Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím đón Tết Hàn thực
Thể loại: Đồ Ngọt
Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay chúng ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi!
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

300 gr bột nếp

20 gr bột tẻ

2 thìa súp sữa tươi không đường (sữa sẽ làm vỏ bánh mềm nhưng sẽ làm cho bánh không để được lâu)

6 hạt gấc

Cho phần nhân khoai lang:                                      

3 củ khoai lang tím

50g đường (gia giảm tùy khẩu vị)

2 thìa súp lạc rang chín, đập nhỏ

2 thìa súp cùi dừa nạo

Cho phần nước đường:

Đường nâu (tùy khẩu vị)

1 củ gừng nhỏ

1 ít vỏ quýt

Lạc rang cán nhỏ, dừa nạo tùy thích để rắc lên ăn kèm

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang, đầu tiên bạn tiến hành hấp chín khoai lang rồi bóc vỏ, nghiền mịn. Sên khoai với đường, lạc rang, cùi dừa cho đến khi khoai khô sệt lại có thể vo thành viên. Vo thành các viên nhỏ.

2

Trộn bột nếp và bột tẻ với nhau. Cho các hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì nhặt bỏ hạt gấc cứng và phần màng bám xung quanh hạt đi.

Cho tiếp nước ấm vào từ từ rồi thêm vào dần nếu bột vẫn khô. Nếu quá tay làm bột hơi nhão thì lại có thêm chút bột nếp vào để chữa. Đến khi bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay, véo 1 chút bột thấy đã có thể tạo hình dễ dàng là được.

3

Viên bột thành các viên tròn nhỏ đều nhau, cán hoặc dùng tay ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên nhân khoai lang vào, gói kín lại, vo viên cho thật tròn.

4

Bắc nồi lên bếp đun nước sôi. Thả nhẹ các viên bánh trôi vào, đun cho đến khi viên bánh nổi lên là bánh chín.

5

Bánh chín vớt bánh ra cho vào một bát nước lạnh để bánh đỡ bị dính vào nhau.

6

Làm nước đường

Gừng rửa sạch, đập dập. Dùng dao cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, cố gắng chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh nhiều nhất có thể phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt cho đến khi đường tan.

Thả các viên bánh trôi vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi múc ra bát.

Rắc lạc rang và dừa nạo lên trên là đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang rồi đó. Thưởng thức khi bánh còn nóng.

Thành phẩm

Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Món bánh trôi gấc ở đây có vị ngọt vừa và mùi thơm bùi của khoai lang tím dẻo bên trong. Màu sắc bánh đỏ tươi hấp dẫn.

Chắc hẳn các bạn quá quen với những chiếc bánh trôi trắng truyền thống tròn xinh xinh rồi phải không? Tết Hàn thực năm nay ta đổi món với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím nhé! Mới nhìn mà màu sắc bánh đã ấn tượng lắm rồi nè. Cắn một miếng bánh, mới cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng.

Bạn có thể tham khảo thêm mẹo làm bánh trôi, bánh chay ngon và rất nhiều cách làm bánh trôi bánh chay khác trên tinybook.net.com nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để tinybook.net giải đáp nhé!

Làm kẹo socola bọc hồ đào hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm kẹo socola bọc hồ đào hấp dẫn
Những hạt hồ đào bọc chocolate bên ngoài thơm ngon sẽ khiến bé bị mê hoặc ngay khi nhìn thấy chúng. Với chiếc lò vi sóng, bạn có thể sáng tạo một món kẹo ngọt bọc hạt hồ đào cực đơn giản này.

Món Panna Cotta việt quất khó chối từ

tinybook tinybook
Món Panna Cotta việt quất khó chối từ
Trái việt quất không những ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng khá cao. Qủa này có nhiều tác dụng như ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường...Hãy thử tay làm mó panna cotta việt quất có vị mát, hơi chua khiến bạn khó chối từ.

Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng
Không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng!

Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu
Nhân khoai lang tím bùi bùi, thơm thơm cùng lớp vỏ bánh dẻo mềm mịn không những hấp dẫn người ăn mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa. Cùng học cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím ngon miệng, bắt mắt này cho Tết Trung thu sắp tới nhé!

Hướng dẫn làm bánh rán trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh rán trứng
Món bánh rán này dễ làm cực các bạn nhé. Chỉ cần vài thao tác thôi!

Làm burger gà cho cả nhà ăn sáng thật ngon!

tinybook tinybook
Làm burger gà cho cả nhà ăn sáng thật ngon!
Tự làm burger gà vừa tiết kiệm tiền trong thời buổi vật giá leo thang, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho gia đình!

Cách làm thạch bơ mát lạnh thưởng thức ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm thạch bơ mát lạnh thưởng thức ngày hè
Món thạch từ quả bơ sẽ khiến mùa hè của bạn thật dịu mát. Cách làm thạch bơ vừa nhanh vừa dễ, lại còn bổ dưỡng cho sức khỏe nữa chứ, ai nỡ từ chối món thạch ngon này nhỉ?

Cách làm bánh ngô nướng cực thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh ngô nướng cực thơm ngon cho bữa sáng
Cách làm bánh ngô nướng không quá khó. Bạn có thể thực hiện cách làm bánh ngô ngon này tại để cả nhà thưởng thức trong bữa sáng nhé! Cùng bắt tay làm nào!

2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

tinybook tinybook
2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết
Ngày Tết không thể thiếu đĩa mứt gừng trên khay bánh mứt kẹo. Có hai cách làm mứt gừng ngon đó là mứt gừng dẻo và mứt gừng khô. Cùng trổ tài làm loại mứt thơm ngon này để đãi khách ngày Tết nhé!

Hướng dẫn làm bánh pudding chocolate trong cốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh pudding chocolate trong cốc
Pudding chocolate rất hợp với tiết trời mùa thu đông. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất thơm và ấm áp từ món tráng miệng này.

Làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm

tinybook tinybook
Làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm
Những chiếc bánh mỳ nhỏ xinh vàng ruộm trông thật bắt mắt; tranh thủ ngày nghỉ bạn hãy làm bánh mỳ quả bí mời cả nhà nhé!

Bánh ca cao đen cho ngày Halloween

tinybook tinybook
Bánh ca cao đen cho ngày Halloween
Halloween là ngày lễ của các nước phương Tây nhưng ngày nay trẻ nhỏ khắp thế giới đều háo hức chờ đón ngày đặc biệt với đủ thứ hình hóa trang và thức ăn vui nhộn này.

Cách làm nhân đậu xanh cực ngon cho nhiều loại bánh

tinybook tinybook
Cách làm nhân đậu xanh cực ngon cho nhiều loại bánh
Nếu yêu thích các món bánh có nhân đậu xanh thì chắc hẳn bạn cũng thắc mắc tại sao họ lại làm được phần nhân thơm ngon mà mịn màng đến như vậy phải không nhỉ? Để làm được phần nhân như vậy rất đơn giản, bạn có thể làm cho vào nhân của nhiều loại bánh khác nhau.

Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị

tinybook tinybook
Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị
Để có nguyên liệu làm bánh tét cốm dẹp, người Khmer ở Cầu Kè (Trà Vinh) năm nào họ cũng để dành một khoảnh đất để cấy nếp làm cốm dẹp. Cùng học cách làm bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị cùng chúng tôi nhé!

Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông

tinybook tinybook
Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông
Cùng với bánh khoai, bánh ngô thì bánh chuối là món ăn vặt mùa lạnh mà bất kể teen nào cũng yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món bánh chuối rán ngon ngọt, thơm giòn để ngồi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!

Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn
Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn nhẹ cực hấp dẫn. Cùng thực hiện cách làm bánh mỳ bơ tỏi mềm thơm với tinybook.net các bạn nhé!

Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản mới lạ, hấp dẫn

tinybook tinybook
Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản mới lạ, hấp dẫn
Rằm trung thu sắp tới cùng xem cách làm bánh trung thu kem lạnh để cả nhà thường thức. Món bánh này có lớp vỏ bánh mềm, dẻo bao lấy nhân mát lạnh thơm ngon mang tới cảm nhận tươi mới, lạ lẫn và cực dễ chịu

Cách làm bánh flan kiểu mới cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh flan kiểu mới cực ngon
Món bánh flan luôn hấp dẫn thực khách bởi bánh mềm và thơm lừng, béo ngậy. Với cách làm bánh flan mới mẻ này, bạn sẽ thêm thích thú với món bánh này hơn đấy!

Kẹo lạc giòn tan đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Kẹo lạc giòn tan đãi khách ngày Tết
Chắc chắn sẽ có nhiều vị khách ưa thích hương vị dân dã của món kẹo đồng quê này. Tết năm nay, hãy thử làm món kẹo này nhé!

Làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đẹp mê hồn cho bé yêu

tinybook tinybook
Làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đẹp mê hồn cho bé yêu
Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ chỉ nhìn qua đã muốn ăn ngay. Rằm tháng Tám sắp tới, thay vì đi mua bánh ở ngoài, bạn hãy thử làm món bánh này xem sao nhé!

Làm bánh quy bơ nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Làm bánh quy bơ nhâm nhi ngày Tết
Thêm một món bánh dễ chế biến để bạn trổ tài ngày Tết cận kề. Cùng chúng tôi làm bánh quy bơ để nhâm nhi ngày Tết nha!

Cách làm bánh mousse sữa chua

tinybook tinybook
Cách làm bánh mousse sữa chua
Nếu bạn thích món mousse mà ngại tại sợ tăng cân, sợ vị béo của kem tươi thì món mousse sữa chua này sẽ là giải pháp tốt cho bạn.

Làm bánh Trung Thu trà xanh thơm mát

tinybook tinybook
Làm bánh Trung Thu trà xanh thơm mát
Bên cạnh những chiếc bánh Trung Thu với hương vị quen thuộc, bạn thử “biến tấu” một chút khi kết hợp với vị trà xanh để có những chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt nhé! Chắc chắn bánh trung thu trà xanh sẽ làm bạn thấy thích món bánh trung thu truyền thống hơn đấy! ;)

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân dừa

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân dừa
Từ những nguyên liệu dễ mua, các chị em có thể tự làm bánh Trung thu nướng nhân dừa vừa ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn làm bánh khoai môn giòn thơm!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh khoai môn giòn thơm!
Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong các món canh mà để làm bánh cũng rất ngon.

Làm thạch bí ngô mát lạnh cho ngày nắng thu

tinybook tinybook
Làm thạch bí ngô mát lạnh cho ngày nắng thu
Món thạch bí ngô vừa bổ dưỡng vừa mát bổ sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa tráng miệng tuyệt ngon của gia đình.

Hướng dẫn làm bánh pancake tình yêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh pancake tình yêu
Bữa sáng đơn giản nhưng cho bạn cảm giác thật dễ chịu và hạnh phúc. Hãy thử món bánh pancake vị dưa hấu thơm mát này nhé.

Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt
Bữa sáng ngon lành, hấp dẫn thế này thì ai chẳng muốn chứ!

Làm mứt bí mát giòn đẹp mắt

tinybook tinybook
Làm mứt bí mát giòn đẹp mắt
Với cách tự làm mứt bí này bạn có món mứt mát lạnh, thơm phức mùi bí đao và màu sắc tươi tắn, bắt mắt.

Chẳng cần dùng phẩm vẫn có thể làm được bánh dẻo đủ màu

tinybook tinybook
Chẳng cần dùng phẩm vẫn có thể làm được bánh dẻo đủ màu
Những chiếc bánh dẻo màu sắc trông vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Vậy thì hôm nay tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dẻo đủ màu mà không hề dùng đến phẩm nha!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat