Cách làm bò khô tại nhà cực ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

Cách làm bò khô tại nhà cực ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh
Thể loại: Nấu Ăn
Với cách làm thịt bò khô tại nhà này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, chỉ cần chế biến thịt bò đôi chút rồi đặt vào lò nướng là đã có món ngon nhâm nhi ngày Tết tuyệt ngon rồi.
Nguyên liệu

Bò khô không chỉ là món nhậu được nhiều quý ông ưa thích mà hầu như tất cả mọi người cũng đều nghiện món ăn này. Nhâm nhi thịt bò khô vừa vừa dai vừa ngọt, hòa quyện với hương vị cay cay của sả ớt vô cùng thú vị. Tết sắp đến, bạn hãy học cách làm bò khô tại nhà để cho mọi người thưởng thức nhé.

Cách làm bò khô tại nhà sẽ không có màu sắc tươi sáng như bán ở ngoài thịt trường vì không có màu thực phẩm của như chất bảo quản. Tuy nhiên khi ăn thì cực kỳ đảm bảo. Đừng bỏ qua một trong các món ngon từ thịt bò này nha.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm bò khô tại nhà cho dịp Tết sắp tới nhé:

- 900 - 1kg thịt bò, chọn phần bò thăn hoặc mông, thớ dài, nạc hoàn toàn.

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: cho 900g thịt bò

- 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng

- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

Cách Làm 
1

Thịt bò rửa sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.

Bước đầu tiên của cách làm bò khô tại nhà là bạn luộc qua thịt bò.
2

Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm.

Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt bếp.

Xé thịt bò thành sợi rồi cho các gia vị vào chảo nhanh tay đảo đều.
3

Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 35 – 45 phút là được.

Bật lò nướng và cho thịt bò vào khoảng 35 - 45 phút là được.
4

Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.

Khi thị bò chín, lấy xếp ra khay để nguội rồi bảo quản.
Thành phẩm

Với cách làm bò khô này, bạn sẽ thấy sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và ngấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em.

Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị món nhậu hấp dẫn này.

Cách làm bò khô tại nhà cực đơn giản nhưng lại cho bạn món ăn ngon khó cưỡng.

Với cách làm bò khô tại nhà, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, đổi lại là chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là có thể thưởng thức món khoái khẩu rồi. Bạn có thể làm một mẻ thật nhiều, sau đó bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh (khi ăn trong tuần) và để vào ngăn đông (khi để ăn trong cả tháng).

Nếu để ở ngăn mát, khi dùng bạn chỉ cần đặt vào trong nồi cơm, tận dụng hơi nước để sôi lại rồi thưởng thức. Còn nếu để ở ngăn đá thì nhớ rã đông, sau đó hâm nóng như cách vừa nói trên cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Vắt thêm chút chanh thì hương vị sẽ tuyệt hơn. Thích ăn cay thì chấm thêm tương ớt nhé!

 Với cách làm bò khô tại nhà này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian khi làm trên chảo.
Tết đến mà nhâm nhi thịt bò khô tự làm thì quả là tuyệt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngon khác từ thịt bò nhé:

* Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng

* Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

* Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô tại nhà này và đón Tết vui vẻ!

Dân dã hến xào hẹ

tinybook tinybook
Dân dã hến xào hẹ
Món hến xào hẹ bạn ăn cùng cơm hay xúc với bánh đa để làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon.

Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm

tinybook tinybook
Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm
Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng mà vẫn thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi rất hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến Lẩu nghêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Lẩu nghêu
Cuối tuần mà được thưởng thức món lẩu với vị ngọt mát của nghêu thì còn gì bằng.

Canh sườn nấu củ dền mát bổ

tinybook tinybook
Canh sườn nấu củ dền mát bổ
Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non trong món canh sườn nấu củ dền sẽ cho bạn và gia đình một ăn thật ngon và bổ dưỡng!

Lạ miệng với thịt hun khói cuộn bơ nướng

tinybook tinybook
Lạ miệng với thịt hun khói cuộn bơ nướng
Hiện nay bơ đang vào mùa. Ngoài món sinh tố bơ, kem bơ thì chúng ta cùng thử món thịt hun khói cuộn bơ nướng để cảm nhận hương vị lạ miệng từ món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách làm món há cảo ngon miệng ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm món há cảo ngon miệng ngày Tết
Há cảo là món ăn truyền thống trong dịp Tết của người Trung Quốc. Cùng học cách làm món ăn lạ miệng này nhé.

Cách nướng cá thơm vị bơ tỏi giòn rụm cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách nướng cá thơm vị bơ tỏi giòn rụm cho bữa tối
Trời lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, gắp miếng cá nóng hổi, giòn mà lại béo thơm vị bơ tỏi khiến bạn quên đi cả gió lạnh ngoài trời!

Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép
Tiết trời đầu thu dịp cuối tuần này rất phù hợp để gia đình bạn thưởng thức món lẩu hấp dẫn này.

Cách làm bỏng ngô tại nhà

tinybook tinybook
Cách làm bỏng ngô tại nhà
Đừng nghĩ làm bỏng ngô khi không có máy sẽ khó nhé các bạn. Chỉ cần hạt ngô khô cùng với một chiếc xoong, bạn có thể làm bỏng ngô được đấy! Thử xem!

Hướng dẫn làm món Gan gà rán muối ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Gan gà rán muối ớt
Món ăn này rất dễ chế biến và ngon. Các bạn thử 1 lần nhé!

Hướng dẫn làm món bún ốc lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bún ốc lạnh
Xin giới thiệu cách nấu bún ốc lạnh. Món ăn mát, hợp với thời tiết mùa hè.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon

tinybook tinybook
Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon
Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Mướp đắng nhồi đậu phụ lạ miệng

tinybook tinybook
Mướp đắng nhồi đậu phụ lạ miệng
Thử đổi món với mước đắng nhồi đậu phụ để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé.

Đổi khẩu vị với cá chay chiên bơ cho rằm tháng 7

tinybook tinybook
Đổi khẩu vị với cá chay chiên bơ cho rằm tháng 7
Cá là thực phẩm phổ biến trong món ăn của mỗi người dân. Nhưng món cá chay chiên bơ rất đặc biệt. Từ các sản phẩm tự nhiên ta có thể làm món cá chay chiên bơ rất ngon và hấp dẫn nhìn không khác gì cá thật đâu

Thịt viên đậu phụ vàng giòn hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt viên đậu phụ vàng giòn hấp dẫn
Món thịt viên đậu phụ bắt mắt người ăn bởi những viên thịt màu vàng nâu, giòn và thơm. Cách làm thịt viên này cũng không khó, chỉ với đậu phụ và thịt xay là bạn đã có món ngon cho bữa cơm gia đình rồi.

Thịt nấu canh chua đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Thịt nấu canh chua đưa cơm ngày lạnh
Thịt nấu canh chua có vị thơm ngon dễ ăn, rất thích hợp đi kèm với món bún, nem.

Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt

tinybook tinybook
Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt
Bún cá tự làm ngon và "chất" hơn cả ngoài hàng lại rất đảm bảo nữa chứ, vậy thì sao bạn không thử ngay nhỉ?

Tôm chiên tỏi cay cho cả nhà ngon cơm

tinybook tinybook
Tôm chiên tỏi cay cho cả nhà ngon cơm
Thật đơn giản để có một món tôm chiên tỏi cực hấp dẫn cho bữa ăn gia đình rồi!

Lưỡi heo trộn chua ngọt

tinybook tinybook
Lưỡi heo trộn chua ngọt
Lưỡi heo giòn giòn thấm vị vừa ăn, các loại nguyên liệu hành tây, cà rốt, đậu phộng rang cũng giòn đều và hòa trộn với nhau thành một món khai vị cực kì ngon miệng cho bữa cơm của gia đình bạn.

Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon lạ miệng
Ba chỉ cuốn ngũ vị hương chấm với nước sốt ăn với cơm nóng hoặc bún thì còn gì ngon bằng. Tranh thủ thời gian làm ngay món thịt ba chỉ cuốn này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải

tinybook tinybook
Giải nóng ngày hè với canh ngao nấu ngồng cải
Thời tiết nóng trở lại, một bát canh ngao nấu ngồng cải sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ăn uống, bổ sung lượng nước cũng như chất dinh dưỡng bị mất vì mồ hôi ra nhiều.

Làm xôi sườn gói lá dẻo thơm tuyệt vời

tinybook tinybook
Làm xôi sườn gói lá dẻo thơm tuyệt vời
Những hạt xôi được ngấm nước thịt nên rất thơm ngon nhé! Phần sườn thì vừa mềm vừa ngọt thịt nữa...Cùng làm xôi sườn lá dẻo thơm cùng chúng tớ nhé!

Miến sò điệp cho bữa ăn gia đình thêm ngon

tinybook tinybook
Miến sò điệp cho bữa ăn gia đình thêm ngon
Món miến sò điệp không chỉ ngon mà còn vui miệng trong bữa ăn cuối tuần nữa đó! Cùng chúng tôi làm món miến sò điệp cực hấp dẫn này nhé!

Mực xào ngồng tỏi đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Mực xào ngồng tỏi đậm đà ngon cơm
Món mực xào ngồng tỏi giòn tươi, hấp dẫn chắc chắn cả nhà sẽ thích. Ngồng tỏi giòn thơm với thịt mực ngọt sẽ đưa cơm lắm đấy!

Cách làm nộm đu đủ ngon mát giòn chống ngấy sau Tết

tinybook tinybook
Cách làm nộm đu đủ ngon mát giòn chống ngấy sau Tết
Sau Tết, những món nộm ngon mát giòn được mọi người ưa thích hơn cả. Nộm đu đủ vừa giòn lại chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn để chống ngán cho bữa cơm sau Tết. Cùng học cách làm nộm đu đu ngon mà đơn giản nhé!

Mùa ổi thử làm nộm ổi ăn chơi

tinybook tinybook
Mùa ổi thử làm nộm ổi ăn chơi
Đã bao giờ bạn được thử ăn món nộm ổi chưa? Nộm ổi hấp dẫn người ăn bởi hương ổi tự nhiên đậm đà trong món ăn. Mùa ổi rộ, tranh thủ làm đĩa nộm ổi cho cả nhà thưởng thức, bạn nhé!

Canh gà nấu đậu phụ và rau củ ngon mắt

tinybook tinybook
Canh gà nấu đậu phụ và rau củ ngon mắt
Bát canh nóng với vị ngọt từ nước dùng gà, thêm đậu phụ non beo béo, xen lẫn với cà rốt và hạt đậu Hà Lan. Đây là món canh bổ dưỡng cho cả gia đình vào mùa đông rét mướt.

Cá chép om dưa nóng hổi

tinybook tinybook
Cá chép om dưa nóng hổi
Món cá chép om dưa vô cùng thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày se lạnh như thế này.

Hướng dẫn làm món cá hấp củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá hấp củ sen
Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức.

Cơm chiên tôm trứng muối tuyệt ngon cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cơm chiên tôm trứng muối tuyệt ngon cho bữa trưa
Món cơm chiên sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn với tôm trứng muối. Bổ sung ngay vào thực đơn bữa trưa với món cơm chiên ngon miệng này nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat