Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Cách để chế biến món Tôm bao bột rán.

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Tôm bao bột rán.
Tôm chứa nhiều canxi, rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, giúp xương của các bé rắn chắc. Đồng thời, tôm cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon. Món tôm bao bột rán xốt chua cay được độc giả Kim Thành giới thiệu dưới đây rất đơn giản lại hấp dẫn.

Mực tươi chiên giòn - làm cực nhanh, ăn ngon miệng

tinybook tinybook
Mực tươi chiên giòn - làm cực nhanh, ăn ngon miệng
Mực chiên giòn vừa ngon vừa dễ làm chị em hãy thử nhé!

Cách làm chân gà om coca đậm đà cho cả nhà lai rai

tinybook tinybook
Cách làm chân gà om coca đậm đà cho cả nhà lai rai
Chân gà om coca ngấm đều các gia vị, ngon đậm đà làm món ăn chính hay món nhậu đều rất ngon. Thử ngay cách làm chân gà om coca cực đơn giản này nhé!

Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan cho bữa cơm thêm ngon

tinybook tinybook
Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan cho bữa cơm thêm ngon
Thêm một gợi ý cho thực đơn món xào của bạn với màu xanh của đậu Hà Lan, màu đỏ của ớt chuông, màu trắng sữa của nấm bào ngư và thêm ít đạm từ thịt băm nữa khiến món ăn của bạn rất giàu vitamin và dưỡng chất.

Hướng dẫn nấu canh rau rút hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh rau rút hải sản
Vị thơm mát của rau rút và hương vị đậm đà của hải sản khiến cho món canh trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị và chế biến chỉ khoảng 20 phút

Nấu gà chọi giả cầy ngon

tinybook tinybook
Nấu gà chọi giả cầy ngon
Gà chọi có thể chế biến thành nhiều món luộc, hầm, rang nhưng bạn đã thử với món gà giả cầy chưa? Sẽ rất tuyệt cú mèo đấy, hãy cùng làm nhé!

Hướng dẫn chế biến chả cua nướng phô mai

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả cua nướng phô mai
Món chả cua nướng phô mai thơm ngon, ăn với bánh mì hay cơm trắng với đồ chua, nước chấm ngon tuyệt.

Mỳ Ý xào xúc xích lạ mà ngon

tinybook tinybook
Mỳ Ý xào xúc xích lạ mà ngon
Với những nguyên liệu đơn giản như mỳ Ý và xúc xích, bạn hãy thử kết hợp để tạo ra một món ăn lạ miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Mỳ Ý xào xúc xích nóng hổi ăn vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn.

Thịt bê xào cần tỏi đơn giản mà ngon cơm bữa trưa

tinybook tinybook
Thịt bê xào cần tỏi đơn giản mà ngon cơm bữa trưa
Thịt bê xào cần tỏi là một món ăn thơm ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn đã biết cách làm thịt bê xào cần tỏi chưa? Hãy cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị cho món thịt bê xào cần tỏi để ngon cơm bữa trưa nay nhé!

Hướng dẫn làm món cá lóc hấp nha đam

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá lóc hấp nha đam
Những món ăn nóng hôi hổi có thể làm cho bữa cơm thêm ấm cúng. Điều có thể cảm nhận được là hương vị tươi mới của nguyên liệu gần như được giữ lại trọn vẹn.

Càry cua thơm lừng ngày đông

tinybook tinybook
Càry cua thơm lừng ngày đông
Càry là món dễ nấu và nếu bạn khéo léo một chút trong việc chọn nguyên liệu thì món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể thử đổi món với càry cua cho thực đơn thêm phong phú theo công thức nấu cary cua dưới đây!

Hướng dẫn làm món ngon từ thịt gà và nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngon từ thịt gà và nấm
Các món ăn từ thịt gà và nấm rất thích hợp để bạn chế biến trong mùa đông này.

Cách để làm cải xanh muối củ hành?

tinybook tinybook
Cách để làm cải xanh muối củ hành?
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến những món ăn ngon, tiện lợi tại nhà mà không cần phải mua những thực phẩm tương tự chế biến sẵn.

Hướng dẫn làm món Gan ngỗng xốt giấm đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Gan ngỗng xốt giấm đen
Món gan ngỗng xốt giấm đen là một món ngon mà ko mất quá nhiều công sức chuẩn bị.

Pizza súp lơ xanh dành cho người ăn chay

tinybook tinybook
Pizza súp lơ xanh dành cho người ăn chay
Các món ăn chay cũng nhiều dinh dưỡng lại phong phú lắm nha. Làm thử ngay đi nào

Món gà xào phở và rau củ ngon miệng dễ làm

tinybook tinybook
Món gà xào phở và rau củ ngon miệng dễ làm
Để có một bữa ăn khỏe mạnh cho cả gia đình, bạn cần tự tay nấu nên. Nhưng vì công việc bận rộn, điều quan trọng là cần có những món ăn dễ làm và vẫn ngon miệng, lại tốt cho sức khỏe. Dưới đây, xin giới thiệu một công thức nấu ăn với gà và rau thỏa mãn tiêu chí trên.

Thịt bọc trứng chiên siêu ngon

tinybook tinybook
Thịt bọc trứng chiên siêu ngon
Món thịt bọc trứng chiên này rất ngon và hấp dẫn chị em hãy thử nhé!

Cách nấu cà ri ếch kiểu Singapore

tinybook tinybook
Cách nấu cà ri ếch kiểu Singapore
Bạn đã từng thử làm bao nhiêu món cà ri rồi? Cà ri gà, cà ri ốc, cà ri cá...giờ thì thử làm cà ri ếch xem sao nhé! Món cà ri kiểu Singapore để đổi vị cho bữa cơm rất ngon miệng nha!

Cúng Rằm tháng giêng với nem phù trúc chay cực ngon

tinybook tinybook
Cúng Rằm tháng giêng với nem phù trúc chay cực ngon
Hãy làm món nem phù trúc chay này vào mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng sắp tới nhé! Cách làm nem phù trúc chay rất đơn giản, chị em hãy cùng thử nhé!

Tết này nhậu ngon với món mề gà xốt nước tương

tinybook tinybook
Tết này nhậu ngon với món mề gà xốt nước tương
Mùi thơm, vị béo và giòn dai của mề gà thấm nước xốt cùng vài miếng bánh mì giòn thơm sẽ tạo nên hương vị hết sức mới mẻ cho buổi họp mặt gia đình!

Ăn chay với bí đỏ nướng muối hạt

tinybook tinybook
Ăn chay với bí đỏ nướng muối hạt
Bí đỏ nướng muối hạt là một món ăn chay tuyệt ngon cho bạn. Hương vị thơm ngon của bí đỏ sẽ đậm đà hơn nhờ muối và chút cốt dừa béo ngậy.

Hướng dẫn làm món chả thịt gà nướng kiểu Nhật

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả thịt gà nướng kiểu Nhật
Đây là một món ăn tuyệt ngon. Các bạn sẽ có một món ăn lạ và ngon cho người thân của mình trong những bữa ăn ấm cúng!

Hướng dẫn làm món gỏi cá khô dưa leo cho ngày tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi cá khô dưa leo cho ngày tết
Gỏi cá khô dưa leo chua chua cay cay mặn mặn vừa ăn vừa hít hà chả bao giờ chán. Món ăn đơn giản vùng quê ngày xưa vậy mà rất hấp dẫn.

Thịt ram quen thuộc với hương vị mới lạ

tinybook tinybook
Thịt ram quen thuộc với hương vị mới lạ
Đảm bảo món thịt ram mới vẫn cực kì chuẩn nhá!

Cá nục kho kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cá nục kho kiểu Nhật
Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…

Hướng dẫn chế biến mực nhúng giấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực nhúng giấm
Món ăn này góp thêm vào danh sách các món ăn cuộn bánh tráng cho bạn trong những ngày nghỉ ngơi cuối tuần.

Cật nướng tiêu mềm thơm cho bữa cơm thêm ngon

tinybook tinybook
Cật nướng tiêu mềm thơm cho bữa cơm thêm ngon
Cật heo nướng tiêu chế biến vừa dễ lại ăn rất ngon. Cùng làm món cật heo nướng tiêu mềm thơm cùng chúng tôi nhé!

Ngô nướng bơ thơm lừng hấp dẫn

tinybook tinybook
Ngô nướng bơ thơm lừng hấp dẫn
Cách làm này giúp bạn nướng ngô dễ dàng, mau chín và thơm lừng hấp dẫn.

Hướng dẫn làm há cảo tôm mềm thơm hấp dẫn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm há cảo tôm mềm thơm hấp dẫn
Với cách làm há cảo đơn giản được giới thiệu trong bài viết, món há cảo tôm của bạn sẽ trở nên đặc biệt thơm ngon đấy!

Cách để làm bánh cua nhân thịt?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh cua nhân thịt?
Một loại bánh hấp dẫn vào giàu năng lượng cho mùa đông này!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat