Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Sườn kho măng cho bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Sườn kho măng cho bữa cơm cuối tuần
Miếng sườn kho chín mềm, thấm vị vô cùng đậm đà mà nghe thơm ấm hương gừng. Ăn kèm là những miếng măng giòn giòn khiến bữa cơm cuối tuần thêm ngon.

Bánh bèo chén đơn giản dễ làm

tinybook tinybook
Bánh bèo chén đơn giản dễ làm
Trong những buổi chiều trời trở gió, bạn hãy tự tay vào bếp làm món bánh bèo chén truyền thống xứ Huế làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Bánh bao nướng ấm bụng ngày đông

tinybook tinybook
Bánh bao nướng ấm bụng ngày đông
Món bánh bao nướng làm không khó nhưng khi ăn lại có vị giòn giòn của vỏ bánh rất ngon và lạ miệng.

Hướng dẫn lên thực đơn cho ngày đầu năm mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn lên thực đơn cho ngày đầu năm mới
Gặp mặt, ăn uống và vui đùa bên nhau là một trong những việc không thể thiếu trong những ngày đầu năm. Bạn đã nghĩ ra được sẽ nấu món ngon gì cho bạn bè và gia đình mình trong năm mới hạnh phúc này chưa?

Hướng dẫn chế biến tôm sốt đậu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm sốt đậu
Các sắc màu trắng, đỏ, xanh làm cho món tôm của bạn ngon và hấp dẫn hơn. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Cách nấu món hủ tiếu xào sò huyết

tinybook tinybook
Cách nấu món hủ tiếu xào sò huyết
Món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, rất ngon và hấp dẫn .

Cách để canh khoai sọ nấu tôm ngon ngọt?

tinybook tinybook
Cách để canh khoai sọ nấu tôm ngon ngọt?
Món canh dễ nấu nhưng ăn ngon với vị bùi bùi của khoai sẽ là một món canh ngon trong thực đơn nhà bạn đấy!

Salad gà kiểu Indonesian thơm ngon

tinybook tinybook
Salad gà kiểu Indonesian thơm ngon
Có thời gian bạn hãy thử làm món salad gà kiểu này đãi cả nhà nhé! Món salad gà kiểu Indonesian chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngây ngất vì hương vị thơm ngon của nó.

Cách để làm món cá chiên muối tỏi?

tinybook tinybook
Cách để làm món cá chiên muối tỏi?
Món cá thơm ngon này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn vào mùa đông này đấy!

Cách làm sườn non hấp bia

tinybook tinybook
Cách làm sườn non hấp bia
Món này khác với vị của các món sườn xào, không giống với món canh. Rất lạ miệng mà chế biến đơn giản, bạn hãy vào bếp hấp sườn non với bia nhé!

Cách chế biến mực khô sao cho ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến mực khô sao cho ngon
Mực khô hay mực một nắng ngoài cách phổ biến là nướng, còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, xào, hay làm rối.

Cá kèo kho khế đậm đà đưa cơm

tinybook tinybook
Cá kèo kho khế đậm đà đưa cơm
Thịt cá kèo ngọt, thấm vị caramel, vị cay nhẹ của ớt sừng, ớt hiểm và đặc biệt nhất vẫn là vị chua chua dìu dịu từ khế. Dĩa cá kèo kho còn nóng hôi hổi, dọn ra ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo là nối cơm sẽ mau chóng hết veo!

Bí quyết cho món nem rán thơm giòn cực ngon!

tinybook tinybook
Bí quyết cho món nem rán thơm giòn cực ngon!
Với chút biến tấu trong nguyên liệu vỏ nem, không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm nem rán giòn rụm và vô cùng thơm ngon!

Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng
Chỉ cần 15 đến 30 phút kể cả sơ chế bạn đã có một món mặn ngon, lạ miệng cho cả gia đình!

Cách làm bắp bò kho khô

tinybook tinybook
Cách làm bắp bò kho khô
Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.

Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc cho ngày rằm

tinybook tinybook
Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc cho ngày rằm
Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc hay còn gọi là Japchae. Sử dụng những sợi miến giòn kết hợp với các loại rau củ ngọt mát khiến món Japchae đặc biệt thích hợp trong những ngày Rằm.

Hướng dẫn cách làm món Sushi chay ngũ sắc.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Sushi chay ngũ sắc.
Chế biến món sushi chay ngũ sắc rất ngon. Các bạn thử 1 lần nhé.

Ngọn bí xào tôm lạ miệng cho bữa cơm trưa

tinybook tinybook
Ngọn bí xào tôm lạ miệng cho bữa cơm trưa
Món ăn ngọn bí xào tôm nóng hổi sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng hơn trong tiết trời thu se lạnh này.

Canh mướp đắng nhồi tôm mát bổ

tinybook tinybook
Canh mướp đắng nhồi tôm mát bổ
Canh mướp đắng thường hay được nhồi với thịt xay và mộc nhĩ, nhưng món canh mướp nhồi tôm này sẽ mang thêm sắc đỏ cho bữa ăn nữa đấy! Dưới đây là công thức chuẩn nấu món canh mướp đắng.

Cách làm salad trái cây đẹp da, bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm salad trái cây đẹp da, bổ dưỡng
Một món salad có hương vị đặc biệt vô cùng tinh tế với bơ mềm, dâu tây chua ngọt và xoài thơm đậm đà khiến bạn không thể bỏ qua!

Gà quay vị trà độc đáo đổi vị ngày Tết

tinybook tinybook
Gà quay vị trà độc đáo đổi vị ngày Tết
Tết thì nhà nào cũng có gà rồi, nhưng gà luộc, gà ram ăn mãi cũng chán. Bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món gà quay vị trà chống ngán này nhé.

Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương
Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.

Nộm dạ dày giòn dai đổi món cho cả nhà

tinybook tinybook
Nộm dạ dày giòn dai đổi món cho cả nhà
Món nộm với dạ dày giòn, quyện với vị chua của khế xanh, giòn ngọt của hành tây, thơm nồng mùi sả, vị cay của ớt.

Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn

tinybook tinybook
Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn
Phở gà trộn là một món ăn đơn giản, dễ làm. Vị chua chua, ngọt ngọt cực dễ ăn rất thích hợp cho bữa cơm trưa nay của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món phở gà trộn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Hướng dẫn làm món cá sốt lòng đỏ trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá sốt lòng đỏ trứng
Có nhiều cách để làm mới một món ăn quen thành món ăn lạ, ngon, hấp dẫn mà lại rất đơn giản. Các bà nội trợ cùng vào bếp trổ tài nhé!

Cách để làm món cá thu kho riềng?

tinybook tinybook
Cách để làm món cá thu kho riềng?
Các bạn tham khảo để trổ tài làm món ăn này cho bữa cơm trưa nay nhé!

Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon giòn rụm
Cách làm cơm cháy chà bông không quá khó. Vào những ngày rảnh rỗi tại sao bạn không làm cơm cháy chà bông cho mọi người cùng thưởng thức nhỉ? Cơm cháy chà bông thơm lừng, giòn tan, ăn 1 miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm cơm cháy chà bông nhé.

Hướng dẫn chế biến ức gà nướng sốt ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến ức gà nướng sốt ớt
Hơi cầu kỳ và mất thời gian nhưng cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất bất ngờ và hứng thú với món ức gà nướng sốt ớt này.

Cách làm giò xào ngũ sắc may mắn cả năm

tinybook tinybook
Cách làm giò xào ngũ sắc may mắn cả năm
Món giò xào với màu sắc đẹp mắt, phần thịt ăn giòn, thêm cà rốt, mộc nhĩ được bọc bởi lớp trứng muối đậm đà, Tết này bạn hãy trổ tài đãi người thân nhé!

Hướng dẫn làm món súp khoai lang

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món súp khoai lang
Súp khoai tây thì chắc hẳn bạn đã biết rồi, nhưng còn súp khoai lang thì sao? Cùng thử nhé, bạn sẽ bất ngờ vì vị ngon lạ tuyệt vời của món súp này đấy.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat