Cách làm chân giò nhồi thịt ăn hoài không biết chán

Cách làm chân giò nhồi thịt ăn hoài không biết chán
Theo: Lamsao tong hop
Thể loại: Nấu Ăn
Nghe đến chân giò, ai cũng nghĩ ngay rằng đây là món ăn béo ngậy không thích hợp với mùa hè. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách biến hóa đi một chút thì đây là món ăn khiến bạn thực sự mê mẩn đấy. Hãy cùng tinybook.net tìm hiểu về cách làm chân giò nhồi thịt vô cùng đơn giản nhé.

Có vô vàn món ngon từ thịt lợn nói chung và thịt chân giò nói riêng. Cách làm chân giò nhồi thịt đơn giản từ công đoạn chọn nguyên liệu cho đến các bước tiến hành, không mất nhiều thời gian. Khi cắt ra không bị dính, từng miếng thịt chắc nịch, mềm mịn vô cùng đẹp mắt. 

Khi cắt từng khoanh thịt mịn, đẹp như cánh hoa
Nguyên liệu
Cách làm chân giò nhồi thịt cần có những nguyên liệu sau đây:2 chân giò heo (nên chọn chân giò trước vì ít mỡ, to đều dễ nhồi thịt)Mộc nhĩNấm hươngGừng, tỏi, hành khôChỉ nilon

Nguyên liệu đơn giản cho món chân giò rút nhồi thịt
Cách Làm 
1

Đầu tiên, chân giò mua về bạn đem hơ qua lửa cho cháy hết lông, cạo  sạch sau đó dùng dao nhọn tách riêng phần thịt và da.  Bước này bạn nên khéo léo một chút để không làm rách da để khi luộc không bung.

Việc chọn được chân giò ngon cũng cần một chút khéo léo tinh tế đấy nhé
2

Tiếp theo, bạn cắt riêng phần thịt ra rồi dùng dao và búa đập phần xương ống cho nát ra. Bạn lọc hết xương đi chỉ để lại nguyên phần thịt.  

3

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước khoảng 15 phút cho nở đều rồi băm nhỏ. Bạn nên ngâm qua nước lạnh như vậy sẽ làm mộc nhĩ được giai và giòn hơn khi ăn. 

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ qua nước lạnh rồi bằm nhỏ
4

Thịt chân giò mang thái miếng nhỏ, mỏng đều nhau rồi trộn đều cùng nấm hương và mộc nhĩ ướp cùng 1/2 thìa mì chính, 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa hạt tiêu, 1/3 thìa bột canh và nhồi tất cả vào phần da đã tách riêng trước đó.

Thái thịt mỏng và đều nhau 
5

Bạn dùng chỉ dây quấn quanh phần chân giò lại cho chắc. Lưu ý không nên nhồi quá chặt vì khi luộc sẽ dễ bị bung ra làm chân giò bị ngậm nước quá nhiều.

Quấn xung quanh chân giò để cố định phần thịt bên trong
6

Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp nấu ở mức lửa to nhất đun đến khi nước nóng già thì cho chân giò vào luộc. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi căn thời gian cho phù hợp. Với chân giò to, chúng ta nên luộc khoảng 30 phút, nếu nhỏ hơn thì giảm khoảng vài phút để chân giò không quá nhừ. Bạn cũng có thể chọn phương pháp hấp cách thủy, tuy nhiên cách này sẽ mất nhiều thời gian hơn là luộc trực tiếp.

7

Sau khi luộc xong, các bạn cho chân giò ra rửa qua nước lạnh cho sạch, tháo bỏ phần chỉ quấn quanh và để bên ngoài cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Bạn thấy không, cách làm chân giò nhồi thịt tưởng chừng có vẻ phức tạp nhưng khi thực hiện thì vô cùng đơn giản phải không nào. Cũng như tính chất món thịt đông, món chân giò nhồi thịt sẽ ngon hơn khi ăn nguội. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon tự nhiên của thịt nạc, hơi sần sần của mộc nhĩ, dai dai của lớp da bên ngoài, chấm cùng nước mắm me thì ngon hết ý. Món ăn này cũng có thể làm món nhậu tuyệt vời cho ông xã nhâm nhi ngày cuối tuần. Chắc chắn, cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen tài nấu nướng của bạn cho mà xem. 

Cách làm chân giò nhồi thịt không quá công phu như bạn nghĩ đúng không nào?

Xem thêm: 

Cách luộc chân giò ngon mà hấp dẫn cho bữa tối

Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon


Lạ miệng tôm tẩm dừa nạo chiên vàng

tinybook tinybook
Lạ miệng tôm tẩm dừa nạo chiên vàng
Tôm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và ta có thể làm nhiều món ngon khác nhau từ tôm. Dưới đây là món tôm tẩm dùa nạo chiên vàng, thơm phức...giúp cho bữa tối của bạn ngon hơn

Bí kíp chế biến bắp bò hầm tiêu xanh ngon tuyệt đỉnh

tinybook tinybook
Bí kíp chế biến bắp bò hầm tiêu xanh ngon tuyệt đỉnh
Món bắp bò hầm tiêu xanh phải làm sao mới ngon và hấp dẫn? Hãy cùng lamsao.com khám phá các phương pháp chinh phục “dạ dày” của các đức lang quân ngay tại căn bếp nhà bạn nhé!

Làm mực xào dứa chua ngọt cực ngon cơm cho bữa trưa

tinybook tinybook
Làm mực xào dứa chua ngọt cực ngon cơm cho bữa trưa
Bữa trưa của gia đình sẽ rất ngon và hấp dẫn khi có thêm đĩa mực xào dứa chua ngọt. Cách làm mực xào dứa chua ngọt đơn giản và không tốn nhiều thời gian.

Cách để làm bánh xếp thơm kiểu Pháp?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh xếp thơm kiểu Pháp?
Với mùi vị thơm ngon của sữa tươi, trứng gà và sô-cô-la, vị béo của bơ hòa cùng vị chua ngọt của thơm sẽ mang đến cho bạn món tráng miệng ngọt ngào!

Cách để nấu đuôi heo hầm?

tinybook tinybook
Cách để nấu đuôi heo hầm?
Đuôi heo hầm không quá béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo rất ngon. Món này ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng.

Mực nhồi thịt chiên béo ngậy ngon cơm

tinybook tinybook
Mực nhồi thịt chiên béo ngậy ngon cơm
Mực nhồi thịt chiên là một món ăn ngon tuyệt mà cuối tuần bạn nên thử làm. Thịt mực ngọt, dai kết hợp với nhân thịt béo ngậy sẽ đưa cơm lắm đấy!

Hướng dẫn làm món thịt chiên sốt dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt chiên sốt dứa
Món ăn này kết hợp với cơm nóng, sẽ mang đến cho bạn sự mới lạ trong bữa ăn hàng ngày.

Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt không phải ai cũng biết nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món gà chiên giòn cực ngon cho gia đình. Cùng làm nào!

Hướng dẫn nấu món canh chua hải sản lá chanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu món canh chua hải sản lá chanh
Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món Canh chua hải sản lá chanh.

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm
Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món ăn chữa bệnh huyết trắng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ăn chữa bệnh huyết trắng
Ở phụ nữ, bệnh ra nhiều khí hư (huyết trắng) khá phổ biến và có thể dùng một số món ăn đơn giản sau để cải thiện tình hình.

Hướng dẫn làm khoai lang nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm khoai lang nướng
Khoai lang nhiều beta-carotene, loại chất giúp làm cho đôi mắt của trẻ phát triển khỏe mạnh. Lượng beta-carotene trong khoai lang gấp 23 lần so với sup lơ xanh. Do đó đây là nguồn thực phẩm rất tốt nên cho trẻ ăn mỗi ngày.

Tôm xốt gạch cua và trứng muối

tinybook tinybook
Tôm xốt gạch cua và trứng muối
Vị bùi bùi mằn mặn của trứng muối, cùng vị đậm đà của gạch cua tạo thành món xốt ngon không thể tả.

Cách làm tôm xóc muối đậm đà lạ miệng cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm tôm xóc muối đậm đà lạ miệng cho bữa tối
Cách làm tôm xóc muối không quá khó, với những bước đơn giản dưới đây, chắc chắn bạn sẽ làm được món ngon này để đãi cả nhà tối nay. Món tôm xóc muối và tỏi có vị giòn, thơm phức và đậm đà rất thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn.

Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh
Món đùi gà nướng giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong đêm mừng Giáng sinh cho mà xem!

Hướng dẫn nấu bún gà kiểu Indonesia hấp dẫn

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu bún gà kiểu Indonesia hấp dẫn
Món bún gà kiểu Indonesia này có vị thơm đặc trưng và độ đậm đà hấp dẫn bởi phần xốt ăn kèm khá lạ miệng, rất hợp ăn trong tiết trời thu mát mẻ!

Bò nướng bít tết thơm lừng cho Valentine

tinybook tinybook
Bò nướng bít tết thơm lừng cho Valentine
Món thịt bò nướng bít tết thế này thật ngon và lôi cuốn. Thêm một món ăn ngon cho bữa tiệc Valentine này nha!

Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn

tinybook tinybook
Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn
Phở gà trộn là một món ăn đơn giản, dễ làm. Vị chua chua, ngọt ngọt cực dễ ăn rất thích hợp cho bữa cơm trưa nay của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món phở gà trộn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Hướng dẫn chế biến canh chua thì là với cá hồi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh chua thì là với cá hồi
Món canh chua thì là với cá hồi dùng với cơm nóng rất tuyệt. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm thịt ba chỉ cuốn xúc xích thơm nức

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ cuốn xúc xích thơm nức
Món thịt ba chỉ cuốn xúc xích vừa dễ làm lại rất đậm đà, ngon miệng khiến ai cũng ngây ngất.

Tôm rang thịt giản dị ngon cơm

tinybook tinybook
Tôm rang thịt giản dị ngon cơm
Tôm rang thịt tuy giản dị nhưng sẽ đem lại cho bạn một bữa cơm ngon miệng!

Dân dã hến xào hẹ

tinybook tinybook
Dân dã hến xào hẹ
Món hến xào hẹ bạn ăn cùng cơm hay xúc với bánh đa để làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon.

Thử làm nem lụi chợ Huyện

tinybook tinybook
Thử làm nem lụi chợ Huyện
Nem lụi là món ăn chơi nướng trên bếp than có sức mê hoặc chết người, hãy chuẩn bị chén nước chấm thật ngon, một ít rau sống và bún để có món cuốn tròn vị.

Lạ miệng với nộm măng tây

tinybook tinybook
Lạ miệng với nộm măng tây
Món nộm này rất bổ dưỡng, chế biến lại nhanh. Nếu thích, bạn có thể thêm thịt luộc hoặc thịt ram mặn thái nhỏ vào cũng rất ngon.

Hướng dẫn làm củ cải muối chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm củ cải muối chua ngọt
Với vị chua ngọt hấp dẫn, củ cải muối ăn với cháo trắng được nhiều người ưa chuộng.

Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

tinybook tinybook
Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà.

Cách làm bún xào nghệ kiểu Huế cho bữa trưa thêm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bún xào nghệ kiểu Huế cho bữa trưa thêm ngon
Bún xào nghệ là món ăn dân dã của xứ Huế được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu không đắt đỏ, cách làm đơn giản nên bún xào nghệ vẫn luôn hấp dẫn và mang lại nét đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Huế. Cùng vào bếp trổ tài món đặc sản này nha!

Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng

tinybook tinybook
Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng
Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm chị em hãy thử chế biến món đậu bắp xào nhé!

Cá lăng kho chuối hột giản dị

tinybook tinybook
Cá lăng kho chuối hột giản dị
Mùi vị thơm ngon và mới lạ của món ăn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Cá rô phi chiên xù

tinybook tinybook
Cá rô phi chiên xù
Đừng tưởng chỉ có thịt gà mới được chiên xù giòn rộm nhé...Cá rô phi cũng chiên xù được đấy!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat