Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết

Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò chả cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, trong đó, chả quế là món ăn được nhiều người yêu thích. Tết năm nay, cùng học cách làm chả quế ngon với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Chả quế là một trong những món giò chả ngon được nhiều người ưa thích vào dịp Tết. Chả quế khi ăn có vị giòn dai và mùi thơm rất đặc trưng của quế. Chả quế bán ngoài thị trường thường không rõ nguồn gốc và không đảm bảo. Chính vì thế, học cách làm chả quế ngon tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn.

Khi hoàn thành cách làm chả quế ngon này, bạn sẽ thấy, để có món chả cho ngày Tết thật đơn giản, khi ăn, thưởng thức cùng dưa muối, hành muối thì quả là món ăn ngon "tuyệt cú mèo".

Cùng xem, với cách làm chả quế ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)

- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở

Nguyên liệu để bạn học cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh.
Cách Làm 
1

Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.

Thịt cắt bỏ bì cho vào ngăn đá đông trong 10 phút.
2

Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).

Cho thịt từng ít vào máy xay nhuyễn.
3

 Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.

Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
4

Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).

Cho giò vào màng bọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
5

Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.

Hấp chả khoảng 20 phút.
6

Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.

Cho chả vào rán vàng 2 mặt là được.
7

Giờ bạn gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!

Gắp chả quế ra giấy thấm dầu rồi đợi nguội thì thái miếng.
Nguyên liệu

Chả quế khi hoàn thành có vị giai dòn, ăn mùi hương quế rất ngon miệng và dễ chịu. Tự làm chả quế trong những ngày Tết sẽ giúp bạn yên tâm hơn, không còn lo về vấn đề an toàn thực phẩm trong ngày Tết nữa.

Với món chả quế này, bạn có thể bày lên mâm cỗ Tết ăn với dưa chua, hành muối hoặc dưa món nữa nhé. Những món dưa sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn khi ăn chả quế và các món ăn dầu mỡ. Bạn có thể bảo quả chả quế trong ngăn mát tủ lạnh để ăn trong 3 ngày Tết nha.

Cách làm chả quế ngon tại nhà rất đơn giản mà ngon miệng nữa.Bạn có thể ăn chả quế với dưa hành, dưa cải cực ngon nhé!

Ngoài chả quế, bạn có thể tham khảo một vài công thức lam giò chả khác nữa nha:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm chả quế ngon và đón Tết vui vẻ!

Thịt ba chỉ nướng vàng rộm ngọt thơm

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ nướng vàng rộm ngọt thơm
Những miếng thịt ba chỉ nướng thơm thơm ăn kèm rau xà lách rồi chấm tương ớt cay cay sẽ đem lại cảm giác vô cùng thích thú.

Canh bí xanh nấu tôm khô

tinybook tinybook
Canh bí xanh nấu tôm khô
Món canh bí xanh nấu tôm khô tuy đơn giản nhưng lại có vị ngọt thanh mát rất ngon miệng.

Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon

tinybook tinybook
Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
Những món như cà ri, hầm hay kho đều được các bà nội trợ ưu tiên trong những ngày đông lạnh giá. Hôm nay, cùng vào bếp và nấu món cà ri bò cùng chúng tôi nhé!

Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng
Ngon đậm đà lại đẹp mắt. Khó có ai cưỡng lại được vẻ hấp dẫn của món ăn này. Có thể nói là ăn rồi nhớ mãi!

Trứng rán nấm hương mộc nhĩ thơm nồng bếp nhỏ

tinybook tinybook
Trứng rán nấm hương mộc nhĩ thơm nồng bếp nhỏ
Bên bát cơm trắng bốc khói nghi ngút, đĩa rau luộc mát ruột thì có lẽ một đĩa trứng rán nấm hương mộc nhĩ là vừa đủ cho bữa tối ngày đông của cô nàng độc thân.

Nấu thịt gà kho nấm ấm áp ngày đông

tinybook tinybook
Nấu thịt gà kho nấm ấm áp ngày đông
Món ăn với thịt gà thấm gia vị, nấm giòn ngọt, thoang thoảng mùi gừng. Phần nước kho dùng để chan với cơm vào thời tiết chuyển lạnh thật ngon. Thịt gà kho nấm sẽ là món tuyệt vời cho ngày đông này.

Khổ qua nhồi nấm kho nước tương

tinybook tinybook
Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà.

Rau muống xào mực Singapore

tinybook tinybook
Rau muống xào mực Singapore
Rau muống xào mực hay còn gọi là Cuttle-fish Kangkong là món ăn phổ biến của mọi người dân Singapore. Rau muống thanh ăn cùng với mực giòn cay và cơm nóng sẽ làm ấm bụng và ngon miệng trong những ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn chế biến chả cá Thái Lan

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả cá Thái Lan
Món chả cá kiểu Thái ăn với cơm trắng rất ngon mà không ngấy.

Hướng dẫn chế biến thịt bò nướng cá ngừ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò nướng cá ngừ
Thịt bò ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng đa số các món bò như xào, lúc lắc... đều đã quá quen thuộc. Món ăn này là một sự kết hợp mới, lạ và không khó chế biến.

Hướng dẫn làm món thịt gà chiên tỏi xì dầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt gà chiên tỏi xì dầu
Dùng xì dầu trong khi chiên sẽ làm cho gà có vị thơm ngon hơn rất nhiều các bạn ạ!

Khéo tay làm salad gà thật ngon

tinybook tinybook
Khéo tay làm salad gà thật ngon
Món ăn dễ chế biến, hương vị đậm đà, béo nhưng lại không ngấy.

Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ

tinybook tinybook
Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ
Chỉ mất 5 phút, bạn sẽ có món bánh mì bơ béo ngậy rất tốt cho sức khỏe.

Gà nấu cá mòi cho cả nhà ngon cơm

tinybook tinybook
Gà nấu cá mòi cho cả nhà ngon cơm
Hãy thử đổi khẩu vị cho gia đình bằng món gà nấu cá mòi cho cả nhà xem sao nhé!

Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa
Không còn là món tôm chiên giòn truyền thống, với chút biến tấu bạn sẽ có ngay một món ăn cực ngon đó là tôm chiên tẩm vừng giòn rụm. Cùng làm nhé!

Nấu xôi gấc trộn dừa sợi đơn giản

tinybook tinybook
Nấu xôi gấc trộn dừa sợi đơn giản
Xôi gấc trộn dừa sợi khá thích hợp cho những dịp lễ hay ăn chay. Xôi gấc mềm, thơm mùi nước cốt dừa , trộn cùng với dừa sợi ăn bùi bùi thật thích.

Giảm cân cực hiệu quả với canh bầu nấu hến

tinybook tinybook
Giảm cân cực hiệu quả với canh bầu nấu hến
Canh bầu nấu hến là món ăn khá ngon và mát dành cho mùa hè. Ngoài ra món canh này cũng cực kỳ tốt giúp bạn giảm cân cực hiệu quả nữa đấy

Cá hường chiên sả ngon cơm

tinybook tinybook
Cá hường chiên sả ngon cơm
Đĩa cá hường chiên sả vàng ươm, thoang thoảng hương nghệ sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn ngon hơn trong những ngày mưa.

Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch

tinybook tinybook
Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch
Món canh sườn củ sen vừa ngon, nóng hôi hổi lại vừa rất dễ làm và bổ dưỡng.

Cách làm món mít non trộn thịt ba chỉ lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm món mít non trộn thịt ba chỉ lạ miệng
Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ, mít non mềm, thơm được trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng.

Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món vịt xào sả ớt
Hương vị thơm ngon của món vịt xào khiến chẳng ai có thể chối từ được.

Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút ngon

tinybook tinybook
Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút ngon
Món canh cua khoai sọ rau rút có vị ngọt, thơm mát rất hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng nực.

Hướng dẫn nấu bún bò viên và gân bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu bún bò viên và gân bò
Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thơm mùi sả, cay của ớt, được dùng kèm với thịt bò viên dai và gân bò giòn, rất hấp dẫn khi thưởng thức.

Cách làm vịt lộn xào me ngon tuyệt, ăn là mê

tinybook tinybook
Cách làm vịt lộn xào me ngon tuyệt, ăn là mê
Trứng vịt lộn vốn là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Thay vì món trứng vịt lộn luộc, bạn hãy trổ tài thực hiện vịt lộn xào me nóng hổi ngon tuyệt nhé!

Hướng dẫn làm món Tôm xào thập cẩm rực rỡ sắc màu.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Tôm xào thập cẩm rực rỡ sắc màu.
Các bạn chỉ cần xào hải sản kết hợp với rau củ quả các loại làm nên một đĩa xào nhiều màu sắc đẹp mắt mà lại đầy đủ chất.

3 món ăn vặt giòn tan, đã miệng

tinybook tinybook
3 món ăn vặt giòn tan, đã miệng
Được nhâm nhi những món ăn vặt giòn giòn thơm nức do tự tay mình làm thật tuyệt!

Hướng dẫn chế biến món miến xào bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món miến xào bò
Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều

Bữa cơm giản dị với món đậu phụ xào lạc

tinybook tinybook
Bữa cơm giản dị với món đậu phụ xào lạc
Đậu phụ và lạc là hai nguyên liệu chính tạo thành những món chay ngon. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, bạn hãy làm món đậu phụ xào lạc cho cả nhà ngon cơm nhé!

Hướng dẫn chế biến món Ngan hầm khoai môn củ sen.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Ngan hầm khoai môn củ sen.
Món ngan hầm khoai môn củ sen sẽ làm thực đơn bữa cơm trong gia đình bạn thêm phong phú.

Thơm ngào ngạt trứng nướng bổ dưỡng

tinybook tinybook
Thơm ngào ngạt trứng nướng bổ dưỡng
Món này măm sáng với bánh mỳ thì ấm bụng luôn. Khám phá ngay các nàng nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat