Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết

Cách đổi đơn vị đo lường chuẩn trong làm bánh bạn nên biết
Theo: Lamsao tong hop
Thể loại: Đồ Ngọt
Khi làm bánh, mọi người thường tìm công thức làm ở nhiều nguồn khác nhau, và nhiều khi nguyên liệu được đong theo nhiều hệ thống đo lường khác nhau khiến cho chúng ta khó hiểu. Hãy cùng lamsao tìm hiểu cách quy đổi chuẩn nhất nhé!

Khi làm bánh mọi người thường hay gặp rắc rối về cách phân biệt các loại bột làm bánh và cách chuyển đổi đơn vị đo lường bằng pound/ounce, tea spoon, table spoon... Bạn băn khoăn không biết làm thế nào để biết được cách đổi đơn vị đo lường đúng để có được số nguyên liệu chính xác trong quá trình làm? Với bảng quy đổi đơn vị trong làm bánh này thì bạn chỉ cần có một chiếc cân điện tử là bạn có thể biết được chính xác số lượng nguyên liệu mà bạn cần trong quá trình làm.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách đổi đơn vị đo lường trong quá trình làm bánh nhé
1
Ký hiệu viết tắt
 

Viết tắt

Tên đầy đủ

Tạm dịch

Tsp

Teaspoon

Thìa cà phê

Tbsp/tbl/tbl.sp

Tablespoon

Thìa canh

Oz

Ounce

Ao xơ

Fl. oz/ oz.fl/ floz

Fluid ounce

Ao xơ chất lỏng*

Lb

Pound

Pao

G

Gram

Gam

Kg

Kilogram

Kilogram

Ml

Milliliter

mililit

°F

Fahrenheit

Độ F

°C

Celsius

Độ C


* Chú ý: ngoài đơn vị đo ounce để đo trọng lượng, chúng ta còn có đơn vị fluid ounce để đo chất lỏng (fluid). 1 fl oz thường bằng 2 oz. Đơn vị ounce tương tự như gram, và fluid ounce tương tự như millilit trong hệ thống đo của Việt Nam. Mặc dù vậy, đối với chất lỏng trong các công thức trên mạng, nhiều khi người ta vẫn dùng chung tên là ounce (oz). Trong quá trình làm bánh, các đơn vị đo như gram/kilogram, pound/ounce, cup/militite là đơn vị đo trọng lượng thì các loại spoon, cup, ml là đơn vị đo thể tích. Nói chung grams là đơn vị đo chính xác nhất, vì đây là đơn vị đo nhỏ nhất trong tất cả cả đơn vị đo lường trọng lượng. 

2
Cách đổi đơn vị đo lường cơ bản

Thể tích

Trọng lượng

1 tablespoon

3 teaspoon

1 cup

16 tablespoon

1 lb

16 oz

1 kg

1000 g

1 pint = 2 cups

16 ounces = 473.18ml

1 quart = 4 cups

946.36ml

4 quarts = 16 cups

1 gallon

1 gallon

3.8 lit

1 oz

28.35g

1 lb

454 g = 0.454kg

1 milliliter (ml) nước tinh khiết ở nhiệt độ 4°C

1 gram (g)

 

Để đổi từ độ F sang độ C : Trừ đi 32, nhân với 5 rồi chia cho 9: [°C] = ([°F] − 32) × 5 : 9

Để đổi từ độ C sang độ F: Nhân với 9, chia cho 5 và công thêm 32: [°F] = [°C] × 9 : 5 + 32

3
Bột mỳ thường, bột mỳ đa dụng, bột trộn sẵn (Self-rising flour)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

3g

1 tablespoon

8g

1/4 cup

31g

1/3 cup

42g

1/2 cup

62g

5/8 cup

78g

2/3 cup

83g

3/4 cup

93g

1 cup

125g

4
Cách đổi đơn vị đo lường khi đong bột bánh mỳ (Bread flour)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

3g

1 tablespoon

8g

1/4 cup

32g

1/3 cup

42g

1/2 cup

64g

5/8 cup

80g

2/3 cup

85g

3/4 cup

95g

1 cup

127g

5
Bột lúa mạch đen (Dark rye flour)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

3g

1 tablespoon

7g

1/4 cup

26g

1/3 cup

34g

1/2 cup

52g

5/8 cup

64g

2/3 cup

68g

3/4 cup

77g

1 cup

102g

6
Bột lúa mỳ (Whole wheat and Wholemeal)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

3g

1 tablespoon

8g

1/4 cup

30g

1/3 cup

40g

1/2 cup

640g

5/8 cup

75g

2/3 cup

80g

3/4 cup

90g

1 cup

120g

7
Cách đổi đơn vị đo lường để đong đường tinh luyện

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

5g

1 tablespoon

14g

1/4 cup

50g

1/3 cup

66.7g

1/2 cup

100g

5/8 cup

125g

2/3 cup

133g

3/4 cup

150g

1 cup

200g

8
 Đường bột/ đường xay (Icing sugar)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

8g

1 tablespoon

25g

1/4 cup

31g

1/3 cup

42g

1/2 cup

62.5g

5/8 cup

78g

2/3 cup

83g

3/4 cup

94g

1 cup

125g

9
Đường thô

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

6g

1 tablespoon

16g

1/4 cup

62.5g

1/3 cup

83g

1/2 cup

125g

5/8 cup

156g

2/3 cup

166.5g

3/4 cup

187.5g

1 cup

250g

10
Đường trắng (Caster sugar)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

5g

1 tablespoon

15g

1/4 cup

56g

1/3 cup

75g

1/2 cup

112.5g

5/8 cup

140g

2/3 cup

150g

3/4 cup

170g

1 cup

225g

11
Đường nâu

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

5g

1 tablespoon

14g

1/4 cup

50g

1/3 cup

67g

1/2 cup

100g

5/8 cup

125g

2/3 cup

133g

3/4 cup

150g

1 cup

200g

12
Cách đổi đơn vị đo lường với bơ và bơ thực vật (Margarine)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

4.7g

1 tablespoon

14.2g

1/8 cup

28.4g

1/4 cup

56.7g

1/3 cup

75.6g

3/8 cup

85g

1/2 cup

113.4g

5/8 cup

141.8g

2/3 cup

151.2g

3/4 cup

170.1g

7/8 cup

198.5g

1 cup

226.8g

1 thanh (stick)

113.4g (= 1/2 cup)

2 thanh (double stick)

226.8g (= 1 cup)

1 cục (block) D75 x S50 x C35(mm)

125g

13
Sữa tươi

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon = 5ml

5g

1 tablespoon = 15ml

15.1g

1/4 cup = 60ml

60.5 g

1/3 cup = 80ml

80.6 g

1/2 cup = 120ml

121g

2/3 cup = 160ml

161g

3/4 cup = 180ml

181.5g

1 cup = 240 ml

242g

1 fl oz

30.2g

  
14
Cách đổi đơn vị đo lường với sữa chua (Yogurt)

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

5.1g

1 tablespoon

15.31g

1/8 cup

30.63

1/4 cup

61.25 g

1/3 cup

81.67 g

3/8 cup

91.9g

1/2 cup

122.5 g

5/8 cup

153.12g

2/3 cup

163.33 g

3/4 cup

183.75g

7/8 cup

214.37 g

1 cup

245g

1 fl oz

30.63g

15
Kem tươi

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

5g

1 tablespoon

14.5g

1/4 cup

58 g

1/3 cup

77.3 g

1/2 cup

122.5 g

2/3 cup

154.6 g

3/4 cup

174 g

1 cup

232g

1 fl oz

29 g

16
Mật ong

Thể tích

Trọng lượng

1 teaspoon

7.1g

1 tablespoon

21g

1/8 cup

42.5g

1/4 cup

85g

1/3 cup

113.3g

3/8 cup

127.5g

1/2 cup

170g

5/8 cup

212.5 g

2/3 cup

226.7g

3/4 cup

255g

7/8 cup

297.5 g

1 cup

340g

1 oz

28g

1 fl oz

42.5g

1 lb

453.6g

17
Các loại men nở  (Yeast)

Men nở khô (active dry yeast)

Men tươi (fresh yeast)

Men nở nhanh (instant yeast)

1 teaspoon = 2.8g

2 teaspoon = 5.6g

2/3 teaspoon = 2.1g

1 tablespoon = 8.5g

2 tablespoon = 17g

2/3 tablespoon = 6.3g

1 cup = 136 g

2 cup = 272g

2/3 cup = 100g

1 package = 7g

14g

5g

 
18
Chuyển đổi nhiệt độ

Độ F

Độ C

500

260

475

245

450

235

425

220

400

205

375

190

350

180

325

160

300

150

275

135

250

120

225

107

200

93

150

65

100

38

Trên đây là bảng tham chiếu về cách đo lường trọng lượng trong quá trình làm bánh. Bạn có thể dùng để tham khảo trong quá trình làm bánh, giúp cho công thức làm bánh của mình chính xác hơn. Tốt nhất thì bạn nên mua đầy đủ các dụng cụ làm bánh cơ bản như tsp đến cup, cốc theo ml và cân điện tử. Nhưng nếu chưa có điều kiện sắm thì bạn cũng đừng quá lo lắng nhé, những công thức mà tinybook.net đã viết trên đây, chỉ trừ những nguyên liệu có khối lượng quá nhỏ khó có thể chuyển đổi thì bạn đều có thể đối chiếu và quy đổi chính xác đấy.

Cách đổi đơn vị đo lường khi làm bánh không quá khó phải không nào các bạn?

Chúc các bạn sẽ làm được những món bánh thật ngon nhé!

Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang

tinybook tinybook
Mứt khoai lang thơm ngon giòn rụm đón Tết sang
Với khoai lang, bạn có thể tạo ra những món mứt khác nhau như mứt miếng, mứt que, mứt dẻo. Với cách làm mứt khoai lang ngon mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ có món mứt vừa thơm vừa giòn cho dịp Tết sắp tới.

Làm bánh sắn hấp thơm ngon, đẹp mắt

tinybook tinybook
Làm bánh sắn hấp thơm ngon, đẹp mắt
Bánh sắn hấp ăn riêng hay chan cùng nước cốt dừa đều rất ngon. Đây là một trong những món bánh, món ăn vặt dân dã rất được yêu thích ở miền Nam. Bạn hãy trổ tài làm món bánh sắn này đãi cả nhà nhé!

Cách làm bánh ngào ngọt thơm

tinybook tinybook
Cách làm bánh ngào ngọt thơm
Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là thứ đặc sản dân dã của người dân xứ Nghệ. Mỗi miếng bánh ngào thơm ngọt, có màu vàng cánh gián đậm đà đẹp mắt.

Bánh muffin chuối ngon miệng

tinybook tinybook
Bánh muffin chuối ngon miệng
Từng miếng bánh muffin thơm mềm mang hương chuối ngon ngất ngây sẽ khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức. Cách làm bánh muffin chuối không khó nhé chị em!

Làm pudding xoài giống y hệt trứng ốp la

tinybook tinybook
Làm pudding xoài giống y hệt trứng ốp la
Món pudding "trứng ốp la" này có vị thanh ngọt và thơm cực hấp dẫn đấy!

Cách làm bánh rán phô mai nhìn là mê, ăn là 'phê'

tinybook tinybook
Cách làm bánh rán phô mai nhìn là mê, ăn là phê
Nếu những bạn là tín đồ của phô mai thì có thể dùng nguyên liệu này làm rất nhiều đồ ăn ngon từ phô mai chiên đến bánh phô mai...Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm bánh rán phô mai, chắc chắn sẽ là món quà ăn vặt hấp dẫn cho bạn và gia đình đấy nhé.

Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn

tinybook tinybook
Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn
Cách làm nama trà xanh rất đơn giản. Học cách làm nama chocolate trà xanh cực ngon cho Valentine này nhé! Thực hiện cách làm nama chocolate trà xanh nào!

Cheesecake trà xanh đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Cheesecake trà xanh đẹp mắt ngon miệng
Cheesecake trà xanh chắc hẳn sẽ là món tráng miệng hứa hẹn nhiều thú vị nhờ sự tinh tế về màu sắc cũng như hương vị đấy!

Bánh cupcake lá dứa thơm ngon

tinybook tinybook
Bánh cupcake lá dứa thơm ngon
Không cần phải có lò nướng hay máy đánh trứng, bạn vẫn có thể tự làm bánh cupcake lá dứa nhân creamcheese thơm phức cho bữa sáng ngọt ngào!

Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Thử làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng ngon hảo hạng
Những chiếc bánh oreo bơ đậu phộng homemade với hương vị thơm ngon, siêu hấp dẫn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nào, cùng vào bếp làm món bánh ngon và lạ này nhé!

Hướng dẫn làm món bánh canh bột lọc và cua thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh canh bột lọc và cua thơm ngon
Sợi bánh canh dai và nước dùng ngọt được dùng kèm với thịt cua rất ngon.

Cách làm mứt táo ta chua ngọt cho Tết sum vầy đầm ấp

tinybook tinybook
Cách làm mứt táo ta chua ngọt cho Tết sum vầy đầm ấp
Ngày Tết đang đến rất gần, hãy học ngay cách làm mứt táo ta chua ngọt cho Tết sum họp bạn nhé. Dưới đây là cách làm mứt táo ta đơn giản cho bạn.

Hướng dẫn làm bánh que xù xù giòn tan!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh que xù xù giòn tan!
Xinh trong dáng phô mai que nhưng chi phí làm món này lại không tốn như thế đâu!

Hướng dẫn làm bánh mặn ăn sáng ngon và đủ chất

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh mặn ăn sáng ngon và đủ chất
Tuyệt nhất là loại bánh này không cần phải ăn nóng mà bạn có thể cất trong tủ lạnh, ăn khi bánh hơi mát mát rất ngon nhé!

Dân dã bánh hành

tinybook tinybook
Dân dã bánh hành
Món bánh giòn, có vị dai nhẹ, không ngấy làm từ nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản là một trải nghiệm mới cho những ai thích món bánh rán.

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản mà ngon và ý nghĩa

tinybook tinybook
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản mà ngon và ý nghĩa
Bánh kem hay bánh gato là một loại bánh đặc trưng trong các dịp sinh nhật. Nếu bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh kem để tặng ai đó thì chắc hẳn là họ sẽ rất vui đấy.

Các món tráng miệng ngọt ngào ngày Valentine (Phần 2)

tinybook tinybook
Các món tráng miệng ngọt ngào ngày Valentine (Phần 2)
Các món tráng miệng như bánh ngọt, socola... với những hình trái tim ngọt ngào sẽ khiến cho ngày Valentine của bạn thêm phần lãng mạn.

Món bánh giòn tan từ nước Ý: bánh mái ngói

tinybook tinybook
Món bánh giòn tan từ nước Ý: bánh mái ngói
Món bánh này nhìn qua chắc bạn nghĩ là snack khoai tây hay là khoai bào mỏng chiên giòn phải không? Thực chất nó là một món bánh truyền thống của vùng Valle d’Aosta ở miền bắc nước Ý. Cách chế biến rất đơn giản, bạn hãy thêm nó vào sổ tay nội trợ của mình nhé!

Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết
Có đĩa mứt xoài dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng? Hãy cùng chúng tôi vào bếp với cách làm mứt xoài dẻo thơm ngon dưới đây nhé!

Thử làm bánh tép đậm đà mà lạ miệng

tinybook tinybook
Thử làm bánh tép đậm đà mà lạ miệng
Tranh thủ ra chợ mua mớ tép tươi ngon để về làm món bánh tép lạ miệng này bạn nhé! Bánh tép giòn thơm dân dã giữ trọn được vị ngọt ngon của tép đồng là một gợi ý tuyệt vời để bạn làm thử.

Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh giòn ngon

tinybook tinybook
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh giòn ngon
Kẹo cu đơ luôn nổi tiếng là đặc sản ngon của Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ không khó làm nhưng để ra được sản phẩm có hương vị độc đáo thì không phải ai cũng làm được.

Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết
Mứt táo dẻo thơm, vị chua nhẹ ăn rất ngon và không bị ngán trong những ngày Tết. Cách học cách làm mứt táo dẻo để nhâm nhi trong những ngày Tết nhé!

Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh
Chúng tôi xin giới thiệu công thức bánh quy hạnh nhân, nam việt quất. Món bánh quy này dễ làm, dễ ăn và cũng có thể làm một túi quà cho dịp Noel.

30 mẫu hoa và bánh sinh nhật đẹp nhất khiến bạn 'lác mắt'

tinybook tinybook
30 mẫu hoa và bánh sinh nhật đẹp nhất khiến bạn lác mắt
Được ai đó tặng cho mình hoa và bánh sinh nhật đẹp - độc - lạ, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc vô cùng đúng không? Nếu đang tìm kiếm một món quà sinh nhật để tặng bạn bè hay 'gấu' thì hãy tham khảo ngay những mẫu hoa và bánh sinh nhật đẹp dưới đây.

Món bánh chanh mềm mịn, dễ làm

tinybook tinybook
Món bánh chanh mềm mịn, dễ làm
Hãy cùng làm và thưởng thức món bánh chanh mềm mịn và thơm ngon này trong bữa tráng miệng hay đi picnic nhé!

Tự làm bánh bột lọc thật đơn giản mà ngon!

tinybook tinybook
Tự làm bánh bột lọc thật đơn giản mà ngon!
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể tự làm bánh bột lọc một cách dễ dàng hơn bao giờ hết!

Cách làm dâu tây bọc Sôcôla cho ngày Valentine

tinybook tinybook
Cách làm dâu tây bọc Sôcôla cho ngày Valentine
Bạn sẽ trổ tài làm món ngọt với dâu và sôcôla như một món quà đầy ý nghĩa dành tặng người ấy trong ngày vui hôm nay chứ? Hãy xem cách làm dưới đây và bắt tay vào việc ngay bây giờ!

Cách làm mứt kiwi tuyệt ngon đón Tết an lành

tinybook tinybook
Cách làm mứt kiwi tuyệt ngon đón Tết an lành
Cách làm mứt kiwi cũng khá dễ như nhiều món mứt khác. Món mứt kiwi với hương vị lạ, chắc chắn sẽ là món mứt ngon để bạn đãi khách ngày Tết đấy!

Làm bánh brownie dừa hình bàn cờ

tinybook tinybook
Làm bánh brownie dừa hình bàn cờ
Thưởng thức những miếng bánh brownie thơm mềm đậm vị sô cô la với ly sữa nóng trời tiết trời se lạnh thật là tuyệt!

Làm macaroons dừa cho người ăn kiêng

tinybook tinybook
Làm macaroons dừa cho người ăn kiêng
Không có nhiều món bánh trái dành cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng lowcarb. Nếu bạn trót mê mẩn macaroons, hãy thử món macarons dừa sau đây nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat