Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Dưa món là món ăn quá quen thuộc trong mâm cỗ Tết của người Việt. Làm dưa món ngon cũng là bí quyết của mỗi người phụ nữ. Tết năm nay, bạn hãy thử học cách làm dưa món miền Trung đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu

Dưa món chua ngọt là món ăn chống ngán cực tốt cho các bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ. Chắc chắn trong ngày Tết, mâm cỗ nhà bạn sẽ không thể thiếu những món đấy, nên có một đĩa dưa món là điều cần thiết. Tết năm nay, hãy thử cách làm dưa món miền Trung cực ngon miệng mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nha.

Nếu như miền Bắc, miền Nam làm dưa món bằng những nguyên liệu còn tươi thì cách làm dưa món miền Trung này bạn phải sấy qua các nguyên liệu chính như cà rốt, củ cải...Tuy nhiên, khi ăn chắc chắn bạn sẽ hài lòng đấy.

Cùng xem, với cách làm dưa món miền Trung này, bạn cần những gì nha:

- 300g cà rốt

- 300g củ cải

- 200g đường

- 50ml nước lọc

- 1/2 thìa càfe mì chính

- Nước mắm (liều lượng tùy độ mặn)

- Muối trắng.

Cách Làm 
1

Để làm dưa món ngon, bạn chuẩn bị cà rốt, củ cải bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh, thái sợi hay tỉa hoa tùy thích rồi ngâm nước muối 30 phút. Bạn chỉ cần ngâm trong nước muối có hòa 20g muối với 2 lít nước nhé! Ngâm rau củ qua nước muối vừa giúp an toàn hơn lại bỏ bớt mùi hăng của rau củ đi.

Bước đầu tiên của cách làm dưa món miền Trung là bạn thái hoa cà rốt, củ cải rồi ngâm với nước.
2

Đổ cà rốt, củ cải ra rổ, dùng khăn vắt kiệt nước muối, rửa lại bằng nước lạnh rồi lại vắt khô, rửa và vắt 3 lần như thế để rau củ không bị mặn. Nếu nhà bạn có lò nướng hay máy sấy, bạn có thể xếp rau củ lên vỉ nướng, chỉnh lò 100 độ C chế độ có quạt gió, cho vỉ rau củ vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên) sấy 1 tiếng.

Cho củ cải và cà rốt vào máy sấy khô.

Hoặc tranh thủ trời nắng, bạn mang cà rốt, củ cải ra phơi cho se mặt lại nhé! Sau khi rau củ đã được phơi khô, bạn nhớ xả sạch rau củ cho hết bụi rồi lấy khăn khô vắt thật kiệt nước trong cà rốt, củ cải nhé!

Hoặc mang ra phơi nắng.
3

Bây giờ bạn tranh thủ pha trộn hỗn hợp để làm dưa món ngon ngon nhé! Cách làm dưa món ngon hay không là phụ thuộc rất nhiều vào hỗn hợp nước muối dưa này đấy!

Bạn vào nồi 200g đường, 50ml nước lọc, đun sôi cho đường tan rồi thêm nước mắm từ từ đến khi đạt độ mặn vừa phải (vì các loại nước mắm trên thị trường có độ mặn khác nhau nên không thể cho liều lượng cụ thể). Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa, vớt bọt. Khi đường hết sôi thì cho 1/2 thìa cafe mì chính vào khuấy tan. Bóc vỏ tỏi và xắt lát mỏng.

Làm hỗn hợp ngâm dưa món.
4

Rau củ đã sấy/ hoặc phơi khô, bạn xếp vào lọ thuỷ tinh cùng tỏi xắt lát. Lấy que tre chèn trên mặt rồi đổ nước mắm vào, đậy nắp lọ và để nơi thoáng mát để dưa ngấm gia vị, lên men, 2 ngày sau là có thể dùng dần nhé!

Cach lam dua mon ngon vừa đơn giản lại nhanh được ăn.
Thành phẩm

Cách làm dưa món miền Trung vừa đơn giản lại dễ làm giống như tính cách chân chất của người miền Trung vậy. Dưa món giòn ngon, chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn kết hợp hài hòa, đem lại cho gia đình bạn cảm giác ngon miệng cho mâm cỗ Tết vốn nhiều thịt cá. Ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì ngon tuyệt nha!

Với cách làm dưa món này, bạn nên chú ý khi phơi hoặc sấy củ cải và cà rốt, bởi nếu phơi quá khô thì món dưa món của bạn sẽ dai và mất vị. Hãy làm để củ caiir và cà rốt vừa khô tới để có món dưa thật ngon cho ngày Tết nhé.

 Dưa món ngon, chua ngọt, mằn mặn rất hấp dẫn.Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm nhiều thịt cá ngày Tết đấy.

Ngoài dưa món miền Trung, bạn đừng bỏ qua một vài món dưa khác cho ngày Tết nha:

* Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

* Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết

* Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm dưa món miền Trung và ăn Tết ngon miệng!

Cách phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn dây

tinybook tinybook
Cách phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn dây
Hiện nay, có nhiều hàng quán sử dụng ruốc sắn dây để thay thế cho ruốc thịt. Nếu thường xuyên sử dụng ruốc từ bã sắn dây, bạn có thể bị rối loạn tiêu hóa và cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách phân biệt ruốc thịt và ruốc sắn dây.

Cách để cắt đậu phụ không bị nát

tinybook tinybook
Cách để cắt đậu phụ không bị nát
Đậu phụ nếu không biết cắt sẽ rất dễ bị vỡ và nát. Hãy tham khảo cách dưới đây bạn nhé!

Cách giữ hành tươi lâu

tinybook tinybook
Cách giữ hành tươi lâu
Hành không phải là loại thực phẩm khó bảo quản. Đối với những củ hành còn nguyên, bạn không cần giữ lạnh hoặc để đông mà chỉ cần để ở nơi khô mát và thoáng khí trong phòng bếp. Trình tự bảo quản hành ở nhiệt độ bình thường được thực hiện theo các bước sau:

Cách nấu chè sắn ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách nấu chè sắn ngon tuyệt
Bát chè sắn bùi bùi, béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi!

Kể tên món mắm ngon nức lòng người Việt

tinybook tinybook
Kể tên món mắm ngon nức lòng người Việt
Trên đất nước Việt Nam, địa phương nào cũng có món mắm đặc sản của mình, đặc biệt vùng đất nam bộ. Trong nền văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, mỗi món mắm có một phong vị rất riêng.

Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gồm những gì?

tinybook tinybook
Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gồm những gì?
Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ... là nguyên liệu gói bánh chưng rất cơ bản mà nhà nào cũng có trong dịp Tết. Để có nồi bánh chưng ngon vào dịp tết bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu nhé.

3 món chạo hấp dẫn, dễ làm

tinybook tinybook
3 món chạo hấp dẫn, dễ làm
Những món chạo nóng hổi thơm nức mũi này sẽ đem lại sự ấm áp cho bữa cơm nhà bạn.

Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn hảo

tinybook tinybook
Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn hảo
Món nướng chế biến khá đơn giản vì chỉ cần thực phẩm và lửa thêm một số thứ hỗ trợ bên ngoài như gia vị chế biến, công thức chuẩn và thiết bị nướng phù hợp. Bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng sau đây để có món nướng ngon.

Cách chọn dưa hấu ngon

tinybook tinybook
Cách chọn dưa hấu ngon
Một quả dưa hấu mọng nước lại ngọt mát sẽ làm dịu sức nóng gay gắt của mùa hè. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng chọn được quả dưa hấu ngon. Xin chia sẻ với bạn một số bí quyết lựa chọn dưa và cách bổ dưa sao cho đẹp mắt.

Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn cho ngày Tết
Để có món ăn ngon và hấp dẫn thì cách trang trí món ăn làm sao để hấp dẫn đối với người ăn là một phần không thể thiếu. Cùng xem cách trang trí làm món ăn hấp dẫn hơn trong bữa cơm Tết nhé

Cuối tuần làm gà cuộn nấm đổi món

tinybook tinybook
Cuối tuần làm gà cuộn nấm đổi món
Chỉ với chút biến tấu với phần thịt ức gà, bạn sẽ có món gà cuộn nấm ngon miệng đẹp mắt cho cả nhà!

Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ

tinybook tinybook
Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ
Củ cải đỏ trông ngon mắt, nếu khéo tay một chút bạn dễ dàng tỉa thành những hình trang trí cực ngộ nghĩnh và ngon mắt như cây nấm nhỏ chẳng hạn.

Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm

tinybook tinybook
Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm
Vừa mới đầu tuần mà vèo cái đã đến thứ 5 rồi! Thực hiện menu siêu ngon với cá hồi nướng, canh tôm chua và rau muống chẻ xào kiểu Thái để làm mới cho mâm cơm gia đình nhé!

Mẹo làm nước hàng kho thịt, cá không cháy khét

tinybook tinybook
Mẹo làm nước hàng kho thịt, cá không cháy khét
Muốn có món thịt kho tàu hay cá kho tộ ngon, bạn cần biết cách làm nước hàng chuẩn. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận thì nước hàng (kẹo đắng) sẽ bị cháy khét, vón cục, lên màu không đẹp.

Mẹo cắt hành tây mà không cay mắt

tinybook tinybook
Mẹo cắt hành tây mà không cay mắt
Qua clip này, bạn sẽ học được một vài mẹo dễ vận dụng để có thể thoải mái cắt hành tây mà mắt không cay mắt và miệng không phải...càu nhàu. Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày tết thêm đẹp mắt

tinybook tinybook
Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày tết thêm đẹp mắt
Để các món ăn có thêm không khí tết thì các món ăn không chỉ ngon, lạ mà còn phải đẹp mắt nữa. Sau đây mình sẽ hướng dẫn một số cách tỉa hoa trang trí món ăn ngày tết sao cho đẹp nhất.

9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon

tinybook tinybook
9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon
Ngày nay, các món nướng rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích giữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng để hương vị món ăn càng thêm thơm ngon đậm đà.

Cách phân biệt cá bị nhiễm độc

tinybook tinybook
Cách phân biệt cá bị nhiễm độc
Trong lúc các loại thịt đang đứng trước rất nhiều vấn đề, ăn cá có vẻ như là lựa chọn an toàn của các gia đình. Nhưng một điều quan trọng là, bạn phải biết cách chọn cá.

Cách luộc gà ngon ngày Tết chị em nào cũng muốn học theo

tinybook tinybook
Cách luộc gà ngon ngày Tết chị em nào cũng muốn học theo
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ bày lên bàn thờ dịp Tết. Luộc gà sao đẹp mắt và ngon miệng không phải ai cũng biết cách. Cùng học cách luộc gà ngon ngày Tết - bí quyết nấu ăn mà chị em nào cũng phải biết dưới đây nhé!

Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt

tinybook tinybook
Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt
Trình bày món ăn là phần quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực.

Hướng dẫn chế biến thịt bò xào đậu và súp lơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò xào đậu và súp lơ
món ăn đủ chất xơ, chất đạm, cách chế biến đơn giản rất phù hợp với cho bữa cơm gia đình bạn.

Cách tỉa hoa từ ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa từ ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết
Vào những ngày Tết, nhìn mâm cơm được trang trí bắt mắt thì quả tuyệt vời phải không nhỉ. Cùng xem cách tỉa hoa từ quả ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết

Cách diệt vi khuẩn ở mặt thớt

tinybook tinybook
Cách diệt vi khuẩn ở mặt thớt
Sau mỗi lần thái thức ăn, thớt rửa không sạch và phát sinh nhiều vi khuẩn. Bạn phải làm vệ sinh thớt thường xuyên. Hãy áp dụng một trong những cách sau.

Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết
Gói bánh chưng ngon, luộc bánh chưng xanh ngày Tết cần có những bí quyết riêng. Sau đây là công đoạn và bí quyết để có một nồi bánh chưng ngon mà bạn cần biết. Cùng tham khảo với chúng tôi nhé!

Cuối tuần làm món chân gà hầm cho ông xã lai rai

tinybook tinybook
Cuối tuần làm món chân gà hầm cho ông xã lai rai
Cuối tuần, chị em nhiều thời gian rảnh rỗi. Sao không thưởng cho ông xã nhà mình một món ăn ngon nhỉ? Món chân gà hầm lai rai rất thích hợp cho những ngày cuối tuần với bữa cơm ấm áp bên gia đình.

Bí quyết bảo quản rau thơm

tinybook tinybook
Bí quyết bảo quản rau thơm
Có nhiều cách để bảo quản rau thơm (ngò rí, ngò tây, húng quế, húng lủi...). Các bí quyết sau đây sẽ giúp bạn dự trữ các loại rau thơm nói trên xanh tươi trong vòng 2 tuần.

Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết

tinybook tinybook
Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nhưng Tết kéo dài khiến việc bảo quản giò chả cũng gặp khó khăn. Muốn giò chả lâu hỏng, luôn giữ được vị thơm ngon, bạn hãy bỏ túi những điều sau đây.

Cách nấu thịt ram mặn thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu thịt ram mặn thơm ngon
Chỉ với một mẹo nhỏ thôi là bạn có món thịt ram mặn thật lạ miệng và rất đưa cơm đấy!

Thực đơn bữa tối toàn hải sản khiến cả nhà thích mê

tinybook tinybook
Thực đơn bữa tối toàn hải sản khiến cả nhà thích mê
Chẳng cần đi du lịch hay đi đâu xa, bạn vẫn có thể chế biến thực đơn bữa tối toàn món hải sản ngon để đãi cả nhà. Thực đơn hôm nay có ngao nhồi tôm thịt hấp, gỏi sứa bắp chuối và canh cải chíp nấu cua.

Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết
Trong thú ẩm thực phong phú của người Việt, có một món ăn khá độc đáo, đó là thịt đông. Món ăn độc đáo ở chỗ là ăn khi đã để nguội lạnh, mà thường ăn vào những ngày đông giá hay lúc xuân sang.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat