Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực
Thể loại: Đồ Ngọt
Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi!
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

300 gr bột nếp

20 gr bột tẻ

2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)

6 hạt gấc

Cho phần nhân khoai lang:                                      

3 củ khoai lang tím

50g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

2 thìa súp lạc rang chín, đập nhỏ

2 thìa súp cùi dừa nạo

Cho phần nước đường:

Đường nâu (tùy khẩu vị)

1 củ gừng nhỏ

1 ít vỏ quýt

Lạc rang cán nhỏ, dừa nạo tùy thích để rắc lên ăn kèm

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang, đầu tiên bạn tiến hành hấp chín khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền mịn. Sên khoai với đường, lạc rang, cùi dừa cho đến khi khoai khô sệt lại có thể vo thành viên. Vo thành các viên nhỏ.

2

Trộn bột nếp và bột tẻ với nhau. Cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi.

Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô. Nếu quá tay làm bột hơi nhão thì lại có thêm chút bột nếp vào để chữa. Đến khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.

3

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân khoai lang vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

4

Bắc nồi lên bếp đun nước sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.

5

Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.

6

Làm nước đường

Gừng rửa sạch, đập dập. Dùng dao cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, cố gắng chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh nhiều nhất có thể phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt cho đến khi đường tan.

Thả các viên bánh trôi vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra bát.

Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang rồi đó. Thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm

Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Món bánh trôi gấc ở đây có vị ngọt vừa và mùi thơm bùi của khoai lang tím dẻo bên trong. Màu sắc bánh đỏ tươi hấp dẫn.

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng truyền thống tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi nè. Cắn một miếng bánh, mới cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng.

Bạn có thể tham khảo thêm mẹo làm bánh trôi, bánh chay ngon và rất nhiều cách làm bánh trôi bánh chay khác trên tinybook.net.com nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để tinybook.net giải đáp nhé!

Hướng dẫn chế biến món Caramel tình yêu.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Caramel tình yêu.
Ngọt ngào như tình yêu ý, mà lại dễ làm nữa chứ!

Cách làm bánh su kem

tinybook tinybook
Cách làm bánh su kem
Một loại bánh có hình dáng đáng yêu và thơm béo trong nhân. Có thể làm quà cho các bé vào dịp noel hay các ngày cuối tuần thưởng thức.

Cách làm hoa sen bằng kẹo Oishi bày ban thờ dịp Tết

tinybook tinybook
Cách làm hoa sen bằng kẹo Oishi bày ban thờ dịp Tết
Cách làm hoa sen bằng kẹo oishi không quá phức tạp. Bạn có thể tự học cách làm hoa sen bằng kẹo oishi để trang trí ban thờ nhà mình ngày Tết thêm đẹp và bắt mắt nhé!

Cách làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga xinh xắn

tinybook tinybook
Cách làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga xinh xắn
Cách làm bánh su kem hình thiên nga là ý tưởng cực sáng tạo cho những bữa tiệc ngọt giúp bạn có món bánh vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé!

Cách làm bánh phô mai trái tim tặng người ấy dịp Valentine

tinybook tinybook
Cách làm bánh phô mai trái tim tặng người ấy dịp Valentine
Chiếc bánh mì phô mai có trái tim bên trong sẽ là món quà ý nghĩa để dành tặng người ấy. Valentine này hãy học cách làm bánh phô mai trái tim để hâm nóng tình cảm của cả hai nhé!

Cách để làm bánh mứt dứa?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh mứt dứa?
Ngọt, bùi, thơm và giòn! Hơn nữa bành này khá đơn giản vì không có khâu đánh trứng nên ai cũng có thể làm được

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái thơm ngon

tinybook tinybook
Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái thơm ngon
Là món tráng miệng độc đáo vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái rất dễ chế biến.

Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng
Cách làm bánh bao nhân thịt khá đơn giản, cùng học cách làm bánh bao để cả gia đình cùng ăn sáng nhé! Ăn bánh bao nhân thịt với tương ớt hoặc tương cà tuyệt ngon vô cùng.

Cách làm bánh táo nướng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh táo nướng thơm ngon
Người Nga gọi chiếc bánh táo nướng này là Sharlotka, một phiên bản của bánh pie táo. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ vài bước là bạn có thể thưởng thức những miếng bánh táo thơm lừng.

Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh
Khác với nhân su kem truyền thống là bột, lòng đỏ, sữa tươi, đường đun sôi để kem đặc lại, nhân kem sữa tươi đơn giản hơn, ăn lại ngon. Dù mùa nóng hay mùa lạnh bánh su kem nhân sữa tươi vẫn được nhiều người yêu thích.

Danh sách tổng hợp 14 loại khuôn làm bánh cơ bản

tinybook tinybook
Danh sách tổng hợp 14 loại khuôn làm bánh cơ bản
Trong số các dụng cụ làm bánh thì có lẽ khuôn và khay làm bánh có số lượng sản phẩm chủng loại nhiều nhất. Hãy cùng chúng tôi tổng hợp lại danh sách 14 loại khuôn và khay làm bánh cơ bản nhé!

Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị

tinybook tinybook
Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị
Để có nguyên liệu làm bánh tét cốm dẹp, người Khmer ở Cầu Kè (Trà Vinh) năm nào họ cũng để dành một khoảnh đất để cấy nếp làm cốm dẹp. Cùng học cách làm bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh hamburger bằng đậu phụ

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh hamburger bằng đậu phụ
Một món ăn tây nhưng bạn hoàn toàn có thể làm theo công thức chay và rất độc đáo!

Bánh mì hình trái tim cho sáng Valentine lãng mạn

tinybook tinybook
Bánh mì hình trái tim cho sáng Valentine lãng mạn
Một khay bánh "yêu thương" là sự lựa chọn hoàn hảo cho những anh chàng không hảo ngọt! Cùng làm bánh mì hình trái tim tặng chàng trong ngày Valentine này nhé!

Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực
Bánh trôi nước nhân quả sơn trà nghe khá lạ phải không nào? Bánh có mùi vị chua ngọt rất mới lạ. Vào bếp thực hiện cách làm bánh trôi nước ngon này với tinybook.net nhé!

Cách làm bánh flan chanh dây chua dịu, man mát ăn là mê

tinybook tinybook
Cách làm bánh flan chanh dây chua dịu, man mát ăn là mê
Chanh dây đang vào mùa vừa ngon vừa rẻ nên được nhiều người mua về để làm món giải khát. Bên cạnh nước chanh dây, thạch chanh dây thì món bánh flan chanh dây mềm mịn, chua chua cũng là một gợi ý hay cho bạn trong hè này.

Cách làm bánh dày kẹp chả Hà Nội

tinybook tinybook
Cách làm bánh dày kẹp chả Hà Nội
Nổi tiếng là làng có nghề làm bánh dày truyền thống ven Quốc lộ 1 qua địa phận làng Quán Gánh, nhà nào cũng bày đều tăm tắp những gói bánh dày được gói bằng lá chuối xanh rờn.

Bánh nếp nhân xoài đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Bánh nếp nhân xoài đẹp mắt ngon miệng
Bánh nếp nhân xoài tuyệt ngon vì lớp vỏ bánh dẻo thơm, bên trong là nhân xoài béo ngậy... Còn gì thích thú hơn khi trời nóng, được măm bánh nếp nhân xoài với ly nước chanh đá nhỉ?

Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ

tinybook tinybook
Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ
Caramel mềm, mịn, khi ăn có cảm giác tan trong miệng, hương vị của chanh leo hấp dẫn. Chắc mẹ thích món caramel này lắm đấy!

Trổ tài làm bỏng ngô tròn vo nhấm nháp ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Trổ tài làm bỏng ngô tròn vo nhấm nháp ngày cuối tuần
Cách làm bỏng ngô tròn vo nhiều màu sắc không khó như bạn tưởng tượng đâu! Làm bỏng ngô tại nhà trong ngày cuối tuần rảnh để nhấm nháp cùng gia đình nhé!

Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào

tinybook tinybook
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Hai thứ nông sản vừa quen thuộc lại vừa gần gũi, nếu khéo léo bạn cũng có thể tạo ra được những món ăn vừa lạ lại vừa hấp dẫn.

Hướng dẫn làm bánh tráng mè cuộn tôm thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh tráng mè cuộn tôm thịt
Các nguyên liệu trong món ăn đều rất dễ kiếm, thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn gia đình. Đổi món với bánh tráng mè cuộn tôm thịt sẽ gây hứng thú cho các thành viên trong gia đình bạn.

Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng
Không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng!

Cách làm bánh vừng nứt rán giòn cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh vừng nứt rán giòn cho bữa sáng
Là một món ăn vặt khá yêu thích của người miền Nam, bánh vừng nứt có nguyên liệu đơn giản, giòn tan, thơm mùi vừng và chế biến nhanh so với những loại bánh khác.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon
Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia - đây chính là bí quyết để có món bánh xèo cực ngon đấy!

Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại

tinybook tinybook
Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại
Nếu là tín đồ của bánh ngọt, nhất là bánh gato, chắc hẳn, bạn không thể không biết đến bánh gato Hồng Kông. Đây là loại bánh khá khó để đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, với công thức dưới đây, bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Cách làm bánh bao nhân trứng xốp siêu ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao nhân trứng xốp siêu ngon mà đơn giản
Bánh bao nhân trứng xốp mềm ngon với phần nhân vàng ươm cực hấp dẫn. Món bánh bao nhân trứng xốp này dùng để làm đồ ăn sáng ngày cuối tuần thì ngon tuyệt vời.

Cách làm cookies yến mạch vị socola

tinybook tinybook
Cách làm cookies yến mạch vị socola
Bánh cookies yến mạch vị chocolate thơm lừng, giòn tan là một món bánh bất kể các tín hồ hảo ngọt nào đều thích. Hương thơm socola thoang thoảng khiến bạn bị cuốn hút không rời.

Dai dai bánh bột lọc gói xứ Huế

tinybook tinybook
Dai dai bánh bột lọc gói xứ Huế
Chiếc bánh bột lọc trong suốt, đơn giản nhưng lại rất cầu kỳ, là món ăn chơi rất nổi tiếng của xứ Huế được nhiều người ưa thích.

Hướng dẫn làm bánh chocolate hương cam ngày Valentine

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh chocolate hương cam ngày Valentine
Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó có thể chối từ.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat