4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.
1

Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến

Thông thường, nấm là loại cây mọc trong môi trường sạch. Vì thế, nếu trước khi chế biến bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong nấm. Ngoài ra, việc rửa kỹ còn khiến nấm ngấm nhiều nước và sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước.

Nấm không nên rửa quá kỹ trước khi chế biến

2

Cho quá nhiều dầu ăn

Nấm là loại thực phẩm rất hút chất lỏng, nên nếu bạn cho nhiều dầu ăn khi xào, nó sẽ hút hết dầu ăn mà bạn không hề nhận ra. Điều này làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong nấm vào cơ thể, gây ra đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

3

Không nấu chín hoàn toàn

Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, nấm là thực phẩm mang tính bổ âm, do đó bạn nên kiêng uống đồ lạnh hay thức uống giải nhiệt khi ăn nấm để tránh bị đau bụng.

4

Bỏ nước ngâm nấm khô

Hầu hết các bà nội trợ sau khi ngâm nấm khô thường đổ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, điều này khiến bạn phí phạm rất nhiều dinh dưỡng. Do đó, trước khi ngâm bạn nên rửa qua nấm với nước. Sau khi ngâm xong, phần nước ngâm nấm nên để lắng lại, chắt bỏ phần cặn, còn lại đổ vào nồi canh hầm, sẽ khiến món canh thơm ngon hơn.

Nước ngâm nấm nếu đổ đi sẽ rất lãng phí dinh dưỡng

8 loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
8 loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe
Từ năm 2737 TCN, người Trung Quốc đã bắt đầu sử dụng các loại trà thảo mộc để chữa bệnh. Dưới đây là những loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết:

Cách giữ bụng phẳng, eo thon nhờ thực phẩm

tinybook tinybook
Cách giữ bụng phẳng, eo thon nhờ thực phẩm
Bạn vẫn có thể ăn gà nướng, cá nhưng nhớ bổ sung trái cây tươi thường xuyên để giữ cơ thể thon gọn.

8 loại thực phẩm ảnh hưởng xấu tới năng suất “yêu”

tinybook tinybook
8 loại thực phẩm ảnh hưởng xấu tới năng suất “yêu”
Có những loại thực phẩm, đồ uống tưởng như vô hại, nhưng lại là các nhân tố gây ảnh hưởng không tốt tới chuyện chăn gối của bạn.

Các loại rau quả tháng 11 tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Các loại rau quả tháng 11 tốt cho sức khỏe
Mùa nào thức nấy. Dưới đây là danh sách những loại rau quả tốt nhất trong tháng 11 mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình:

11 loại nước uống giúp chống bức xạ máy tính

tinybook tinybook
11 loại nước uống giúp chống bức xạ máy tính
Những loại nước uống này không chỉ tốt cho sức khỏe, dễ làm mà còn có tác dụng bảo vệ da dưới bức xạ máy tính.

4 loại củ quả không nên ăn vỏ

tinybook tinybook
4 loại củ quả không nên ăn vỏ
Có những loại quả nên ăn cả vỏ để nhận đủ chất dinh dưỡng của nó, nhưng với những loại rau củ quả dưới đây, nếu ăn cả vỏ có thể sẽ gây bệnh.

Những tác dụng cho sức khỏe khi ăn trứng

tinybook tinybook
Những tác dụng cho sức khỏe  khi ăn trứng
Nếu bạn không thích hoặc không thường xuyên ăn món trứng, hãy đọc 5 lý do dưới đây để biết tại sao món ăn này lại rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích dinh dưỡng của khoai tây

tinybook tinybook
Lợi ích dinh dưỡng của khoai tây
Khoai tây rất mềm, dễ tiêu hóa nên làm dịu đường ruột và hệ tiêu hóa. Nó cũng có thể chữa lành tình trạng viêm bên ngoài khi chà xát lên chỗ viêm.

10 loại thực phẩm tốt cho da trong mùa hè

tinybook tinybook
10 loại thực phẩm tốt cho da trong mùa hè
Mùa hè là thời gian tuyệt vời để tận hưởng các hoạt động ngoài trời. Tuy nhiên, mùa hè cũng là thời gian làn da của bạn dễ bị tổn thương do tác hại của ánh nắng mặt trời. Bạn có thể tự do tận hưởng không khí mùa hè mà không lo lắng cho làn da nếu ăn các thực phẩm giúp ngăn ngừa các tổn thương cho làn da.

Lưu ý về sức khỏe khi ăn cà tím

tinybook tinybook
Lưu ý về sức khỏe khi ăn cà tím
Cà tím là một trong những loại quả chứa khá nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng là thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu bạn sử dụng chúng quá nhiều

6 loại thực phẩm giúp eo thon

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm giúp eo thon
Thêm 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có vòng eo thon gọn hơn.

7 siêu thực phẩm giúp phòng chống ung thư hiệu quả

tinybook tinybook
7 siêu thực phẩm giúp phòng chống ung thư hiệu quả
Bệnh ung thư dường như là nỗi lo của khá nhiều người trên toàn thế giới. Làm sao để có thể ngăn ngừa được bệnh này, Cùng xem những siêu thực phẩm dưới đây sẽ giúp phòng chống ung thư cực hiệu quả.

Những loại quả giảm béo cho hè

tinybook tinybook
Những loại quả giảm béo cho hè
Dùng bưởi giảm béo phì đã bắt đầu thịnh hành trong nữ giới phương Tây từ 30 năm trước. Đã có rất nhiều phụ nữ mỗi bữa ăn dùng thêm nửa quả bưởi làm thức ăn để giảm béo phì. Hiện nay, các nhà nghiên cứu Mỹ bước đầu nhìn nhận phương pháp cổ truyền này quả thật có hiệu quả, nhất là đối với những phụ nữ suốt ngày ngồi làm việc trong văn phòng.

Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu

tinybook tinybook
Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu
Vào mùa thu, thời tiết dễ thay đổi dễ ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, Dưới đây là một số loại rau rất tốt cho sức khỏe gia đình vào mùa thu mà chị em nên biết.

Thực phẩm tạo cơ bắp cho người ăn chay

tinybook tinybook
Thực phẩm tạo cơ bắp cho người ăn chay
Thịt và trứng được xem là hai món ăn chính cho người muốn hình thành cơ bắp. Vậy, những người ăn chay muốn phát triển cơ bắp thì nên dùng những loại thực phẩm nào.

5 loại rau củ quả cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

tinybook tinybook
5 loại rau củ quả cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua
Các siêu thực phẩm dưới đây được lấy căn cứ xác định dựa trên giá trị dinh dưỡng tổng thể của 17 loại dưỡng chất cần thiết như kali, chất xơ, protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin A, B6, B12, C, D, E, K...

Cách sử dụng vitamin an toàn

tinybook tinybook
Cách sử dụng vitamin an toàn
Vitamin rất quan trọng đối với sức khỏe, nhưng phải biết sử dụng đúng cách mới có tác dụng tốt cho cơ thể.

5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo

tinybook tinybook
5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo
Thực phẩm không chứa chất béo tức là không làm tăng calo trong cơ thể. Những loại thực phẩm này có thực sự tốt?

5 tác dụng không nên bỏ qua của quả việt quất

tinybook tinybook
5 tác dụng không nên bỏ qua của quả việt quất
Quả việt quất là một trong những loại quả có nhiều công dụng. Một ly nước ép việt quất có chứa 84 calo và 24% lượng vitamin C cần cung cấp hàng ngày và 114mg kali. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của quả việt quất mà bạn không thể bỏ qua:

Cách chữa ho cho trẻ bằng thực phẩm ngay tại gia đình

tinybook tinybook
Cách chữa ho cho trẻ bằng thực phẩm ngay tại gia đình
Khi bé bắt đầu bị ho mà chưa thể đến bệnh viện ngay thì bạn có thể làm một số món ăn dưới đây để chữa ho cho bé mà không cần đến sự can thiệp của y tế.

8 thực phẩm giúp làm tăng hàm lượng sắt trong máu

tinybook tinybook
8 thực phẩm giúp làm tăng hàm lượng sắt trong máu
Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu vận chuyển oxy qua máu đến các cơ quan nội tạng còn lại của cơ thể. Thiếu sắt có thể gây ra suy nhược, mệt mỏi và thậm chí cả bệnh thiếu máu. May mắn thay, có một số thức ăn chúng ta có thể ăn để tăng lượng sắt trong máu.

Những tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe của cây ngải cứu

tinybook tinybook
Những tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe của cây ngải cứu
Ngải cứu là một trong số những thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn và là một trong những vị thuốc có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên loại cây này cũng chứa tiềm ẩn nguy hiểm tới sức khỏe mà bạn nên biết.

Hướng dẫn những thực phẩm nên và không nên ăn vào bữa sáng

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm nên và không nên ăn vào bữa sáng
Để bữa sáng của bạn luôn lành mạnh và có thể giúp tăng năng lượng cho cả ngày làm việc, bạn nên và không nên ăn những thực phẩm cụ thể dưới đây.

Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể

tinybook tinybook
Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể
Chất xơ giúp chống táo bón, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường và giúp kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số cách bổ sung chất xơ hiệu quả.

Những thực phẩm kiêng kị khi đói

tinybook tinybook
Những thực phẩm kiêng kị khi đói
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, bạn cần cẩn trọng khi ăn một vài loại thực phẩm vào lúc dạ dày trống vì có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 6 loại thực phẩm trong số đó:

Một số rau quả nhiều vitamin C hơn cam

tinybook tinybook
Một số rau quả nhiều vitamin C hơn cam
Vitamin C luôn được cho là rất cần thiết cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể có thêm sức đề kháng chống lại cúm, cảm lạnh, thậm chí phòng ngừa ung thư.

5 món ăn phổ biến được làm bằng phô mai

tinybook tinybook
5 món ăn phổ biến được làm bằng phô mai
Phô mai được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên đa số chúng ta sử dụng phô mai để ăn sống. Cùng xem 5 món ăn ngon và phổ biến làm bằng phô mai thế nào nhé

Bật mí 6 loại đồ uống giúp bạn trẻ lâu

tinybook tinybook
Bật mí 6 loại đồ uống giúp bạn trẻ lâu
Những loại đồ uống quen thuộc dưới đây sẽ giúp bạn xóa dần mọi dấu hiệu tuổi tác.

Hướng dẫn thời điểm cho bé 'nếm' một số thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn thời điểm cho bé nếm một số thực phẩm
Khi bé được 6 tháng tuổi, bạn có thể cho bé thử nghiệm dần các loại thực phẩm. Tuy nhiên, với những thực phẩm dễ gây dị ứng thì không nên giới thiệu cho bé cùng thời điểm.Một số lưu ý và lời khuyên dưới đây giúp bạn chọn đúng thời điểm để bé thử nghiệm những đồ ăn mới.

Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc

tinybook tinybook
Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc
Đó là những đồ ăn, thức uống dù chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng nếu được sử dụng khi các bạn đang dùng một loại thuốc nào đó thì nó sẽ làm giảm tác dụng, thậm chí gây ra những biến chứng vô cùng nguy hiểm cho teen đấy!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat