Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết

Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò chả cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, trong đó, chả quế là món ăn được nhiều người yêu thích. Tết năm nay, cùng học cách làm chả quế ngon với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Chả quế là một trong những món giò chả ngon được nhiều người ưa thích vào dịp Tết. Chả quế khi ăn có vị giòn dai và mùi thơm rất đặc trưng của quế. Chả quế bán ngoài thị trường thường không rõ nguồn gốc và không đảm bảo. Chính vì thế, học cách làm chả quế ngon tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn.

Khi hoàn thành cách làm chả quế ngon này, bạn sẽ thấy, để có món chả cho ngày Tết thật đơn giản, khi ăn, thưởng thức cùng dưa muối, hành muối thì quả là món ăn ngon "tuyệt cú mèo".

Cùng xem, với cách làm chả quế ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)

- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở

Nguyên liệu để bạn học cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh.
Cách Làm 
1

Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.

Thịt cắt bỏ bì cho vào ngăn đá đông trong 10 phút.
2

Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).

Cho thịt từng ít vào máy xay nhuyễn.
3

 Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.

Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
4

Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).

Cho giò vào màng bọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
5

Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.

Hấp chả khoảng 20 phút.
6

Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.

Cho chả vào rán vàng 2 mặt là được.
7

Giờ bạn gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!

Gắp chả quế ra giấy thấm dầu rồi đợi nguội thì thái miếng.
Nguyên liệu

Chả quế khi hoàn thành có vị giai dòn, ăn mùi hương quế rất ngon miệng và dễ chịu. Tự làm chả quế trong những ngày Tết sẽ giúp bạn yên tâm hơn, không còn lo về vấn đề an toàn thực phẩm trong ngày Tết nữa.

Với món chả quế này, bạn có thể bày lên mâm cỗ Tết ăn với dưa chua, hành muối hoặc dưa món nữa nhé. Những món dưa sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn khi ăn chả quế và các món ăn dầu mỡ. Bạn có thể bảo quả chả quế trong ngăn mát tủ lạnh để ăn trong 3 ngày Tết nha.

Cách làm chả quế ngon tại nhà rất đơn giản mà ngon miệng nữa.Bạn có thể ăn chả quế với dưa hành, dưa cải cực ngon nhé!

Ngoài chả quế, bạn có thể tham khảo một vài công thức lam giò chả khác nữa nha:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm chả quế ngon và đón Tết vui vẻ!

Cách luộc khoai lang thơm mềm

tinybook tinybook
Cách luộc khoai lang thơm mềm
Khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn lợi sức khỏe. Có một số cách giúp bạn luộc khoai thật ngon ngọt, lại đơn giản, nhanh chóng.

Hướng dẫn làm món bánh mỳ rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh mỳ rán
Một công thức cực kì đơn giản. Bạn sẽ có thành phẩm thơm giòn và đầy đủ các chất cần thiết nhá!

Giảm cân nhanh với rau càng cua trộn dầu giấm

tinybook tinybook
Giảm cân nhanh với rau càng cua trộn dầu giấm
Món rau càng cua trộn dầu giấm này chấm với nước cá kho hay thịt kho ăn cùng cơm nóng trong mùa đông thì sẽ rất hấp dẫn đấy và đặc biệt có tác dụng giảm cân rất nhanh đấy

Cá kho cay thơm ngon cho trời mát mẻ

tinybook tinybook
Cá kho cay thơm ngon cho trời mát mẻ
Bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì cho cả nhà thưởng thức vào thời tiết mát mẻ như thế này. Với món cá kho cay thơm ngon ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Tôm sốt tương cà - món ngon cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Tôm sốt tương cà - món ngon cho bữa cơm gia đình
Có lẽ bạn không còn lạ gì món tôm chiên mắm nhưng nếu thay bằng tương cà thì món ăn quen thuộc sẽ mang hương vị mới cực thơm ngon đấy

Hướng dẫn làm món cua xốt gừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cua xốt gừng
Món này rất ngon và hấp dẫn, bạn cùng làm và thưởng thức nhé!

Giá đỗ xào tiết lợn

tinybook tinybook
Giá đỗ xào tiết lợn
Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

Cách làm mì trộn thịt viên thơm ngon,lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm mì trộn thịt viên thơm ngon,lạ miệng
Với cách làm đơn giản chúng ta đã có được đĩa mì đủ sắc màu từ các loại ớt và đậu quả lại có những viên thịt đậm đà và đủ chất dinh dưỡng rồi đấy

Hướng dẫn chế biến măng lưỡi lợn ninh chân giò

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến măng lưỡi lợn ninh chân giò
Măng ninh được xem là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Bí quyết để món Tôm được giòn, ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để món Tôm được giòn, ngon
Bạn có biết vì sao món tôm được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp thường giòn và ngon. Hãy làm theo mẹo nhỏ dưới đây để có được kết quả như thế:

Tuyệt chiêu cho món vịt kho củ cải cực ngon

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu cho món vịt kho củ cải cực ngon
Vị ngọt của củ cải hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của gừng và vịt sẽ tạo nên món cơm vịt kho củ cải thật ngon. Cùng học cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Trứng luộc có hoa văn - không khó

tinybook tinybook
Trứng luộc có hoa văn - không khó
Bạn đã biết cách luộc trứng có hình hoa văn chưa? Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc đẹp mắt đấy!

Cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù

tinybook tinybook
Cách làm món khoai tây nhân thịt chiên xù
Lớp vỏ ngoài giòn rụm, khoai tây mềm thơm và nhân thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên nhà bạn vô cùng thích thú!

Gỏi gà hoa chuối hấp dẫn

tinybook tinybook
Gỏi gà hoa chuối hấp dẫn
Những miếng lườn gà thường khó ăn vì khô, vậy mà trộn với hoa chuối lại trở thành món ăn tuyệt ngon.

Cách làm thịt ba chỉ kho nước tương ngon miễn chê

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ kho nước tương ngon miễn chê
Món thịt ba chỉ kho tương lạ mắt sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn đấy

Cách để hấp cá thơm ngon?

tinybook tinybook
Cách để hấp cá thơm ngon?
Hấp được xem là cách chế biến có thể giữ lại được nhiều nhất những dưỡng chất của món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách hấp thì món này sẽ có mùi tanh và khó ăn

Hướng dẫn làm Salat ngon cho mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm Salat ngon cho mùa hè
Hi vọng rằng bạn sẽ thích món ăn này, nhất là trong tiết trời oi nóng.

Hướng dẫn làm lẩu ốc chua cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm lẩu ốc chua cuối tuần
Trong những ngày rét đậm thế này, lẩu có lẽ là một trong những món 'đắt khách' nhất. Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên chiếc bếp, tự tay trần những món ăn mình thích bên cạnh nồi lẩu nóng hổi thật tuyệt không gì bằng. Món lẩu ốc với vị chua chua, cay cay này sẽ làm ấm không khí trong gia đình.

Sườn chiên xốt chua cay cho ngày mát trời

tinybook tinybook
Sườn chiên xốt chua cay cho ngày mát trời
Đây là 1 món ăn quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới sẽ tạo ra 1 hương vị mới, hấp dẫn hơn, vị cay nhẹ sẽ kích thích vị giác giúp ăn cơm ngon hơn, màu sắc hài hòa, bắt mắt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh giá.

Hướng dẫn làm mứt mít

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt mít
Yêu cầu mứt thơm mùi mít, vị ngọt đậm, nhuyễn mịn.

Mực xào vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

tinybook tinybook
Mực xào vừa ngon miệng vừa đẹp mắt
Món mực này đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ ghiền luôn đó!

Cánh gà chiên nước mắm

tinybook tinybook
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm là món khoái khẩu của nhiều gia đình, ngày đông se lạnh bạn làm một đĩa cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng rất đậm đà cho bữa cơm tối thì còn gì tuyệt vời hơn.

Canh bí đỏ cho bữa cơm ngày hè

tinybook tinybook
Canh bí đỏ cho bữa cơm ngày hè
Với thịt nạc băm bạn có thể chế biến thành hai món canh và cà tím sốt thịt băm, nguyên liệu đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Hướng dẫn làm 3 món xào ngon từ ốc giác

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm 3 món xào ngon từ ốc giác
Các món được chế biến từ ốc giác đều ngon và hấp dẫn, lại rất tốt cho bạn. Sự kết đôi của loại ốc này với hàng loạt nguyên liệu, gia vị, cách chế biến... mang đến cho những bạn gái khéo nấu nướng loạt món ăn ngon miệng.

Hướng dẫn làm món chuối sáp nấu nước cốt dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chuối sáp nấu nước cốt dừa
Chuối có tác dụng tăng cường thể lực và trí nhớ. Một loại hoa quả tốt như vậy nhưng nếu bạn lại không thích chuối thì phải làm sao? Hãy làm món chuối sáp nấu nước cốt dừa này nhé! Nó sẽ giúp bạn ăn chuối ngon lành.

Xôi nếp lá cẩm sữa chua dẻo thơm

tinybook tinybook
Xôi nếp lá cẩm sữa chua dẻo thơm
Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của nhân đậu và vị béo của sữa chua hòa quyện vào nhau đem đến món xôi có vị lạ nhưng ngon miệng.

Salad củ cải đường lạ miệng

tinybook tinybook
Salad củ cải đường lạ miệng
Món salad củ cải đường vừa ngon lại rất dễ làm chị em hãy thử nhé!

Măng tươi xào tôm ấm bụng ngày đông

tinybook tinybook
Măng tươi xào tôm ấm bụng ngày đông
Món măng xào giòn, thịt tôm ngọt, quyện với vị cay cay của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

Nắng nóng làm các món gỏi ăn

tinybook tinybook
Nắng nóng làm các món gỏi ăn
Những món gỏi giòn ngon, tươi mát sẽ giúp bữa cơm thêm ngon và dễ chịu. Khám phá nhé!

Cách làm mì xào thịt heo cho bữa sáng thêm ngon

tinybook tinybook
Cách làm mì xào thịt heo cho bữa sáng thêm ngon
Thỉnh thoảng chị em có thể đổi mới bữa sáng cho cả nhà bằng món mì xào thịt heo đầy hấp dẫn. Cách làm mì xào thịt heo khá đơn giản nên bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu và bắt tay cùng chúng tôi thực hiện ngay món mì xào tuyệt hảo này nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat