Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Cách làm vịt nấu khoai môn

tinybook tinybook
Cách làm vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợp với vị thơm của chao, lạ lạ mà hấp dẫn tạo nên một hương vị độc đáo thú vị khi lần đầu thưởng thức.

Cách để làm nộm hoa chuối?

tinybook tinybook
Cách để làm nộm hoa chuối?
Một số các món ăn dân dã thêm vào thực đơn của gia đình bạn sẽ làm cho bữa ăn được thay đổi, tạo sự hấp dẫn cho cả nhà. Với những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, bạn có thể làm được những đĩa nộm ngon tuyệt.

Tôm viên chiên, cách làm tôm viên chiên kiểu mới thật hấp dẫn

tinybook tinybook
Tôm viên chiên, cách làm tôm viên chiên kiểu mới thật hấp dẫn
Tôm viên chiên là món chế biến từ tôm được nhiều người thích. Với cách làm tôm viên chiên dưới đây, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hòa cùng vị thơm cay của hành tây, cực ngon đấy.

Hướng dẫn cách làm món Đùi gà cuộn nấm chiên giòn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Đùi gà cuộn nấm chiên giòn.
Xin góp thêm vào thực đơn mùa lễ hội cuối năm một món từ thịt gà đó chính: đùi gà cuộn nấm.

Cách nấu cháo thịt đậm đà thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu cháo thịt đậm đà thơm ngon
Với cách nấu này cháo không bị dính nồi, chín nhừ mà vẫn còn nguyên hạt, ăn cùng trứng bắc thảo bùi bùi và thịt xay mềm đậm đà mang đến hương vị thật khó quên.

Hướng dẫn chế biến cá xào chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá xào chua ngọt
Miếng cá chín mềm quyện với nước sốt chua ngọt, ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đông rất ngon.

Sườn non rim mặn ngọt

tinybook tinybook
Sườn non rim mặn ngọt
Miếng sườn thấm gia vị, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt, chẳng có ai chối từ được cả.

Canh bồng khoai nấu tôm dân dã

tinybook tinybook
Canh bồng khoai nấu tôm dân dã
Canh bồng khoai nấu tôm là một món canh dân dã, ngon miệng. Cùng nấu món canh này cho những ngày trời nắng lên, bạn nhé!

Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần

tinybook tinybook
Cá kèo nướng sả ớt đổi món cuối tuần
Cá kèo là loại cá sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, cá kèo nướng sả ớt là món nhậu được các chàng rất ưa thích, món này dùng nóng với rau răm và chấm cùng mắm me là tuyệt nhất!

Hướng dẫn làm món chay: Đậu phụ nụ mỵ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chay: Đậu phụ nụ mỵ
Ngoài những món chay cầu kỳ, xen kẽ một vài món ăn đơn giản và tốc hành cũng thật là thú vị.

Bông hành xào thịt bò thơm ngon

tinybook tinybook
Bông hành xào thịt bò thơm ngon
Món ăn có hương vị thơm nồng của hành, ngọt của thịt bò tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng.

Cách để chế biến món trứng tráng hành tây ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món trứng tráng hành tây ?
Hành tây là một trong những món ăn hàng ngày được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít ai có thể nghĩ đến sự kết hợp giữa hành tây và trứng lại làm nên món ăn ngon đến vậy.

Bông bí ngồi nhồi thịt chiên vừa đẹp vừa ngon

tinybook tinybook
Bông bí ngồi nhồi thịt chiên vừa đẹp vừa ngon
Mùa hoa bí trổ bông, bạn đừng bỏ lỡ thực phẩm tươi ngon này để về chế biến món bông bí nhồi thịt chiên thơm nức nha! Tuy nhiên, món ăn này có đạt thành công hay không là nhờ sự khéo léo của bạn nữa đấy!

Cách làm chả cá cho ngày cá tháng tư

tinybook tinybook
Cách làm chả cá cho ngày cá tháng tư
Trong ngày cá tháng tư này, cùng nhau làm món chả cá ngọt tuyệt cho cả nhà thưởng thức nhé

Bò xiên nướng sả ớt

tinybook tinybook
Bò xiên nướng sả ớt
Đảm bảo thịt bò nướng kiểu này khiến nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt.

Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ sốt kim chi cay ngọt đậm vị
Món thịt ba chỉ sốt kim chi có vị chua cay thật "đưa cơm", giúp gia đình bạn ngon miệng trong những bữa cơm tối ngày thu.

Canh thịt bò nấu lá lốt cho bữa tối ngon cơm

tinybook tinybook
Canh thịt bò nấu lá lốt cho bữa tối ngon cơm
Nếu chưa nghĩ ra món gì cho bữa cơm tối nay, hãy thử làm món canh lá lốt thơm lừng, vừa ngon mà lại tốn ít thời gian.

Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa

tinybook tinybook
Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa
Mực xào thập cẩm với đủ loại màu sắc của rau, củ sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Học ngay cách làm món mực xào thập cẩm đẹp mắt ngon miệng dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cồi sò điệp xốt cay nhâm nhi ngày mưa

tinybook tinybook
Cồi sò điệp xốt cay nhâm nhi ngày mưa
Món Cồi sò điệp xốt cay dùng để ăn với cơm hoặc để nhâm nhi ăn chơi vừa ngon vừa lạ miệng các chị em ạ!

Hướng dẫn cách làm món Cải Cuốn Chua Cay.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Cải Cuốn Chua Cay.
Món này dùng để ăn khai vị, vừa chua ngọt, vừa cay nồng.

Cách làm món nhậu: Lòng gà chưng

tinybook tinybook
Cách làm món nhậu: Lòng gà chưng
Một món lạ cho cả nhà ngồi "lai rai", lòng gà chưng không quá cầu kỳ lại rất bổ dưỡng nữa.

Hến trộn hoa chuối thơm ngon

tinybook tinybook
Hến trộn hoa chuối thơm ngon
Vị ngọt thơm của hến hòa trong vị chua nhẹ của lá chanh và giấm gạo lên men Lisa, thêm mè rang dậy mùi thơm, đó là chưa kể vị giòn giòn của hoa chuối và hành tây nữa làm món ăn thêm thú vị.

Cách làm gỏi gà rau câu giòn giòn cho ngày đầu tuần

tinybook tinybook
Cách làm gỏi gà rau câu giòn giòn cho ngày đầu tuần
Cach lam goi ga rau câu không phức tạp, bạn có thể tự làm món gỏi gà rau câu này cho gia đình vào đầu tuần. Học cách làm gỏi gà rau câu cùng tinybook.net nhé!

Súp rau củ nóng hổi cho cả nhà

tinybook tinybook
Súp rau củ nóng hổi cho cả nhà
Món súp rau củ vừa đơn giản lại dễ làm này chắc chắn sẽ là món khai vị hấp dẫn cho cả nhà.

3 món ngon với chuối xanh dân dã

tinybook tinybook
3 món ngon với chuối xanh dân dã
Những món ăn như ếch om chuối đậu, lươn xào chuối đậu... sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng trong những ngày cuối hè này.

Cách làm món bánh đa xúc nấm đậu chống ngán

tinybook tinybook
Cách làm món bánh đa xúc nấm đậu chống ngán
Thanh đạm mà lại đưa cơm, dùng làm món nhậu cho các chàng cũng rất chuẩn nhé!

Cách làm đậu hũ xào tôm thanh mát, ngọt lành cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm đậu hũ xào tôm thanh mát, ngọt lành cho bữa tối
Cách làm đậu hũ xào tôm rất đơn giản, với những nguyên liệu quá quen thuộc cùng với sự sáng tạo trong việc kết hợp giữa đậu hũ và tôm, bạn đã có ngay món đậu hũ xào tôm chua cay thật lạ miệng cho bữa tối rồi.

Mề vịt hầm bát vị - món nhậu ngon miệng

tinybook tinybook
Mề vịt hầm bát vị - món nhậu ngon miệng
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi trong ngày hè oi nóng.

Cách luộc bí xanh (bí đao) không nát, giảm cân siêu tốc

tinybook tinybook
Cách luộc bí xanh (bí đao) không nát, giảm cân siêu tốc
Bí xanh luộc có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp da, đặc biệt là công cuộc giảm cân của chị em phái đẹp. Nếu đang trong quá trình lấy lại vóc dáng, hãy làm ngay món bí xanh luộc và ăn hàng ngày nhé!

Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua

tinybook tinybook
Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua
Vị ngọt tự nhiên của nấm, ăn giòn giòn, nấu kèm với thịt nạc xay và cà chua làm món canh dành cho mùa hè rất mát.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat