Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực
Thể loại: Đồ Ngọt
Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi!
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

300 gr bột nếp

20 gr bột tẻ

2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)

6 hạt gấc

Cho phần nhân khoai lang:                                      

3 củ khoai lang tím

50g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

2 thìa súp lạc rang chín, đập nhỏ

2 thìa súp cùi dừa nạo

Cho phần nước đường:

Đường nâu (tùy khẩu vị)

1 củ gừng nhỏ

1 ít vỏ quýt

Lạc rang cán nhỏ, dừa nạo tùy thích để rắc lên ăn kèm

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang, đầu tiên bạn tiến hành hấp chín khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền mịn. Sên khoai với đường, lạc rang, cùi dừa cho đến khi khoai khô sệt lại có thể vo thành viên. Vo thành các viên nhỏ.

2

Trộn bột nếp và bột tẻ với nhau. Cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi.

Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô. Nếu quá tay làm bột hơi nhão thì lại có thêm chút bột nếp vào để chữa. Đến khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.

3

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân khoai lang vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

4

Bắc nồi lên bếp đun nước sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.

5

Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.

6

Làm nước đường

Gừng rửa sạch, đập dập. Dùng dao cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, cố gắng chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh nhiều nhất có thể phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt cho đến khi đường tan.

Thả các viên bánh trôi vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra bát.

Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang rồi đó. Thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm

Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Món bánh trôi gấc ở đây có vị ngọt vừa và mùi thơm bùi của khoai lang tím dẻo bên trong. Màu sắc bánh đỏ tươi hấp dẫn.

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng truyền thống tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi nè. Cắn một miếng bánh, mới cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng.

Bạn có thể tham khảo thêm mẹo làm bánh trôi, bánh chay ngon và rất nhiều cách làm bánh trôi bánh chay khác trên tinybook.net.com nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để tinybook.net giải đáp nhé!

Mứt chanh trứng hảo hạng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Mứt chanh trứng hảo hạng
Món mứt chanh béo ngậy, thơm ngon rất hợp để thưởng thức kèm với bánh quy, bánh mì...

Hướng dẫn làm bánh viên socola

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Hướng dẫn làm bánh viên socola
Chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc khi nếm thử món bánh béo ngậy, thơm ngon này

Hướng dẫn làm bánh xốp chiên "nghìn lớp"!

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Hướng dẫn làm bánh xốp chiên "nghìn lớp"!
Chắc hẳn là các bạn đã từng nghe nói đến chiếc bánh "Mille feuille" của Pháp rồi đúng không? Mình sẽ làm chiếc bánh kiểu đó nhưng theo phiên bản bánh chiên mặn nhá!

Các loại bánh nướng dễ làm cho tết Trung thu 2015

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Các loại bánh nướng dễ làm cho tết Trung thu 2015
Các loại bánh nướng dễ làm luôn là chủ đề thu hút sự quan tâm của những cô nàng thích làm bánh. Tham khảo ngay các loại bánh nướng dễ làm dưới đây nhé!

Bánh ngũ sắc Tiều Châu nhiều màu sắc

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh ngũ sắc Tiều Châu nhiều màu sắc
Vỏ bọc nhiều lớp, tạo hình sinh động, có thể chế bán thành những bông hoa xinh đẹp là những nét hấp dẫn tuyệt vời của bánh ngũ sắc Tiền Châu. Bánh ngũ sắc Tiều Châu nhiều màu sắc sẽ hấp dẫn trong ngày rằm trung thu đấy

Công thức làm bánh bông lan đỏ ngọt ngào cho Valentine trắng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Công thức làm bánh bông lan đỏ ngọt ngào cho Valentine trắng
Những chiếc bánh bông lan đỏ rực rỡ là một gợi ý hoàn hảo cho ngày Valentine trắng sắp tới. Cùng xem công thức làm bánh bông lan đỏ này với chúng tôi nhé!

Bánh quy ma cho ngày Halloween

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh quy ma cho ngày Halloween
Món bánh quy hình chú ma sẽ cho bữa tiệc Halloween thêm náo nhiệt rồi.

Làm bánh chín tầng mây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh chín tầng mây đẹp mắt ngon miệng
Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Tầng tầng lớp lớp màu sắc đan xen đẹp mắt nên được gọi là bánh "chín tầng mây.

Cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng của người Trung Hoa

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng của người Trung Hoa
Mỗi dịp Trung thu về không thể thiếu được bánh nướng. Dù ở Việt Nam có rất nhiều công thức làm bánh nướng khác nhau, nhưng hãy thử tham khảo cách làm bánh trung thu nướng của người Hoa xem sao nhé!

Cách làm ô mai cam thảo cho ngày Tết

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm ô mai cam thảo cho ngày Tết
Sắp đến Tết rồi, các chị em hãy cùng trổ tài làm món ô mai cam thảo cho ngày Tết thêm hương vị.

Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực
Bánh trôi nước nhân quả sơn trà nghe khá lạ phải không nào? Bánh có mùi vị chua ngọt rất mới lạ. Vào bếp thực hiện cách làm bánh trôi nước ngon này với tinybook.net nhé!

Ghê sợ với bánh hàm răng nhọn hoắt của Dracula cho Halloween

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Ghê sợ với bánh hàm răng nhọn hoắt của Dracula cho Halloween
Những chiếc bánh hình hàm răng nhọn hoắt của Dracula sẽ góp phần làm bàn tiệc Halloween của bạn thêm rùng rợn và ma quái hơn. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, bạn thử xem nhé!

Làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh, đậu đỏ

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh, đậu đỏ
Với bánh trung thu rau câu ta có thể tạo được rất nhiều vị khác nhau, vỏ bánh bằng thạch nên mát lạnh, phần nhân vẫn có thể là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn.

Rảnh rỗi mix bánh quy với dâu tây ăn liền cực lạ miệng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Rảnh rỗi mix bánh quy với dâu tây ăn liền cực lạ miệng
Trong bữa lót dạ, bạn có thể tự mix bánh quy với dâu tây để tạo thành một món ăn liền ngon mà lạ miệng. Cách làm bánh quy mix dâu tây rất đơn giản đấy.

Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ
Caramel mềm, mịn, khi ăn có cảm giác tan trong miệng, hương vị của chanh leo hấp dẫn. Chắc mẹ thích món caramel này lắm đấy!

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon
Vẫn là cách làm bánh bao ngọt khá đơn giản, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng và màu sắc đã khiến cho chiếc bánh trông lạ và ngon hơn rất nhiều!

Cách làm bánh ngón tay mừng lễ Halloween

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh ngón tay mừng lễ Halloween
Thử làm món bánh "rùng rợn" mà ngon cho cả nhà nhân Halloween nhé.

Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường cực đơn giản

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường cực đơn giản
Bánh Trung thu truyền thống thường có vị ngọt đậm không thích hợp cho người tiểu đường, béo phì. Chính vì thế, hãy học ngay cách làm bánh Trung thu cho người tiểu đường dưới đây nhé!

Bánh dẻo bột lọc lạ miệng trong ngày trung Thu

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh dẻo bột lọc lạ miệng trong ngày trung Thu
Cùng vào bếp làm món bánh dẻo bột lọc lạ miệng cho ngày rằm Trung Thu nhé. Hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy. Vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai và sẽ không bị quá ngọt như bánh dẻo thông thường nữa...

Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng
Chiếc bánh bao khoai lang tím thơm thơm bùi bùi khó mà cưỡng nổi vào bữa sáng. Đây cũng sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng đấy nhé!

Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân
Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn!

Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi
Bánh flan vốn đã thơm ngon, giờ thêm chút phô mai vào, bạn sẽ có món tráng miệng béo ngậy mà rất giàu dinh dưỡng. Cùng xem cách làm bánh flan phô mai này nhé!

Cách làm truffle chocolate cực hấp dẫn cho Valentine

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm truffle chocolate cực hấp dẫn cho Valentine
Không cần bột mà bánh vẫn rất ngon! Cùng chúng tôi học cách làm truffle chocolate tuyệt ngon cho ngày Valentine sắp tới nhé!

Hướng dẫn làm bánh socola xốp mềm trong 10 phút

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Hướng dẫn làm bánh socola xốp mềm trong 10 phút
Socola cho bữa sáng giúp bạn minh mẫn cả ngày. Đặc biệt hơn là bánh socola do chính tay bạn làm, chỉ với 10'. Chuẩn bị nhanh làm bánh ăn sáng cũng được các bạn nhỉ?

Cách làm bánh cookie Milano của người châu Âu

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh cookie Milano của người châu Âu
Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp chocolate ngọt ngào với vỏ bánh nướng mỏng vàng rượm, giòn tan!!!!!

Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng
Bánh mì bơ sữa không trứng mềm, xốp, rất thích hợp để ăn sáng hay nhâm nhi những lúc đói bụng. Cùng làm bánh mì với chúng tôi nhé!

Cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi ngày Tết
Bánh nhãn là một trong những đặc sản ngon của Nam Định. Thay vì ra hàng mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh nhãn đường tại nhà. Cùng học cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi những ngày giáp Tết này nhé!

Cách làm ô mai chanh muối dành cho teen

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm ô mai chanh muối dành cho teen
Với những bạn ghiền ô mai, chắc hẳn không thể bỏ qua món ô mai chanh muối này. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm ô mai cực độc đáo nhé!

Cách làm dứa sấy thơm phức cực đơn giản cất đi ăn dần

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm dứa sấy thơm phức cực đơn giản cất đi ăn dần
Những miếng dứa sấy vàng ươm thơm phức sẽ là món quà vặt tuyệt vời cho các bạn hảo ngọt. tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm dứa sấy dể cất đi ăn dần nhé!

Làm bánh quy nhân kem dâu tây ngon tuyệt

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh quy nhân kem dâu tây ngon tuyệt
Chiếc bánh quy nhân kem dâu tây ngọt ngào sẽ không làm bạn thất vọng mặc dù cách làm hơi phức tạp chút xíu. Thử kiên nhẫn để làm món bánh quy mới nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat