Các dưỡng chất cơ thể khó hấp thụ

Các dưỡng chất cơ thể khó hấp thụ
Theo: Anninhthudo
Thể loại: Kiến Thức Dinh Dưỡng
Mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đó là: canxi, kali, chất xơ, magiê, các vitamin A, C và E. Hay nói một cách khác, cho dù chúng ta đã ăn những thức ăn có chứa những chất đó, nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ được nhiều.

Tuy vậy chúng ta có thể thay đổi thói quen ăn uống để đạt được hiệu quả hấp thụ tốt hơn.

1

Canxi

Chúng ta biết rằng canxi có lợi cho việc tăng trưởng của xương và răng. Nhưng thật ra, canxi còn có những tác dụng khác, chẳng hạn như giúp việc duy trì nhịp đập của tim, bảo vệ chức năng của cơ bắp. Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng, ở những độ tuổi khác nhau, nhu cầu về lượng canxi cũng không giống nhau. Ăn sữa hoặc các thực phẩm chế biến từ sữa như sữa nguyên chất, sữa chua nguyên chất, sữa tách bơ, phomat… là biện pháp cung cấp canxi đơn giản nhất. Ngoài ra, ngũ cốc, nước cam và sữa đậu nành, rau chân vịt… cũng là các nguồn cũng giàu canxi, có thể tiêu thụ hàng ngày.

2

Kali

Chất kali có thể duy trì sự ổn định của huyết áp và có tác dụng quan trọng trong việc duy trì các chức năng thần kinh và cơ bắp. Ngoài ăn chuối có thể bổ sung khá nhiều kali, Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho rằng, một số loại thức ăn khác cũng chứa nhiều kali, chẳng hạn như khoai lang nướng, tương cà chua, sữa chua nguyên chất tách bơ, cá nục…

- Chúng ta thường cho rằng chỉ khi nào lớn tuổi mới cần bổ sung chất xơ, nhưng thực tế chất xơ đối với người ở mọi lứa tuổi đều rất quan trọng. Chất xơ có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hoá, giúp tăng nhu động ruột và có thể hạ thấp nguy cơ mắc các bệnh đường ruột. Các nhà nghiên cứu của trường Đại học California, Mỹ cho rằng việc hấp thụ đủ chất xơ có thể giúp chúng ta phòng chống cả bệnh tim, bệnh đái tháo đường và một số loại bệnh ung thư khác.

Ở những độ tuổi và giới tính khác nhau thì nhu cầu đối với chất xơ cũng không giống nhau. Thông thường phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi mỗi ngày cần phải bổ sung khoảng 25 gam chất xơ, phụ nữ từ 51 tuổi trở lên thì ít hơn một chút, khoảng 21 gam một ngày. Còn đàn ông từ 19-50 tuổi mỗi ngày cần bổ sung 38 gam, từ 51 tuổi trở lên thì cần phải bổ sung khoảng 30 gam. Những thức ăn giàu chất xơ có rất nhiều, chẳng hạn như các loại rau, ngũ cốc, đậu đỏ luộc, khoai lang nướng, lê và các thức ăn làm từ lúa mạch…

3

Magie

Là chất mà cả quá trình hoạt động bình thường của các bộ phận trong cơ thể con người không thể thiếu được. Chất magiê không những giúp cho xương khoẻ mạnh, cứng cáp và tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, mà còn có tác dụng quan trọng trong việc duy trì các chức năng bình thường của tim, cơ bắp và thần kinh. Ở các độ tuổi và giới tính khác nhau thì nhu cầu của cơ thể đối với magiê cũng khác nhau, trong đó nên ăn nhiều hạnh nhân và cá hấp…

4

Vitamin A

Có tác dụng rất tốt cho mắt và cũng có tác dụng quan trọng trong việc tăng cao sức đề kháng của cơ thể và sự sinh trưởng của tế bào. Nên thường xuyên ăn những thức ăn giàu chất carotine như khoai lang nướng, cà rốt tươi, rau chân vịt…

5

Vitamin C

Không những có thể giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể vitamin C còn là chất chống oxy hoá rất mạnh, có thể bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi sự phá hoại của các gốc tự do. Đồng thời, vitamin C còn có thể giúp cho cơ thể tạo ra nhiều chất keo protit để tăng cường các chức năng của xương và sụn. Muốn có đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, chúng ta nên ăn nhiều khoai lang đỏ, cam, quýt, đu đủ, dâu tây, quả kiwi, súp lơ xanh, ớt ngọt…

6

Vitamin E

Cũng là một chất chống oxy hoá rất mạnh, có thể giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể. Những loại thức ăn nhiều chất béo thường giàu vitamin E. Những người theo đuổi cách ăn uống kiêng khem thường không ăn nhiều các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhưng họ không biết rằng có cả loại chất béo có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bất kể loại chất béo nào đều có trọng lượng calo rất cao, nên nhất định phải ăn có mức độ. Những thức ăn khác giàu vitamin E thường là các loại hạt như hạt dưa, hạnh nhân, quả óc chó, lạc và tương cà chua…

12 lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng

tinybook tinybook
12 lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng
tinybook.net gửi đến chị em những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng sao cho đảm bảo sức khỏe trong một ngày dài nhiều công việc nhé.

Những lợi ích của thực phẩm nhiều chất xơ

tinybook tinybook
Những lợi ích của thực phẩm nhiều chất xơ
Nếu bạn đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh có lợi cho sức khỏe, thì bạn không nên bỏ qua những thông tin dưới đây về lợi ích của thực phẩm giàu chất xơ.

Thực hiện chế độ ăn đơn giản mà vẫn đủ chất

tinybook tinybook
Thực hiện chế độ ăn đơn giản mà vẫn đủ chất
Mọi người đều biết rằng chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng đối với sức khỏe . Nhưng trước áp lực công việc, sinh hoạt sống bận rộn, bạn không có thời chuẩn bị những bữa ăn chu đáo nhất. Những gợi ý đơn giản sau đây có thể giúp bạn điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng cơ bản hàng ngày một cách đơn giản nhất.

Dinh dưỡng cho tuổi teen thế nào là đúng?

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho tuổi teen thế nào là đúng?
Dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển của thanh thiếu niên.

Cách nuôi dưỡng bé theo các giai đoạn phát triển

tinybook tinybook
Cách nuôi dưỡng bé theo các giai đoạn phát triển
Từ khi hình thành đến khi trưởng thành (15 – 20 tuổi ) trẻ em trải qua 6 giai đoạn phát triển : Giai đoạn bào thai; Giai đoạn sơ sinh; Giai đoạn nhũ nhi; Giai đoạn răng sữa; Giai đoạn thiếu niên. Giai đoạn dậy thì Các giai đoạn có đặc điểm phát triển và nhu cầu nuôi dưỡng khác nhau.

3 chế độ ăn kiêng giúp giải độc

tinybook tinybook
3 chế độ ăn kiêng giúp giải độc
Không chỉ để giảm cân, chế độ ăn kiêng cũng có thể giúp bạn phòng và chữa bệnh.

Vitamin D - những tác dụng ít được biết đến

tinybook tinybook
Vitamin D - những tác dụng ít được biết đến
Vitamin D phòng và trị còi xương, loãng xương, nhuyễn xương, trẻ chậm mọc răng là điều nhiều người biết đến. Nhưng những khám phá sau này chứng minh rằng vitamin D còn có nhiều tác dụng kỳ lạ như phòng ngừa ung thư, tăng tuổi thọ, chống lão hóa.

7 món "tốt" sau bữa ăn

tinybook tinybook
7 món "tốt" sau bữa ăn
Không có đồ ăn xấu, chỉ có cách ăn xấu. Để có thói quen ăn uống khỏe mạnh, bạn nên học theo các chiêu dưới đây. Nó sẽ giúp bạn được thỏa sức ăn no mà không sợ béo, lại có tác dụng làm đẹp nhất định nữa chứ!

Những thực phẩm là "cặp đôi hoàn hảo"

tinybook tinybook
Những thực phẩm là "cặp đôi hoàn hảo"
Một số thực phẩm khi “chung sống” với nhau sẽ đem đến hiệu quả bất ngờ trong việc giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật và tăng cường sức khỏe.Sự kết hợp thông minh và linh hoạt giữa các loại thực phẩm có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

6 chế độ ăn uống lành mạnh trên thế giới mà bạn nên học theo

tinybook tinybook
6 chế độ ăn uống lành mạnh trên thế giới mà bạn nên học theo
Nếu biết lựa chọn và tiêu thụ các loại thực phẩm lành mạnh, chắc chắn bạn sẽ khỏe mạnh và không lo tăng cân. Hãy tham khảo 6 chế độ ăn uống từ các quốc gia dưới đây nhé.

4 dưỡng chất quan trọng nhưng chị em dễ bị thiếu nhất

tinybook tinybook
4 dưỡng chất quan trọng nhưng chị em dễ bị thiếu nhất
Có những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể nhưng lại dễ bị thiếu hụt do chế độ ăn uống mất cân bằng.

Ăn gì để trẻ lâu?

tinybook tinybook
Ăn gì để trẻ lâu?
Ta biết rằng làn da đẹp là làn da sáng, căng, mịn và đàn hồi tốt. Các đặc tính này lại có thể được tăng cường và duy trì lâu dài nhờ thực phẩm.Vì vậy, hãy quên đi các lời mời chào căng da mặt, mài da thẩm mỹ. Chúng ta hãy bắt đầu phương pháp “ăn” trước đã.

Khi nào nên hạn chế ăn rau?

tinybook tinybook
Khi nào nên hạn chế ăn rau?
Trong một số trường hợp như trước hoặc sau phẫu thuật ruột, ợ nóng, suy thận... bệnh nhân phải kiêng ăn rau bởi chúng chứa nhiều chất xơ.

6 lý do bạn cần vitamin D

tinybook tinybook
6 lý do bạn cần vitamin D
Hãy gia tăng khả năng hoàn thành mục tiêu thể hình và duy trì sức khỏe ngắn hạn hay dài hạn của bạn bằng vitamin "ánh nắng". Dù đó là trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè hay những ngày ảm đạm se lạnh của mùa thu, thì vitamin D cũng đều cực kỳ quan trọng. Tại sao?

Cảnh báo 9 chất độc, vi khuẩn gây hại ẩn trong thực phẩm

tinybook tinybook
Cảnh báo 9 chất độc, vi khuẩn gây hại ẩn trong thực phẩm
Những thực phẩm hàng ngày luôn chứa đựng những chất độc, vi khuẩn gây hại tiềm ẩn nếu chúng ta không biết sử dụng đúng cách.

Mẹo ăn uống giúp bạn luôn khỏe mạnh

tinybook tinybook
Mẹo ăn uống giúp bạn luôn khỏe mạnh
Ăn uống lành mạnh không phải là lập ra công thức dinh dưỡng khắt khe hay phải bỏ đi thực phẩm yêu thích. Thay vào đó, nó cho bạn cảm giác tuyệt vời về ẩm thực, có nhiều năng lượng, mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Món ăn, bài thuốc kháng viêm

tinybook tinybook
Món ăn, bài thuốc kháng viêm
Viêm là phản ứng của hệ miễn dịch đối với sự nhiễm trùng và kích ứng. Nó có liên quan đến một loạt vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như ung thư, tiểu đường...

Chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng dịp cuối năm

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng dịp cuối năm
Để hoàn thành tốt những việc có thể làm bạn kiệt sức vào cuối năm, đừng quên những nguyên tắc sau:

Tác dụng kì diệu đến từ Vitamin C

tinybook tinybook
Tác dụng kì diệu đến từ Vitamin C
Bạn vẫn biết rằng cam, quýt, kiwi, dâu tây,… là những loại trái cây rất tốt cho cơ thể vì nó vốn chứa nhiều Vitamin C. Điều đó hoàn toàn đúng! Nhưng liệu bạn có biết vitamin C mang lại những lợi ích tuyệt vời nào cho sức khỏe của bạn?

4 món ăn phòng viêm tắc mạch máu

tinybook tinybook
4 món ăn phòng viêm tắc mạch máu
Bệnh viêm mạch tắc nghẽn là do chứng viêm nghẽn mạn tính xung quanh mạch máu gây nên. Đông y quan niệm những người mắc chứng bệnh này, chế độ ăn uống ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể còn phải có công hiệu giúp phục hồi sức khoẻ cũng như góp phần làm lui bệnh.

10 cách đơn giản để ăn thêm nhiều rau và trái cây hơn

tinybook tinybook
10 cách đơn giản để ăn thêm nhiều rau và trái cây hơn
Việc cung cấp cho cơ thể đầy đủ lượng rau xanh và trái cây cần thiết những tưởng như đơn giản nhưng lại là điều “bất khả thi” đối với nhiều người.

Dinh dưỡng cần thiết trong ngày cho bà bầu

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cần thiết trong ngày cho bà bầu
Cách tốt nhất để hấp thu dinh dưỡng cho mẹ và bé là đa dạng thức ăn. Các loại thức ăn có lợi gồm: Nhóm tinh bột (cơm, bánh mỳ, mỳ ống); Nhóm rau xanh và đậu đỗ; Nhóm hoa quả; Nhóm sữa, sữa chua, phômai; Thịt, cá, trứng nấu chín.

Chế độ ăn khi bị cúm

tinybook tinybook
Chế độ ăn khi bị cúm
Khi bị cúm cũng cần phải lưu ý những đồ ăn có tác dụng tăng sức đề kháng. Súp gà, tỏi, gừng, trà nóng, chuối… là những thực phẩm bạn nên tích cực ăn khi cảm cúm.

Hướng dẫn thực đơn cho người viêm tuyến tụy

tinybook tinybook
Hướng dẫn thực đơn cho người viêm tuyến tụy
Viêm tuyến tụy chia làm 2 loại cấp và mạn tính. Viêm tuyến tụy cấp có biểu hiện là đau bụng cấp tính, kèm tức ngực, nôn ói và tiểu ra máu. Dưới đây là một số món ăn dùng thích hợp cho hai dạng viêm tuyến tụy nói trên:

Ăn gì để hết mệt mỏi?

tinybook tinybook
Ăn gì để hết mệt mỏi?
Khi cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, bạn hãy chọn nhưng thực phẩm sau đâu để cải thiện tình trạng đó.

Cách để có chế độ ăn để xương chắc khỏe

tinybook tinybook
Cách để có chế độ ăn để xương chắc khỏe
Các tế bào xương già luôn được thay thế bằng các tế bào trẻ mới sinh. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng thích hợp sẽ giúp cung cấp đủ chất cho việc tái sinh các tế bào xương mới.Canxi là nguyên tố kim loại có nhiều nhất trong cơ thể người, nhưng cơ thể lại không tự chế được. Bổ sung các loại thực phẩm chứa canxi là điều vô cùng cần thiết để có một bộ xương chắc khỏe.

10 sai lầm nam giới thường mắc về dinh dưỡng

tinybook tinybook
10 sai lầm nam giới thường mắc về dinh dưỡng
Nỗ lực tập luyện và ăn kiêng để có cơ thể săn chắc, song đôi khi các quý ông lại mù tịt kiến thức dinh dưỡng nên khiến cho việc luyện tập trở nên ít tác dụng.

Bí quyết ăn đúng cách để dáng đẹp

tinybook tinybook
Bí quyết ăn đúng cách để dáng đẹp
Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu là cách giúp bảo vệ sức khỏe và vóc dáng thon gọn. Ăn đúng cách bạn sẽ sở hữu một vóc dáng như ý.

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho chó

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho chó
Những hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc những chú cún tốt hơn

Chế độ ăn cho người đau dạ dày

tinybook tinybook
Chế độ ăn cho người đau dạ dày
Một khi đau bao tử, người ta hãi hùng thấy mình dường như mất sạch một lạc thú của cuộc đời: ăn uống. Một danh sách dài các thứ cần kiêng khem được đưa ra, và nếu không muốn ôm bụng lăn lộn vì đau, người ta đành phải ngậm ngùi làm theo lời bác sĩ căn dặn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat