Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn

Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn
Thể loại: Bí Quyết
Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu khoanh giò lụa, giò bò và cả giò thủ nữa. Mời bạn tham khảo những cách bày đĩa giò chả sao cho đẹp mắt, cho hấp dẫn nhé!

Giò chả là món ăn ngày Tết không thể thiếu của mọi gia đình Việt. Bên cạnh những món gà luộc, miến nấu lòng mề, đĩa nem rán, thịt kho thì đĩa giò chả được xắt miếng thơm ngon, xếp cùng dưa món được coi là món ăn đãi khách ngày Tết tuyệt ngon. Tuy nhiên, bạn có thể làm đĩa giò chả thơm ngon hơn nữa nhờ biết cách bày đĩa giò chả đẹp. Có khá nhiều loại giò chả như: giò lụa, giò bò, giò xào, giò chay, chả lụa, chả quế... Mỗi loại giò lại có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Cùng xem cách bày đĩa giò chả đẹp để trang trí món ăn ngày tết thêm phần đẹp mắt nhé!
1

Giò lụa

Trong mâm cỗ Tết truyền thống, ai ai cũng không thể quên đặt 1 đĩa giò lụa được tỉa khéo léo hoặc xếp thật ngay ngắn, giản đơn bên các món gà luộc, đĩa xôi. Đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. 

Giò là thịt giã trong cối đá cho thật nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, rồi mang luộc, nhưng hấp thì giò ngon hơn. Giò thái theo khoanh, trắng mịn, bày lên đĩa, phải sắt giò cho gọn, trông đẹp mắt và dễ gắp. Khoanh giò trắng mịn, có vài lỗ nhỏ bằng hạt gạo do nước thoát ra thành bọt khi hấp, đó là giò lụa, làm bằng thịt heo (người Bắc gọi là thịt lợn). 

Giò lụa thơm ngon - món ăn ngày Tết không thể thiếu của người Việt.

Ngày nay, giò lụa được bán rất nhiều ở chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay còn khá phức tạp nên nhiều chị em e ngại mua giò lụa sẵn ở ngoài chợ. Chính vì vậy nếu có thời gian, hãy học cách làm giò lụa ngon tại nhà. 

>>> Xem ngay: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

2

Giò bò

Giò bò cũng có cách làm, chế biến như giò lụa nhưng chỉ khác thay thịt lợn bằng thịt bò thôi nhé! Khi hấp xong, giò bò thơm nức mũi, xắt ra có màu hồng hồng của thịt bò và mùi thơm của tiêu hạt. Chính vì vậy, giò bò đậm đà cũng được nhiều chị em lựa chọn để làm phong phú cho mâm cỗ ngày Tết.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò nạc hay giò xào thì Tết năm nay, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng cách làm giò bò ngon mà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhờ công thức dưới đây.

Giò bò có màu hồng hồng cùng vị tiêu thơm đặc trưng.

>>> Tham khảo ngay: Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

3

Giò xào

Giò xào là món giò biến thể từ thịt lợn, nhưng người ta sử dụng phần thịt heo có nhiều sụn như tai, lưỡi, mũi heo để làm. Bên cạnh nguyên liệu thịt heo, người ta còn có mộc nhĩ giòn giòn nữa., Để làm giò xào, người ta sơ chế sạch các bộ phận thịt sụn, rửa thật sạch cho hết mùi hôi rồi trần qua nước sôi cho sạch hẳn. Xắt các phần thịt sụn thành miếng mỏng ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

Cách làm giò xào cũng không quá phức tạp chỉ cần 1 chút khéo léo, tỉ mỉ là bạn đã có 1 cây giò thơm ngon rồi. Những miếng giò béo ngậy, giòn sần sật đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu đem đến cho cả nhà một món ăn ngon không thể chê được. Giò xào tự làm ở nhà sẽ đảm bảo, an toàn và ngon hơn loại giò bạn mua ngoài chợ đấy. 

>>> Bạn hãy xem ngay: Cách làm giò xào tại nhà ngon hết sạch nồi cơm

Giò xào thơm ngon nức mũi, khi ăn giòn giòn sừn sựt, ai cũng thích.
4

Một số cách bày đĩa giò chả đẹp ngày Tết

Tham khảo ngay một số cách bày đĩa giò chả đẹp ngày Tết dưới đây để trang trí cho đĩa giò chả đẹp mắt hơn trong ngày Tết, bạn nhé!

Cắt 4 cạnh của khoanh giò sao cho phần ở giữa có hình vuông cắt đôi mỗi phần viền rồi ghép lại với nhau như trong hình.
Tỉa hoa cà rốt đơn giản rồi bạn trang trí cùng với 1 cọng rau mùi.

Kiểu trang trí cơ bản: cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau rồi bày cùng với rau thơm, cà rốt tỉa hoa.

Cắt đôi khoanh giò, thái lát mỏng, bày kiểu xòe quạt vào một chiếc rổ mây nhỏ, trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm và 1 quả cà chua bi.

Cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau, cắt 2 lát mỏngở hai bên mỗi miếng giò (không cắt đứt hẳn mà giữ lại một chút ở phần đầu nhọn). Gập hai lát mỏng xuống rồi bày vào đĩa tròn.

Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn
mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.

Bày chả quế và giò lụa xen kẽ thành hai lớp. Giò lụa thái 6 hoặc 8 miếng bằng nhau, xếp ở dưới. Chả quế cắt miếng rộng
khoảng 3cm rồi cắt chéo để có được miếng hình thoi xếp xòe hoa lên trên.

Dùng dao lượn sóng để cắt miếng giò cũng rất tiện và đẹp

Làm bông hoa hồng bằng quả cà chua, xếp hành/kiệu muối xung quanh
cuối cùng bày giò thủ ở vòng ngoài cùng.

Cách bày giò thủ rất sang trọng, đẹp mắt với hình tròn và họa tiết đối xứng.

Trang trí đĩa chả quế bằng rau thơm và ớt cho thêm phần nổi bật.

Cách bày đĩa chả quế kiểu đơn giản nhất: cắt miếng hình thoi rồi bày kiểu xòe hoa và đĩa tròn, xếp rau thơm xen kẽ.

Hoặc có thể trang trí thêm bằng cọng hành lá và cà rốt tỉa hoa.

Thái lát mỏng bày cùng hoa hồng rất nhẹ nhàng và đẹp.

Rắc thêm hạt tiêu và hành lá lên làm đĩa chả trông hấp dẫn hơn.

Cách bày đĩa giò chả đẹp với món giò bò bày hình chú rùa - biểu tượng của sự trường thọ sống lâu trăm tuổi.

Cuối tuần làm đùi ếch chiên chua cay

tinybook tinybook
Cuối tuần làm đùi ếch chiên chua cay
Món đùi ếch chiên chua cay là món ngon khó cưỡng dành cho những bữa cơm quây quần. Món này có thể làm đãi khách vào cuối tuần nhé!

Cách làm móng giò nấu giả cầy ngày lạnh

tinybook tinybook
Cách làm móng giò nấu giả cầy ngày lạnh
Trời lạnh làm món giả cầy nóng hổi để cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh quy đường Valentine

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy đường Valentine
Những chiếc bánh hình trái tim xinh xắn sẽ làm cho ngày Valentine của bạn thêm lãng mạn:

Cách làm bánh gai ngon mà đơn giản tại nhà cho mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh gai ngon mà đơn giản tại nhà cho mâm cỗ Tết
Bánh gai là món bánh truyền thống của người miền Bắc thường có trong dịp Tết. Bánh gai nổi tiếng ở những đất Ninh Giang, Tứ Trụ, nhưng khi bóc ra phần nhân bánh được rất ít. Vậy thì, bạn hãy học cách làm bánh gai đơn giản tại nhà nhé!

Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện

tinybook tinybook
Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện
Chẳng may có lúc nồi cơm của bạn bị sống, nhão hoặc bị khê thì phải làm thế nào? Hãy tham khảo một số kinh nghiệm dưới đây để nồi cơm nhà bạn luôn ngon nhé.

Cách làm ớt ngâm giấm ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm ớt ngâm giấm ngon mà đơn giản
Một lọ ớt ngâm giấm là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của những gì đình "nghiền" vị cay của ớt. Sau đây là bí quyết làm lọ ớt ngâm dấm ngon và giòn cho gia đình bạn thưởng thức vào mùa lạnh này.

Thịt bò viên nướng xốt cà - món ngon cuối tuần

tinybook tinybook
Thịt bò viên nướng xốt cà - món ngon cuối tuần
Bạn có thể tạo hương vị mới lạ hấp dẫn cho món thịt bò viên quen thuộc này theo phong cách ẩm thực kiểu Ý rất đặc biệt.

Cách làm cóc ngâm chua ngọt - món quà vặt tuyệt vời cho chị em 8/3

tinybook tinybook
Cách làm cóc ngâm chua ngọt - món quà vặt tuyệt vời cho chị em 8/3
Cóc là món ăn vặt quen thuộc của chị em công sở. Ngày 8/3 này, hãy làm một hũ cóc ngâm chua ngọt mang đi để liên hoan cùng mọi người nhé. Chắc chắn ai cũng gật gù với vị chua ngọt hài hòa này cho mà xem.

Những món ngon cho ngày cuối năm

tinybook tinybook
Những món ngon cho ngày cuối năm
Những ngày cuối năm 2013 sắp hết, cùng nhau chuẩn bị những món ngon dành cho cả gia đình và bạn bè để chia tay một năm cũ và đón năm mới thôi nào

Cách để trình bày món ăn đẹp?

tinybook tinybook
Cách để trình bày món ăn đẹp?
Các đầu bếp chuyên nghiệp đều dùng gia vị có trong món ăn để trang trí. Chẳng hạn, món cá không thể thiếu thì là, cà tím đi liền với tía tô... Tuy nhiên, tùy từng trường hợp, bạn có thể biến đổi theo ý thích của mình.

Hướng dẫn làm bánh quy socola!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh quy socola!
Cùng làm bánh quy để cả nhà tráng miệng sau bữa cơm nhé! Hoặc cũng có thể nhâm nhi bên tách cà phê vào buổi sáng rất tuyệt. Bánh giòn, mềm, xốp, có vị ngọt nhẹ, đậm đà khi cắn phải socola nên các thành viên trong nhà mình ai cũng thích.

Bò kho ngô, canh nấm kim châm cay nóng cho tối thứ 5

tinybook tinybook
Bò kho ngô, canh nấm kim châm cay nóng cho tối thứ 5
Ngày thứ 5 lành lạnh, trổ tài nấu những món cay ngon, nóng hổi để bữa cơm nhà thêm ấm áp nhé! Thực đơn hôm nay có bò kho ngô ngọt, canh nấm kim châm và nộm tai giá đỗ.

Cách làm sữa tươi chiên giòn tan nhâm nhi ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm sữa tươi chiên giòn tan nhâm nhi ngày cuối tuần
Sữa tươi chiên ăn có vị béo ngậy của sữa và phô mai lại được phủ một lớp bột ở ngoài giòn tan sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè vào cuối tuần đấy.

Cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả hơn mong đợi

tinybook tinybook
Cách làm ngao sạch cát nhanh và hiệu quả hơn mong đợi
Trước khi chế biến món ăn, bạn cần phải làm sạch hết cát bên trong con ngao, nếu không, món ăn sẽ bị sạn và mất đi vị ngon của nó đấy.

Đĩa nấm cực yêu từ trứng cút cho bé đón Giáng sinh

tinybook tinybook
Đĩa nấm cực yêu từ trứng cút cho bé đón Giáng sinh
Ngày Giáng sinh ai ai cũng đều muốn chuẩn bị cho bữa tiệc gia đình mang đậm không khí Noel. Và đĩa nấm cực yêu dưới đây được làm từ trứng cút và cà chua, là gợi ý hoàn hảo cho bạn muốn trang trí món ăn ngày Giáng sinh.

Pha nước xốt chua ngọt chấm món nào cũng ngon

tinybook tinybook
Pha nước xốt chua ngọt chấm món nào cũng ngon
Những món chiên giòn hay luộc ngon một phần là nhờ nước xốt chấm chua ngọt. Dưới đây là công thức pha nước chấm chua ngọt mà bạn dùng với món nào cũng ngon miệng.

Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón Tết Giao thừa

tinybook tinybook
Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón Tết Giao thừa
“Happy New Year” là từ mà mọi người đều chúc mừng nhau vào đêm Giao thừa ngày 31 tháng 12. Hy vọng rằng những vị khách của bạn tham gia buổi tiệc đón năm mới tại buổi tiệc mà bạn tổ chức đều nhận thấy rằng buổi tiệc thật có ý nghĩa. Sau đây là 5 bí quyết thiết kế bạn cần quan tâm:

4 loại bánh chưng lạ cực ngon trong dịp Tết

tinybook tinybook
4 loại bánh chưng lạ cực ngon trong dịp Tết
Bánh chưng - thứ bánh không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền ở Việt Nam. Có rất nhiều món bánh chưng lạ xuất hiện trong dịp Têt, mời bạn cùng chúng tôi khám phá và thưởng thức.

Mẹo sơ chế cá nhanh gọn

tinybook tinybook
Mẹo sơ chế cá nhanh gọn
Chế biến các món từ cá không còn là công việc vất vả với các bà nội trợ với những mẹo vặt dưới đây.

Gợi ý bạn thực đơn ‘Ăn gì’ cho ngày thứ 5 mưa gió

tinybook tinybook
Gợi ý bạn thực đơn ‘Ăn gì’ cho ngày thứ 5 mưa gió
Thời tiết đầu thu mưa nắng rất thất thường. Vì vậy tinybook.net sẽ gợi ý bạn một thực đơn ngày thứ 5 đơn giản mà không cần mất công đi chợ nhiều với thịt bò sốt dầu hào, canh bánh gạo cay và rau muống xào ốc móng tay.

Cách để bảo quản cà chua được lâu?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản cà chua được lâu?
Cà chua có hàm lượng Vitamin A cao, được sử dụng nhiều vào việc chế biến làm tăng hương vị và màu sắc món ăn. Song loại quả này lại không có quanh năm, vì vậy muốn giữ chúng được lâu thì phải bảo quản đúng cách.

Cách tỉa hoa hồng từ cà rốt tuyệt đẹp trang trí món ăn

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa hồng từ cà rốt tuyệt đẹp trang trí món ăn
Tỉa hoa hồng để trang trí món ăn khá đơn giản, bạn có thể dùng nhiều loại quả, củ để có những bông hồng xinh xắn. Hôm nay, hãy tận dụng những củ cà rốt trong tủ để tỉa hoa hồng nhé!

Bí quyết để có món salad ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để có món salad ngon
Phong phú về nguyên liệu, nước sốt phải có vị hài hòa giữa mặn, chua, ngọt... giúp tạo nên món salad hoàn hảo.

Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt

tinybook tinybook
Áp dụng ngay cách chiên cá không dính chảo cho món ăn giòn ngon, đẹp mắt
Món cá chiên giòn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, để có được đĩa cá chiên giòn ngon, không bị dính chảo thì lại là cả một nghệ thuật.

Mẹo hay với cá

tinybook tinybook
Mẹo hay với cá
Các bạn có biết làm thế nào để chọn cá tươi, làm vảy cá nhanh,khử mùi tanh cho cá,.... không? Hãy tìm hiểu 1 số mẹo cùng với tinybook.net.com nhé !

Cách nướng hạt dẻ bở tơi, thơm phức ngày Tết

tinybook tinybook
Cách nướng hạt dẻ bở tơi, thơm phức ngày Tết
Hạt dẻ nướng là món ăn vặt được nhiều bạn gái yêu thích vào mùa đông. Thế nhưng rất ít người biết mẹo nhỏ để nướng hạt dẻ sao cho thơm, ngon, dễ bóc mà không bị quá khô.

Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi cam nhỏ

tinybook tinybook
Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi cam nhỏ
Không phải cách bóc thông thường đâu nhé, mà là bóc hết vỏ đi, chỉ giữ lại mỗi tép thôi sau đó bạn dùng để trang trí món ăn vào ngày Tết này nhé! Nó rất hấp dẫn đấy

Bí quyết giúp bạn mua được nước mắm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết giúp bạn mua được nước mắm ngon
Nếu nước mắm có màu vàng, bạn có thể yên tâm. Còn nếu dung dịch trong chai có màu màu xanh xám thì phải cẩn thận, vì nó không an toàn.Nước mắm ngon phải đảm bảo được yêu cầu của ba yếu tố, gồm độ đạm, màu sắc và mùi vị.

Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt vỏ

tinybook tinybook
Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt vỏ
Khi bạn cắt quả táo ra, một loại enzyme trong táo sẽ phản ứng với oxy chuyển hóa polyphenol thành melanin (sắc tố làm đổi màu da). Hãy thử một số mẹo dưới đây để giữ táo đã cắt lâu bị thâm.

Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird

tinybook tinybook
Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird
Bạn rất thích bày dưa nhưng lại ngại tỉa tỉ mỉ vì sợ mình không khéo có thể làm nát dưa, vậy thì hãy bày theo cách đơn giản mà vẫn tràn đầy không khí vui tươi như chú chim angry bird nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat