Bí quyết xử lý bột khi làm bánh (Video)

Bí quyết xử lý bột khi làm bánh (Video)
Theo: sucsongmoi
Thể loại: Bí Quyết
Bạn muốn trổ tài làm bánh cho cả gia đình thưởng thức nhưng lại không biết cách xử lý bột? Hãy tham khảo một số mẹo vặt sau đây nhé! Nó sẽ giúp ích cho bạn làm được món bánh thật ngon cho giai đình.

Bạn muốn trổ tài làm bánh cho cả gia đình thưởng thức nhưng lại không biết cách xử lý bột? Hãy tham khảo một số mẹo vặt sau đây nhé!

1

Để bảo quản bột mì không bị mốc ta chỉ cần trộn vào bột một chút xíu muối với tỷ lệ 5gr muối cho 1 kg bột. Với tỷ lệ này, bạn yên tâm bột sẽ không bị mặn khi làm bánh.

2

Lúc nhồi, bột hay bị dính vào bàn. Ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: Để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Lúc cán bột làm bánh sẽ không bị dính nữa.

3

Khi nhồi bột làm bánh nếu lỡ bột quá nhão. Rất đơn giản, bạn hãy lấy một cái khăn sạch, khô quấn bột vào và gói lại để khoảng 15-20 phút. Nếu bột quá nhão, bạn để lâu hơn hoặc đem gói vào một cái khăn khác. Vì trong khi gói vào khăn, nước dư trong bột sẽ thấm vào cái khăn mới. Bột sẽ hết nhão.

Bí quyết xào rau thật xanh

tinybook tinybook
Bí quyết xào rau thật xanh
Món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết.Xin mách bạn cách xào ngon mà vẫn giữ được màu xanh.

Cách mua sầu riêng vừa thơm vừa ngọt

tinybook tinybook
Cách mua sầu riêng vừa thơm vừa ngọt
Sầu riêng là món ăn yêu thích của rất nhiều người dân Sài Gòn. Đây là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao lại ngon miệng nên rất được bà nội trợ chọn mua cho gia đình. Nhưng để chọn mua được những trái sầu riêng thơm ngon và chín đều không phải là điều dễ.

Bí quyết cho món gà rán giòn ngon

tinybook tinybook
Bí quyết cho món gà rán giòn ngon
Những miếng gà rán thơm ngon, không thua kém gà rán bạn ăn ở nhà hàng sẽ thực sự hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn. Dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn có món gà rán giòn ngon.

Sườn nướng nước táo - ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Sườn nướng nước táo - ngon khó cưỡng
Sườn nướng thường đã ngon, nay thêm món sườn nướng nước táo thì sao nhỉ? Món sườn nướng với nước táo ép khiến món sườn mềm thơm, hương vị hấp dẫn và ngon khó cưỡng lại.

Kể tên món mắm ngon nức lòng người Việt

tinybook tinybook
Kể tên món mắm ngon nức lòng người Việt
Trên đất nước Việt Nam, địa phương nào cũng có món mắm đặc sản của mình, đặc biệt vùng đất nam bộ. Trong nền văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, mỗi món mắm có một phong vị rất riêng.

Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết

tinybook tinybook
Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết
Canh mọc nấm hương là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình nhất là vào dịp Tết. Hãy bỏ túi công thức nấu canh mọc nấm hương tuyệt ngon này nhé!

Cách ăn mì tôm đúng nhất tránh bị ung thư

tinybook tinybook
Cách ăn mì tôm đúng nhất tránh bị ung thư
Mì tôm là món ăn khoái khẩu vừa rẻ vừa ngon của nhiều người. Nếu không biết cách chế biến mì tôm đúng cách, bạn sẽ dễ bị ung thư nếu ăn quá nhiều mì tôm. Xem ngay cách ăn mì tôm đúng nhất tránh cho bạn bị ung thư

Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4

tinybook tinybook
Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4
Trong tiết trời xuân mát mẻ, thưởng thức món sườn nướng thơm lừng, bát canh mực dưa chua nóng hổi cùng chút bắp cải muối là hợp vị nhất. Nào cùng vào bếp trổ tài nấu nướng thôi!

Cách làm nước mắm gừng

tinybook tinybook
Cách làm nước mắm gừng
Nước mắm gừng thường dùng để chấm món vịt luộc, thịt bò, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc... nếu bạn biết cách làm nước mắm gừng ngon thì món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều.

Tự làm pizza thịt gà tại nhà không khó

tinybook tinybook
Tự làm pizza thịt gà tại nhà không khó
Chẳng phải ra ngoài hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể được thưởng thức món bánh pizza nóng hổi do tự tay mình làm.

Cách để bảo đảm an toàn thực phẩm thời nay?

tinybook tinybook
Cách để bảo đảm an toàn thực phẩm thời nay?
Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề nan giải và dường như thật khó khăn để được yên tâm khi tiêu dùng bất cứ loại thực phẩm nào. Dưới đây là những bí quyết sẽ giúp bạn giải quyết phần nào vấn đề này.

Cách làm giá đỗ tương tại nhà đơn giản mà nhanh gọn

tinybook tinybook
Cách làm giá đỗ tương tại nhà đơn giản mà nhanh gọn
Cách làm giá đỗ tương rất đơn giản, bạn có thể làm giá đỗ tương ở nhà mà không phải mua ngoài chợ, vừa không đảm bảo vệ sinh lại không ngon bằng tự tay làm. Hãy cùng học cách làm giá đỗ tương theo công thức dưới đây nhé.

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng.

Bữa tối hết sạch nồi cơm với cách làm thịt rang cháy cạnh thơm phức

tinybook tinybook
Bữa tối hết sạch nồi cơm với cách làm thịt rang cháy cạnh thơm phức
Thịt rang cháy cạnh bao giờ cũng là món ăn tốn cơm của mỗi gia đình. Với món ăn này, bạn có thể ăn bất cứ thời tiết nào trong năm mà không biết chán. Nếu chưa có món ăn mặn cho bữa tối thì đừng bỏ qua cách làm thịt rang cháy cạnh dưới đây nhé!

Những lễ hội ẩm thực lạ nhất thế giới

tinybook tinybook
Những lễ hội ẩm thực lạ nhất thế giới
Đến với những lễ hội ẩm thực lạ này bạn không những được ăn, chiêm ngưỡng mà lại còn được tham gia các trò chơi cũng rất lạ nữa đó.

Cách làm sandwich bánh quy kem hình trái tim

tinybook tinybook
Cách làm sandwich bánh quy kem hình trái tim
Món bánh này rất phù hợp cho ngày Valentine. Tốn chút công sức nhưng kết quả cuối cùng lại rất mỹ mãn:

Cách trang trí món Tôm cho đẹp

tinybook tinybook
Cách trang trí món Tôm cho đẹp
Chế biến món ăn ngon đã là một nghệ thuật nhưng làm thế nào để cho đẹp mắt hơn thì lại là một điều không hề đơn giản.

Xôi thằng Bờm nịnh vợ

tinybook tinybook
Xôi thằng Bờm nịnh vợ
Bẻ đôi vắt xôi nướng, vợ Bờm thấy bên trong là nhân thịt gà. Hóa ra, Bờm chỉ đãi khách nửa con gà phần xương xẩu, phần thịt ngon làm món xôi... nịnh vợ.

Cách để chiên cá không bị nát

tinybook tinybook
Cách để chiên cá không bị nát
Mẹo nhỏ cho các bà nội trợ khi chiên cá không bị nát vì dính vào chảo.

Salad thịt bò, canh chua hến thơm ngon cho bữa cơm đầu năm

tinybook tinybook
Salad thịt bò, canh chua hến thơm ngon cho bữa cơm đầu năm
Ngày đầu năm mới, gia đình bạn sẽ cực thích thú với bữa cơm tươi ngon đủ chất. Thực đơn hôm nay gồm có: salad trộn thịt bò xào, canh chua hến dưa cải và bắp cải cuộn thịt.

Cách chọn và ngâm măng khô

tinybook tinybook
Cách chọn và ngâm măng khô
Măng khô là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là ngày tết, món canh măng khô là món không thể thiếu trong mỗi gia đình. Sau đây là cách chọn mua măng khô ngon và hướng dẫn ngâm măng.

Cách làm tương cà chua ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm tương cà chua ngon tuyệt
Tương cà tự làm vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe. Cùng làm tương cà để ăn dần bạn nhé!

Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn

tinybook tinybook
Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn
Với những bước đơn giản dưới đây các mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian khi chế biến món hàu bổ dưỡng nhé!

Cách tỉa hoa hồng từ cà rốt tuyệt đẹp trang trí món ăn

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa hồng từ cà rốt tuyệt đẹp trang trí món ăn
Tỉa hoa hồng để trang trí món ăn khá đơn giản, bạn có thể dùng nhiều loại quả, củ để có những bông hồng xinh xắn. Hôm nay, hãy tận dụng những củ cà rốt trong tủ để tỉa hoa hồng nhé!

Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ

tinybook tinybook
Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ
Những chiếc bánh mỳ mua về, nếu để lâu sẽ bị khô, bạn có thể sử dụng vài mẹo dưới đây để làm những chiếc bánh mỳ mềm hơn. Bánh mỳ mềm vừa có thể ăn ngay mà cũng có thể dùng để chế biến món ăn nhé!

Bí quyết cho người nội trợ

tinybook tinybook
Bí quyết cho người nội trợ
Xin giới thiệu tới các bạn nội trợ vài bí quyết nhỏ nhưng rất quan trọng để bạn trở thành người nội trở giỏi nhé!

Bí quyết luộc gà đông lạnh ngon

tinybook tinybook
Bí quyết luộc gà đông lạnh ngon
Tiêu thụ thực phẩm đông lạnh trở thành tình trạng phổ biến của nhiều gia đình hiện đại, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho thực phẩm đông lạnh ngon, bổ hơn. tinybook.net xin gợi ý với bạn vài bí quyết nhỏ cho món gà đông lạnh luộc.

Những món ăn 'rợn tóc gáy' của người Việt

tinybook tinybook
Những món ăn rợn tóc gáy của người Việt
Không chỉ du khách nước ngoài mà thực khách Việt đôi khi cũng phải cân nhắc rất nhiều trước khi quyết định thưởng thức các món tim rắn, đuông tắm mắm, bò cạp chiên hay trứng vịt lộn…

Cách chiên khoai tây kiểu mới cực ngon!

tinybook tinybook
Cách chiên khoai tây  kiểu mới cực ngon!
Ưu điểm của món khoai chiên này là nó giòn lâu và rất thơm, khi chiên dầu ăn cũng không bắn ra xung quanh.

Cách để khắc phục đáy nồi bị đen?

tinybook tinybook
Cách để khắc phục đáy nồi bị đen?
Mặc dù ngày nay các bà nội trợ thường dùng bếp điện hoặc bếp ga để chế biến thức ăn. Tuy vậy thỉnh thoảng các bạn vẫn nấu ăn bằng bếp than, ở nông thôn các bạn nấu bằng rơm, rạ. Chính khói của than, rơm rạ làm đen nồi của bạn, việc tẩy rửa đáy nồi bị đen là việc không hề đơn giản.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat