Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả
Theo: Lam Anh Dao (Kham pha)
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước làm từ sữa và hoa quả món chè được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày như rằm, thôi nôi…Với phần vỏ nhiều màu sắc dẻo dai và phần nhân thơm với nước đường ngọt thanh tạo nên vị ngon riêng biệt. Cùng với chúng tôi làm món chè này bạn nhé.
Nguyên liệu

Nguyên liệu quan trọng không thể thiếu cho món chè trôi nước làm từ sữa và hoa quả bao gồm:

Phần nhân

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 45gr đường

- 1/5 muỗng cà phê muối

- 40ml nước cốt dừa

- 1 muỗng cà phê nhỏ vanilla.

Phần bột

- 120gr bột nếp

- 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng

- 1 chút xíu muối.

Nước đường

- 200gr đường phèn

- 700ml nước, gừng thái lát

- 1 chút xíu muối cho hết vào nồi nấu riu riu với lửa nhỏ.

Cách pha màu: màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá nếp.


 

Cách Làm 
1

Cách làm chè trôi nước từ sữa và hoa quả khá đơn giản. Đầu tiên bạn ngâm đậu xanh khoảng 4-5 tiếng rồi vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Dùng thìa tán nhuyễn đậu, thêm ½ chỗ dừa nạo sợi, thêm đường và sữa đặc sao cho đủ độ ngọt theo khẩu vị. Cho đậu vào chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu khô ráo, có thể nắm thành từng viên tròn là được).

Bạn lưu ý: Nhân viên nhỏ hơn viên bột các bạn nhé.


2

Bạn cho bột nếp và muối vào âu rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.

3

Bạn chia bột thành 5 phần, rồi pha màu bột. Cho vài giọt sữa cà rốt vào để tạo màu cam vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột. Làm tương tự cho hết 4 phần bột và 4 màu còn lại.

Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.

 

Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 5 màu bột

4

Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh.


5

Bạn đun thêm 1 nồi nước đường, trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa là xong.


Thành phẩm

Chè trôi nước từ sữa và hoa quả là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp rằm, đặc biệt là Rằm Tháng Riêng hay ngày lễ thôi nôi... Món chè trôi nước ngũ sắc có màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh và màu xanh nhạt từ lá nếp trông rất bắt mắt phải không? Chè trôi nước có vị ngọt ngào, thoảng hương thơm ngan ngát của gừng già, béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến gia đình bạn tấm tắc khen ngon.

Bạn có thể học cách làm món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cũng rất ngon tại đây.

 Món chè vừa thơm vừa ngon, bắt mắt thế này ai nỡ từ chối nhỉ?

Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè trôi nước ngũ sắc nhé!

Cách làm thạch táo giống cốc bia giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm thạch táo giống cốc bia giải nhiệt mùa hè
Không chỉ là món giải khát mát lành, thạch táo trông còn rất bắt mắt và hấp dẫn, mới nhìn qua chắc hẳn sẽ không ít người nghĩ ngay đây là những cốc bia mát lạnh!

Hướng dẫn làm chè xoài trân châu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè xoài trân châu
Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những ly sinh tố, cocktail mát lạnh, xoài còn là nguyên liệu tạo nên món chè xoài thơm ngọt hấp dẫn trong ngày cuối tuần cho cả gia đình.

Hướng dẫn làm chè quả hồng khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè quả hồng khô
Đây là một món chè rất phổ biến của người Hàn Quốc đấy các bạn ạ! Bạn ăn trong tiết trời man mát sẽ thấy ấm lại còn trong ngày nóng sẽ giúp bạn giải nhiệt đấy!

Cách để pha chế socola nóng thơm ngon?

tinybook tinybook
Cách để pha chế socola nóng thơm ngon?
Thật tuyệt vời khi được thưởng thức ly cafe nóng sau bữa sáng, tuy nhiên, nếu không quen với vị đắng của cafe, bạn hoàn toàn có thể dùng một tách socola thay thế. Hương vị quyến rũ thân quen hòa quện giữa socola và sữa chắc chắn sẽ đem tới cho bạn tinh thần sảng khoái để bắt đầu ngày làm việc hoàn hảo.

Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè

tinybook tinybook
Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè
Ly smoothie cheery hạnh nhân thơm ngon là thức uống tuyệt vời cho những ngày hè. Tự làm món smoothie cheery hạnh nhân ngon mê mẩn này để thưởng thức bạn nhé!

Sinh tố matcha thơm mát hương vani

tinybook tinybook
Sinh tố matcha thơm mát hương vani
Đây là loại sinh tố dễ làm, hương vị thơm mát và cực kỳ dễ chịu.

Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm Valentine ngọt ngào.

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm Valentine ngọt ngào.
Một bữa tối lãng mạn do chính tay bạn làm sẽ là món quà bất ngờ và độc đáo dành cho “người ấy” trong ngày Lễ Tình Nhân. Xin chia sẻ đến các bạn một số công thức về thức uống cho bữa tiệc Valentine ngọt ngào.

Lạ với sinh tố hạnh nhân

tinybook tinybook
Lạ với sinh tố hạnh nhân
Thưởng thức một ly sinh tố hạnh nhân vừa ngon lại mát và bổ dưỡng chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Lassi lựu hảo hạng cho cả nhà

tinybook tinybook
Lassi lựu hảo hạng cho cả nhà
Thỉnh thoảng thưởng thức lassi lựu mát lạnh cũng rất thích!

Cách pha chế cocktail margarita dứa tuyệt hảo

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail margarita dứa tuyệt hảo
Một ly cocktail Margarita dứa sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời cho bất cứ ai thưởng thức.

Cách làm sữa đậu nành vừng đen bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm sữa đậu nành vừng đen bổ dưỡng
Đậu nành và vừng đen là hai thực phẩm chứa nhiều protein và dưỡng chất. Cùng sử dụng hai nguyên liệu này để tạo ra một ly sữa đậu nành vừng đen thơm ngon bồi bổ sức khỏe với cách làm sữa đậu nành vừng đen ở dưới đây.

Cách pha chế Café hạt đinh hương.

tinybook tinybook
Cách pha chế Café hạt đinh hương.
Café có rất nhiều cách pha chế. Bạn có muốn thưởng thức một tách café hạt đinh hương không? Hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay để khám phá công thức chế biến nhé!

Cách làm kem dưa hấu hương hoa hồng

tinybook tinybook
Cách làm kem dưa hấu hương hoa hồng
Món tráng miệng không chất béo, thơm quyến rũ mùi hoa hồng và sự mát lạnh thấm đầu vị giác, tất cả sẽ là bản giao hưởng tuyệt vời cho bạn vào những ngày nghỉ ngơi và đoàn tụ gia đình.

Làm sao để có ly sâm banh thơm hương lựu

tinybook tinybook
Làm sao để có ly sâm banh thơm hương lựu
Hương quyến rũ, nồng nàn từ ly sâm banh phảng phất mùi thơm nước lựu chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và người thương một buổi tối ngọt ngào

Những điều cần biết về rượu ngâm anh túc

tinybook tinybook
Những điều cần biết về rượu ngâm anh túc
Khoảng 5.000 lít rượu ngâm cây anh túc vừa được Phòng cảnh sát môi trường Công an Hà Nội bắt giữ tại cơ sở buôn bán đá quý Thúy Gấu (Mễ Trì,Từ Liêm, Hà Nội). Câu hỏi đặt ra là uống rượu ngâm anh túc hại gì, lợi gì?

Cách chống bức xạ cho dân văn phòng nhờ đồ uống

tinybook tinybook
Cách chống bức xạ cho dân văn phòng nhờ đồ uống
Dân văn phòng sử dụng máy tính mỗi ngày, có những người thậm chí còn tiếp xúc với máy nhiều hơn 8 giờ mỗi ngày...

Nước uống làm dày tóc, đẹp da

tinybook tinybook
Nước uống làm dày tóc, đẹp da
Các loại nước trái cây không chỉ có tác dụng giải khát mà còn đem lại cho bạn một làn da mịn màng và mái tóc khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát
Trong cái nắng nóng của mùa hè, một ly chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ làm cho bạn thấy mình như dịu lại.Không quá khó để chế biến, mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi.

4 “thời điểm vàng” để uống cà phê

tinybook tinybook
4 “thời điểm vàng” để uống cà phê
Không chỉ lượng cà phê bạn uống mà thời gian uống cũng ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể. Chính xác thì thời gian nào uống cà phê sẽ có lợi nhất?

Cách để giữ nguyên mùi rượu khi đã mở nắp?

tinybook tinybook
Cách để giữ nguyên mùi rượu khi đã mở nắp?
Bạn có chai rượu ngon nhưng chỉ có mỗi mình bạn mà bạn lại muốn uống một chút. Làm thế nào để bảo quản rượu đây? Bạn lo sợ rượu sẽ bị mất mùi?

Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu
Tiết trời bỗng trở se lạnh, một bát chè bắp non sẽ khiến bạn thấy ấm lòng hơn.

Cocktail rượu rum chanh leo

tinybook tinybook
Cocktail rượu rum chanh leo
Thỉnh thoảng pha cocktail rượu rum chanh leo thơm ngon như thế này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa
Ly kem tươi mịn màng không lạnh buốt mà mát dịu, ăn kèm với những miếng dưa vàng ngọt lịm thật thích.

Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café

tinybook tinybook
Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café
Sinh tố chuối café không những thơm ngon hấp dẫn mà còn giúp bạn thêm sảng khoái trong những ngày nóng. Thử làm sinh tố chuối café ngon tuyệt này để thưởng thức trong ngày nắng đỉnh điểm nhé!

Cách làm cocktail trái cây ăn ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Cách làm cocktail trái cây ăn ngon ngất ngây
Trong các bữa tiệc nhỏ, có một ly cocktail trái cây tráng miệng sẽ giúp bạn xua tan cảm giác ngấy ngán khi ăn quá nhiều chất đạm, mỡ. Với những loại trái cây rất quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng làm được một ly cocktail ngon ngất ngây.

Nước ép dứa mix dưa chuột thanh mát cơ thể

tinybook tinybook
Nước ép dứa mix dưa chuột thanh mát cơ thể
Chẹp chẹp..ngon lắm luôn đó nha cả nhà. Làm thử vài ly cho cả nhà đi nào!

Cách làm chè khúc bạch trái cây ngọt mát siêu hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm chè khúc bạch trái cây ngọt mát siêu hấp dẫn
Cách làm chè khúc bạch trái cây không khó. Với chút biến tấu bạn sẽ có ngay món chè khúc bạch trái cây. Thực hiện cách làm chè khúc bạch trái cây ngay nào!

Hướng dẫn pha chế trà lê mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà lê mật ong
Trà lê mật ong rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là có tác dụng trị ho. Tuy nhiên, hỗ hợp lê mật ong chỉ có thể sử dụng trong vòng 20 ngày, bởi vậy bạn không nên để quá lâu.

10 loại trà dược chống mệt mỏi

tinybook tinybook
10 loại trà dược chống mệt mỏi
Trà là loại thức uống phong phú đa dạng nhiều chủng loại, sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến một số loại trà bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Cách giảm bớt calo trong sinh tố

tinybook tinybook
Cách giảm bớt calo trong sinh tố
Sinh tố là một trong những thức uống bổ dưỡng nhất mà bạn có thể dùng vì chứa vô số chất xơ và protein. Sau đây là những cách dễ dàng để cắt giảm calo mà không ảnh hưởng hương vị.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat