Cách làm chân giò nhồi thịt ăn hoài không biết chán

Cách làm chân giò nhồi thịt ăn hoài không biết chán
Theo: Lamsao tong hop
Thể loại: Nấu Ăn
Nghe đến chân giò, ai cũng nghĩ ngay rằng đây là món ăn béo ngậy không thích hợp với mùa hè. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách biến hóa đi một chút thì đây là món ăn khiến bạn thực sự mê mẩn đấy. Hãy cùng tinybook.net tìm hiểu về cách làm chân giò nhồi thịt vô cùng đơn giản nhé.

Có vô vàn món ngon từ thịt lợn nói chung và thịt chân giò nói riêng. Cách làm chân giò nhồi thịt đơn giản từ công đoạn chọn nguyên liệu cho đến các bước tiến hành, không mất nhiều thời gian. Khi cắt ra không bị dính, từng miếng thịt chắc nịch, mềm mịn vô cùng đẹp mắt. 

Khi cắt từng khoanh thịt mịn, đẹp như cánh hoa
Nguyên liệu
Cách làm chân giò nhồi thịt cần có những nguyên liệu sau đây:2 chân giò heo (nên chọn chân giò trước vì ít mỡ, to đều dễ nhồi thịt)Mộc nhĩNấm hươngGừng, tỏi, hành khôChỉ nilon

Nguyên liệu đơn giản cho món chân giò rút nhồi thịt
Cách Làm 
1

Đầu tiên, chân giò mua về bạn đem hơ qua lửa cho cháy hết lông, cạo  sạch sau đó dùng dao nhọn tách riêng phần thịt và da.  Bước này bạn nên khéo léo một chút để không làm rách da để khi luộc không bung.

Việc chọn được chân giò ngon cũng cần một chút khéo léo tinh tế đấy nhé
2

Tiếp theo, bạn cắt riêng phần thịt ra rồi dùng dao và búa đập phần xương ống cho nát ra. Bạn lọc hết xương đi chỉ để lại nguyên phần thịt.  

3

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước khoảng 15 phút cho nở đều rồi băm nhỏ. Bạn nên ngâm qua nước lạnh như vậy sẽ làm mộc nhĩ được giai và giòn hơn khi ăn. 

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ qua nước lạnh rồi bằm nhỏ
4

Thịt chân giò mang thái miếng nhỏ, mỏng đều nhau rồi trộn đều cùng nấm hương và mộc nhĩ ướp cùng 1/2 thìa mì chính, 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa hạt tiêu, 1/3 thìa bột canh và nhồi tất cả vào phần da đã tách riêng trước đó.

Thái thịt mỏng và đều nhau 
5

Bạn dùng chỉ dây quấn quanh phần chân giò lại cho chắc. Lưu ý không nên nhồi quá chặt vì khi luộc sẽ dễ bị bung ra làm chân giò bị ngậm nước quá nhiều.

Quấn xung quanh chân giò để cố định phần thịt bên trong
6

Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp nấu ở mức lửa to nhất đun đến khi nước nóng già thì cho chân giò vào luộc. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi căn thời gian cho phù hợp. Với chân giò to, chúng ta nên luộc khoảng 30 phút, nếu nhỏ hơn thì giảm khoảng vài phút để chân giò không quá nhừ. Bạn cũng có thể chọn phương pháp hấp cách thủy, tuy nhiên cách này sẽ mất nhiều thời gian hơn là luộc trực tiếp.

7

Sau khi luộc xong, các bạn cho chân giò ra rửa qua nước lạnh cho sạch, tháo bỏ phần chỉ quấn quanh và để bên ngoài cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Bạn thấy không, cách làm chân giò nhồi thịt tưởng chừng có vẻ phức tạp nhưng khi thực hiện thì vô cùng đơn giản phải không nào. Cũng như tính chất món thịt đông, món chân giò nhồi thịt sẽ ngon hơn khi ăn nguội. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon tự nhiên của thịt nạc, hơi sần sần của mộc nhĩ, dai dai của lớp da bên ngoài, chấm cùng nước mắm me thì ngon hết ý. Món ăn này cũng có thể làm món nhậu tuyệt vời cho ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần. Chắc chắn, cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen tài nấu nướng của bạn cho mà xem. 

Cách làm chân giò nhồi thịt không quá công phu như bạn nghĩ đúng không nào?

Xem thêm: 

Cách luộc chân giò ngon mà hấp dẫn cho bữa tối

Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon


Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay
Với món này, chỉ riêng cái tên của nó đã đủ khiến bao người thích thú và muốn thử rồi. Cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Cách làm tôm bọc ngó sen

tinybook tinybook
Cách làm tôm bọc ngó sen
Tôm cuộn ngó sen là món rất dễ ăn, dễ thực hiện và được chọn lựa trong các bàn tiệc cũng như mâm cơm hàng ngày, thích hợp cho các mùa trong năm. Hôm nay BB xin giới thiệu với bạn cách làm món bacon cuộn ngó sen tôm.

Nấu xôi xoài ngọt thơm

tinybook tinybook
Nấu xôi xoài ngọt thơm
Món xôi kiểu Thái có vị ngọt của nước cốt dừa, thơm của gạo nếp và chua chua ngọt ngọt của xoài, ăn rất lạ miệng.

Lạ miệng với cá điêu hồng hấp muối hột

tinybook tinybook
Lạ miệng với cá điêu hồng hấp muối hột
Hãy làm mới món cá điêu hồng quen thuộc bằng cách hấp đơn giản với muối hột, món ăn sẽ có hương vị đậm đà và lạ miệng hơn.

Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà
Vị giòn của củ cải quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ với thời gian kho không quá lâu, là bạn đã có nồi thịt ngon làm món mặn ăn kèm với cơm.

Hướng dẫn làm món gỏi miến Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi miến Thái
Món này rất dễ ăn với cách làm đơn giản, cùng vào bếp làm thử nhé.

Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon cực hấp dẫn
Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon miệng hơn rất nhiều đấy

Canh khoai sọ nấu thịt băm ngon cơm

tinybook tinybook
Canh khoai sọ nấu thịt băm ngon cơm
Khoai sọ bùi, thịt ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của mùi tàu, hành lá trong món canh khoai sọ sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng!

Làm lẩu kim chi chua cay cho cuối tuần

tinybook tinybook
Làm lẩu kim chi chua cay cho cuối tuần
Lẩu kim chi có một chút cay, một chút chua, một chút ngọt... hấp dẫn. Hãy nấu lẩu kim chi chua cay đãi gia đình vào cuối tuần này bạn nha!

Mẹo luộc thịt chân giò bó 'miếng nào ngon miếng ấy'

tinybook tinybook
Mẹo luộc thịt chân giò bó miếng nào ngon miếng ấy
Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.

Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua
Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua ngon lành là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.

Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm

tinybook tinybook
Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm
Xôi dừa chắc hẳn ai cũng thích ăn vì độ mềm và béo ngậy mùi cốt dừa. Xôi dừa lá dứa là một cách biến tấu cho món xôi hấp dẫn, khiến món xôi có màu xanh đẹp mắt và vị thơm của lá dứa. Cùng nấu với chúng tôi nhé!

Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng

tinybook tinybook
Củ sen chiên giòn xào chua ngọt lạ miệng
Củ sen chiên ăn với cơm thì ngon tuyệt luôn! Món này không những thơm ngon bắt mắt dễ chế biến mà còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ rất hiệu quả nữa đấy!

Cách làm thịt bê xào khoai tây ngon lạ đãi cả nhà

tinybook tinybook
Cách làm thịt bê xào khoai tây ngon lạ đãi cả nhà
Thịt bê xào khoai tây hấp dẫn bởi mùi hương của các loại gia vị, lá thơm vô cùng phù hợp với thịt bê; không chỉ vậy sự có mặt của bơ kết hợp cùng khoai tây còn khiến nó có mùi thơm làm ai cũng phải "hít hà" mãi không thôi.

Spaghetti trứng cá cực ngon

tinybook tinybook
Spaghetti trứng cá cực ngon
Món spaghetti trứng cá chín tới, không quá mềm có vị béo ngậy thơm phức của bơ, vị chua nhẹ của mayonnaise và vị mặn đậm đà của trứng cá vô cùng ngon miệng.

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

tinybook tinybook
Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận
Miếng thịt vịt áp chảo vàng ươm, giòn giòn sẽ ngon hơn khi rưới thêm nước sốt mận đậm đà, đặc quánh. Món thịt vịt rưới sốt mận sẽ ngon lắm khi bạn trổ tài nấu ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Thơm ngon với món sườn rim ngũ vị

tinybook tinybook
Thơm ngon với món sườn rim ngũ vị
Các món thịt rim, rán hay nướng, thời gian ướp càng lâu thì khi nấu xong thịt càng mềm, ngon và các hương vị ngấm sâu vào hết miếng thịt.

Trứng cuộn tam sắc độc đáo thơm ngon

tinybook tinybook
Trứng cuộn tam sắc độc đáo thơm ngon
Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.

3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi

tinybook tinybook
3 món bún ngon cho bữa sáng thêm hứng khởi
Những món bún tươi ngon này bạn có thể chế biến vào buối sáng hay trưa hàng ngày cũng rất tuyệt.

Bí quyết để có nồi canh măng ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết để có nồi canh măng ngon ngày Tết
Ngoài nồi bánh chưng, vại dưa hành muối nén, cây giò xào … thì bát canh măng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc.

Cách làm cá diếc kho tương bần dân dã lại đưa cơm

tinybook tinybook
Cách làm cá diếc kho tương bần dân dã lại đưa cơm
Cá diếc kho tương không chỉ là một món ăn đậm đà, đưa cơm mà còn rất bổ dưỡng đấy. Cùng học cách làm cá diếc kho tương để đổi món cho bữa cơm gia đình nhé.

Cá nướng ngô non lạ miệng cho bữa tối

tinybook tinybook
Cá nướng ngô non lạ miệng cho bữa tối
Cá nướng thơm trong lò kết hợp với chút ngô non cay vừa dễ làm lại rất ngon miệng. Bữa cơm tối nhà bạn sẽ thêm phần thú vị nhé!

Cơm chiên tôm trứng muối tuyệt ngon cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cơm chiên tôm trứng muối tuyệt ngon cho bữa trưa
Món cơm chiên sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn với tôm trứng muối. Bổ sung ngay vào thực đơn bữa trưa với món cơm chiên ngon miệng này nhé!

Hướng dẫn làm món nộm xoài xanh tôm khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món nộm xoài xanh tôm khô
Bạn thử mày mò công thức làm món soài xanh tôm khô giống ở nhà hàng xem sao nhé.

Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm

tinybook tinybook
Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm
Cách làm gà kho tương làm thật đơn giản mà ăn thì vô cùng ngon cơm, bạn sẽ thử chứ?

Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ
Món salad nấm, cần tây rất đơn giản, phù hợp với bà nội trợ ít thời gian rảnh. Không những thế, đây sẽ là một món mới và ngon cho bữa cơm gia đình bạn nữa đấy!

Làm salad cam mát lành cho ngày thu hanh khô

tinybook tinybook
Làm salad cam mát lành cho ngày thu hanh khô
Món salad cam vừa đẹp, bắt mắt lại bổ dưỡng. Cam nhiều vitamin C rất tốt cho làn da của bạn trong những ngày thu hanh khô đấy!

Nấu canh bò hầm rau củ nóng hổi ngày lạnh

tinybook tinybook
Nấu canh bò hầm rau củ nóng hổi ngày lạnh
Thịt bò hầm mềm cùng các loại rau củ giàu tinh bột và chất bổ, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ, còn gì thích hợp hơn là chuẩn bị những món hầm bổ dưỡng như thế này?

Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê

tinybook tinybook
Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê
Tuy không quá cầu kỳ nhưng cách làm vịt hấp bia chắc chắn sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng học cách làm vịt hấp bia thơm ngon này ngay hôm nay bạn nhé!

Cách nấu súp thập cẩm khai vị bữa ăn thật ngon

tinybook tinybook
Cách nấu súp thập cẩm khai vị bữa ăn thật ngon
Món súp thập cẩm này vừa ngon lại còn dễ làm nữa đó! Cùng tinybook.net.com học cách nấu súp thập cẩm khai vị bữa ăn thật ngon nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat