Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết

Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết
Thể loại: Bí Quyết
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nhưng Tết kéo dài khiến việc bảo quản giò chả cũng gặp khó khăn. Muốn giò chả lâu hỏng, luôn giữ được vị thơm ngon, bạn hãy bỏ túi những điều sau đây.

Giò chả là món ăn dân dã đã quá quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Cách bảo quản giò chả trong ngày tết để giữ được lâu hơn là điều mà nhiều bà nội trợ quan tâm. Ngày Tết, trong mâm cơm của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa giò lụa hoặc giò bò, cùng đĩa chả quế vàng đẹp mắt. Ăn giò chả ngày Tết đã trở thành một nét văn hóa đẹp, quen thuộc. Tuy nhiên, ngày nay nhiều cơ sở làm giò chả cho nhiều hàn the vừa gây hại cho sức khỏe người dùng, lại gây khó khăn trong việc bảo quản khi mà dịp Tết kéo dài. Vì vậy, nhiều gia đình chọn cách làm giò lụa tại nhà, hoặc tự tay làm chả quế để vừa đảm bảo an toàn, vừa thơm ngon, dễ ăn. 

Cho dù là giò chả tự làm, hay giò chả mua thì cũng cần sử dụng đúng cách bảo quản giò chả. Trong dịp Tết, thời tiết ấm áp, nếu không biết cách bảo quản giò chả rất dễ bị hỏng, ôi thiu hoặc nấm mốc. Hãy bỏ túi những cách bảo quản giò chả đơn giản nhưng hữu ích để bạn yên tâm ăn món ăn này trong nhiều ngày Tết nhé!

1

Cách bảo quản giò chả màng bọc nilông hoặc treo lên cao

Sau khi cắt giò chả ra ăn nhưng chưa dùng hết, ban nên lấy màng bọc ni lông thật sạch bọc đầu giò đã cắt ra. Bọc kín mặt cắt của miếng giò, chả sẽ giúp chúng không bị thâm, lần ăn sau không bị khô. Sau khi bọc kín, nếu thời tiết ngày Tết nóng nực bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, nếu thời tiết lạnh ngay cả để ở ngoài treo lên thì giò chả cũng không bị hỏng. Lưu ý rằng, màng bọc thực phẩm cần chọn loại chất lượng của các nhà sản xuất uy tín. Bởi màng bọc kém chất lượng thường chứa những chất độc hại, có thể ngấm vào thức ăn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cách bảo quản giò chả đúng cách là dùng màng bọc thực phẩm bọc đầu đã cắt lại 
2

Cách bảo quản giò chả trong ngăn đá tủ lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì hãy cho giò lụa vào ngăn đông đá để bảo quản. Trước khi cho vào ngăn đá cũng nên bọc trước bằng lá chuối 2-3 lớp, rồi bọc kĩ lại bằng nilong thêm lần nữa. Đảm bảo cho giò được gói kín trong các lớp vỏ. Ngăn đá có thể giữ giò lụa được trong khoảng 10-20 ngày. Giò lụa được bảo quản trong ngăn đá phải được rã đông trước khi ăn. Lấy giò lụa đông đá đá ra để ở nhiệt độ phòng trong 4 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi ăn. Nếu muốn rã đông nhanh hơn có thể cho giò lụa vào ngâm nước với thời gian khoảng 1 giờ, lưu ý là giò lụa phải được bọc kĩ để nước không ngấm vào giò.

Muốn giữ giò chả lâu hơn bạn nên bảo quản trong ngăn đá

Sử dụng giò chả sau khi đã bảo quản lạnh

- Riêng giò thủ, giò xào, do không phải là món ăn có thể ăn nóng ngay mà cần phải giữ lạnh 1 thời gian từ khi ra lò tới khi ăn, nên giò thủ được giữ lạnh thì sẽ ngon hơn. Vì vậy sau khi cắt ra ăn, bạn nên bỏ ngay 2 sản phẩm này vào trong tủ lạnh ngăn mát hoặc tủ bảo quản chuyên dụng, việc này sẽ giúp cho giò thủ, giò xào dai và giòn hơn.

- Với giò lụa, giò bò, chả chiên... sau khi bạn đã cho vào tủ lạnh để bảo quản, ngày hôm sau khi bạn muốn lấy ra ăn, thì nên đưa sản phẩm ra khỏi tủ sớm khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi ăn, việc này sẽ làm cho giò chả bớt lạnh, ăn sẽ ngon hơn.

- Khi bảo quản các loại giò, chả bạn cũng nên chú ý nếu không cần bảo quản dài ngày (khoảng 10 ngày trở lên), thì tuyệt đối không nên cho giò chả trong ngăn đông đá của tủ đông, vì việc bảo quản trong ngăn đông đá chỉ áp dụng cho bảo quản lâu dài, mà phần lớn các loại giò chả mua về thường chỉ dùng hết trong khoảng thời gian tối đa là 1 tuần, cho nên việc bảo quản trong tủ đông đá là không cần thiết.

- Nếu bạn để giò chả lên tủ đá, thì khi bỏ ra ngoài ăn, bạn cần để cho giò chả nguội hẳn, hết hơi lạnh thì mới bắt đầu sử dụng.

Ngoài cách bảo quản giò chả trong ngày Tết, bạn nên tham khảo thêm:

>> 6 món ngon cho ngày Tết mà bạn nên làm ngay bây giờ

>> Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

>> Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

 

 

Cách chọn chảo chống dính

tinybook tinybook
Cách chọn chảo chống dính
Chảo chống dính là một vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên nếu không sử dụng đúng cách, chất chống dính có thể gây hại cho bạn.Sau đây là một số lời khuyên cho bạn khi sử dụng chảo chống dính :

Cách pha bột bánh xèo

tinybook tinybook
Cách pha bột bánh xèo
Bạn nghiền món bánh xèo, ở ngoài hàng thì không yên tâm về khoản rau sống ăn kèm. Thỉnh thoảng lại muốn mời bạn bè đến nhà thiết đãi một bữa rồi trổ tài bếp núc. Nhưng cách pha bột bánh xèo để cho ra những chiếc bánh giòn rụm thì phải làm sao? Hãy theo hướng dẫn sau nhé!

Đầu tuần thịnh soạn với tôm sốt cà chua và canh cá quả chuối xanh

tinybook tinybook
Đầu tuần thịnh soạn với tôm sốt cà chua và canh cá quả chuối xanh
Bữa cơm đầu tuần ngon ngây ngất với tôm sốt cà chua, canh cá quả chuối xanh và mướp hương xào hến. Thực đơn này chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nhỉ?

Canh cua đồng, gà xào chua ngọt cho bữa tối ngày nắng ấm

tinybook tinybook
Canh cua đồng, gà xào chua ngọt cho bữa tối ngày nắng ấm
Trong những ngày nắng lên, bữa cơm gia đình cần có thêm những món thanh mát, dễ ăn. Thực đơn hôm nay có canh cua đồng, gà xào chua ngọt và salad dưa chuột cà chua.

5 món bún cực ngon cho bữa sáng ngày mưa

tinybook tinybook
5 món bún cực ngon cho bữa sáng ngày mưa
Hãy chọn một món bún thật ngon và phù hợp cho gia đình mình để ngày mưa thêm tuyệt vời nhé! Bún tôm, bán chay, bún mọc...nóng hổi sẽ khiến các bạn thấy đói bụng lắm đấy!

Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè
Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé.

Bạn đã ăn hoa quả đúng cách chưa?

tinybook tinybook
Bạn đã ăn hoa quả đúng cách chưa?
Nếu bạn là một người hay ăn lựu, kiwi và củ cải đường và cách mà bạn “xử lý” chúng đôi khi làm bạn mất thời gian và cần sự tỉ mỉ dẫn đến lười ăn các loại quả này thì hôm nay tinybook.net.com sẽ giới thiệu cho bạn những cách để đơn giản hóa quy trình này nhé! Hãy cùng khám phác các mẹo sau đây!

Vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm cho bữa tối thứ 3

tinybook tinybook
Vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm cho bữa tối thứ 3
Hôm nay cả nhà bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với menu bữa tối tuyệt ngon này. Thực đơn bữa tối thứ 3 gồm có vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm và cải chíp sốt nấm vô cùng ngon miệng.

Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua đồng

tinybook tinybook
Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua đồng
Trời nóng, có một bát canh cua đồng ăn với mấy quả cà pháo thì còn gì tuyệt bằng. Nhưng, một vài lưu ý sau đây sẽ giúp nồi canh của bạn hấp dẫn và an toàn hơn nhiều.

Cách để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng

tinybook tinybook
Cách để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng
Để có một bữa ăn ngon tại nhà thì việc học cách kiêm nhiệm là điều bắt buộc. Nói cách khác điều này có nghĩa là bạn phải thực hiện nhiều công việc cùng lúc một cách có hiệu quả. Sau đây là một số chỉ dẫn để việc nấu ăn tại nhà trở nên thật dễ dàng

Bí quyết lựa chọn hành tây

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn hành tây
Chọn hành tây thế nào cho ngon, nếu không dùng hết thì bảo quản ra sao, và làm cách nào để khử mùi hăng của hành... đó là những điều bạn sẽ biết được sau khi đọc bài viết này!

Chia sẻ cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng

tinybook tinybook
Chia sẻ cách làm bột nêm an toàn tại nhà đảm bảo chất lượng
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bột nêm giả mạo, vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bột nêm đơn giản tại nhà dưới đây.

Bí quyết để món hầm thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để món hầm thơm ngon
Hầm là cách chế biến đơn giản dễ ăn. Tuy nhiên để hầm được một món ăn ngon và nhanh nhừ thì bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây nhé!

Cách luộc vịt ngon, mềm, thơm

tinybook tinybook
Cách luộc vịt ngon, mềm, thơm
Bạn ăn vịt luộc ngoài hàng rất ngon nhưng khi tự luộc ở nhà thì con vịt lại cứng, kém mỡ màng. Có một số cách giúp khắc phục điều này.Điều kiện đầu tiên là phải chọn được con vịt ngon, không già. Tuy nhiên, cách luộc cũng rất quan trọng.

Cách nấu chè sắn ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách nấu chè sắn ngon tuyệt
Bát chè sắn bùi bùi, béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi!

Bí quyết chọn mua và chế biến cua

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua và chế biến cua
Chọn mua và chế biến cua không khó nếu bạn biết những mẹo nhỏ dưới đây.

Ngày mưa ấm lòng với thịt ba rọi nướng kiểu Thái

tinybook tinybook
Ngày mưa ấm lòng với thịt ba rọi nướng kiểu Thái
Mùi thơm quyến rũ, màu váng óng cháy sém cạnh... của món thịt nướng quyện với hương thơm của gạo mới trong ngày mưa se lạnh... thật ấn tượng.

Cách tỉa hoa cà chua cực xinh yêu trang trí mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa cà chua cực xinh yêu trang trí mâm cỗ Tết
Cách tỉa hoa cà chua không hề khó. Học cách tỉa hoa cà chua cực xinh để trang trí mâm cỗ Tết nhé. Cùng thực hiện cách tỉa hoa cà chua cùng tinybook.net nào!

Bữa cơm ngon giản đơn cho nàng vụng về

tinybook tinybook
Bữa cơm ngon giản đơn cho nàng vụng về
Bữa cơm không tốn thời gian mà lại đảm bảo chất lượng nữa nhé! Nàng dù có vụng về đến mấy thì vẫn đảm đang trong mắt chàng và gia đình với bữa cơm ngon lại giản đơn này!

Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp khách sạn 5 sao

tinybook tinybook
Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp khách sạn 5 sao
Hãy cùng vào bếp với đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng, bếp phó khách sạn 5 sao Marriot để có những món ăn ngày Tết vừa hiện đại vừa truyền thống.

Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm
Tôm là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ tôm như nướng, xào, hấp… nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý là không nấu chúng quá chín.

Món ngon cuối tuần: Gà cuốn lá nếp

tinybook tinybook
Món ngon cuối tuần: Gà cuốn lá nếp
Với món gà cuốn lá nếp, bạn sẽ có phần thịt gà mềm, ngọt, thơm nhẹ mùi lá nếp tạo nên một hương vị rất hấp dẫn!

Mẹo bảo quản hải sản

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản hải sản
Ðồ biển dự trữ như thế nào và bao lâu? Nếu biết cách bạn sẽ giữ được đồ tươi ngon để dùng dần đấy nhé!

Cuối tuần đổi món cho cả nhà bằng cách làm vịt kho bia lạ miệng

tinybook tinybook
Cuối tuần đổi món cho cả nhà bằng cách làm vịt kho bia lạ miệng
Vịt là món ăn có tính mát nên rất được ưa chuộng vào mùa hè. Ngoài các món phổ biến như vịt om sấu, vị khìa nước dừa, thì cuối tuần này, bạn có thể học cách làm vịt kho bia xem sao nhé!

Canh chua cá bớp ngon miệng cuối tuần

tinybook tinybook
Canh chua cá bớp ngon miệng cuối tuần
Món ăn hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị.

Cách hấp cá giấy bạc cực nhanh và ngon

tinybook tinybook
Cách hấp cá giấy bạc cực nhanh và ngon
Cá hấp sả gừng thơm ngon có thể là món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng. Món cá hấp mà chúng tôi giới thiệu hôm nay không những tiết kiệm về tiền bạc mà còn tốn rất ít thời gian để chế biến. Vậy hãy cùng vào bếp với chúng tôi để trổ tài nấu nướng cho gia đình thân yêu nhé!

2 cách tỉa dưa chuột cực đẹp trang trí món ăn ngày Tết

tinybook tinybook
2 cách tỉa dưa chuột cực đẹp trang trí món ăn ngày Tết
Cách tỉa dưa chuột rất đơn giản và thú vị. Học cách tỉa dưa chuột để trang trí cho những món ăn của gia đình trong ngày Tết thêm đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn tự làm chuối sấy khô tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn tự làm chuối sấy khô tại nhà
Chuối sấy khô là món ăn vặt rất ngon miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không muốn mua ngoài hàng thì hãy làm theo công thức sau đây nhé, bạn sẽ tự làm được một món ngon nữa cho gia đình mình đấy.

Chiêu độc giúp con “vừa ăn vừa sướng”

tinybook tinybook
Chiêu độc giúp con “vừa ăn vừa sướng”
Tôi đã giúp cô con gái biếng ăn nhất nhà vui vẻ hợp tác há miệng như chim non.

6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa văn phòng

tinybook tinybook
6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa văn phòng
Với tạo hình đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt, 6 cách làm bento này sẽ cho bạn thêm những gợi ý để bữa trưa văn phòng trở nên thật đáng mong đợi!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat