Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực
Thể loại: Đồ Ngọt
Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi!
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

300 gr bột nếp

20 gr bột tẻ

2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)

6 hạt gấc

Cho phần nhân khoai lang:                                      

3 củ khoai lang tím

50g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

2 thìa súp lạc rang chín, đập nhỏ

2 thìa súp cùi dừa nạo

Cho phần nước đường:

Đường nâu (tùy khẩu vị)

1 củ gừng nhỏ

1 ít vỏ quýt

Lạc rang cán nhỏ, dừa nạo tùy thích để rắc lên ăn kèm

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang, đầu tiên bạn tiến hành hấp chín khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền mịn. Sên khoai với đường, lạc rang, cùi dừa cho đến khi khoai khô sệt lại có thể vo thành viên. Vo thành các viên nhỏ.

2

Trộn bột nếp và bột tẻ với nhau. Cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi.

Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô. Nếu quá tay làm bột hơi nhão thì lại có thêm chút bột nếp vào để chữa. Đến khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.

3

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân khoai lang vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

4

Bắc nồi lên bếp đun nước sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.

5

Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.

6

Làm nước đường

Gừng rửa sạch, đập dập. Dùng dao cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, cố gắng chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh nhiều nhất có thể phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt cho đến khi đường tan.

Thả các viên bánh trôi vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra bát.

Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang rồi đó. Thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm

Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Món bánh trôi gấc ở đây có vị ngọt vừa và mùi thơm bùi của khoai lang tím dẻo bên trong. Màu sắc bánh đỏ tươi hấp dẫn.

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng truyền thống tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi nè. Cắn một miếng bánh, mới cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng.

Bạn có thể tham khảo thêm mẹo làm bánh trôi, bánh chay ngon và rất nhiều cách làm bánh trôi bánh chay khác trên tinybook.net.com nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để tinybook.net giải đáp nhé!

Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại

tinybook tinybook
Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại
Nếu là tín đồ của bánh ngọt, nhất là bánh gato, chắc hẳn, bạn không thể không biết đến bánh gato Hồng Kông. Đây là loại bánh khá khó để đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, với công thức dưới đây, bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Làm kẹo mút mix cánh hoa tươi độc lạ

tinybook tinybook
Làm kẹo mút mix cánh hoa tươi độc lạ
Các bạn teen chúng mình tha hồ mà nhâm nhi tối ngày nhé. ^^ Làm thử ngay thôi nào

Bim bim chuối cay cay giòn tan làm cực dễ làm

tinybook tinybook
Bim bim chuối cay cay giòn tan làm cực dễ làm
Chỉ với vài thao tác là bạn đã có món bim bim chuối giòn tan để thưởng thức rồi.

Cách làm bánh Hotdog

tinybook tinybook
Cách làm bánh Hotdog
Xuất hiện ở Mỹ từ những năm 1906 với nhiều tên gọi khác nhau, Hotdog là một trong những món điểm tâm được rất nhiều người yêu thích và ngày nay cũng rất được người dân Việt Nam ưa chuộng. Hãy cùng nhà bếp chúng tôi tìm hiểu cách làm của món ăn này, các bạn nhé!

Bánh pancake chuối thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Bánh pancake chuối thơm ngon cho bữa sáng
Bánh pancake là một trong những loai bánh thơm ngon rất được yêu thích trong các bữa sáng. Hôm nay tinybook.net.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pancake chuối ngon tuyệt cú mèo mà rất đơn giản.

Làm bánh chocolate trong 5 phút không cần lò nướng

tinybook tinybook
Làm bánh chocolate trong 5 phút không cần lò nướng
Vừa nhanh gọn lại vừa không cần lò nướng, cách làm bánh chocolate này rất phù hợp với những chị em thích làm bánh socola cho dịp Valentine này đấy! Một bữa sáng lãng mạn với bánh socola sẽ làm đốn tim bất cứ người nào được tặng món quà Valentine hấp dẫn này.

Cách làm bánh bao chiên giòn ngon, đủ chất cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao chiên giòn ngon, đủ chất cho bữa sáng
Cách làm bánh bao chiên giòn mà chúng tôi giới thiệu dưới đây không quá cầu kỳ nhưng vẫn cung cấp cho bạn một bữa sáng đủ dinh dưỡng cho cả ngày dài hoạt động.

Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng

tinybook tinybook
Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng
Bạn có thể tự nấu món ngon bổ dưỡng này cực kỳ nhanh chóng lại rất đơn giản!

Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu

tinybook tinybook
Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu
Món thạch bí đỏ hạt é vừa mát lại mềm, làm món tráng miệng cho cả gia đình tuyệt vời lắm nè. Món thạch bí đỏ hạt é màu vàng trong veo sẽ khiến bạn thích thú muốn thử làm ngay đấy!

Làm bánh gấu đáng yêu tặng nàng nhân dịp 20/10

tinybook tinybook
Làm bánh gấu đáng yêu tặng nàng nhân dịp 20/10
Nếu như chưa biết tặng quà gì cho người con gái mình yêu trong dịp 20/10 đây thì tại sao bạn lại không thử làm một chiếc bánh gấu dễ thương theo hướng dẫn dưới đây để tặng nàng nhỉ? Đảm bảo nàng sẽ vô cùng cảm động vì món quà không chỉ ý nghĩa mà còn rất "ấm bụng" đấy nhé!

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng
Cách làm bánh bao nhân thịt khá đơn giản, cùng học cách làm bánh bao để cả gia đình cùng ăn sáng nhé! Ăn bánh bao nhân thịt với tương ớt hoặc tương cà tuyệt ngon vô cùng.

Cách để làm mứt dâu tây cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt dâu tây cho ngày Tết?
Dâu tây là thứ quả ngon, đẹp mắt, mứt làm từ dâu tây thơm ngọt lại bổ dưỡng, mời bạn tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất thú vị nhé.

Hướng dẫn làm bánh kẹp nhắng nhít mang “xì-tai” túi đựng hàng!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh kẹp nhắng nhít mang “xì-tai” túi đựng hàng!
Nhìn hay hay, ngộ ngộ mà lại cực kì tiện lợi khi ăn!

Cách để làm mứt dừa cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt dừa cho ngày Tết?
Mứt dừa được làm từ cơm dừa (cùi dừa). Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm và dễ thực hiện, mứt dừa rất được ưa thích vì có hương vị đặc sắc.

Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm

tinybook tinybook
Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm
Khác với cách làm bánh muffin thông thường; với sữa chua và vỏ chanh; bạn có món bánh muffin mềm xốp và chua thơm rất dễ ăn.

Làm bánh brownies nhân kem ngon lạ

tinybook tinybook
Làm bánh brownies nhân kem ngon lạ
Công thức làm bánh brownies này có thành phần kem phô mai, bột mì được thay bằng bột hạnh nhân giúp món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn!

Mềm thơm món bánh cupcake nho khô

tinybook tinybook
Mềm thơm món bánh cupcake nho khô
Những chiếc bánh cupcake nho khô này nhìn bề ngoài có vẻ hơi khô, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và ngọt ngào từ bên trong bánh!

Tự làm kẹo chocolate bọc dừa thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm kẹo chocolate bọc dừa thơm ngon
Những viên kẹo chocolate tròn bên trong có nhân hạt dẻ thơm ngon, bên ngoài khoác lớp áo dừa trắng thật đẹp!

Cách làm đông sương caramen đơn giản cho mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm đông sương caramen đơn giản cho mùa hè
Các món thạch nói chung và thạch đông sương caramen nói riêng là những món quà vặt khoái khẩu cho mùa hè. Hôm nay lamsao.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm đông sương caramen chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản.

Cách làm bánh mỳ sữa dừa thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mỳ sữa dừa thơm ngon cho bữa sáng
Bánh mỳ sữa dừa có thể dùng cho cả nhà ăn sáng, hoặc để bé ăn lót dạ giữa giờ chơi vừa ngon, vừa đảm bảo sức khoẻ và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm bánh trứng muối cực ngon đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh trứng muối cực ngon đãi khách ngày Tết
Với cách làm bánh trứng muối cực dễ, bạn hoàn toàn có thể học làm bánh trứng muối để mời khách trong dịp Tết với ý nghĩa mang đến một năm mới sung túc, ngập tràn may mắn đấy! Mời khách quý ăn bánh cùng tách trà nóng thì chao ôi, ngon đến mê mẩn...

Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu
Nhân khoai lang tím bùi bùi, thơm thơm cùng lớp vỏ bánh dẻo mềm mịn không những hấp dẫn người ăn mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa. Cùng học cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím ngon miệng, bắt mắt này cho Tết Trung thu sắp tới nhé!

Các loại bánh khoai vạn người mê

tinybook tinybook
Các loại bánh khoai vạn người mê
Bạn có thể tự tay chế biến rất nhiều những món bánh ngon mê ly từ khoai lang, khoai tây, khoai môn, khoai mỳ tại nhà. Các loại bánh khoai vạn người mê

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết
Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để làm món mứt đu đủ này cho ngày Tết thêm ngon thôi nào.

Cách làm bánh bao đậu đỏ đem may mắn cả năm

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao đậu đỏ đem may mắn cả năm
Vào ngày đầu năm, những món ăn có đậu đỏ là biểu tượng cho sự tốt lành, may mắn đấy!. Cùng xem cách làm bánh bao đậu đỏ để đem may mắn cho cả năm nhé

Chuối phủ chocolate - món vặt dễ làm

tinybook tinybook
Chuối phủ chocolate - món vặt dễ làm
Lớp vỏ chocolate cứng, bên trong mềm ngọt, sự kết hợp tuyệt vời. Cuối tuần ngon miệng với quà vặt này thôi

Hướng dẫn làm bánh pancake cho bé yêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh pancake cho bé yêu
Món ăn này bạn cũng có thể làm cho bé yêu ăn bữa xế, các bé thường không thích rau nhưng với cách làm sáng tạo này bé sẽ ăn được nhiều rau củ lắm đấy!

Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu cực đơn giản

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu cực đơn giản
Món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.

Bánh quy táo ngon mê ly

tinybook tinybook
Bánh quy táo ngon mê ly
Một món bánh quy lạ, thơm ngon mà dễ làm cho ngày cuối tuần! Cùng thưởng thức bánh quy táo nhé các bạn!

Làm bánh Trung thu khoai lang cực nhanh và thơm ngon

tinybook tinybook
Làm bánh Trung thu khoai lang cực nhanh và thơm ngon
Món bánh Trung thu khoai lang này ăn thơm và béo ngậy mà không bị ngán như bánh nướng bánh dẻo truyền thống, bạn hãy thử nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat