Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu

Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Vào mùa thu, thời tiết dễ thay đổi dễ ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, Dưới đây là một số loại rau rất tốt cho sức khỏe gia đình vào mùa thu mà chị em nên biết.
1

Cải chíp – Nhuận tràng lợi dạ dày

Cải chíp có vị hơi đắng, tính hàn, có tác dụng nhuận tràng lợi dạ dày. Loại rau này chứa nhiều vitamin C và canxi, ngoài ra còn có phốt-pho, sắt, carotene, vitamin B…

Có thể luộc hoặc xào chay, xào với tỏi để chống cảm cúm, hoặc kết hợp với thịt động vật để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

2

Rau chân vịt (rau bina) - cầm máu, phòng viêm loét

Rau chân vịt thuộc loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều đường, hàm lượng caroten trong rau chân vịt cao hơn rất nhiều so với những loại rau xanh khác, axit ascorbic tuy ít hơn ớt nhưng lại cao hơn cà chua, phần lá của loại rau này chứa nhiều vitamin K – có tác dụng cầm máu rất tốt.

Cứ 100g rau chân vịt có 91,8g nước; 2,4g protein; 0,5g lipit, 72mg canxi; 53mg phốt-pho; 1,8mg sắt; 39mg axit ascorbic và lactoflavin. Do đó, rau chân vịt có tác dụng trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, viêm lưỡi, viêm da do thời tiết mùa thu thay đổi thất thường và quá khô hanh gây ra.

3

Súp lơ - Phòng bệnh đường hô hấp

Súp lơ có hàm lượng vitamin các loại phong phú, cứ mỗi 200g súp lơ tươi có thể cung cấp trên 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể hoạt động trong một ngày ở người trưởng thành.

Đặc biệt, lượng vitamin C dồi dào trong súp lơ nhiều hơn gấp 4-5 lần bắp cải, giá đỗ, nhiều hơn 3 lần so với lượng vitamin C có trong cam ngọt, cứ khoảng 100g súp lơ chứa khoảng 80mg vitamin C.

Mùa thu là mùa các bệnh lây truyền qua đường hô hấp phát triển mạnh nhất. Tuy nhiên, nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết, nó sẽ là bức “tường thành” vững chắc ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể. Súp lơ đáp ứng được nhu cầu về vitamin, do đó, nên thường xuyên chế biến loại thực phẩm này trong thực đơn mùa thu.


 

4

Cần tây – Tiêu đờm, tăng cảm giác thèm ăn

Theo Đông y, cần tây thuộc loại thực vật tính lương, vị ngọt hăng không độc, tốt cho dạ dày và gan, chứa nhiều protein, đường các loại, caroten, vitamin C, axit amino… Cần tây có thể gây hưng phấn trung khu thần kinh, thúc đẩy tiết dịch dạ dày, từ đó tăng cảm giác thèm ăn, đồng thời có tác dụng tiêu đờm hiệu quả.

Tiết trời thu khô hanh khó chịu, khiến cơ thể mất dần cảm giác muốn ăn, do đó, bằng nhiều cách chế biến khác nhau: có thể xào cần tây với thịt bò, thịt lợn hoặc cho vào những món canh hằng ngày hoặc ép lấy nước uống cùng với cà rốt để đạt hiệu quả tiêu đờm và tăng cảm giác thèm ăn.

Thực phẩm giúp làm sạch ruột và hệ tiêu hóa

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp làm sạch ruột và hệ tiêu hóa
Để tránh tình trạng tích tụ độc tố trong ruột, bạn nên chọn các thực phẩm có tác dụng làm sạch ruột già trong chế độ ăn uống của mình để giải độc cho hệ tiêu hóa.

Điểm mặt những công dụng và tác hại của sữa chua

tinybook tinybook
Điểm mặt những công dụng và tác hại của sữa chua
Không thể phủ nhận sữa chua có nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng nếu ăn sữa chua quá nhiều có thể dẫn đến tác dụng ngược lại.

Sầu riêng chữa khỏi liệt dương

tinybook tinybook
Sầu riêng chữa khỏi liệt dương
Loại quả này có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng tiêu thực, ôn phế, làm khỏi khát, cầm máu, có tác dụng rất tốt khi dùng làm thuốc bổ dương cho cánh mày râu.

7 thực phẩm giúp giữ nước tuyệt vời cho hè thêm khỏe

tinybook tinybook
7 thực phẩm giúp giữ nước tuyệt vời cho hè thêm khỏe
Có rất nhiều thực phẩm ngon bạn có thể ăn hàng ngày để bổ sung nước trong mùa hè này. Trái cây và rau củ tươi là một trong những thực phẩm mùa hè tuyệt vời nhất giúp cung cấp nước cho cơ thể.

Những loại cá cực kỳ tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

tinybook tinybook
Những loại cá cực kỳ tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua
Cá là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những loại cá tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn.

6 thực phẩm tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu

tinybook tinybook
6 thực phẩm tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu
Một chế đồ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến tăng lượng đường trong máu.

5 thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể sau Tết

tinybook tinybook
5 thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể sau Tết
Sau những ngày lễ Tết, việc nạp nhiều thực phẩm vào cơ thể khiến bạn cảm thấy cơ thể mình trở nên nặng nề hơn. Lúc này bạn nên tìm cách thanh lọc cơ thể của mình.

Cách để biết những thực phẩm nào giúp tăng tốc giải mỡ?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm nào giúp tăng tốc giải mỡ?
Chanh, quýt, bưởi, cam, ổi, đu đủ, cà chua rất giàu vitamin C và các chất xơ. Đây chính là những loại trái cây rất tốt để “đốt” mỡ.

“Doping” cho… tinh binh bằng các chất dinh dưỡng

tinybook tinybook
“Doping” cho… tinh binh bằng các chất dinh dưỡng
Đối với những nam giới vô sinh do suy giảm số lượng và chất lượng tinh trùng, chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hàng ngày rất cần thiết trong việc hỗ trợ điều trị bệnh này. Do vậy thực phẩm dưới đây giúp tăng cường số lượng và chất lượng cho tinh binh.

Hướng dẫn các loại thực phẩm nên dùng trước khi ngủ

tinybook tinybook
Hướng dẫn các loại thực phẩm nên dùng trước khi ngủ
Ăn uống trước giờ đi ngủ thường bị coi là nguyên nhân tăng cân. Nhưng thực tế có những loại thực phẩm ăn trước khi ngủ vừa tốt cho sức khỏe vừa có tác dụng giảm cân.

Mối quan hệ lẫn nhau giữa các chất dinh dưỡng

tinybook tinybook
Mối quan hệ lẫn nhau giữa các chất dinh dưỡng
Mỗi chất dinh dưỡng có vai trò riêng biệt đối với cơ thể. Tuy vậy hoạt động của chúng liên hệ chặt chẽ với nhau và chỉ tiến hành bình thường khi khẩu phần đảm bảo cân đối. Mối quan hệ này thể hiện ở các điểm sau:

Hướng dẫn một số cách xử lý thực phẩm và thức uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số cách xử lý thực phẩm và thức uống
Một số bà nội trợ giỏi luôn có những bí quyết riêng trong việc bếp núc gia đình. Xin giới thiệu tới bạn đọc vài cách xử lý thực phẩm, thức uống giúp bạn ngày càng đảm đang hơn.

Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả

tinybook tinybook
Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả
Lợi ich từ hoa quả mang lại cho đời sống của chúng ta là không thể phủ nhận. Nhưng không phải trong trường hợp nào sử dụng hoa quả cũng là điều tốt. Hãy tham khảo một vài chú ý của chúng tôi sau đây.

4 loại thực phẩm giúp trẻ lâu và xinh đẹp hơn

tinybook tinybook
4 loại thực phẩm giúp trẻ lâu và xinh đẹp hơn
Theo thời gian da của bạn sẽ bị lão hóa và nhăn nheo, chảy sệ hơn. Cùng xem 4 loại thực phẩm giúp trẻ lâu và thật sự xinh đẹp hơn mà các chị em cần bổ sung.

5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho mùa hè

tinybook tinybook
5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho mùa hè
Các chuyên gia khuyên rằng thường xuyên ăn thực phẩm chứa chất chống oxy hóa sẽ giảm nguy cơ ung thư. Do đó, bạn nên ăn 6 loại thực phẩm dưới đây.

Dinh dưỡng tuyệt vời từ chocolate

tinybook tinybook
Dinh dưỡng tuyệt vời từ chocolate
Các nghiên cứu khoa học cho thấy những thanh chocolate ngọt ngào không chỉ thay bạn nói lời yêu thương mà còn thực sự là món quà tặng của thượng đế.

Những thực phẩm làm phấn chấn tinh thần

tinybook tinybook
Những thực phẩm làm phấn chấn tinh thần
Không khiến bạn lên cân nhưng lại giúp bạn tiết kiệm năng lượng để tỉnh táo làm việc suốt ngày dài, đó chính là công dụng của những thực phẩm quen thuộc dưới đây.

Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc

tinybook tinybook
Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc
Đó là những đồ ăn, thức uống dù chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng nếu được sử dụng khi các bạn đang dùng một loại thuốc nào đó thì nó sẽ làm giảm tác dụng, thậm chí gây ra những biến chứng vô cùng nguy hiểm cho teen đấy!

7 lợi ích không ngờ uống ca cao mỗi ngày

tinybook tinybook
7 lợi ích không ngờ uống ca cao mỗi ngày
Ca cao là một trong những loại đồ uống được hàng triệu người trên thế giới yêu thích. Nó là một trong số những món đồ uống được yêu thích buổi sáng. Ca cao không chỉ ngon mà cực kỳ bổ dưỡng.

Lợi ích sức khỏe của lá bạc hà

tinybook tinybook
Lợi ích sức khỏe của lá bạc hà
Lá bạc hà được nhiều người biết tới và thường được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh và có công dụng làm đẹp cực hiệu quả đấy nhé. Cùng xem những lợi ích không ngờ của lá bạc hà đem lại

Các chất dinh dưỡng biến đổi ra sao sau khi nấu nướng?

tinybook tinybook
Các chất dinh dưỡng biến đổi ra sao sau khi nấu nướng?
Hầu hết thực phẩm như thịt, cá, gạo, ngô, khoai, rau, củ... mua về đều phải nấu nướng thành thức ăn. Vì vậy các câu hỏi đặt ra là: Khi nấu nướng ở nhiệt độ cao trên 100oC, thức ăn biến đổi thế nào? Có bị mất chất bổ không? Có tạo ra chất độc hại không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bà nội trợ vững tâm khi lựa chọn cách chế biến món ăn ngày thường cũng như ngày Tết có lợi cho sức khỏe.

6 thực phẩm dễ bị ngộ độc khi ăn sống

tinybook tinybook
6 thực phẩm dễ bị ngộ độc khi ăn sống
Một số thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, nếu bạn sử dụng chúng không đúng cách có thể dễ bị ngộ độc thậm chí là tử vong nữa đó.

6 loại rau quả không nên nấu chín

tinybook tinybook
6 loại rau quả không nên nấu chín
Có 6 loại rau quả chưa qua nấu chín có thể giúp mọi người giữ gìn sức khỏe, gồm dưa chuột, cà chua, ớt, cần tây, cải bắp và cà tím.

5 loại thực phẩm càng khiến bạn stress hơn khi làm việc

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm càng khiến bạn stress hơn khi làm việc
Lựa chọn thực phẩm thông minh giúp bạn hạnh phúc hơn, khỏe mạnh hơn và nhiều năng lượng hơn. Ở công sở, bạn cần chú ý tránh những thực phẩm sau nếu muốn làm việc hiệu quả.

Bí quyết giảm cân cực dễ với 8 thực phẩm rẻ bèo

tinybook tinybook
Bí quyết giảm cân cực dễ với 8 thực phẩm rẻ bèo
Một trong những lo lắng của chị em khi giảm cân là làn da trở nên nhăn nheo, xấu xí. Tuy nhiên, nếu bổ sung các loại thực phẩm từ tự nhiên, bạn sẽ không phải lo lắng với tình trạng da xấu mà vẫn có được cân nặng như mong ước.

6 thực phẩm làm gia vị phổ biến giúp trị bệnh hiệu quả

tinybook tinybook
6 thực phẩm làm gia vị phổ biến giúp trị bệnh hiệu quả
Gia vị không những làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn. Ngoài ra sử dụng các gia vị có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe của con người. Đồng thời ử dụng thực phẩm làm gia vị một cách thông minh trong các bữa ăn hàng ngày cũng giúp bạn có thể chữa bệnh một cách tự nhiên.

Những thực phẩm trị đầy bụng, khó tiêu

tinybook tinybook
Những thực phẩm trị đầy bụng, khó tiêu
Bạn thường bị đầy bụng, khó tiêu và bạn không biết phải làm thế nào? Thực ra bạn hoàn toàn có thể phòng hoặc điều trị căn bệnh khó chịu này.

Những người không nên ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt

tinybook tinybook
Những người không nên ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt
Trong ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều nên ăn nhiều ngũ cốc. 5 nhóm người sau đâu nên hạn chế việc tiêu thụ ngũ cốc hàng ngày để bảo vệ sức khỏe.

Bí mật thần kỳ từ rượu nếp cẩm mà bạn không ngờ tới

tinybook tinybook
Bí mật thần kỳ từ rượu nếp cẩm mà bạn không ngờ tới
Rượu nếp cẩm là món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt nó là đặc sản của vùng Tây Bắc. Rượu nếp cẩm cũng là vị thuốc vô cùng tốt giúp tăng sức đề kháng, chữa bệnh và làm đẹp da hiệu quả.

Tác dụng chữa bệnh của quả bí đao

tinybook tinybook
Tác dụng chữa bệnh của quả bí đao
Bí đao còn có tên khác là bí xanh (vỏ màu xanh, có hoặc không có phấn tùy loại) thuộc họ bầu bí, Đông y gọi là đông qua, có vị ngọt, tính hàn, vào các kinh phế, vị, bàng quang, tiểu tràng, không có độc tính, mà có tác dụng kiện tỳ, ích khí, tiêu thủy.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat