Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu

Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Vào mùa thu, thời tiết dễ thay đổi dễ ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, Dưới đây là một số loại rau rất tốt cho sức khỏe gia đình vào mùa thu mà chị em nên biết.
1

Cải chíp – Nhuận tràng lợi dạ dày

Cải chíp có vị hơi đắng, tính hàn, có tác dụng nhuận tràng lợi dạ dày. Loại rau này chứa nhiều vitamin C và canxi, ngoài ra còn có phốt-pho, sắt, carotene, vitamin B…

Có thể luộc hoặc xào chay, xào với tỏi để chống cảm cúm, hoặc kết hợp với thịt động vật để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

2

Rau chân vịt (rau bina) - cầm máu, phòng viêm loét

Rau chân vịt thuộc loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều đường, hàm lượng caroten trong rau chân vịt cao hơn rất nhiều so với những loại rau xanh khác, axit ascorbic tuy ít hơn ớt nhưng lại cao hơn cà chua, phần lá của loại rau này chứa nhiều vitamin K – có tác dụng cầm máu rất tốt.

Cứ 100g rau chân vịt có 91,8g nước; 2,4g protein; 0,5g lipit, 72mg canxi; 53mg phốt-pho; 1,8mg sắt; 39mg axit ascorbic và lactoflavin. Do đó, rau chân vịt có tác dụng trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, viêm lưỡi, viêm da do thời tiết mùa thu thay đổi thất thường và quá khô hanh gây ra.

3

Súp lơ - Phòng bệnh đường hô hấp

Súp lơ có hàm lượng vitamin các loại phong phú, cứ mỗi 200g súp lơ tươi có thể cung cấp trên 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể hoạt động trong một ngày ở người trưởng thành.

Đặc biệt, lượng vitamin C dồi dào trong súp lơ nhiều hơn gấp 4-5 lần bắp cải, giá đỗ, nhiều hơn 3 lần so với lượng vitamin C có trong cam ngọt, cứ khoảng 100g súp lơ chứa khoảng 80mg vitamin C.

Mùa thu là mùa các bệnh lây truyền qua đường hô hấp phát triển mạnh nhất. Tuy nhiên, nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết, nó sẽ là bức “tường thành” vững chắc ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể. Súp lơ đáp ứng được nhu cầu về vitamin, do đó, nên thường xuyên chế biến loại thực phẩm này trong thực đơn mùa thu.


 

4

Cần tây – Tiêu đờm, tăng cảm giác thèm ăn

Theo Đông y, cần tây thuộc loại thực vật tính lương, vị ngọt hăng không độc, tốt cho dạ dày và gan, chứa nhiều protein, đường các loại, caroten, vitamin C, axit amino… Cần tây có thể gây hưng phấn trung khu thần kinh, thúc đẩy tiết dịch dạ dày, từ đó tăng cảm giác thèm ăn, đồng thời có tác dụng tiêu đờm hiệu quả.

Tiết trời thu khô hanh khó chịu, khiến cơ thể mất dần cảm giác muốn ăn, do đó, bằng nhiều cách chế biến khác nhau: có thể xào cần tây với thịt bò, thịt lợn hoặc cho vào những món canh hằng ngày hoặc ép lấy nước uống cùng với cà rốt để đạt hiệu quả tiêu đờm và tăng cảm giác thèm ăn.

Lợi ích tuyệt vời của rau quả với bà bầu

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời của rau quả với bà bầu
Ăn rau và trái cây vốn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với mẹ bầu thì việc ăn các loại rau củ quả hàng ngày còn giúp con bạn được thông minh và xinh đẹp hơn.

Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn thu được tối đa lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm có trong mùa đó.

Những vitamin và khoáng chất tối quan trọng cho con người

tinybook tinybook
Những vitamin và khoáng chất tối quan trọng cho con người
Vitamin và khoáng chất có vai trò quan trọng với sức khỏe và sắc đẹp. Cách tốt nhất để đưa vitamin và khoáng chất vào cơ thể là qua đường ăn uống. Chỉ nên uống vitamin tổng hợp khi cơ thể không thể hấp thu vitamin ở nguyên gốc.

5 điều kiêng kị khi ăn thịt dê để bảo vệ sức khỏe

tinybook tinybook
5 điều kiêng kị khi ăn thịt dê để bảo vệ sức khỏe
Thịt dê là món ăn đặc sản rất thơm ngon và hấp dẫn. Thịt dê cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điều cấm kị sau đây khi ăn thịt dê để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

3 loại trái cây nên chọn sau mỗi bữa ăn

tinybook tinybook
3 loại trái cây nên chọn sau mỗi bữa ăn
Dưới đây là 3 loại quả tráng miệng sau bữa ăn rất tốt cho cơ chế tiêu hóa của cơ thể.

Cách để trẻ hơn 10 tuổi nhờ thực phẩm?

tinybook tinybook
Cách để trẻ hơn 10 tuổi nhờ thực phẩm?
Rau-củ-quả luôn là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày, với phụ nữ, có bốn loại rau quả bạn nên xem như “bảo bối” để mình trẻ mãi.

Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể

tinybook tinybook
Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể
Chất xơ giúp chống táo bón, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường và giúp kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số cách bổ sung chất xơ hiệu quả.

Những lợi ích tuyệt vời của trứng cút với sức khỏe

tinybook tinybook
Những lợi ích tuyệt vời của trứng cút với sức khỏe
Trứng cút là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của gia đình. Nhưng bạn có biết, trứng cút rất giàu dưỡng chất và mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe?

3 thức uống bổ dưỡng giải nhiệt sau Tết

tinybook tinybook
3 thức uống bổ dưỡng giải nhiệt sau Tết
Có nhiều đồ uống tươi ngon lại bổ dưỡng giúp bạn giải nhiệt sau những ngày Tết ăn nhiều đồ ăn nóng và uống nhiều bia rượu.

7 sai lầm nghiêm trọng khi ăn hoa quả

tinybook tinybook
7 sai lầm nghiêm trọng khi ăn hoa quả
Hoa quả luôn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ăn thế nào để phát huy tác dụng thì có nhiều người vẫn chưa biết hết. Dưới đây là những sai lầm chúng ta thường xuyên mắc phải khi ăn trái cây mỗi ngày.

Cách nhận diện chất béo có lợi

tinybook tinybook
Cách nhận diện chất béo có lợi
Chất béo là một phần thiết yếu của một chế độ ăn lành mạnh. Trong thực tế, nếu thiếu chúng chúng ta còn tăng cân nhiều hơn. Tuy nhiên, phải đảm bảo rằng bạn có thể phân biệt được đúng 2 loại chất béo. Chúng ta hãy tập trung hạn chế chất béo có hại và dung nạp vào cơ thể những chất béo tốt.

8 loại đồ uống tốt nhất cho chị em vào mùa hè

tinybook tinybook
8 loại đồ uống tốt nhất cho chị em vào mùa hè
Mùa hè là thời điểm phụ nữ thường cảm thấy khó chịu, mệt mỏi, đen da. Vì vậy, chị em cần phải thường xuyên bổ sung các loại đồ uống tốt cho sức khỏe.

9 loại thực phẩm giúp chữa tóc bạc sớm cho bạn

tinybook tinybook
9 loại thực phẩm giúp chữa tóc bạc sớm cho bạn
Tóc bạc sớm khiến nhiều người mất tự tin vào bản thân khi giao tiếp. Hãy sử dụng 9 loại thực phẩm dưới đây để cải thiện tình trạng này nhé.

10 lợi ích sức khỏe của quả cà tím

tinybook tinybook
10 lợi ích sức khỏe của quả cà tím
Bạn có biết, cà tím là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua món ăn từ loại thực phẩm này nhé.

Những thực phẩm "giữ" nước cho ngày hè rực nắng (Phần 1)

tinybook tinybook
Những thực phẩm "giữ" nước cho ngày hè rực nắng (Phần 1)
Mặc dù uống nhiều nước một ngày là cách tốt nhất để cung cấp nước cho cơ thể, tuy nhiên kết hợp với đó bạn nên ăn những loại thực phẩm có khả năng giữ nước cao. Những loại thực phẩm này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà chúng còn giúp bạn tích khá nhiều nước cho cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng cho người đang hóa trị

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho người đang hóa trị
Đối với những người đang trải qua quá trình hoá trị liệu, chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất nhiều tới sức khoẻ của người bệnh. Chế độ ăn uống đủ chất có thể giúp cho kết quả trị liệu tốt hơn và nhanh hơn.

6 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng của phụ nữ

tinybook tinybook
6 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng của phụ nữ
Bữa sáng là bữa quan trọng giúp chị em có thể giữ được sức khỏe của mình. Đối với chị em bữa sáng càng ngày trở nên cần thiết hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm và hoa quả thích hợp cho bữa sáng của các chị em.

Bài thuốc bổ từ trứng gà

tinybook tinybook
Bài thuốc bổ từ trứng gà
Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng lớn với những người suy yếu về sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy trứng gà có tới 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể mà trong gạo hay mì không có.

Những thực phẩm giúp ổn định đường huyết và giảm cân

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp ổn định đường huyết và giảm cân
Những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp không những giúp bạn ổn định mức độ đường trong máu mà còn có thể đánh tan mỡ thừa, tránh tăng cân, giữ được vóc dáng gọn gàng.

Lợi ích tuyệt vời từ râu ngô

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời từ râu ngô
Râu ngô được sử dụng từ lâu trong dân gian làm bài thuốc chữa thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp chữa trị nhiều loại bệnh, tốt cho sức khỏe mà ít người biết tới

10 công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe

tinybook tinybook
10 công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe
Dù có vị hơi đắng, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Để có được lợi ích đó, hãy tìm mua và nấu ăn nó thường xuyên.

Những tác dụng không ngờ của xà lách mà bạn nên biết

tinybook tinybook
Những tác dụng không ngờ của xà lách mà bạn nên biết
Xà lách là loại rau quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết hết những tác dụng của nó. Dưới đây là những tác dụng không ngờ của xà lách mà bạn nên biết.

5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo

tinybook tinybook
5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo
Thực phẩm không chứa chất béo tức là không làm tăng calo trong cơ thể. Những loại thực phẩm này có thực sự tốt?

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

tinybook tinybook
Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.

7 loại siêu thực phẩm rất tốt cho làn da

tinybook tinybook
7 loại siêu thực phẩm rất tốt cho làn da
Không cần phải tốn nhiều tiền mà làn da vẫn tươi sáng là bí quyết dinh dưỡng từ những thực phẩm dưới đây:

6 lý do bạn nên loại bỏ đường trong chế độ ăn hàng ngày

tinybook tinybook
6 lý do bạn nên loại bỏ đường trong chế độ ăn hàng ngày
Đường là loại gia vị hấp dẫn ngọt ngào mà rất nhiều người vô tình phụ thuộc vào nó. Tuy nhiên ngoài vị ngọt nó mang lại thì một số lý do không tốt cho sức khỏe dưới đây sẽ giúp bạn muốn loại bỏ đường ra khói chế độ ăn uống hàng ngày đấy!

Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?
Mùa đông khí hậu khô hanh, ảnh hưởng không nhỏ đến làn da. Mách bạn 5 loại thực phẩm không thể thiếu cho việc dưỡng ẩm, bảo vệ làn da ngày đông!

Công dụng thần kỳ của hạt tiêu đen

tinybook tinybook
Công dụng thần kỳ của hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen không còn quá xa lạ trong mỗi gia đình. Là thứ gia vị không thể thiếu trong món nước chấm thơm ngon, hạt tiêu đen còn có công dụng tuyệt vời khác mà ít người biết đến.

Những trái cây bổ dưỡng của vùng nhiệt đới

tinybook tinybook
Những trái cây bổ dưỡng của vùng nhiệt đới
Có những loại hoa quả ở vùng nhiệt đới có công dụng rất tốt đối với sức khỏe mà bạn chưa từng nghe tới bao giờ như hạt cọ Acai chẳng hạn.

Những thực phẩm kiêng kị khi đói

tinybook tinybook
Những thực phẩm kiêng kị khi đói
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, bạn cần cẩn trọng khi ăn một vài loại thực phẩm vào lúc dạ dày trống vì có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 6 loại thực phẩm trong số đó:
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat