4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.
1

Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến

Thông thường, nấm là loại cây mọc trong môi trường sạch. Vì thế, nếu trước khi chế biến bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong nấm. Ngoài ra, việc rửa kỹ còn khiến nấm ngấm nhiều nước và sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước.

Nấm không nên rửa quá kỹ trước khi chế biến

2

Cho quá nhiều dầu ăn

Nấm là loại thực phẩm rất hút chất lỏng, nên nếu bạn cho nhiều dầu ăn khi xào, nó sẽ hút hết dầu ăn mà bạn không hề nhận ra. Điều này làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong nấm vào cơ thể, gây ra đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

3

Không nấu chín hoàn toàn

Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, nấm là thực phẩm mang tính bổ âm, do đó bạn nên kiêng uống đồ lạnh hay thức uống giải nhiệt khi ăn nấm để tránh bị đau bụng.

4

Bỏ nước ngâm nấm khô

Hầu hết các bà nội trợ sau khi ngâm nấm khô thường đổ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, điều này khiến bạn phí phạm rất nhiều dinh dưỡng. Do đó, trước khi ngâm bạn nên rửa qua nấm với nước. Sau khi ngâm xong, phần nước ngâm nấm nên để lắng lại, chắt bỏ phần cặn, còn lại đổ vào nồi canh hầm, sẽ khiến món canh thơm ngon hơn.

Nước ngâm nấm nếu đổ đi sẽ rất lãng phí dinh dưỡng

“Doping” cho… tinh binh bằng các chất dinh dưỡng

tinybook tinybook
“Doping” cho… tinh binh bằng các chất dinh dưỡng
Đối với những nam giới vô sinh do suy giảm số lượng và chất lượng tinh trùng, chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hàng ngày rất cần thiết trong việc hỗ trợ điều trị bệnh này. Do vậy thực phẩm dưới đây giúp tăng cường số lượng và chất lượng cho tinh binh.

Ăn gì chống rụng tóc mùa đông?

tinybook tinybook
Ăn gì chống rụng tóc mùa đông?
Bạn đang phải đối mặt với "khủng hoảng rụng tóc" vào mùa đông? Đừng quá lo lắng, hãy bổ sung ngay những loại thực phẩm sau vào thực đơn để nhanh chóng cải thiện tình trạng này.

Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn
Người Nhật biết cách giữ dángCá là thực phẩm hàng đầu mà người dân nước này lựa chọn vì nó không gây tích mỡ, có lợi cho sức khỏe và giúp họ kéo dài tuổi thọ.

Cách để biết những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho mùa đông?
Dinh dưỡng đủ sẽ giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh tốt nhất. Mách bạn 8 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất phù hợp với khí hậu mùa đông!

4 loại củ quả không nên ăn vỏ

tinybook tinybook
4 loại củ quả không nên ăn vỏ
Có những loại quả nên ăn cả vỏ để nhận đủ chất dinh dưỡng của nó, nhưng với những loại rau củ quả dưới đây, nếu ăn cả vỏ có thể sẽ gây bệnh.

5 siêu thực phẩm tốt cho não bộ

tinybook tinybook
5 siêu thực phẩm tốt cho não bộ
Nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm để tăng cường chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ của bạn thì những siêu thực phẩm dưới đây là những gợi ý hoàn hảo.

Những loại quả ăn vỏ tốt cho sức khỏe của bạn

tinybook tinybook
Những loại quả ăn vỏ tốt cho sức khỏe của bạn
Những vỏ của các loại hoa quả hàng ngày bạn thường gọt bỏ đi. Nhưng với một số loại vỏ lại có tác dụng chữa bệnh vô cùng hiệu quả nữa đấy. Cùng xem những loại quả ăn vỏ tốt hơn ăn ruột.

Hướng dẫn lợi ích sức khỏe từ yến mạch

tinybook tinybook
Hướng dẫn lợi ích sức khỏe từ yến mạch
Yến mạch là một loại thực phẩm từ thiên nhiên cực kì có ích cho sức khỏe, và rất phù hợp để chế biến cho bữa ăn sáng hoặc dành để ăn vặt trong bất kì khoảng thời gian nào trong ngày. Sau đây, mời bạn đọc cùng điểm qua những lợi ích bất ngờ từ yến mạch!

Hướng dẫn 5 loại hải sản bổ dưỡng cho bạn

tinybook tinybook
Hướng dẫn 5 loại hải sản bổ dưỡng cho bạn
Hải sản là một loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Đây là một nguồn rất giàu khoáng chất, vitamin và protein (chất đạm).

Những tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe của cây ngải cứu

tinybook tinybook
Những tác dụng phụ ảnh hưởng tới sức khỏe của cây ngải cứu
Ngải cứu là một trong số những thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn và là một trong những vị thuốc có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên loại cây này cũng chứa tiềm ẩn nguy hiểm tới sức khỏe mà bạn nên biết.

Hướng dẫn những thực phẩm cần tránh khi con bị ho

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm cần tránh khi con bị ho
Xuất hiện nhiều về mùa đông và mùa xuân, tuy không phải là chứng bệnh nghiêm trọng, nhưng ho gây phiền phức khá nhiều cho cả bé và bố mẹ, nhất là khi bệnh kéo dài và nặng dần lên. Để bé nhanh khỏi và tránh các biến chứng, bố mẹ cần chú ý đến những cấm kỵ trong ăn uống dưới đây:

6 công dụng sức khỏe từ nấm

tinybook tinybook
6 công dụng sức khỏe từ nấm
Nấm giúp giảm nguy cơ ung thư bàng quang, chứa insulin tự nhiên chống lại bệnh tiểu đường, là nguồn thức ăn cung cấp vitamin D...

7 thức uống nên uống trong thời tiết hanh khô

tinybook tinybook
7 thức uống nên uống trong thời tiết hanh khô
Mùa đông, thời tiết hanh khô, bạn càng phải bổ sung nước cho cơ thể, để ngăn chặn tình trạng khô hạn cho da và thiếu nước trong cơ thể.

Cách để chọn thực phẩm giúp tăng cân?

tinybook tinybook
Cách để chọn thực phẩm giúp tăng cân?
Rất đông người có nhu cầu giảm béo nhưng ngược lại, số người muốn tăng cân cũng nhiều không kém.

5 loại nước trái cây giúp tăng cường năng lượng hiệu quả

tinybook tinybook
5 loại nước trái cây giúp tăng cường năng lượng hiệu quả
Những loại nước trái cây sau sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cơ thể mà không cần đến nước tăng lực hay cafe:

Thực phẩm giúp chị em no lâu không sợ đói

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp chị em no lâu không sợ đói
Nhiều chị em gặp khó khăn trong vấn đề ăn uống vì không thể kiểm soát được cơn đói của mình. Thay vì chỉ ăn có ba bữa một ngày, từ giờ bạn hãy tập thói quen chia ra làm nhiều bữa và sử dụng những thực phẩm dưới đây nhé.

6 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe
6 loại thực phẩm dưới đây không những giúp bạn tăng cường sức khỏe còn có thể giúp bạn giảm lượng mỡ thừa và cholesterol xấu trong cơ thể.

Hướng dẫn làm sinh tố khoai lang tím bổ dưỡng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố khoai lang tím bổ dưỡng
Phụ nữ chúng mình không nên bỏ lỡ món đồ uống dinh dưỡng vừa ngon vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như món sinh tố này!

Cách để tăng sức đề kháng nhờ thực phẩm?

tinybook tinybook
Cách để tăng sức đề kháng nhờ thực phẩm?
Bổ sung một số thực phẩm sau đây trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp tăng sức đề kháng của cơ thể

Loại trái cây nên ăn trong mùa hè

tinybook tinybook
Loại trái cây nên ăn trong mùa hè
Đừng chần chừ nữa, hãy chọn luôn top 10 trái cây tuyệt vời dưới đây là tốt cho sức khỏe và phù hợp cho các đối tượng từ trẻ em đến người lớn trong gia đình.

5 thực phẩm giàu chất xơ có thể thay thế cho táo

tinybook tinybook
5 thực phẩm giàu chất xơ có thể thay thế cho táo
Một trái táo trung bình có chứa 4,4 gam chất xơ rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn không có đủ kiên trì ăn một trái táo mỗi ngày, hãy thử thay thế với một trong những thực phẩm dưới đây để tránh sự nhàm chán.

Sữa hạnh nhân có tác dụng gì với sức khỏe và làm đẹp?

tinybook tinybook
Sữa hạnh nhân có tác dụng gì với sức khỏe và làm đẹp?
Sữa hạnh nhân không chỉ thơm ngon, nó là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đem đến nhiều lợi ích về sức khoẻ cũng như làm đẹp da, giúp kiểm soát cân nặng,... Trong khi sữa hạnh nhân đang ngày càng trở nên phổ biến, liệu bạn đã biết hết những lợi ích mà nó mang lại hay chưa? Hãy tham khảo bài dưới đây nhé!

Các thực phẩm ngăn chặn loãng xương và viêm khớp

tinybook tinybook
Các thực phẩm ngăn chặn loãng xương và viêm khớp
Theo thống kê từ năm 2007 – 2009, 22% người từ 19 tuổi trở lên được chẩn đoán bị mắc chứng viêm khớp (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh dịch Hoa Kỳ) và 51 triệu người từ 52 tuổi trở lên có nguy cơ mắc bệnh loãng xương (Hiệp hội Loãng xương Hoa Kỳ). Để ngăn chặn và kiểm soát các bệnh về xương khớp, bạn hãy bắt đầu từ chế độ dinh dưỡng và nhớ tham khảo thêm ý kiến bác sĩ.

10 lợi ích tuyệt vời của lạc

tinybook tinybook
10 lợi ích tuyệt vời của lạc
Đậu phộng (lạc) - một trong những loại đậu dồi dào nguồn protein. Người ta không chỉ ăn đậu phộng khi rang khô hoặc luộc, mà còn dùng nó để chế biến thành đậu phộng sấy giòn, bơ đậu phộng, kẹo đậu phộng,…

Gạo lứt muối mè giúp xua đuổi bệnh tật

tinybook tinybook
Gạo lứt muối mè giúp xua đuổi bệnh tật
Mọi bệnh tật xuất phát từ việc ăn uống vô tội vạ, đi ngược lại quy luật của tự nhiên. Phương pháp thực dưỡng Ohsawa sẽ mang tới câu trả lời hợp lý về thực phẩm và chế độ ăn uống.

3 công dụng tuyệt vời đậu đen

tinybook tinybook
3 công dụng tuyệt vời đậu đen
Đậu đen thường được sử dụng để nấu chè bởi tính thanh, mát của chúng. Ngoài ra đậu đen còn có tác dụng trong quá trình làm đẹp mà ít chị em biết tới.

Những "cặp đôi" thực phẩm hoàn hảo

tinybook tinybook
Những "cặp đôi" thực phẩm hoàn hảo
Có những thực phẩm bị coi là hại sức khỏe. Nhưng may mắn là nếu biết kết hợp với các thực phẩm khác, sự nguy hại đó có thể được giảm thiểu và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

Cách để có hàm răng trắng bóng nhờ thực phẩm

tinybook tinybook
Cách để có hàm răng trắng bóng nhờ thực phẩm
Chỉ cần bạn biết một vài bí mật dưới đây, nụ cười tỏa sáng sẽ là ấn tượng tuyệt vời của chính bạn. Có thể bạn không biết, xung quanh chúng ta có vô số các thực phẩm tự nhiên có thể làm trắng và sáng hàm răng, giá thành lại rẻ và cách thực hiện rất đơn giản, cùng khám phá nhé:

Hướng dẫn chọn thực phẩm tránh loãng xương

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn thực phẩm tránh loãng xương
Ngoài chế độ rèn luyện thể thao, những thực phẩm sau cung cấp nhiều can xi giúp đẩy lùi bệnh loãng xương

8 lý do bạn nên uống nước cam hàng ngày

tinybook tinybook
8 lý do bạn nên uống nước cam hàng ngày
Cam là một trái cây tuyệt vời rất tốt cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những lý do bạn nên ăn cam hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của mình.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat