Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Hướng dẫn làm sò huyết xào me

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sò huyết xào me
Sò huyết có nhiều cách chế biến, thay vì hấp, luộc, nấu cháo như thường ngày, bạn có thể làm món sò huyết xào me cũng ngon lắm đấy!

Cách làm món bò lúc lắc, khoai tây cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm món bò lúc lắc, khoai tây cực hấp dẫn
Thịt bò lúc lắc khiến người ăn cảm nhận rõ miếng thịt bò mềm ngon, thấm gia vị ướp đậm đà cùng miếng khoai tây chiên giòn, thật hấp dẫn làm sao!

Trứng nhồi phomai hình chuột bạch dễ thương

tinybook tinybook
Trứng nhồi phomai hình chuột bạch dễ thương
"Chuột bạch" đáng yêu này thơm phức mùi phomai nhồi trứng. Cuối tuần rồi trổ tài nấu nướng thôi!

Hướng dẫn chế biến món vịt quay

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món vịt quay
Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất đơn giản và thuận tiện.

Bí quyết nấu ăn với rượu vang

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn với rượu vang
Rượu vang luôn được biết đến là thức uống giúp kích thích khẩu vị trong bữa ăn.Ngoài ra, khi sử dụng rượu vang để chế biến thức ăn sẽ mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nấu xôi sắn ngon lạ cho bữa sáng

tinybook tinybook
Nấu xôi sắn ngon lạ cho bữa sáng
Thỉnh thoảng nấu xôi sắn cho cả nhà ăn sáng cũng rất thích phải không bạn? Bát xôi sắn nóng hổi thơm lừng sẽ làm mọi thành viên gia đình trầm trồ khen ngợi tài đảm đang của bạn đấy!

Cách luộc khoai lang thơm mềm

tinybook tinybook
Cách luộc khoai lang thơm mềm
Khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn lợi sức khỏe. Có một số cách giúp bạn luộc khoai thật ngon ngọt, lại đơn giản, nhanh chóng.

Hướng dẫn nấu trai xào nước cốt dừa ngon lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu trai xào nước cốt dừa ngon lạ
Bạn có thể tưởng tượng ra vị ngọt, béo của miếng thịt trai thấm đều nước cốt dừa thế nào không? Có lẽ chỉ sau khi thưởng thức món trai xào nước cốt dừa bạn mới có thể đưa ra câu trả lời!

Hướng dẫn làm món thịt heo xào củ chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt heo xào củ chua ngọt
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn món thịt heo xào chua ngọt có thêm các loại rau củ như: cà rốt, ớt ngọt, măng … Các loại rau củ này không nhưng cung cấp các loại chất dinh dưỡng cho chúng ta mà còn tạo cho chúng ta không có cảm giác ngấy khi ăn nhiều thịt.

Gà xiên chiên đẹp mắt - món ngon cho tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Gà xiên chiên đẹp mắt - món ngon cho tiệc Giáng sinh
Trong đêm Giáng sinh, bên cạnh các món ăn truyền thống, có thêm món gà xiên để chọn lựa cũng rất thú vị.

Hướng dẫn cách chế biến Món bò nướng BBQ.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến Món bò nướng BBQ.
Không chỉ là món ăn ngon, Món bò nướng BBQ bổ sung rất nhiều dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Gà nướng khoai tây cho cuối tuần

tinybook tinybook
Gà nướng khoai tây cho cuối tuần
Thịt gà nướng tỏa hương thơm lừng hấp dẫn với khoai tây chín mềm. Cùng làm món gà nướng khoai tây cho cuối tuần đãi gia đình.

Cơm chiên kiểu Indonesia

tinybook tinybook
Cơm chiên kiểu Indonesia
Cơm chiên kiểu Indonesia có vị đặc trưng của tương ớt cay nhẹ, thơm mùi gừng làm cho món ăn thật bắt miệng - nhất là trong những ngày cuối tuần mát trời.

Cách làm thịt bò cuộn rau củ thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm thịt bò cuộn rau củ thơm ngon
Thịt bò là món ăn dễ chế biến: lẩu bò, bò xào cần tây, bò xào rau trộn... Hôm nay xin giới thiệu với các bạn món mới, thịt bò cuộn rau củ thích hợp làm món ăn chính trong những ngày cuối tuần.

Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt
Chân gà là món nhậu ngon và hấp dẫn cho tất cả những ai thưởng thức. Với những bí quyết dưới đây, bạn dễ dàng làm được món chân gà nướng ngon như ngoài hàng nhé!

Cách để nấu chả giò mực?

tinybook tinybook
Cách để nấu chả giò mực?
Món chả giò từ mực này sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng, mới lạ và trông cũng rất đẹp mắt nữa!

Nấu súp nui gạo và chả cá xì xụp ngày lạnh

tinybook tinybook
Nấu súp nui gạo và chả cá xì xụp ngày lạnh
Món súp nui gạo và chả cá có nước dùng ngọt từ xương hầm, chả cá dai và nấm đông cô ngon ngọt.

Củ cải đỏ ngâm dấm chua chua ngọt ngọt

tinybook tinybook
Củ cải đỏ ngâm dấm chua chua ngọt ngọt
Hãy thử làm củ cải đỏ ngâm dấm đổi vị dưa bạn nhé!

Bí quyêt hấp cá thơm ngon (Video)

tinybook tinybook
Bí quyêt hấp cá thơm ngon (Video)
Hấp được xem là cách chế biến có thể giữ lại được nhiều nhất những dưỡng chất của món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách hấp thì món này sẽ có mùi tanh và khó ăn.

Cách làm mứt vỏ chanh ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt vỏ chanh ngày Tết
Mứt cà rốt, mứt khế, mứt dừa... là những món thường xuyên rùi. Chúng mình cùng làm thử mứt vỏ chanh ngon lạ này xem sao

Hướng dẫn chế biến các loại cháo chữa bệnh cao huyết áp

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến các loại cháo chữa bệnh cao huyết áp
Cao huyết áp là một căn bệnh nguy hiểm và khó có thuốc chữa trị được. Chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn các loại cháo có thể giúp bạn chữa căn bệnh này!

Tôm dứa nướng thơm lừng

tinybook tinybook
Tôm dứa nướng thơm lừng
Đơn giản, dễ làm, lại thơm ngon, hấp dẫn, món tôm dứa nướng xiên chắc chắn ai cũng thích.

Hướng dẫn làm món cá nục kho cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục kho cay
Xin giới thiệu món cá nục kho cay cho buổi tối thêm ấm cúng và ngon miệng nhé!

Cách để nấu món canh chua Thái

tinybook tinybook
Cách để nấu món canh chua Thái
Món ăn Thái Lan cay, ngọt đậm đà và luôn giữ được hương vị tươi ngon của gia vị. Xin mời các bạn thưởng thức món canh chua kiểu Thái là lạ mà quen quen, rất thú vị.

Cách làm món súp kem nấm mỡ

tinybook tinybook
Cách làm món súp kem nấm mỡ
Món súp này chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn sự mới lạ, khác với những món súp thông thường. Hương vị thơm ngon và ngọt ngào của món soup kem nấm mỡ sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa.

Cách làm thịt sốt cà chua thơm ngon đưa cơm ngày mát

tinybook tinybook
Cách làm thịt sốt cà chua thơm ngon đưa cơm ngày mát
Nếu bạn vô cùng bận rộn không có nhiều thời gian để chế biến bữa cơm gia đình với những món ăn cầu kì thì cách làm thịt sốt cà chua dưới đây sẽ dành cho bạn. Công thức làm thịt sốt cà chua cực nhanh, dễ chế biến và cho cả nhà một món mặn ngon cơm vô cùng trong ngày trời mát.

Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong
Từng miếng củ cải hấp đường mật ong trông giống như những ngọn nến lung linh. Đây là món ăn đặc biệt dành cho những người "hảo ngọt".

Hướng dẫn nấu canh bí đao nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh bí đao nhồi thịt
Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết.

Ngao xào thập cẩm - ngao xào kiểu mới cho cả nhà ngon cơm

tinybook tinybook
Ngao xào thập cẩm - ngao xào kiểu mới cho cả nhà ngon cơm
Món ngao xào thập cẩm tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm bạn nhé. Hãy thử làm món ngao xào thập cẩm cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Hướng dẫn làm món tôm sốt trứng cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món  tôm sốt trứng cà chua
Đây là một món ăn ngon với những nguyên liệu thông dụng rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Trung Quốc. Mời bạn cùng thử nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat