Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm

Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm
Theo: Afamily
Thể loại: Đồ Ngọt
Khác với cách làm bánh muffin thông thường; với sữa chua và vỏ chanh; bạn có món bánh muffin mềm xốp và chua thơm rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 100g bột mì

- 60g bơ

- 30g trứng (tương đương 2 quả trứng gà to)

- 60g đường

- 80g sữa chua. Bạn có thể mua sữa chua hoặc tham khảo cách làm sữa chua nhé!

- 10ml nước cốt chanh (2 thìa cà phê) và vỏ chanh bào (1 thìa cà phê)

- 1/4 thìa cà phê muỗi, 1/4 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê vani

Cách làm:

1

Bơ cho vào lò vi sóng quay chảy, để nguội. Thêm đường và muối vào bơ đánh tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Chú ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc. Đập 2 quả trứng ra 1 bát khác, khuấy tan rồi đổ vào bát kem bơ, dùng máy đánh sơ qua.

2

Thêm nước cốt chanh và vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm vỏ chanh vào đánh cùng.

3

Đổ sữa chua vào hỗn hợp kem và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. Trong một bát khác bạn trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua.

4

Nhanh tay trộn đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. Tranh thủ bật lò 180 độ C để nó được nóng sẵn. Rồi bạn cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào khuôn bánh gọn gàng đẹp mắt hơn. Bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt.

5

Nướng bánh 20 phút trong lò nướng 180 độ C đã được bật nóng sẵn. Khi bắt bột chỉ cần để đầy 2/3 khuôn bánh, khi bánh chín nó sẽ nở đầy khuôn và bề mặt phía trên có màu nâu vàng đẹp mắt.

Với cách làm bánh muffin dùng bơ chảy kết hợp với sữa chua sẽ khiến cho món bánh muffin của bạn hết sức mềm mại với độ xốp tinh tế chứ không khô xốp như ruột bánh mì mà bạn dễ cảm thấy ở bánh muffin làm theo công thức truyền thống. Hương vỏ chanh với thứ tinh dầu đặc trưng cho sự sảng khoái, dễ chịu và đầy thư giãn sẽ khiến bạn yêu thích kiểu bánh này ngay lập tức!

Lưu ý rằng bạn nên cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt ngay sau khi trộn đều bột. Chúc bạn vừa ý với bánh muffin thơm mềm lựng hương chanh này!

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu
Bánh dẻo truyền thống thường có màu trắng và nhân đậu xanh quen thuộc. Để cho chiếc bánh Trung thu của bạn không đơn điệu, hãy tham khảo cách làm bánh dẻo lá dứa dưới đây nhé!

Làm cupcake vani bạc hà ngon miệng đẹp mắt

tinybook tinybook
Làm cupcake vani bạc hà ngon miệng đẹp mắt
Bánh cupcake vani bạc hà có phần cốt có màu vàng đậm, mềm, ẩm ướt thoảng vị vani lẫn vị man mát của bạc hà. Đây là chiếc bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn khá đẹp mắt nữa.

Cheesecake trà xanh đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Cheesecake trà xanh đẹp mắt ngon miệng
Cheesecake trà xanh chắc hẳn sẽ là món tráng miệng hứa hẹn nhiều thú vị nhờ sự tinh tế về màu sắc cũng như hương vị đấy!

Cách làm bánh pancake đơn giản nhất đãi cả nhà

tinybook tinybook
Cách làm bánh pancake đơn giản nhất đãi cả nhà
Món bánh pancake có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thường được làm món điểm tâm hoặc tráng miệng. Thêm chút hoa quả tươi, siro, mật ong ăn kèm với bánh pancake sẽ rất ngon đó.

Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào

tinybook tinybook
Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào
Món bánh rán nhân su kem đang làm mưa gió trong cộng đồng mạng bởi vỏ bánh giòn tan, thơm lừng kết hợp với nhân su kem béo ngậy. Ngon ơi là ngon.

Cách làm tiramisu đơn giản theo phong cách Việt Nam

tinybook tinybook
Cách làm tiramisu đơn giản theo phong cách Việt Nam
Cách làm tiramisu đơn giản, ai cũng có thể làm được. Thực hiện cách làm bánh tiramisu ngon để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé! Vào bếp cùng tinybook.net nào!

Món bánh chanh mềm mịn, dễ làm

tinybook tinybook
Món bánh chanh mềm mịn, dễ làm
Hãy cùng làm và thưởng thức món bánh chanh mềm mịn và thơm ngon này trong bữa tráng miệng hay đi picnic nhé!

Cách làm nama chocolate Nhật Bản nhân dịp Valentine

tinybook tinybook
Cách làm nama chocolate Nhật Bản nhân dịp Valentine
Nama chocolate nghĩa là sô cô la tươi, là món quà Valentine cực ý nghĩa để tặng người ấy. Cùng học cách làm nama chocolate Nhật Bản thơm ngon đem tặng người ấy nhân dịp Valentine đang đến gần nhé!

Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông

tinybook tinybook
Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông
Cùng với bánh khoai, bánh ngô thì bánh chuối là món ăn vặt mùa lạnh mà bất kể teen nào cũng yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món bánh chuối rán ngon ngọt, thơm giòn để ngồi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!

Bánh dẻo tuyết vị chanh leo 'ngon quên sầu' cho Tết trung thu

tinybook tinybook
Bánh dẻo tuyết vị chanh leo ngon quên sầu cho Tết trung thu
Bánh dẻo tuyết vị chanh leo với hương vị khá lạ miệng, với vị chua chua, man mát của chanh leo hòa quyện với vị trà thơm dịu bên trong chắc chắn sẽ 'đốn tim' người thưởng thức bằng cách rất ngọt ngào.

Cách làm bánh chuối gừng rán ấm bụng ngày đầu thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh chuối gừng rán ấm bụng ngày đầu thu
Phần nguyên liệu đã được thay đổi cho mới lạ hơn đấy!

Cách làm bánh mousse sữa chua

tinybook tinybook
Cách làm bánh mousse sữa chua
Nếu bạn thích món mousse mà ngại tại sợ tăng cân, sợ vị béo của kem tươi thì món mousse sữa chua này sẽ là giải pháp tốt cho bạn.

Làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon

tinybook tinybook
Làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon
Với cách làm bánh nho khô này, món bánh của bạn thật mềm thơm, có vị ngọt, béo nhẹ lại hơi chua chua với chút vị nho khô ăn rất thú vị!

Mochi chanh leo dành ăn Tết ngon tuyệt

tinybook tinybook
Mochi chanh leo dành ăn Tết ngon tuyệt
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với những chiếc bánh Mochi nhân đậu đỏ ngọt lịm ngon tuyệt. Hôm nay, hãy bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn một công thức mochi hoa quả mới mẻ dành ăn Tết nhé: mochi chanh leo.

Một số dụng cụ cần thiết khi làm bánh bạn nên biết

tinybook tinybook
Một số dụng cụ cần thiết khi làm bánh bạn nên biết
Bên cạnh lò nướng, máy đánh trứng, khuôn bánh và khay bánh thì còn có một số dụng cụ rất quan trọng, hỗ trợ tích cực trong quá trình làm bánh mà bạn cần biết.

Dân dã bánh hành

tinybook tinybook
Dân dã bánh hành
Món bánh giòn, có vị dai nhẹ, không ngấy làm từ nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản là một trải nghiệm mới cho những ai thích món bánh rán.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám
Bánh trung thu nhân đậu xanh bùi ngon được rất nhiều người ưa thích. Nếu tự làm bánh trung thu dẻo nhân dậu xanh tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị đấy.

Làm bánh quy nhân mứt đẹp mắt ngon miệng đón Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh quy nhân mứt đẹp mắt ngon miệng đón Giáng sinh
Bánh giòn rụm thơm mùi bơ, thoang thoảng hương vỏ chanh man mát dìu dịu hòa cùng vị chua ngọt hài hòa của mứt dâu tạo nên hương vị khó quên cho món bánh này.

Năm mới làm bánh viên chiên đãi cả nhà

tinybook tinybook
Năm mới làm bánh viên chiên đãi cả nhà
Thưởng thức những miếng bánh viên chiên vào mùa này thật thích. Món bánh này có thể làm để đãi khách cũng tuyệt lắm nhé!

Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm

tinybook tinybook
Cách làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm
Khác với cách làm bánh muffin thông thường; với sữa chua và vỏ chanh; bạn có món bánh muffin mềm xốp và chua thơm rất dễ ăn.

Làm bánh crepe dừa béo ngậy cho cuối tuần

tinybook tinybook
Làm bánh crepe dừa béo ngậy cho cuối tuần
Bánh crepe là một loại bánh phổ biến bắt nguồn từ vùng Bretagne của Pháp. Chúng ta hãy cùng biến tấu bánh crepe thêm ngon với lá dừa và dừa nhé!

Cách làm bánh Trung thu Nhật Bản Sakura Mochi ngon hết ý

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu Nhật Bản Sakura Mochi ngon hết ý
Sakura Mochi là món bánh trung thu đặc biệt đến từ xứ sở hoa anh đào. Để thay đổi hương vị trung thu cho cả nhà, bạn hãy thử làm món bánh trung thu Sakura Mochi này nhé!

Cách làm bánh mì kẹp kem cho bữa sáng thơm ngon hết ý

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì kẹp kem cho bữa sáng thơm ngon hết ý
Với lớp vỏ bánh mì bên ngoài giòn ngon, bên trong là lớp kem mát lạnh, món bánh mì kẹp kem thơm ngon sẽ khiến cả gia đình bạn muốn thưởng thức ngay. Hãy cùng tinybook.net.com học ngay cách làm bánh mì kẹp kem cho bữa sáng thơm ngon hết ý dưới đây nhé!

Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

tinybook tinybook
Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm
Làm mứt dừa non không quá khó, nhưng để có món mứt dừa với đầy đủ vị cacao, trà xanh, hay vị sữa thì cũng cần tỉ mỉ đấy. Cùng làm món mứt dừa đón Tết sớm nào!

Làm pizza viền xúc xích ngon như ở nhà hàng

tinybook tinybook
Làm pizza viền xúc xích ngon như ở nhà hàng
Với cách làm pizza viền xúc xích này, nhân bánh được tăng cường vị cay và viền bánh như hoa kết từ xúc xích - cực hấp dẫn từ hình thức tới hương vị!

Hướng dẫn làm bánh chuối lạ miệng cho ngày 8/3

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh chuối lạ miệng cho ngày 8/3
Chiếc bánh chuối thơm dẻo, béo ngậy, lại có mùi vừng rang thơm phức giờ đây được khoác lên mình “chiếc áo mới” với nước ép lựu tạo màu hồng đẹp mắt. Món bánh đã tuyệt vời lại càng tuyệt vời hơn.

Cách làm bánh tiramisu ngon tuyệt cú mèo

tinybook tinybook
Cách làm bánh tiramisu ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bánh tiramisu dưới đây có phần hơi công phu chút nhưng bánh sẽ có hương vị và cực kỳ đẹp mắt.

Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng
Bánh mì bơ sữa không trứng mềm, xốp, rất thích hợp để ăn sáng hay nhâm nhi những lúc đói bụng. Cùng làm bánh mì với chúng tôi nhé!

Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt mời khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt mời khách ngày Tết
Cách làm mứt me quả thực rất đơn giản. Mứt me ngào đường vừa thơm ngon lại được bọc thành những viên mứt me như viên kẹo, nhìn hấp dẫn vô cùng.

Cách để làm bánh quy sô cô la giòn ăn Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh quy sô cô la giòn ăn Tết?
Bánh giòn rụm bên ngoài nhưng khi cắn trúng kẹo toffee thì mềm dẻo bên trong nên chiếc bánh càng ngon và đặc biệt hơn. Bạn hãy làm một mẻ để đãi khách dịp Tết này nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat