Cách chế biến thịt ngon

Cách chế biến thịt ngon
Theo: socola
Thể loại: Bí Quyết
Thịt là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, nhưng liệu bạn đã biết cách chế biến để không làm mất đi các chất dinh dưỡng từ thịt chưa? Hãy tham khảo các cách dưới đây để có món thịt chế biến thật ngon nhé!
1

Khi xào thịt

Thịt sau khi ướp gia vị, bạn cho thêm một ít bia vào ướp trước khi xào, món thịt sẽ mềm và ngon hơn. Vì khi ướp bia như vậy, chất men bia sẽ có tác dụng phân giải nhanh chóng các chất prôtêin và lipít có trong các loại thịt.

Khi bạn làm món thịt lợn xào, đặc biệt là xào sệt, sau khi pha chế bình thường bạn chỉ cần theo tỉ lệ 50g thịt trộn thêm 5g tinh bột (pha với ít nước cho hơi sệt) để ướp thêm, món thịt sau khi xào nấu sẽ mềm hơn và hấp dẫn hơn.

2

Khi hầm thịt

Khi hầm thịt bạn hãy cho thêm một chút giấm vì như vậy thịt không những nhanh nhừ mà còn tác dụng khử được mùi hôi ở thịt.

3

Khi pha chế thịt viên

Để món thịt viên vừa mềm mà không bị khô, cứng. Bạn hãy pha thịt theo tỷ lệ 50g thịt trộn với 5g tinh bột như vậy món thịt sẽ mềm hơn và ngon hơn.

4

Khi luộc thịt

Cho nước vào nồi sao cho bảo đảm nước phải ngập miếng thịt khi luộc vì nếu không ngập nước miếng thịt sẽ bị thâm đen rất xấu. Chờ nước sôi, cho đập một củ hành rồi thả thịt vô nồi và cho một ít muối, đường, nước mắm, vắt lát chanh vào. Để lửa nhỏ đủ sôi vì như vậy không làm đục nước. Nước luộc thịt sẽ dùng để nấu canh hoặc cất tủ làm nước dùng cho các món khác. Vớt bọt thường xuyên. Giữ nước sôi cho đến khi miếng mỡ hơi trong là thịt chín hoặc bạn lấy đũa châm thịt nếu không thấy đỏ là được.

Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới

tinybook tinybook
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
Bánh bột lọc làm từ bột năng, có nhân tôm thịt, dùng với nước chấm chua ngọt, được trang CNNGo giới thiệu là một trong 30 món bánh hấp ngon trên thế giới, bên cạnh bánh bao Thượng Hải, bánh ravioli (Italia)...

Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt

tinybook tinybook
Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt
Món cá chiên giòn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, để có được đĩa cá chiên giòn ngon, không bị dính chảo thì lại là cả một nghệ thuật.

Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân

tinybook tinybook
Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân
Cốc socola đỏ cho chàng và cốc socola hồng cho nàng trong đêm lễ Tình nhân say đắm, còn gì tuyệt vời hơn.

Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn

tinybook tinybook
Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn
Những bông hoa rực rỡ từ ớt đỏ tươi giúp cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách tỉa hoa từ quả ớt mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn.

Chia sẻ cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng

tinybook tinybook
Chia sẻ cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bột nêm giả mạo, vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bột nêm đơn giản tại nhà dưới đây.

Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết
Gói bánh chưng ngon, luộc bánh chưng xanh ngày Tết cần có những bí quyết riêng. Sau đây là công đoạn và bí quyết để có một nồi bánh chưng ngon mà bạn cần biết. Cùng tham khảo với chúng tôi nhé!

Thịt bò xào súp lơ xanh kiểu Thái

tinybook tinybook
Thịt bò xào súp lơ xanh kiểu Thái
Xào là một loại phương pháp đơn giản nhất và nhanh nhất trong nấu ăn. Công thức này tuy đơn giản nhưng sẽ trở thành món ăn ưa thích trong nhà bạn. Hãy thưởng thức món thịt bò xào súp lơ xanh của chúng tôi.

Tôm xào nấm tuyết sần sật ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Tôm xào nấm tuyết sần sật ngon lạ miệng
Với món tôm xào nấm tuyết sần sật, lạ miệng sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn trong thời tiết lạnh giá này đấy nhé

Hướng dẫn món cá kho dưa cải chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn món cá kho dưa cải chua
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

Những món bánh truyền thống ngon nhất thế giới

tinybook tinybook
Những món bánh truyền thống ngon nhất thế giới
Dù trên phương diện văn hóa hay tôn giáo, ẩm thực vẫn có vai trò quan trọng trong mọi nghi thức, lễ hội hay những dịp đặc biệt ở bất kỳ quốc gia nào.

Luộc trứng chỉ toàn lòng đỏ - bạn biết cách chưa?

tinybook tinybook
Luộc trứng chỉ toàn lòng đỏ - bạn biết cách chưa?
Bình thường, trứng luộc lúc nào cũng chia hai nửa: lòng đỏ và lòng trắng. Nếu là trứng có hai lòng đỏ thì không nói làm gì, nhưng trứng luộc toàn lòng đỏ thôi thì sẽ làm bạn ngạc nhiên đấy nhỉ? Nào, thử luộc trứng kiểu mới với chúng tôi, quả trứng của bạn sẽ chỉ toàn lòng đỏ thôi đấy! Thử xem nào!

Cách sử dụng các loại dao làm bếp

tinybook tinybook
Cách sử dụng các loại dao làm bếp
Một bộ dao tốt là công cụ đắc lực giúp bạn chặt, thái, gọt hay băm thức ăn trong quá trình chế biến, nấu nướng.Tuy nhiên, mỗi loại dao có công dụng riêng biệt. Lựa chọn đúng loại dao cần dùng giúp đảm bảo an toàn, phòng tránh những tình huống không may trong quá trình sử dụng, đồng thời còn giúp việc cắt gọt trở nên dễ dàng.

Những món ăn 'rợn tóc gáy' của người Việt

tinybook tinybook
Những món ăn rợn tóc gáy của người Việt
Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn…

Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm
Giấm là một trong những loại gia vị thường dùng trong bếp. Người ta làm giấm bằng cách lên men những chất chứa cồn như rượu, bia hoặc rượu táo...Từ thời cổ đại, giấm đã được sử dụng trong nấu nướng. Loại gia vị này được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, từ Châu Á tới Châu Âu. Sau đây là những loại giấm phổ biến được dùng trong ẩm thực:

Hướng dẫn pha nước mắm chấm thịt thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha nước mắm chấm thịt thơm ngon
Món nước mắm này chấm với thịt luộc hoặc rau thì sẽ rất ngon.

Biến tấu với thịt ba chỉ

tinybook tinybook
Biến tấu với thịt ba chỉ
Rất nhiều người thích thịt ba chỉ bởi nó có phần nạc lẫn phần mỡ, ăn ngon mà không bị ngấy. Thịt ba chỉ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon.

Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá dùng cả năm không hết

tinybook tinybook
Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá dùng cả năm không hết
Bơ là loại trái cây được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như sinh tố bơ, kem bơ... Tuy nhiên, thời vụ bơ trong năm cũng chỉ kéo dài khoảng 3 - 4 tháng. Vì thế, hãy học ngay cách bảo quả quản bơ trong ngăn đá dưới đây để có bơ ăn quanh năm nhé.

Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết
Với cách muối hành tím dưới đây, bạn sẽ có một đĩa dưa hành muối trông rất đẹp mắt mà không hề có mùi hăng, dù với những người không thích mùi hành cũng vẫn thích loại hành muối này!

Lưu ý khi rã đông thực phẩm

tinybook tinybook
Lưu ý khi rã đông thực phẩm
Rã đông là phương pháp ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết rã đông đúng cách.

Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi
Loại hành, tỏi nào là thơm và ngon nhất, bạn đã biết chưa?

Mẹo bảo quản thịt, cá tươi ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thịt, cá tươi ngon ngày Tết
Bảo quản các loại thịt, cá sao cho tươi trong mấy ngày Tết cũng cần có chút mẹo đấy nhé. Cùng xem mẹo bản quản thịt cá ngày Tết sao cho tươi ngon nhất nhé

Những mẫu trang trí món ăn hấp dẫn cho Tết

tinybook tinybook
Những mẫu trang trí món ăn hấp dẫn cho Tết
Để có 1 món ăn ngon, không chỉ là cái ngon mà chúng ta cảm nhận qua vị giác, mà còn là cái ngon mà chúng ta cảm nhận qua thị giác nữa, có như vậy mới cho thấy sự chăm chút trong từng chi tiết cả về vị giác cũng như về thị giác của 1 món ăn mà chúng ta làm ra.

Cách chọn đồ biển ngon

tinybook tinybook
Cách chọn đồ biển ngon
Chọn đồ biển ngon không phải là việc dễ gì nên nếu muốn có bữa hải sản hấp dẫn, bạn nên tận dụng những mách nhỏ dưới đây.

Cách chọn mua, bảo quản và chế biến khoai tây

tinybook tinybook
Cách chọn mua, bảo quản và chế biến khoai tây
Khoai tây là một trong những loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, tuy nhiên bạn liệu đã biết hết những điều cần biết về khoai tây chưa?

Tự làm bánh rán nhân mặn ngon tuyệt

tinybook tinybook
Tự làm bánh rán nhân mặn ngon tuyệt
Thưởng thức miếng bánh rán nhân thịt nóng hổi vào một ngày mát trời thật tuyệt.

Nguyên tắc chọn "miến sạch''

tinybook tinybook
Nguyên tắc chọn "miến sạch
Miến trôi nổi trên thị trường thường không được đóng gói nên dễ bám bụi, cát trong suốt quá trình vận chuyển. Mặt khác, do không được bảo quản tốt nên miến dễ bị nát, vụn khi nấu và chế biến món ăn.

Cách đưa gia vị khéo léo vào món ăn

tinybook tinybook
Cách đưa gia vị khéo léo vào món ăn
Cách cho gia vị khi xào nấu quả là một khâu cực kỳ quan trọng vì nếu bạn sử dụng đúng không những bữa ăn của bạn sẽ ngon, đậm đà mà còn có lợi cho sức khỏe.

Cách làm mâm cơm với canh dưa chua và cá rán

tinybook tinybook
Cách làm mâm cơm với canh dưa chua và cá rán
Dưa chua nấu sườn nóng hổi, ăn kèm chút rau sống và cá rô rán giòn chấm nước mắm ớt giản dị, nhanh gọn, phù hợp với những người ít thời gian.

Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn
Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt hiệu quả trong việc bổ sung năng lượng cho cơ bắp và tăng sức dẻo dai của cơ thể. Bên cạnh đó bò còn là món ăn dễ hợp khẩu vị của nhiều người vì béo.

Cách bày mâm cỗ Trung Thu đẹp nhất ai cũng phải khen

tinybook tinybook
Cách bày mâm cỗ Trung Thu đẹp nhất ai cũng phải khen
Cách bày mâm cỗ Trung Thu đẹp không phải ai cũng biết. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có mâm cỗ Trung Thu thật bắt mắt cho đêm hội trăng Rằm thêm ý nghĩa.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat