Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Hướng dẫn chế biến salad trái cây kiểu Hàn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad trái cây kiểu Hàn.
Chúng tôi mời các bạn đến với ẩm thực Hàn Quốc phong phú qua món ăn salad trái cây kiểu hàn.

Hướng dẫn làm món bánh trà xanh socola cho ngày mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh trà xanh socola cho ngày mới
Trời se lạnh, có chút bánh do bà xã tự làm cùng với ly trà nóng mà nhâm nhi thì chắc ông xã nhà bạn sẽ hài lòng lắm đấy!

Thịt heo tẩm bột chiên giòn ăn ngon hết ý

tinybook tinybook
Thịt heo tẩm bột chiên giòn ăn ngon hết ý
Từng miếng thịt heo chiên được tẩm ướp cẩn thận giòn giòn, thơm thơm và không hề bị khô mà ăn cùng cơm thì ngon khỏi chê. Cùng học làm món thịt heo tẩm bột chiên với chúng tôi nhé!

Cá hố rán giòn

tinybook tinybook
Cá hố rán giòn
Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.

Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua
Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua ngon lành là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.

Những món ăn từ hoa bí hấp dẫn và dễ làm nhất

tinybook tinybook
Những món ăn từ hoa bí hấp dẫn và dễ làm nhất
Thịt bò xào hoa bí, hoa bí hấp thịt hay canh hoa bí đều là những món ăn ngon, độc đáo. Hãy cùng nhau khám phá cách chế biến các món ăn ngon từ hoa bí nhé.

Hướng dẫn chế biến salad thịt gà - súp lơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad thịt gà - súp lơ
Món trộn súp lơ xanh với thịt gà, cà chua sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này.

Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải

tinybook tinybook
Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải
Thời tiết nóng trở lại, một bát canh ngao nấu ngồng cải sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ăn uống, bổ sung lượng nước cũng như chất dinh dưỡng bị mất vì mồ hôi ra nhiều.

4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon

tinybook tinybook
4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon
Thưởng thức kim chi giòn giòn, cay cay rất thích hợp trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.

Đậu cô ve xào vừng cho ngày đầu tháng

tinybook tinybook
Đậu cô ve xào vừng cho ngày đầu tháng
Nếu đã ăn thử món đậu cô ve xào cừng một lần, bạn chắc chắn sẽ muốn ăn thường xuyên hơn đấy! Cùng vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết
Một đĩa dưa hành tím được muối chua sẽ giúp bạn đỡ bị ngán ăn trong ngày Tết. Cùng học cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn để Tết này bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ nhé!

Lạ miệng với cua biển sốt ớt kiểu Hàn

tinybook tinybook
Lạ miệng với cua biển sốt ớt kiểu Hàn
Từ những chú cua biển tươi sống bạn có thể chế biến thành những món ăn hải sản thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món cua sốt ớt kiểu Hàn ngon lạ miệng, đảm bảo bổ dưỡng nhé!

Cách làm giò sống ngon dai không cần dùng máy quết

tinybook tinybook
Cách làm giò sống ngon dai không cần dùng máy quết
Cách làm giò sống ngon tại nhà không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết là có thể tự tay làm được món giò sống tươi ngon, chế biến được rất nhiều món ăn ngon rồi. Cùng học cách làm giò sống ngon với chúng tôi nhé!

Xiên tôm sốt chanh cay cay siêu ngon

tinybook tinybook
Xiên tôm sốt chanh cay cay siêu ngon
Nếu bạn là người yêu các món chế biến từ tôm, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món xiên tôm sốt chanh vừa cay vừa thơm ngon này đâu nhé!

Cách làm katsudon ngon như đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm katsudon ngon như đầu bếp
Món cơm sườn Nhật Bản này có vị ngon ngọt đặc trưng của nước tương và vị hành cay cay. Cùng mang hương vị Nhật Bản vào bữa cơm gia đình nhé!

Cách để nấu bánh chưng, bánh tét vừa xanh vừa dẻo?

tinybook tinybook
Cách để nấu bánh chưng, bánh tét vừa xanh vừa dẻo?
Làm sao để nấu bánh chưng và bánh tét để giữ màu xanh cho bánh mà không độc hại?

Làm salad thịt gà hình dưa hấu đẹp mắt, hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm salad thịt gà hình dưa hấu đẹp mắt, hấp dẫn
Món salad thịt gà đẹp mắt, ngon miệng sẽ khiến cả nhà thích thú hơn trong bữa cơm. Đĩa salad thịt gà được bày trí đẹp mắt hình quả dưa hấu vừa ngon miệng lại giúp các bé hứng thú hơn với việc ăn rau đấy!

Bí quyết để món cật heo ngon hoàn hảo

tinybook tinybook
Bí quyết để món cật heo ngon hoàn hảo
Món cật heo có thơm ngon hay không phụ thuộc vào cách chọn cật và sơ chế cật.

Hướng dẫn chế biến đậu phụ xốt nấm kim châm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến đậu phụ xốt nấm kim châm
Nguyên liệu đơn giản và không quá đắt đỏ, tuy nhiên hương vị của món ăn này lại rất hợp cho một bữa ăn gia đình cuối tuần ấm cúng.

Hướng dẫn chế biến món cá chim sốt trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cá chim sốt trái cây
Đây là một món ăn ngon,với nguyên liệu là cá,có nước xốt trái cây chua ngọt,rất hấp dẫn,cách chế biến cũng không tốn nhiều thời gian,lại ngon miệng.

Cách làm thịt kho coca với nấm hương thơm mềm đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm thịt kho coca với nấm hương thơm mềm đậm đà
Thịt kho coca với từng miếng thịt béo ngậy, mềm mượt hòa quện với mùi thơm của nấm hương sẽ giúp bạn có món ăn đưa cơm cho cả gia đình đấy. Cùng học cách làm thịt kho coca cùng nấm hương với chúng tôi nhé!

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

tinybook tinybook
Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi
Món cá chuối nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi cầu kỳ một chút nên chị em hãy dành thời gian làm nhé!

Cách làm 4 món tây cực ngon cho tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách làm 4 món tây cực ngon cho tiệc Giáng sinh
Giáng Sinh là dịp để mẹ đãi cả nhà những món ăn Tây phương lạ miệng. Năm nay nhà mình sẽ không xài món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy nữa mà sẽ "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với hải sản và các loại rau củ nhé.

Hướng dẫn làm món chả giò nướng cực dễ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả giò nướng cực dễ
Món chả giò cực dễ làm này cũng rất thích hợp cho bữa cơm ngon ngày cuối tuần đấy!

Cách làm sanwich bò siêu tốc cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm sanwich bò siêu tốc cho bữa sáng
Nếu bạn là người ưa thích đồ ăn béo ngậy hay đang có nhu cầu tăng cân thì đây chính là món ăn lý tưởng dành cho bạn.

Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà
Sen là loại rau đa dụng, bởi từ lá, thân, hoa, nhụy, ngó, hạt, củ đều có thể chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn. Kết hợp với thịt gà, chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm kho ẩm thực của bạn.

Dạy cách làm chả cá ngừ cay

tinybook tinybook
Dạy cách làm chả cá ngừ cay
Một món ăn rất dễ chế biến, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với khẩu vị người châu Á.

Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon

tinybook tinybook
Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
Những món như cà ri, hầm hay kho đều được các bà nội trợ ưu tiên trong những ngày đông lạnh giá. Hôm nay, cùng vào bếp và nấu món cà ri bò cùng chúng tôi nhé!

Làm chả lá lốt chay đơn giản cho ngày lễ vu lan

tinybook tinybook
Làm chả lá lốt chay đơn giản cho ngày lễ vu lan
Món chả lá lốt chay rất dễ làm mà lại không tốn thời gian. Hãy cùng vào bếp làm món chả lá lốt chay để thắp hương cho ngày lễ vu lan

Hướng dẫn chế biến chả lươn nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả lươn nướng
Lươn vừa thơm ngon vừa có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường dương khí, giúp máu huyết lưu thông, giảm trừ phong thấp, đau nhức xương sống, chữa bệnh suy dinh dưỡng…Dưới đây là cách làm món ăn này.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat