Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn

Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn
Thể loại: Bí Quyết
Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu khoanh giò lụa, giò bò và cả giò thủ nữa. Mời bạn tham khảo những cách bày đĩa giò chả sao cho đẹp mắt, cho hấp dẫn nhé!

Giò chả là món ăn ngày Tết không thể thiếu của mọi gia đình Việt. Bên cạnh những món gà luộc, miến nấu lòng mề, đĩa nem rán, thịt kho thì đĩa giò chả được xắt miếng thơm ngon, xếp cùng dưa món được coi là món ăn đãi khách ngày Tết tuyệt ngon. Tuy nhiên, bạn có thể làm đĩa giò chả thơm ngon hơn nữa nhờ biết cách bày đĩa giò chả đẹp. Có khá nhiều loại giò chả như: giò lụa, giò bò, giò xào, giò chay, chả lụa, chả quế... Mỗi loại giò lại có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Cùng xem cách bày đĩa giò chả đẹp để trang trí món ăn ngày tết thêm phần đẹp mắt nhé!
1

Giò lụa

Trong mâm cỗ Tết truyền thống, ai ai cũng không thể quên đặt 1 đĩa giò lụa được tỉa khéo léo hoặc xếp thật ngay ngắn, giản đơn bên các món gà luộc, đĩa xôi. Đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. 

Giò là thịt giã trong cối đá cho thật nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, rồi mang luộc, nhưng hấp thì giò ngon hơn. Giò thái theo khoanh, trắng mịn, bày lên đĩa, phải sắt giò cho gọn, trông đẹp mắt và dễ gắp. Khoanh giò trắng mịn, có vài lỗ nhỏ bằng hạt gạo do nước thoát ra thành bọt khi hấp, đó là giò lụa, làm bằng thịt heo (người Bắc gọi là thịt lợn). 

Giò lụa thơm ngon - món ăn ngày Tết không thể thiếu của người Việt.

Ngày nay, giò lụa được bán rất nhiều ở chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay còn khá phức tạp nên nhiều chị em e ngại mua giò lụa sẵn ở ngoài chợ. Chính vì vậy nếu có thời gian, hãy học cách làm giò lụa ngon tại nhà. 

>>> Xem ngay: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

2

Giò bò

Giò bò cũng có cách làm, chế biến như giò lụa nhưng chỉ khác thay thịt lợn bằng thịt bò thôi nhé! Khi hấp xong, giò bò thơm nức mũi, xắt ra có màu hồng hồng của thịt bò và mùi thơm của tiêu hạt. Chính vì vậy, giò bò đậm đà cũng được nhiều chị em lựa chọn để làm phong phú cho mâm cỗ ngày Tết.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây.

Giò bò có màu hồng hồng cùng vị tiêu thơm đặc trưng.

>>> Tham khảo ngay: Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

3

Giò xào

Giò xào là món giò biến thể từ thịt lợn, nhưng người ta sử dụng phần thịt heo có nhiều sụn như tai, lưỡi, mũi heo để làm. Bên cạnh nguyên liệu thịt heo, người ta còn có mộc nhĩ giòn giòn nữa., Để làm giò xào, người ta sơ chế sạch các bộ phận thịt sụn, rửa thật sạch cho hết mùi hôi rồi trần qua nước sôi cho sạch hẳn. Xắt các phần thịt sụn thành miếng mỏng ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

Cách làm giò xào cũng không quá phức tạp chỉ cần 1 chút khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã có 1 cây giò thơm ngon rồi. Những miếng giò béo ngậy, giòn sần sật đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu đem đến cho cả nhà một món ăn ngon không thể chê được. Giò xào tự làm ở nhà sẽ đảm bảo, an toàn và ngon hơn loại giò bạn mua ngoài chợ đấy. 

>>> Bạn hãy xem ngay: Cách làm giò xào tại nhà ngon hết sạch nồi cơm

Giò xào thơm ngon nức mũi, khi ăn giòn giòn sừn sựt, ai cũng thích.
4

Một số cách bày đĩa giò chả đẹp ngày Tết

Tham khảo ngay một số cách bày đĩa giò chả đẹp ngày Tết dưới đây để trang trí cho đĩa giò chả đẹp mắt hơn trong ngày Tết, bạn nhé!

Cắt 4 cạnh của khoanh giò sao cho phần ở giữa có hình vuông cắt đôi mỗi phần viền rồi ghép lại với nhau như trong hình.
Tỉa hoa cà rốt đơn giản rồi bạn trang trí cùng với 1 cọng rau mùi.

Kiểu trang trí cơ bản: cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau rồi bày cùng với rau thơm, cà rốt tỉa hoa.

Cắt đôi khoanh giò, thái lát mỏng, bày kiểu xòe quạt vào một chiếc rổ mây nhỏ, trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm và 1 quả cà chua bi.

Cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau, cắt 2 lát mỏngở hai bên mỗi miếng giò (không cắt đứt hẳn mà giữ lại một chút ở phần đầu nhọn). Gập hai lát mỏng xuống rồi bày vào đĩa tròn.

Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn
mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.

Bày chả quế và giò lụa xen kẽ thành hai lớp. Giò lụa thái 6 hoặc 8 miếng bằng nhau, xếp ở dưới. Chả quế cắt miếng rộng
khoảng 3cm rồi cắt chéo để có được miếng hình thoi xếp xòe hoa lên trên.

Dùng dao lượn sóng để cắt miếng giò cũng rất tiện và đẹp

Làm bông hoa hồng bằng quả cà chua, xếp hành/kiệu muối xung quanh
cuối cùng bày giò thủ ở vòng ngoài cùng.

Cách bày giò thủ rất sang trọng, đẹp mắt với hình tròn và họa tiết đối xứng.

Trang trí đĩa chả quế bằng rau thơm và ớt cho thêm phần nổi bật.

Cách bày đĩa chả quế kiểu đơn giản nhất: cắt miếng hình thoi rồi bày kiểu xòe hoa và đĩa tròn, xếp rau thơm xen kẽ.

Hoặc có thể trang trí thêm bằng cọng hành lá và cà rốt tỉa hoa.

Thái lát mỏng bày cùng hoa hồng rất nhẹ nhàng và đẹp.

Rắc thêm hạt tiêu và hành lá lên làm đĩa chả trông hấp dẫn hơn.

Cách bày đĩa giò chả đẹp với món giò bò bày hình chú rùa - biểu tượng của sự trường thọ sống lâu trăm tuổi.

Cách bảo quản thực phẩm chay

tinybook tinybook
Cách bảo quản thực phẩm chay
Sau đây là những cách đơn giản để bảo quản một số thực phẩm chay, thông dụng.

Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn

tinybook tinybook
Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn
Trứng muối thường được sử dụng làm nhân bánh Trung thu vừa ngon vừa đậm đà. Tuy nhiên, nếu không khử mùi tanh của trứng muối trước khi làm bánh, bánh Trung thu sẽ không được ngon. Bạn chú ý nhé!

Bí quyết để món gà rán thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để món gà rán thơm ngon
Gà rán là một món ăn ngon, được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để chế biến được món này ngon như ngoài hàng. Cùng tham khảo những bí quyết dưới đây nhé!

Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt

tinybook tinybook
Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt
Trình bày món ăn là phần quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực.

Cách bảo quản dầu ăn

tinybook tinybook
Cách bảo quản dầu ăn
Dầu ăn nên để vào đâu, ở nhiệt độ nào... là những điều mà chị em nên biết.

Khám phá ẩm thực ngày Tết của một số quốc gia

tinybook tinybook
Khám phá ẩm thực ngày Tết của một số quốc gia
Cũng như ở Việt Nam, tại một số nước trên thế giới người dân rất chú trọng tới văn hóa ẩm thực ngày Tết. Ăn Tết làm sao cho an toàn, đủ chất dinh dưỡng và hơn nữa, thức ăn còn mang đến cho họ nhiều hy vọng thành công trong năm mới.

Mẹo bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết
Muốn giò chả không bị ôi thiu, chị em cần biết bảo quản đúng cách. Sau Tết lượng giò, chả thừa lại nhiều các nàng cần có biện pháp bảo quản đúng cách để giữ giò, chả được lâu, không bị hỏng.

Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh

tinybook tinybook
Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh
Để cho các món bánh trở nên ngon hơn, bạn cần biết cách xử lý bột mỳ...

Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết

tinybook tinybook
Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết
Ai cũng biết, dưa hành là món ăn không thể không có trong ngày Tết. Mỗi người lại có cách muối hành củ riêng, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon, mà nhanh được ăn.

6 món ăn từ ngao, sò tăng sinh lực cho quý ông

tinybook tinybook
6 món ăn từ ngao, sò tăng sinh lực cho quý ông
Hải sản là nguồn thực phẩm tráng dương được chứng minh từ lâu đời. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn mới là biện pháp tốt để đảm bảo sức mạnh đàn ông.

5 món ăn cho ngày Quốc khánh

tinybook tinybook
5 món ăn cho ngày Quốc khánh
Ngày Quốc khánh đã cận kề, chắc chắn nhiều chị em đang lo lắng không biết làm món gì đãi cả nhà và bạn bè. Xin gợi ý bạn một số món ăn để làm trong những ngày này nhé. Đảm bảo ngon, chất lượng và cuốn hút từng người thưởng thức.

Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến

tinybook tinybook
Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến
Món cá ngon và bổ dưỡng nhưng lại mang một mùi tanh khó chịu, và thường để lại mùi ở những vật dụng chế biến nó, thậm chí làm cả đôi tay của bạn cũng có mùi. Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để khử mùi tanh của cá một cách hữu hiệu nhất.

Bí quyết cho món gà rán giòn ngon

tinybook tinybook
Bí quyết cho món gà rán giòn ngon
Những miếng gà rán thơm ngon, không thua kém gà rán bạn ăn ở nhà hàng sẽ thực sự hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn. Dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn có món gà rán giòn ngon.

3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang

tinybook tinybook
3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang
Trải qua thời gian, chảo gang đang trở nên “lép vế” trong nhà bếp vì sự lấn át của các thế hệ chảo chống dính.Thế nhưng bạn có biết nấu bằng chảo gang đem lại rất nhiều tiện lợi như dẫn nhiệt tốt, nấu ăn ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm ngon
Nấu nướng để có một bữa ăn thì không khó chút nào nhưng để có bữa cơm ngon, bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất thì bà nội trợ nào cũng muốn quan tâm. Dưới đây là 10 bí quyết nấu nướng cho bữa ăn ngon miệng hơn.

Hướng dẫn mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩn

tinybook tinybook
Hướng dẫn mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩn
Dưa chuột là loại trái cây mát, giòn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên làm sao để chọn được quả dưa tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng thì không phải ai cũng biết.

4 món ngon được biến tấu từ măng

tinybook tinybook
4 món ngon được biến tấu từ măng
Măng tươi hoặc khô là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh, xào, sốt hay kho.

Cách chế biến thịt ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt ngon
Thịt là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, nhưng liệu bạn đã biết cách chế biến để không làm mất đi các chất dinh dưỡng từ thịt chưa? Hãy tham khảo các cách dưới đây để có món thịt chế biến thật ngon nhé!

8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết

tinybook tinybook
8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết
Những việc như xào rau lửa to, chiên thịt nguội,... sẽ không chỉ làm món ăn của bạn mất độ ngon mà còn hại sức khỏe nữa.

Cách pha nước chấm ốc tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm ốc tuyệt ngon
Một bát nước chấm ốc ngon sẽ giúp cho món ốc luộc của bạn ngon hơn nhiều. Bạn đã biết cách pha nước chấm ốc chưa? Cùng tham khảo cách pha nước chấm ốc với chúng tôi nhé!

Những kiểu biến tấu hấp dẫn của đậu phụ

tinybook tinybook
Những kiểu biến tấu hấp dẫn của đậu phụ
Đậu phụ tuy đơn giản nhưng lại chế biến thành rất nhiều món cực ngon.

Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn

tinybook tinybook
Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn
Với những bước đơn giản dưới đây các mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian khi chế biến món hàu bổ dưỡng nhé!

Mẹo lột vỏ thực phẩm

tinybook tinybook
Mẹo lột vỏ thực phẩm
Đối với bà nội trợ, khi sơ chế hay chế biến món ăn, việc lột vỏ thực phẩm rất tốn thời gian và công sức. Tuy nhiên, với những mẹo nhỏ dưới đây chắc chắn sẽ làm bà nội trợ hài lòng khi lột vỏ thực phẩm đơn giản hơn.

Cách bảo quản rau quả dài ngày

tinybook tinybook
Cách bảo quản rau quả dài ngày
Mỗi loại rau, củ, quả có những cách bảo quản và những điều kiện khác nhau. Do đó không nên để chung tất cả rau, củ, quả trong cùng một ngăn tủ lạnh.

Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh

tinybook tinybook
Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh
Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng… Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé!

Món gan gà xào chua ngọt béo ngậy thơm nức mũi đưa cơm

tinybook tinybook
Món gan gà xào chua ngọt béo ngậy thơm nức mũi đưa cơm
Bữa ăn với thịt thà đã quá ngán thì bạn hãy làm món gan gà xào chua ngọt để đổi gió cho bữa ăn. Cách làm món gan gà xào chua ngọt cũng không khó lắm đâu!

Gia vị dùng không đúng thành chất độc

tinybook tinybook
Gia vị dùng không đúng thành chất độc
Sử dụng gia vị để nêm nếm hay tạo mùi hương cho món ăn không đơn giản muốn cho vào lúc nào cũng được mà phải căn thời gian đun nấu để nêm nếm cho hợp lý. Bởi có những loại gia vị đun lâu sẽ mất chất, thậm chí còn chuyển thành chất độc gây hại cho sức khỏe.

Những bánh tráng không thể thiếu vào ngày Tết

tinybook tinybook
Những bánh tráng không thể thiếu vào ngày Tết
Bên cạnh củ kiệu, dưa hành, bánh chưng, thịt kho tàu… thì bánh tráng hay còn gọi là bánh đa là món nhâm nhi không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt vào những ngày Tết.

Gà tây nhồi hạt dẻ cho ngày giáng sinh

tinybook tinybook
Gà tây nhồi hạt dẻ cho ngày giáng sinh
Noel đã đến thật gần. Và gà tây làm món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc Giáng sinh của mỗi gia đình. Với món gà tây nhồi hạt dẻ sẽ làm bữa cơm đêm giáng sinh thêm phần ấm áp hơn đấy

Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm

tinybook tinybook
Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm
Những cách đơn giản nhất mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được để tô điểm thêm cho mâm ngũ quả ngày rằm.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat