Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực
Thể loại: Đồ Ngọt
Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi!
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

300 gr bột nếp

20 gr bột tẻ

2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)

6 hạt gấc

Cho phần nhân khoai lang:                                      

3 củ khoai lang tím

50g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

2 thìa súp lạc rang chín, đập nhỏ

2 thìa súp cùi dừa nạo

Cho phần nước đường:

Đường nâu (tùy khẩu vị)

1 củ gừng nhỏ

1 ít vỏ quýt

Lạc rang cán nhỏ, dừa nạo tùy thích để rắc lên ăn kèm

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang, đầu tiên bạn tiến hành hấp chín khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền mịn. Sên khoai với đường, lạc rang, cùi dừa cho đến khi khoai khô sệt lại có thể vo thành viên. Vo thành các viên nhỏ.

2

Trộn bột nếp và bột tẻ với nhau. Cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi.

Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô. Nếu quá tay làm bột hơi nhão thì lại có thêm chút bột nếp vào để chữa. Đến khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.

3

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân khoai lang vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

4

Bắc nồi lên bếp đun nước sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.

5

Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.

6

Làm nước đường

Gừng rửa sạch, đập dập. Dùng dao cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, cố gắng chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh nhiều nhất có thể phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt cho đến khi đường tan.

Thả các viên bánh trôi vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra bát.

Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang rồi đó. Thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm

Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Món bánh trôi gấc ở đây có vị ngọt vừa và mùi thơm bùi của khoai lang tím dẻo bên trong. Màu sắc bánh đỏ tươi hấp dẫn.

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng truyền thống tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi nè. Cắn một miếng bánh, mới cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng.

Bạn có thể tham khảo thêm mẹo làm bánh trôi, bánh chay ngon và rất nhiều cách làm bánh trôi bánh chay khác trên tinybook.net.com nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để tinybook.net giải đáp nhé!

Cách để làm bánh quy bơ?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh quy bơ?
Bánh quy bơ dùng ăn sáng với cà phê , trà hay khi đói nhẹ rất tiện. Cách làm thì đơn giản lắm nhé, đây là lần đầu em thử làm bánh quy nhưng lại thành công rực rỡ.

Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè

tinybook tinybook
Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè
Cách làm bánh tart socola không hề khó đâu các bạn. Trổ tài thực hiện cách làm bánh tart socola cực hấp dẫn mời bạn bè nhé. Mọi người sẽ thích thú lắm đó!

Cách làm mứt quất dẻo ăn Tết cực kỳ ngon

tinybook tinybook
Cách làm mứt quất dẻo ăn Tết cực kỳ ngon
Cách làm mứt Tết chẳng hề mất công như bạn tưởng nên hãy thử vào bếp và chiêu đãi cả nhà cùng khách khứa món ăn thú vị này trong dịp Tết nhé.

Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng
Chiếc bánh bao khoai lang tím thơm thơm bùi bùi khó mà cưỡng nổi vào bữa sáng. Đây cũng sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng đấy nhé!

Làm bánh kem Cranachan lạnh tuyệt ngon

tinybook tinybook
Làm bánh kem Cranachan lạnh tuyệt ngon
Cranachan Parfait được làm từ yến mạch, kem trứng, mật ong và rượu whisky, dùng kèm với quả mâm xôi (raspberry). Cranachan thường được đưa vào thực đơn trong tiệc cưới, cùng với một chiếc nhẫn giấu bên trong. Người nào may mắn ăn trúng phần có chiếc nhẫn, có thể sẽ kết hôn liền sau đó. Đây là món tráng miệng truyền thống của người Scotland.

Làm thạch trái tim cho Valentine

tinybook tinybook
Làm thạch trái tim cho Valentine
Món thạch này còn có tên gọi mĩ miều là "quả cầu tuyết" vì nó được làm trông giống như một quả cầu" chứa tuyết - một thứ quà người ta vẫn thường tặng nhau. Thạch trái tim dâu tây rất dễ làm nhưng lại rất ấn tượng, các bạn hãy thử nhé!

Cách làm bánh chín tầng mây

tinybook tinybook
Cách làm bánh chín tầng mây
Với nhiều người, loại bánh đầy sắc màu đã là một phần của tuổi ấu thơ nhiều kỷ niệm. Nhưng hiện nay, rất ít nơi còn bán món ăn vặt này. Nếu có thời gian, bạn thử làm theo công thức dưới đây nhé.

Cách làm bánh souffle vị chanh chua dịu ngon mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh souffle vị chanh chua dịu ngon mê mẩn
Cách làm bánh souffle vị chanh rất đơn giản và thú vị. Trổ tài thực hiện cách làm bánh souffle hương chanh ngon tuyệt cho những người thân thưởng thức nhé!

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm ngon
Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích; bạn hãy cùng thử nhé!

Làm bánh nhà gừng mini cực yêu cho bữa tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh nhà gừng mini cực yêu cho bữa tiệc Giáng sinh
Giáng sinh không thể thiếu bánh nhà gừng. Nếu như hôm trước, chúng ta đã học cách làm bánh nhà gừng to để đón Giáng sinh, thì những chiếc bánh nhà gừng mini siêu yêu này sẽ khiến bạn thích mê mẩn đó.

Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh
Chúng tôi xin giới thiệu công thức bánh quy hạnh nhân, nam việt quất. Món bánh quy này dễ làm, dễ ăn và cũng có thể làm một túi quà cho dịp Noel.

Học cách làm mứt bưởi ngon từ cùi lạ miệng đón Tết

tinybook tinybook
Học cách làm mứt bưởi ngon từ cùi lạ miệng đón Tết
Cách làm mứt bưởi ngon sẽ cho bạn món mứt có vị the mát, lạ miệng mà không hề ngấy ngán. Tết năm nay, bạn có thể làm mứt bưởi cho cả nhà thưởng thức nhé.

Làm kẹo socola bọc hồ đào hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm kẹo socola bọc hồ đào hấp dẫn
Những hạt hồ đào bọc chocolate bên ngoài thơm ngon sẽ khiến bé bị mê hoặc ngay khi nhìn thấy chúng. Với chiếc lò vi sóng, bạn có thể sáng tạo một món kẹo ngọt bọc hạt hồ đào cực đơn giản này.

Cách làm bánh gối

tinybook tinybook
Cách làm bánh gối
Nhân bánh gối làm bằng thịt nạc và tôm. Bánh rán chín vỏ giòn, rất hợp cho bữa cuối tuần.

Hướng dẫn làm món ăn cho lễ tình nhân ngọt ngào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ăn cho lễ tình nhân ngọt ngào
Từ những nguyên liệu đơn giản như dâu, atisô, trà xanh... vừa dễ chế biến vừa giúp giải nhiệt, bạn sẽ có những món ăn đặc biệt cho ngày Lễ Tình nhân ngọt ngào.

Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết
Với cách làm mứt táo ta này chắc chắn Tết năm nay gia đình bạn sẽ có món mứt thơm ngon. Hãy trổ tài làm học cách làm món mứt táo ta cho cả nhà thưởng thức nhé. Mứt táo có vị ngọt thanh, ăn dai, giòn không bị nát sẽ khiến cho ai ăn cũng thích mê.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây rán kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh khoai tây rán kiểu Hàn Quốc
Bánh khoai tây kiểu Hàn Quốc sẽ là món ăn nhẹ thơm ngon bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Cách để làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết?
Mứt gừng là món ăn rất dễ làm, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn uống kèm với trà trong thời tiết lạnh giá này đấy

Cách làm bánh Trung thu Hàn quốc ngon mê ly

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu Hàn quốc ngon mê ly
Chắc bạn đã quá quen thuộc với những kiểu bánh Trung thu Việt Nam. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một món bánh Trung thu Hàn Quốc với hương vị khá lạ miệng lại rất hấp dẫn với kiểu tạo hình độc đáo. Cùng học cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc với chúng tôi nhé!

Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu

tinybook tinybook
Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu
Món thạch bí đỏ hạt é vừa mát lại mềm, làm món tráng miệng cho cả gia đình tuyệt vời lắm nè. Món thạch bí đỏ hạt é màu vàng trong veo sẽ khiến bạn thích thú muốn thử làm ngay đấy!

Hướng dẫn làm món bánh rán lúc lắc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh rán lúc lắc
Có lẽ các bạn đều đã từng nếm món bánh rán ngọt, béo ngậy và rất thơm rồi chứ. Với các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể làm được món bánh rán lúc lắc rồi đấy. Tên gọi của nó xuất phát từ việc khi cầm lên lắc lắc có thể thấy nhân chạy lòng vòng, lúc lắc bên trong, rất thú vị phải không?

Hướng dẫn làm bánh mì nướng tình nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh mì nướng tình nhân
Hãy mạnh dạn thể hiện tình cảm và dành bất ngờ cho “người ấy” bằng món bánh mì trứng lãng mạn, đầy ngụ ý.

Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh
Stollen là một loại bánh mỳ xuất xứ từ nước Đức - thường được thêm vào vỏ cam hoặc chanh nạo cùng các loại quả và hạt khô để làm nên hương vị vô cùng đặc trưng của nó.

Bánh quy cuộn caramel giòn giòn đón Tết thêm vui

tinybook tinybook
Bánh quy cuộn caramel giòn giòn đón Tết thêm vui
Ngày Tết đang cận kề, hãy vào bếp trổ tài làm món bánh quy cuộn caramel giòn giòn để đón Tết thêm vui thôi nào. Lớp vỏ bánh quy giòn xốp bên ngoài kết hợp với nhân kem caramel thơm ngọt bên trong hẳn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Cách làm bánh dứa chiên giòn ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm bánh dứa chiên giòn ngon lạ miệng
Dứa là thứ hoa quả mát bổ cho mùa hè. Bản thân dứa đã thơm, khi chiên lại càng thơm hơn nữa. Sau đây mình xin giới thiệu món bánh dứa chiên giòn ngon lạ miệng.

Bánh Trung thu trà xanh thơm lừng độc đáo

tinybook tinybook
Bánh Trung thu trà xanh thơm lừng độc đáo
Thử biến tấu cho món bánh nướng quen thuộc để ngày Trung thu thêm vui nhé!

Cách để làm bánh mứt dứa?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh mứt dứa?
Ngọt, bùi, thơm và giòn! Hơn nữa bành này khá đơn giản vì không có khâu đánh trứng nên ai cũng có thể làm được

Cách làm bánh nướng socola cực dễ đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh nướng socola cực dễ đón Trung thu
Socola là thứ mà các bé rất thích bởi vị ngọt ngon, ăn mãi không chán. Vậy tại sao bạn không thử làm bánh trung thu mang hương vị socola hấp dẫn này nhỉ? Chắc chắn các bé sẽ thích thú lắm đây.

Cách làm bánh nướng nhân hạt dẻ cho Trung thu vui vẻ

tinybook tinybook
Cách làm bánh nướng nhân hạt dẻ cho Trung thu vui vẻ
Hạt dẻ bùi ngon chắc hẳn ai cũng thích nhưng bạn đã nghĩ đến việc dùng hạt dẻ làm nhân bánh nướng trung thu chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng nhân hạt dẻ cực ngon để đón Trung thu cùng chúng tôi nhé!

Bánh quy phết mứt ngọt ngào ngày mới

tinybook tinybook
Bánh quy phết mứt ngọt ngào ngày mới
Bỏ tọt cái vào miệng thiệt là ngon làm sao chứ. Cùng làm bánh quy phết mứt ngọt ngào cho ngày mới cùng chúng tớ nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat