4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.
1

Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến

Thông thường, nấm là loại cây mọc trong môi trường sạch. Vì thế, nếu trước khi chế biến bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong nấm. Ngoài ra, việc rửa kỹ còn khiến nấm ngấm nhiều nước và sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước.

Nấm không nên rửa quá kỹ trước khi chế biến

2

Cho quá nhiều dầu ăn

Nấm là loại thực phẩm rất hút chất lỏng, nên nếu bạn cho nhiều dầu ăn khi xào, nó sẽ hút hết dầu ăn mà bạn không hề nhận ra. Điều này làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong nấm vào cơ thể, gây ra đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

3

Không nấu chín hoàn toàn

Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, nấm là thực phẩm mang tính bổ âm, do đó bạn nên kiêng uống đồ lạnh hay thức uống giải nhiệt khi ăn nấm để tránh bị đau bụng.

4

Bỏ nước ngâm nấm khô

Hầu hết các bà nội trợ sau khi ngâm nấm khô thường đổ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, điều này khiến bạn phí phạm rất nhiều dinh dưỡng. Do đó, trước khi ngâm bạn nên rửa qua nấm với nước. Sau khi ngâm xong, phần nước ngâm nấm nên để lắng lại, chắt bỏ phần cặn, còn lại đổ vào nồi canh hầm, sẽ khiến món canh thơm ngon hơn.

Nước ngâm nấm nếu đổ đi sẽ rất lãng phí dinh dưỡng

Vì sao sữa ít béo không thực sự tốt cho bạn?

tinybook tinybook
Vì sao sữa ít béo không thực sự tốt cho bạn?
Không phải tất cả các loại sản phẩm tách béo đều tốt cho sức khỏe, trong đó có cả sữa tách béo. Đó chính là lý do tại sao bạn cần cân nhắc khi chọn uống loại sữa này.

7 lợi ích bất ngờ của quả mít

tinybook tinybook
7 lợi ích bất ngờ của quả mít
Mít là loại trái cây đặc biệt tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa, chống lại ung thư và lão hóa da…

Thực phẩm tốt nhất tăng khả năng có con

tinybook tinybook
Thực phẩm tốt nhất tăng khả năng có con
Thay vì tìm kiếm những liệu pháp tốn kém, bạn có thể chú ý đến một chế độ ăn với dinh dưỡng phù hợp để làm tăng khả năng có thai.

5 công dụng tuyệt vời của mía với sức khỏe

tinybook tinybook
5 công dụng tuyệt vời của mía với sức khỏe
Mía chứa hàm lượng chất khoáng ca và nó giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra uống nước mía có tác dụng phòng chống sâu răng và hạn chế tình trạng hôi miệng cho bạn.

Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn
Người Nhật biết cách giữ dángCá là thực phẩm hàng đầu mà người dân nước này lựa chọn vì nó không gây tích mỡ, có lợi cho sức khỏe và giúp họ kéo dài tuổi thọ.

Những thực phẩm ăn nhiều gây 'mất hứng'

tinybook tinybook
Những thực phẩm ăn nhiều gây mất hứng
Bên cạnh việc tăng cường bổ sung các thực phẩm hỗ trợ, cũng đừng quên danh sách những loại thực phẩm, đồ uống ảnh hưởng xấu tới “chuyện ấy” mà các chuyên gia Mỹ đưa ra dưới đây.

Lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn

tinybook tinybook
Lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn
Nhiều loại rau, củ rất tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với gan lợn sẽ bị mất chất dinh dưỡng, thậm chí ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy bạn cần lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn.

Hướng dẫn những thực phẩm tốt cho da

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm tốt cho da
Có thể bạn chưa biết những thực phẩm này tốt cho da!

Những tác hại từ trái cây

tinybook tinybook
Những tác hại từ trái cây
Hãy cùng tham khảo 8 sai lầm phổ biến khi dùng kem chống nắng.

Cà chua sấy bảo toàn dinh dưỡng của cà chua tươi

tinybook tinybook
Cà chua sấy bảo toàn dinh dưỡng của cà chua tươi
Bạn đã biết đến món cà chua sấy khô nhưng lại băn khoăn vì không biết công dụng của nó có khác gì cà chua tươi hay không?

Những nhóm chất làm tăng chất lượng sữa mẹ

tinybook tinybook
Những nhóm chất làm tăng chất lượng sữa mẹ
Dinh dưỡng khi cho con bú đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của bé và việc phục hồi của cơ thể mẹ sau sinh.

Bí quyết ngừa ngộ độc thực phẩm trong bếp

tinybook tinybook
Bí quyết ngừa ngộ độc thực phẩm trong bếp
Một số bí quyết dưới đây có thể giúp hạn chế nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cho gia đình.

8 loại thực phẩm nguy hiểm tới tính mạng khi ăn sống

tinybook tinybook
8 loại thực phẩm nguy hiểm tới tính mạng khi ăn sống
Bạn nghĩ rằng các loại thực phẩm như cà chua, cà rốt... ăn sống sẽ tốt cho sức khỏe vì qua quá trình chế biến các dưỡng chất trong thực phẩm đã bị mất đi. Tuy nhiên với một số thực phẩm nếu bạn ăn sống có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Lý do bạn nên ăn nho khô trong Tết này

tinybook tinybook
Lý do bạn nên ăn nho khô trong Tết này
Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết được rằng những trái nho khô nhỏ bé này rất lành mạnh và bổ dưỡng. Vì vậy, hãy thêm nho khô vào trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nhé.

Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?
Mùa đông khí hậu khô hanh, ảnh hưởng không nhỏ đến làn da. Mách bạn 5 loại thực phẩm không thể thiếu cho việc dưỡng ẩm, bảo vệ làn da ngày đông!

5 thực phẩm mùa đông tốt cho người loét dạ dày

tinybook tinybook
5 thực phẩm mùa đông tốt cho người loét dạ dày
Chế độ ăn uống hợp lý sẽ rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày hành tá tràng và nó giúp làm giảm tác dụng của acid dạ dày đã tiết ra, giúp cho viêm loét dạ dày tá tràng tiến triển chậm và chóng hồi phục hơn.

6 loại thực phẩm giúp tăng cường khả năng sinh sản

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm giúp tăng cường khả năng sinh sản
Mang thai là điều rất nhiều chị em mong muốn khi lập gia đình. Làm sao để giúp chị em trong quá trình mang thai dễ dàng. Hãy cùng xem 6 loại thực phẩm tăng cường khả năng sinh sản cho bạn nhé

Hướng dẫn 6 loại thực phẩm có lợi cho vòng 1

tinybook tinybook
Hướng dẫn 6 loại thực phẩm có lợi cho vòng 1
Kích thước vòng 1 luôn là mối quan tâm của chị em phụ nữ, có một vài biện pháp giúp vòng 1 của chị em trở nên khả quan hơn ngoài phẫu thuật thẩm mỹ, mặc áo lót có đệm...Dưới đây là 6 loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày mà lại có tác dụng diệu kỳ ấy đấy!

5 mẹo cho người ghét ăn rau

tinybook tinybook
5 mẹo cho người ghét ăn rau
Dù thích hay không, bạn cũng không thể phủ nhận được tầm quan trọng của rau củ, vì chúng chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxi hóa. Do đó, nếu bạn không thích ăn rau, hãy dùng những cách sau để bổ sung rau vào chế độ ăn của bạn:

Thực phẩm hạn chế sự nhiễm độc thai kì

tinybook tinybook
Thực phẩm hạn chế sự nhiễm độc thai kì
Để hạn chế nguy cơ bị nhiễm độc thai nghén, chị em nên quan tâm hơn đến chế độ ăn uống của mình. Có một vài loại thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc này.

Thực phẩm giúp phòng chống tóc bị bạc sớm và chẻ ngọn

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp phòng chống tóc bị bạc sớm và chẻ ngọn
Tóc bạc sớm và chẻ ngọn luôn là nỗi lo của nhiều người. Cùng xem những thực phẩm giúp phòng chống tóc bị bạc sớm và chẻ ngọn cực kỳ hữu ích dưới đây.

5 siêu thực phẩm cực tốt cho mùa hè

tinybook tinybook
5 siêu thực phẩm cực tốt cho mùa hè
Để đảm bảo cơ thể luôn có chất chống oxi hóa cần thiết, cần bổ sung các vitamin và khoảng chất chống lại cái nóng, dưới đây là một số siêu thực phẩm cho mùa hè bạn cần cho vào chế độ ăn của mình.

Cách để tăng thực phẩm tự nhiên và lành mạnh trong bữa ăn hằng ngày

tinybook tinybook
Cách để tăng thực phẩm tự nhiên và lành mạnh trong bữa ăn hằng ngày
Một trong những cách tốt nhất để có được một cơ thể khỏe mạnh chính là ăn những thức ăn tự nhiên và bổ dưỡng, đồng thời giảm bớt lượng thực phẩm chế biến. Có lẽ đó không phải là lựa chọn dễ dàng đối với nhiều người khi nhiều loại thực phẩm chế biến thực sự rất ngon miệng. Tuy nhiên, nếu bạn mong muốn một lối sống khỏe mạnh, bạn hoàn toàn có thế thay đổi được thói quen ăn uống của mình. Hãy tham khảo những gợi ý sau đâys.

5 thực phẩm màu tím giúp bạn trẻ mãi không già

tinybook tinybook
5 thực phẩm màu tím giúp bạn trẻ mãi không già
Với những thực phẩm màu tím không chỉ bắt mắt và kích thích vị giác mà còn giúp bạn có thể giữ gìn nhan sắc vô cùng hiệu quả. Bạn có thể bổ sung các thực phẩm này hàng ngày để giúp trẻ mãi không già.

Cách ăn thịt ngỗng tốt nhất cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách ăn thịt ngỗng tốt nhất cho sức khỏe
Theo y học cổ truyền, thịt ngỗng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, dưỡng âm ích khí, ngừng tiêu khát,… Dùng thích hợp cho các trường hợp gầy yếu, mỏi mệt, suy nhược cơ thể,... Bài viết này xin giới thiệu một số món ăn bồi bổ chữa bệnh từ thịt ngỗng.

Cách kết hợp các loại thực phẩm giúp tăng dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách kết hợp các loại thực phẩm giúp tăng dinh dưỡng
Nhiều loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhưng cũng có thể gây ngộ độc. Do đó, bạn nên chú ý việc kết hợp thực phẩm.

Những giá trị dinh dưỡng quý giá của tổ yến thật, nguyên chất

tinybook tinybook
Những giá trị dinh dưỡng quý giá của tổ yến thật, nguyên chất
Theo PGS.TS Ngô Đăng Nghĩa (Viện CNSH&MT, ĐH Nha Trang), tổ yến mang tính chất tương tự hormone, là nhân tố phát triển sự phân bào và các mô. Do đó, sản phẩm này có cơ sở khoa học khi điều trị bệnh, hồi phục sức khỏe và làm trẻ hóa làn da.

Các loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho buồng trứng khỏe mạnh

tinybook tinybook
Các loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho buồng trứng khỏe mạnh
Việc cải thiện, chăm lo cho buồng trứng khỏe mạnh là điều hết sức quan trọng. Các nhóm thực phẩm dưới đây có thể làm tốt "nhiệm vụ" đó.

Vi chất dinh dưỡng trong sữa chua

tinybook tinybook
Vi chất dinh dưỡng trong sữa chua
Vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng như thế nào đối với sự phát triển cơ thể?

Tác dụng của cải xoong

tinybook tinybook
Tác dụng của cải xoong
Rau cải xoong có tác dụng rất tốt giúp bảo vệ sức khoẻ, chống oxy hóa, chống độc, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống hiện tượng lão hóa.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat