Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết

Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Bánh gio là một trong những loại bánh truyền thống được nhiều gia đình gói bánh vào dịp Tết. Cách làm bánh gio khá dễ giúp cả gia đình thưởng thức trong ngày Tết, loại bỏ cảm giác ngấy của mâm cỗ nhiều thịt cá.
Nguyên liệu

1,5kg gạo nếp ngon

1,5l nước tro tàu

Lá dong (loại lá bé)

Mật mía

Cách Làm 
1

Để làm bánh gio ngon, bạn cho gạo nếp vào vo sạch rồi sau đó cho vào tô, đổ phần nước tro tàu vào ngâm khoảng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho gạo ngấm nước tro tàu. Nước tro tàu là một loại nước khi ngâm với gạo sẽ giúp cho bánh gio được mềm thơm và có màu nâu rất đẹp. Bạn nên tự nấu nước tro tàu thì sẽ an toàn hơn khi sử dụng. Cách nấu nước tro tàu như sau: bạn đốt rơm để lấy phần tro, rồi cho toàn bộ tro rươm vào khuấy với nước lọc với tỉ lệ 1:1. Sau đó bạn lọc lấy phần nước lắng phía trên, lọc qua vải là bạn đã được phần nước tro tàu an toàn để làm bánh nhé!

2

Bạn rửa sạch lá dong rồi đun một nồi nước lớn, cho lá dong vào chần sôi cho mất một phần chất diệp lục của lá. Sau  đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo.

3

Gạo sau khi ngâm đủ thời gian sẽ ngấm hết phần nước tro tàu, đổ ra rổ cho ráo nước.

4

Để gói bánh gio, bạn xếp hai chiếc lá lên một mặt phẳng, úp phần mặt phải của lá xuống. Múc 2 thìa gạo dàn đều lên lá.

Cuộn lá lại, gấp phần lá thừa hướng trong, dùng dây buộc suốt chiều dài của bánh. Lần lượt gói bánh gio cho tới khi hết gạo.

5

Để luộc bánh gio, bạn cần chú ý như sau: Luộc bánh gio phải cho vào nồi sạch, được rửa sạch hết vết dầu mỡ. Nếu nồi dính dầu mỡ bánh sẽ không thể chín được. Đổ ngập nước và luộc trong khoảng 2 – 2,5 giờ là bánh đã nhừ. Bạn nhớ canh khi thấy nước cạn thì phải chế thêm nước vào đề nồi bánh không bị hết nước.

Bánh chín, bạn vớt ra để ráo nước. Bánh gio bạn dùng nguội hoặc bánh còn hơi hơi ấm, chấm với mật mía hoặc với đường thì ngon hết biết nhé!

Thành phẩm

Cứ nhớ những ngày Tết, mẹ ngồi gói bánh chưng, bánh gio để đón Tết. Những chiếc bánh gio mềm thơm, dẻo quánh chấm với mật mía ngon không ngòi bút nào tả xiết. Nếp thơm mềm hương tro rươm, nồng nàn, giản dị, màu nâu hổ phách lấp ló sau lớp lá dong đã ngả màu nâu. Bánh gio có vị ngai ngái nồng nồng của nước tro tàu nhưng khi đã nếm thử sẽ thấy vị mát, thanh và rất tốt cho đường tiêu hoá. 

Bạn hãy học cách làm bánh gio cho dịp tết nhé! Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu món bánh gio được xắt khúc nhỏ, bày lên đĩa để cúng tổ tiên đâu.

 

Chúc các bạn gói bánh gio thành công nhé!

Bánh ngôi sao may mắn cho mùa Giáng Sinh

tinybook tinybook
Bánh ngôi sao may mắn cho mùa Giáng Sinh
Những ngôi sao lấp lánh chở đầy điều ước tốt lành đêm Giáng sinh sẽ khiến cho các bé vô cùng thích thú.

Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn

tinybook tinybook
Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn
Cách làm nama trà xanh rất đơn giản. Học cách làm nama chocolate trà xanh cực ngon cho Valentine này nhé! Thực hiện cách làm nama chocolate trà xanh nào!

Cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon
Ngon lắm lun đó, ai không thích thì hơi phí. Thử trổ tài xem nào nha!

Hướng dẫn làm nhân khoai môn trứng muối cho bánh Trung thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nhân khoai môn trứng muối cho bánh Trung thu
Khoai môn được coi là thực phẩm rất may mắn cho ngày rằm trung thu. Từ khoai môn mình sẽ giới thiệu các bạn món bánh trung thu nhân khoai môn trứng muối, cực kỳ hấp dẫn đấy nhé

Làm bánh dừa thơm ngọt hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm bánh dừa thơm ngọt hấp dẫn
Chiếc bánh dừa sẽ có đầy đủ hương vị béo thơm, chua ngọt, ngon vô cùng luôn!

Làm cheesecake trà xanh thơm mềm không cần lò

tinybook tinybook
Làm cheesecake trà xanh thơm mềm không cần lò
Trong những ngày cuối năm cũ, đầu năm mới bạn có thể làm món cheesecake trà xanh thơm mềm cho cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức mà không cần dùng tới lò nướng nhé.

Vì sao Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng?

tinybook tinybook
Vì sao Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng?
Trẻ em Việt Nam thường quen với hình ảnh chiếc bánh khúc cây Buche de Noel vào mỗi dịp Giáng sinh về, nhưng các bé có biết rằng lễ Giáng sinh theo truyền thống cũng không thể thiếu một loại bánh dễ thương khác: đó là bánh gừng.

Cách làm bánh bánh custard da heo

tinybook tinybook
Cách làm bánh bánh custard da heo
Một loại bánh na ná bánh dẻo, vừa lạ mà còn có thể tự làm ở nhà nữa nhé!

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

tinybook tinybook
Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu
Cuối tuần mà có món này thì cả nhà thích mêBánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.

Cách làm kẹo dâu tây cho ngày Tết thêm may mắn

tinybook tinybook
Cách làm kẹo dâu tây cho ngày Tết thêm may mắn
Tết đang cận kề rồi. Cùng vào bếp tranh thủ làm mẻ kẹo dâu tây ăn dần và để đãi khách cho cả năm thêm may mắn thôi nào!

Làm cây thông chocolate - quà tặng ngọt ngào cho người ấy ngày Noel

tinybook tinybook
Làm cây thông chocolate - quà tặng ngọt ngào cho người ấy ngày Noel
Một cây thông Noel đầy ngọt ngào sẽ là món quà sáng tạo và cực lãng mạn cho "gấu" ngày Giáng sinh đấy! Cùng làm cây thông chocolate với chúng tôi nhé!

Thử làm bánh eclair nhân kem cafe ngọt ngào

tinybook tinybook
Thử làm bánh eclair nhân kem cafe ngọt ngào
Vào bếp làm bánh éclair thơm phức cho cả nhà bạn nhé! Bánh éclair với phần nhân kem café mát lạnh, đượm hương chocolate sẽ làm mê mẩn bất cứ ai.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon rực rỡ đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt hoa atiso đỏ cực ngon rực rỡ đón Tết
Cách làm mứt atiso không khó, nhưng bạn cần làm cẩn thận nếu không sẽ bị nát. Món mứt hoa atiso đỏ vừa đẹp mắt, ăn lại ngon miệng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

Cách làm bánh da lợn

tinybook tinybook
Cách làm bánh da lợn
Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng được ưa chuộng ở Nam Bộ. Hôm nay bạn học cách làm bánh da lợn để cho gia đình có bữa tối thật ấm cúng nhé!

Cheesecake brownie ngọt ngào tặng bé yêu ngày 1/6

tinybook tinybook
Cheesecake brownie ngọt ngào tặng bé yêu ngày 1/6
Sắp tới Ngày Quốc tế thiếu nhi, các mẹ hãy vào bếp trổ tài làm món bánh cheesecake brownie cực ngon, cực hấp dẫn để tặng bé yêu nhé!

Mousse chanh dây

tinybook tinybook
Mousse chanh dây
Vị chua chua, thơm của chanh dây và béo béo của kem sữa tươi, mát lạnh sẽ cho bạn món giải nhiệt mát lành, ngon miệng.

Chẳng cần dùng phẩm vẫn có thể làm được bánh dẻo đủ màu

tinybook tinybook
Chẳng cần dùng phẩm vẫn có thể làm được bánh dẻo đủ màu
Những chiếc bánh dẻo màu sắc trông vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Vậy thì hôm nay tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dẻo đủ màu mà không hề dùng đến phẩm nha!

Hướng dẫn cách nấu sôcôla ngày Valentine

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách nấu sôcôla ngày Valentine
Một vài bí quyết "nấu" sôcôla sau đây sẽ giúp bạn tự làm ra làm những chiếc bánh kem hay những viên kẹo sôcôla ngọt ngào tặng người yêu trong dịp Valentine này.

Làm bánh dẻo truyền thống thật ngon đón Trung thu

tinybook tinybook
Làm bánh dẻo truyền thống thật ngon đón Trung thu
Bánh dẻo truyền thống - loại bánh luôn chiếm vị trí quan trọng đối với mỗi người Viêt trong dịp trung thu. Học cách làm bánh dẻo truyền thống để có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà nhân dịp Tết Trung thu nhé!

Bánh muffin chuối ngon miệng

tinybook tinybook
Bánh muffin chuối ngon miệng
Từng miếng bánh muffin thơm mềm mang hương chuối ngon ngất ngây sẽ khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức. Cách làm bánh muffin chuối không khó nhé chị em!

Cách làm pudding mãng cầu cực lạ miệng cho đầu tuần

tinybook tinybook
Cách làm pudding mãng cầu cực lạ miệng cho đầu tuần
Cách làm pudding mãng cầu không khó. Bạn có thể thực hiện cách làm pudding ngon này để có một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình trong tuần mới nhé!

Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng

tinybook tinybook
Thưởng thức bánh bột mì vừng thơm lựng
Bạn có thể tự nấu món ngon bổ dưỡng này cực kỳ nhanh chóng lại rất đơn giản!

Cách làm kẹo gôm đầy màu sắc cho bé mừng Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách làm kẹo gôm đầy màu sắc cho bé mừng Giáng sinh
Vào ngày lễ Giáng sinh, các bé rất thích được tự tay làm ra những chiếc bánh, chiếc kẹo để hòa cùng không khí của ngày lễ này. Dịp Giáng sinh năm nay, hãy cùng bé vào bếp để làm kẹo gôm đầu màu sắc nhé.

Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu

tinybook tinybook
Làm thạch bí đỏ hạt é mát mềm tráng miệng ngày thu
Món thạch bí đỏ hạt é vừa mát lại mềm, làm món tráng miệng cho cả gia đình tuyệt vời lắm nè. Món thạch bí đỏ hạt é màu vàng trong veo sẽ khiến bạn thích thú muốn thử làm ngay đấy!

Cách làm ô mai mơ gừng cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm ô mai mơ gừng cho ngày Tết
Làm ô mai mơ gừng phải làm từ mơ chua mặn khô mới ngon nhé. Mơ này mua ở các hàng bán ô mai í, đừng ham loại quả to quá, nó là quả mai chứ không phải mơ, kém thơm và kém đậm đà.

Cách để làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết?
Mứt gừng là món ăn rất dễ làm, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn uống kèm với trà trong thời tiết lạnh giá này đấy

Cách làm bánh Hotdog

tinybook tinybook
Cách làm bánh Hotdog
Xuất hiện ở Mỹ từ những năm 1906 với nhiều tên gọi khác nhau, Hotdog là một trong những món điểm tâm được rất nhiều người yêu thích và ngày nay cũng rất được người dân Việt Nam ưa chuộng. Hãy cùng nhà bếp chúng tôi tìm hiểu cách làm của món ăn này, các bạn nhé!

Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn

tinybook tinybook
Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn
Bánh trung thu ngàn lớp là loại bánh thơm ngon với những lớp vỏ ngoài giòn ngon, hấp dẫn. Sắp đến ngày Tết trung thu rồi, bạn hãy vào bếp làm món bánh trung thu ngàn lớp cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng

tinybook tinybook
Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng
Chắc hẳn teens nhà mình mới nghe đến bánh gato thạch lần đầu đúng hem? Dễ làm cực kì lun í!

Cách để làm bánh mì nướng nhân thịt?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh mì nướng nhân thịt?
Bánh mỳ nướng thơm ngon nóng hổi sẽ ra lò chỉ trong vài phút thôi, bạn thử xem nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat