà cực ngon

tinybook tinybook
Cách nấu cơm rang thịt gà cực ngon
Có rất nhiều cách làm cơm rang. Bài viết này lamsao.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm rang thịt gà cực ngon:

Cách làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên

tinybook tinybook
Cách làm món đậu bắp nhồi chả cá chiên
Nhân cá thác lác thơm thơm mùi tiêu và hành lá cọng, đậu bắp giòn ngọt, lớp bột áo bên ngoài thì giòn thơm đậm đà, đây vừa là một món nhắm hợp khẩu vị cánh đàn ông vừa là món dùng để ăn với cơm rất ngon đó các chị em!

Canh cà chua thịt băm thơm ngon, ngọt vị cho bữa cơm

tinybook tinybook
Canh cà chua thịt băm thơm ngon, ngọt vị cho bữa cơm
Canh cà chua thịt băm là một món canh gần gũi và thân thuộc trong các bữa ăn hằng ngày. Cách nấu canh cà chua thịt băm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút là đã có ngay một món canh vừa ngon lại đủ chất cho cả nhà rồi.

Bột chiên vàng ươm ngon miệng

tinybook tinybook
Bột chiên vàng ươm ngon miệng
Không mất nhiều thời gian vào bếp là bạn đã có món bột chiên trứng vàng ươm làm món ăn chơi cho cả gia đình.

Hấp dẫn món ghẹ farci

tinybook tinybook
Hấp dẫn món ghẹ farci
Thay vì chế biến ghẹ theo cách thông thường như hấp, luộc, nướng... hãy biến tấu với ít thịt nạc cùng nước sốt, món ăn sẽ lạ miệng và thơm ngon hơn.

Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng

tinybook tinybook
Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng
Một cách chế biến mới cho món đậu chiên bình thường chính là món đậu phụ om trứng. Món ăn này sẽ làm cho bữa tối của cả nhà thêm phong phú và đậm đà hơn. Cùng thử trổ tài làm món đậu phụ om trứng đầy thú vị để gia đình mình thưởng thức nhé.

Cháo ngao nóng hổi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cháo ngao nóng hổi cho bữa sáng
Thưởng thức cháo ngao vào những buổi sáng mùa đông thật ngon và ấm áp.

Những món giò ngon và lạ ngày Tết

tinybook tinybook
Những món giò ngon và lạ ngày Tết
Bên cạnh giò lụa, giò bò quen thuộc, ở mỗi vùng miền lại có một loại giò lạ có thể là một gợi ý thú vị cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

Hướng dẫn làm món canh khổ qua nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh khổ qua nhồi thịt
Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Nam. Với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn.

Hướng dẫn làm món ốc bươu sào xa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ốc bươu sào xa tế
Món này chuyên trị trong những ngày mưa ...sum hop cùng gia đình, bạn bè

Cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù

tinybook tinybook
Cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù
Lớp vỏ ngoài giòn rụm, khoai tây mềm thơm và nhân thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên nhà bạn vô cùng thích thú!

Cách làm chả lá lốt ngon ăn miếng nào hết sạch miếng ấy

tinybook tinybook
Cách làm chả lá lốt ngon ăn miếng nào hết sạch miếng ấy
Chả lá lốt là một món ăn quen thuộc song để làm chả lốt ngon thì bạn cũng cần bỏ túi một vài bí quyết riêng. Với cách làm chả lá lốt ngon theo kiểu truyền thống, đảm bảo bạn sẽ ''ăn hoài không chán''.

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn

tinybook tinybook
Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn
Thịt chân giò có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên để làm món nhậu phục vụ ông xã thì chân giò xào lăn là lựa chọn hàng đầu của mình.

Hướng dẫn chế biến món Gà nướng phô mai theo kiểu Lasagna.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Gà nướng phô mai theo kiểu Lasagna.
Món gà nướng phô mai sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm thật đầm ấm và giàu dinh dưỡng.

3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi

tinybook tinybook
3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi
Những món bún tươi ngon này bạn có thể chế biến vào buối sáng hay trưa hàng ngày cũng rất tuyệt.

Cách làm mứt dưa lưới với chanh Tây ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm mứt dưa lưới với chanh Tây ngon tuyệt
Mứt dưa lưới rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, rất có lợi cho sức khỏe đấy!

Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ

tinybook tinybook
Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ
Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng ăn lại vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Cách nấu canh trứng ngon đổi vị bữa cơm trưa

tinybook tinybook
Cách nấu canh trứng ngon đổi vị bữa cơm trưa
Cách nấu canh trứng rất đơn giản, chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay một món canh ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Hãy thực hiện theo những bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để trưa nay có bát canh trứng ngon cho gia đình thưởng thức nhé!

Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon

tinybook tinybook
Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon
Cá sốt chua ngọt lúc nào cũng là món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Hôm nay thử làm món cá trắm cỏ sốt chua ngọt cùng tinybook.net.com nhé!

Soup đậu bạc hà - món súp ngon cho ngày Giáng sinh

tinybook tinybook
Soup đậu bạc hà - món súp ngon cho ngày Giáng sinh
Soup đậu bạc hà chắc chắn sẽ là món mở đầu tuyệt vời cho bữa tiệc Giáng sinh. Vị thơm nồng của bạc hà sẽ xua đi cái lạnh của mùa đông.

Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm cho bữa trưa no bụng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm cho bữa trưa no bụng
Cùng tận dụng phần cơm nguội cũ để có một món cơm chiên tuyệt cú mèo nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một thức uống vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát trong mùa hè. Tuy nhiên, cách làm sữa đậu nành lại vô cùng đơn giản. Mời bạn cùng tinybook.net.com học làm sữa đầu nành thơm mát

Hướng dẫn làm món cơm gà Hải Nam

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cơm gà Hải Nam
Thịt gà mềm, thơm mùi gừng với phần da gà giòn giòn ngon tuyệt ăn cùng cơm và nước sốt chua cay mặn ngọt hài hòa làm nên sự hấp dẫn cho món cơm gà Hải Nam nổi tiếng.

Làm salad cà chua thanh mát

tinybook tinybook
Làm salad cà chua thanh mát
Thời tiết đang chuyển mùa, cơ thể dễ bị tích tụ nhiều độc tố do ăn uống kém ngon miệng và thất thường. Vì vậy, hãy tăng cường ăn thêm các món salad để bớt nóng trong. Cùng làm món salad cà chua với chúng tôi nhé!

Canh thịt bò cay nóng cho những ngày lạnh giá

tinybook tinybook
Canh thịt bò cay nóng cho những ngày lạnh giá
Món canh thịt bò cay nóng mang hương vị đậm đà khó cưỡng. Dùng với cơm nóng trong những ngày lạnh giá như thế này là tuyệt vời nhất.

Làm cơm trộn với tôm chiên giòn hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm cơm trộn với tôm chiên giòn hấp dẫn
Đem ăn trưa hay ăn tối đều trông rất bắt mắt và hương vị cực ngon luôn đó!

Bí quyết để món Tôm được giòn, ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để món Tôm được giòn, ngon
Bạn có biết vì sao món tôm được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp thường giòn và ngon. Hãy làm theo mẹo nhỏ dưới đây để có được kết quả như thế:

Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh
Cá hồi nướng chanh có hương vị thơm ngon cực hấp dẫn cho ngày lạnh. Học cách làm cá hồi nướng chanh đơn giản mà rất ngon miệng cho cả gia đình bạn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat