Các dưỡng chất cơ thể khó hấp thụ

Các dưỡng chất cơ thể khó hấp thụ
Theo: Anninhthudo
Thể loại: Kiến Thức Dinh Dưỡng
Mọi người phần lớn đều thiếu 7 loại dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể con người, đó là: canxi, kali, chất xơ, magiê, các vitamin A, C và E. Hay nói một cách khác, cho dù chúng ta đã ăn những thức ăn có chứa những chất đó, nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ được nhiều.

Tuy vậy chúng ta có thể thay đổi thói quen ăn uống để đạt được hiệu quả hấp thụ tốt hơn.

1

Canxi

Chúng ta biết rằng canxi có lợi cho việc tăng trưởng của xương và răng. Nhưng thật ra, canxi còn có những tác dụng khác, chẳng hạn như giúp việc duy trì nhịp đập của tim, bảo vệ chức năng của cơ bắp. Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng, ở những độ tuổi khác nhau, nhu cầu về lượng canxi cũng không giống nhau. Ăn sữa hoặc các thực phẩm chế biến từ sữa như sữa nguyên chất, sữa chua nguyên chất, sữa tách bơ, phomat… là biện pháp cung cấp canxi đơn giản nhất. Ngoài ra, ngũ cốc, nước cam và sữa đậu nành, rau chân vịt… cũng là các nguồn cũng giàu canxi, có thể tiêu thụ hàng ngày.

2

Kali

Chất kali có thể duy trì sự ổn định của huyết áp và có tác dụng quan trọng trong việc duy trì các chức năng thần kinh và cơ bắp. Ngoài ăn chuối có thể bổ sung khá nhiều kali, Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho rằng, một số loại thức ăn khác cũng chứa nhiều kali, chẳng hạn như khoai lang nướng, tương cà chua, sữa chua nguyên chất tách bơ, cá nục…

- Chúng ta thường cho rằng chỉ khi nào lớn tuổi mới cần bổ sung chất xơ, nhưng thực tế chất xơ đối với người ở mọi lứa tuổi đều rất quan trọng. Chất xơ có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hoá, giúp tăng nhu động ruột và có thể hạ thấp nguy cơ mắc các bệnh đường ruột. Các nhà nghiên cứu của trường Đại học California, Mỹ cho rằng việc hấp thụ đủ chất xơ có thể giúp chúng ta phòng chống cả bệnh tim, bệnh đái tháo đường và một số loại bệnh ung thư khác.

Ở những độ tuổi và giới tính khác nhau thì nhu cầu đối với chất xơ cũng không giống nhau. Thông thường phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi mỗi ngày cần phải bổ sung khoảng 25 gam chất xơ, phụ nữ từ 51 tuổi trở lên thì ít hơn một chút, khoảng 21 gam một ngày. Còn đàn ông từ 19-50 tuổi mỗi ngày cần bổ sung 38 gam, từ 51 tuổi trở lên thì cần phải bổ sung khoảng 30 gam. Những thức ăn giàu chất xơ có rất nhiều, chẳng hạn như các loại rau, ngũ cốc, đậu đỏ luộc, khoai lang nướng, lê và các thức ăn làm từ lúa mạch…

3

Magie

Là chất mà cả quá trình hoạt động bình thường của các bộ phận trong cơ thể con người không thể thiếu được. Chất magiê không những giúp cho xương khoẻ mạnh, cứng cáp và tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể, mà còn có tác dụng quan trọng trong việc duy trì các chức năng bình thường của tim, cơ bắp và thần kinh. Ở các độ tuổi và giới tính khác nhau thì nhu cầu của cơ thể đối với magiê cũng khác nhau, trong đó nên ăn nhiều hạnh nhân và cá hấp…

4

Vitamin A

Có tác dụng rất tốt cho mắt và cũng có tác dụng quan trọng trong việc tăng cao sức đề kháng của cơ thể và sự sinh trưởng của tế bào. Nên thường xuyên ăn những thức ăn giàu chất carotine như khoai lang nướng, cà rốt tươi, rau chân vịt…

5

Vitamin C

Không những có thể giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể vitamin C còn là chất chống oxy hoá rất mạnh, có thể bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi sự phá hoại của các gốc tự do. Đồng thời, vitamin C còn có thể giúp cho cơ thể tạo ra nhiều chất keo protit để tăng cường các chức năng của xương và sụn. Muốn có đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, chúng ta nên ăn nhiều khoai lang đỏ, cam, quýt, đu đủ, dâu tây, quả kiwi, súp lơ xanh, ớt ngọt…

6

Vitamin E

Cũng là một chất chống oxy hoá rất mạnh, có thể giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể. Những loại thức ăn nhiều chất béo thường giàu vitamin E. Những người theo đuổi cách ăn uống kiêng khem thường không ăn nhiều các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhưng họ không biết rằng có cả loại chất béo có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bất kể loại chất béo nào đều có trọng lượng calo rất cao, nên nhất định phải ăn có mức độ. Những thức ăn khác giàu vitamin E thường là các loại hạt như hạt dưa, hạnh nhân, quả óc chó, lạc và tương cà chua…

Vai trò của các chất dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày

tinybook tinybook
Vai trò của các chất dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày
Có những nhóm chất thiết yếu mà bạn cần phải bổ sung trong khẩu phần ăn hằng ngày. Cùng tìm hiểu về vai trò của chúng để xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, đủ chất để cơ thể luôn khoẻ mạnh nhé.

Thực phẩm “vàng” cho người yêu thể thao

tinybook tinybook
Thực phẩm “vàng” cho người yêu thể thao
Nếu bạn là vận động viên hoặc người yêu thể thao, đừng bỏ lỡ các thực phẩm “vàng” dưới đây vì lợi ích tích cực của chúng đến sức khỏe và cả quá trình tập luyện của bạn.

Mùa hè nên ăn uống thế nào cho hợp lý?

tinybook tinybook
Mùa hè nên ăn uống thế nào cho hợp lý?
Trong những ngày hè, thời tiết oi bức khiến cơ thể mất nhiều nước; chức năng tiêu hóa kém, khiến người ta biếng ăn… Do vậy, cần có chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung nhiều nước và dưỡng vị cho cơ thể.

3 thói quen ăn sáng khiến sức khoẻ ‘tụt dốc không phanh’

tinybook tinybook
3 thói quen ăn sáng khiến sức khoẻ ‘tụt dốc không phanh’
Bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng, tuy nhiên nhiều người không biết nên ăn gì, ăn như thế nào, thậm chí là có những cách kết hợp thực phẩm sai lầm nữa đấy.

Người gầy nên ăn gì để tăng cân?

tinybook tinybook
Người gầy nên ăn gì để tăng cân?
Hàng ngày, cơ thể cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng để duy trì các hoạt động. Tùy thuộc chiều cao và cân nặng của mỗi người mà nhu cầu về dinh dưỡng sẽ khác nhau.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị táo bón

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho người bị táo bón
Nguyên nhân gây ra táo bón xuất phát từ chính chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tốc độ tiêu hóa thức ăn, lượng nước bạn uống vào và loại thức ăn bạn ăn vào là yếu tố quyết định tới tình tạng táo bón của bạn. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn các loại thức ăn có thể khắc phục được những yếu tố trên để thu được hiệu quả cải thiện táo bón tốt nhất.

Chế độ ăn cho người đau dạ dày

tinybook tinybook
Chế độ ăn cho người đau dạ dày
Một khi đau bao tử, người ta hãi hùng thấy mình dường như mất sạch một lạc thú của cuộc đời: ăn uống. Một danh sách dài các thứ cần kiêng khem được đưa ra, và nếu không muốn ôm bụng lăn lộn vì đau, người ta đành phải ngậm ngùi làm theo lời bác sĩ căn dặn.

7 loại thực phẩm cho da dầu

tinybook tinybook
7 loại thực phẩm cho da dầu
Chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp kiểm soát các vấn đề này của da dầu. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm cho da dầu nên ăn.

7 nguyên tắc ăn sáng chống lão hóa

tinybook tinybook
7 nguyên tắc ăn sáng chống lão hóa
Không ăn sáng không những có hại cho sức khỏe mà đối với phụ nữ, nó còn làm mất đi sự trẻ trung và xinh đẹp. Vì vậy, nên duy trì thói quen ăn sáng và tuân thủ 7 nguyên tắc dưới đây để giúp bạn bảo đảm sức khỏe, chống lão hóa hiệu quả.

5 mẹo giải tỏa áp lực cho chị em công sở

tinybook tinybook
5 mẹo giải tỏa áp lực cho chị em công sở
Hàng ngày, sau khi thức dậy, các nàng công sở có thể phải đối mặt với áp lực công việc nặng nề, nó sẽ khiến hệ miễn dịch suy giảm, áp lực oxy tăng, đẩy nhanh tốc độ lão hóa và gây bệnh.

4 dưỡng chất quan trọng nhưng chị em dễ bị thiếu nhất

tinybook tinybook
4 dưỡng chất quan trọng nhưng chị em dễ bị thiếu nhất
Có những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể nhưng lại dễ bị thiếu hụt do chế độ ăn uống mất cân bằng.

Những món ăn làm hại chuyện "yêu"

tinybook tinybook
Những món ăn làm hại chuyện "yêu"
Dưới đây là top 10 thực phẩm ảnh hưởng đến "chuyện ấy" mà nhiều người không ngờ tới.

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho thai phụ ăn chay

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho thai phụ ăn chay
Với những thai phụ cần thực hiện chế độ ăn chay thì việc quan tâm đến nguồn dinh dưỡng chất lượng vừa đảm bảo được sức khỏe cho mẹ và bé lại đảm bảo được việc thực hiện chế độ ăn chay là rất cần thiết. Dưới đây chúng tôi có một vài gợi ý về vấn đề này cho các thai phụ đang trong thời gian ăn chay.

Bổ thận, tráng dương với món ngon từ tôm, tép

tinybook tinybook
Bổ thận, tráng dương với món ngon từ tôm, tép
Nói chuyện tăng cường khả năng "chuyện ấy" của đàn ông, ai cũng nghĩ ngay đến rượu thuốc, ngẩu pín, sừng tê giác... mà không mấy người nghĩ đến tôm, tép - món ăn dân dã mà có tác dụng không ngờ.

9 loại thức ăn làm sạch ruột

tinybook tinybook
9 loại thức ăn làm sạch ruột
Trong 4 hệ bài tiết lớn này, đại tràng là một hệ bài tiết quan trọng nhất nhưng lại dễ bị phần lớn mọi người bỏ qua nhất.

Dinh dưỡng cho người mắc bệnh về da

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho người mắc bệnh về da
Các chất dinh dưỡng, sinh tố và khoáng chất không những có vai trò duy trì cuộc sống mà còn có tác dụng ngăn ngừa và phòng bệnh. Chế độ dinh dưỡng thiếu một số khoáng chất và sinh tố cũng có thể là yếu tố gây ra bệnh ngoài da và cả nội tạng.

Chế độ dinh dưỡng giúp giảm mỡ trong máu

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng giúp giảm mỡ trong máu
Chứng mỡ máu tăng cao có thể gây ra nhiều căn bệnh hiểm nghèo. Dưới đây là một số cách ăn uống hiệu quả, giúp kiểm soát mỡ máu và những triệu chứng liên quan.

12 lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng

tinybook tinybook
12 lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng
tinybook.net gửi đến chị em những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng sao cho đảm bảo sức khỏe trong một ngày dài nhiều công việc nhé.

Bổ sung dinh dưỡng cho người ốm như thế nào

tinybook tinybook
Bổ sung dinh dưỡng cho người ốm như thế nào
Cơ thể mệt mỏi, chân tay không muốn cử động, miệng đắng, nuốt khó sợ ăn chán ăn… đó là tình trạng chung của những người khi bị ốm hoặc mới ốm dậy.

Chế độ ăn giúp tránh mệt mỏi trong mùa hè oi bức

tinybook tinybook
Chế độ ăn giúp tránh mệt mỏi trong mùa hè oi bức
Trong những ngày hè thời tiết nắng nóng thường gây cảm giác mệt mỏi, chán ăn và thiếu nước, đây là thời điểm rất cần chú trọng tới dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho mỗi người.

Chế độ ăn cho cơ thể khỏe mạnh

tinybook tinybook
Chế độ ăn cho cơ thể khỏe mạnh
Có được làn da sáng, tóc dày, cơ thể cân đối là ước mơ của mọi người và điều này có thể đạt được nếu bạn có chế độ ăn uống hợp lý, theo báo The Timse of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Mối quan hệ giữa việc thay đổi chế độ ăn uống và huyết áp

tinybook tinybook
Mối quan hệ giữa việc thay đổi chế độ ăn uống và huyết áp
Cao huyết áp thường dẫn đến các biến chứng khác như bệnh tim và đột quỵ. Chế độ ăn uống là biện pháp chính để kiểm soát huyết áp cao, thậm chí trong vài trường hợp, nó có thể giúp bạn dần dần không phụ thuộc vào thuốc huyết áp nữa.

Hướng dẫn dinh dưỡng cho người điều trị ung thư gan

tinybook tinybook
Hướng dẫn dinh dưỡng cho người điều trị ung thư gan
Nếu được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan, bệnh nhân phải đối mặt với rất nhiều khó khăn trong quá trình điều trị. Một trong những “vũ khí” giúp người bệnh chiến đấu chống lại căn bệnh này chính là chế độ ăn uống. Không có một chế độ ăn uống nào giúp chữa trị triệt để căn bệnh ung thư gan, nhưng việc xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp sẽ làm tăng cơ hội phục hồi sức khỏe trong quá trình điều trị.

Kiểm soát cholesterol, khó mà dễ (Phần 1)

tinybook tinybook
Kiểm soát cholesterol, khó mà dễ (Phần 1)
Ngày càng nhiều người bị cholesterol cao, ở Mỹ con số này lên đến hàng triệu. Ai cũng biết rằng nên ăn kiêng, tập thể dục và uống thuốc, song có những điều cụ thể không phải mọi người đều rõ.

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bị suy thận

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bị suy thận
Chế độ ăn cho người suy thận là một chế độ ăn nhằm hạn chế tăng urê trong máu và làm chậm bước tiến của quá trình suy thận mạn tuy nhiên không phải bệnh nhân nào cũng nhớ rõ được những quy tắc cơ bản đó.

8 thực phẩm tốt cho thận

tinybook tinybook
8 thực phẩm tốt cho thận
Sự khỏe mạnh của thận không chỉ quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ của chúng ta.

Những sai lầm khi chọn món ăn

tinybook tinybook
Những sai lầm khi chọn món ăn
Có thể những gì bạn biết về thực phẩm chưa hẳn đã đúng, nhưng hãy tham khảo để tránh mắc phải những sai lầm khi chọn món ăn như dưới đây nhé.

Chế độ dinh dưỡng cho "dân văn phòng"

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho "dân văn phòng"
Ngồi làm việc tại chỗ suốt 8 tiếng/ngày, dân công sở thường ở trong tình trạng ít hay gần như không hề vận động. Vậy nên chẳng có gì ngạc nhiên khi họ gặp rất nhiều vấn đề sức khoẻ trong đó có tăng cân và thói quen ăn uống nghèo nàn.

Chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng dịp cuối năm

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho dân văn phòng dịp cuối năm
Để hoàn thành tốt những việc có thể làm bạn kiệt sức vào cuối năm, đừng quên những nguyên tắc sau:

5 sai lầm trong ăn uống khiến chị em bị thiếu máu

tinybook tinybook
5 sai lầm trong ăn uống khiến chị em bị thiếu máu
Chị em lại không mấy hiểu biết về chế độ dinh dưỡng thế nào giúp bổ máu, nên dễ gặp sai lầm trong việc bổ sung sắt cho cơ thể.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat