8 gia vị giúp phòng chống ung thư

8 gia vị giúp phòng chống ung thư
Theo: Dinhduong
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Những cây gia vị này rất gần gũi thân thuộc vậy mà nó có tác dụng tránh ung thư, kìm hãm tế bào ung thư đến không ngờ.
Chế độ ăn uống rất quan trọng giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư. Thậm chí, khi bị ung thư rồi, ăn uống phối hợp với phương pháp điều trị tốt sẽ giúp người bệnh duy trì được cuộc sống lâu dài.

Tư vấn cao cấp phẫu thuật, bác sĩ chuyên khoa ung thư, Tiến sĩ B. Niranjan Naik (người Ấn Độ) và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Fortis La Femme, Shipra Saklani Mishra khẳng định những gia vị này rất tốt nhằm chống lại căn bệnh ung thư.

1

Nghệ



Đây là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn có màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn. Với người Việt Nam, có thể cho nghệ vào thịt để kho, nấu canh cá, ướp móng giò…

Nghệ có chứa Curcumin polyphenol, thành phần này được chứng minh lâm sàng là làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…

Nghệ giúp loại bỏ các tế bào sinh sản ung thư mà không gây ra mối đe dọa đối với sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh khác. Trong trường hợp của xạ trị và hóa trị liệu thông thường, các tế bào xung quanh trở thành một mục tiêu bổ sung cho các tế bào ung thư. Do đó, các tác dụng phụ là cả tế bào khỏe cũng bị tiêu diệt.

2

Cây thì là

Loại cây này vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa. Các tế bào ung thư sẽ phải chịu thua trước rau thì là. 'Anethole', một thành phần chính của cây thì là chống lại và hạn chế các hoạt động dính và xâm lấn của các tế bào ung thư. Nó ngăn chặn các hoạt động quy định enzyme đằng sau nhân tế bào ung thư.

3

Nghệ tây

Thành phần chất dicarboxylic axit tự nhiên được gọi là 'Crocetin'. Chất này chống ung thư chính trong nghệ tây. Nó không chỉ ức chế sự tiến triển của bệnh mà còn làm giảm kích thước của khối u. Mặc dù nó là gia vị đắt tiền nhất trên thế giới nhưng khi bỏ tiền ra, bạn sẽ không phải hối tiếc.

Bột nghệ tây là loại gia vị đắt tiền nhất, mỗi một pound bột nghệ tây có giá 2.000 USD. Những bông hoa nghệ tây được hái bằng tay và phải hàng ngàn bông hoa như thế mới lấy được 1 kg bột nghệ nguyên chất. Bột nghệ có vị đắng, sắc vàng tươi hoặc đỏ dùng để nhuộm thực phẩm và làm tăng hương vị cho món ăn.

4

Thì là Ai Cập (Cuminum cyminum)

Đây là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.

Nó là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30-60cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20-30cm. Lá dài 5-10cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4-5mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.

Bột thì là Ai Cập cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, do nó làm giảm độ ngọt tự nhiên của các món ăn này. Thông thường nó hay được thêm vào các món ca ri và các món ăn kiểu Trung Đông, Ấn Độ, Cuba và Mexico khác. Nó cũng có thể thêm vào salsa để tạo thêm hương vị cho món nước chấm này.

Bột thì là có tính chống oxy hóa, hạt cây này có chứa một hợp chất gọi là 'Thymoquinone' giúp kiểm soát gia tăng của các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt.

5

Quế



Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giữ cho nguy cơ ung thư. Một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, quế là một nguồn cung cấp chất sắt và canxi. Hữu ích trong việc giảm phát triển khối u, nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong cơ thể người. Một số trong những cách hiệu quả bao gồm quế trong chế độ ăn uống của bạn là: Bắt đầu một ngày với một tách trà quế (lá hoặc gói). Mật ong và quế trong ly sữa trước khi đi ngủ.

6

 Oregano



là một loại cây thuộc họ bạc hà, được dùng nhiều trong làm bánh Pizza. Oregano khẳng định giá trị của nó như là một chiến binh chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Bao gồm các hợp chất chống vi khuẩn, chỉ cần một muỗng cà phê rau oregano có sức mạnh của hai chén nho đỏ. Rau oregano hạn chế sự tăng trưởng của các tế bào ác tính trong cơ thể và hoạt động như một loại thuốc chống lại bệnh ung thư trung tâm.

7

Ớt

Một gia vị đầy hứa hẹn với các đặc tính chống ung thư, tuy nhiên nên hạn chế dùng quá nhiều ớt.


Ớt giúp phá hủy các tế bào ung thư tiềm năng và làm giảm đáng kể kích thước của các tế bào khối u ung thư bạch cầu.

8

Gừng

Gia vị khiêm tốn này lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư. Dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn, gừng tăng cường hương vị trong nấu ăn. Bạn có thể nhai rau mùi tươi, nếu mùi gừng làm phiền bạn.

Ngoài ra, cây đinh hương, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.

Ngoài ra, Tiến sĩ K Medhi, Tư vấn cao cấp về ung thư tại Ấn Độ còn cho biết: Thói quen ăn uống khác có thể giữ cho bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bạn cần có một chế độ ăn uống nhiều loại thực vật với trái cây, rau, các loại hạt, ngũ cốc và đậu là cách hữu cơ tốt nhất để chống lại bệnh ung thư.

Hướng dẫn thực phẩm và cách thức tăng tiết sữa sau sinh

tinybook tinybook
Hướng dẫn thực phẩm và cách thức tăng tiết sữa sau sinh
Một số người mẹ không có sữa ngay sau sinh, nghe nhiều người chỉ cách dùng men rượu bóp ra thành bột nhão thoa lên ngực sẽ kích thích sữa.

6 lợi ích không ngờ của ốc sên có thể bạn chưa biết

tinybook tinybook
6 lợi ích không ngờ của ốc sên có thể bạn chưa biết
Ốc sên là món ăn có vẻ ‘kinh dị’ với nhiều người. Nhưng thực tế thịt ốc sên rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lợi ích không ngờ của ốc sên có thể bạn chưa biết.

8 lí do bạn nên lựa chọn thực phẩm hữu cơ

tinybook tinybook
8 lí do bạn nên lựa chọn thực phẩm hữu cơ
Một nghiên cứu về thực phẩm hữu cơ gần đây của đại học Standford đề cập đến việc: Liệu thực phẩm hữu cơ có dinh dưỡng hơn thực phẩm vô cơ? Dinh dưỡng hơn như thế nào? Và liệu chúng ta có nên chi tiêu cho các sản phẩm hữu cơ khi ích lợi của chúng vẫn còn vướng vào nhiều hoài nghi.

Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng

tinybook tinybook
Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng
Sau khi ăn 1 loại thực phẩm nào đó, cơ thể bạn bỗng nổi mẩn ngứa… thậm chí nôn, ói, có thể bạn đã bị dị ứng với thức ăn?

5 loại thực phẩm xua tan mỡ bụng

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm xua tan mỡ bụng
Mỡ bụng là nỗi ám ảnh của rất nhiều chị em. Bạn có thể chọn rất nhiều bài tập khác nhau, tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy cách dễ dàng và hiệu quả nhất lại đến từ các loại thực phẩm của bạn hàng ngày.

9 kiêng kị khi uống sữa đậu nành mùa thu

tinybook tinybook
9 kiêng kị khi uống sữa đậu nành mùa thu
Sữa đậu nành giàu dinh dưỡng, vốn là thức uống quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của không ít người. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý 9 kiêng kị dưới đây khi uống sữa đậu nành trong mùa thu!

Lợi ích tuyệt vời từ quả nho

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời từ quả nho
Nho là loại thực phẩm không những rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe vì trong thành phần của nó có chứa hàm lượng cao Vitamin A, C, B6 canxi, kali, mangan… Dưới đây là những công dụng tuyệt vời từ quả nho.

Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)

tinybook tinybook
Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)
Để không bị béo ú lên trong mùa đông này, các bạn gái hãy tập trung vào nhóm thực phẩm vừa bổ dưỡng lại vừa có tác dụng giảm cân sau đây nhé.

Tác dụng bảo vệ sức khỏe của nhân sâm

tinybook tinybook
Tác dụng bảo vệ sức khỏe của nhân sâm
Đã có người làm cuộc điều tra như thế này, hỏi những người không phải là chuyên ngành Đông y dược, trong các loại thuốc Đông Y loại nào nổi tiếng nhất? Loại nào có tác dụng nhiều nhất, sử dụng nhiều nhất? Trên 90% người chọn nhân sâm.

Các loại vỏ trái cây tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Các loại vỏ trái cây tốt cho sức khỏe
Bạn có biết có một số loại trái cây mà vỏ của nó cũng mang nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe không? Cùng khám phá nhé!

5 loại rau củ quả cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

tinybook tinybook
5 loại rau củ quả cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua
Các siêu thực phẩm dưới đây được lấy căn cứ xác định dựa trên giá trị dinh dưỡng tổng thể của 17 loại dưỡng chất cần thiết như kali, chất xơ, protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin A, B6, B12, C, D, E, K...

Thịt lợn tiêm thuốc an thần gây ung thư xương, đần độn

tinybook tinybook
Thịt lợn tiêm thuốc an thần gây ung thư xương, đần độn
Những ngày gần đây dư luận vô cùng hoang mang với thông tin thịt lợn tiêm thuốc an thần. Nếu ăn phải thịt này sẽ dẫn đến những hệ lụy vô cùng nguy hiểm.

7 lợi ích tuyệt vời của pho mát

tinybook tinybook
7 lợi ích tuyệt vời của pho mát
Xét dưới góc độ y học thì pho mát không chỉ có tác dụng làm thỏa mãn vị giác mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Ăn chống xấu da

tinybook tinybook
Ăn chống xấu da
Một số thực phẩm sau đây được các chuyên gia sức khỏe giới thiệu trên Times News Network (Ấn Độ) có thể giúp bạn có được làn da sáng.

Tác dụng phòng bệnh của quả chanh

tinybook tinybook
Tác dụng phòng bệnh của quả chanh
Chanh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là 7 tác dụng phòng bệnh của quả chanh hiệu quả:

Bí quyết tăng "nhiệt" cho nàng

tinybook tinybook
Bí quyết tăng "nhiệt" cho nàng
Phụ nữ thường đưa ra 101 lý do có vẻ rất hợp tình hợp lý để biện minh cho hành động “ngại yêu” của mình.

6 loại quả bổ sung nước cực tốt cho bạn trong mùa hè

tinybook tinybook
6 loại quả bổ sung nước cực tốt cho bạn trong mùa hè
Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể bạn rất dễ mất nước và gây ra tình trạng nóng bức, khó chịu. Dưới đây là 7 loại quả bổ sung nước cực tốt cho bạn trong mùa hè.

Những khoáng chất ngăn ngừa ung thư

tinybook tinybook
Những khoáng chất ngăn ngừa ung thư
Những khoáng chất này chỉ chiếm một lượng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi chúng ta nhưng tác dụng phòng chống các bệnh ung thư của nó thì to lớn đến không ngờ.

Cách chọn thực phẩm an toàn ngày Tết

tinybook tinybook
Cách chọn thực phẩm an toàn ngày Tết
Với gia cầm, chọn con có màu sắc tự nhiên, từ trắng ngà đến vàng tươi, mắt sáng. Thịt gia cầm hỏng có màu vàng thẫm, vàng tím hoặc vàng tối sẫm, mắt vẩn đục, nhắm nghiền

Cách kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe
Bằng cách kết hợp một số loại thực phẩm với nhau, công dụng của chúng còn tốt hơn rất nhiều. Điển hình là 7 cách kết hợp thực phẩm siêu hiệu quả như sau

'Viagra' tự nhiên từ trái cây cho cả hai giới

tinybook tinybook
Viagra tự nhiên từ trái cây cho cả hai giới
Không cần thiết phải dùng tới thuốc đắt tiền, bạn vẫn có thể tìm được “viagra” tự nhiên từ những loại trái cây xung quanh mình. Nó không chỉ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất mà còn rất hiệu quả trong việc tăng cường ham muốn tình dục.

5 loại thực phẩm giúp bạn tư duy tốt hơn

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm giúp bạn tư duy tốt hơn
Cá, sữa, bí ngô... là những thực phẩm tốt cho sức khỏe não. Những thực phẩm này giúp cho bạn tăng sức tập trung và khả năng tư duy.

Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả

tinybook tinybook
Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả
Lợi ich từ hoa quả mang lại cho đời sống của chúng ta là không thể phủ nhận. Nhưng không phải trong trường hợp nào sử dụng hoa quả cũng là điều tốt. Hãy tham khảo một vài chú ý của chúng tôi sau đây.

Sai lầm khi bổ sung chất dinh dưỡng mùa thu

tinybook tinybook
Sai lầm khi bổ sung chất dinh dưỡng mùa thu
Mùa thu, thời tiết mát mẻ nên nhiều người có thói quen bổ sung chất dinh dưỡng tuy nhiên nếu bổ sung không hợp lý làm ảnh hưởng tới sức khỏe

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của trái xoài xanh

tinybook tinybook
5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của trái xoài xanh
Xoài xanh là loại trái cây có vị thơm, ngon đặc biệt. Ngoài ra, nó còn có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe mà có thể bạn chưa hề biết tới.

Hướng dẫn những lợi ích của dấm táo

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lợi ích của dấm táo
Được dùng thường xuyên trong các thực đơn giảm cân nổi tiếng, có khả năng chữa bệnh hôi miệng, làm đẹp da. Liệu dấm táo có phải là một loại “siêu thực phẩm”? Từ lâu, các nước Âu-Mỹ thường dùng dấm táo như một phụ gia chế biến thực phẩm, bên cạnh đó, dấm táo còn được dùng trong nhiều trường hợp khác dưới đây.

Món ăn bổ dưỡng cho người già

tinybook tinybook
Món ăn bổ dưỡng cho người già
Khi về già sức khỏe và trí tuệ bị giảm sút do vậy người già cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là những món ăn bổ dưỡng dành cho người già

Cải xoăn chữa bệnh tim mạch

tinybook tinybook
Cải xoăn chữa bệnh tim mạch
Cải xoăn không chỉ là thực phẩm rất tốt, nó còn là một thực phẩm giúp chữa bệnh rất tốt đấy

3 thực phẩm giúp bạn ngủ tốt hơn

tinybook tinybook
3 thực phẩm giúp bạn ngủ tốt hơn
Thiếu ngủ sẽ làm cho bạn luôn ở trong trạng thái mệt mỏi, một số loại thực phẩm sau đây có thể giúp bạn ngủ tốt hơn.

5 công dụng tuyệt vời của mía với sức khỏe

tinybook tinybook
5 công dụng tuyệt vời của mía với sức khỏe
Mía chứa hàm lượng chất khoáng ca và nó giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra uống nước mía có tác dụng phòng chống sâu răng và hạn chế tình trạng hôi miệng cho bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat