5 sự thật gây sốc về chế độ ăn của bạn

5 sự thật gây sốc về chế độ ăn của bạn
Theo: Soha
Thể loại: Kiến Thức Dinh Dưỡng
Omega-6 trong dầu thực vật được cho là có thể gây ung thư, đau tim, trà thảo dược có thể phá hoại men răng... là những điều khiến bạn ngạc nhiên.
1

 Dầu thực vật gây ung thư, đau tim

Có lẽ bạn cho rằng bơ, kem và mỡ lợn có hại cho sức khỏe?

Trên thực tế, chúng không hại sức khỏe tới mức như bạn nghĩ. Ngược lại, những thực phẩm tưởng chừng có lợi cho sức khỏe như bơ hoặc dầu thực vật lại không hoàn toàn tốt cho cơ thể của bạn.

Theo nghiên cứu đăng trên chuyên san Biomedicine & Pharmacotherapy, bơ hoặc dầu thực vật giàu axit béo omega-6, trong khi đó thành phần của omega-6 gồm bơ thực vật, dầu hướng dương và dầu đậu nành được cho là có thể dẫn tới ung thư, đau tim và viêm khớp dạng thấp.

Vì thế, theo các chuyên gia, bạn có thể thay thế những thực phẩm giàu omega-6 bằng những loại thực phẩm tưởng chừng không lành mạnh như kem, mỡ lợn và bơ bởi chúng chứa lượng axit béo omega-6 thấp hơn.

2

Trà thảo dược phá hủy răng

Nếu bạn cho rằng nhâm nhi một cốc trà thảo dược sẽ mang lại những tác động kỳ diệu cho sức khỏe, hãy nghĩ lại!

Mặc dù trà thảo dược chứa nhiều các chất chống oxy hóa và thường được đánh giá là một thức uống lành mạnh hơn trà xanh hoặc cà phê nhưng trên thực tế, trà thảo dược có thể gây tổn hại hàm răng của bạn.

Bệnh viện răng hàm mặt – Đại học Manchester (Anh) đã tiến hành nghiên cứu về tác động của trà thảo dược lên răng bằng cách đặt một số chiếc răng đã được nhổ trong trà thảo dược từ sâm, vani trong 14 ngày.

Kết quả cho thấy những chiếc răng này bị tổn hại và men răng bị phân hủy đáng kể. Trong khi đó, những chiếc răng ngâm trong nước trà đen hoặc nước lọc không có nhiều thay đổi. Theo các nhà khoa học, axit trong trà thảo dược đã dẫn tới hiện tượng ăn mòn này.

3

 Nhãn mác thực phẩm “đánh lừa con mắt”

Nhãn mác dán trên bao bì các loại thực phẩm có thể đánh lừa người tiêu dùng, khiến chúng ta mua những sản phẩm được cho là lành mạnh.

Tình trạng các nhà sản xuất quảng cáo những đặc tính “tự nhiên”, “hàm lượng cholesterol thấp” của sản phẩm khá phổ biến. Đọc những dòng mô tả trên, chúng ta dễ bị đánh lừa rằng đó đều là những sản phẩm có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng, trên thực tế, điều này có thể không đúng.

Chẳng hạn, những sản phẩm ghi nhãn “hàm lượng chất béo thấp” có thể có hàm lượng đường và muối rất cao. Vì thế, bạn cần tỉnh táo khi lựa chọn thực phẩm cho mình.

4

Đậu phụ tăng nguy cơ ung thư vú

Đậu phụ giàu protein và chứa rất nhiều các loại amino axit cần thiết nhưng bạn có biết đậu phụ cũng chứa nhiều chất phi dinh dưỡng? Những chất phi dinh dưỡng này khiến cơ thể khó hấp thụ khoáng chất, sắt và protein.

Đậu phụ được làm từ đậu tương nên làm tăng nguy cơ ung thư. Khảo sát của Viện Sprecher, Đại học Cornell (Mỹ) cho thấy hợp chất isoflavone trong đậu tương làm tăng tác động của estrogen lên cơ thể, kích thích các khối u ở ngực phát triển.

5

 “Ăn quá chọn lọc” cũng là bệnh

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi nhưng hội chứng orthorexia nervosa được dùng để mô tả những người luôn bị ám ảnh bởi chất lượng đồ ăn, tới mức họ mất kiểm soát và mang lại những tác động tiêu cực cho chính cuộc sống của họ.

Những người mắc hội chứng orthorexia nervosa cảm thấy họ phải loại bỏ tất cả những thực phẩm “không lành mạnh” và sẽ cảm thấy vô cùng ăn năn nếu phá vỡ quy tắc ăn uống của mình.

Kết quả là trong khi tự nhận mình là có thói quen ăn uống khôn ngoan thì chính sức khỏe của họ lại đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng do loại bỏ quá nhiều loại thực phẩm ra khỏi chế độ ăn hằng ngày.

Chế độ ăn theo nguyên tắc 2 câu, 10 chữ

tinybook tinybook
Chế độ ăn theo nguyên tắc 2 câu, 10 chữ
Thức ăn phù hợp là hòn đá tảng của sức khoẻ. Dùng thức ăn phù hợp là giúp cho ta không quá béo, cũng không quá gầy, lượng mỡ trong máu không cao, cũng không thấp.

Vai trò của các chất dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày

tinybook tinybook
Vai trò của các chất dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày
Có những nhóm chất thiết yếu mà bạn cần phải bổ sung trong khẩu phần ăn hằng ngày. Cùng tìm hiểu về vai trò của chúng để xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, đủ chất để cơ thể luôn khoẻ mạnh nhé.

Chế độ dinh dưỡng để chống rét

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng để chống rét
"Ăn” là phương thức tốt nhất để phòng chống bệnh tật, giữ gìn sức khỏe. Mùa đông lạnh lẽo, ngoài việc chú ý mặc ấm, tập thể dục thể thao, hàng ngày bạn cũng nên ăn nhiều những thực phẩm chống lạnh để nâng cao khả năng chịu rét cho cơ thể. Mùa đông nên ăn uống thế nào để tăng khả năng chịu rét cho cơ thể?

Chế độ dinh dưỡng giúp giảm mỡ trong máu

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng giúp giảm mỡ trong máu
Chứng mỡ máu tăng cao có thể gây ra nhiều căn bệnh hiểm nghèo. Dưới đây là một số cách ăn uống hiệu quả, giúp kiểm soát mỡ máu và những triệu chứng liên quan.

Chế độ dinh dưỡng chứa kẽm cho cơ thể

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng chứa kẽm cho cơ thể
Cơ thể bạn có đủ chất kẽm? Khoáng chất quan trọng này không chỉ rất thiết yếu đối với nhiều chức năng trong cơ thể. Nó cũng giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật như mụn, Alzheimer, chứng động kinh và bệnh vảy nến.

Bảy ngày cho trái tim khỏe mạnh

tinybook tinybook
Bảy ngày cho trái tim khỏe mạnh
“Bệnh tật từ miệng mà vào…”, điều này càng đặc biệt đúng với các bệnh tim mạch. Thay đổi những thói quen ăn uống có hại sẽ giúp bạn vừa có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ vừa giữ được trái tim luôn khỏe mạnh.

Những loại thực phẩm nên tránh ăn cùng với trứng gà

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm nên tránh ăn cùng với trứng gà
Trứng gà chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn trứng với những loại thực phẩm dưới đây sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

3 cách ăn tối đồng nghĩa tự sát

tinybook tinybook
3 cách ăn tối đồng nghĩa tự sát
Bữa tối không nên ăn quá muộn, quá no, và quá nhiều thịt,sau đây là dẫn chứng

5 "nguyên tắc" sử dụng vitamin

tinybook tinybook
5 "nguyên tắc" sử dụng vitamin
Bổ sung vitamin không phải lúc nào cũng tốt, nó cần phải có sự khoa học và tuân theo chỉ dẫn của thầy thuốc.

Thực phẩm “vàng” cho người yêu thể thao

tinybook tinybook
Thực phẩm “vàng” cho người yêu thể thao
Nếu bạn là vận động viên hoặc người yêu thể thao, đừng bỏ lỡ các thực phẩm “vàng” dưới đây vì lợi ích tích cực của chúng đến sức khỏe và cả quá trình tập luyện của bạn.

Chức năng dinh dưỡng vitamin B và sự phát triển của trẻ

tinybook tinybook
Chức năng dinh dưỡng vitamin B và sự phát triển của trẻ
Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe con người, trong đó các loại Vitamin nhóm B giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Vì vậy có liên quan mật thiết đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Vitamin D - những tác dụng ít được biết đến

tinybook tinybook
Vitamin D - những tác dụng ít được biết đến
Vitamin D phòng và trị còi xương, loãng xương, nhuyễn xương, trẻ chậm mọc răng là điều nhiều người biết đến. Nhưng những khám phá sau này chứng minh rằng vitamin D còn có nhiều tác dụng kỳ lạ như phòng ngừa ung thư, tăng tuổi thọ, chống lão hóa.

5 mẹo giải tỏa áp lực cho chị em công sở

tinybook tinybook
5 mẹo giải tỏa áp lực cho chị em công sở
Hàng ngày, sau khi thức dậy, các nàng công sở có thể phải đối mặt với áp lực công việc nặng nề, nó sẽ khiến hệ miễn dịch suy giảm, áp lực oxy tăng, đẩy nhanh tốc độ lão hóa và gây bệnh.

Vai trò của omega 3 với bà bầu

tinybook tinybook
Vai trò của omega 3 với bà bầu
Omega 3 được biết với hai dạng chất là EPA và DHA. EPA hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch, tim mạch. Trong khi, DHA tốt cho bộ não, mắt và hệ thần kinh trung ương của thai nhi.

Hướng dẫn tăng thêm năng lượng bằng thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn tăng thêm năng lượng bằng thực phẩm
Có nhiều lý do gây mệt mỏi và cách điều trị phụ thuộc vào từng nguyên nhân cụ thể. Tuy nhiên, có một số thực phẩm giúp giảm mệt mỏi, cũng như cải thiện chế độ ăn có thể cung cấp thêm năng lượng cho cuộc sống của bạn.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người đang điều trị ung thư phổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người đang điều trị ung thư phổi
Khi đang phải đối mặt với căn bệnh ung thư phổi, việc lựa chọn một chế độ ăn uống hợp lý trở thành một phần quan trọng trong kế hoạch chữa trị.

Bí quyết chế ngự cơn thèm ăn

tinybook tinybook
Bí quyết chế ngự cơn thèm ăn
Luyện tập là yếu tố quan trọng để giảm cân nhưng sẽ khó thành công nếu bạn không giảm năng lượng nạp vào. Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng thực hiện ăn ít, vì thế bạn có thể dùng “mẹo” để chế ngự cơn thèm ăn.

Vitamin "đầu bảng" cho sự phát triển toàn diện của bé

tinybook tinybook
Vitamin "đầu bảng" cho sự phát triển toàn diện của bé
Việc cung cấp lượng vitamin tự nhiên cho cơ thể bé thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng bao giờ cũng tốt hơn các loại vitamin tổng hợp.

Cách để bữa ăn đảm bảo sức khỏe

tinybook tinybook
Cách để bữa ăn đảm bảo sức khỏe
Có rất nhiều loại thực phẩm được coi là hữu ích, nhưng cũng có thể có hại cho sức khỏe con người. Vì vậy, trước khi nấu ăn, bạn cần cân nhắc từng loại thực phẩm được chế biến như thế nào để đảm bảo sức khỏe cho mọi người.

5 thực phẩm tệ nhất cho bữa sáng

tinybook tinybook
5 thực phẩm tệ nhất cho bữa sáng
Bữa sáng rất quan trọng. Một bữa sáng lành mạnh giúp tạo năng lượng cho cả ngày và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và tiểu đường. Dưới đây là danh sách 5 thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng.

5 bí mật về nước uống hàng ngày

tinybook tinybook
5 bí mật về nước uống hàng ngày
Chúng ta uống nước hàng ngày, hàng giờ, nhưng có những điều rất đặc biệt về nước mà không phải ai cũng biết.

Những chất béo giúp bé thông minh hơn

tinybook tinybook
Những chất béo giúp bé thông minh hơn
Khoảng 60% não của bé được cấu thành từ chất béo. Chất béo giúp ngăn cách các dây thần kinh, cải thiện khả năng học tập cũng như phát triển chức năng của mắt.

Hướng dẫn chọn đúng loại thực phẩm trẻ cần mỗi ngày

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn đúng loại thực phẩm trẻ cần mỗi ngày
Căn cứ vào độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng và đặc điểm hệ tiêu hóa của riêng mỗi trẻ mà các mẹ có thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho con mình.Các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em đã phân chia dinh dưỡng cho trẻ theo độ tuổi và cụ thể là chia thành 3 nhóm sau: Nhóm từ 0-12 tháng tuổi, nhóm từ 1-3 tuổi và nhóm từ 3-6 tuổi.

Dinh dưỡng cho tuổi teen thế nào là đúng?

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho tuổi teen thế nào là đúng?
Dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển của thanh thiếu niên.

Chế độ dinh dưỡng khi đi du lịch hè

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng khi đi du lịch hè
Mùa hè tới các bạn thường có thói quen đi du lịch hè nhưng khi lên kế hoạch đi du lịch hè bạn thường quên việc làm sao giữ được sức khỏe tốt trong chuyến đi. Hãy cùng làm theo lời khuyên dưới đây để bạn có được kỳ nghỉ hè an toàn nhất

Hướng dẫn chế độ ăn uống khi giao mùa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn uống khi giao mùa
Giao mùa là thời điểm không chỉ khiến cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi, uể oải mà còn khiến cho bạn rất dễ ngã bệnh. Để phòng bệnh trong thời điểm giao mùa hãy bắt đầu bằng việc thay đổi chiến thuật trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Ăn gì để hết mệt mỏi?

tinybook tinybook
Ăn gì để hết mệt mỏi?
Khi cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, bạn hãy chọn nhưng thực phẩm sau đâu để cải thiện tình trạng đó.

Hướng dẫn nhận biết vitamin cần thiết cho người già

tinybook tinybook
Hướng dẫn nhận biết vitamin cần thiết cho người già
Tuổi già khả năng bài tiết dịch vị giảm, sự thấm vitamin qua màng ruột giảm sút, sự hấp thu và chuyển hóa vitamin bị biến đổi nặng nên người già thường thiếu một số vitamin. Bổ sung đủ lượng vitamin không chỉ ngăn ngừa hiện tượng già trước tuổi, cơ thể suy nhược... mà còn giảm lượng homocystein trong huyết thanh, phòng bệnh tim mạch vành.

Chế độ dinh dưỡng cho "dân văn phòng"

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho "dân văn phòng"
Ngồi làm việc tại chỗ suốt 8 tiếng/ngày, dân công sở thường ở trong tình trạng ít hay gần như không hề vận động. Vậy nên chẳng có gì ngạc nhiên khi họ gặp rất nhiều vấn đề sức khoẻ trong đó có tăng cân và thói quen ăn uống nghèo nàn.

Chế độ ăn cải thiện tiêu hóa

tinybook tinybook
Chế độ ăn cải thiện tiêu hóa
Theo các chuyên gia, chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là phương pháp hiệu quả trong việc giúp giảm cân, mà còn có thể giúp bạn khắc phục một số vấn đề sức khỏe khác.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat