4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.
1

Rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến

Thông thường, nấm là loại cây mọc trong môi trường sạch. Vì thế, nếu trước khi chế biến bạn rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi dinh dưỡng trong nấm. Ngoài ra, việc rửa kỹ còn khiến nấm ngấm nhiều nước và sẽ bị nhạt khi nấu. Do đó, với nấm tươi bạn chỉ nên rửa qua nước sạch, cắt chân nấm và để ráo nước.

Nấm không nên rửa quá kỹ trước khi chế biến

2

Cho quá nhiều dầu ăn

Nấm là loại thực phẩm rất hút chất lỏng, nên nếu bạn cho nhiều dầu ăn khi xào, nó sẽ hút hết dầu ăn mà bạn không hề nhận ra. Điều này làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong nấm vào cơ thể, gây ra đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể khiến bạn mắc chứng trào ngược dạ dày.

3

Không nấu chín hoàn toàn

Khi chế biến nấm, bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 – 10 phút để đảm bảo rằng nấm đã chín hoàn toàn và không gây hại cho cơ thể. Nếu bạn nấu nấm không kỹ, các chất trong nấm có thể khiến bạn khó tiêu, hoặc các vi khuẩn chưa được tiêu diệu hết sẽ gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, nấm là thực phẩm mang tính bổ âm, do đó bạn nên kiêng uống đồ lạnh hay thức uống giải nhiệt khi ăn nấm để tránh bị đau bụng.

4

Bỏ nước ngâm nấm khô

Hầu hết các bà nội trợ sau khi ngâm nấm khô thường đổ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, điều này khiến bạn phí phạm rất nhiều dinh dưỡng. Do đó, trước khi ngâm bạn nên rửa qua nấm với nước. Sau khi ngâm xong, phần nước ngâm nấm nên để lắng lại, chắt bỏ phần cặn, còn lại đổ vào nồi canh hầm, sẽ khiến món canh thơm ngon hơn.

Nước ngâm nấm nếu đổ đi sẽ rất lãng phí dinh dưỡng

Những công dụng không ngờ của tỏi mọc mầm bạn nên biết

tinybook tinybook
Những công dụng không ngờ của tỏi mọc mầm bạn nên biết
Hầu hết mọi người đều cho rằng các loại củ quả đã mọc mầm thì đều có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, tỏi mọc mầm lại mang đến những công dụng không ngờ.

Top thực phẩm bạn cần ăn mỗi ngày

tinybook tinybook
Top thực phẩm bạn cần ăn mỗi ngày
Có những thực phẩm rất quan trọng để ăn hàng ngày, vì có chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho chúng ta. Cùng điểm danh các thực phẩm đó nhé!

Lợi ích sức khoẻ của sô-cô-la và hoa hồng

tinybook tinybook
Lợi ích sức khoẻ của sô-cô-la và hoa hồng
Sô-cô-la (chocolate) và hoa hồng vốn là biểu tượng của ngày Valentine. Sô-cô-la và hoa hồng mang đến cho con nguời những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Hướng dẫn chọn thực phẩm sạch trong ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn thực phẩm sạch trong ngày Tết
Dưới đây là một số cách lựa chọn thực phẩm sạch mà cách này sẽ giúp bạn yên tâm thưởng thức mâm cơm sum họp gia đình.

Những "siêu thực phẩm" phòng bệnh ung thư da trong mùa hè

tinybook tinybook
Những "siêu thực phẩm" phòng bệnh ung thư da trong mùa hè
Dưới đây là một số loại thực phẩm bảo vệ da bạn khỏi những tác động và lão hóa do ánh nắng mặt trời, đồng thời thúc đẩy một làn da khỏe mạnh, tránh ung thư da.

4 loại rau kích thích vị giác

tinybook tinybook
4 loại rau kích thích vị giác
Húng lủi, hành lá, cà chua bi và rau ngò ngoài tác dụng kích thích vị giác, 4 loại rau này còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Cách để chọn thực phẩm giúp tăng cân?

tinybook tinybook
Cách để chọn thực phẩm giúp tăng cân?
Rất đông người có nhu cầu giảm béo nhưng ngược lại, số người muốn tăng cân cũng nhiều không kém.

10 loại thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe

tinybook tinybook
10 loại thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe
Cà rốt, tỏi hay rau má ... là những thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng, Nhưng bên cạnh những lợi ích mang lại, những loại thực phẩm này nếu ăn nhiều sẽ tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng trong các loại dầu ăn

tinybook tinybook
Thành phần dinh dưỡng trong các loại dầu ăn
Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều loại dầu ăn với thành phần dinh dưỡng và công dụng khác nhau. Tùy vào mục đích sử dụng mà các bà nội trợ nên chọn những sản phẩm dầu ăn phù hợp.

Những thực phẩm nên và không nên ăn sau khi phẫu thuật

tinybook tinybook
Những thực phẩm nên và không nên ăn sau khi phẫu thuật
Theo các chuyên gia y tế, quá trình phục hồi cơ thể sau phẫu thuật đòi hỏi nhiều thời gian và sự cẩn trọng.Trong đó vài loại phẫu thuật như phẫu thuật dạ dày, túi mật, răng… còn yêu cầu bệnh nhân cần tuân thủ chế độ ăn đặc biệt nhằm giúp giảm đau, ngừa các biến chứng và đẩy nhanh quá trình phục hồi.

Món ăn nhiều dinh dưỡng

tinybook tinybook
Món ăn nhiều dinh dưỡng
Sau giờ làm việc căng thẳng bạn cần phải bổ sung chất dinh dưỡng giúp cho mình khỏe mạnh hơn

8 thực phẩm bổ sung tốt cho hệ tiêu hóa

tinybook tinybook
8 thực phẩm bổ sung tốt cho hệ tiêu hóa
Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa như acid trào ngược, đầy hơi, ợ nóng… một số thực phẩm bổ sung sau đây có thể loại bỏ các triệu chứng ấy.

8 thực phẩm giúp bạn xương chắc khỏe như lực sĩ Papai

tinybook tinybook
8 thực phẩm giúp bạn xương chắc khỏe như lực sĩ Papai
Nếu bạn không muốn bị loãng xương về già, ngay từ bây giờ hãy bổ sung những thực phẩm thiếu yếu dưới đây nó rất hữu dụng cho bạn.

Những thực phẩm giàu canxi cho bé

tinybook tinybook
Những thực phẩm giàu canxi cho bé
Trẻ em và thanh thiếu niên cần nhiều canxi để xây dựng hệ xương chắc khỏe. Dưới đây là những thực phẩm giàu canxi và bí quyết để trẻ dễ ăn các thức này.

Thực phẩm nào đốt cháy chất béo nhiều nhất?

tinybook tinybook
Thực phẩm nào đốt cháy chất béo nhiều nhất?
Có thể bạn đã thử ăn 1 hay 2 thực đơn ăn kiêng với hy vọng giảm cân. Nhưng cuộc nghiên cứu mới đây của trường Harvard đã tiết lộ một cách giảm cân không cần thực đơn ăn kiêng gì cả.

Thực phẩm làm ấm cơ thể

tinybook tinybook
Thực phẩm làm ấm cơ thể
Vào những ngày đông giá rét bên cạnh luyện tập và mặc ấm, để tăng cường nhiệt lượng sưởi ấm cơ thể chúng ta cần lựa chọn những loại thực phẩm sau trong thực đơn hàng ngày của mình.

Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)

tinybook tinybook
Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)
Để không bị béo ú lên trong mùa đông này, các bạn gái hãy tập trung vào nhóm thực phẩm vừa bổ dưỡng lại vừa có tác dụng giảm cân sau đây nhé.

7 thực phẩm chứa carbohydrate bạn có thể sử dụng

tinybook tinybook
7 thực phẩm chứa carbohydrate bạn có thể sử dụng
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên tránh xa những thực phẩm chứa carbohydrate vì nó không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 7 thực phẩm chứa carbohydrate mà bạn có thể ăn

9 lợi ích tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết

tinybook tinybook
9 lợi ích tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết
Lô hội không chỉ được biết đến như một thần dược cho làn da mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Lô hội giúp ngăn ngừa một số bệnh tật nhờ vào cơ chế chống oxy hóa của nó. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết:

5 loại nước trái cây giúp tăng cường năng lượng hiệu quả

tinybook tinybook
5 loại nước trái cây giúp tăng cường năng lượng hiệu quả
Những loại nước trái cây sau sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cơ thể mà không cần đến nước tăng lực hay cafe:

5 thực phẩm giàu chất béo nhưng không làm bạn tăng cân

tinybook tinybook
5 thực phẩm giàu chất béo nhưng không làm bạn tăng cân
Cơ thể bạn cần thực phẩm lành mạnh có nhiều chất béo để hoạt động, giữ cho tâm trạng thoải mái và ổn định lượng đường trong máu, thậm chí là để giảm cân. Dưới đây là 5 thực phẩm lành mạnh chứa nhiều chất béo nhưng rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, bạn không cần tránh ăn chúng một cách triệt để.

10 thực phẩm quen thuộc giúp bạn trẻ mãi không già

tinybook tinybook
10 thực phẩm quen thuộc giúp bạn trẻ mãi không già
Chế độ dinh dưỡng hàng ngày ảnh hưởng rất lớn đến việc giữ gìn nhan sắc và sự trẻ trung. Dưới đây là 10 thực phẩm quen thuộc giúp bạn trẻ mãi không già.

Rong biển : "Thần dược cho sức khỏe"

tinybook tinybook
Rong biển : "Thần dược cho sức khỏe"
Nghiên cứu y tế hiện đại đã chứng minh rằng rong biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần thuốc có lợi cho sức khỏe con người. Việc tiêu thụ rong biển có thể làm giảm lượng đường trong máu, mỡ máu và cholesterol, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, táo bón, ung thư, bệnh Alzheimer và có khả năng chống lão hóa.

7 loại siêu thực phẩm rất tốt cho làn da

tinybook tinybook
7 loại siêu thực phẩm rất tốt cho làn da
Không cần phải tốn nhiều tiền mà làn da vẫn tươi sáng là bí quyết dinh dưỡng từ những thực phẩm dưới đây:

5 thực phẩm khiến cơ thể 'bốc mùi'

tinybook tinybook
5 thực phẩm khiến cơ thể bốc mùi
Mùi cơ thể đôi khi không phải do vệ sinh kém mà vì thói quen ăn uống. Nếu không muốn cơ thể "bốc mùi", hãy tránh các thực phẩm sau.

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

tinybook tinybook
Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.

Những điều có thể mẹ chưa biết khi cho bé ăn phô mai

tinybook tinybook
Những điều có thể mẹ chưa biết khi cho bé ăn phô mai
Có rất nhiều chị em thắc mắc nên cho bé ăn phô mai đúng cách và tốt cho sức khỏe của con yêu?

5 loại trà thảo dược giàu khoáng chất

tinybook tinybook
5 loại trà thảo dược giàu khoáng chất
Bên cạnh việc bổ sung khoáng chất thông qua thuốc bổ, bạn cũng có thể uống các loại thảo dược giàu chất khoáng. Trà thảo được đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, và sự lành mạnh và bổ dưỡng của nó đã được kiểm chứng qua thời gian. Các loại trà thảo dược giàu khoáng chất giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh bằng việc cung cấp các dưỡng chất quan trọng.

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bạn tăng cân mỗi ngày

tinybook tinybook
Những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bạn tăng cân mỗi ngày
Ăn uống thế nào để thân hình không quá gầy gò, vốn là điều làm đau đầu không ít những người “gió thổi bay”. Hiểu được tâm lý này, chúng tôit xin gửi tới bạn danh sách những thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể giúp bạn tăng cân mỗi ngày.

Công dụng tuyệt vời của thực phẩm có vị đắng

tinybook tinybook
Công dụng tuyệt vời của thực phẩm có vị đắng
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn thức ăn có vị đắng rất có lợi cho sức khỏe con người tốt cho tim, não, thúc đẩy sự thèm ăn, giải nhiệt, thải độc tố trong cơ thể…
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat