Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Hướng dẫn trộn nhanh salad cá ngừ cho bữa trưa đủ chất

tinybook tinybook
Hướng dẫn trộn nhanh salad cá ngừ cho bữa trưa đủ chất
Một món salad tươi ngon không chỉ làm bữa ăn thêm hấp dẫn mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Cách để làm gà ram me?

tinybook tinybook
Cách để làm gà ram me?
Thịt gà có nhiều cách chế biến với những hương vị khác nhau, phần cánh thường được chiên nước mắm, chiên giòn. Một chút thay đổi với cánh gà ram me sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon.

Canh cải thịt băm dễ làm dễ ăn

tinybook tinybook
Canh cải thịt băm dễ làm dễ ăn
Bữa cơm ngày đông lạnh giá sẽ ấm cúng hơn với tô canh cải ấm nồng vị gừng và the the vị cải. Hãy cùng làm theo công thức dưới đây nhé!

Cách làm món cánh gà nướng chao

tinybook tinybook
Cách làm món cánh gà nướng chao
Cánh gà nướng chao đặc biệt bắt mắt ở màu đỏ của loại chao đỏ và cũng đặc biệt thơm ngon bởi vị cay đặc trưng của thứ chao này.

Cách làm món thịt chua đặc sản Phú Thọ

tinybook tinybook
Cách làm món thịt chua đặc sản Phú Thọ
Phú Thọ vùng đất Tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc. Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này.

Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ

tinybook tinybook
Cách nấu bún bò sốt vang cực ngon không ai nỡ chối từ
Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!

Cách làm bò ngâm mắm ngon tuyệt cho Tết cổ truyền

tinybook tinybook
Cách làm bò ngâm mắm ngon tuyệt cho Tết cổ truyền
Cách làm bò ngâm mắm không còn quá xa lạ với nhiều gia đình. Bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét thì bò ngâm mắm cũng là món ăn được chị em làm để ăn dần trong dịp Tết nguyên đán.

Cá rim ngũ vị đậm đà

tinybook tinybook
Cá rim ngũ vị đậm đà
Không chỉ hút mắt, món cá rim ngũ vị còn kích thích vị giác bởi hương ngũ vị thơm lừng, ấm sực.

Gà nấu ngũ quả

tinybook tinybook
Gà nấu ngũ quả
Đây là một món ăn ngon,có thể dùng với cơm hay mì đều được.

3 món ngon từ lươn, ốc, ếch

tinybook tinybook
3 món ngon từ lươn, ốc, ếch
Có rất nhiều món ăn ngon từ các đặc sản đồng mà bạn có thể chế biến cho cả nhà.

Làm món mực khô cay cay nhâm nhi ngày lạnh

tinybook tinybook
Làm món mực khô cay cay nhâm nhi ngày lạnh
Ngày lành lạnh, ngồi xem phim hay tán gẫu với bạn bè mà có món mực tẩm cay này thì ngon hết sảy. Cùng làm món mực tẩm tương ớt cay cay cùng chúng tôi nhé!

Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát

tinybook tinybook
Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát
Salad ca chua dua chuot là món ăn ngon. Học cách làm salad dưa chuột cà chua tươi ngon cho bữa cơm nhà. Cùng làm salad dưa chuột cà chua với tinybook.net nhé!

Gà xiên trộn tương thơm ngon

tinybook tinybook
Gà xiên trộn tương thơm ngon
Món xiên gà trộn tương là lạ mà ngon ra phết đấy các bạn ạ!

Cách làm mứt khoai lang dẻo bùi đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt khoai lang dẻo bùi đón Tết
Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng thử làm món mứt này nhé!

Ngồng cải xào tỏi xanh giòn

tinybook tinybook
Ngồng cải xào tỏi xanh giòn
Bí quyết của món này là thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh. Như vậy, món ngồng cải xào tỏi vừa giòn ngọt vừa thanh mát!

Cách nấu canh khế thịt bò

tinybook tinybook
Cách nấu canh khế thịt bò
Ngoài ăn sống, làm mứt, nấu canh với tôm, tép…, khế còn có mặt trong món ăn đặc trưng của người miền Trung: Canh khế thịt bò. Món này thích hợp cho cả mùa nóng và lạnh.

Hướng dẫn làm món canh rau muống nấu ngao

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh rau muống nấu ngao
Bát canh rau muống nấu ngao đơn giản này sẽ làm cho bữa cơm thêm vị ngon ngọt lành.

Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng

tinybook tinybook
Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng
Một cách chế biến mới cho món đậu chiên bình thường chính là món đậu phụ om trứng. Món ăn này sẽ làm cho bữa tối của cả nhà thêm phong phú và đậm đà hơn. Cùng thử trổ tài làm món đậu phụ om trứng đầy thú vị để gia đình mình thưởng thức nhé.

Cá kho chè xanh ngon miệng, hấp dẫn

tinybook tinybook
Cá kho chè xanh ngon miệng, hấp dẫn
Món cá kho hàng ngày của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều nếu được kho với chè xanh, bởi cá kho sẽ không còn mùi tanh nữa, chỉ còn mùi béo ngậy của thịt cá và mùi hương thơm chè xanh thoảng thoảng...

Cánh gà rang bơ tỏi thơm nức mũi

tinybook tinybook
Cánh gà rang bơ tỏi thơm nức mũi
Những miếng cánh gà rán tỏa hương thơm lừng của mùi thịt gà quyện với tỏi và bơ. Thêm một công thức nấu món gà cho các bạn mê nấu ăn nhé!

Chạo tôm nướng cho ngày mát trời

tinybook tinybook
Chạo tôm nướng cho ngày mát trời
Chạo tôm nướng có màu vàng ươm thoang thoảng hương thơm rất hấp dẫn. Những ngày mát trời, chạo tôm sẽ là món đổi vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Gà tre luộc nước dừa béo ngậy

tinybook tinybook
Gà tre luộc nước dừa béo ngậy
Món gà tre luộc nước dừa đảm bảo sẽ khiến các mẹ không thể chối từ. Món này làm vừa nhanh mà nguyên liệu lại rất đơn giản nữa.

Hướng dẫn làm salad chống ngấy sau Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad chống ngấy sau Tết
Với những món salad ngon và mát này sẽ khiến cả nhà đỡ ngán hơn sau ngày Tết. Hơn nữa, những món salad này lại cực kì dễ làm nhé!

Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu
Vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị sẽ khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời này.

Công thức làm mứt vỏ cam thơm nồng ngày Tết

tinybook tinybook
Công thức làm mứt vỏ cam thơm nồng ngày Tết
Cách làm mứt vỏ cam không khó đâu nhé! Chỉ cần ít vỏ cam và nguyên liệu thông dụng là bạn có thể chế biến được món mứt vỏ cam thơm ngon rồi đấy!

Hướng dẫn làm món bột lọc xào nấm ngon lạ lùng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bột lọc xào nấm ngon lạ lùng
Ăn rất chi là ngon nha các bạn! Cùng xắn tay làm thử xem nào!

Trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương thơm phức mà ấm lòng

tinybook tinybook
Trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương thơm phức mà ấm lòng
Trong thời tiết lạnh giá còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món đậu hũ nấu nấm hương nóng hổi. Hãy trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương cho cả nhà nhé!

Cách nấu canh kim chi cải thảo

tinybook tinybook
Cách nấu canh kim chi cải thảo
Đây là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích đặc biệt vào những lúc cơ thể mệt mỏi, chán ăn.

Bí quyết cho món nem rán thơm giòn cực ngon!

tinybook tinybook
Bí quyết cho món nem rán thơm giòn cực ngon!
Với chút biến tấu trong nguyên liệu vỏ nem, không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm nem rán giòn rụm và vô cùng thơm ngon!

Làm cơm rang hải sản cho bữa ăn ngày mưa

tinybook tinybook
Làm cơm rang hải sản cho bữa ăn ngày mưa
Cơm rang là một món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa thế này. Bạn đã từng ăn cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò, cơm rang kim chi... thì hãy thử làm cơm rang hải sản nhé! Chắc chắn món cơm ngon này sẽ hấp dẫn bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat