Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết

Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Với cách làm 3 món miến xào này, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong những ngày Tết nhé! Cách làm 3 món miến xào này sẽ cực hữu ích cho bạn đấy! 3 món miến xào cho gồm miến xào lươn, miến xào tôm và miến xào thập cẩm là những gợi ý hoàn hảo cho mâm cỗ nhà bạn trong ngày Tết đó!

Miến xào là món ăn khá quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết của rất nhiều gia đình. Trong đó, miến được đem xào với măng khô; khoai tây cùng lòng mề gà; cà rốt và xu hào thái chỉ... Tuy nhiên, hãy tạm gác lại những món ăn quen thuộc đó, mà vẫn với miến, chị em cách làm 3 món miến xào ngon với lươn, hay miến xào thập cẩm... cũng đều rất ngon và hấp dẫn.

Dưới đây là cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà chị em nên thử nhé!

>>> Tham khảo thêm: Cách làm miến xào lòng gà ngon hơn ngoài quán

1

Miến xào lươn

Cách làm miến xào lươn là công thức đầu tiên trong cách làm 3 món miến xào ngon cho Tết mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Để món miến xào lươn ngon, chị em hãy lưu ý lúc chọn lươn nhé. Chị em hãy chọn những con độ lớn vừa phải, có hai màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen. Thịt chúng sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo. Không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Khi nào thấy không còn nhớt là được. Chị em cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch rồi đem chế biến.

Nguyên liệu:

- Lươn
- Miến dong
- Giá đỗ, cà rốt
- Hành khô
- Hành lá, rau răm

Miến xào lươn là một trong cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà bạn nên tham khảo.

Cách làm:

1. Lươn sau khi làm sạch đem luộc chín, để nguội rồi gỡ lấy thịt.

2. Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào với nước mắm cho săn lại.

Miến xào lươn thơm ngon, giòn giòn cùng vị ngọt của thịt lươn rất đáng để gia đình bạn thử trong ngày Tết.

3. Miến dong ngâm nước cho nở, vớt ra, dùng kéo cắt ngắn vừa ăn. Cà rốt bào sợi, hành rau răm thái nhỏ.

4. Xào miến với chút dầu ăn, trong quá trình xào thỉnh thoảng các bạn chế thêm nước để sợi miến không bị khô và nở căng hết cỡ. Sau đó cho giá đỗ và cà rốt vào xào cùng.

5. Khi giá và cà rốt có độ chín tái thì các bạn cho lươn, hành răm thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho lươn xào miến dong ra đĩa nhé. Và nhất định phải ăn nóng thì mới ngon nha!

Chắc hẳn với các bạn, ác mộng xào miến bị dính luôn khiến bạn phải cẩn thận hơn trong quá trình nấu món ăn này. Tuy nhiên, bạn hãy xem ngay Cách xào miến không bị dính tuyệt ngon để trổ tài xào miến mà miến vẫn tơi, giòn ngon nhé!

2

Miến xào thập cẩm

Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, miến xào thập cẩm mang lại hương vị vô cùng đặc biệt, lôi cuốn người thưởng thức. Đặc biệt món miến xào thập cẩm thường được các gia đình ưa chuộng trong những ngày Tết. Hương vị thơm ngon, nguyên liệu xào miến phong phú, miến xào thập cẩm đậm đà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ăn Tết rất ngon miệng cho xem

Nguyên liệu để học cách làm miến xào thập cẩm như sau:

- Miến dong: 100g
- Tôm khô: 150g (ngâm nước rửa sạch)
- Mực khô: 1-2 con (xé hoặc cắt nhỏ ngâm nước)
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
- Mộc nhĩ: 5 tai (ngâm nở, thái nhỏ)
- Giá đỗ: 200 g
- Rau rút (hoặc hành hoa)
- Hành khô: 2-3 củ, bóc vỏ đập dập
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Miến xào thập cẩm thơm ngon không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

Cách làm:

1. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho mực cùng tôm khô vào xào. Tiếp đến là mộc nhĩ. Kế tiếp cho cà rốt bào sợi cùng một chút bột nêm. Đảo đều hỗn hợp. Sau cùng cho giá đỗ và tiếp tục đảo đều rồi cho hỗn hợp ra đĩa.

2. Trong khi xào chín hỗn hợp bạn ngâm miến trong nước lạnh rồi vớt ra cắt khúc.

3. Xào miến với một chút hành khô và dầu ăn. Cho hỗn hợp rau củ ở trên và đảo lên.

4. Thêm rau rút, nêm một ít bột canh cùng mì chính. Tắt bếp, cho miến xào thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng.

Miến xào thập cẩm ăn cực ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến. rau củ xào cùng rất giòn ngọt, độ chín vừa tới đều với miến. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước. Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy. Miến xào thập cẩm sẽ khiến bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.

>>> Tham khảo thêm món miến xào thập cẩm chay tại đây nha: Miến xào thập cẩm - món ngon cho ngày Rằm

3

Miến xào tôm thanh mát

Miến lại là một loại nguyên liệu không chứa nhiều tinh bột, rất phù hợp để ăn giảm cân trong những ngày Tết đấy! Bạn nên làm món miến xào này cho gia đình vào buổi tối, vừa ngon lại không tăng cân nữa. Miến xào tôm ăn thanh đạm, mát nên cho cả nhà bữa tối ngày Tết ngon miệng.

 
Miến xào tôm thanh đạm, nhẹ nhàng rất đáng để cả gia đình thử.

 Nguyên liệu:

- 200g miến khô - 500g tôm tươi - 4 cây hành lá - Gừng bào nhuyễn - 300g đậu Hà Lan, xắt đôi

- Xì dầu, giấm, tương ớt, muối, tiêu trắng

Cách làm miến xào tôm

1. Bào nhuyễn gừng và xắt hành thành những cọng dài.

 2. Ngâm miến cho nở mềm.

 3. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi để ráo. Ướp tôm với muối và tiêu. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho tôm vào xào qua cho săn lại.

4. Xào nhanh đậu và hành lá, gừng.

5. Thêm miến, xì dầu, giấm và tương ớt vào. Rồi cho tôm vào đảo đều cho chín. Trút miến xào ra đĩa, dùng nóng nha!

Miến xào tôm thơm ngon, lạ miệng rất hợp để thay đổi khẩu vị của gia đình.

>>> Xem thêm cách làm món miến xào tôm tại: http://www.lamsao.com/bua-toi-thanh-dam-voi-mien-xao-tom-p214a93678.html

Hi vọng những món miến xào trên đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho món miến xào ngày Tết của gia đình bạn! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo vô vàn NHỮNG MÓN MIẾN NGON tại đây để nấu cho gia đình trong những ngày Tết đầm ấm nha!
 
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà chúng tôi đã giới thiệu.

Hướng dẫn làm món tôm cuốn khoai tây vàng giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm cuốn khoai tây vàng giòn
Tiết trời Hà Nội mấy hôm nay thật mát mẻ. Vậy thì ta hãy chế biến món ăn nào đó nóng sốt nhé!

Gà rán chua ngọt thơm ngon nức mũi

tinybook tinybook
Gà rán chua ngọt thơm ngon nức mũi
Thử mang một chút phong cách ẩm thực Ấn Độ vào món gà rán thường ngày xem sao nhé!

Cách nướng bánh éclair phủ sốt chocolate hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách nướng bánh éclair phủ sốt chocolate hấp dẫn
Bánh éclair chính là một biến thể của bánh choux kem mà bạn vẫn hay ăn nhưng phần vỏ sẽ giòn hơn một chút!

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết
Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Hướng dẫn món canh chua bắp chuối và hến

tinybook tinybook
Hướng dẫn món canh chua bắp chuối và hến
Canh chua bắp kết hợp với hến mang đến vị ngậy thơm của loại hải sản quen thuộc bạn có thể mua thường ngày.

Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng

tinybook tinybook
Đậu bắp xào tôm đầy bổ dưỡng
Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm chị em hãy thử chế biến món đậu bắp xào nhé!

Cách làm gà xào hạt tiêu thơm mềm

tinybook tinybook
Cách làm gà xào hạt tiêu thơm mềm
Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợp bao giờ chưa? Món này làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!

Tôm dứa nấu cà ri kiểu Thái độc đáo ngon miệng

tinybook tinybook
Tôm dứa nấu cà ri kiểu Thái độc đáo ngon miệng
Món tôm, dứa nấu cà ri kiểu Thái sẽ là một trải nghiệm hương vị mới mẻ dành cho bạn.

Cách để làm món gà xào chua ngọt?

tinybook tinybook
Cách để làm món gà xào chua ngọt?
Cũng giống như sườn xào chua ngọt,món gà xào chua ngọt thơm ngon ko kém,được nhiều gia đình yêu thích và chọn lựa cho bữa cơm thường ngày.

Bí quyết làm gỏi cuốn 3 miền

tinybook tinybook
Bí quyết làm gỏi cuốn 3 miền
Đầu bếp Nguyễn Tín Trường Huy, Chủ nhiệm Câu lạc bộ bếp trẻ chia sẻ với chúng ta cách làm gỏi cuốn theo phong cách Bắc - Trung - Nam: cuốn tôm thịt bì, tôm chua thịt phay, thịt nướng Huế..., sau khi cuốn được chọn là một trong 50 món ngon thế giới.

Hướng dẫn làm canh cá viên rau cần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm canh cá viên rau cần
Hãy tạo thêm sự ấm áp cho bữa ăn gia đình bạn bằng bát canh cá nóng hổi và giàu dinh dưỡng.

Cách chế biến súp đậu thơm ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến súp đậu thơm ngon
Súp đậu là một món ăn không hề tốn kém mà lại rất bổ dưỡng và còn giúp giảm béo. Trong bài viết sau đây, xin giới thiệu cách chế biến món súp thơm ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị.

Nấm nhồi tôm lạ miệng ngon cơm

tinybook tinybook
Nấm nhồi tôm lạ miệng ngon cơm
Nếu bạn bận rộn với công việc và chỉ có chút ít thời gian cho việc bếp núc, hãy bổ sung ngay món nấm nhồi tôm này vào danh sách những món ăn thường xuyên của gia đình nhé!

Hướng dẫn chế biến lẩu nấm thịt bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu nấm thịt bò
Thưởng thức món ăn này vào dịp cuối tuần quây quần cùng cả gia đình thì thật là tuyệt.

Hướng dẫn cách làm Mực rim thịt.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Mực rim thịt.
Món mực rim thịt ăn kèm với cơm rất ngon lại ko quá khó để chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Nụ mướp xào tôm

tinybook tinybook
Nụ mướp xào tôm
Hương vị thơm ngon và giản dị của món xào sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.

Salad xoài chua ngọt chống ngán

tinybook tinybook
Salad xoài chua ngọt chống ngán
Hè về, xoài chín rộ thơm ngon hơn bao giờ hết, hẳn là salad xoài sẽ được đón nhận rất nhiệt tình bởi vị chua ngọt dễ ăn của nó!

Hướng dẫn làm món trứng chiên củ cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món trứng chiên củ cải
Chỉ cần vài thao tác là bạn đã có món trứng chiên rất ngon cho bữa cơm gia đình rồi đấy

Tôm rim nồi đất ngon cơm

tinybook tinybook
Tôm rim nồi đất ngon cơm
Tôm rim vàng ươm, phần thịt săn chắc đậm đà gia vị đem lại hương vị thơm ngon khi ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mát trời.

Bí quyêt hấp cá thơm ngon (Video)

tinybook tinybook
Bí quyêt hấp cá thơm ngon (Video)
Hấp được xem là cách chế biến có thể giữ lại được nhiều nhất những dưỡng chất của món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách hấp thì món này sẽ có mùi tanh và khó ăn.

Cá trê kho rau răm

tinybook tinybook
Cá trê kho rau răm
Món Cá trê kho rau răm: vị cá trê ngọt mềm, vị rau răm và tiêu thơm nồng kích thích vị giác, ngoài ra còn phảng phất vị cay nhẹ của ớt hiểm. Mùa mưa này, cả gia đình ngồi bên mâm cơm với món Cá trê kho rau răm ngon miệng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cách nướng khoai tây đẹp và ngon chưa từng thấy

tinybook tinybook
Cách nướng khoai tây đẹp và ngon chưa từng thấy
Cạnh khoai xém giòn, bên trong mềm thơm, béo ngậy mùi bơ, trứng; điểm chút cay cay của hạt tiêu làm món khoai thật trở nên thật khó chối từ, nhất là đối với những vị thực khách nhí!

Hướng dẫn cách làm món Canh ngô hầm chân giò

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Canh ngô hầm chân giò
Món canh ngô hầm chân giò rất ngon và giầu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn làm món cá nục kho cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục kho cay
Xin giới thiệu món cá nục kho cay cho buổi tối thêm ấm cúng và ngon miệng nhé!

Cá rô phi chiên xù

tinybook tinybook
Cá rô phi chiên xù
Đừng tưởng chỉ có thịt gà mới được chiên xù giòn rộm nhé...Cá rô phi cũng chiên xù được đấy!

Hướng dẫn làm trứng cuộn ngải cứu kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trứng cuộn ngải cứu kiểu Hàn Quốc
Vẫn là trứng gà và ngải cứu Việt Nam chiên vàng nhưng cách làm và hương vị hoàn toàn kiểu Hàn Quốc nhé! Vị lạ, ngậy và thơm lắm.

Thịt ba chỉ kho củ cải khô - món kho ngon tuyệt

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ kho củ cải khô - món kho ngon tuyệt
Thịt ba chỉ kho củ cải khô là một món kho ngon miệng cho gia đình. Thịt ba chỉ mềm ngậy, kho cùng củ cải khô giòn, dai dai sần sật mới tuyệt làm sao.

Mướp xào lòng gà làm nhanh ăn ngon

tinybook tinybook
Mướp xào lòng gà làm nhanh ăn ngon
Món mướp xào lòng gà với cách xào đơn giản, tiết kiệm thời gian lại còn rất ngon miệng nữa. Bắt tay vào làm món mướp xào lòng gà với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn chế biến thỏ nấu nho đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thỏ nấu nho đen
Món ăn này dành cho những bà nội trợ muốn khám phá, thưởng thức những thực đơn mới lạ trong những ngày cuối tuần.

Thịt nấu canh chua đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Thịt nấu canh chua đưa cơm ngày lạnh
Thịt nấu canh chua có vị thơm ngon dễ ăn, rất thích hợp đi kèm với món bún, nem.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat