4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.
1

Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến

Thông thường, nấm là loại cây mọc trong môi trường sạch. Vì thế, nếu trước khi chế biến bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong nấm. Ngoài ra, việc rửa kỹ còn khiến nấm ngấm nhiều nước và sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước.

Nấm không nên rửa quá kỹ trước khi chế biến

2

Cho quá nhiều dầu ăn

Nấm là loại thực phẩm rất hút chất lỏng, nên nếu bạn cho nhiều dầu ăn khi xào, nó sẽ hút hết dầu ăn mà bạn không hề nhận ra. Điều này làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong nấm vào cơ thể, gây ra đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

3

Không nấu chín hoàn toàn

Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, nấm là thực phẩm mang tính bổ âm, do đó bạn nên kiêng uống đồ lạnh hay thức uống giải nhiệt khi ăn nấm để tránh bị đau bụng.

4

Bỏ nước ngâm nấm khô

Hầu hết các bà nội trợ sau khi ngâm nấm khô thường đổ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, điều này khiến bạn phí phạm rất nhiều dinh dưỡng. Do đó, trước khi ngâm bạn nên rửa qua nấm với nước. Sau khi ngâm xong, phần nước ngâm nấm nên để lắng lại, chắt bỏ phần cặn, còn lại đổ vào nồi canh hầm, sẽ khiến món canh thơm ngon hơn.

Nước ngâm nấm nếu đổ đi sẽ rất lãng phí dinh dưỡng

Hướng dẫn những thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Đây là căn bệnh có tỷ lệ tử vong cao ở nam giới, tương đương với ung thư cổ tử cung ở phụ nữ

Những lý do thuyết phục bạn nên ăn trứng lòng đào

tinybook tinybook
Những lý do thuyết phục bạn nên ăn trứng lòng đào
Nhiều người dù rất thích nhưng lại không dám ăn trứng lòng đào. Tuy nhiên, thực tế, trứng lòng đào rất giàu giá trị dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.

5 thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhất

tinybook tinybook
5 thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhất
Những thực phẩm này vừa bổ dưỡng cho cơ thể lại vừa có lợi cho quá trình giảm cân.

3 "vũ khí" giúp bạn khỏe hơn mỗi ngày

tinybook tinybook
3 "vũ khí" giúp bạn khỏe hơn mỗi ngày
Thời tiết thay đổi làm suy yếu hệ miễn dịch khiến bạn dễ ốm hơn. Vậy thì hãy áp dụng các bí quyết sau để tăng cường hệ miễn dịch, phòng bệnh mỗi ngày nhé.

Hướng dẫn công dụng tuyệt vời của quả cam

tinybook tinybook
Hướng dẫn công dụng tuyệt vời của quả cam
Không chỉ bổ dưỡng, cam còn có nhiều công dụng kỳ diệu khác nếu biết sử dụng nó đúng cách và đúng mục đích.

Cháo trai - Món ăn chữa bệnh

tinybook tinybook
Cháo trai - Món ăn chữa bệnh
Hàng ngày chúng ta thường sử dụng trai để làm thực phẩm, có rất nhiều cách chế biến thành món ngon như cháo trai, canh trai nấu chua, trai xào xả ớt...

Thần dược giúp chị em nhanh thụ thai nhanh nhất

tinybook tinybook
Thần dược giúp chị em nhanh thụ thai nhanh nhất
Mang thai và sinh con là nghĩa vụ cao cả của chị em. Cùng xem những thần dược hỗ trợ chị em thụ thai nhanh chóng và an toàn nhất.

Hướng dẫn những loại thực phẩm giúp bạn ngủ ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại thực phẩm giúp bạn ngủ ngon
Có vô vàn kế sách để có thể giúp bạn "thoát" khỏi "thảm cảnh" mất ngủ. Tuy nhiên, việc quan tâm tới chế độ ăn uống cũng là một trong những cách khắc phục rất hiệu quả. 10 loại thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon.

Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút

tinybook tinybook
Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút
Rau rút hay rau nhút là loại rau có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nếu không sơ chế và sử dụng đúng cách thì nó sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn

Cách lựa chọn rau củ giàu dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách lựa chọn rau củ giàu dinh dưỡng
Một số loại rau củ ăn sống sẽ đảm bảo được nhiều dinh dưỡng hơn so với khi chế biến.

6 tác hại đáng sợ của rau má với sức khỏe nếu lạm dụng

tinybook tinybook
6 tác hại đáng sợ của rau má với sức khỏe nếu lạm dụng
Rau má được sử dụng rộng rãi trong đời sống. Tuy nhiên, rau má không hoàn toàn lành tính. Nếu dùng quá lạm dụng, nó có thể gây ra những tác hại khôn lường ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

8 công dụng chữa bệnh từ bí đỏ

tinybook tinybook
8 công dụng chữa bệnh từ bí đỏ
Bí đỏ còn gọi là bí ngô, bí rợ, tên khoa học là Cucurbita pepo, họ bầu bí. Từ xa xưa ông cha ta đã biết dùng ngọn bí, hoa bí, quả bí (cả quả non và quả chín) để chế biến thức ăn hằng ngày và lấy hạt bí để trị bệnh giun, sán.

Tổng hợp những bộ phận quất hồng bì có khả năng chữa bệnh

tinybook tinybook
Tổng hợp những bộ phận quất hồng bì có khả năng chữa bệnh
Mùa của quất hồng bì đang đến gần và đây cũng là loại quả được nhiều người yêu thích. Cùng xem những bộ phận của cây quất hồng bì có khả năng chữa bệnh rất tốt.

5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi cần bổ sung

tinybook tinybook
5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi cần bổ sung
Phụ nữ khi đã có tuổi, lượng nội tiết tố estrogen giảm nhanh, đặc biệt khi bước vào giai đoạn mãn kinh. Khi đó, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch càng cao, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong.

5 loại thực phẩm giàu chất sắt hơn thịt bò

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm giàu chất sắt hơn thịt bò
Sắt là khoáng chất không thể thiếu cho cơ thế. Nếu thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng suy nhược cơ thể. Bổ sung những loại thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn bổ sung chất sắt cho cơ thể.

5 lợi ích lớn khi uống ca cao nóng

tinybook tinybook
5 lợi ích lớn khi uống ca cao nóng
Ca cao nóng là thứ đồ uống lành mạnh, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến kích dùng mỗi ngày. Ca cao rất tốt cho người khó ngủ nó giúp bạn ngủ ngon và cải thiện tâm trạng của bạn…

Những thực phẩm người già nên tránh ăn

tinybook tinybook
Những thực phẩm người già nên tránh ăn
Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như nấm tuyết, trứng cá muối song lại không hề thích hợp cho người cao tuổi.

Lợi ích không ngờ từ các loại thực phẩm màu trắng

tinybook tinybook
Lợi ích không ngờ từ các loại thực phẩm màu trắng
Trong thực đơn hàng ngày của bạn có thể xuất hiện khá nhiều các loại thực phẩm màu trắng như tỏi, hành tây, súp lơ… Nhưng có thể bạn chưa biết những lợi ích không ngờ mà chúng mang lại cho sức khỏe.

3 loại nước ép giúp bạn luôn khỏe mạnh và trẻ đẹp

tinybook tinybook
3 loại nước ép giúp bạn luôn khỏe mạnh và trẻ đẹp
Chế độ dinh dưỡng cân bằng ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe. Đồng thời, một số loại nước ép còn rất giàu vitamin, giúp bạn luôn trẻ đẹp, ngăn ngừa lão hóa.

Những điều bạn cần lưu ý khi ăn món trứng vịt lộn

tinybook tinybook
Những điều bạn cần lưu ý khi ăn món trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là thức ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn trứng vịt lộn một cách tùy tiện có thể gây hại cho cơ thể, rước họa vào thân.

6 thực phẩm tàn phá làn da nên tránh

tinybook tinybook
6 thực phẩm tàn phá làn da nên tránh
Nhìn chung thực phẩm đều có tác dụng tốt cho cơ thể nhưng một số loại nếu dùng nhiều sẽ làm xấu xí làn da.

Thực phẩm tốt nhất tăng khả năng có con

tinybook tinybook
Thực phẩm tốt nhất tăng khả năng có con
Thay vì tìm kiếm những liệu pháp tốn kém, bạn có thể chú ý đến một chế độ ăn với dinh dưỡng phù hợp để làm tăng khả năng có thai.

Cách để biết những thực phẩm giúp trí não tỉnh táo

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm giúp trí não tỉnh táo
Chọn đúng thức ăn cần thiết cho não, giúp đầu óc minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn là hết sức cần thiết.

Những thực phẩm giúp tăng cường mật độ xương

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp tăng cường mật độ xương
Mật độ xương thấp làm xương yếu và làm tăng nguy cơ nứt gãy xương. Việc ăn những thực phẩm giúp tăng cường mật độ xương và duy trì hoạt động thể lực liên tục có thế ngăn ngừa loãng xương.Nếu bạn bị loãng xương, những biện pháp sau có thể giúp tái tạo xương và làm giảm nguy cơ nứt gãy xương.

Những nhóm thực phẩm dễ bị nhiễm độc không ngờ

tinybook tinybook
Những nhóm thực phẩm dễ bị nhiễm độc không ngờ
Cứ lâu lâu chúng ta lại được nghe nói đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra ở đâu đó qua báo chí và truyền hình, nhẹ thì ảnh hưởng đến ít người, nặng thì ngộ độc tập thể... Vấn đề ngộ độc thực phẩm được đặt ra là có liên quan đến việc xử lý thực phẩm một cách an toàn hoặc do các virus, vi khuẩn gây bệnh trú ngụ trong thực phẩm đã truyền bệnh sang cho người ăn.

Lợi ích của hạt tiêu đen

tinybook tinybook
Lợi ích của hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen không chỉ là gia vị hữu ích cho các món ăn, mà còn được biết đến như một vị thuốc có tác dụng ngừa ung thư, chữa cảm lạnh, trầm cảm...

Mẹo chế biến thực phẩm mà vẫn bảo toàn chất dinh dưỡng

tinybook tinybook
Mẹo chế biến thực phẩm mà vẫn bảo toàn chất dinh dưỡng
Đa số chúng ta không ăn các thực phẩm sống. Trong quá trình chế biến, thành phần hoá học của thịt, rau, hạt đều bị thay đổi, mà đôi khi làm cho lợi ích của thực phẩm giảm tới con số 0.

Tác dụng phòng bệnh của quả chanh

tinybook tinybook
Tác dụng phòng bệnh của quả chanh
Chanh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là 7 tác dụng phòng bệnh của quả chanh hiệu quả:

6 sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu nhiều người mắc phải

tinybook tinybook
6 sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu nhiều người mắc phải
Dưa hấu là loại trái cây vô cùng quen thuộc với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc những sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu.

Điểm danh các thực phẩm không nên ăn cùng một ngày

tinybook tinybook
Điểm danh các thực phẩm không nên ăn cùng một ngày
Với các loại thực phẩm như cay, đồ chiên, trứng sữa...là những thực phẩm bạn cần phải ghi nhớ không được ăn trong cùng một ngày để bảo đảm sức khỏe của mình.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat