Cách chế biến bề bề với 3 món ngon ‘đúng điệu’ người sành

Cách chế biến bề bề với 3 món ngon ‘đúng điệu’ người sành
Theo: Eva
Thể loại: Nấu Ăn
Là một loại thực phẩm biển ngon chứa nhiều dinh dưỡng, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn tuyệt vời từ bề bề để chiêu cãi cả gia đình của mình đấy.

Thịt bề bề có vị ngọt, dai và mùi thơm rất đặc trưng có thể khiến bất cứ ai cảm thấy ‘nao lòng’ mỗi khi thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ nó. Nếu như bạn đã quá quen thuộc với bề bề rang me hay bề bề rang muối… thì hãy thử đổi vị cho cả nhà bằng cách chế biến bề bề với 3 món ngon ‘đúng điệu’ người sành mà tinybook.net sẽ hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách chế biến bề bề với 3 món ngon ‘đúng điệu’ người sành

Chắc chắn rằng mọi thành viên trong gia đình của bạn sẽ phải ‘tấm tắc’ khi ăn bề bề xóc bơ tỏi, bề bề hấp bia hay sẽ uống đến những giọt nước cuối cùng của món canh bầu nấu bề bề ngọt lịm luôn đấy.

1
Thơm nức mũi với món bề bề xóc bơ tỏiNguyên liệu:

- Bề bề (to, dày mình và quan trọng là phải tươi)

- Bơ

- Tỏi

- Gừng

Nguyên liệu chế biến món bề bề xóc bơ tỏiCách chế biến bề bề với món xóc bơ tỏi cực đơn giản:

1. Bí quyết chọn bề bề ngon là chọn mua những con bề bề to, chắc, dày mình và tươi (tốt nhất là những con còn nhảy tanh tách). Sau đó cho bề bề vào rổ, xóc đều lên nhiều lần rồi xả sạch dưới vòi nước chảy mạnh.

Làm sạch bề bề trước khi chế biến

2. Dù để nguyên vỏ nhưng bạn nên dùng kéo sắc để cắt dọc hai bên cạnh của bề bề. Mục đích là để gia vị ngấm vào thịt bên trong và để dễ bóc vỏ hơn khi ăn.

Dùng kéo cắt dọc hai bên cạnh bề bề

3. Làm sạch vỏ tỏi và gừng rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Gừng và tỏi băm nhỏ

4. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào cho nóng rồi tiến hành phi thơm tỏi và gừng.

Phi thơm gừng tỏi trong chảo nóng

5. Cho bề bề vào chảo rồi đảo đều một lượt, sau đó vặn lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều (hoặc cầm cán chảo vừa hất vừa xóc nếu bạn có khả năng) để cho bề bề được ngấm đều gia vị.

Cho bề bề vào chảo đảo đều 8 - 10 phútThành phẩm thu được:

Đảo đều bề bề trong khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp và gắp từng con ra đĩa để thưởng thức ngay. Vị ngọt thơm của thịt bề bề kết hợp với vị béo ngậy của bơ và hương thơm đặc trưng của tỏi, gừng, ăn nóng kèm tương ớt hay muối tiêu chanh nữa thì bạn khó mà có thể cưỡng lại được món ăn này. Hãy thử ngay để trổ tài nấu nướng trước mặt ông xã và các thành viên khác trong gia đình nhé.

Thành phẩm bề bề xóc bơ tỏi thơm ngon, ăn kèm với muối chanh tiêu hoặc tương ớt
2
Cách chế biến bề bề hấp biaNguyên liệu:

- Bề bề tươi ngon: 500 g

- Bia: nửa lon

- Gừng (hoặc sả): 1 nhánh to

Nguyên liệu làm món bề bề hấp bia thơm ngây ngấtCách chế biến:

1. Cũng như những món ăn khác, bạn nên chọn nhưng con bề bề chắc mình, tươi sống và có trứng thì càng ngon. Rửa sạch nó bằng cách xóc đều trong rổ và xả dưới vòi nước lạnh.

Xóc rổ để làm sạch bề bề

2. Gừng không cần phải làm sạch vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái thành sợi chỉ thôi nhé.

Gừng thái chỉ 

3. Bạn cho hết bề bề vào nồi, rắc gừng thái chỉ lên và cho thêm bia vào cùng rồi đun sôi chúng khoảng 8 – 10 phút là được.

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi và đun sôi 8 - 10 phútThành phẩm thơm ngây ngất này:

Bề bề sau khi hấp, bạn vớt hết ra đĩa, dùng kéo cắt dọc hai bên cạnh để bóc vỏ dễ dàng hơn, có thể ăn nóng kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon cả. Món ăn này phải làm dậy được vị ngọt thơm của thịt bề bề, đồng thời dậy mùi bia và các gia vị đi kèm nữa nhé.

Món bề bề hấp bia hấp dẫn có thể ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh
3
Thơm ngon tới giọt cuối cùng với canh bầu nấu bề bềNguyên liệu nấu canh bầu bề bề:

- Bầu: 800 g

- Bề bề: 500 g

- Hành khô, hành hoa

- Các loại gia vị kèm theo (muối, hạt nêm) và dầu ăn

Cách chế biến bề bề với món canh bầu:

1. Chọn những con bề bề không cần quá to nhưng chắc thịt và tươi sống. Sau đó rửa sạch rồi dùng kéo sắc cắt dọc hai bên cạnh của từng con và bóc bỏ vỏ.

>> Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng

Bề bề sau khi làm sạch và bỏ vỏ

2. Bầu nạo bỏ vỏ, bỏ ruột (hoặc để nguyên vỏ, nguyên ruột nếu là bầu non), sau đó mang đi rửa sạch, thái hoặc băm bầu thành từng miếng mỏng. Đồng thời làm sạch hành khô, hành hoa rồi băm nhỏ hành khô và cắt khúc hành hoa.

Bầu làm sạch và băm miếngHành khô băm nhỏ, hành hoa cắt khúc

3. Bắc chảo dầu lên bếp, tiến hành phi thơm hành khô rồi cho tiếp thịt bề bề vào xào xăn lại cho đến khi khô nước và dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho thêm một lượng nước vừa ăn vào chảo và đun lửa to. Nước sôi thì thả bầu thái miếng vào.

4. Tiếp tục đun nồi canh cho đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thả hành hoa cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm ngon tuyệt nè:

Bát canh bề bề thơm ngon, thanh mát này rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Và chắc hẳn rằng mọi người sẽ uống đến những giọt nước ngon ngọt cuối cùng luôn đấy nhé.

Món canh bầu bề bề thơm ngọt đến giọt cuối cùng luôn nhé

Ngoài 3 cách chế biến bề bề thơm ngon đúng điệu trên đây thì bạn cũng đừng ngần ngại khám phá thêm thế giới ẩm thực tuyệt vời và những món ngon từ bề bề khác trong chuyên mục Ẩm thực của tinybook.net nhé.

Chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon!

>> Bát bún bề bề ấm lòng sáng đầu tuần rét mướt

Ngon cơm với thịt bò sốt sa tế cay cay

tinybook tinybook
Ngon cơm với thịt bò sốt sa tế cay cay
Món thịt bò sốt sa tế dù có hương vị cay độc đáo nhưng vẫn có sức hút kì lạ đối với thực khách thích ăn cay. Thịt bò mềm, cùng sốt sa tế vừa cay vừa thơm, nhâm nhi với bát cơm trắng trong ngày lạnh rất ngon miệng.

Hướng dẫn làm 2 món ngon dễ dàng từ trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm 2 món ngon dễ dàng từ trứng
Không mất quá nhiều thời gian, bạn sẽ có được những món ngon, lạ miệng chế biến từ trứng. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon

tinybook tinybook
Canh rau cải thịt bò nóng hổi thơm ngon
Bát canh cải thịt bò ấm nồng mùi gừng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp sau một ngày làm việc vất vả.

Bí quyết và công thức chung cho mứt hoa quả

tinybook tinybook
Bí quyết và công thức chung cho mứt hoa quả
Không cầu kỳ chế biến và nguyên liệu cũng dễ tìm, chỉ cần một chút khéo tay thì gia đình bạn có thể ăn sáng nhanh tại gia với bánh mỳ và những loại mứt quả hấp dẫn.

Canh sườn nấu măng chua - món ăn 'cứu cánh' cho ngày nắng nóng

tinybook tinybook
Canh sườn nấu măng chua - món ăn cứu cánh cho ngày nắng nóng
Canh sườn nấu măng chua bạn có thể ăn cùng với cơm hay bún đều rất dễ nuốt. Nắng nóng như này, với bát canh sườn nấu măng chua bạn sẽ có món ăn vừa đủ chất vừa ngon miệng cho cả nhà!

Hướng dẫn làm món bò cuốn nấm kim châm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò cuốn nấm kim châm
Thịt bò và nấm kim châm - hai loại nguyên liệu chính của món này rất dễ tìm mua nên việc chuẩn bị cho món này không mấy khó khăn. Món có cách làm đơn giản nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

Cách làm cánh gà chiên mật ong ăn miếng nào hết miếng ấy

tinybook tinybook
Cách làm cánh gà chiên mật ong ăn miếng nào hết miếng ấy
Cánh gà chiên mật ong với vị giòn dai bên ngoài, ngọt mềm bên trong lại thấm đẫm phần nước sốt vàng nâu của mật ong chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai nhìn thấy đều muốn "chảy nước miếng" Rảnh rỗi ở nhà, bạn hãy làm món cánh gà chiên mật ong này cho gia đình nhé!

Chảy nước miếng với salad trộn thịt bò xào

tinybook tinybook
Chảy nước miếng với salad trộn thịt bò xào
Vẫn là thịt bò xào, song thay vì xào cùng rau củ tại sao bạn không thử ngay cách làm salad trộn thịt bò ngon miệng này nhỉ, đảm bảo ai ăn thử cũng sẽ thích mê.

Canh chua râu mực thơm ngon cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Canh chua râu mực thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Món canh chua râu mực hấp dẫn, ngon cơm dù chỉ được nấu bằng những nguyên liệu thường ngày như cà chua, nấm kim châm. Món canh chua mực rất thích hợp làm món canh ngon cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt
Món cá nướng vừa thơm, vừa cay, thay đổi khẩu vị cho món ăn gia đình.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đổi vị cho cả nhà

tinybook tinybook
Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đổi vị cho cả nhà
Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản, chắc hẳn ai cũng biết làm. Những ngày nắng nóng hay mát mẻ thì bạn đừng quên đổi vị bữa cơm của gia đình mình bằng món bún đậu mắm tôm nhé!

Sườn heo hấp mềm ngon tuyệt cho bữa tối

tinybook tinybook
Sườn heo hấp mềm ngon tuyệt cho bữa tối
Sườn heo hấp có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm quyến rũ.

Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.
Món này dễ ăn mà cũng ngon nữa, mực dồn thịt xong chỉ hấp lên thôi chứ không chiên nên không sợ béo và lại có độ mềm. Thêm sốt bằng cà xay hoặc cắt hạt lựu nhuyễn hầm mềm rồi cho mực vào rim thêm 5phút cho chín hẳn và thấm sốt cà. Mình hay làm cà nhiều vì cả nhà đều thích chan sốt vào cơm

Cá basa kho ớt xanh

tinybook tinybook
Cá basa kho ớt xanh
Mùi thơm của ớt xanh, có vị cay nhẹ, được kho cùng cá hy vọng sẽ là món ngon bổ sung thêm trong thực đơn bữa cơm nhà bạn.

Hướng dẫn món bánh chưng rán sốt chua cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn món bánh chưng rán sốt chua cay
Sau ngày Tết, nhà vẫn còn bánh chưng nhưng bạn muốn thay đổi khẩu vị, vậy thì hãy vào bếp làm món bánh chưng rán sốt chua cay nhé.

Cá thu sốt nấm cho bữa cơm ngon đậm đà

tinybook tinybook
Cá thu sốt nấm cho bữa cơm ngon đậm đà
Nếu đã quá quen với món cá sốt cà chua quen thuộc, bạn hãy thử nấu cá sốt nấm để bữa cơm gia đình thêm lạ miệng. Cá thu ngọt thịt, nấm mềm thêm sẽ là món ăn để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày lạnh.

Hướng dẫn làm món Heo nướng sốt đậu phộng.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Heo nướng sốt đậu phộng.
Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng thêm bớt một ít gia vị, món heo nướng sốt đậu phộng sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và mới lạ hơn. Các bạn cùng vào bếp Tạp chí ẩm thực để trổ tài nhé!

Hướng dẫn mẹo nướng thịt ngon bằng bếp than

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo nướng thịt ngon bằng bếp than
Thịt nướng bằng bếp than có hương thơm rất đặc trưng, để nướng thịt ngon mà vẫn đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn, bạn có thể tham khảo những bí quyết dưới đây.

Cơm thố với gà xốt nấm

tinybook tinybook
Cơm thố với gà xốt nấm
Đây là một món cơm dể thực hiện rất ngon,bạn có thể nấu món cơm này tại nhà để đãi gia đình hay bạn bè vào những ngày cuối tuần,vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Mì căn xào sả ớt đơn giản

tinybook tinybook
Mì căn xào sả ớt đơn giản
Một món chay đơn giản, làm nhanh lại đưa cơm với nguyên liệu chính là mì căn nhé!

Cách để làm món cơm trộn kiểu Hàn Quốc?

tinybook tinybook
Cách để làm món cơm trộn kiểu Hàn Quốc?
Một món trộn hấp dẫn dùng kèm với các loại kim chi, ăn nóng!

Cách làm bò xốt kem nấm ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm bò xốt kem nấm ngon tuyệt
Cùng làm và thưởng thức một món ăn từ ẩm thực châu Âu cùng tinybook.net.com nhé!

Bánh cuộn lá dứa ngọt ngào

tinybook tinybook
Bánh cuộn lá dứa ngọt ngào
Bánh cuộn mềm mại, thơm mùi lá dứa và nước cốt dừa, béo ngậy hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Hướng dẫn chế biến kim chi dưa leo

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến kim chi dưa leo
Một món ăn có vị giòn mát dễ ăn và rất ngon miệng trong những ngày nóng nực.

Đậu phụ xào thịt đủ vị đủ chất

tinybook tinybook
Đậu phụ xào thịt đủ vị đủ chất
Món đậu phụ hấp dẫn này đưa cơm cực kỳ luôn đó! Làm thử xem sao nào

Vào bếp làm món cua cay Hàn Quốc

tinybook tinybook
Vào bếp làm món cua cay Hàn Quốc
Cua không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn bổ sung canxi cho cả nhà. Món cua cay Hàn quốc dễ làm mà ăn lại rất ngon nhé!

Hướng dẫn làm lẩu xí quách cho ngày gió mùa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm lẩu xí quách cho ngày gió mùa
Gió mùa về cùng bạn bè và người thân ngồi xì xụp, quây quần bên nồi lẩu nóng thật tuyệt vời.

Hướng dẫn làm món thịt bò xào dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt bò xào dứa
Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách nấu canh nấm Tom Yum ấm bụng ngày đông

tinybook tinybook
Cách nấu canh nấm Tom Yum ấm bụng ngày đông
Ngày lạnh có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!

Hướng dẫn làm món súp bí đỏ cà rốt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món súp bí đỏ cà rốt
Không chỉ là món ăn ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, súp bí đỏ cà rốt còn rất tốt cho thị lực. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn này cho bé vào buổi sáng nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat