Bảo quản trứng đúng cách

Bảo quản trứng đúng cách
Theo: Eva
Thể loại: Bí Quyết
Nhiều người thường cất trữ ở cánh cửa tủ lạnh nhưng điều đó sẽ làm trứng nhanh hỏng hơn.

Nhiều người mua trứng về thường cho luôn vào trong tủ lạnh mà không cọ rửa sạch hoặc để ở để trứng ở cánh cửa tủ lạnh… Nhưng bảo quản trứng như vậy không thật sự an toàn. Cách tốt nhất là:

1

Rửa sạch trước khi cất trữ

Trứng mua về nên dùng khăn mềm ướt lau sạch sau đó mới đem cất trữ. Nếu trứng không rửa sạch trước khi bảo quản thì phân gà, vịt còn bám ở ngoài vỏ rất mất vệ sinh, thậm chí có thể gây bệnh.

2

Đặt trứng đúng vị trí

Nhiều người có thói quen để đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên trên nhưng làm vậy không đúng. Theo kinh nghiệm của nhiều chị em chia sẻ, để trứng tươi lâu, lòng đỏ không bám sát vào vỏ trứng, nên lưu ý lúc nào cũng phải để đầu to của quả trứng phía trên, dựng đứng, không nên để nằm hoặc trở ngược đầu lại.

3

Không để ở cánh cửa tủ lạnh

Mặc dù tủ lạnh luôn làm sẵn giá để cho bạn cất trứng tuy nhiên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh không tốt. Vì cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng. Vì thế, cách tốt nhất, sau khi rửa sạch trứng, sau đó cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Để trứng ở cánh cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng (Ảnh: Internet)

Nếu đã cất trứng trong tủ lạnh thì nên để luôn trong tủ, không lấy ra và để ở môi trường ngoài. Vì lúc này, nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng sẽ mau hỏng hơn.

4

Thời gian bảo quản trứng

Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần (Ảnh: Internet)

Chị em lưu ý, chỉ nên mua trứng được lưu trữ ở nơi mát mẻ; kiểm tra để chắc rằng trứng không bị nứt hoặc bẩn; bảo đảm trứng không quá hạn; chỉ chọn mua trứng đã kiểm dịch.

5

Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng

Để bán trứng với giá cao hơn, nhiều người bán hàng đã dùng axít acetic (có trong chanh, giấm) để tấy màu trứng gà công nghiệp cho giống với trứng gà ta. Nhưng chỉ cần để ý và quan sát một chút bạn sẽ dễ dàng nhận ra:

- Trứng gà công nghiệp to hơn, có trọng lượng từ 55 - 60g, trong khi trứng gà ta bé hơn, chỉ nặng trên dưới 45g.

- Trứng gà tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng, vỏ xù xì trông như có lớp bụi trắng phủ lên, không bóng và quá sạch sẽ. Trong khi trứng gà ta thật có màu trắng tự nhiên và có thể có vết bẩn dính trên vỏ. Chọn trứng gà tươi, ngon không quá khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý quan sát tỷ mỷ và kỹ càng.

Thứ 6 đơn giản với thịt chiên sốt chua ngọt và canh rau ngót

tinybook tinybook
Thứ 6 đơn giản với thịt chiên sốt chua ngọt và canh rau ngót
Thực đơn tối thứ 6 thật đơn giản với 3 món chính là thịt chiên sốt chua ngọt, canh rau ngót thịt bò và salad dưa chuột cay cay. Với cách làm đơn giản, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa tối tuyệt ngon vào tối thứ 6. Cùng vào bếp nhé!

Cách để sơ chế nha đam hết đắng?

tinybook tinybook
Cách để sơ chế nha đam hết đắng?
Nha đam (lô hội) là loại thực phẩm mát, bên cạnh đó còn được biết đến như một “ thần dược” trong việc chăm sóc sắc đẹp. Tuy nhiên khi chế biến nha đam cần làm kỹ để loại bỏ nhớt và chất đắng có từ vỏ.

Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc

tinybook tinybook
Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc
Thực phẩm ngoài tác dụng thơm ngon còn phải trông thật hấp dẫn, chế biến thực phẩm luộc rất dễ nhưng để giữ được màu sắc tươi ngon của các loại thực phẩm này không phải ai cũng biết.

Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng

tinybook tinybook
Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng
Vấn đề ở đây là các món nướng có thể chứa chất sinh ung thư, nhưng không có nghĩa khi ta ăn món nướng thì sẽ bị ung thư và không nên ăn các món nướng nữa. Nếu bạn yêu thích làm những món nướng, những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn giảm thiểu các nguy cơ tiếp cận với các chất sinh ung thư:

Cách tỉa hoa từ củ cải

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa từ củ cải
Với sự khéo tay của mình bạn có thể biến những củ, quả thành những bông hoa để trang trí rất đẹp,

Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm
Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm..

Tự làm pizza thịt gà tại nhà không khó

tinybook tinybook
Tự làm pizza thịt gà tại nhà không khó
Chẳng phải ra ngoài hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể được thưởng thức món bánh pizza nóng hổi do tự tay mình làm.

Cách khử dầu chiên có mùi

tinybook tinybook
Cách khử dầu chiên có mùi
Dầu sau khi chiên vài lần có thể có mùi khét. Để có thể dùng dầu chiên các món ăn khác thì phải khử mùi để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Có thể dùng cách khử như sau.

‘Rớt nước miếng’ với những món ngon từ củ chuối

tinybook tinybook
‘Rớt nước miếng’ với những món ngon từ củ chuối
Với phần lớn người Việt Nam, nói đến củ chuối là nói đến một thứ củ to đùng nhưng… chẳng có giá trị gì cả.

Bữa tối thứ 6 đậm đà với sườn nướng và ngô hầm xương

tinybook tinybook
Bữa tối thứ 6 đậm đà với sườn nướng và ngô hầm xương
Sườn nướng, ngô hầm xương và nấm kim châm xào đậu phụ là thực đơn hấp dẫn cho bữa tối ngày thứ 6. Với menu ngon miệng này mọi người chắc hẳn sẽ thích thú lắm đấy.

Những món đặc sản dành cho những người 'gan to'

tinybook tinybook
Những món đặc sản dành cho những người gan to
Nếu bạn thuộc tuýp người thích du lịch ẩm thực thì hãy cẩn thận với những món đặc sản “chết người” này

Cách chọn đồ ăn khô ngon

tinybook tinybook
Cách chọn đồ ăn khô ngon
Hãy tham khảo những thông tin dưới đây để bạn có thể chọn được đồ khô ngon nhé.

Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính cách

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính cách
Bạn hay lo lắng, ngại giao tiếp, có những ý nghĩ tiêu cực, ngoài liệu pháp tâm lý, hãy tăng cường các loại thực phẩm thích hợp để cải thiện tình hình.

6 cách thưởng thức các loại quả mọng vào mùa hè

tinybook tinybook
6 cách thưởng thức các loại quả mọng vào mùa hè
Mùa hè là thời gian hoàn hảo để bạn bổ sung các loại quả mọng vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Ngoài việc chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C và kali, nhưng loại quả mọng còn có hương vị rất đa dạng và tuyệt vời.

Mẹo pha nước chấm các loại bánh

tinybook tinybook
Mẹo pha nước chấm các loại bánh
Bánh gối, bánh cuốn, bánh xèo,... mỗi loại bánh sẽ có cách pha nước chấm ngon để hợp khẩu vị.

Bí quyết cho món sườn nướng mềm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết cho món sườn nướng mềm ngon
Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...

Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ hoa rực rỡ

tinybook tinybook
Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ hoa rực rỡ
Chỉ cần chút tỉ mỉ, bạn có thể tỉa trái cây thành lọ hoa trang trí bàn ăn ấn tượng, bắt mắt và ngon miệng. Cùng làm thử nhé!

Thực đơn ngon miệng cho bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Thực đơn ngon miệng cho bữa cơm cuối tuần
Chúng ta cùng chuẩn bị thực đơn cho những ngày cuối tuần để cả nhà ngon miệng nhé! Canh bí đao, cá kho sẽ đưa cơm cho cả gia đình lắm đấy!

Cách chọn hoa quả tươi ngon, 'đẹp mã' bày ban thờ dịp Tết

tinybook tinybook
Cách chọn hoa quả tươi ngon, đẹp mã bày ban thờ dịp Tết
Với cách chọn hoa quả tươi ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắn các chị em sẽ chọn cho mình những loại quả thật "đẹp mã" để bày lên mâm ngũ quả nhà mình đấy.

Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm
Giấm là một trong những loại gia vị thường dùng trong bếp. Người ta làm giấm bằng cách lên men những chất chứa cồn như rượu, bia hoặc rượu táo...Từ thời cổ đại, giấm đã được sử dụng trong nấu nướng. Loại gia vị này được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, từ Châu Á tới Châu Âu. Sau đây là những loại giấm phổ biến được dùng trong ẩm thực:

Giỗ tổ Hùng Vương nhớ bánh giầy Quán Gánh

tinybook tinybook
Giỗ tổ Hùng Vương nhớ bánh giầy Quán Gánh
Bánh giầy Quán Gánh ngày càng trở nên thiết thực trong mỗi dịp lễ, hội, cưới, hỏi…đặc biệt dịp giỗ tổ Hùng Vương nhớ mùi vị của bánh giầy Quán Gánh

10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt

tinybook tinybook
10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt
Để được đưa vào cung tiến vua, món ăn phải có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời hiếm thấy. Có thể nói, những món đặc sản tiến vua này là "vua" của các loại đặc sản.

Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu

tinybook tinybook
Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu
Hiện nay trên thị trường, hoa quả Trung Quốc đội lốt nhiều loại hoa quả nhập khẩu rất khó phân biệt được. Đặc biệt là táo. Dưới đây là những hướng dẫn giúp các bạn có thể phân biệt và chọn mua táo nhập khẩu an toàn.

Cách chọn và bảo quản thực phẩm ngày tết

tinybook tinybook
Cách chọn và bảo quản thực phẩm ngày tết
Ngày Tết, gia đình nào cũng dự trữ nhiều thức ăn nên việc bảo đảm vệ sinh, an toàn cho thực phẩm là điều cần thiết. Thế nên việc tuân thủ một số quy tắc lựa chọn và bảo quản thực phẩm không chỉ hữu ích cho sức khoẻ gia đình trong dịp Tết, mà còn tạo nên một thói quen tốt trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm hàng ngày.

Cách làm tương cà chua ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm tương cà chua ngon tuyệt
Tương cà tự làm vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe. Cùng làm tương cà để ăn dần bạn nhé!

Hướng dẫn mẹo với hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo với hải sản
Mách bạn một số mẹo bảo quản, chế biến hải sản và khử mùi tanh của chúng nhé!

Bí quyết chế biến và bảo quản thức ăn an toàn

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến và bảo quản thức ăn an toàn
An toàn vệ sinh trong chế biến và bảo quản thức ăn không chỉ giúp đảm bảo đủ chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn mà còn góp phần rất lớn trong việc ngăn ngừa nhiễm khuẩn và ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, bạn hãy lưu ý 10 mẹo nhỏ sau trong chế biến và bảo quản thức ăn nhé!

Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn
Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn bạn vẫn có thể bảo quản tới hôm sau để dùng lại, nhưng cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và chất độc tấn công thức ăn gây mất an toàn khi sử dụng.

Những lí do làm bánh không thành công

tinybook tinybook
Những lí do làm bánh không thành công
Có thể lần đầu tiên làm bánh sẽ không đẹp, không ngon mặc dù bạn đã cẩn thận trong cách pha bột, cách nướng bánh nhưng bạn vẫn không thấy hài lòng và không rõ nguyên nhân tại sao?

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat