Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết

Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Bánh gio là một trong những loại bánh truyền thống được nhiều gia đình gói bánh vào dịp Tết. Cách làm bánh gio khá dễ giúp cả gia đình thưởng thức trong ngày Tết, loại bỏ cảm giác ngấy của mâm cỗ nhiều thịt cá.
Nguyên liệu

1,5kg gạo nếp ngon

1,5l nước tro tàu

Lá dong (loại lá bé)

Mật mía

Cách Làm 
1

Để làm bánh gio ngon, bạn cho gạo nếp vào vo sạch rồi sau đó cho vào tô, đổ phần nước tro tàu vào ngâm khoảng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho gạo ngấm nước tro tàu. Nước tro tàu là một loại nước khi ngâm với gạo sẽ giúp cho bánh gio được mềm thơm và có màu nâu rất đẹp. Bạn nên tự nấu nước tro tàu thì sẽ an toàn hơn khi sử dụng. Cách nấu nước tro tàu như sau: bạn đốt rơm để lấy phần tro, rồi cho toàn bộ tro rươm vào khuấy với nước lọc với tỉ lệ 1:1. Sau đó bạn lọc lấy phần nước lắng phía trên, lọc qua vải là bạn đã được phần nước tro tàu an toàn để làm bánh nhé!

2

Bạn rửa sạch lá dong rồi đun một nồi nước lớn, cho lá dong vào chần sôi cho mất một phần chất diệp lục của lá. Sau  đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo.

3

Gạo sau khi ngâm đủ thời gian sẽ ngấm hết phần nước tro tàu, đổ ra rổ cho ráo nước.

4

Để gói bánh gio, bạn xếp hai chiếc lá lên một mặt phẳng, úp phần mặt phải của lá xuống. Múc 2 thìa gạo dàn đều lên lá.

Cuộn lá lại, gấp phần lá thừa hướng trong, dùng dây buộc suốt chiều dài của bánh. Lần lượt gói bánh gio cho tới khi hết gạo.

5

Để luộc bánh gio, bạn cần chú ý như sau: Luộc bánh gio phải cho vào nồi sạch, được rửa sạch hết vết dầu mỡ. Nếu nồi dính dầu mỡ bánh sẽ không thể chín được. Đổ ngập nước và luộc trong khoảng 2 – 2,5 giờ là bánh đã nhừ. Bạn nhớ canh khi thấy nước cạn thì phải chế thêm nước vào đề nồi bánh không bị hết nước.

Bánh chín, bạn vớt ra để ráo nước. Bánh gio bạn dùng nguội hoặc bánh còn hơi hơi ấm, chấm với mật mía hoặc với đường thì ngon hết biết nhé!

Thành phẩm

Cứ nhớ những ngày Tết, mẹ ngồi gói bánh chưng, bánh gio để đón Tết. Những chiếc bánh gio mềm thơm, dẻo quánh chấm với mật mía ngon không ngòi bút nào tả xiết. Nếp thơm mềm hương tro rươm, nồng nàn, giản dị, màu nâu hổ phách lấp ló sau lớp lá dong đã ngả màu nâu. Bánh gio có vị ngai ngái nồng nồng của nước tro tàu nhưng khi đã nếm thử sẽ thấy vị mát, thanh và rất tốt cho đường tiêu hoá. 

Bạn hãy học cách làm bánh gio cho dịp tết nhé! Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu món bánh gio được xắt khúc nhỏ, bày lên đĩa để cúng tổ tiên đâu.

 

Chúc các bạn gói bánh gio thành công nhé!

Ứa nước miếng với món bánh kem phô mai

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Ứa nước miếng với món bánh kem phô mai
Món bánh thơm nức mũi và cực kỳ hấp dẫn khi ăn chung với mứt nhé. Thử ngay nào!

Cách làm mứt phật thủ ngon lạ cho Tết Nguyên Đán

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm mứt phật thủ ngon lạ cho Tết Nguyên Đán
Cách làm mứt phật thủ vừa dễ vừa ngon sẽ cho bạn món mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả phật thủ đấy! Thử xem và làm bổ sung cho đĩa mứt Tết của gia đình bạn nhé!

Làm bánh chiffon nho khô đón chào Giáng sinh

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh chiffon nho khô đón chào Giáng sinh
Những chiếc bánh chiffon nho khô xốp mềm với những hạt nho khô chua chua dịu nhẹ sẽ là món quà tặng tuyệt vời bạn có thể làm tặng người thân dịp cuối năm.

Các loại bột thường dùng khi làm bánh

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Các loại bột thường dùng khi làm bánh
Bột làm bánh là nguyên liệu vô cùng quan trọng trong việc làm bánh. Để làm bánh ngon, bạn nên biết những loại bột sau thường dùng khi làm bánh nhé!

Hướng dẫn tự làm bánh cuộn chocolate cho Valentine thêm ngọt ngào.

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Hướng dẫn tự làm bánh cuộn chocolate cho Valentine thêm ngọt ngào.
Valentine sắp tới, bạn có ý định tặng bánh mà nhà lại không có lò nướng thì đây sẽ là giải pháp đấy!

Mách mẹ làm bánh quy bơ hạnh nhân cho bé ăn là thích

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Mách mẹ làm bánh quy bơ hạnh nhân cho bé ăn là thích
Bánh quy bơ hạnh nhân thơm ngon sẽ là món bánh giúp bé kích thích ngon miệng. Thay vì mua đồ ăn vặt ở ngoài cho bé, mẹ hãy làm thử món bánh quy này nhé!

Cách làm bánh hoa hồng trắng lạ mắt

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh hoa hồng trắng lạ mắt
Bánh hoa hồng trắng nhỏ xinh, duyên dáng tuy bình dị nhưng làm người thưởng thức cứ vấn vương.

Bánh quy kem giòn ngon, thơm nức cho chiều lạnh

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh quy kem giòn ngon, thơm nức cho chiều lạnh
Buổi chiều lạnh thưởng thức những chiếc bánh quy giòn giòn cùng trà nóng tự tay bạn làm thì còn gì thú vị hơn đúng không nào

Cách làm bánh trôi hình chân mèo cho Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh trôi hình chân mèo cho Tết Hàn thực
Với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh trôi vốn đơn giản bỗng trở nên thật hấp dẫn và đầy thú vị cho Tết Hàn thực đấy các bạn ạ!

Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh dâu tây thanh mát

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh dâu tây thanh mát
Món bánh bông lan cuộn với vị trà xanh kèm thêm lớp kem tươi và dâu tây ở giữa sẽ giúp bạn thấy ngon miệng và đỡ ngấy ngán hơn. Cùng vào bếp học cách làm bánh bông lan cuộn trà xanh này nhé!

Cách làm bánh pancake đơn giản nhất đãi cả nhà

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh pancake đơn giản nhất đãi cả nhà
Món bánh pancake có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thường được làm món điểm tâm hoặc tráng miệng. Thêm chút hoa quả tươi, siro, mật ong ăn kèm với bánh pancake sẽ rất ngon đó.

Làm bánh mì sừng bò nhân dừa cực dễ

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh mì sừng bò nhân dừa cực dễ
Thêm một chút dừa non nạo sẵn hòa trộn với lá thơm, đường, bơ, sữa bạn sẽ có những chiếc bánh mì sừng bò ngon tuyệt đấy.

Làm tiramisu cam ngon lạ cho Valentine

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm tiramisu cam ngon lạ cho Valentine
Ngày Valentine đang tới thật gần, và hẳn không ít bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh thật đặc biệt để tặng nửa kia mà lại không có máy đánh trứng hay lò nướng. Vậy thì đây chính là món bánh dành cho bạn.

Làm bánh sinh nhật hình Doremon xinh xắn

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm bánh sinh nhật hình Doremon xinh xắn
Với cách làm bánh sinh nhật hình Doremon thế này, bánh có cốt mềm, nhẹ, xốp và rất thơm ngon. Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn đã có chiếc bánh sinh nhật hình chú mèo máy Doremon cho bạn bè hoặc người thân rồi. Cùng làm nhé!

Làm kẹo mận dai dai ngon ngọt ngày mát trời

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm kẹo mận dai dai ngon ngọt ngày mát trời
Thay vì chạy ra chợ mua món kẹo mận vừa dẻo vừa dai, tại sao bạn không tự tay vào bếp chiêu đãi cả nhà món kẹo ngon ngọt này nhỉ? Cùng nhau thử làm món kẹo mận ngon ngọt, xua tan cái âm u của ngày mưa nhé!

Cách làm bánh quy không béo từ khoai lang

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh quy không béo từ khoai lang
Cách làm bánh quy này đơn giản, không hề sử dụng bơ hay dầu ăn nên ít béo và không gây ngán.

Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)
Những chiếc bánh cupcake đáng yêu dưới đây sẽ là món quà rất ngọt ngào cho người ấy vào ngày Valentine đấy!

Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ
Bánh chay trà xanh không chỉ đẹp mắt còn rất dễ làm. Tết Hàn thực năm nay, ngoài những món bánh trôi bánh chay truyền thống, hãy thử làm món bánh chay vị trà xanh đặc biệt này nhé!

Cách làm bánh bột năng 3 màu rực rỡ đón Tết

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh bột năng 3 màu rực rỡ đón Tết
Cách làm bánh bột năng cực đơn giản và dễ dàng. Bạn có thể áp dụng cách làm bánh bột năng 3 màu này để tạo ra những chiếc bánh bắt mắt trong dịp lễ Tết.

Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát
Một mùa trung thu nữa lại về, bánh trung thu là món không thể thiếu được. Thay vì chọn mua những loại bánh trung thu truyền thống, các bạn hãy thử làm bánh trung thu rau câu flan theo những hướng dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo ngon tuyệt không thể nào quên.

Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh bao bông mai ngày xuân
Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn!

Cách làm quẩy thừng cực ngon chỉ trong 4 bước

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm quẩy thừng cực ngon chỉ trong 4 bước
Có khá nhiều món ăn vặt, ăn nhẹ ở Việt Nam được ăn kèm với quẩy. Thử nghĩ xem, chúng ta đã nấu xong món cháo nhưng trong tiết trời mưa lạnh mùa đông thì đi ra ngoài mua quẩy về ăn kèm không phải là một ý tưởng hay. Vậy tại sao, bạn không tự làm quẩy thừng, lưu trữ trong hộp kín mà vẫn giữ được độ giòn để ăn ngay nhé.

Cách để bánh flan ngon

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách để bánh flan ngon
Bánh flan là món ăn thơm ngon, có vị ngậy từ sữa và trắng, mùi thơm đặc trưng của caramen. Làm bánh flan không khó nhưng để làm được những chiếc bánh flan ngon, mềm bạn cần chú ý một vài chi tiết sau.

Cách làm bánh cuộn đãi khách

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm bánh cuộn đãi khách
Tết sắp đến, bạn có thể tự tay làm bánh cuộn để mời khách trong tới chơi ngày Tết nhà thay vì mua ở ngoài hàng nhé!

Công thức Croquettes khoai tây vị cá ngừ khiến teen thích mê

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Công thức Croquettes khoai tây vị cá ngừ khiến teen thích mê
Khoai tây viên, hay còn gọi là Croquettes khoai tây là loại bánh được các teen Indo cực kì yêu thích. Hôm nay tinybook.net đem đến cho bạn công thức Croquettes khoai tây vị cá ngừ ngon đặc biệt, cùng khám phá nhé!

Hướng dẫn gói bánh chưng chay

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Hướng dẫn gói bánh chưng chay
Bánh chưng chay hiện đang là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt ở các thành phố lớn, sau đây là công thức gói bánh chưng chay:

Cách làm pudding chuối cho cô nàng hảo ngọt

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Cách làm pudding chuối cho cô nàng hảo ngọt
Chỉ mất 30 phút với cách làm pudding chuối bạn đơn giản, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng thanh mát, đậm hương, thơm ngon của chuối. Thật hấp dẫn phải không? Vậy hãy cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món tráng miệng bổ dưỡng này nhé.

Làm Pinwheel Cookies - món bánh quy của mùa Giáng sinh

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Làm Pinwheel Cookies - món bánh quy của mùa Giáng sinh
Giáng Sinh năm nay bạn hãy thử làm cả nhà ngạc nhiên với món bánh này nhé; nhất là các bé thì chắc chắn là sẽ vô cùng thích thú đấy!

Bánh mì kẹp tôm thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Bánh mì kẹp tôm thơm ngon cho bữa sáng
Bánh mì kẹp tôm đảm bảo được tính năng dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn giúp bạn có được ngày mới tràn đầy năng lượng.

Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Đồ Ngọt
Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng
Những chiếc bánh oreo bơ đậu phộng homemade với hương vị thơm ngon, siêu hấp dẫn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nào, cùng vào bếp làm món bánh ngon và lạ này nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat