Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết

Cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò chả cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, trong đó, chả quế là món ăn được nhiều người yêu thích. Tết năm nay, cùng học cách làm chả quế ngon với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Chả quế là một trong những món giò chả ngon được nhiều người ưa thích vào dịp Tết. Chả quế khi ăn có vị giòn dai và mùi thơm rất đặc trưng của quế. Chả quế bán ngoài thị trường thường không rõ nguồn gốc và không đảm bảo. Chính vì thế, học cách làm chả quế ngon tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn.

Khi hoàn thành cách làm chả quế ngon này, bạn sẽ thấy, để có món chả cho ngày Tết thật đơn giản, khi ăn, thưởng thức cùng dưa muối, hành muối thì quả là món ăn ngon "tuyệt cú mèo".

Cùng xem, với cách làm chả quế ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 300gr thịt ba chỉ (hoặc thịt mông)

- 2 thìa nhỏ bột quế, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột đao, 1/2 thìa nhỏ bột nở

Nguyên liệu để bạn học cách làm chả quế ngon mà đảm bảo vệ sinh.
Cách Làm 
1

Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt bỏ phần bì. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút.

Thịt cắt bỏ bì cho vào ngăn đá đông trong 10 phút.
2

Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100gr để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột đao và bột nở (bột nở hoà cùng 1 thìa nhỏ nước).

Cho thịt từng ít vào máy xay nhuyễn.
3

 Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và giò vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.

Tiếp theo, cho bột quế và 2 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn thật đều.
4

Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định).

Cho giò vào màng bọc rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
5

Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.

Hấp chả khoảng 20 phút.
6

Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bóc màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước rồi chuẩn bị chảo có dầu nóng và rán. Rán chả, không cần cho nhiều dầu và rán nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được.

Cho chả vào rán vàng 2 mặt là được.
7

Giờ bạn gắp chả quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi chả bớt nóng hoặc nguội, thái chả thành miếng rồi thưởng thức!

Gắp chả quế ra giấy thấm dầu rồi đợi nguội thì thái miếng.
Nguyên liệu

Chả quế khi hoàn thành có vị giai dòn, ăn mùi hương quế rất ngon miệng và dễ chịu. Tự làm chả quế trong những ngày Tết sẽ giúp bạn yên tâm hơn, không còn lo về vấn đề an toàn thực phẩm trong ngày Tết nữa.

Với món chả quế này, bạn có thể bày lên mâm cỗ Tết ăn với dưa chua, hành muối hoặc dưa món nữa nhé. Những món dưa sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn khi ăn chả quế và các món ăn dầu mỡ. Bạn có thể bảo quả chả quế trong ngăn mát tủ lạnh để ăn trong 3 ngày Tết nha.

Cách làm chả quế ngon tại nhà rất đơn giản mà ngon miệng nữa.Bạn có thể ăn chả quế với dưa hành, dưa cải cực ngon nhé!

Ngoài chả quế, bạn có thể tham khảo một vài công thức lam giò chả khác nữa nha:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm chả quế ngon và đón Tết vui vẻ!

Cách nấu súp hạt sen bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách nấu súp hạt sen bổ dưỡng
Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

Hướng dẫn làm món sườn sốt cốt me

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn sốt cốt me
Món ăn hấp dẫn với vị thơm, béo của sườn hòa quyện với vị chua ngọt thanh thanh của nước cốt me rất hợp với những ngày trời mưa!

Hướng dẫn cách làm Thịt Sườn Tẩm Thính Chiên.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Thịt Sườn Tẩm Thính Chiên.
Món thịt sườn tẩm thính chiên rất ngon và giầu dinh dưỡng. Cách thức chế biến lại rất đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Mì thịt hầm nóng hổi cho ngày đông lạnh giá

tinybook tinybook
Mì thịt hầm nóng hổi cho ngày đông lạnh giá
Những ngày đông lạnh giá đã đến, cùng làm những tô mì thịt hầm nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Cách làm món cá diêu hồng nướng thơm ngây ngất

tinybook tinybook
Cách làm món cá diêu hồng nướng thơm ngây ngất
Món cá diêu hồng nướng rất dễ làm, lại cực kỳ thơm ngon. Thịt cá rất thơm, ngọt lại ít xương, thích hợp cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức trong ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn làm món chay đậu phụ chiên sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chay đậu phụ chiên sả
Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa.

Cách làm bắp bò nấu bia kiểu mới

tinybook tinybook
Cách làm bắp bò nấu bia kiểu mới
Bắp bò nấu bia ngon bởi thịt bò mềm, thấm gia vị, thơm hương của sả hòa quyện với vị bia và vị cay cay của ớt. Món này có thể ăn kèm cùng bánh mỳ hay cơm trắng đều rất ngon.

Cách làm cây thông Giáng sinh từ bông cải xanh

tinybook tinybook
Cách làm cây thông Giáng sinh từ bông cải xanh
Với chút sáng tạo trong chế biến món ăn bạn có thể khiến bé vô cùng thích thú. Giáng sinh sắp tới rồi, aFamily xin gửi tới các bé yêu món ngon dễ thương: cây thông noel bông cải xanh.

Bò xốt tiêu đen – món ăn đậm đà và hấp dẫn

tinybook tinybook
Bò xốt tiêu đen – món ăn đậm đà và hấp dẫn
Thịt bò mềm, thơm hương vị đặc trưng của xốt tiêu đen kết hợp cùng hành tây giòn và ngọt. Món ăn đậm đà và nóng xốt sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng đấy!

Hướng dẫn chế biến lẩu cá bông lau

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cá bông lau
Sài Gòn có “đủ mặt anh hào” lẩu: lẩu rắn, lẩu thập cẩm, lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu đuôi bò,… và vô số các loại lẩu chế biến từ cá. Một trong những món lẩu được dân sành ăn ưa thích là lẩu cá bông lau ngọt thanh.

Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm

tinybook tinybook
Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm
Cách làm gà kho tương làm thật đơn giản mà ăn thì vô cùng ngon cơm, bạn sẽ thử chứ?

Hướng dẫn làm món Cá thu kho cay.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Cá thu kho cay.
Cá thu kho cay với ớt và tiêu, dùng cùng cơm nóng và dưa leo rất ấm bụng

Hướng dẫn cách làm món Bò sợi Bắc Kinh.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Bò sợi Bắc Kinh.
Món bò sợi Bắc Kinh rất ngon mà chế biến lại rất đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm

Canh sườn nấu dưa chua ngon hết sạch nồi cơm

tinybook tinybook
Canh sườn nấu dưa chua ngon hết sạch nồi cơm
Canh sườn nấu dưa chua với miếng sườn thấm vị đậm đà và dưa mềm với vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng. Thời tiết đang chuyển mùa, hãy nấu những món canh ngon nóng hổi để cả nhà ấm bụng nhé!

Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt không phải ai cũng biết nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món gà chiên giòn cực ngon cho gia đình. Cùng làm nào!

Hướng dẫn nấu món canh hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu món canh hoa quả
Chúng ta có thể dùng hoa quả ăn tươi, hoặc biến tấu thành nhiều món ngon lạ miệng mà lại đơn giản. Bạn hãy thử xem

Tự làm món cá lóc chiên xốt kiwi ngon

tinybook tinybook
Tự làm món cá lóc chiên xốt kiwi ngon
Cá lóc xốt kiwi không chỉ giúp bạn làm mới thực đơn gia đình, nó còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu nướng đãi cả nhà bằng món cá lóc xốt kiwi bạn nhé!

Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm cho bữa trưa
Không còn là món tôm chiên giòn truyền thống, với chút biến tấu bạn sẽ có ngay một món ăn cực ngon đó là tôm chiên tẩm vừng giòn rụm. Cùng làm nhé!

Phở gà trộn dễ ăn cho bữa trưa

tinybook tinybook
Phở gà trộn dễ ăn cho bữa trưa
Bữa trưa công sở có món phở gà trộn thì ngon biết bao. Phở dai dai, nước mắm gừng chan đều thấm lên từng miếng thịt đùi gà ngon tuyệt sẽ cho bạn một bữa trưa đáng nhớ.

Cách nấu thịt ba chỉ kho gừng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu thịt ba chỉ kho gừng thơm ngon
Thịt ba chỉ thấm gia vị, thơm mùi gừng, đây là món ăn ngày lạnh tuyệt ngon cho bạn và gia đình. Món thịt kho gừng sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi.

Hướng dẫn chế biến súp cua nấm linh chi vừa ngon vừa bổ.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp cua nấm linh chi vừa ngon vừa bổ.
Với rất nhiều người, món súp cua không có gì lạ. Nhưng nếu bạn thêm vào món soup này một ít nấm linh chi, bạn sẽ có súp cua nấm linh chi vừa ngon vừa bổ.

Bí nhồi thịt hấp thơm ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Bí nhồi thịt hấp thơm ngon lạ miệng
Trời lạnh chị em hãy thử làm món bí nhồi thịt hấp nóng hổi này xem sao nhé!

Cách làm vịt nấu khoai môn

tinybook tinybook
Cách làm vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợp với vị thơm của chao, lạ lạ mà hấp dẫn tạo nên một hương vị độc đáo thú vị khi lần đầu thưởng thức.

Cách làm gà xé phay trộn cay đổi vị cho bữa cơm nhà

tinybook tinybook
Cách làm gà xé phay trộn cay đổi vị cho bữa cơm nhà
Gà xé phay là một món ăn ngon. Bạn có thể thực hiện cách làm gà xé phay trộn cay để đổi vị cho những bữa cơm gia đình. Bắt tay làm món gà xé phay này thôi!

Cách làm gà xào hạt điều thơm ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm gà xào hạt điều thơm ngon lạ miệng
Cách làm gà xào hạt điều cũng đơn giản như những món xào khác. Bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món gà xào hạt điều này. Sự kết hợp giữa gà và hạt điều tạo nên một hương vị mới lạ, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách để chế biến món sườn lợn nướng ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món sườn lợn nướng ?
Trời lạnh, còn gì tuyệt hơn món nướng, nhất là cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi được quết mật ong và dầu ăn, thơm mùi tiêu.

Hướng dẫn chế biến tôm sốt Mayonnaise

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm sốt Mayonnaise
Chắc hẳn với tài khéo léo của bạn, món ăn này sẽ làm hài lòng những "thực khách" khó tính trong gia đình.

Bữa tối ngon với món tôm, tép

tinybook tinybook
Bữa tối ngon với món tôm, tép
Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn giản dị thế này nhé!

Bánh tiêu kẹp thịt bò lúc lắc - lạ nhưng tuyệt ngon

tinybook tinybook
Bánh tiêu kẹp thịt bò lúc lắc - lạ nhưng tuyệt ngon
Bánh tiêu kẹp thịt bò lúc lắc có phần thịt bò xào thấm gia vị ăn kèm với sốt bơ và một ít phô mai, thật là tuyệt các bạn nhỉ!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat