Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết

Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò chả cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, trong đó, chả quế là món ăn được nhiều người yêu thích. Tết năm nay, cùng học cách làm chả quế ngon với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Chả quế là một trong những món giò chả ngon được nhiều người ưa thích vào dịp Tết. Chả quế khi ăn có vị giòn dai và mùi thơm rất đặc trưng của quế. Chả quế bán ngoài thị trường thường không rõ nguồn gốc và không đảm bảo. Chính vì thế, học cách làm chả quế ngon tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn.

Khi hoàn thành cách làm chả quế ngon này, bạn sẽ thấy, để có món chả cho ngày Tết thật đơn giản, khi ăn, thưởng thức cùng dưa muối, hành muối thì quả là món ăn ngon "tuyệt cú mèo".

Cùng xem, với cách làm chả quế ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)

- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở

Nguyên liệu để bạn học cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh.
Cách Làm 
1

Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.

Thịt cắt bỏ bì cho vào ngăn đá đông trong 10 phút.
2

Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).

Cho thịt từng ít vào máy xay nhuyễn.
3

 Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.

Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
4

Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).

Cho giò vào màng bọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
5

Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.

Hấp chả khoảng 20 phút.
6

Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.

Cho chả vào rán vàng 2 mặt là được.
7

Giờ bạn gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!

Gắp chả quế ra giấy thấm dầu rồi đợi nguội thì thái miếng.
Nguyên liệu

Chả quế khi hoàn thành có vị giai dòn, ăn mùi hương quế rất ngon miệng và dễ chịu. Tự làm chả quế trong những ngày Tết sẽ giúp bạn yên tâm hơn, không còn lo về vấn đề an toàn thực phẩm trong ngày Tết nữa.

Với món chả quế này, bạn có thể bày lên mâm cỗ Tết ăn với dưa chua, hành muối hoặc dưa món nữa nhé. Những món dưa sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn khi ăn chả quế và các món ăn dầu mỡ. Bạn có thể bảo quả chả quế trong ngăn mát tủ lạnh để ăn trong 3 ngày Tết nha.

Cách làm chả quế ngon tại nhà rất đơn giản mà ngon miệng nữa.Bạn có thể ăn chả quế với dưa hành, dưa cải cực ngon nhé!

Ngoài chả quế, bạn có thể tham khảo một vài công thức lam giò chả khác nữa nha:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm chả quế ngon và đón Tết vui vẻ!

Trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương thơm phức mà ấm lòng

tinybook tinybook
Trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương thơm phức mà ấm lòng
Trong thời tiết lạnh giá còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món đậu hũ nấu nấm hương nóng hổi. Hãy trổ tài làm đậu hũ nấu nấm hương cho cả nhà nhé!

Bò cuộn rau củ thập cẩm nướng thơm nức mũi

tinybook tinybook
Bò cuộn rau củ thập cẩm nướng thơm nức mũi
Món bò cuốn rau củ thập cẩm nướng rất thích hợp cho các bữa liên hoan hoặc đãi tiệc của gia đình. Bò cuốn rau củ nướng hấp dẫn thực khách bởi mùi thịt bò nướng thơm nức mũi.

Cách làm mực chiên xù sốt dứa

tinybook tinybook
Cách làm mực chiên xù sốt dứa
Vị dai của mực hòa với vị chua ngọt của nước sốt sẽ đưa cơm lắm nhé!

Làm nem xiên nướng siêu nhanh

tinybook tinybook
Làm nem xiên nướng siêu nhanh
Nem nướng rất đa dạng tùy theo vùng cũng như nguyên liệu và cách ăn. Mách bạn cách làm nem nướng đơn giản nhất, ăn kèm rau sống, bún và nước mắm chua ngọt.

Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki

tinybook tinybook
Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki
Với một chút biến đổi từ món Nhật, bạn có thể chế biến thịt gà sốt Teriyaki thành món ăn sáng với ổ bánh mỳ giòn tan thêm thịt gà đậm đà gia vị, thấm mềm vừa ý.

Bổ dưỡng với món sườn non hầm táo đỏ thơm ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Bổ dưỡng với món sườn non hầm táo đỏ thơm ngon hấp dẫn
Sườn non hầm táo đỏ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Cách nấu sườn non hầm táo đỏ cũng rất đơn giản, bạn có thể trổ tài để đổi món cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong
Chiếc bánh khô ráo vừa phải, không bị quá ướt, mùi mật ong thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa phải, ăn kèm với kem hoặc mứt và uống một tách trà sẽ rất hợp!

Hướng dẫn chế biến ốc móng tay xào tía tô

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến ốc móng tay xào tía tô
Chà, mới nghe tên món ăn đã thấy hấp dẫn rồi. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản.

3 món sườn ngon cho ngày mưa

tinybook tinybook
3 món sườn ngon cho ngày mưa
Thưởng thức các món sườn ngon, nóng hổi trong thời tiết mát mẻ là hợp nhất.

Cách để nấu cải thảo xào thịt nạc?

tinybook tinybook
Cách để nấu cải thảo xào thịt nạc?
Cải thảo ngọt, giàu dinh dưỡng, xào với thịt nạc sẽ khiến món ăn của bạn không bị ngấy, thơm mùi rau và rất ngon.

Cách làm chả ốc nướng lá lốt

tinybook tinybook
Cách làm chả ốc nướng lá lốt
Hương vị hấp dẫn của món chả ốc nướng lá lốt chế biến kiểu này có lẽ chẳng ai chối từ được.

Cách làm sườn sốt me chua ngọt khiến ai cũng thòm thèm

tinybook tinybook
Cách làm sườn sốt me chua ngọt khiến ai cũng thòm thèm
Cách làm sườn sốt chua ngọt không phải là khó, bạn hãy thử làm món sườn sốt me chua ngọt dưới đây xem sao nhé! Từng miếng sườn sốt me có hương thơm hấp dẫn, đậm đà khiến cả gia đình ai cũng phải thòm thèm...

Cách nấu xôi xiêm thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu xôi xiêm thơm ngon
Xôi nếp dẻo thơm hòa quyện với lớp nhân cốt dừa và trứng thơm bùi ăn chơi vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm xôi xiêm với chúng tôi nhé!

Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật 'phê'

tinybook tinybook
Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật phê
Sườn nướng muối ớt vơi vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.

Cách chọn và chế biến ốc

tinybook tinybook
Cách chọn và chế biến ốc
Các món ăn được chế biến từ ốc đã trở nên quen thuộc với nhiều gia đình vì chế biến đơn giản, ngon mà lại rẻ. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn ốc ngon hay là cách chế biến chúng để món ăn trở nên ngon hơn.

3 món om ngon tuyệt cho tuần mới

tinybook tinybook
3 món om ngon tuyệt cho tuần mới
Mùa này mà cùng gia đình thưởng thức các món om thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm trứng hấp thịt bằm giàu dinh dưỡng cho bé yêu

tinybook tinybook
Cách làm trứng hấp thịt bằm giàu dinh dưỡng cho bé yêu
Bé cưng kén chọn trong việc ăn uống, bạn phải liên tục đổi món, đổi cách chế biến và trang trí món ăn thật đẹp mắt để dỗ bé ăn ngon? tinybook.net.com sẽ tặng cho bạn công thức cách làm trứng hấp thịt bằm vừa ngon vừa đẹp để bổ sung vào thực đơn hằng tuần của bé nhé.

Cách làm thịt ba chỉ kho tàu kiểu Nhật mới lạ

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ kho tàu kiểu Nhật mới lạ
Bạn đã quá quen với cách nấu thịt ba chỉ và muốn đổi mới? Công thức thịt kho tàu kiểu Nhật này chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị với bạn.

Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt

tinybook tinybook
Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt
Trứng tấm tiêu ớt là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, chưa nói đến độ đẹp mắt. Bạn có thể trổ tài làm món ăn này theo công thức dưới đây:

Xúc xích cuộn thịt xông khói nướng tỏi thơm lừng

tinybook tinybook
Xúc xích cuộn thịt xông khói nướng tỏi thơm lừng
Xúc xích cuộn phô mai nướng tỏi là món ăn vặt tuyệt ngon khi tụ tập cùng bạn bè.

Hướng dẫn làm món bò beefsteak tuyệt ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò beefsteak tuyệt ngon
Bò beefsteak ăn kèm khoai tây và cà rốt, thịt bò dai và ngọt hòa cùng nước sốt tương ớt và mù tạt. Món ăn đơn giản nhanh gọn lẹ cho một ngày ngán ăn cơm.

Hướng dẫn làm súp lơ xào thịt cho bữa trưa ngày Tết ngon cơm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm súp lơ xào thịt cho bữa trưa ngày Tết ngon cơm
Hiện tại đang là mùa của súp lơ, bạn hãy vào bếp và chế biến món súp lơ xào thịt đơn giản, đầy đủ chất nhé! Cách làm súp lơ xào thịt thì cực nhanh luôn!

Cá nục kho kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cá nục kho kiểu Nhật
Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…

Hướng dẫn làm món tôm xào giá đỗ, đậu ve

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm xào giá đỗ, đậu ve
Ngày hè ai cũng muốn ăn nhiều rau hơn và bớt thịt, món tôm xào giá đỗ và đậu ve này sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho bữa cơm gia đình bạn!

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

tinybook tinybook
Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận
Miếng thịt vịt áp chảo vàng ươm, giòn giòn sẽ ngon hơn khi rưới thêm nước sốt mận đậm đà, đặc quánh. Món thịt vịt rưới sốt mận sẽ ngon lắm khi bạn trổ tài nấu ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Cách làm lẩu gà lá giang nóng hổi mùa đông

tinybook tinybook
Cách làm lẩu gà lá giang nóng hổi mùa đông
Lẩu gà kết hợp với lá giang sẽ tạo thành một món lẩu vô cùng hấp dẫn. Vị béo, ngọt của gà, vị chua thanh của lá giang cộng với mùi thơm quyến rũ của nó với sả ớt cay cay khiến bất cứ người thưởng thức nào cũng phải thích thú

Cách để làm phở từ trái cây ?

tinybook tinybook
Cách để làm phở từ trái cây ?
Đã bao giờ bạn thử kết hợp phở với trái cây cho món tráng miệng chưa? Hãy nếm thử món ăn độc đáo này, bạn sẽ rất bất ngờ!

Cách làm chân giò hun khói ngon mê mẩn cho mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Cách làm chân giò hun khói ngon mê mẩn cho mâm cỗ Tết
Thịt chân giò hun khói dần trở thành một món ngon đặc biệt của mỗi gia đình vào dịp Tết. Cách làm chân giò hun khói dưới đây sẽ cho gia đình bạn món thịt hun khói ngon mê mẩn cho mâm cỗ Tết. Cùng học cách làm nhé!

Cách làm ốc rang muối ớt không dính chảo cũng chẳng dính tay

tinybook tinybook
Cách làm ốc rang muối ớt không dính chảo cũng chẳng dính tay
Ốc rang muối ớt là món ăn ngon đang gây bão các tín đồ ăn vặt. Chẳng cần phải vào tận Sài Gòn, ngay tại nhà bạn cũng làm được ốc rang muối ớt so hot này.

Hướng dẫn làm cánh gà nướng BBQ thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cánh gà nướng BBQ thơm ngon
Thử làm cánh gà nướng BBQ để cả nhà thưởng thức xem sao nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat