Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết

Cách làm bánh gio mềm thơm cho mâm cỗ Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Bánh gio là một trong những loại bánh truyền thống được nhiều gia đình gói bánh vào dịp Tết. Cách làm bánh gio khá dễ giúp cả gia đình thưởng thức trong ngày Tết, loại bỏ cảm giác ngấy của mâm cỗ nhiều thịt cá.
Nguyên liệu

1,5kg gạo nếp ngon

1,5l nước tro tàu

Lá dong (loại lá bé)

Mật mía

Cách Làm 
1

Để làm bánh gio ngon, bạn cho gạo nếp vào vo sạch rồi sau đó cho vào tô, đổ phần nước tro tàu vào ngâm khoảng 3 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho gạo ngấm nước tro tàu. Nước tro tàu là một loại nước khi ngâm với gạo sẽ giúp cho bánh gio được mềm thơm và có màu nâu rất đẹp. Bạn nên tự nấu nước tro tàu thì sẽ an toàn hơn khi sử dụng. Cách nấu nước tro tàu như sau: bạn đốt rơm để lấy phần tro, rồi cho toàn bộ tro rươm vào khuấy với nước lọc với tỉ lệ 1:1. Sau đó bạn lọc lấy phần nước lắng phía trên, lọc qua vải là bạn đã được phần nước tro tàu an toàn để làm bánh nhé!

2

Bạn rửa sạch lá dong rồi đun một nồi nước lớn, cho lá dong vào chần sôi cho mất một phần chất diệp lục của lá. Sau  đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo.

3

Gạo sau khi ngâm đủ thời gian sẽ ngấm hết phần nước tro tàu, đổ ra rổ cho ráo nước.

4

Để gói bánh gio, bạn xếp hai chiếc lá lên một mặt phẳng, úp phần mặt phải của lá xuống. Múc 2 thìa gạo dàn đều lên lá.

Cuộn lá lại, gấp phần lá thừa hướng trong, dùng dây buộc suốt chiều dài của bánh. Lần lượt gói bánh gio cho tới khi hết gạo.

5

Để luộc bánh gio, bạn cần chú ý như sau: Luộc bánh gio phải cho vào nồi sạch, được rửa sạch hết vết dầu mỡ. Nếu nồi dính dầu mỡ bánh sẽ không thể chín được. Đổ ngập nước và luộc trong khoảng 2 – 2,5 giờ là bánh đã nhừ. Bạn nhớ canh khi thấy nước cạn thì phải chế thêm nước vào đề nồi bánh không bị hết nước.

Bánh chín, bạn vớt ra để ráo nước. Bánh gio bạn dùng nguội hoặc bánh còn hơi hơi ấm, chấm với mật mía hoặc với đường thì ngon hết biết nhé!

Thành phẩm

Cứ nhớ những ngày Tết, mẹ ngồi gói bánh chưng, bánh gio để đón Tết. Những chiếc bánh gio mềm thơm, dẻo quánh chấm với mật mía ngon không ngòi bút nào tả xiết. Nếp thơm mềm hương tro rươm, nồng nàn, giản dị, màu nâu hổ phách lấp ló sau lớp lá dong đã ngả màu nâu. Bánh gio có vị ngai ngái nồng nồng của nước tro tàu nhưng khi đã nếm thử sẽ thấy vị mát, thanh và rất tốt cho đường tiêu hoá. 

Bạn hãy học cách làm bánh gio cho dịp tết nhé! Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu món bánh gio được xắt khúc nhỏ, bày lên đĩa để cúng tổ tiên đâu.

 

Chúc các bạn gói bánh gio thành công nhé!

Tỉ mẩn làm bánh quy vị gừng và quế đón Giáng Sinh

tinybook tinybook
Tỉ mẩn làm bánh quy vị gừng và quế đón Giáng Sinh
Những chiếc bánh quy vị gừng, quế cay cay, thơm nồng sẽ giúp không khí Giáng Sinh của nhà bạn thêm ấm áp. Với cách làm đơn giản, hãy làm bánh quy gừng đãi cả gia đình trong tối Giáng Sinh nhé!

Hướng dẫn làm bánh Muffin bí ngồi siêu ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh Muffin bí ngồi siêu ngon
Làm món bánh này để mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh tằm

tinybook tinybook
Cách làm bánh tằm
Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên

Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt bí đao siêu đơn giản để dành ăn Tết
Mứt bí đao vừa ngon lại vừa thơm, sẽ cho món mứt Tết của gia đình bạn thêm phong phú. Cùng làm mứt bí đao để chuẩn bị cho dịp Tết sắp tới và mang ra đãi khách nhé!

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về

tinybook tinybook
Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về
Khác với các loại mứt quen thuộc mà bạn vẫn hay làm, cách làm mứt xoài dẻo sẽ cho bạn món chua ngọt, thơm ngon. Chỉ nhìn một lần thôi đã "chảy nước miếng". Cùng xem mứt xoài này làm như thế nào nhé!

Cách làm bánh khúc tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh khúc tuyệt ngon
Những ngày làm việc trong tuần thật là khó để dậy nấu một món nào đó cho cả nhà ăn sáng, nhưng thật đơn giản nếu chỉ đi hấp lại vài chiếc chút bánh khúc để cho cả nhà ăn.

Bánh mì kẹp cá chiên xù bổ dưỡng cho bữa sáng

tinybook tinybook
Bánh mì kẹp cá chiên xù bổ dưỡng cho bữa sáng
Bánh mì kẹp cá chiên là món ăn lạ miệng dùng làm điểm tâm vừa ngon, vừa bổ . Nó cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể giúp bạn có ngày mới làm việc thật hiệu quả.

'Học lỏm' cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết

tinybook tinybook
Học lỏm cách làm ô mai me chua ngon ăn dần dịp Tết
Ô mai me là một trong số những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn gái, vì cách làm cũng đơn giản. Tết này, hãy trổ tài làm ô mai me cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách làm bánh gạo ngon nhất nhâm nhi ngày mát trời

tinybook tinybook
Cách làm bánh gạo ngon nhất nhâm nhi ngày mát trời
Món bánh gạo rau củ được làm từ cơm thừa sẽ là món ăn vặt khoái khẩu trong những ngày mát trời. Với món bánh gạo này, bạn sẽ tận dụng được nguyên liệu có sẵn trong nhà mà không hề tốn kém.

Cách làm bánh macaron thiên thần cho Valentine trắng

tinybook tinybook
Cách làm bánh macaron thiên thần cho Valentine trắng
Cách làm bánh macaron thiên thần không hề khó. Thực hiện cách làm bánh macaron đơn giản này để làm quà Valentine trắng nhé. Bắt tay với cách làm macaron nào!

Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè

tinybook tinybook
Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè
Cách làm bánh tart socola không hề khó đâu các bạn. Trổ tài thực hiện cách làm bánh tart socola cực hấp dẫn mời bạn bè nhé. Mọi người sẽ thích thú lắm đó!

Cách làm bánh quy đơn giản khiến mọi người phát hốt đêm Halloween

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy đơn giản khiến mọi người phát hốt đêm Halloween
Bánh quy là loại bánh dễ ăn mà khi làm có thể tạo được nhiều hình dạng khác nhau. Đêm Halloween sắp tới gần, bạn có thể học những cách làm bánh quy đơn giản dưới đây để bé có bữa tiệc thật vui vẻ nhé.

Cách làm pizza xúc xích đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm pizza xúc xích đơn giản
Pizza xúc xích là món bánh với cách làm khá đơn giản cho bạn tự thưởng thức pizza thơm ngon ngay tại nhà đấy!

Cách để làm bánh gai cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh gai cho ngày Tết?
Ngày Tết, các gia đình Việt Nam đã quá quen thuộc với món bánh gai thơm ngọt. Vậy làm sao để làm món bánh này?

Cách làm kẹo dâu tây cho ngày Tết thêm may mắn

tinybook tinybook
Cách làm kẹo dâu tây cho ngày Tết thêm may mắn
Tết đang cận kề rồi. Cùng vào bếp tranh thủ làm mẻ kẹo dâu tây ăn dần và để đãi khách cho cả năm thêm may mắn thôi nào!

Bánh khoai lang nướng cho Lễ Tạ ơn

tinybook tinybook
Bánh khoai lang nướng cho Lễ Tạ ơn
Ngày lễ Tạ Ơn ở Mỹ khó có thể thiếu những món từ khoai lang. Ở Việt Nam, khoai lang cũng rất nhiều, và bạn có thể thử món bánh khoai lang nướng dưới đây nhé.

Cách làm bánh cupcake chocolate chuối nhân dịp Valentine

tinybook tinybook
Cách làm bánh cupcake chocolate chuối nhân dịp Valentine
Cách làm bánh cupcake chocolate cực dễ. Món bánh cupcake chocolate ngon tuyệt đậm đà vị chocolate lại thơm mùi chuối sẽ là món quà nhỏ dành tặng người ấy nhân dịp Valentine.

Làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm

tinybook tinybook
Làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm
Những chiếc bánh mỳ nhỏ xinh vàng ruộm trông thật bắt mắt; tranh thủ ngày nghỉ bạn hãy làm bánh mỳ quả bí mời cả nhà nhé!

Cách để làm bánh trôi tàu ngày cúng ông Táo?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh trôi tàu ngày cúng ông Táo?
Mùi vừng, mùi lạc thơm quyến rũ bát bánh trôi bốc hơi nghi ngút xua tan cái lạnh ngày đông

Cách làm bánh táo cực thơm ngon đổi vị cho gia đình

tinybook tinybook
Cách làm bánh táo cực thơm ngon đổi vị cho gia đình
Bánh táo có hương vị cực thơm ngon và cũng có rất nhiều cách làm bánh táo. Vào bếp với tinybook.net để học cách làm bánh táo cực ngon cho gia đình thôi nào!

Cách làm bánh tổ đặc sản nổi tiếng Hội An để đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh tổ đặc sản nổi tiếng Hội An để đón Tết
Bánh tổ là một món bánh ngày Tết truyền thống của người dân Hội An - xứ Quảng. Cách làm bánh tổ dưới đây được làm theo công thức truyền thống của người Hội An, thành phẩm là những chiếc bánh mềm dẻo, thơm nức để thờ cùng tổ tiên.

Cách làm bánh rùa xinh xinh chế từ công thức papparoti

tinybook tinybook
Cách làm bánh rùa xinh xinh chế từ công thức papparoti
Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nữa đó.

Hướng dẫn làm bánh khoai môn lạc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh khoai môn lạc
Món bánh này chắc chắn sẽ rất ngon và hợp khẩu vị của bạn.

Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng

tinybook tinybook
Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng
Cùng với phần sốt caramel, khó ai có thể cưỡng lại món cheesecake hấp dẫn này đâu!

Bánh crepe chuối cực dễ làm

tinybook tinybook
Bánh crepe chuối cực dễ làm
Thỉnh thoảng chị em hãy làm món bánh crepe chuối này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thử làm bánh donut muffin mềm ngon ai cũng mê

tinybook tinybook
Thử làm bánh donut muffin mềm ngon ai cũng mê
Sự kết hợp từ hai loại bánh nổi tiếng là donut và muffin tạo ra món bánh donut muffin cực thú vị. Bánh donut muffin không những mềm ngon mà còn rất bắt mắt.

Bánh táo dẻo thơm mời khách trong ngày Tết

tinybook tinybook
Bánh táo dẻo thơm mời khách trong ngày Tết
Tết đang cận kề, cùng làm bánh táo mềm mịn dẻo thơm mùi đặc trưng vô cùng hấp dẫn để đãi khách trong ngày Tết này thôi nào.

Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đón Tết
Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé!

Bữa sáng tuyệt vời với bánh mì nướng kiểu Pháp

tinybook tinybook
Bữa sáng tuyệt vời với bánh mì nướng kiểu Pháp
Bánh mì nướng kiểu Pháp là một món ăn sáng thích hợp và ngon miệng dành cho bạn. Với cách làm đơn giản, bánh mì nướng kiểu Pháp thật hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cách làm cupcake Người tuyết đáng yêu mừng Noel

tinybook tinybook
Cách làm cupcake Người tuyết đáng yêu mừng Noel
Cách làm bánh cupcake người tuyết rất đơn giản mà lại đúng “chất” Giáng Sinh nhé, chắc chắn là mọi người sẽ bất ngờ lắm đây. Chiếc bánh cupcake người tuyết sẽ đem lại cho bạn và gia đình một mùa giáng sinh thú vị.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat