8 gia vị giúp phòng chống ung thư

8 gia vị giúp phòng chống ung thư
Theo: Dinhduong
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Những cây gia vị này rất gần gũi thân thuộc vậy mà nó có tác dụng tránh ung thư, kìm hãm tế bào ung thư đến không ngờ.
Chế độ ăn uống rất quan trọng giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư. Thậm chí, khi bị ung thư rồi, ăn uống phối hợp với phương pháp điều trị tốt sẽ giúp người bệnh duy trì được cuộc sống lâu dài.

Tư vấn cao cấp phẫu thuật, bác sĩ chuyên khoa ung thư, Tiến sĩ B. Niranjan Naik (người Ấn Độ) và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Fortis La Femme, Shipra Saklani Mishra khẳng định những gia vị này rất tốt nhằm chống lại căn bệnh ung thư.

1

Nghệ



Đây là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn có màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn. Với người Việt Nam, có thể cho nghệ vào thịt để kho, nấu canh cá, ướp móng giò…

Nghệ có chứa Curcumin polyphenol, thành phần này được chứng minh lâm sàng là làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…

Nghệ giúp loại bỏ các tế bào sinh sản ung thư mà không gây ra mối đe dọa đối với sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh khác. Trong trường hợp của xạ trị và hóa trị liệu thông thường, các tế bào xung quanh trở thành một mục tiêu bổ sung cho các tế bào ung thư. Do đó, các tác dụng phụ là cả tế bào khỏe cũng bị tiêu diệt.

2

Cây thì là

Loại cây này vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa. Các tế bào ung thư sẽ phải chịu thua trước rau thì là. 'Anethole', một thành phần chính của cây thì là chống lại và hạn chế các hoạt động dính và xâm lấn của các tế bào ung thư. Nó ngăn chặn các hoạt động quy định enzyme đằng sau nhân tế bào ung thư.

3

Nghệ tây

Thành phần chất dicarboxylic axit tự nhiên được gọi là 'Crocetin'. Chất này chống ung thư chính trong nghệ tây. Nó không chỉ ức chế sự tiến triển của bệnh mà còn làm giảm kích thước của khối u. Mặc dù nó là gia vị đắt tiền nhất trên thế giới nhưng khi bỏ tiền ra, bạn sẽ không phải hối tiếc.

Bột nghệ tây là loại gia vị đắt tiền nhất, mỗi một pound bột nghệ tây có giá 2.000 USD. Những bông hoa nghệ tây được hái bằng tay và phải hàng ngàn bông hoa như thế mới lấy được 1 kg bột nghệ nguyên chất. Bột nghệ có vị đắng, sắc vàng tươi hoặc đỏ dùng để nhuộm thực phẩm và làm tăng hương vị cho món ăn.

4

Thì là Ai Cập (Cuminum cyminum)

Đây là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.

Nó là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30-60cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20-30cm. Lá dài 5-10cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4-5mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.

Bột thì là Ai Cập cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, do nó làm giảm độ ngọt tự nhiên của các món ăn này. Thông thường nó hay được thêm vào các món ca ri và các món ăn kiểu Trung Đông, Ấn Độ, Cuba và Mexico khác. Nó cũng có thể thêm vào salsa để tạo thêm hương vị cho món nước chấm này.

Bột thì là có tính chống oxy hóa, hạt cây này có chứa một hợp chất gọi là 'Thymoquinone' giúp kiểm soát gia tăng của các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt.

5

Quế



Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giữ cho nguy cơ ung thư. Một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, quế là một nguồn cung cấp chất sắt và canxi. Hữu ích trong việc giảm phát triển khối u, nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong cơ thể người. Một số trong những cách hiệu quả bao gồm quế trong chế độ ăn uống của bạn là: Bắt đầu một ngày với một tách trà quế (lá hoặc gói). Mật ong và quế trong ly sữa trước khi đi ngủ.

6

 Oregano



là một loại cây thuộc họ bạc hà, được dùng nhiều trong làm bánh Pizza. Oregano khẳng định giá trị của nó như là một chiến binh chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Bao gồm các hợp chất chống vi khuẩn, chỉ cần một muỗng cà phê rau oregano có sức mạnh của hai chén nho đỏ. Rau oregano hạn chế sự tăng trưởng của các tế bào ác tính trong cơ thể và hoạt động như một loại thuốc chống lại bệnh ung thư trung tâm.

7

Ớt

Một gia vị đầy hứa hẹn với các đặc tính chống ung thư, tuy nhiên nên hạn chế dùng quá nhiều ớt.


Ớt giúp phá hủy các tế bào ung thư tiềm năng và làm giảm đáng kể kích thước của các tế bào khối u ung thư bạch cầu.

8

Gừng

Gia vị khiêm tốn này lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư. Dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn, gừng tăng cường hương vị trong nấu ăn. Bạn có thể nhai rau mùi tươi, nếu mùi gừng làm phiền bạn.

Ngoài ra, cây đinh hương, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.

Ngoài ra, Tiến sĩ K Medhi, Tư vấn cao cấp về ung thư tại Ấn Độ còn cho biết: Thói quen ăn uống khác có thể giữ cho bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bạn cần có một chế độ ăn uống nhiều loại thực vật với trái cây, rau, các loại hạt, ngũ cốc và đậu là cách hữu cơ tốt nhất để chống lại bệnh ung thư.

8 siêu thực phẩm ‘ngon - bổ - rẻ’ cho sức khỏe

tinybook tinybook
8 siêu thực phẩm ‘ngon - bổ - rẻ’ cho sức khỏe
Dưới đây là danh sách 10 siêu thực phẩm hội tụ đủ 3 yếu tố “ngon - bổ - rẻ” mà bạn cần biết để thêm vào chế độ ăn uống của mình ngay từ hôm nay.

Cách để biết những thực phẩm giúp mái tóc nhanh dài?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm giúp mái tóc nhanh dài?
Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống cân bằng, các chị em hãy sử dụng các loại thực phẩm lành mạnh sau để thúc đẩy sự tăng trưởng nang tóc và giúp mái tóc dài hơn chỉ trong một thời gian ngắn nhé.

Thực phẩm cần tránh khi mãn kinh

tinybook tinybook
Thực phẩm cần tránh khi mãn kinh
Những phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh nên tránh các thực phẩm dưới đây:

7 thực phẩm bổ sung nước rất tốt cho cơ thể

tinybook tinybook
7 thực phẩm bổ sung nước rất tốt cho cơ thể
Lựa chọn những thực phẩm chứa nhiều nước là cách bổ sung nước tốt nhất cho cơ thể bạn.

Những lý do nên ăn cà chua

tinybook tinybook
Những lý do nên ăn cà chua
Lợi ích thực sự của loại quả này, cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất, thì không hẳn ai cũng biết.

Những lợi ích không ngờ của thanh long với sức khỏe

tinybook tinybook
Những lợi ích không ngờ của thanh long với sức khỏe
Thanh long là loại quả quen thuộc trong mùa hè với vị ngọt mát, rất dễ ăn. Ngoài ra, thanh long còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn nên biết.

Những loại thực phẩm bổ sung ô-xy cho cơ thể

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm bổ sung ô-xy cho cơ thể
Ô-xy giúp duy trì sự sống cho các tế bào và cơ thể, ngăn ngừa hiện tượng lão hóa của các cơ quan.

Thêm nhiều tác dụng bất ngờ từ đậu Hà Lan

tinybook tinybook
Thêm nhiều tác dụng bất ngờ từ đậu Hà Lan
Các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới mới đây đã củng cố thêm cho mọi người niềm tin vào loại dinh dưỡng đậu Hà Lan tuyệt với này.

Những trái cây giàu axit citric

tinybook tinybook
Những trái cây giàu axit citric
Axit citric là một axit hữu cơ yếu, được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên và được bổ sung vào thức ăn, đồ uống vì vị chua của nó. Loại axit này cũng được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống để kiểm soát mức độ pH và có tác dụng như một chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số loại trái cây chứa axit citric.

Các loại thức ăn ngon và lý do chúng giúp bạn giảm béo

tinybook tinybook
Các loại thức ăn ngon và lý do chúng giúp bạn giảm béo
Những loại thức ăn dưới đây có thể đem lại cho bạn những lợi ích: giảm béo, làm bạn no lâu hơn, giúp bạn giảm lượng thức ăn và calo.

Bất ngờ 10 thực phẩm càng ăn càng... ngu

tinybook tinybook
Bất ngờ 10 thực phẩm càng ăn càng... ngu
Đường và những sản phẩm được sản xuất từ đường chẳng những là kẻ thù của vòng eo mà là kẻ thù của cả não bộ.

5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của quả mâm xôi

tinybook tinybook
5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của quả mâm xôi
Quả mâm xôi (phúc bồn tử) là một loại cây thuộc họ dâu, có màu đỏ sẫm, vị ngọt, hơi chua. Không những ăn rất ngon, loại quả này còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp tăng cường trí nhớ, kháng viêm, bổ thận, tráng dương và phòng trị bệnh ung thư.

Tác dụng phụ nguy hiểm từ quả nhãn ít người biết tới

tinybook tinybook
Tác dụng phụ nguy hiểm từ quả nhãn ít người biết tới
Mùa nhãn đang về, nhãn là loại quả yêu thích của nhiều người khi mùa hè về. Nhưng bạn nên biết những tác dụng phụ cực hại của nhãn tới cơ thể của bạn.

5 thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể sau Tết

tinybook tinybook
5 thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể sau Tết
Sau những ngày lễ Tết, việc nạp nhiều thực phẩm vào cơ thể khiến bạn cảm thấy cơ thể mình trở nên nặng nề hơn. Lúc này bạn nên tìm cách thanh lọc cơ thể của mình.

5 loại trà thảo dược giàu khoáng chất

tinybook tinybook
5 loại trà thảo dược giàu khoáng chất
Bên cạnh việc bổ sung khoáng chất thông qua thuốc bổ, bạn cũng có thể uống các loại thảo dược giàu chất khoáng. Trà thảo được đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, và sự lành mạnh và bổ dưỡng của nó đã được kiểm chứng qua thời gian. Các loại trà thảo dược giàu khoáng chất giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh bằng việc cung cấp các dưỡng chất quan trọng.

Hướng dẫn những thực phẩm giúp căng da mặt

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm giúp căng da mặt
Đồng hành với thời gian, nếp nhăn là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, vẫn có thể phòng tránh nó và không gì hữu dụng hơn bằng hãy bắt đầu từ việc ăn uống.

8 thực phẩm sau khi mua nên chọn loại màu đen

tinybook tinybook
8 thực phẩm sau khi mua nên chọn loại màu đen
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh các thực phẩm màu đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn hẳn so với những thực phẩm cùng họ có màu sáng.

Công dụng của trà lá sen

tinybook tinybook
Công dụng của trà lá sen
Người dân nhiều nước sử dụng trà lá sen như một thức uống phổ biến hằng ngày. Đây được xem là phương pháp giảm cân tự nhiên, trị mất ngủ, giúp cầm máu, xả stress, tốt cho sức khỏe phụ nữ.

Tác dụng chữa bệnh của hoa tầm xuân

tinybook tinybook
Tác dụng chữa bệnh của hoa tầm xuân
Hoa cỏ có lợi đối với sức khỏe trên nhiều phương diện. Trong hương thơm của cỏ hoa còn chứa khá nhiều tinh dầu, những chất có thể làm sạch không khí, kháng khuẩn tiệt khuẩn, nhiều loài hoa còn là những vị thuốc quý, trong đó phải kể đến hoa tầm xuân.

Bí quyết ngừa thai bằng... thực phẩm

tinybook tinybook
Bí quyết ngừa thai bằng... thực phẩm
Các phương pháp tránh thai truyền thống và hiện đại ngày càng một phong phú, tuy nhiên mỗi loại đều có những tác dụng phụ ít nhiều đi kèm. Có lẽ bạn sẽ rất bất ngờ khi biết một số thực phẩm trong đời sống hàng ngày có tác dụng như thuốc tránh thai.

Những lý do thuyết phục bạn nên uống nước ép cà chua

tinybook tinybook
Những lý do thuyết phục bạn nên uống nước ép cà chua
Nước ép cà chua không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe vào mùa hè. Dưới đây là những lý do thuyết phục bạn nên uống nước ép cà chua.

5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho mùa hè

tinybook tinybook
5 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho mùa hè
Các chuyên gia khuyên rằng thường xuyên ăn thực phẩm chứa chất chống oxy hóa sẽ giảm nguy cơ ung thư. Do đó, bạn nên ăn 6 loại thực phẩm dưới đây.

Cách tăng sức khỏe bằng rau sống đúng cách

tinybook tinybook
Cách tăng sức khỏe bằng rau sống đúng cách
Rau sống chứa rất nhiều dinh dưỡng. Để tăng cường sức khỏe của cơ thể bạn có thể sử dụng rau sống trong bữa ăn của mình tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng rau đúng cách để giữ được giá trị dinh dưỡng của nó

Rau ngổ - Quà tặng từ thiên nhiên

tinybook tinybook
Rau ngổ - Quà tặng từ thiên nhiên
Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, rau ngổ tốt tươi, phát triển mạnh dưới các triền cát thấp ẩm, bên khe nước chảy hoặc men theo đầm hồ nhỏ. Đã có nhà văn cho rằng: rau ngổ là “quà tặng thiên nhiên” ưu đãi cho vùng cát nóng ở miền Trung Việt Nam.

Hướng dẫn thời điểm cho bé 'nếm' một số thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn thời điểm cho bé nếm một số thực phẩm
Khi bé được 6 tháng tuổi, bạn có thể cho bé thử nghiệm dần các loại thực phẩm. Tuy nhiên, với những thực phẩm dễ gây dị ứng thì không nên giới thiệu cho bé cùng thời điểm.Một số lưu ý và lời khuyên dưới đây giúp bạn chọn đúng thời điểm để bé thử nghiệm những đồ ăn mới.

Tác dụng của mướp đắng

tinybook tinybook
Tác dụng của mướp đắng
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một loại quả chứa giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài việc dùng như một thực phẩm, mướp đắng còn có những tác dụng rất tốt trong việc phòng và chống một số bệnh cho con người.

9 lý do bạn nên uống bia

tinybook tinybook
9 lý do bạn nên uống bia
Bia được cho là đồ uống giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả. Tuy nhiên bia có khá nhiều lợi ích mà bạn chưa biết tới. Cùng tìm hiểu thêm về điều này nhé

4 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa và giải độc cơ thể

tinybook tinybook
4 thực phẩm giúp loại bỏ mỡ thừa và giải độc cơ thể
Những loại thực phẩm dưới đây giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể cần, đồng thời nó cũng giúp loại bỏ mỡ thừa và các độc tố có hại cho cơ thể.

Những thực phẩm khiến sĩ tử mệt mỏi hơn khi ôn thi

tinybook tinybook
Những thực phẩm khiến sĩ tử mệt mỏi hơn khi ôn thi
Quá trình ôn thi sĩ tử cần ăn uống đầy đủ, bổ sung nhiều dưỡng chất để có sức khỏe tốt nhất. Nhưng những thực phẩm dưới đây sẽ khiến cơ thể mệt mỏi hơn.

5 mẹo cho người ghét ăn rau

tinybook tinybook
5 mẹo cho người ghét ăn rau
Dù thích hay không, bạn cũng không thể phủ nhận được tầm quan trọng của rau củ, vì chúng chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxi hóa. Do đó, nếu bạn không thích ăn rau, hãy dùng những cách sau để bổ sung rau vào chế độ ăn của bạn:
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat