Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Canh ghẹ nấu rau muống mát lành

tinybook tinybook
Canh ghẹ nấu rau muống mát lành
Ghẹ nấu với rau muống sẽ rất mềm, ngọt nước và là món canh tuyệt hảo cho bữa cơm mùa hè. Cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngon nếu như bạn trổ tài nấu canh ghẹ rau muống đó.

Nấu xôi sắn ngon lạ cho bữa sáng

tinybook tinybook
Nấu xôi sắn ngon lạ cho bữa sáng
Thỉnh thoảng nấu xôi sắn cho cả nhà ăn sáng cũng rất thích phải không bạn? Bát xôi sắn nóng hổi thơm lừng sẽ làm mọi thành viên gia đình trầm trồ khen ngợi tài đảm đang của bạn đấy!

Hướng dẫn chế biến đậu sốt dầu hào tôm tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến đậu sốt dầu hào tôm tươi
Dinh dưỡng từ quả đậu ngọt vô cùng phong phú. Hãy cải thiện bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn món ăn này nhé.

Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt
Hương vị thơm ngon của món vịt xào khiến chẳng ai có thể chối từ được.

Hướng dẫn làm cơm chiên kimchi cay ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm chiên kimchi cay ngon hấp dẫn
Khéo tay làm bữa sáng thật ngon lành với cơm chiên kimchi cay ngon hấp dẫn nào!

2 món ốc bươu nướng siêu ngon

tinybook tinybook
2 món ốc bươu nướng siêu ngon
Ốc bươu được chế biến thành rất nhiều món ăn vừa quen mà vừa lạ, có thể rất dân dã nhưng cầu kì một chút thì nó lại đặc sắc chẳng kém gì món ăn ngoài hàng.

Cách làm chả đậu xanh với thịt vừa bùi vừa thơm

tinybook tinybook
Cách làm chả đậu xanh với thịt vừa bùi vừa thơm
Nhắc đến chả đậu xanh, nếu bạn nghĩ rằng đây là một món ăn chay, vị nhạt và không mấy hấp dẫn thì đã nhầm rồi nhé. Bởi tùy theo nguyên liệu mà ta sử dụng, mới biết được món ăn đó có phải là món chay thanh đạm hay không. Còn riêng với công thức sáng tạo dưới đây, yên tâm là bạn có thể chế biến món chả đậu xanh không những thơm ngon đậm đà mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm

tinybook tinybook
Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm
Món canh khổ qua nhồi thịt là món canh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam với ý nghĩa những cái khổ của năm cũ sẽ qua đi và năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc hơn. Món canh khổ qua (canh mướp đắng) thêm khô mực giúp nhân thơm, nước canh ngọt, vị đặc biệt hơn.

Hướng dẫn bạn làm miến gà ăn buổi tối

tinybook tinybook
Hướng dẫn bạn làm miến gà ăn buổi tối
Tối nay về muộn trời lại se se lạnh, về đến nhà cũng mệt phờ nên mình chẳng nấu cơm nữa. Nấu nhanh bát miến gà ăn cho ấm bụng ấm chân tay

Bí quyết có món chân gà hấp hành ngon

tinybook tinybook
Bí quyết có món chân gà hấp hành ngon
Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.

Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm

Hướng dẫn chế biến bắp cải cuốn thịt hấp

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bắp cải cuốn thịt hấp
Cuối tuần bạn có thể vào bếp thực hiện nhanh hai món cuốn lạ và hấp dẫn dưới đây.

3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè
Những món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon hơn trong mùa hè.

Cánh gà rim nấm cho bữa cơm đậm đà

tinybook tinybook
Cánh gà rim nấm cho bữa cơm đậm đà
Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm rất ngon miệng.

Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu
Thỉnh thoảng nếu thấy ngán cơm bạn có thể nấu món này thay đổi để các thành viên trong gia đình được ngon miệng hơn.

Sườn rim mặn ngon cơm ngày gió mùa về

tinybook tinybook
Sườn rim mặn ngon cơm ngày gió mùa về
Món sườn rim mặn có hương vị đậm đà, mặn mặn giúp gia đình bạn ngon cơm hơn trong thời tiết giao mùa. Thêm một bát canh chua nữa là hoàn tất bữa cơm thơm ngon rồi!

Cách xào khoai tây nhanh mà ngon

tinybook tinybook
Cách xào khoai tây nhanh mà ngon
Chỉ cần vài củ khoai tây và lon thịt hộp là bạn có ngay một món xào mới thật lạ miệng cho bữa trưa của cả nhà!

Canh bí đỏ nấu tôm thịt cho bữa cơm ngày hè

tinybook tinybook
Canh bí đỏ nấu tôm thịt cho bữa cơm ngày hè
Canh bí đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe đó bạn ạ. Bí đỏ chứa nhiều các acid amin và vitamin nên luôn là người bạn tin cậy của sức khoẻ đó! Cùng chúng tôi học cách nấu canh bí đỏ tôm thịt nhé!

Cách làm thịt cuốn rau

tinybook tinybook
Cách làm thịt cuốn rau
Món thịt cuốn rau kiểu này ngon và không bị ngán. Làm món này thì cực đơn giản đấy nhé!

Su su cà rốt xào thịt - món xào ngon cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Su su cà rốt xào thịt - món xào ngon cho bữa cơm gia đình
Đừng bỏ qua món su su xào thịt này nhé, dù là đã rất quen thuộc nhưng hương vị của nó thì vẫn rất ngon cơm!

Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon

tinybook tinybook
Cách làm sườn hấp đậm đà khiến cả nhà khen ngon
Sườn hấp được ướp gia vị đậm đà, ăn vừa mềm vừa thơm sẽ là món ngon hấp dẫn đãi cả nhà vào các bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng học cách làm sườn hấp với chúng tôi nhé!

Hai món ngon cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hai món ngon cho ngày lạnh
Thịt kho tàu hay thịt bò sốt vang đều rất thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh giá. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm 2 món này nhé!

Cách làm măng tây xào tôm cho bữa tối giản dị

tinybook tinybook
Cách làm măng tây xào tôm cho bữa tối giản dị
Măng tây có rất nhiều cách chế biến khi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Hôm nay ẩm thực tinybook.net sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món măng tây xào tôm cực kỳ đơn giản. Hãy cùng theo dõi nhé.

Cách làm cá cơm kho đường thốt nốt

tinybook tinybook
Cách làm cá cơm kho đường thốt nốt
Món cá cơm kho đường thốt nốt mang lại hương vị thơm đặc trưng, dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon.

Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ

tinybook tinybook
Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ
Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!

Cách làm bún canh chua thịt nạc

tinybook tinybook
Cách làm bún canh chua thịt nạc
Đây là một món bún rất đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua này rất ngon và dễ ăn.

Cách làm bắp bò kho khô

tinybook tinybook
Cách làm bắp bò kho khô
Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.

Hướng dẫn nấu canh sườn

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh sườn
Bát canh ngon và mát sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn vào cuối tuần.

Salad trộn 5 loại rau mát ruột cả ngày

tinybook tinybook
Salad trộn 5 loại rau mát ruột cả ngày
Với các thành phần toàn rau thế này đảm bảo cơ thể bạn sẽ mát rượi cho mà xem.

Cách để nấu món chân gà xào khoai tây?

tinybook tinybook
Cách để nấu món chân gà xào khoai tây?
Cho hành tây vào chảo khoai đảo qua lại trong vài phút, nêm lại gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khoai chín mềm, thơm phức.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat