Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Dưa món là món ăn quá quen thuộc trong mâm cỗ Tết của người Việt. Làm dưa món ngon cũng là bí quyết của mỗi người phụ nữ. Tết năm nay, bạn hãy thử học cách làm dưa món miền Trung đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu

Dưa món chua ngọt là món ăn chống ngán cực tốt cho các bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ. Chắc chắn trong ngày Tết, mâm cỗ nhà bạn sẽ không thể thiếu những món đấy, nên có một đĩa dưa món là điều cần thiết. Tết năm nay, hãy thử cách làm dưa món miền Trung cực ngon miệng mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nha.

Nếu như miền Bắc, miền Nam làm dưa món bằng những nguyên liệu còn tươi thì cách làm dưa món miền Trung này bạn phải sấy qua các nguyên liệu chính như cà rốt, củ cải...Tuy nhiên, khi ăn chắc chắn bạn sẽ hài lòng đấy.

Cùng xem, với cách làm dưa món miền Trung này, bạn cần những gì nha:

- 300g cà rốt

- 300g củ cải

- 200g đường

- 50ml nước lọc

- 1/2 thìa càfe mì chính

- Nước mắm (liều lượng tùy độ mặn)

- Muối trắng.

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon, bạn chuẩn bị cà rốt, củ cải bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh, thái sợi hay tỉa hoa tùy thích rồi ngâm nước muối 30 phút. Bạn chỉ cần ngâm trong nước muối có hòa 20g muối với 2 lít nước nhé! Ngâm rau củ qua nước muối vừa giúp an toàn hơn lại bỏ bớt mùi hăng của rau củ đi.

Bước đầu tiên của cách làm dưa món miền Trung là bạn thái hoa cà rốt, củ cải rồi ngâm với nước.
2

Đổ cà rốt, củ cải ra rổ, dùng khăn vắt kiệt nước muối, rửa lại bằng nước lạnh rồi lại vắt khô, rửa và vắt 3 lần như thế để rau củ không bị mặn. Nếu nhà bạn có lò nướng hay máy sấy, bạn có thể xếp rau củ lên vỉ nướng, chỉnh lò 100 độ C chế độ có quạt gió, cho vỉ rau củ vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên) sấy 1 tiếng.

Cho củ cải và cà rốt vào máy sấy khô.

Hoặc tranh thủ trời nắng, bạn mang cà rốt, củ cải ra phơi cho se mặt lại nhé! Sau khi rau củ đã được phơi khô, bạn nhớ xả sạch rau củ cho hết bụi rồi lấy khăn khô vắt thật kiệt nước trong cà rốt, củ cải nhé!

Hoặc mang ra phơi nắng.
3

Bây giờ bạn tranh thủ pha trộn hỗn hợp để làm dưa món ngon ngon nhé! Cách làm dưa món ngon hay không là phụ thuộc rất nhiều vào hỗn hợp nước muối dưa này đấy!

Bạn vào nồi 200g đường, 50ml nước lọc, đun sôi cho đường tan rồi thêm nước mắm từ từ đến khi đạt độ mặn vừa phải (vì các loại nước mắm trên thị trường có độ mặn khác nhau nên không thể cho liều lượng cụ thể). Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa, vớt bọt. Khi đường hết sôi thì cho 1/2 thìa cafe mì chính vào khuấy tan. Bóc vỏ tỏi và xắt lát mỏng.

Làm hỗn hợp ngâm dưa món.
4

Rau củ đã sấy/ hoặc phơi khô, bạn xếp vào lọ thuỷ tinh cùng tỏi xắt lát. Lấy que tre chèn trên mặt rồi đổ nước mắm vào, đậy nắp lọ và để nơi thoáng mát để dưa ngấm gia vị, lên men, 2 ngày sau là có thể dùng dần nhé!

Cach lam dua mon ngon vừa đơn giản lại nhanh được ăn.
Thành phẩm

Cách làm dưa món miền Trung vừa đơn giản lại dễ làm giống như tính cách chân chất của người miền Trung vậy. Dưa món giòn ngon, chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn kết hợp hài hòa, đem lại cho gia đình bạn cảm giác ngon miệng cho mâm cỗ Tết vốn nhiều thịt cá. Ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì ngon tuyệt nha!

Với cách làm dưa món này, bạn nên chú ý khi phơi hoặc sấy củ cải và cà rốt, bởi nếu phơi quá khô thì món dưa món của bạn sẽ dai và mất vị. Hãy làm để củ caiir và cà rốt vừa khô tới để có món dưa thật ngon cho ngày Tết nhé.

 Dưa món ngon, chua ngọt, mằn mặn rất hấp dẫn.Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm nhiều thịt cá ngày Tết đấy.

Ngoài dưa món miền Trung, bạn đừng bỏ qua một vài món dưa khác cho ngày Tết nha:

* Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

* Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết

* Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm dưa món miền Trung và ăn Tết ngon miệng!

Cách làm bánh đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản cho Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản cho Tết
Bánh đậu xanh là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương thường được dùng trong các dịp lễ Tết và làm quà biếu. Nếu yêu thích loại bánh này thì Tết này, bạn có thể học cách làm bánh đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản đấy.

Cắt tỉa trái cây độc đáo và ngộ nghĩnh cho rằm Trung thu

tinybook tinybook
Cắt tỉa trái cây độc đáo và ngộ nghĩnh cho rằm Trung thu
Trung thu đến rồi bạn hãy dành chút thời gian để cắt tỉa những trái cây dưới đây. Với những trái cây được tỉa ngộ nghĩnh như thế này giúp cho mâm cỗ Trung thu thêm hấp dẫn.

2 bước nấu cháo không cần ninh

tinybook tinybook
2 bước nấu cháo không cần ninh
Nhiều khi bạn rất ngại nấu cháo vì phải mất nhiều thời gian ninh kĩ hạt gạo mới nhừ, nhưng có một mẹo nhỏ giúp bạn nấu cháo không cần ninh lâu.

Tim lợn nấu rô-ti nước dừa - đổi món cuối tuần

tinybook tinybook
Tim lợn nấu rô-ti nước dừa - đổi món cuối tuần
Món tim lợn nấu rô-ti sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Cách tỉa hoa từ quả bầu

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa từ quả bầu
Ngoài cách tỉa hoa từ quả đu đủ, cà rốt, su hào…, còn có thể tỉa hoa từ quả bầu cũng rất đẹp mắt.

Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!

tinybook tinybook
Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!
Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có bữa cơm hấp dẫn.

Bí quyết nấu giả cầy ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu giả cầy ngon
Món giả cầy sẽ thật vô duyên nếu thịt vẫn cứng, nhưng nếu bạn ninh kỹ đến mức chân giò nhũn ra thì ăn cũng mất ngon. Xin mách bạn một số bí quyết nhỏ để món ăn thành công hơn.

Hướng dẫn làm bánh quy socola!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh quy socola!
Cùng làm bánh quy để cả nhà tráng miệng sau bữa cơm nhé! Hoặc cũng có thể nhâm nhi bên tách cà phê vào buổi sáng rất tuyệt. Bánh giòn, mềm, xốp, có vị ngọt nhẹ, đậm đà khi cắn phải socola nên các thành viên trong nhà mình ai cũng thích.

Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mầm

tinybook tinybook
Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mầm
Để khoai tây không bị mọc mầm là điều rất quan trọng mà bạn cần phải biết.Trước khi bảo quản khoai tây, khâu chọn lựa khoai để mua về cũng rất quan trọng:

Cách để bảo quản và thưởng thức quả kiwi đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản và thưởng thức quả kiwi đúng cách?
Kiwi là trái cây đặc trưng của New Zealand, bên ngoài xù xì, màu sắc không bắt mắt, nhưng phần ruột thơm ngon, chua ngọt dịu và bổ dưỡng.

Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh

tinybook tinybook
Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh
Muốn làm tôm thật sạch và không còn mùi tanh khi chế biến cũng cần có cách sơ chế riêng...

Cách làm món chua giòn gỏi ốc giác Phan Thiết

tinybook tinybook
Cách làm món chua giòn gỏi ốc giác Phan Thiết
Điểm nhấn của món ăn này là cái giòn, hăng của đu đủ, giòn mềm của ốc giác kết hợp trọn vị với vị cay, thơm của các loại gia vị đi kèm.

Hướng dẫn vài mẹo hay với cá

tinybook tinybook
Hướng dẫn vài mẹo hay với cá
Cá là món ăn ưa thích của nhiều người, cũng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng chế biến cá như nào cho ngon, bảo quản cá làm sao để tươi lâu..không phải ai cũng biết. tinybook.net xin giới thiệu với bạn một số mẹo vặt với cá.

Những món ăn 'rợn tóc gáy' của người Việt

tinybook tinybook
Những món ăn rợn tóc gáy của người Việt
Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn…

Sự khác nhau về mâm cỗ Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam

tinybook tinybook
Sự khác nhau về mâm cỗ Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam
Mỗi dịp Tết đến gia đình nào cũng làm mâm cỗ Tết cúng ông bà, tổ tiên. Mỗi vùng miền khác nhau lại có mâm cỗ Tết với những món ăn khác nhau. Mâm cỗ ngày Tết thể hiện mong muốn no đủ, hạnh phúc trong cả một năm mới.

Bí quyết cạo vỏ gừng cực nhanh

tinybook tinybook
Bí quyết cạo vỏ gừng cực nhanh
Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong chế biến các món ăn, tuy nhiên khá nhiều chị em còn gặp khó khăn trong việc cạo vỏ gừng. Hãy để lamsao hướng dẫn bạn cách cạo vỏ gừng nhanh nhất nhé!

Cách bảo quản các loại thớt

tinybook tinybook
Cách bảo quản các loại thớt
Mỗi loại thớt có cách sử dụng và cách bảo quản riêng. Để đảm bảo vệ sinh cho cả nhà, mời bạn cùng tham khảo cách hay dưới đây.

Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Tết
Để trang trí cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt, cùng cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ trong ngày Tết này nhé

Cách để chọn mua và chế biến thịt bò thơm ngon

tinybook tinybook
Cách để chọn mua và chế biến thịt bò thơm ngon
Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chọn và chế biến món bò ngon hơn.

Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản

tinybook tinybook
Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản
Giáng sinh đang đến rất gần, bạn đã lên ý tưởng gì chưa? Bạn định mua những chiếc bánh gì cho ngày lễ này và đã có ý tưởng trang trí nào cho bánh thêm xinh?

Cách để bảo quản gạo và ngũ cốc

tinybook tinybook
Cách để bảo quản gạo và ngũ cốc
Gạo có thời hạn sử dụng khá lâu, nhưng chúng vẫn có thể bị hư hỏng nếu không được bảo quản dự trữ đúng cách. Sau đây là những bí quyết giúp bạn bảo quản chất lượng gạo và các loại ngũ cốc trong thời gian dài.

Cách để món cá sạch nhớt, không tanh

tinybook tinybook
Cách để món cá sạch nhớt, không tanh
4 mẹo nhỏ sau có thể giúp bạn nhanh chóng khử mùi tanh cho các món cá của mình và có được món cá thơm ngon hơn theo sở thích.

Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt

tinybook tinybook
Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt
Hưỡng dẫn bạn cách thái ớt không còn hạt

Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân

tinybook tinybook
Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân
Cốc socola đỏ cho chàng và cốc socola hồng cho nàng trong đêm lễ Tình nhân say đắm, còn gì tuyệt vời hơn.

Khám phá các món cuốn

tinybook tinybook
Khám phá các món cuốn
Món cuốn được chọn là một trong những món ngon của thế giới. Món cuốn không chỉ dễ chế biến, phong phú và hấp dẫn nhờ các loại rau tươi và nước chấm, nó còn cung cấp ít năng lượng nên có thể ăn đổi bữa hoặc ăn vặt nếu thích.

Những món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc năm mới

tinybook tinybook
Những món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc năm mới
Bữa tiệc với những món khai vị hấp dẫn này sẽ là sự khởi đầu cho một năm mới nhiều niềm vui và may mắn cho bạn và gia đình, bạn bè:

Cách làm bột nêm chay đơn giản cho món ăn thêm đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm bột nêm chay đơn giản cho món ăn thêm đậm đà
Thời gian gần đây, phong trào tự làm bột nêm tại nhà đang rất được các bà nội trợ đặc biệt quan tâm. Hôm nay, ẩm thực tinybook.net giới thiệu đến bạn cách làm bột nêm chay đơn giản mà vẫn ngon ngây ngất.

Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon
Nội tạng động vật là thực phẩm được nhiều người yêu thích song không phải ai cũng biết làm và làm ngon. Dưới đây, tinybook.net.com xin chia sẻ bí quyết giúp bạn có món nội tạng thơm ngon, không hôi.

Video hướng dẫn cách bóc vỏ tỏi siêu nhanh

tinybook tinybook
Video hướng dẫn cách bóc vỏ tỏi siêu nhanh
Mỗi khi nấu ăn, bạn ngại nhất là ngồi bóc những tép tỏi nhỏ vừa khó lại vừa khiến tay bị ám mùi. Với tuyệt chiêu bóc vỏ tỏi siêu nhanh dưới đây sẽ khiến bạn loại bỏ hoàn toàn suy nghĩ này. Thử nhé!

Bún bò Nam bộ cho ngày đầu tuần

tinybook tinybook
Bún bò Nam bộ cho ngày đầu tuần
Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng năng động của ngày đầu tuần vì cách chế biến nhanh gọn. Món bún bò Nam Bộ để lại ấn tượng cho người dùng bởi sự thanh khiết của các loại phụ gia cùng với nước mắm đậm hương vị.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat